牛排骨的制作方法是什么
养生膏方制作方法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛排骨的制作方法是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
牛排骨其实是一种比较常见的牛排做法，牛排骨中含有丰富的营养物质，对于骨头受伤的恢复来说是比较有作用的，所以牛排骨的营养是非常丰富的，对身体也是非常好的，其中有排骨的做法也有很多，红烧牛排骨是一种比较常见的排骨吃法，味道也是非常好了，下面我来介绍几种牛排骨的做法。
材料：牛排，姜，酒，糖，生抽，蚝油，豆腐乳，八角，香叶，孜然。 做法：1.把牛排飞滚水洗净血沫，再和姜片，酒，八角，香叶，一起放入高压锅内加盖过牛排的清水，上气后20分钟。 2.坐锅，用油爆香姜蒜，下压好的牛排翻炒，加糖，生抽，蚝油和挤碎的豆腐乳以及压牛排的汁水一起转中火焖片刻，收汁起锅。
红烧牛排骨 材料 牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺 做法 1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水 2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨 3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味 4.开大火收汁
牛排骨的做法
1.`牛排骨汤`.这是一种味道清淡的汤之一.韩国人大都喜欢喝`排骨汤`.排骨汤的做法很简单.主要原料是牛排骨和萝卜.熬排骨汤时使用的牛排骨是一小块一小块的.先把牛排骨和能遮盖排骨的水放进锅里煮开.第一次煮开的水先扔掉.再放进适量的水再煮.看看汤的浓度.把排骨拿出来把骨头上的肉切成丝.用大蒜.葱.胡椒.盐巴和芝麻油搅拌均匀.这时把切成母指头大小的萝卜放进去再熬.有时候熬汤一开始就将大块萝卜一起放进.等萝卜煮熟了.再拿出来切成四方形的小片.有的人喜欢在最后放粉丝.最后还加鸡蛋.
2.炖牛排骨炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟.以佐料调味儿.再加萝卜.胡萝卜.香菇.银杏炖熟后吃的食物.材料牛排600g.水4杯.萝卜300g.胡萝卜200g.香菇8个.鸡蛋1个.栗子10个.银杏10个佐料酱：酱油6大勺.磨的梨6大勺.白糖3大勺.切好的葱2大勺.捣好的蒜2大勺.香油1大勺.芝麻1大勺.胡椒面少量做法
(1)把牛排切成5cm大小的块儿.泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来.将排骨的筋或脂肪去掉.并以2cm间距划出刀纹.漂去肉汤中的油.
(2)把梨去皮.磨成碎沫后做佐料酱.
(3)把熟排骨放在平锅里.放2/3佐料拌匀.再加2杯左右的肉汤.用弱火中煮至排骨烂糊.
(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小.切除棱角放在开水里煮出.香菇泡后切成银杏叶模样.
(5)排骨煮烂糊.汤剩一点时放煮的萝卜.胡萝卜.香菇.加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来.
(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏.盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面3牛杂碎汤的做法传说世宗大王在先农田亲耕时.突然下起了大雨.一步也不能动又非常俄.为了充饥杀了一头牛.将牛肉煮熟后.只放葱.以盐调味道后喝去.从此.将此汤称为牛杂碎汤.用牛肉.软骨.腔骨熬汤.肉切成片.以葱.胡椒粉.盐调味道.因尾放很多骨头熬汤.颜色灰白.为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出.也可以放西洋芹.芹菜.胡萝卜.洋葱取出.将饭或者面条放在汤里吃.喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜.有除去异味儿和助消化的作用.
经过上面的介绍之后，想必大家已经了解了牛排骨的做法，全面介绍了一种牛排骨汤这种汤大补的，所以在吃饭的时候是可以做排骨汤的，但是在做的时候也是要注意的，注意调料的放置上，在做料的放置上是要根据自己的口味来放的，还有很多种牛排骨的做法的，所以是要好好的学习的，口味是很不错的。
扩展阅读
牛排的制作方法
说到牛肉这种食物，最早起源于中世纪的欧洲。早在当时，王公贵族已经学会了将牛肉搭配各种酱料烹煮，以彰显主人的身份。那个时候，牛肉其实是王公贵族的食品，一般的老百姓只能够食用猪肉和羊肉。而块状的牛排又称牛排，是目前西餐中常见的食物之一了，口感鲜嫩，肉汁鲜美，很多人都喜欢食用。那么到底牛排的制作方法是怎么样的呢?
牛排的制作方法是非常讲究的，在烹饪中火候和温度都会影响到牛排的口感。而说到牛排的熟度，西方人喜欢食用偏生的牛排，他们喜欢带有血水的，肉质更加鲜嫩，东方人则偏爱熟度较高的牛排。那么牛排怎么制作好吃呢?牛排的制作方法是怎么样的呢?
牛排简介
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。此外吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
食谱相克
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。牛排+红糖：不利于营养的吸收;牛排+白酒：容易上火;牛排+板栗：呕吐;牛排+韭菜：中毒;牛排+猪肉：性味有所抵触;牛排+田螺：不宜消化、腹胀
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牛排的制作方法
香煎牛排
材料：黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉
做法：1.牛肉切成 6毫米左右的大片，注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以。2.用黑胡椒粉酱油料酒拌匀入味，然后再切两片元葱蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了3.平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。
黑椒牛排
材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
做法：1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松。2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。3、剁碎蒜头和洋葱。4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
披萨牛排
材料：菲力牛排2片，盐少许，罐头凤梨2片，披萨蕃茄酱4大匙，起司丝100公克
做法：1.罐头凤梨片切丁备用。2.菲力牛排撒上少许盐，在表面依序铺上作法1的凤梨丁、涂上披萨蕃茄酱，最后再撒上起司丝。3.将作法2放入已预热的烤箱中，以210℃上火加旋风功能，烤约15分钟，至表面呈金黄色后即可出炉。
看完了上面关于牛排的制作方法这个问题的详细答案，相信大家对于牛排的制作已经有所认识和了解了。牛排的制作方法有很多，而且做法并不复杂，大家可以选择自己喜欢的食材进行相互的搭配，做出你喜欢的，适合你自己口味的牛排。
手抓牛排的具体制作方法是什么
我们都知道牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!同时还是西餐中的经典呢，所以很多人也只能在餐厅里吃到美味又营养的牛排了，其实我们也可以在家里面做出好吃又营养的牛排的，下面请大家跟着我们的步骤，一起学做这道手抓牛排吧，希望能大家能排上用场。
手抓牛排的制作方法:
1、将牛排每根砍成5厘米长的段，用香姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时。
2、姜、蒜子切末，红椒切米，香葱切花。
3、将腌渍好的牛排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用。
4、净锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热，下入浆好的羊排浸炸15分钟，至表面呈金黄色时，捞出沥干油。
5、锅内留底油，下姜、蒜末、红椒米炒香，倒入炸好的羊排翻炒几下，淋香油，出锅整齐地摆入碟内即可。
这个是微波炉做法:
1.用料：牛排(约350克)，红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
2.腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
3.调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
4.做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
以上是我们关于手抓牛排的制作方法的介绍，我们知道现在的人们越来越追求吃的好同时还有吃得健康，所以牛排就是不错的选择了，但是很多人都对于如何做牛排感到束手无策，通过今天的介绍，相信大家对于做牛排有了一定的信心了吧，那就快点动手吧!
烧烤糖醋排骨的制作方法是什么
烧烤糖醋排骨，绝对适合大众的口味，特别是很多年轻的吃客，对于烧烤糖醋排骨，兴趣更浓，认为色香味俱全，营养价值相对来说更丰富。下面内容就具体介绍了烧烤糖醋排骨制作方法，喜欢吃的人，想学会的人，可以跟随小编看看它的制作方法有哪些。
烧烤糖醋排骨主料:
排骨 (适量)
调料;葱姜 (适量);醋 (适量);糖 (适量);生抽 (适量);蚝油 (适量);五香粉 (适量);蜂蜜 (适量);盐和鸡精 (适量)
厨具;电烤箱
准备原料
排骨洗净用厨房纸擦干水分
保鲜盒中按生抽一大勺，醋一大勺半，糖一大勺，五香粉一点点，蜂蜜一大勺，蚝油一大勺。盐和鸡精适量 的配比调成糖醋腌料
放入排骨和适量葱姜腌制2小时
排骨腌好后，【最后能够风干一下】刷上蜂蜜
入烤箱200度25分钟左右，中间翻面刷料
小窍门：
提示：1、按照我这个汁子做出来的是酸甜味道
2、腌排骨时间久一些更好，如果可以腌好了风干一下最后
3、刷上蜂蜜水出来的排骨很有亮度
烧烤糖醋排骨的制作方法，相对来说也是比较简单的，只要把所有的食材准备完善，然后放进烤箱，把温度调到合适的温度，中间翻面刷料，就能制作出来的烧烤糖醋排骨，色香味俱佳，让自己真正品尝到自己制作的烧烤糖醋排骨，尽情的享受自己的成果。
拔丝制作方法是什么？
很多人都喜欢吃拔丝的食物，但是因为拔丝的食物是有很多种的，而且有很多不一样的制作方法，因此在想要吃拔丝的时候，就会开始犯难，不知道要做什么拔丝的食物好呢?尤其是对于小孩子来说，拔丝是很好吃的。那么小编就来告诉大家拔丝的食物都有什么吧?以及具体的制作方法。
拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬，水熬、油熬、油水熬。
拔丝就是指将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。又称拉丝。
将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一，它的制作关键是制糖浆。食之夹食满桌出丝，全席生辉。
山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。我国古代举办宴席，有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺序。拔丝、蜜汁、蜜饯等烹饪技法都是山东民间流传下来的甜菜肴绝活儿，据说在清代已相当知名。著名的山东淄川籍文学家、《聊斋志异》作者蒲松龄十分熟知甜菜的制作方法，平时也很爱吃甜食。他的《聊斋文集》中就有"而今北地兴揠果，无物不可用糖粘"的语句，便是很形象地对山东地区流行拔丝甜菜的证明。大约到了清末民初时期，山东的拔丝菜迅速走向全国，先是京津苏沪，再往后各地餐馆、饭店都有拔丝菜供应了，非常受广大消费者的喜爱。
现在大家都知道了怎么制作出好吃的拔丝食物了吧?那么这个时候大家就可以根据个人的口味在家进行制作好吃以及营养的拔丝了。拔丝不仅酸酸甜甜的很适合小孩子的口味，而且也是老少皆宜的一种美食。开始制作起来吧!
豆腐制作方法是什么
豆腐这种美食在我国已经是历史悠久了，深受我国人民的喜欢，豆腐的营养丰富，直接生吃或者是经过烹饪做成各种菜肴都很美味，豆腐在做的时候可以凉拌、炖、煎、煮汤等等，也可以和许多的菜一起搭配烹饪。当然豆腐虽然好，但是也不能过多的吃，现在就来了解一下豆腐制作方法是什么吧。
材料：
黄豆
做法：
1.黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿），黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中，过滤出豆渣，尽量挤的干一些。
2.豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去，小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅，直到豆浆煮沸腾后关火，此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。
3.将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了，将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖，将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了，可以取出一点来做豆腐脑。
4.将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多，将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以，将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分，否则六寸的模具是装不下的，全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫。
5.将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介，压30分钟，豆腐就做好了。炖来吃，炒来吃，或凉拌吃都可以。
冰激淋制作方法是什么
炎热的夏天到来了，在这个时候，是吃冰淇淋最佳的季节了，一方面可以解暑，另一方面可以去除燥热的感觉，让自己的心静下来，为了丰富冰淇淋的口味，市场上买的冰淇淋，也在里面加上了各种各样的色素，所以我们经常会看到吃了冰淇淋我们的舌头变了颜色，下面我们就自己去制作一下冰淇淋，讲解一下冰激淋制作方法是什么。
主料
蛋黄 (3个)
淡奶油 (250ml)
牛奶 (250ml)
调料
可可粉 (一勺)
粟粉 (一勺)
做法步骤
1、蛋黄与蛋清分离，分离的三个蛋黄。
2、蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀。
3、混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀。
4、混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热。
5、加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火
6、分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用。
7、一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用。
8、淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动。
9、分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀。
10、把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀。
11、搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可。
以上就是冰淇淋的制作方法，为了丰富冰淇淋的口味，我们还可以在里面添加上一些小水果，或者是巧克力等等，自己制作出来的冰淇淋更美味，更好吃，面对炎热的夏天，也尝试一下自己去制作美味的冰淇淋吧，赶紧制作起来吧。
薏米冬瓜排骨制作方法
薏米冬瓜排骨是一道非常养生又美味的菜，很多朋友都愿意吃这道菜，但是它的制作方法复杂。其实关键就在于我们必须选好食材，我们需要挑选最棒的薏米，最新鲜的冬瓜，最好的排骨，才能做出一道非常完美的薏米冬瓜排骨。并且做这道菜一定要重视冬瓜皮不要扔掉，具体方法马上了解。
薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
注意事项
1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜;热较多则伤心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米)，又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
薏米是一种非常好的粗粮，但是他的制作方式非常复杂。因为它不爱熟，许多热爱吃薏米的朋友都知道这种食物非常坚硬，很难将它煮熟，我们需要花费大量的时间在薏米冬瓜排骨的熬煮上，怎么样才能让我们不浪费时间呢?那就是在我们吃之前提前泡好这种薏米。薏米冬瓜排骨这样做起来就简单多了。
黑豆制作方法是什么
黑豆对我们来说是如此的熟悉，我们在平时经常会吃到。也有民间传说，说“想要长寿，多吃黑豆”，其实这是真的，黑豆真的非常的营养，多吃黑豆，真的对我们有很多的好处。可是，大家都不知道黑都该怎么食用，那就跟小编来看看黑豆制作方法是什么吧！
黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”。
醋泡黑豆：
1、熟的泡；优点：快速。缺点：效果差、有效成分流失的多、 需冰箱保存。
2、生的泡；优点：效果好，能有效保留营养成分，可以不用冰箱保存。缺点：耗时间 。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
，上述内容就是关于黑豆制作方法是什么的介绍了。醋泡黑豆是黑豆最常见的做法之一，而且醋对我们来说也是非常好的，所以两者搭配野兽非常不错的，我们可以多做一些醋泡黑豆，等做好之后，我们每天都可以拿出来一些吃哦！
蛏子制作方法是什么？
蛏子的营养价值我们就不用说了，肯定是对身体有很大好处的，经常吃一些不仅可以让身体的抵抗力有所上升，而且里面有很丰富的维生素和一些其他的微量元素，虽然说很好吃，但是有一些人却不知道怎么做，甚至有些人做出来的都是很腥的，今天就告诉大家怎么做才会好吃。
烹饪指导
蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道："沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋;麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧"。
三丝拌蛏
原料：大蛏子 750克 绍酒 15克 熟火腿丝 25克 姜末 10克 熟香菇 75克 酱油 25克 净黄瓜 50克 精盐 13克 韭菜 250克 味精 1克
制作：1、 将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。
炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。
3、 韭菜去根，切成3.3厘米段，放入开水中焯一下，香菇切成线，将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出冷却。
4、 将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，上桌时，外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。
现在相信大家已经学会怎么做这道菜了，但是要注意清洗的时候一定要洗干净哦，不然里面的沙子还是挺多的，吃的时候就会后悔没洗干净了，而且不清洗干净也是会影响到这道菜的口感的，还有一点就是一定要放一些蒜或者是生姜，这样才不会腥。
狗肉制作方法是什么？
说到狗肉，想必很多吃货朋友们都会馋的流口水了吧。狗肉作为一种美味佳肴深受大家的喜爱，味道鲜香，肉质精细的狗肉尤其受到年轻人的追捧。狗肉虽然好吃，但是要怎么做呢？大厨们有很多制作狗肉的方法，那么小编今天也在这里分享给吃货们狗肉的制作方法。
简介:菜香汁浓，鲜辣爽口。
材料:主料：狗肉800克，辅料：辣椒(红，尖)50克，调料：香油20克，八角5克，大蒜（白皮）6克，料酒5克，小葱15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，姜10克，盐2克，酱油5克，味精2克?
做法:1.将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；
2.烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分；
3.将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5分钟待用；
4.炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起；
5.葱姜洗净，葱切段，姜切末；
6.蒜去蒜衣，捣成蒜泥；
7.红椒去蒂、籽，洗净，切成末；
8.原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗肉下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。
哈哈，吃货们看了上面的介绍是不是都要流口水了呢，心动就赶紧行动吧，按照小编上面给出的狗肉制作方法，吃货们也学着做起来吧。先练练手，可以给家人做一顿美味的狗肉，给家人一个惊喜，与家人一起共同享受美食吧。
奶油的制作方法是什么
奶油是生活中非常常见的一种食物，它的味道香甜，而且口感细腻，生活中它最多的出现就是奶油蛋糕中，其实自己制作奶油也是不错的选择，下面就来说一下它的制作方法。
自制奶油
材料：淡奶油，细白糖。
做法
1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的试过了，好像效果不太好)。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
需要淡奶油，在家自制奶油
材料：4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋。
做法
1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛排骨的制作方法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
