娃娃菜吃法有哪些
冬季养生的菜品有哪些。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“娃娃菜吃法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
娃娃菜是一种营养价值很高的蔬菜，人们又称之为微型大白菜，其实就是白菜的一种，这样的蔬菜是属于黄色蔬菜，生活汇总绿色蔬菜很多但是黄色蔬菜很少，黄色蔬菜还有抗癌的功效和作用，而这个娃娃菜的吃法在生活中也是各种各样的，有煮汤的，也有炒着吃的，那么这个娃娃菜的吃法到底有哪些?
做法一
娃娃菜的钾含量要比白菜高得多，现在很多年轻人吃饭没有准点，又经常不吃主食，加上工作压力大这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。娃娃菜价的含量比白菜的要高出2倍以上。钾是维持人体神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。
经常感到疲劳的人应该多吃点娃娃菜，这样可以起到很好的调节作用。常见的“高汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动、促进排便的功能，到了秋冬季节多吃点娃娃菜还有解燥利尿的作用。富含叶酸。
现在就来介绍一下高汤娃娃菜的具体做法。首先准备3棵娃娃菜和一碗高汤作为主料，再准备适量的蒜瓣、辣椒和一大勺猪油。作为辅料。把娃娃菜清洗干净后撕成块，铺在碗里，然后淋上肉汤，再将蒜瓣和切好的辣椒加在里面，就可以放到蒸锅中，此时，将姜和葱切成碎末。
做法二
制作材料:
主料:娃娃菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克
调料:醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克
1. 卷心菜叶分别洗净,用干布将水完全吸干,再撕成小片;萝卜洗净,去皮,切成薄片;辣椒洗净,去蒂,切段;姜洗净,去皮,切片.
2. 将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中,盖好盖子,浸泡2天2夜,即可食用.
泡菜的制作要诀:
1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替,但必须非常干净,所有材料都不能沾到油,否则会产生馊味.
2. 泡菜汁不必倒掉,如果菜吃完了,只要继续加入卷心菜和白萝卜即可.天热时,泡菜可放入冰箱保存.
3. 泡菜所用的调味料,可依各人口味增减.小帖士-食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食.
娃娃菜还有很多种做法，在东北地带，人们都会选择用娃娃菜来做酸菜，酸菜好吃还养胃，并且还特别的有食欲，开胃的功效非常的好，还可以用整个来煮汤吃，这样的营养就更高了，这个娃娃菜还是属于一种黄色蔬菜，吃了之后还可以降低血压血脂，也可以用来治疗糖尿病。
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酸辣娃娃菜的做法有哪些？
娃娃菜，在平时的时候除了可以炒菜，还可以做酸辣娃娃菜，清清脆脆的口感，再加上丰富的营养，所以在平时的时候还是非常受欢迎的，酸辣娃娃菜在制作的时候，需要准备一些红辣椒，还有蒜瓣，然后再加上一些酱油和醋等等，味道也是很不错的。
原料
材料:娃娃菜一棵，
生姜一块，蒜四瓣，葱一段红辣椒三粒。
配料
盐、鸡精、酱油、醋适量。
做法
1、生姜切片，蒜剥皮洗净。
2、娃娃菜摘成单片，洗净，把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。
3、炒锅油热至四成时放入红辣椒，煸一会。
4、油热后，放油蒜头和姜片。
5、倒入菜帮片，加十三香粉。翻炒。
6、加酱油和香醋。醋多放一些。
7、再倒入菜叶，加盐、鸡精翻炒均匀
吃娃娃菜的好处有哪些
娃娃菜实际就是白菜的一种，属于微型大白菜，主要是从日本引进的新品种。娃娃菜的外形跟白菜基本一致，就是尺寸比较小，故而得名。人们喜欢吃娃娃菜，不光是其口感比较好，关键是含有丰富的营养物质，对于我们的身体相当有好处。那么，吃娃娃菜的好处有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
有关吃娃娃菜的好处有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。娃娃菜的营养物质相当丰富，还有一定的药用价值，并不比普通的大白菜要逊色，特别是其中含钾量高，如果周围卖的娃娃菜比较多的话，建议大家可以经常吃一些娃娃菜，丰富我们的口味。
上汤娃娃菜的做法有哪些？
一般在北方地区，大家经常会吃娃娃菜，娃娃菜又叫白菜，因为长得像胖胖的娃娃，所以有个这样的名字，做上汤娃娃菜的时候，需要准备的有皮蛋火腿，还有一些猪骨汤，也就是用大骨头熬的高汤，做出来以后口感非常香醇。
做法一
食材准备
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤
辅料：亦舒堂火麻油、盐、蒜
制作步骤
1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。
2、锅内加入些许亦舒堂火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。
5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。
6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。
7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
小贴士：用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养，味道更鲜美，还能预防和缓解便秘情况。
做法二
食材准备
主料:娃娃菜
辅料:棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜
调料:鸡粉、味素、盐、鸡汁
制作步骤
1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤;
2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用;
3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘;
4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。
蒜蓉娃娃菜的做法有哪些？
娃娃菜是在外国引进的品种，娃娃菜比大白菜的营养价值高，而且吃起来也会更方便，娃娃菜做法多，特别是蒜蓉娃娃菜很受欢迎，喜欢吃的可以学着做。
一、蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
二、家常蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜，蒜，高汤，盐，油
做法
1.将娃娃菜洗净沥干，一剖为四
2.蒜去皮切末
3.锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟
4.捞出娃娃菜沥干摆盘
5.锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
6.转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上
7.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
三、 蒜蓉娃娃菜
菜谱简介 造型新颖。
材料
娃娃菜，大蒜5瓣，盐，淀粉，水
做法
1、娃娃菜焯熟摆盘；
2、热油炸香蒜蓉；
3、勾薄欠调味后浇在蒜蓉娃娃菜上。
清蒸娃娃菜的做法有哪些？
娃娃菜在我们平时的生活中也是非常的多见，很多人对于娃娃菜的做法都非常感兴趣，那么今天小编就为大家分享一些自己的做法，希望大家能够喜欢，一起来看看吧！
娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
清蒸娃娃菜材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯） 调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、 用娃娃菜制成的各式菜肴(19张)鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）1 皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2 娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3 烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4 放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5 煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
通过上面的分享，大家对于上面的分享是不是有了一定的认识，那么在今后的生活当中，如果你很喜欢这款菜肴的话，不妨就参照小编的分享，自己动手亲自尝试下吧！
娃娃菜的泡法有哪些？
娃娃菜因为口感舒适，味道脆甜，很受大家的喜爱，有些朋友喜欢泡娃娃菜食用，那么今天小编就为大家分享下泡娃娃菜的具体方法，一起来看吧！
材料：
1、多心菜一棵（一般5~6元）2、盐两小勺3、辣椒一个4、生抽适量
方法：
1、将多心菜洗净，切成片状
2、放入盐、辣椒，根据自己口味，掂一掂
3、用容器装好，倒生抽，也是根据自己口味
4、放置一天，即可食用优点：爽口、下饭、百吃不厌
缺点：腌制的食品尽量少吃，身体健康最重要！
第二种：主料：娃娃菜3棵（约3千克）、白萝卜半根（约400克） 葱一根、芹菜1束
辅料：水10杯、辣椒粉8大匙、苹果泥3大匙、蒜泥2大匙、 姜泥1大匙、虾酱2大匙、鱼露60毫升、糖适量、盐 适量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯（糯米糊的制作：糯 米粉一大匙，加水一杯温水搅拌成略微通明的半胶状体）
制作过程： 娃娃菜洗净，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剥成四大块，待用 把盐撒进叶梗厚质部分，再将娃娃菜放入盐水。
通过小编上面的分享，你对于如何泡娃娃菜是不是有了一个全面的了解，那么不妨在今后的饮食生活当中，多加参考小编分享的方法，亲自尝试一下泡菜的技巧吧！
炒娃娃菜的做法有哪些？
说到娃娃菜，大家会想到白白嫩嫩的白菜，其实娃娃菜是非常好吃的，不仅好吃，营养价值也很高，酸酸的辣辣的，这样的口感最美味，在做娃娃菜的时候需要准备的是生姜和番茄，这样能够做出酸辣的口感，吃起来还会很容易。
材料
娃娃菜1个，姜丝少许，番茄一个，盐
做法
1.娃娃菜切丝，姜切丝，番茄去蒂切块待用！
2.起油锅，倒入适量的油，待油热后放入姜丝爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少许盐，稍微翻炒后，倒入切好的番茄继续翻炒片刻，待番茄出汁后即可出锅!
材料
娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油
做法
1、将娃娃菜撕成一片一片的，用水洗净待用；将西红柿切成片，生姜切丝，蒜切片待用；
2、锅里加一定量植物油，烧开，放入蒜片爆炒至香味出来，放入生姜丝，干辣椒爆炒，随后倒入西红柿，待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒；
3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色，向锅中加入一定量食盐，十三香；翻炒约1min后，加入少量酱油调色即可。
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