土豆茄子泥的做法有什么呢
运动和养生有什么关联呢。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“土豆茄子泥的做法有什么呢”，希望能为您提供更多的参考。
大家可能都知道土豆泥，这是一种备受人们喜爱的美食，尤其是孩子们，还是很喜欢吃的，而且土豆泥的做法也有很多，口味自然也就不同了，如果在做土豆泥的时候加入茄子，不但会让营养价值更高，还能让味道更好一些，那么土豆茄子泥的做法有什么?
做法一：
土豆、茄子洗净，切成大块，放入蒸锅，大火蒸半小时，小辣椒切小段，蒜切末备用，酱汁与其他调料混合均匀后，加入切好的辣椒和蒜末拌匀备用，蒸好的茄子和土豆直接捣碎，趁热倒入调好的酱汁混合均匀后，制作完成。
小贴士：
1、土豆和茄子要蒸烂，用筷子在土豆上扎一下，能轻易穿透即可;
2、小辣椒用量根据自身口味调整;
3、土豆和茄子不用搅得非常烂，有些小碎块口感更好;
4、冷热吃均可，冷藏后风味更佳。
做法二：
主料： 茄子(紫皮、长) 500克 土豆 200克
辅料： 泡椒 25克 黄瓜 30克yS630.coM
调料： 芝麻酱 25克 豆瓣酱 50克 芝麻 10克 大葱 15克 大蒜 15克 香菜 15克 辣椒油 10克 味精 2克 盐 5克 各适量
土豆拌茄泥的做法：
1.茄子、土豆洗净蒸烂;土豆去皮，切成丁;茄子去皮，搅成糊状;把茄泥堆放在盘中，把土豆丁撒在茄泥上。
2.泡青红椒、黄瓜、大葱均切成细丝;香菜切末;大蒜砸成泥。
3.芝麻酱、豆酱、味精、精盐兑入少许水搅拌均匀，浇淋在茄泥上;葱丝、泡青红椒丝、黄瓜丝、香菜末拌匀，围摆在茄泥周围，蒜泥堆在茄泥上，撒上芝麻，淋上红辣椒油即成，食用时再把此菜拌匀。
通过上面的介绍，大家对土豆茄子泥的做法有什么也都很清楚了，可以说土豆茄子泥对身体的好处还是有很多的，不仅更容易吸收和消化，还能补充足够的营养及维生素，对正在发育中的孩子来说还是适合多吃一些的。
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土豆茄子泥的做法有哪些
很多喜欢做饭的美眉实际上都是有一个共同点，他们营养的搭配上做得很好，并且也创新了不少新的菜品。土豆茄子泥的做法就是之一，然而不单是自己喜欢的，很多不会做饭的美眉也非常喜欢这道菜，之所以会这样，就是因为这道菜的神奇妙用。每天吃饭来一碗土豆茄子泥绝对不亚于来碗鲍鱼汤。
原来土豆和茄子的搭配多数出现于地三鲜或者大炖菜一类的品种之中，一般都是油炸或者与肉类搭配炖煮食用。也许有些人会认为这些茄子土豆飞烹饪方法不太健康，那么今天咱们就来尝试一种全新的制作方法，那就是蒸制。在蒸制的过程中，茄子蒸出的汤汁会被土豆吸收，于此同时也会缓解土豆泥干噎的口感，别样的组合，别样的做法儿，做出一道别样好味的土豆茄泥。
茄子、土豆洗净切块，备用
烧开油，放入部分葱、姜、蒜、丁爆香
3. 放入茄子炒至稍软，看茄子入油
4. 加入土豆块一块炒，稍微放点盐，杀出茄子的水分
5. 茄子土豆炒很软后填水没过茄子，加入适量盐
6. 炖十几分钟后，注意火候，茄子很烂后搅拌，茄子变成泥状，关火，倒入少许耗油搅拌
7. 装盘后撒上蒜末，如果不喜欢可以加其他调料，淋上鸡汤或肉酱，重口味(老干妈、番茄酱)。
主要是使用土豆泥，大小其实随意，只要蒸熟，最后都要搅烂成泥装的。
新鲜的土豆，煮时不要去皮，小火，土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，大火会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
除了土豆茄子泥以外，还是有很多不错的菜品的做法可以减肥的爱美女士绝对不要小看，多去研究还是会获得不小的收获。并且通过食疗这种健康的修养方法要比减肥药以及各种奇怪的养护品要好很多，并且也更安全更简单。
茄子土豆泥做法有哪些？
茄子土豆泥的食材，就是用茄子以及土豆制作而成，但是关于茄子土豆泥的做法以及步骤问题我们就需要了解，下面就一起来认识一下，美味的土豆茄子泥的做法。
1、首先将茄子去梗，土豆打皮然后洗衣干净。然后用刀把茄子削成如下图的块状，土豆切成滚刀块备用。然后取大葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成沫备用。此处注意土豆块和茄子块不宜太大，这样炖的时候不容易熟。
2、炒锅点火，加热到一定程度之后放入植物油。当油热七八分的时候，放入葱花和姜丝煸炒一会。此处注意一下，锅要加热之后再放油，因为热锅放油炒的时候不易粘锅的。
3、当葱花和姜煸炒一会之后就可以放入适量的十三香了，然后继续煸炒，等你能明显的闻到香味之后，而且此时葱花还没有焦糊的状态时，迅速的把三分之二以上的油连带葱花姜丝盛到小碗里备用。
4、在剩余的油里放入茄子块和土豆块，然后就可以煸炒了，翻炒的速度不用太快。但如果使用电炒锅的话你得快点了，因为茄子吸热慢，太慢的话会导致锅体温度过高，影响炒锅使用寿命。
5、当茄子炒到水分失去一部分之后，也就是我们经常说的脱水发蔫了。就可以倒入水了，水以没过食材为原则。注意：此处如果有老汤就更好了，做出来的效果会更好。
6、然后就可以靠上锅盖先是大火烧开，然后转成中火慢慢的炖，直到炖到土豆和茄子都非常软烂为止，如下图所示的效果就可以了。
7、下面这步是关键了。此时要开大火，用勺子把茄子和土豆挤成泥状。注意：本步不能着急，需要慢慢来，开大火的目的是让多余的汤汁和土豆茄混成泥状。
8、当土豆和茄子达到以下第一幅图的效果时就可以了，然后依次放入盐、鸡精、蒜沫，还有刚才盛到小碗里的油，搅拌均匀就可以出锅了。
拌茄子土豆泥的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍拌茄子土豆泥的做法。
2.蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中
3.再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁
4.将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸过的调料油，其实放猪油更好吃，而且猪油不用化开，放到热的蔬菜中自己就化了），用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状
5.将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀，尝一下，再用盐调一下咸味
6.放入香菜末再拌匀即可
拌茄子土豆泥的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
东北茄子土豆泥的做法
土豆泥还有一个名字叫做马铃薯泥，主要使用的原料就是土豆，通过加入一些调料的方法来提高土豆泥的味道，属于一种西餐，东北茄子土豆泥这道菜就很受欢迎，该菜品的口感非常的香滑软糯，也适合小孩子食用，作为家长可以在休闲的时间里进行制作，那么东北茄子土豆泥的做法有哪些?
第一，东北茄子土豆泥的做法有哪些?将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟。蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中，再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁，将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸过的调料油，其实放猪油更好吃，而且猪油不用化开，放到热的蔬菜中自己就化了)，用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状，将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀，尝一下，再用盐调一下咸味，放入香菜末再拌匀即可。
第二，注意：土豆和茄子要蒸烂，用筷子在土豆上扎一下，能轻易穿透即可;小辣椒用量根据自身口味调整;土豆和茄子不用搅得非常烂，有些小碎块口感更好;冷热吃均可，冷藏后风味更佳;
东北茄子土豆泥的做法有哪些?茄子撕成小条，土豆切成大块，锅内放适量的油，放入葱姜蒜，热油，油热后飘出葱姜蒜味，放茄子，炒至茄子变软，在锅内添能没过茄子的水，放入大块土豆，加入酱油，盖上锅盖开水炖，直到把茄子和土豆都炖成泥，开盖后放盐、鸡精、小米椒，拌均匀，上面撒一些香菜。
土豆泥烧茄子的做法是什么?
随着现在生活水平的提高，越来越多的人们开始关注自己的身体了，而对身体起关键作用的就是饮食了，如果一个人的饮食并不好的话，就会很让身体受到影响。也正因如此，人们对饮食的关注度越来越高了，所以人们要追求健康而且营养美味的食物。下面就为大家介绍土豆泥烧茄子的做法。
做法一：拌茄子土豆泥
主料：茄子(紫皮，长)2个、土豆1个
辅料：尖椒2个
调料：食盐1小勺、酱油30克、蒜1/2头、香醋10克、香油3克、香菜2棵、小葱2根、植物油30克、白糖1/2小勺、胡椒粉1小勺
拌茄子土豆泥的做法
1.将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟。
2.蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中。
3.再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁。
4.将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸过的调料油，其实放猪油更好吃，而且猪油不用化开，放到热的蔬菜中自己就化了)，用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状。
5.将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀，尝一下，再用盐调一下咸味。
6.放入香菜末再拌匀即可。
做法二：
土豆、茄子洗净，切成大块
放入蒸锅，大火蒸半小时
小辣椒切小段，蒜切末备用
酱汁与其他调料混合均匀后，加入切好的辣椒和蒜末拌匀备用
蒸好的茄子和土豆直接捣碎
趁热倒入调好的酱汁混合均匀后，制作完成
小贴士
1、土豆和茄子要蒸烂，用筷子在土豆上扎一下，能轻易穿透即可;
2、小辣椒用量根据自身口味调整;
3、土豆和茄子不用搅得非常烂，有些小碎块口感更好;
4、冷热吃均可，冷藏后风味更佳。
综上所述，以上便是关于土豆泥烧茄子的做法是什么的详细介绍了，大家有兴趣的话可以参考以上方法来自己做一下。现在很多人加入了养生的行列，这是很正确的选择，而养生，最重要的就数饮食了，所以请大家一定要有好的饮食习惯。
土豆泥的家常做法有什么呢
土豆烧肉，酸辣土豆丝都已经吃腻了，芝士培根土豆泥吃多了又担心胆固醇过高，有没有别的土豆泥的制作方法简单又快捷而且对身体不会造成过多的负担呢?不用多考虑，尝试一下家常土豆泥的制作方法吧，美味营养又便捷，随时随地想做就做，想吃就吃噢~
材料：土豆一个(小土豆可以多用几个，看自己喜欢)，海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱 做法：把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候，加入沙拉酱，量要稍微大一点，继续捣，期间加入海带粒和胡萝卜粒，其实随你喜欢还可以加别的东西，但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓，是适合夏天吃的土豆泥。
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪(注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀)，再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。
大功告成，下一步就可以随心所欲地品尝自己亲手制作的家常土豆泥了，海带，胡萝卜沙拉酱加上土豆泥，既不会有太多油脂不用担心减肥，而且蔬菜和淀粉的分量也充足，加上酸酸的沙拉酱，简直就是夏日必备的佳品!冰藏后风味更佳噢~
土豆茄泥的做法有哪些呢
用土豆和茄子一块搭配来食用，味道还是很不错的，大家要知道茄子本身的营养价值是很高的，而且土豆也具有很多的养生保健功效，可能大家平时只听说过土豆泥，其实土豆与很多的食材搭配都可以做成泥装食物，那么土豆茄泥的做法有哪些?
土豆茄子泥做法一：
土豆去皮切成条，上屉蒸烂;茄子去皮切成条，过油炸至软烂;青椒切成末;把猪精肉切成末。勺内加底油烧热，放入土豆、茄子条炒制成泥状，盛如盘中。勺内加底油烧热，用葱、姜末炸锅，加猪精肉末，翻炒断生，加入农家酱、高汤炖片刻，用精盐、味精调好口味，湿淀粉勾芡制成肉末酱，覆盖在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
土豆茄子泥做法二：
土豆、茄子洗净，切成大块，放入蒸锅，大火蒸半小时，小辣椒切小段，蒜切末备用，酱汁与其他调料混合均匀后，加入切好的辣椒和蒜末拌匀备用，蒸好的茄子和土豆直接捣碎，趁热倒入调好的酱汁混合均匀后，制作完成。
酱烧茄条土豆泥：
食品特点特色：色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。
主料：茄子
辅料：土豆、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角
制作：
1.将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切末。
2.坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅。
只含有0.1%的脂肪，是典型的减肥食品，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
通过上面的介绍，大家对土豆茄泥的做法有哪些也都心中有数了，只要能够掌握它的具体制作方法和注意事项，就能做出营养又美味的食物来，当然了平时还需要注意饮食的多样化，保障足够营养的摄入，才能让身体更健康。
茄子土豆泥的做法是哪样的
茄子土豆泥这道菜肴应该大部分人都是没有听说过的，就别提吃过的，做就是更加的不会去做的，茄子土豆泥是一道东北的农家菜的，在东北那边是非常传统的，也是非常受到当地人们欢迎的一道家乡菜肴的，可是到底应该要在家里面怎么样去制作这道菜肴的呢？
主要做法：
原料
长茄子2根、中型土豆1个、青尖椒2个、香菜2棵、小葱2根、大蒜半头、食用油30克(用猪油更好吃)、味极鲜酱油30克、香醋10克、白糖少许、盐适量、香油少许、胡椒粉1小勺。
特 色:滋味素菜。
操作
1.将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟
2.蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中
3.再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁
4.将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸过的调料油，其实放猪油更好吃，而且猪油不用化开，放到热的蔬菜中自己就化了)，用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状
5.将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀，尝一下，再用盐调一下咸味
6.放入香菜末再拌匀即可
贴士
1、茄子土豆泥是东北农家菜，有很多种做法，有用油炒好炖出来再捣成泥的，也有切块蒸出来蘸鸡蛋酱的，还有就是蒸饭热馒头的时候蒸出来捣成泥放作料拌的，哪一种都好吃。
2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
以上就是向大家详细的讲解了一下茄子土豆泥的做法是什么样的，其实做法并不算是很困难的一件事情的，甚至是非常简单的，所以自己在家中就可以学着制作的，还可以达到抗癌的效果的。
土豆茄子泥的营养价值
土豆茄子泥在我们现在的日常生活中受到了很多中老年人们的喜爱，并不仅仅是因为土豆茄子泥是非常容易消化的，而且还可以有效地促进我们肠胃的蠕动，更重要的是土豆茄子泥的营养价值，下面就具体来看一下土豆茄子泥到底有哪些营养？
土豆去皮切成条，上屉蒸烂；茄子去皮切成条，过油炸至软烂；青椒切成末；把猪精肉切成末。勺内加底油烧热，放入土豆、茄子条炒制成泥状，盛如盘中。勺内加底油烧热，用葱、姜末炸锅，加猪精肉末，翻炒断生，加入农家酱、高汤炖片刻，用精盐、味精调好口味，湿淀粉勾芡制成肉末酱，覆盖在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
具体一点就是需要准备茄子4根、土豆4个、猪肉适量、花生适量 ，调料：盐少许、老抽适量、酱油适量、淀粉1勺、白砂糖适量、蚝油适量。将茄子、土豆去皮，上锅蒸熟，用料理机打成泥，锅内热油炒熟花生，擀碎，平铺放在土豆茄子泥上一层，锅内重新入油，炒熟肉糜，将调料类加水调均后倒入锅内，汤汁略收浓，倒入土豆茄子泥中。
茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。2个土豆洗净放入盘中备用，把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟。把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切抹，把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。
看了上面的介绍之后相信人们对于土豆茄子泥的营养价值都有了一定的了解，大家可以根据这些相应的营养元素以及身体状况来选择适合自己的食物，这样大家在享受到美味食物的同时也可以促进自身的身体健康是一举两得的。
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