香煎荷包蛋的制作方法
养生膏方制作方法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香煎荷包蛋的制作方法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在的人们生活都是在享受养生食物的过程中生活和成长的，很多小孩子一出生后就会享受比较养生的美食，这个香煎荷包蛋很多家庭都会做，也经常吃到，这样的荷包蛋看起来很好看，所以说吃的时候也就会有食欲，在吃这个香煎荷包蛋的时候可以选择用平底锅来煎，那么这个香煎荷包蛋的做法有哪些?
做法一
原料
鸡蛋、油、盐、米酒
做法编辑
1.准备好鸡蛋，把盐放在米酒里融化。没有米酒可用料酒，加饭酒等代替。
2.把锅烧干后放入适量的食用油，油烧到冒烟之后敲入鸡蛋。煎荷包的的油要多点，不然容易黏锅。
3.鸡蛋煎到边缘微黄后翻过来煎另一面，两面金黄就OK了。
4.最后下料酒，然后起锅。香喷喷的荷包蛋就完成了。由于是用手机一边拍，一边煎的，不清晰处请见谅
小贴士
1，油一定要烧热，才能煎得起蛋;2.因为最后我是盐和米酒调好一起下的，所以如果锅里着火请淡定颠锅起锅。油锅温度较高，酒易燃
做法二
1瘦肉末里加入冬菜 香菜。
2搅拌一下在加入少许的盐 鸡精 胡椒粉。
3个鸡蛋和搅拌好的瘦肉末备用。
4把鸡蛋打在碗里加入少许的盐 鸡精搅拌均匀。
5平底锅倒入适量的油加热，温度也不宜过高。
6然后倒入搅拌好的蛋液，(三个鸡蛋的量我分成俩个荷包蛋。)
7鸡蛋稍微有点成型就把瘦肉末均匀的平放在鸡蛋上面。
8接着把他一边翻过来 合成一个半圆型。中小火煎至熟就可以了。
9然后出锅切小块。(方便食用)
做法三
1.先准备两颗鸡蛋洗净
2.在煎锅里放入少许油,打入鸡蛋用中火慢煎
3.盛盘后淋上万味香酱园极品黑豆荫油膏,滋味一级棒没有一般荫油的死咸
做法四
用筷子插鸡蛋几下，这是为了将鸡蛋中的空气放出来，然后放在一边备用，接下来，将锅倒上少许食用油加热，等油热了以后倒入鸡蛋，在煎制时，一定要用铲子不断铲起鸡蛋，这样是为了防止鸡蛋靠着锅底的一面糊锅，等鸡蛋一面已经被油煎得成黄色了，就可以翻面了。
翻另一面后，要是按照刚才的操作方法煎，等到这面也快煎成金黄色时，就可以撒上少许的盐，将盐拌匀后，就可以关火了。在煎鸡蛋时放的又不要太多，间的时间不要过长，焦了就不好吃了，再倒入的食用油中可以实现加入适量的盐，加入盐还可以起到防止油外溅的作用。
在制作荷包蛋时，不要把刚从冰箱里取出的鸡蛋马上做，要等温度回升到20度左右是再煎。因为鸡蛋刚从冰箱里拿出来的时候，蛋白的黏性很强，会在鸡蛋表面形成一层薄膜，如果鸡蛋不是很新鲜了，那么这层薄膜就更加的明显，此外，要想使煎出来的荷包蛋没有泡泡。
在煎荷包蛋的时候一定要注意的就是掌握火候，如果火太大了，那么就有可能会将这个鸡蛋给煎糊掉了，这样的鸡蛋营养价值不好，并且还特别的不好吃，所以说自己在煎鸡蛋的时候一定不要离开，看到这一面熟了，那么就要赶紧用筷子翻开煎另一面，这样才不容易糊掉，并且颜色还好看。
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荷包蛋放糖的制作方法
荷包蛋里面放糖是很多人喜欢吃的一种美食，这样的美食还有很多人会当作是早餐来吃，现在人们吃的早餐都是很关注营养价值的，如果营养不好的早餐对于一些人来说是不愿意去选择的，糖水荷包蛋吃起来还特别的美味，而在煮荷包蛋的时候里面放糖不能太多了，太多了会腻，那么荷包蛋放糖的做法有哪些?
荷包蛋的做法很简单，特别是糖水荷包蛋的做法很容易操作，对于厨艺初学者来说并不难。糖水荷包蛋是不少小朋友喜欢吃的，其味道甜美，而且鸡蛋的营养价值也非常丰富。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟用
餐人数：1-2人
食材主料：鸡蛋、2个、辅料：糯米粉适量、枸杞适量、白糖适量、
糖水荷包蛋的做法
1.糯米粉开水合成团，下剂子。
2.剂子顺同一方向搓圆。
3.下开水锅煮至向上漂浮为熟，把蛋打下去。
4.起锅烧水，锅边开始起小泡，打入鸡蛋，这时鸡蛋不能动，一动就散了，要等到成形后再用铲子稍动一下就可以了，水开后，放入适量的白糖，再煮五分钟就可以出锅了。 注：看着简单做起来可不简单啊，鸡蛋打入锅里千万不要去，一不定期要等成形了再稍动一下。
做法二
糖水荷包蛋的做法如下：
食材:主料:鸡蛋2个
辅料：糯米粉适量、枸杞适量、白糖适量
步骤
1.糯米粉开水合成团，下剂子。2.剂子顺同一方向搓圆。3.下开水锅煮至向上漂浮为熟，把蛋打下去。4.在蛋没成型之前，千万别去搅动。成型后，可以出锅盛至装有白糖的小碗里
用枸杞点缀一下就好了。
小贴士
用糯米粉搓成的小圆子，偶们这里称作为“顺风圆”，寓意是给自己讨个吉利，欲祝自己一切顺利过年，每逢家有喜事，或者要出远门，或者第一天出去工作，或者家有考生，所有想要讨个吉利的事都可以吃碗“顺风圆子”。今天这一款，也可以用来招待新上门女婿的。家有千金，有机会做丈母娘滴，不妨可以先学习起来。女婿嘛，一碗“顺风糖水蛋”搞定啦.
大家都知道了这个荷包蛋放糖的做法了么，如果学会了，那么制作起来就可以轻松搞定，而自己吃美食的时候也不求人，自己都可以做，制作荷包蛋糖水的时候要注意将荷包蛋煮熟，一些人以为荷包蛋不煮熟吃了之后营养价值会更好，其实不是这样的，必须要将荷包蛋煮熟，这样吃了才不会拉肚子。
荷包蛋豆腐的制作方法
如果告诉大家一个美食的做法，叫做荷包蛋豆腐的话，相信很多人跟我第一次反应一样，都表示很惊奇吧，这个做法确实是很新颖的，很多人在做美食的时候，都是荷包蛋做荷包蛋，而豆腐用来做豆腐，都没有听说过用荷包蛋和豆腐一起煮，这样的食物有的人甚至还怀疑不能吃，那么这个荷包蛋豆腐的做法有哪些?
做法一
荷包蛋煮豆腐
用料;
鸡蛋，豆腐。
调料;
盐，油，香油，香葱，调味鲜，胡椒粉。
方法;
1、备嫩豆腐，鸡蛋。
2、豆腐切丁加盐入味。
3、烧油开小火打进鸡蛋，放点盐依次煎熟煎香。
4、放清水或高汤烧开，
5、再倒进豆腐丁。
6、放点油辣椒汁提辣提色，
7、煮热乎，
8、最后放进调味鲜，胡椒粉，香葱，淋上香油出锅。
做法二
做法超级简单，锅温热后打鸡蛋下去，盖上盖子继续加热荷包蛋(超级健康版无油煎蛋)的做法 步骤1
加热两分钟后就闷在里头五分钟左右可以打开盖子自己看情况选择出锅时间，我煮了两个刚好哈荷包蛋(超级健康版无油煎蛋)的做法 步骤2
这个是第一个出炉的荷包蛋(超级健康版无油煎蛋)的做法 步骤3
自己先来一个荷包蛋(超级健康版无油煎蛋)的做法 步骤4
底下一层超级好吃荷包蛋(超级健康版无油煎蛋)的做法 步骤5
第二个出炉，看着没熟其实熟了，上面的蛋白是不是都发白了，养眼又美味，健康版煎蛋荷包蛋(超级健康版无油煎蛋)的做法 步骤6
蛋白都微焦气泡了哈，但是这样好吃荷包蛋(超级健康版无油煎蛋)的做法 步骤7
小贴士
电饭煲要不粘锅噢
做法三
做法：
1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时
2、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入适量盐
3、再加入切碎的鲜红椒和葱花，搅拌均匀
4、泡好的豆腐切成三角形
5、每块豆腐轻轻拍上一层生粉
6、平底锅中放少许油，放入豆腐两面煎黄
7、倒入鸡蛋液，等下层凝固后翻面
8、出锅后切成小块即可
做法四
1. 将豆腐切块，小火煎至微黄
2. 煎两个荷包蛋，蛋黄全熟。晾凉后切块。
3. 汤锅倒入适量水，加入洗净的干贝，水开后转小火，煮10分钟待干贝的鲜甜味散发出来。
4. 在锅中加入豆腐、荷包蛋，大火水开后转小火，盖上盖子煮10分钟。
5. 加入切碎的小尖椒，倒入生抽，我加的日本酱油，带一点点淡淡的海鲜味儿，一分钟后起锅。
做法五
准备好原材料：豆腐、豌豆、鸡蛋、亨氏番茄酱。
2将豆腐洗净切块。
3炒锅中倒入少许油，加热。
4放入豆腐，稍稍煎一下。
5煎至微微焦黄，下入豌豆，稍稍翻炒。
6倒入亨氏番茄酱，轻轻翻炒均匀。
7倒入适量清水，煮沸。
8当水沸腾，将鸡蛋直接去壳打入锅中。
以上各种各样荷包蛋豆腐的做法大家是不是感觉很好吃呢，如果觉得好吃的话就感觉自己动手来做做，制作荷包蛋豆腐的方法有很多种，可以选择用煎炸的方式来制作，也可以选择用煮汤的方式来制作，还可以选择用焖的方式来制作，在制作美食过程中一定要掌握好一些要领，这样才可以做出更美味的食物。
荷包蛋鲫鱼的制作方法
荷包蛋大家都吃过吧，鲫鱼大家不仅仅吃过，也应该很熟悉了吧，这个鲫鱼是属于淡水鱼，在很多地方都是有鲫鱼售卖的，而吃鲫鱼的时候很多人都喜欢用美食来做汤，还有的人喜欢吃荷包蛋里面放醪糟，这样的美食做法是各有各的特色，但是要是鲫鱼和荷包蛋一起煮的话，很多人都表示很惊讶，那么下面我们来看看荷包蛋鲫鱼的制作方法有哪些?
做法一
1、小鲫鱼两条(约半斤)。
2、鹌鹑蛋十个。
3、老姜一小块。
4、小独蒜一个。
5、香葱两、三棵。
6、泡红辣椒两个。
7、淀粉一大匙。
8、酱油两大匙。
9、料酒一大匙。
10、盐适量。
做法：
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，但刺细小且多。
原料：
鲫鱼 猪五花肉。
调料：
料酒、酱油、白糖、猪油、精盐、鸡精、葱姜蒜米、香油。
1、鲫鱼去鳞、腮，在鱼肚处开刀，去内脏，洗净。特别注意：一定要把肚内黑膜刮洗干净，以去腥。五花肉制成馅，加葱姜米，料酒，盐，酱油，白糖拌好。把肉馅塞入鱼肚内，外面也可留一部分。
2、热锅滑油，放油。鲫鱼用酱油涂抹全身后沥干，待油烧至七八成热(约200多度)时，放入鲫鱼两面煎黄。放入葱姜蒜，煸出香味。
3、随即烹料酒，加酱油、白糖、鸡精和水(最好是清汤)。先大火烧开后，改小火焖烧约半个小时，至鱼肚内肉馅烧熟。
做法二
1.准备食才---鲫鱼洗净
2.在鱼的两边各划几刀，用料酒与盐腌制20分钟。
3.用干布抹干水份，放油煎至两面金黄。
4.另用平底锅加水煮开，放去壳鹌鹑蛋，煮七分熟捞起备用。
5.放一小碗水，放鱼，加生抽酱油，糖，盐，料酒，葱结，姜片，蒜味剁椒。大火煮8--10分钟。
6.放入鹌鹑蛋，煮2分钟。
7.葱结去之，把鹌鹑蛋置于鱼的四周，鱼身放葱段，锅里鱼汁再用水淀粉勾芡，淋于鱼身，这道菜就好了。又是一道不加鸡精的美味!
做法三
一、材料
白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇100克、姜适量、油适量、盐适量
二、做法
1.白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇，生姜3片、胡椒粉适量。
2.热油锅打鸡蛋下去煎，然后对折覆盖成荷包样，不用煎太熟，煎成型就可以了。
3.荷包蛋装起，备用。
4.鱼洗净滴干水，热油锅放适量盐爆香姜片，放鲫鱼煎至两面微黄。
5.开大火加水4、5碗左右。
6.放入荷包蛋，金针菇大火煮着。
7.煮开时有油沫浮起，用铲子撇去。
8.盖上锅盖煮，稍微调小火些，但要以汤在翻滚的状态煮。
9.煮滚8、9分钟，调味，撒上胡椒粉，起锅。
做法四
材料：土鸡蛋、萝卜、鲫鱼、姜丝、枸杞
做法：
1.先把鲫鱼洗干净，特别是肚子里黑色的膜，一定要弄掉。
2.锅烧热，非常热哦，才放油，油热后再放鱼，这样才不会煎掉鱼皮。
3.鲫鱼要两面煎黄。然后放入适量的开水，再放入姜丝。
4.大火烧开后转中火煮10分钟。这时候切好萝卜丝。
5.煎好荷包蛋。
6.10分钟后，鱼汤已经煮的很白了，这时候放入萝卜丝。也放入荷包蛋，枸杞，再煮5分钟即可。
以上我们介绍了很多制作荷包蛋鲫鱼的制作方法，大家在制作美食的时候一定要注意了，鲫鱼是有很大的腥味，而自己在制作的时候一定要先将鲫鱼中的腥味很好的去掉，可以用姜片或者是醋来去腥味，还可以选择料酒，制作的时候一定要先将鲫鱼熬制好，可以先用猪油来煎炸一下，这样才好吃。
荷包蛋炒脆骨的制作方法
脆骨，很多人都不喜欢吃，但是脆骨对人们的身体有很多好处，功效和作用也是很大的，而吃脆骨的话还可以强身健体，吃脆骨的人也会强精壮骨，总之吃脆骨的好处是多到很多人都数不清，而脆骨也可以用来炒着吃的，如果炒脆骨的时候再放点荷包蛋的话，那么这样的美食会更好吃，下面我们来看看这个荷包蛋炒脆骨的做法。
做法一
主料猪大骨头500克，鸡蛋两个
辅料尖椒1个红尖椒1/2个洋葱1/4个红椒2个
调料酱油1大勺葱1/2根姜3片蒜2瓣豆瓣酱1大勺豆豉1大勺橄榄油少许
炒脆骨的做法
1.猪脆骨用清水洗净
2.锅中烧水，水开后放入脆骨
3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫
4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段
5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
6.锅烧热，放少许橄榄油
7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
8.放入猪脆骨翻炒
9.炒至变色，放海鲜酱油
10.翻炒3分钟，加入豆豉
11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟，然后将煎好的荷包蛋放进锅里面炒。
12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。
2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。
营养功效
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
做法二
1、猪五花肉洗净，切薄片;姜蒜均切成片;荷包蛋打开煎好，
2、青红辣椒去蒂及籽，洗净，切片，备用。
3、坐锅点火烧热，刷上少许的植物油，磕入鸡蛋煎成荷包蛋;
荷包蛋炒肉片
4、待鸡蛋将熟时，烹入少许白酒，盖上锅盖稍焖一下，盛起，切块。
5、锅复火上，加油烧热，放入五花肉片煸炒，加蒜片、姜片炒出香味。
6、转小火，加辣椒酱、蚝油、甜面酱、料酒、酱油转中火炒匀即可。
做法三
1.猪脆骨切成寸段大小!
2.青辣椒切成小块，蒜拍下蒜粒，姜切成丝!煎好荷包蛋备用，
3.起锅，放油，爆香蒜(先放一点蒜)后，放入猪脆骨大火翻炒，放入荷包蛋，加入适量老抽翻炒!
4.老抽上色后，加入余下的蒜，姜，辣椒块，盐，大火翻炒几下，加味精，出锅，装盘!
以上介绍了关于荷包蛋炒脆骨的各种做法，大家如果知道了原来脆骨还可以做出这样的美食来，我相信很多人都舍不得将这个脆骨给扔掉不吃了吧，而在制作的荷包蛋的时候一定要避免将荷包蛋煎坏了，这样的样子不好看是很影响人们食欲的，在制作美食的时候一定避免将脆骨给炒绵了，要脆脆的才好吃。
怎么制作荷包蛋
鸡蛋的作用很大，因此我们在生活中也经常吃到鸡蛋，它对人体的排毒养颜和手机人体营养的吸收都是有一定作用的，因此我们可以从多个方面了解鸡蛋的做法，那么制作荷包蛋是怎样的呢？当然首先要用鸡蛋，然后再添加一些其它的食物进行中和，双重吸收，这样荷包蛋的营养价值就会变得很高，接下来让我们一起来了解一下制作荷包蛋的具体做法。
做法一：
用料：鸡蛋三枚，酱油适量，清水适量，白糖1小勺，盐巴适量
步骤
1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋。
2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面。
3.加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可。
小贴士
1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。
2、掰开荷包蛋，这次煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，还能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味，美妙。
做法二：
用料：鸡蛋，糖，醋，生抽，少许盐，油
步骤：
1.糖一勺，加适量醋，生抽，少许少许的盐，再来点纯净水，调和碗汁，
2.锅里热油加入鸡蛋，煎好一面翻过来，再煎一下
3.倒入碗汁，盖上盖子，中小火，闷到汤汁基本干掉，裹在荷包蛋上，可以中间翻个面
4.出锅撒些葱花什么的就随意吧
5.里面还是8分熟
6.童年的味道
做法三：
用料：面条400g，小葱4根，鸡蛋2个，酱烧葱花油2勺，白醋1勺，盐1勺
步骤
1.所需材料。
2.小葱切碎。
3.锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。
4.另起一锅烧水，水开后下面条。
5.荷包蛋煮好。
6.将面条捞出，放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋，再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。
小贴士
酱烧葱花油就是将葱花放入碗中，倒入适量生抽，如果想要颜色深可用老抽，然后将油烧热，浇进去即可。
制作荷包蛋不是很难，它主要是对于火候的掌握有些复杂，在煎鸡蛋的整个过程中要格外的小心，火不能太大也不能太小，时间不能太长也不能太短，如果太长的话鸡蛋就会糊掉，如果太短的话，鸡蛋的营养价值又不能全部的吸收，所以说煎鸡蛋在整个过程中都起着至关重要的作用，因此我们在煎鸡蛋的时候要时刻守在厨房里。
爱心荷包蛋怎么煎
荷包蛋这种东西的做法主要有两种，一种是采用锅煎的方法，主要是用一条火腿肠，然后切成凉拌但是不切断，然后围成心形，最后在平底锅上浇上一层有，在将鸡蛋放进心形中煎熟就可以了。对于爱心荷包蛋的煎法，我们可以来了解文章介绍的做法以及了解煎蛋的制作技巧。
1、爱心荷包蛋怎么煎
用剪刀将火腿肠一头接口处剪开,留一点不剪断,顺着撕下取出竖着切成两条,切面朝下,再从上至下切成两条,上端留1厘米不切断。
弯成心形,下端连接处斜切一点边角,使其对称,用牙签固定,平底锅刷薄薄一层油,放进心形胚,将鸡蛋打进去,有可能鸡蛋会滑离中心,这时用筷子挡住,不让鸡蛋滑走,开小火慢煎,很快就会凝固,继续煎几分钟至八成熟。如果喜欢煎蛋熟透,可以撒点水盖上锅盖焖3至4分钟,但会少了蛋黄的光泽。蛋清有点点溢出不影响。
2、荷包蛋的来源
传说宫廷中的厨师很会做这道菜,当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢,就按照水中的荷花做的,正宗的荷包蛋,外形酷似荷花,里面的蛋黄和莲蓬很象的,外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋,后来随着御厨告老还乡,离开了宫廷,这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了,都叫这个叫荷包蛋。
3、荷包蛋的煎蛋技巧
通常使用平底锅煎荷包蛋时,蛋打入锅中后,蛋白会泾流扩散,煎出的蛋四周不规则,呈毛边状,很不美观。下面介绍一个小窍门,取一个直径适合的铁皮罐头筒,去掉下底,将上底剪开弯成一把手,当煎荷包蛋时,手持把手,将此筒套在平底锅上,将蛋打入罐筒中,一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。
鸡蛋的作用
1、补充优质蛋白质
鸡蛋中除了磷、钙、铁、维生素A以及维生素D等含量丰富以外,鸡蛋中的优质蛋白质也极其丰富。蛋白质是人体最重要的六大营养素之一,因此,每个人都应该摄取所需的蛋白质。
鸡蛋蛋白质中的氨基酸与人体中所需的氨基酸基本相似,因此,鸡蛋中的蛋白质也被看作最优蛋白质,它是很多食物无法取代的,经常食用鸡蛋可以为人体补充最优蛋白质。建议小孩可以多食用鸡蛋,不仅帮助补充蛋白质,还可以促进生长发育。
2、增强饱腹感
鸡蛋不仅可以为人体补充蛋白质和提供所需的能量,还可以帮助增强饱腹感。早上吃一个鸡蛋,不仅可以补充营养,而且鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以维持体内能量,让肚子饱的时间更久。
建议想要减肥的美眉在早上吃一个鸡蛋,帮助增强饱腹感,从而达到减肥的效果。水煮鸡蛋增强饱腹感最强,而且营养价值最高,因此,最好选择白水煮蛋食用。
3、有助减肥
鸡蛋的营养价值虽然很高,但是它的脂肪含量和碳水化合物的含量很低,经常食用不会摄入多余的热量,更不会引起肥胖。早上吃一个鸡蛋可以让一个上午都感觉很饱,不会有想吃东西的欲望,从而减少热量的摄入,因此,经常食用鸡蛋可以达到减肥的效果。
怎么煎荷包蛋好吃
鸡蛋，在现在的厨房中已经是司空见惯的食物了。人们买来鸡蛋，会用各种方法将其下厨，比如用白水煮、用来炒菜、做汤、腌制等等，不一而足。鸡蛋的营养价值也十分的丰富，不仅可以补充身体所需要的相应的营养，又可以强健体魄。因此，鸡蛋在现在的养生食谱中占据着很重要的地位。
鸡蛋的做法有很多种，蛋蛋说煎鸡蛋就有很多做法。很多人喜欢吃煎鸡蛋，因为鸡蛋一旦和油接触了，它的香味就倍加浓郁。
普通方法煎荷包蛋
材料
原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙(1克)
做法
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。 -
微波炉荷包蛋
材料
鸡蛋1枚，油1茶匙(5ml)，盐1g
做法
1、取一个适用于微波炉的小器皿，倒入油，用油刷刷均匀。
2、将鸡蛋磕入器皿中，用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔，撒上盐。
3、将器皿放入微波炉中，以900瓦(或高火)火力加热45秒即可。
小诀窍
1、如果家中没有油刷，可以轻微摇动微波炉器皿，使油均匀覆盖内部表面。
2、在鸡蛋表面戳孔，是为了防止鸡蛋在加热过程中暴裂。也可以不在鸡蛋表面撒盐，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
3、可适量延长一点时间，以使荷包蛋的熟度适合个人的口味。
荷包蛋的做法有很多种，可以根据自己的口味去调理。如果，你喜欢保留原生态的味道，那就吃水煮荷包蛋;如果更喜欢浓郁的香味，那就选择煎荷包蛋。另外，还有红烧荷包蛋、醋溜荷包蛋等等，这么多种做法足够你尝试一段时间了!
煎荷包蛋不粘锅的方法有哪些
很多人都喜欢吃荷包蛋，但是大家在煎荷包蛋的时候，常常会遇到粘锅的情况，那么煎荷包蛋不粘锅的方法有哪些呢？下面就为大家介绍煎荷包蛋不粘锅的方法有哪些，想要掌握煎荷包蛋不粘锅的方法的朋友都可以来了解一下哦！
煎荷包蛋不粘锅的基本方法：
1、蛋如果放在冰箱里，要提前拿出来，不要把很凉的蛋放入锅中。
2、煎荷包蛋时，油要适当多放。
3、煎荷包蛋前，锅一定要刷干净。
4、煎荷包蛋时，油温不要过热，也不能在油还凉的时候就放蛋，这样最容易沾。
5、煎荷包蛋时，火一定要保持小火。这样蛋就会非常完整。
6、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩，还不粘锅。
7、煎荷包蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
8、煎荷包蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外，而且还不易粘锅。
煎荷包蛋不粘锅的其它方法参考：
1、最简单的办法是用不粘锅了。
2、用普通锅的话，把锅烧热，放一点点油，均匀的铺满锅底，烧到冒烟，这是养锅的方法，
然后再正常放油，放鸡蛋，中火或小火，煎到蛋清基本凝固时再翻面，煎一小会儿，出锅
喜欢糖心蛋的话，不用翻面，再煎一小会儿就可以了。把锅刷干净，油要适当多放，油温不要太热。蛋下锅前，在锅里放少许盐，火一定要保持小火。这样蛋就会非常完整。
怎样煎荷包蛋圆整
通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。
以上就是关于煎荷包蛋不粘锅的方法有哪些的相关介绍，相信通过上文的介绍之后，大家已经掌握了煎荷包蛋不粘锅的方法了，因此，大家在煎荷包蛋到时候，可以参考上面的方法哦！当然啦，想要煎荷包蛋不粘锅的话，最简单的方法就是买一个不粘锅了，这样的话方便又省事哦！
荷包蛋怎么煎好吃
相信大家在生活中应该都吃过荷包蛋这种食物吧，虽然大家看起来它的制作方法是比较简单的，但是想要制作出美味的荷包蛋还是需要我们去花点时间的。下面是一篇关于荷包蛋煎制方法的介绍，希望你们可以对于荷包蛋的做法进行学习，增加你们下厨的能力，为孩子制作一份营养早餐。
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。
一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去;
另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。
小锅深水，尽量让蛋下去后不与锅底接触，否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开，这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候，让翻滚的水平静下来，这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。
平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。
材料：鸡蛋 洋葱 盐
做法：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
通过这篇文章对于荷包蛋怎么煎制的介绍，持家的你们应该都知道如何去制作出美味的荷包蛋了吧。我们想要制作出美味的荷包蛋，我们可以适当的加入一些洋葱以及大葱等，并且我们要注意把握火候，这样才能够保证荷包蛋不会烧焦。
生煎荷包蛋的做法
生煎鸡蛋，是我们生活里平时经常吃到的一种食物，相信家家户户也自己亲手做过这个生煎荷包蛋，荷包蛋的营养价值高，是很多人用来做早餐的一种美食，而吃生煎鸡蛋的时候有很多技巧是需要我们掌握的，掌握好了，那么就可以独自来完成这个生煎荷包了，生煎荷包蛋的做法有哪些呢?
做法一：
煎荷包蛋的做法:
主料：鸡蛋60克 调料：猪油(炼制)适量
步骤：
1、 煎锅置于火炉上，旺火预热2分钟。
2、 放进猪油，中火加热2分钟，打进鸡蛋，蛋黄和蛋白用牙签穿孔，中火加热半分钟即成。
特点：此菜形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓。
温馨提示 ：
1、 煎荷包蛋时，如果在鸡蛋打入油锅的时候，在蛋上面和四周，洒几滴热水，则更鲜嫩。
2、煎蛋时油受高温，会起爆外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅防爆，煎出的蛋颜色也好看
做法二：
简介
煎荷包蛋他们说很简单，自己也做了好多次，可没有一次是很成功的，要不煎过火变黑了，要不蛋黄流出来了，这是自己第一次这么成功的煎好一个荷包蛋。吃着开心。
食材：蛋1个，油适量盐适量
步骤
1准备好一个鸡蛋
2不粘锅刷上油
3敲入鸡蛋马上把火调小
4轻轻的将鸡蛋转另一面煎
5加入适量的盐即可
小贴士
煎蛋时火不能太大
做法三：
没有什么比荷包蛋更快手的早餐了吧?这款荷包蛋清爽无油，口感嫩滑，着实是减脂早餐的首选
用料：鸡蛋(新鲜)1枚，水适量，黑芝麻少许，蚝油少许，不粘锅一只
做法 ：
1鸡蛋打在碗里备用。
2锅底加少许水，烧开，水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。
3等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。
43、4分钟后的状态，蛋清凝固，流黄。
5取出装盘、撒上黑芝麻，滴上一滴蚝油。
小贴士
1、不喜欢流黃的可再晚几分钟出锅。
2、时间延长的话水就多放一些。
3、鸡蛋一定要新鲜，要不蛋白容易飞。
想要学会这个生煎鸡蛋的话，那么在学做的时候就要认真的学，只要认真了，世界没有什么美食是我们做不来的，在做这个生煎鸡蛋的时候上面我们还给大家介绍了很多小提示，这些都是需要我们在做美食的时候特别注意的，只有注意了这些事项，那么我们就会做出更好吃更美味的生煎鸡蛋了。
蒜香荷包蛋的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关蒜香荷包蛋的做法。
2.姜丝。
3.辣椒丝。
4.刚从田里挖回的本地香蒜籽，真的很香!炒的时候把蒜籽拍扁切碎，让香味散发出来。
5.把鸡蛋煎成一个个荷包蛋，煎蛋很讲究火候，一定要小火耐心的煎好一面再翻面，不然会粘锅哦。
6.煎好的荷包蛋装盘备用。
7.热锅下油，依次下姜丝、蒜沫、辣椒丝加盐煸出香味。
8.下煎好的荷包蛋把蛋用炒勺一分为四、一起煸炒。
9.再加少许酱油、少许盐、一勺水焖2分钟即可。
10.出锅装盘。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得蒜香荷包蛋的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
煎荷包蛋做法有哪些？
煎荷包蛋相信是很多朋友最拿手的做法了，因为鸡蛋是很普通的食材，而煎鸡蛋是很简单的做法。煎荷包蛋其实也是有一些技巧在里面的，比如煎之前用筷子插鸡蛋几下，可以吧鸡蛋中的空气放出来，这样剪出来品相会更好看。
1.用筷子插鸡蛋几下，这是为了将鸡蛋中的空气放出来，然后放在一边备用，接下来，将锅倒上少许食用油加热，等油热了以后倒入鸡蛋，在煎制时，一定要用铲子不断铲起鸡蛋，这样是为了防止鸡蛋靠着锅底的一面糊锅，等鸡蛋一面已经被油煎得成黄色了，就可以翻面了。
2.翻另一面后，要是按照刚才的操作方法煎，等到这面也快煎成金黄色时，就可以撒上少许的盐，将盐拌匀后，就可以关火了。在煎鸡蛋时放的又不要太多，间的时间不要过长，焦了就不好吃了，再倒入的食用油中可以实现加入适量的盐，加入盐还可以起到防止油外溅的作用。
3.在制作荷包蛋时，不要把刚从冰箱里取出的鸡蛋马上做，要等温度回升到20度左右是再煎。因为鸡蛋刚从冰箱里拿出来的时候，蛋白的黏性很强，会在鸡蛋表面形成一层薄膜，如果鸡蛋不是很新鲜了，那么这层薄膜就更加的明显，此外，要想使煎出来的荷包蛋没有泡泡。
4.关键是在鸡蛋下锅的时机的掌握，不能等油滚开了在下过，要在凉油的时候，用均匀的小火慢慢的将鸡蛋煎熟，一旦听见兹兹的声音的时候，就要赶紧把锅从火上移开，一定要在没有声响的情况下把鸡蛋煎熟，这样做出来的油煎荷包蛋，绝对算的上是色、香、味俱佳了。
怎么煎双面的荷包蛋？
荷包蛋是很多人都喜欢的美食，荷包蛋又被大家称为是煎蛋，鸡蛋中含有大量的蛋白质和各种营养元素，常吃鸡蛋对人身体是有好处的，一般将煎蛋分为单面煎和双面煎，单面煎的鸡蛋是比较嫩滑的，双面煎的鸡蛋是比较香脆的，煎荷包蛋的制作方法也是非常简单的，下面介绍煎荷包蛋的做法。
煎荷包蛋的做法
首先预备食材：预备3个鸡蛋，然后把3份料酒、2份酱油、4份醋、5份水、适当的盐混合在一同，调匀了备用。
然后再锅里放少量的油，油温上来今后，改成小火，再把鸡蛋打进锅里。
鸡蛋不必煎太久，只需要双面变色就能够了，里边的蛋黄不必煎熟，然后捞起来备用。
接着把之前调好的酱汁倒进去，把酱汁烧开。
再把刚才煎好的鸡蛋放进去，这个时分必定要用小伙煨，大概半分钟就能够了，汤汁浓稠今后，就能够出锅了。
这道荷包蛋是糖醋的做法，比较直接煎熟或许水煮的荷包蛋，滋味愈加好，并且也能让人愈加有食欲。
如何煎出一颗完美的荷包蛋!
1.先热锅，把锅烧烫了，加一点点油，再放一点点盐。这样可以避免放鸡蛋的时候油花四溅，也比较不容易把鸡蛋煎糊。
2.把鸡蛋打入锅内，这时候马上关小火，因为油虽然是冷的，锅的温度却很高，继续大火鸡蛋很快会焦了。
3.一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖，用小火煎差不多1-2分钟就可以了。相当于用高温焖煮，这样煎出的鸡蛋好吃，也比较鲜嫩爽滑。
怎样煎出漂亮的荷包蛋
1、荷包蛋的选材
首先,要把荷包蛋煎好,原料很重要,荷包蛋怎么煎,先挑蛋,鸡蛋要新鲜。最好在煎蛋的前一天晚上把鸡蛋从冰箱取出常温保存，这样煎出的蛋会更嫩滑。煎荷包蛋需要用到的调料是食用油和盐，您也可以准备煎蛋用的模具。
2、荷包蛋的制作方法
怎样煎出漂亮的荷包蛋
一个合格的荷包蛋,形状应该是半圆形的,蛋黄应该完整不能破碎,并且蛋黄要在蛋白中间。下面就教大家煎出一个完美的荷包蛋的方法。先热锅,把锅清洗干净后什么都不要放,直接加热。等锅烧的滚烫后,加入植物油再放点盐。大部分人喜欢冷锅放油,把油烧的滚烫后放鸡蛋,这样会导致油花四处飞溅,人也手忙脚乱的,而且这样往往会吧鸡蛋煎糊,所以要热锅冷油,放入油后再放点盐,这样就能避免这个问题。然后把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火。由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后若持续大火,那鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火。一分钟后当蛋白有些凝固时,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖。这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水,这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔!用小火继续煎1-2分钟就可以了。
3、怎样煎双面荷包蛋
双面煎蛋大家并不陌生，那双面煎蛋怎么做呢？先在锅内放入适量的油,烧至冒烟，磕入两个鸡蛋,并在蛋液里放入适量的盐。单面煎好,翻过去再煎另一面。另一面煎好反过来。来回各一次,两面煎至金黄色,即可盛出享用。
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