皮蛋肉丝粥的做法大全
女性补肾养生粥做法大全。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“皮蛋肉丝粥的做法大全”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
皮蛋是一种很有营养的食物能做出千万种不同的吃法，皮蛋是做法还有很多，皮蛋粥也是深受大家的喜爱，一碗皮蛋粥带给大家温暖的感觉在夏日选择一种蔬菜搭配也正好能给人一种不一样的感觉，夏天吃什么都没滋味，皮蛋粥加上肉丝加上青菜营养解决了，夏天可以放到凉一会儿再吃。
食材用料：
大米150克 相克食物
猪肉丝150克
皮蛋1个
史云生原汁上汤1升
香菜1棵
料酒少许
淀粉少许
生抽1/3汤匙
胡椒粉少许
食用油1/3汤匙
盐适量
1.原料准备好；
2.大米洗好后拌少许食用油，倒入沙锅中，加入比米多一倍的水量，浸泡2小时；
3.原锅大火煮开，转小火把粥煮熟；
4.倒入史云生原汁上汤继续煮，煮时每隔一段时间，用勺把粥搅拌一下，直至煮成浓稠的粥；
5.煮粥时，肉丝用少许料酒、淀粉、生抽、盐拌均，稍稍腌制，皮蛋剁碎，香菜切碎备用；
6.粥煮好，放入肉丝，转大火不断搅拌至肉色断生；
7.放入皮蛋，搅拌均匀，关火；
8加入盐和少许胡椒粉调味即可
9.盛碗，撒上香菜，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦
皮蛋肉丝粥推荐给大家，希望大家能喜欢，皮蛋是一种很常见的食物也许有很多人不是特别喜欢这个味道但这个皮蛋确实也是蛮有营养价值的，多吃不可取少吃还是没问题的，皮蛋加上肉丝还可以加入自己喜欢的配料，这就是一碗美食了，美食往往需要人们自己动手去制作和创新。
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皮蛋粥的家常做法大全
粥是非常养生的食物，粥的做法有非常多种，在众多的粥里面非常经典的一道粥就是皮蛋粥，皮蛋粥的做法非常的简单，我们只需要采用皮蛋搭配上大米就能自制出皮蛋粥来，当然皮蛋粥的做法不止一种，下文我们就给大家介绍几种皮蛋粥的做法，大家可以参考下文皮蛋粥的做法后自制出各种美味的皮蛋粥来。
做法一
主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克
辅料：姜2克,香菜5克
调料：酱油5克,白酒3克,香油5克
制作流程
1、大米淘洗干净加水煮成粥;
2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;
4、香菜择洗干净切成段;
5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
做法二
主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许
调料：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐
做法
1 小米等杂粮洗净、煮熟备用。
2 皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。
3 炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。
4 放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常经典的粥，那就是皮蛋粥，我们知道皮蛋粥不但好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了皮蛋粥的两种做法，相信大家都已经掌握了吧。
皮蛋肉末粥的做法大全
皮蛋肉末粥推荐给大家，做法很简单肉末还有一个名字是肉馅，肉末常见于饺子，肉末可以自己在家里面剁，也可以买新鲜猪肉现在外面有的猪肉摊都有那种搅拌器能把猪肉搅成肉末，可以放在冰箱里面做成饺子馅，还能放进皮蛋粥里面，营养全面而且肉还好吃，肉末皮蛋粥推荐给大家可以按照自己的喜好往粥里添加其他的配料。
主料大米35g小米35g红米35g肉末100g皮蛋2个 辅料油适量盐适量姜适量香菜适量葱花适量
1.大米，小米，红米先淘洗干净;
2.加入适量的开水用高压锅10分钟压成三米粥;(加开水上气快，煮得快，还省能源)
3.煲粥的时候准备肉末，加入姜末，油，盐等调好味;
4.皮蛋去壳切成小块;
5..粥好后把肉末和皮蛋下锅，再次煮开，这时不用盖盖了了，不然会上气的;
6.加入盐调味;
7.最后下把香菜和葱花即可!
8.用高压锅比较省心，因为熬粥很容易溢出来，得小心看着!也可以用电饭煲
皮蛋肉末粥的做法
1. 准备食材：瘦肉末加入盐、生粉拌匀，葱切小段，皮蛋切自己喜欢的大小。【瘦肉末是在市场买瘦肉时摊主用绞肉器绞碎哒，不放心的煮厨们就自己剁碎或用家用碎肉器啦】
2. 稀饭煮沸后，先放入肉末，再放入蛋，再葱，不断划圈轻拌，让粥沸腾8分钟左右即可。
3. 碗超大的，上直径有15cm，下直径有9cm，高有9cm，满满一碗!
4. 调味菜挺重要的，这一碗不是加葱，而是加了芹菜，关键是看你自己喜欢哪一种
如上所述希望给予大家参考，皮蛋肉末粥的做法大家一看就能明白，一点也不复杂，无论何时都会觉得粥是最养人的，尤其是在夏天粥能给人一种很舒服的感觉，尤其是胃不好的人更是要喝粥，粥的样式很多变换着给自己做想吃什么味道都行，粥是早餐最佳选择。
皮蛋蔬菜粥的做法大全
夏日炎炎来一碗皮蛋蔬菜粥吧，做法简单不会耽误大家太长的时间，将米洗干净之后放进电饭煲进入定时的模式，然后到了一定的时间就能吃了，不过要等稀饭煮熟之后才把蔬菜放进去，这样蔬菜比较容易熟太早放进去容易煮的太烂，皮蛋和蔬菜一起放进去就好了，蔬菜的选择按照自己的口味喜欢什么样的蔬菜就放什么样的蔬菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
剩米饭(其实也可以用新米啦)
1碗 皮蛋1-2个、叶菜(菠菜、小白菜、芹菜叶、小油菜)
辅料
鸡精 盐
皮蛋蔬菜粥的做法步骤
1. 剩米饭放水煮开，咕嘟5分钟
叶菜洗净切碎(我这个用的是菠菜，其实别的叶菜也不错，我做过芹菜叶和小油菜的)
2. 皮蛋切成小块放入锅中，跟着米饭一起熬。
3. 熬制成黏糊的粥，把切好的菜叶放进去，与粥混合，兑上一碗水，盖上锅盖，接着熬，等再次开锅，放入一小勺鸡精，盐、再开开锅盖煮几分钟就可以啦!
小贴士
1、粥的稀稠可以按自己喜好，或者先放一些水 ，中间如果看太稠了再兑点水煮开就行
2、这个用的是菠菜，其实别的叶菜也不错，做过芹菜叶和小油菜的 也不错哦
做法二：皮蛋青菜粥
用料：大米、 青菜(菠菜，生菜都行)、皮蛋(一人一个的量)
1.将米淘净，青菜洗好切碎，皮蛋切碎
2.米入锅开煮，倒入一半皮蛋
3.待大米有些粘稠后倒入另一半皮蛋和青菜，水沸一会儿即可出锅，整个煮粥过程大约半小时
小贴士
皮蛋青菜粥可谓是消化不良时必备佳肴，每逢火锅或饱食后一顿即可喝点皮蛋青菜粥，美味又营养，依个人口味中间可稍稍加点盐。
蔬菜皮蛋粥在家里就能完成的一道粥，这道粥的味道一定不会让大家失望是夏日最好的一种选择，有蔬菜的营养皮蛋美味，蔬菜可以选择自己喜欢的，还有蔬菜不止一种，都可以和皮蛋放在一起，像白菜等都是不错的选择，粥能养胃粥吃完之后感觉整个人舒服不少呢。
皮蛋瘦弱粥的做法大全
皮蛋瘦弱粥今天给大家介绍一道全新的粥，皮蛋里面加上瘦肉也是一道不错的粥，早餐新选择大家不要错过哦，皮蛋可以做出很多美味的粥给了上班族一个全新的选择，每天可以变化着不同的种类给自己换不同的食物，瘦肉要选择里脊肉那块地方的，口感肯定很不错，吃一点瘦肉不需要担心身上会长肉哦。
煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮
蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的;
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
皮蛋瘦肉粥的做法已经很详细的介绍给大家了，希望大家能收藏起来，皮蛋可以做出很多美味的粥和菜肴，很多女孩子为了身材都不吃肉这是不对的，肉还是要吃的，多吃点肉能增强体力，适当的运动让身材更加匀称，皮蛋瘦肉粥还能在里面加点芹菜也是相当不错的，按照个人口味加点自己喜欢的食材。
皮蛋香肠粥的做法大全
皮蛋的做法有很多，皮蛋粥深受大家的喜爱，尤其是在广东粥是人们生活中不可缺少的一种食物，一碗粥下肚既能养胃也很填饱肚子，广东人对于粥的讲究由来已久，皮蛋粥是广东人最喜欢的一种粥，吃法和花样也很多，香肠蛋粥就是最深爱的一种，配上广东独有的腊肠这真是一碗美味的皮蛋粥。
主料大米200g香肠100g皮蛋1个 辅料油适量盐适量
步骤
1.香肠切小丁备用
2.皮蛋切小丁备用
3.大米淘洗好，用电饭煲煮，至将要开花时放入皮蛋和香肠，继续熬煮
4.煮好了的皮蛋香肠粥
腊肠皮蛋粥的做法
用料
主料大米200g、调料食盐适量、松花蛋2个、香肠1根
、水适量
1.大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。
2.腊肠一根。
3.皮蛋两个。
4.也切成小丁。
5.开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。
6.盖上盖再次煮开后，略滚。
7.倒入皮蛋丁。
8.搅拌均匀后，盖上盖煮至开，入盐调味。
9.转中小火，熬约20分钟。
10.即可出锅，也可以根据喜好撒上葱花。
皮蛋香肠粥的做法已经详细的介绍给大家了，希望大家能喜欢我的推荐，皮蛋是一种吃起来很有独特味道的一种食物，可以沾着辣椒或者醋吃，吃法很多，煮成粥却也别样美味，加入自己喜欢的味道做成 自己喜欢的样子，还有皮蛋瘦肉粥也是大家经常选择的，一种食物百种味道这就是美食的魅力。希望大家能从美食中找到快乐，皮蛋最好买了立刻吃，不要放太久。
皮蛋排骨粥的做法大全
皮蛋排骨粥的做法分享给大家，听到名字是不是已经口水直流了，皮蛋加上排骨色香味俱全的一道美粥，排骨含有大量的热量，对于排骨我们最熟悉的菜是糖醋排骨，今天给大家推荐这道皮蛋排骨粥，排骨做汤味道也是很美味的，希望大家忙于工作的同时也给自己吃点有营养的东西，推荐给大家希望大家生活美满。
主料：粳米150克,猪排骨(大排)500克
辅料：松花蛋80克,花生仁100克,圆白菜100克,
调料：大葱5克,盐2克
皮蛋排骨粥的做法：
1. 排骨洗净后，剁成小块，先用盐腌1小时。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软;大头菜洗净，切粒。
4. 锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸，将排骨块放入，再次烧沸以后，将粳米和花生仁一起下锅同煮。
5. 皮蛋去壳，弄净切粒，待粥用小火煮好时放入，加入大头菜粒、葱末和盐，再稍煮片刻，即可盛起食用。
食物相克
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
花生仁：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
如上所述希望给大家一个参考，粥的做法千奇百样，想吃什么味道的想要什么样的，都能按照自己的喜好去做，上面所述还能大家列出了食物相克，希望对大家有帮助，排骨皮蛋粥的做法很简单的，收藏起来想吃的时候就能做了，排骨是一种很美味的食物。
皮蛋咸肉粥的做法大全
今天给大家推荐一道菜，皮蛋咸肉粥，这又是一道用皮蛋去做的粥，一定味道很赞，加上肉的味道冬天一碗热腾腾的粥下肚可以暖身，希望这道粥大家能喜欢，做法是很简单的，煮粥其实是很简单的，粥也是养胃的合适胃不好的人吃，多喝点粥是好的，粥给人一种比较舒服的感觉，夏日可以选择一碗粥扫去一整天疲惫，冬天选择一碗粥，可以增加温暖。
白米1米杯，约170ml
水6米杯
皮蛋2颗
葱2根
绞肉100g
高丽菜丝100g
油葱1小匙
盐巴1又1/2小匙
白胡椒粉适量
香油1/2小匙
1.ㄧ杯米+六杯水，煮稀饭。
2.水煮开前，用汤勺搅动锅底，让米不要黏锅。
3.水滚后，锅盖不盖满，转小火。
4.煮粥时，准备皮蛋。这次使用无铅鸡皮蛋，不论鸭或鸡皮蛋，鼓励大家用无铅皮蛋。
5.另起油锅，下葱白粒。
6.等葱香出来，炒绞肉。
7.下高丽菜丝拌炒。
8.煮了20分钟的粥，捞起黏黏的浮泡。
9.下炒锅中的材料。
10.加入切块的皮蛋。
11.加入油葱及其他调味料。
12.加入青葱粒。
13.早晚，或脾胃不好时，是很好的食物。
做法二：
材料
咸肉，皮蛋，米，食盐1茶匙，油2茶匙
做法
1.咸肉用水浸泡1小时;
2.皮蛋切成小块;
3.将米洗过，放在清水中，同时将咸肉也放进去;浸泡几个小时;提示:若没有咸肉，则用鲜瘦肉，办法与上同，只是米浸泡时要添加2茶匙食用油、1茶匙食盐;
4.煮开，放入一半皮蛋，小火煮1小时;
5.捞出咸肉块，切成碎肉，再次放入锅中，同时将剩下的皮蛋也放入锅内;
6.开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。
这道好吃的皮蛋咸肉粥分享给大家赶快收藏起来吧，做法很简单，想吃的时候就能做了也不会浪费太长的时间，味道一定不会让大家失望呢，皮蛋可以做出很多不同口味的粥这要看每个人的口味是不是都一样了，也可以按照自己的口味制作皮蛋粥。
皮蛋鸡肉粥的做法大全
皮蛋鸡蛋粥介绍给大家希望大家能喜欢，这道粥的做法很简单一点也不复杂，味道一定会人让大家满意的，鸡肉可以和很多菜搭配在一起做成汤也是很美味的，今天介绍的这款粥有营养价值，鸡肉鲜嫩不但始于翻炒还能煮出各种美味的汤，鸡肉滋补合适做月子的人吃而且鸡肉分为很多种还有一种是乌鸡很滋阴补气。
原料：
白粥、鲜肉丝、皮蛋、香葱、姜丝。
做法：
1、肉丝先用料酒，盐，淀粉和一点儿白胡椒粉腌上;
2、白粥，我一贯比较懒惰，当然是用电饭锅熬粥. 不过在做粥的时候，放了一点油和盐.个人认为，这样煮出来的粥更香;
3、粥煮的差不多的时候加入肉丝和皮蛋. 今天我为了早点喝上粥，提前把肉丝稍煸了一下.吃的时候再放上香葱就可以了。
做法二：
1.准备好所需材料。剩的大米我已经在锅内煮着了。把鸡胸肉切成小丁，加点盐和胡椒粉，淀粉抓匀，用鸡腿肉更好更嫩。再把小油菜和松花蛋切碎。
2.开锅后先放入一半松花蛋，等粥煮到粘稠时再放入另一半松花蛋，鸡肉和小油菜，这样煮出的粥蛋香味很浓郁。
3快出锅时撒入一点葱花，放点盐，滴两滴香油，就大功告成了，很简单也很美味的，尤其是咬到一块松花蛋时软滑香嫩。当然啦，小盆友还是不要经常吃皮蛋的呦!
如上所述这道美味的皮蛋鸡肉粥分享给大家，中午到了这是最好的选择当中餐，没有着落的时候就可以试着煮一碗粥味道一定很不错，鸡肉的做法很多种也常见于人们的餐桌，但一般常见于煮汤或者是翻炒，但其实还能添加在粥里也是十分的有营养价值呢
皮蛋瘦肉粥的做法大全
粥是广东人的最爱，如果是您曾经在广东生活过的话，一定会为当地各种各样的特色米粥而吸引，而在广东比较有名的咸粥代表，就是皮蛋瘦肉粥粥，其实皮蛋瘦肉粥现如今在我国全国各地都是非常受欢迎的，不过依然有很多北方人不习惯吃咸粥，所以皮蛋瘦肉粥在北方并不多见。
其实皮蛋瘦肉粥的营养真的非常的丰富，皮蛋本身就含有比较多的矿物质，加上瘦肉中所含的各种维生素，两者结合起来对于滋补身体有着非常重要的作用。而皮蛋瘦肉粥的做法大全本文会为您做出分析。
材料
大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升
做法
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
小诀窍
1、皮蛋瘦肉粥，浓稠美味。在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，否则在粥煮好后再放入肉继续煮，喝起来味道会不太理想。通常做这款粥，都用瘦猪肉，前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次，味道也非常好。
2、切皮蛋的方法有很多，可以用浸湿的棉线切割，也可以将刀上涂抹少许油再切，都是很好用的方法。
3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，煮的时候米粒更容易开花，粥的粘稠度也更佳。
综上所述，相信您已经知道了皮蛋瘦肉粥的做法大全，在制作皮蛋瘦肉粥的时候，有很多人都是一次性的将皮蛋导入锅中，然后让它慢慢的熬，其实这种做法并不好，因为皮蛋在熬一段时间之后很容易会融化，所以皮蛋一定要分两次放入才可以。
瘦肉皮蛋粥的做法大全
粥是非常养生的食物，我们可以根据个人的口味和对于营养的需求做成不同的粥来，瘦肉皮蛋粥应该算是最经典的一道粥了，瘦肉皮蛋粥不但做法容易而且做出来的粥外观好看，味道一流。经常吃瘦肉皮蛋粥有益于我们的身体健康，所以我们一定要掌握一下瘦肉皮蛋粥的做法。
瘦肉皮蛋粥，是一种在中国广东很常见的粥，在香港很受欢迎，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。行内简称为“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。
煮粥用的瘦肉，可用新鲜的猪瘦肉，也可用腌过的咸猪瘦肉。在加工方法上，可以切片，可以切丝，也可以搅碎成肉末。
在进食时，在内地会加上香油及葱花，但在香港，只会加葱花或薄脆。
1、大米淘洗干净后，用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时;
2、锅中放入足量水、姜末和猪肉煮沸，撇去浮沫，放少许料酒去腥，待水再次沸腾后，放入腌好的大米，大火煮开，小火继续煮半小时;
3、把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟;
4、最后加入盐，胡椒粉，鸡精拌匀，撒上葱花即可。
不同的场合有不同的制法。在大排档或粥面专门店，通常店主都会在店内煮好一大锅粥，称为粥底。烹调时只要把主料准备好放入碗内，再倒上滚热辣的热粥便可上桌。但在家里制作的话，则建议把主料和调料调好味以后，再倒入煮好了的粥里一起煮，这样吃起来的粥才会好味道。
在上面的文章里面我们介绍了一道既养生又美味的粥，那就是瘦肉皮蛋粥了，瘦肉皮蛋粥的做法其实非常简单，相信看过上文的介绍后，大家肯定自己也懂得自制瘦肉皮蛋粥。
皮蛋瘦肉粥电饭煲做法大全
皮蛋瘦肉粥用电饭煲做很方便调好时间定时或者是把粥煮熟，就能直接把食材和配料都放下去了，时间到就能吃了，电饭煲的做法合适上班族工作忙，定时自动煮好就能吃，电饭煲是现代家庭中不可缺少的一种电器，大大的方便了人们的生活，可以定时可以煲汤能煮出好吃的粥，皮蛋粥用电饭煲煮出来大大的节约了时间，味道也不会改变。
食材食谱热量：1135(大卡)
主料大米150g皮蛋1枚
1
准备皮蛋瘦肉粥的食材，大米150g、皮蛋1枚、小葱2根、猪肉100g
2.将大米洗净加入适量水在电饭煲内加热，把皮蛋切成1cm左右的小丁，小葱切成3-5mm的小珠，猪肉剁成肉糜。
3.在猪肉里加入盐、味精、鸡精、酱油、淀粉沿顺时针方向搅拌均匀，把猪肉馅腌制10-15分钟
4. 等电饭煲内的水和米开了后加入切好的皮蛋丁并搅拌均匀。
5. 加入皮蛋后10分钟左右，再加入肉糜，此时要多搅拌一会儿，因为肉糜里面加入了淀粉容易结块。
6.把肉糜和皮蛋都加入后熬制30分钟就可以了，在熬制期间要不断给粥打泡。
7.粥熬好后加入葱珠，搅拌均匀就可以出锅了。出锅时也可以根据个人喜好加入适量盐。
小建议
粥在出锅的时候先偿一下再确定是否放盐，因为皮蛋和肉糜里面本身就有盐味了，尽量要少放盐。
葱放下去后最好把粥都添起来，一是可以防止葱闷在锅里变色，二是粥就不会闷干。
注意事项
在选肉的时候最好要带一点肥肉的的肉，口感会更好。
拌肉的时候一定要放一点酱油和淀粉，酱油可以给肉上色淀粉则能使肉更顺滑。一定要给粥打泡，不然会弄得锅上到处都是，而且影响卖相。
葱要粥做好了准备出锅的时候再放，放早了就不香了。
如上所述把皮蛋瘦肉粥电饭煲的做法分享给了大家，做法很简单，电饭煲大大的方便了人们的生活，而皮蛋粥不仅仅能在砂锅上煮电饭煲煮起来更方便而且不用担心粘锅底，买那种小型的电饭煲刚够一两个人吃的那种，皮蛋粥的做法一点也不难而且皮蛋加入自己喜欢的味道一定会很好吃。
皮蛋瘦肉粥的详细做法大全
皮蛋瘦肉粥的具体做法已经详细的告诉大家了，希望大家能喜欢哦，皮蛋瘦肉粥可以放入一些其他的食材调味，比如香菇等都是不错的，下点虾皮也是可以的，一碗粥夏日让人有舒服的感觉，夏日不是很有胃口这个时候选择皮蛋瘦肉粥也是很不错的，皮蛋瘦肉粥里面可以放点胡椒粉味道也是很不错的。
皮蛋瘦肉粥的原料：皮蛋、猪通脊肉、大米;葱丁、盐、鸡精、胡椒粉;
皮蛋瘦肉粥的详细做法大全
1、通脊一块,化冻后用水煮熟;
2、煮肉的同时这边同时熬上粥;
3、松花蛋切成小块备用;
4、肉煮熟了切碎;
5、切碎的肉+特别碎的葱丁+盐+鸡精+胡椒粉拌好备用;
6、等粥快煮熟的时候(大概七成到八成熟吧),把肉和松花蛋放进去再煮15分钟,注意用小火慢慢煮熟,要是火大了有糊味了就不好吃了;
注意事项
1、煮粥的水用高汤、骨头汤代替, 口感会更好;
2、皮蛋最好是无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大;
3、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的香油、1个半茶匙的盐拌匀，腌10-半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不会油腻的;
4、煮粥的肉可以先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉后下油锅热炒，味道会更好。
如上所述希望给予大家参考，做法很简单选择肉的时候选择里脊肉肥瘦相间味道很不错的，要是纯瘦肉煮起来口感不是那么好的，可以加点香菇起到提味的效果，里脊肉也是比较容易熟的，煮肉的时候同时煮粥，等熟了之后肉切成小块的，放入粥里面，然后按照自己的口味可以加点其他的味道。
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