韭菜根生吃可以吃吗
春季养生吃韭菜。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《韭菜根生吃可以吃吗》，希望对您的养生有所帮助。
韭菜其实是一种不经常见到额食物的了。而且往往看起来绿色，拥有鲜艳的颜色的蔬菜最近其实是很风靡全球的了。往往是感觉到比较有丰富的维生素的了。但是很多人的话，搞不懂，虽然可以吃，但是韭菜根的话，很多人其实是搞不懂到底可不可以吃的了。到底韭菜根能吃吗?
韭菜根粥韭菜根粥
【来源】 民间方
【原料】 鲜韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。
【制作】 将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖调味。
【用法】 温热食，每日2次，连服10日。
【疗效】 补肾温中，壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。
1. 治尿频：取新鲜韭菜50克，洗干净切段。先用粳米煮粥，粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精，同煮至米粥黏稠即可。每日2～3次温热服食，有温补肾阳、固精止遗的功效，可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。
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治阳虚易汗：韭菜根60克，水煎服。
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跌打损伤，疲血肿痛，或外伤出血不止：韭菜或根，捣烂敷伤处，能消疲止痛、止血。
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跌打骨折：韭菜15克，葱白、生姜各9克，白胡椒10粒，红糖30克，黄桅子5枚，面粉60克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎之。
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益精：①韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾、固精止遗、健脾暖胃。②韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。
温馨提醒：韭菜根能吃的，但是其实需要注意的是，其实烹饪韭菜根的时候，那么宜采用新鲜的去进一步的煮粥的了。而且要知道，最好是现煮现吃，如果是隔日粥的话，那么为了身体健康的话，那么其实不要吃。炎热夏季不宜食用。
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上火可以吃韭菜吗
韭菜有很多人都特别的喜欢吃，但是由于韭菜作为当下比较受欢迎的调料，会使得人利用韭菜去做成馅料，这样韭菜包子，韭菜馅饼以及各种各样的酒菜小吃，就出现在我们的生活当中，但是韭菜的营养价值很高，也有很多人担心会容易上火，首先韭菜是不容易上火的，平时经常吃韭菜，还能补充一些维生素及微量元素。
韭菜也是一个营养价值很高的食物，一般不会上火。除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推荐的是它的维生素，矿物质。
而且对于提高视力，缓解眼睛疲劳，对于长时间用电脑的人非常合适，而且胡萝卜素高这对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老很有益处啊!钾含量高的食物很适合高血压的人吃。
中医说韭菜还能益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能韭菜炒鸡蛋，韭菜烙饼子，韭菜饺子都很好的。
市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶韭菜的叶子细长，颜色较深，纤维量高，香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚，颜色较浅，比较柔嫩，味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可，对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。
那么，通过以上的介绍后，相信大家对韭菜上火吗这个问题应该有了很好的了解了。韭菜在市场中很受欢迎，而销售量很高，营养价值很不错，是个很不错的美食，同时，它的营养价值很高，能够有效的给人们带来不一样的营养成分，是个值得推荐的菜品。
孕妇可以吃韭菜吗？
现在怀孕的时候总是要特别的小心，如果在怀孕期间不注意饮食的调理，随便的乱吃一些东西可能会影响到腹中的宝宝，严重的话可能会使你出现大出血的情况，所以在平时饮食调理是尤为重要的，有人说孕妇不能吃一些韭菜，那么在怀孕期间到底能不能吃韭菜呢？
孕妇饮食很重要，韭菜可以吃，但是要少吃，韭菜会宫缩，所以要韭菜要少吃，韭菜吃了会消化不良，孕妇要吃伊消化的食物，要吃高蛋白的食物，不要吃的太油腻的食物，要多吃新鲜的水果，补充维生素，多吃新鲜的蔬菜，保持大便的通畅，要多喝牛奶，补钙，补充铁剂。
孕妇要适当的运动，要增强抵抗力，不要剧烈的运动、会导致流产、不要吃桂圆，因为桂圆吃了会导致流产，孕妇要补充叶酸，叶酸可以防止小儿的畸形，可以吃一些动物内脏，要补铁剂。
孕妇要注意休息，不要熬夜，手术要少玩，会有辐射，不要去人多的地方，空气不流通，容易出现感染，还会引发一些疾病，在家要空气流通，根据天气增减衣服，保持愉快的心情，可以听听歌。
注意事项：
韭菜属于寒性的又有点辛辣的食物，吃多了对孕妇不好，而且过量的食用韭菜会抑制孕妇乳汁的产生，导致孕妇无奶，所以才会有孕妇不能吃韭菜的说法。
孕妇选择自己喜欢吃的东西就好，但是不可偏食，要讲究营养均衡。这样对孕妇对胎儿都十分的有好处。
小编提醒广大的女性朋友在怀孕的时候一定要多注意饮食的调理，其实什么东西不是不能吃，有的时候其实只要不要吃得特别多，凉的吃一些对我们的身体都是有好处的，孕妇在怀孕期间要注意营养的均衡，才有助于宝宝的健康成长，小编祝您以后生出一个健康的宝宝。
怀孕可以吃韭菜吗
韭菜是家常菜中的一种，不同的韭菜制作方法呈现出来的成品都是不一样的。因为只有这样经常性的去食用才不会觉得厌，想想如果一段时间都是食用同种食物的话，不管是什么样的食物都会不想着再去食用的，所以只有展现出不同的做法才能够满足人们的需求。不过对于孕妇这样的特殊群体饮食更加重要了。
孕妇的营养吸收是非常关键的，因为她吸收到的营养不单单是供应自己的最主要的是让腹中的宝宝能够吸收到，这样宝宝才可以健康的成长发育。不过不是所有的食物孕妇都是可以食用的，从而了解这个是很重要的。那么怀孕可以吃韭菜吗?
可以吃。没有什么影响。春天吃韭菜可以帮助我们排除体内辐射，同时利于大便通畅，对孕期妈妈容易出现便秘有很好的帮助作用，但每次不要食用过多，因孕期胃酸分泌减少，消化能力下降。
孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。为保证饮食的质量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养;最好 多食用富含蛋白质的食物，进食适量的液体，并注意营养是否均衡。
食用好处
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。 而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
健胃消食韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
怀孕的人是可以食用韭菜的，因为韭菜中含有丰富的维生素，还可以帮助一些便秘的孕妇解决便秘的问题。一旦到了春季的时候，建议大家可以多食用一些韭菜，只要是韭菜制作的食物也是可以的，它可以帮助我们增强脾胃的功能，这样方便我们更好的吸收其他食物。
孕期可以吃韭菜吗
韭菜散发着一种独特的味道，根据个人喜好不同也受到很多人的喜爱，作为常见的食材具有多种多样的烹饪方法，可以和鸡蛋调制包饺子或者包子，还能搭配河虾炒制食用，好吃美味，韭菜的营养价值也是比较丰富的。但是由于韭菜对肠胃可能会产生刺激作用，那么，孕期可以吃韭菜吗？
孕期可以吃韭菜。正因为韭菜的味道独特，而且还带有一丝辛辣，可以增强人体食欲，孕妇常会出现孕吐的反应，从而容易导致食欲不振，引发食物摄入量降低，然而怀孕期间恰恰又是需要吸收营养的阶段，适量食用韭菜，不仅能够增加孕妇食用，还可以促进消化和吸收。
同时，韭菜中含有丰富的维生素和粗纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于排便通畅。但是粗纤维这种成分，若是适量食用可以起到促消化的作用，但是若摄入过多还会引起肠胃不适等不消化的症状，所以应该把握好食用韭菜的量，让其对孕妇发挥积极的作用。
通过食用韭菜，还能够缓解眼部疲劳，起到养肝的效果。虽然韭菜是一种蔬菜，但也具有很好的药用保健功效，可以对孕妇起到活血的作用，防止因体内有关物质的堆积，加快人体新陈代谢，对于缓解疲劳也有间接的效果。
因此说，孕期可以吃韭菜。韭菜中含有的大量微量元素和矿物质，胎儿摄入体内对其成长发育也起到积极的作用。可以在家尝试制作关于韭菜的食品，比如韭菜饺子，再搭配一些有营养的食材食用，好吃又有营养，不过也要注意适量食用韭菜。
痛风可以吃韭菜吗
痛风是一种常见的疾病，痛风是因为我们体内的嘌呤代谢出现了问题，所以要预防痛风我们需要控制饮食，含有太多痛风的食物千万不要去碰，韭菜是我们常见的一种蔬菜，几乎在我们国家各地都能看到韭菜的种植，韭菜有很好的营养所以很受欢迎。
韭菜的食用价值和药用价值都很高，韭菜算是一种药食同源的蔬菜了，常吃韭菜不但可以补肾而且还能抗菌和消炎，韭菜能增加我们的食欲并且有保护皮肤的功效。
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。 而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
【增进食欲】韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
【健胃消食】韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
【散瘀活血】：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
【杀菌消炎】韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
【护肤明目】韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
【补气壮阳】民间称韭菜为“壮阳草”，其实没有什么科学根据。
【调经散寒】韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用
宜忌人群
【宜食】
男女老少皆宜，食时可用韭菜(韭黄)做主料，也可作配料，或做水饺、春卷的馅料。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食，每次50克。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。
【忌食】
阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。
上文我们介绍了什么是痛风，我们知道痛风是由于体内嘌呤代谢异常导致的，韭菜是我们常见的一种蔬菜，韭菜有很好的功效和作用，常吃韭菜能起到增加食欲，健脾胃，活血，护肤，名目等方面的功效，痛风的病人是可以吃韭菜的。
肾炎可以吃韭菜吗
韭菜属于绿色蔬菜的一种，很多家庭喜欢将韭菜做成韭菜鸡蛋馅的饺子食用，男性朋友食用韭菜还可以达到一个很好的壮阳补肾的效果，对于改善很多男性朋友出现的性功能障碍问题都非常不错。不过食用韭菜也有很多禁忌需要提前了解，肾炎患者可以吃韭菜吗?
肾炎患者朋友在日常是可以食用韭菜的，食用韭菜并不会影响到病情的治疗，这是一种非常容易消化的食物，不会增加自身的肾脏负担压力，而且韭菜中也富含了非常丰富的膳食纤维素，对于解决很多男性朋友出现的便秘问题，好处也非常多。
出现了肾炎问题建议大家多吃一些冬瓜，冬瓜可以达到一个很好的活络肾脏的功效。也可以多吃一些莴苣，富含含要丰富的糖类，胡萝卜素等多种营养物质，能够有效的提高自身的血管张力，有助于利尿。还有就是也可以多吃一些山药，山药补益脾肾的功效也是非常显著的。芥菜中服含有大量的植物蛋白，可以达到一定的止血功效，对于慢性肾炎患者病情的康复也非常有好处。
出现了肾炎问题一定要多方了解一下自身的饮食禁忌，食用韭菜并不会对身体产生大碍。肾炎患者朋友在日常也要增加必要的有氧运动锻炼，饮食应以清淡为主，积极配合医生进行治疗，都可以在最短时间内恢复健康的身体状态。
痛经可以吃韭菜吗
韭菜是日常生活中我们在饮食上经常会吃到的蔬菜，各种各样的饺子，面食当中还有是一些炒菜里面都经常会看到韭菜，而且韭菜还能用来提味提香，韭菜在平时要注意正确的吃法和选择合适的方案，另外还要注意的是有痛经的人，在平时可以适当的吃韭菜，对于身体方面也是比较好的。
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。
韭菜的营养价值有许多，韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打损伤、虫蝎螫伤等症。
韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均有抑制作用。
韭菜，性温，味辛，有温中、行气、散淤的作用。适合寒性痛经和气滞血淤型月经不调，行经腹痛的女性食用。中医认为，女子以肝为先天，很多妇科病皆与足厥阴肝经有关。所以女性经期可以适量吃些韭菜。
不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。
此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对"经水之行"有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。
在来月经适宜吃什么?
1. 有研究表明，多摄入些钙也能缓解经前综合症的不适症状。
2. 腹部不适可以把姜末剁碎冲到红糖水里喝，效果不错。
3. 睡前最好喝一杯热牛奶(牛奶中含钾多)，并在奶中加一勺蜂蜜(蜂蜜中铁含量丰富)。
4. 经期要补血。其是动物血，它不仅含铁丰富，而且还富含优质蛋白质，是理想的月经期保健食品。
5. 多吃蔬菜和水果，保持大便通畅免得盆腔充血。摄入一定量的蛋及蛋制品、各种动物的肉、肝、豆制品和植物油。
怀孕可以吃韭菜吗？
怀孕期间适当的吃一些韭菜是有好处的，韭菜里面富含膳食纤维，对于孕妇促进消化能够取得一定的调理的功效，女性怀孕期间容易出现便秘的症状，适当的吃一些富含膳食纤维的食物，有助于调理身体，另外还能够预防过度肥胖，当然韭菜虽好也不能过多食用。
在怀孕期间不能过多的吃韭菜，因为韭菜容易导致宫缩，如果吃得过多往往会引起腹泻，甚至对胎儿的发育造成一定的不利的影响，对产妇来说韭菜更不能多吃，因为韭菜有回乳的功效，会引起产妇出现乳汁分泌减少的情况。
孕妇在调理期间一定要注重饮食调养，良好的饮食才能促进自身和胎儿的健康，在饮食上不要吃一些辛辣刺激的食物，包括辣椒葱姜蒜等食材尽量要少吃，因为这类食物能够导致胃腺分泌减少，容易引起消化不良，甚至引起便秘的症状，这对于胎儿的发育是非常不利的。
平时饮食当中孕妇最好不要吃一些具有兴奋作用的食物，比如说含有咖啡因的饮料，不要喝浓茶，不要喝浓咖啡，这类食物当中的咖啡碱容易导致孕妇心跳加速，加重孕妇的心、肾负担，这是不利于胎儿健康的。
另外在怀孕期间要少吃甜食，甜食里面富含糖类，而糖类在代谢的过程当中会消耗大量的钙质，这容易导致孕妇怀孕期间出现缺钙的情况，另外甜食还容易造成孕妇出现发胖，这对身体的健康都是不利的。
骨折可以吃韭菜吗
骨折的时候医生都会要求病人合理的搭配饮食，要给身体补足充分的营养，这样能促使骨骼的成长发育，让病人的骨头能够快一点和肌肉组织愈合。而韭菜是生活中我们经常吃的一种蔬菜，它可以活血化瘀，提神醒脑，还能起到抑制病菌发展的作用，那么骨折病人可以吃韭菜吗?
按照“以形补形”的传统理念,不少人以为骨折病人要多喝骨头汤。然而,事实上,在骨折手术后的早期,病人并不适宜喝骨头汤。因为骨折手术后早期喝骨头汤会推迟骨头愈合,影响康复进度。骨折后如果大量摄入磷和钙,会使骨质内无机质成分增高,令有机质与无机质的比例失调,反而阻碍骨折的早期愈合。况且骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐,人体吸收差,达不到补钙作用。
骨折病人在饮食上有五大禁忌。
第一,忌盲目补充钙质。很多人认为,骨折病人应大量补钙。事实上,骨折手术两周内,不宜急于补钙。因为骨折发生后,骨折的断端会释放出大量的钙质。同时,由于骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙。这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内,会使血钙的含量增高。
第二,忌大喝肉骨头汤。骨折病人在早期最忌油腻食物,而骨头汤由肉骨头长时间熬制,油脂太多,影响营养吸收和伤口愈合;早期病人因为伤口疼痛,大多食欲不好,如果喝太多汤,占用了胃容量,会减少其他食物的摄入;骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐,人体吸收差,根本达不到补钙作用。
第三,忌吃不易消化食物。骨折病人最忌便秘。由于必须静养,本身活动少,胃肠蠕动少,如果吃不容易消化食物,更会减缓胃肠蠕动,加重便秘。
第四,忌过量吃白糖和盐。骨折病人吃太多白糖会导致体内维生素。
韭菜可以生吃吗？这样做效果会更好！
韭菜具有很好的抗菌功效，吃韭菜的话这种功效会更强，所以如果吃得惯生韭菜的话完全可以生吃，如果吃不惯生韭菜的话要快炒，要尽可能保证韭菜的新鲜度，才能留住其营养物质。
一、韭菜能生吃吗
韭菜是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。
二、韭菜怎么保存
通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。
（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
（2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！
（3）另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
三、韭菜的功效与作用
1、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
2、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
3、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。
4、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
5、韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
6、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
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