养生果酒的制作方法
2020-12-18果酒是大家都非常喜欢的一种饮品，果酒不但味道很好而且还能起到养生保健的功效，所以果酒深受人们的喜爱，果酒不但可以起到促进血液循环和抗氧化的功效而且还能起到促进消化和美容养颜等好处，所以大家有必要学习一下果酒的制作方法。果酒的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出果酒来，下文我们介绍一下果酒的制作方法。
使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装(约 200 c.c.)苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。
过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其它水果之中。
台湾的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其它的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。
准备二公斤的葡萄或
更多>>果酒是现在很多人比较喜爱的选择，果酒的口感独特，而且喝起和饮料一样，因此受到很多人喜爱，果酒的种类比较多，桑果酒就是其中一种，桑果酒不仅味道好，而且对缓解人体疲劳也是很有帮助的，所以这样的酒是晚上睡觉前不错选择，对提高睡眠品质有很好帮助，那桑果酒的制作如何进行呢?
桑果酒的制作方法：
桑果又名桑椹、桑子、桑实，具有紫黑色泽，长椭圆形，鲜食味美，甜中略酸，清香诱人的感官特点，是一种极富营养价值和保健功能的水果。其酒味甘甜醇厚的口味，并且酸甜协调，加入冰块一起饮用，冰凉冰凉的，是日常必备的饮品之一。
桑果酒做法的第一步:洗葡萄:把准备好的葡萄洗干净。(如果加入一些淀粉洗则会很容易干净)
桑果酒做法的第二步:控干葡萄:把洗净的葡萄冲刷完毕之后个个控干,不能有水分残留。
桑果酒做法的第三步:把葡萄放进玻璃器皿中进行发酵,再倒入清酒,不要倒太满,五分之四就可以了。
桑果酒做法的第
更多>>我们知道白酒是用粮食做的，也是大家比较常饮的，但是对于不喜欢喝酒的人来说果酒到是一个不错的选择，尤其是女性，适当的喝些酒对身体也是有好处的。用菠萝制作果酒是一个让人感兴趣的事情，菠萝果酒的制作方法分为几个方面，这其中选择什么样的菠萝是很关键的，太熟和太生的都不理想。
菠萝酒的酿制方法
配方：菠萝1个，赤砂糖300克，米酒2000毫升。
选取七八成熟，略带香甜味，按之稍软的菠萝1只，切除果柄及头部，将菠萝连皮纵切为4块，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加摇动1次，经1个月左右即可饮用。菠萝取出，去皮后可以食用。
方法2
第一、挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。
第二、将菠萝去皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。
第三、将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间，而后，发酵的温度保持
更多>>在水果中，桑葚是一种具有壮阳补肾功能的水果，而且一年也只有夏天的时候比较多，其它 的季节很少会有桑葚，而用桑葚做酒也是很多人喜爱的方式。桑葚果酒的制作方法中，选择原料与搭配比例比较重要，一定要选择自然成熟了的桑葚，洗干净后要晾干水份，可加入白糖或冰糖进行发酵，大约九十天就可饮用。
自制桑葚子酒的做法
1、平时自己在家中用桑葚子做酒时，需要准备新鲜成熟的桑葚子，最好选择那种深紫色的桑葚。在清洗前要把它的果梗全部去掉，然后放在清水中，加少量食用盐和淀粉，调匀以后浸泡半小时。
2、把浸泡好的桑葚用清水反复冲洗干净，然后放在通风的地方，晾干表面的水分。准备一个大点的玻璃容器，用酒精把它内部消毒，并去掉所有水分，再把准备好的桑葚子放入的，玻璃容器中，加入适量的冰糖调匀。
3、冷玻璃容器中的桑葚被冰糖腌出果汁以后，就加入适量的高度白酒，，白酒的数量应该没过桑葚，最好能超过桑葚高度十厘米。这时需要把玻璃
更多>>随着人们生活水平的提高，越来越注重养生和保健，很多人喜欢自己在家制作一些果酒。自己diy的果酒，可以说既美味又能够体现出个人的品味，家庭水果酒的制作方法相对比较简单，但是也要准备一些实用的工具，要注意一些制作果酒的流程，尤其要注意器具的杀菌和消毒，这样才能够制作出健康美味的水果酒。
家庭水果酒的制作方法
一、用具
不锈钢盆或塑料盆、瓦缸、纱布、木棒、胶皮管。
二、操作
1 、选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，沥干。
2 、破碎。用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，加入6% 的亚硫酸或维生素c，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3 、调糖。按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖
更多>>苹果大家再熟悉不过了，因为它作为一种最常见的水果，在我们的周边都可以随时购买得到，不仅味道可口，而且营养价值非常的高，也适合老少食用。调理我们的肠胃健康，还能够增强记忆力，苹果酒，其实是另一种实用的方式，那么下面我们就去看看如何制作苹果酒。
我们都知道其实酒有很多种，除了生活中到的米酒或者是白酒，还有各种各样的养生保健酒，这一类酒的度数非常的低，适当的食用可以帮助我们很好的起到养生保健效果，和苹果酒其中的一种保健酒。，
材料
苹果(我用了四个)、糖(我用的是白糖，很多人都说冰糖会比较好)、玻璃缸
做法
1.洗干净玻璃缸，晾干水分。
2.将苹果洗干净，然后沥干苹果表皮水分。
3.把苹果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。
4.一层糖一层苹果地放进玻璃缸里。(我是比较喜欢这样放!^_^)一定要塞满哦，如果是切成一片一片的话，因为苹果在之后会萎缩起来的哦，就会看起来好少。然后用一塑料盖在
更多>>说到果酒是很多人不陌生的，果酒受到现代人喜爱，这类酒口感独特，而且和以往的酒不同，它以甘甜为主，喝的时候如果饮料一般，因此这样的酒是女性们最佳之选，果酒的种类较多，任何水果都可以制作果酒，所以对果酒的制作方法可以根据自己的喜爱进行，下面就介绍下它的制作过程。
果酒的制作方法介绍：
1、原料选择。酿制柑橘果酒，宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料，可充分利用鲜食剔出的次品果，但不要腐烂果。
2、榨汁。先将原料果用90℃热水浸泡5分钟，然后剥除果皮，用压榨机榨出果汁待用。
3、除果胶。在果汁中加入3%的果胶分解酶，在20-40℃室温下静置8-10小时，或在45℃室温下静置5-6小时，使果汁形成澄清液。
果胶分解酶的制法：将胡萝卜切丝，加10%的面粉或米饭，加微量冷水拌匀，蒸制15-20分钟，晾凉至30℃左右，再加进0.8%黑曲种(用麦麸加适量水，装入三角瓶高温灭菌1小时，接种少许黑曲菌
更多>>桑果酒，想必这种果酒潮汕人是最熟悉不过的，它和现在市场上很多的保健酒一样具有丰富的营养和较好的保健功效，因气血虚，容易手脚冰凉的人喝这种酒也是能有效改善的。那么这种营养又好喝的桑果酒到底应该怎么制作呢？下面跟小编一起来学习学习吧。
自制原料
桑椹100 克，白酒1000 克。或者用放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。
1、选料
桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。
2、手工破碎
如果大规模的制作，一般是需要破碎机的。但自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味。
3、分别添加
桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根据个人的口味要求加糖。加糖多少自己把握，如果不加的
更多>>我们在生活中有时候会吃到一些保养品，这其中也有一些药酒的。白果酒就是其中一种的，但是很多人都是听说过这种药酒，并不知道这种药酒是怎么制作的。为了让大家能更好的了解一下白果酒这种药酒，我们需要了解一下白果酒的制作方法。那么到底白果酒的制作方法是什么?下面我们就来看看小编是怎么讲解这一问题的吧。
白果酒是属于养生酒的一种，不同的酒带给我们的功效还有作用都是不同的，因为酒的制作食材决定了它们的营养价值和功效，所以只要是使用对我们身体有着营养价值的食物，我们都是可以适量的去食用，不过酒类的食物不管是怎样的有营养，还是需要适量的去食用，因为过量的食用对我们的身体是有伤害的。
一、白果酒的功效与作用
酒的制作是酒成品最关键的环节，所以想要制作出好的酒品，最好的方法就是去了解添加食材的功效与作用，因为只有这样在我们使用它们的时候才能够更好的发挥出它的作用，并且更好的食用它们。那么白果酒的功效与作用是什么
更多>>桑果酒是一种味道独特的酒品，也是市面上比较难买到的酒品，桑果酒的制作方法很多人并不清楚，这种酒品的独特味道和特有中医药用效果使得在现在酒类品种百花开放的局面下拥有自己的一批铁杆粉丝，并对桑果酒大加赞扬，那么，下面就给大家讲讲桑果酒的制作方法有哪些吧。
桑果酒的制作方法：
将摘到的桑葚集中起来，由于是我们自己亲手摘的桑子，无污染，也不脏，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然发酵。
首先要用手把桑葚挤碎，我贪方便，直接倒入搅拌机搅碎，放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精， 将糖和桑葚汁液搅匀后在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。
盖上盖子后，放到温暖(22度左右就行也不能太热)通风的地方，过一段时间观察容器
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