草菇到底是什么
养生到底是干什么的。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《草菇到底是什么》，相信能对大家有所帮助。
草菇是我们经常看到和吃到的一种食材，草菇其实是一种可以食用的菌类，草菇里面含有多种我们人体需要的氨基酸，常吃草菇可以起到很好的保健养生功效，草菇有提高人体免疫力和促进消化的好处，常吃草菇还可以起到预防癌症的好处呢，下文我们给大家介绍一下草菇到底是什么。
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
1.提高人体免疫力
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2.解毒
草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血
元，随小便排出。
3.抗癌
草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
4.糖尿病患者佳品
它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
5.消暑
适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是草菇了，我们知道草菇不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草菇可以起到消暑和解毒等效用，上文为我们详细介绍了什么是草菇。
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烤麸到底是什么
烤麸在很多地方也将其称之为面筋，因为其是使用面粉在水中揉搓之后，剩下的面经过发酵蒸熟之后而形成的一种食物，它和陕西的烤面筋有很大的区别，可以说完全是两种不同的美食。不过因为很多地方都将其称之为面筋，所以说起烤麸的时候，有很多朋友都不知道烤麸是什么。
其实因为烤麸是一种汉族的特色美食，所以有很多少数民族都不知道这种美食的存在，因此如果是您想要真正的了解烤麸是什么的话，不但要了解它的制作过程，更需要了解它是如何食用的。
烤麸源出麦子，是面筋发酵蒸煮后而成，属于高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物，适合胖人食用。作为上海的一道名菜，四喜烤麸相当有名，做法如下：
1、烤麸或者烤麸干用盐水浸泡半小时发开，捞出沥干水分，盐水倒掉;
2、香菇、干黄花菜用温水浸泡发开，捞出沥干水分，水留下;
3、起油锅，下香菇、黄花菜翻炒出香味，将发过的烤麸下锅翻炒;
4、下盐、料酒、继续翻炒一会儿，将先前浸泡香菇、黄花菜的汤水倒入;
5、老抽1-2汤匙，五香3-4粒，冰糖一把——视口味喜好而定;
6、加水至即将没过烤麸，盖上锅盖焖烧，烧制过程中试试口味，酌情添加盐、糖;
7、烧至水只剩少许汤汁，下鸡精或味精调味，起锅装盘。
烤麸软糯咸香，越回锅越入味，作为家常菜肴佐餐既方便又经济;不过这道四喜烤麸中只有两“喜”，另外两“喜”是木耳和鲜笋。
对于烤麸是什么这个问题，还需要您注意的是，其实烤麸的吃法有很多种，除了上述的四喜烤麸之外，在河南等地多将其作为一种凉菜来食用，只需要在热水中过一下，然后搭配上辣椒和芝麻酱，又是和四喜烤麸完全不同的一种口味
藕片到底是什么？
莲藕是很常见的一种蔬菜，它的口感是脆脆的，所以特别适合做凉菜，所以夏天的时候莲藕经常被作为凉菜。莲藕的做法很多，可以做成排骨莲藕汤，也可以做成甜食，比如红莲蜜藕、糯米藕片等等，可以根据自己的的口味选择，下面就来介绍几种藕片的制作方法。
一、酱爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。
2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！
二、红莲蜜藕
原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出。
2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。
3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕、糖、淀粉、姜末各适量。
制作：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。
特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
文章中介绍了一些莲藕的制作方法，当然这只是很小的一部分，莲藕的做法还有很多，除了味道清淡的，也可以做成辣的重口味的，辅料是可以根据自己的和家人的口味来适当的加减的。多吃莲藕对身体是很有好处的。特别是女性。
玫瑰焦糖功效到底是什么？
在我们的生活当中，很多食物的外包装上成分列表里都是有焦糖这两个字的，不过很多朋友对于焦糖都不是很了解，并不知道焦糖到底是什么东西。其实它严格意义上来说就是一种添加剂，很多食物都却少不了。那么，玫瑰焦糖在生活中发挥出来了的功效到底是什么呢?
焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
功效与作用
清肺润肺、开胃消食、止咳
▸营养价值(好处)
焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
焦糖可以在做布丁的时候加入少许做成焦糖布丁。
焦糖还可以在咖啡中加入少许调味。
焦糖还可以用作蛋糕，饼干等甜点的材料。
在食用土司面包片的时候也可以涂抹焦糖酱食用。
▸禁忌人群
糖尿病人不宜食用焦糖。
▸适宜人群
一般人群均可食用焦糖。
焦糖酱日常的用处非常广泛,不但能用在烘焙里,煮咖啡、奶茶的时候,加入焦糖酱也非常美味,吃面包等可以涂抹焦糖酱,建议家里“储备”一瓶,会给平时的生活添加一份甜蜜的滋味。焦糖酱在刚熬好的时候是很稀的状态,只有在冷却后才会变得浓稠,但因为熬焦糖酱的时间、温度,及加入的热水/热奶油温度不一致,有时候冷却后的焦糖酱表现出的浓稠度和我们想要的不一致。如果焦糖酱冷却后还比较稀,可以重新煮沸并用小火煮一两分钟,让水分适当的挥发掉一些。如果焦糖酱冷却后太过浓稠,可以兑入少量开水,混合均匀,让焦糖酱稀释一些。
韩国大酱到底是什么
韩国的潮流风在中国已经刮起很多年了,从最开始韩国的各类明星,到现如今人们开始关注韩国各种美食,可以说韩国的饮食文化是很让大家喜爱和好奇的.曾有人说过,韩国人常吃的饮食多数都是养生的食物是对身体很好的,正因为这样才让越来越多的外国游客去韩国旅游品尝美食.
很多人去了韩国一定不会忘记去品尝韩国大酱的,说起韩国大酱很多人可能并不了解,其实韩国大酱跟中国的酱基本上意思相同.那么今天就跟大家说一下什么是韩国大酱吧.
在古代朝鲜,做菜主要是用酱来调咸淡.酱是朝鲜民族饮食的基本调料,又是主要的副食品.酱有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类.烤肉、烤鱼有时要抹上辣酱或大酱,还可以用酱烧制各类菜肴和汤汁,十分美味.中国古文献《三国志》曾提到朝鲜半岛的大酱,而日本则称大酱为"味噌".在《大长今》中,长今也将大酱叫"味噌".
朝鲜民族一般在农历十月制作大酱,《大长今》对制酱的过程有详细的描述:先将大豆煮到呈烟色后,在石臼里舂碾成豆沙状之后制成酱坯.大酱坯一般制成方块形或圆形,重三五斤,放置在阴凉通风处,风干三五天,然后用稻草等将大酱坯系好,悬挂在房梁上,晾晒40天左右,取下来,再一层酱坯、一层稻草摆放在温度、湿度适宜之处,使其自然发酵.
意思就是为大家介绍的什么是韩国大酱,通过文章的介绍可以看出来韩国大酱看似普通,却在韩国美食中起到不小的作用.可以说韩国大酱的在韩国几乎家家户户都会有的.虽然现在已经有了其他的东西能够代替韩国大酱的,但是往往很多人还是愿意用韩国大酱来做美食.
紫薯煮粥到底是什么颜色
相信大家对于紫薯肯定是不会陌生的吧，紫薯是我们常见的一种食材，紫薯不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到抗菌消炎和预防癌症的功效，此外紫薯还有减肥瘦身的效用呢，所以紫薯受到了大家的喜欢，我们可以采用紫薯搭配上大米来煮粥，那么紫薯煮粥到底是什么颜色。
紫薯粥为什么是绿色的
紫薯是一种营养价值很高的作物，紫薯中含有大量的花青素，花青素是一种极不稳定的水溶性色素，随酸碱改变颜色，遇酸呈红色，遇碱呈蓝色，中性呈紫色。如果紫薯的表皮和切开后的薯肉看上去是紫色的没有发绿，那么煮后水变成蓝绿色是正常现象，不用担心，可以正常食用。加点醋或者柠檬汁可以变回紫色。一般家里熬粥都会放碱，所以紫薯中的花青素在这种环境里就呈现出蓝绿色。有些人吃紫薯时，紫薯经过咀嚼也会变成紫色或蓝色，这是因为唾液将紫色素溶解的缘故，这种天然水溶性色素对人体并无危害。吃网专家同时提示，食用紫薯也可以采取其他避免色泽改变的烹饪方式，比如蒸着吃，或者切成块状在微波炉内微波后食用，如果要煮着吃，则煮的时间应在5至10分钟为宜。
紫薯中花青素的功效
1.花青素具有抗炎功效，可预防包括关节炎在内的炎症;
2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;
3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质;
4.花青素可以降低感冒的次数和缩短持续时间;
5.花青素可减少致癌因子的形成;
6.有助于预防多种与自由基有关的疾病：癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;
7.花青素还具有抗辐射的作用，大部分花青素具有良好的光、热、pH值稳定性;
8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性;
9.保护动脉血管内壁;
10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力;
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃紫薯有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了紫薯煮粥到底是什么颜色，相信大家都了解了吧。
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