鸡蛋的营养价值有哪些
养生的茶有哪些。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鸡蛋的营养价值有哪些》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸡蛋的营养价值是很多人都特别公认的，而且现在的家庭由于条件好了，每天都能吃上鸡蛋，所以很多人为了对每天吃的鸡蛋的营养价值有哪些，就想全面的来了解一下，下面内容就做了详细的介绍，所以对于很多想全面了解鸡蛋的营养价值的朋友，可以来全面的了解一下。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
含丰富的软磷脂有利于改善动脉粥样硬化
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。
近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。
鸡蛋的营养价值，通过以上的全面介绍，相信很多人已经全面了解了鸡蛋的营养价值，鸡蛋的营养价值很丰富，而且它含多种维生素，矿物质，微量元素，所以每天能吃上1到2个鸡蛋，绝对能保障自己身体的营养，让自己身体能更加的健康。
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火鸡蛋的营养价值有哪些
很多人特别喜欢吃火鸡蛋，认为火鸡蛋的营养价值也不错，所以经常吃火鸡蛋的人，为了能对自己吃的火鸡蛋的营养价值有一个全面的了解，想了解一下火鸡蛋的营养价值有哪些?下面就做了具体的介绍，想尽快的了解，可以看看下面的解答。
火鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
另外火鸡鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
以上的内容就全面介绍了火鸡蛋的营养价值有哪些?对于经常吃火鸡蛋的人，相信通过以上的介绍，已经对火鸡蛋的营养价值有了全面的认识，在了解以后，为了保障自己身体的营养，可以在平时选择吃火鸡蛋，就能保障自己身体的营养补充。
乌鸡蛋的营养价值有哪些？
乌鸡蛋其实也是鸡蛋的一种，就是乌鸡生的鸡蛋，可是在平时的生活当中，可能我们吃的都是普通的鸡蛋比较多，那么关于乌鸡蛋的营养到底高不高，是否有益于身体健康，很多人不了解，所以下面就为大家讲讲乌鸡蛋的营养。
其实乌鸡蛋的营养价值也是很高的，可以更好的起到降低血液中甘油三以及胆固醇水平，还有助于促进幼儿脑神经系统，以及视觉神经系统的健康发育，所以乌鸡蛋有很好的健脑补脑功效，因为它还含有丰富的亚油酸，亚麻酸，dha，这些对人体脑神经的发育都是比较好的。
而且无鸡蛋的胆固醇含量也比较少，主要是因为乌鸡大多是放山养殖的一个状态，所以这些鸡蛋知识，可以避免受到污染，富含钙、铁、锌c等这些微量元素，而且富含维生素e它能够帮助我们清除体内自由基，保护细胞膜，有很好的抗衰老，抑制动脉硬化这些疾病的效果。
乌鸡蛋同样有很好的药用保健功效，尤其是对于那些产后体质虚弱的女性朋友而言，科学的使用有助于帮助身体的调理恢复健康，而且它可以让皮肤变得更加的光滑细腻有弹性，还有很好的美白作用，对儿童而言，使用有助于增长智力，保护我们的视力，防止很多有害物质对健康造成的危险。
本地鸡蛋的营养价值有哪些
本地鸡蛋一般是指农户家散养的母鸡所下的鸡蛋，这种母鸡因为没有经过人工强制性饲养，所以母鸡下的鸡蛋营养物质更为丰富一些。这种鸡蛋尤其适用于孩子的生长发育和病后的饮食调养。也有很多在饮食方面较为精细的朋友一直都食用本地鸡蛋。那么本地鸡蛋的营养价值到底有哪些呢？
每100克所含营养元素：
热量138 (千卡)、硫胺素0.12 (毫克)、钙76 (毫克)、蛋白质14.4 (克)、核黄素0.19 (毫克)、镁5 (毫克)、脂肪6.4 (克)、烟酸0 (毫克)、铁1.7 (毫克)、碳水化合物5.6 (克)、维生素C0 (毫克)、锰0.06 (毫克)、膳食纤维0 (克)、维生素E1.36 (毫克)、锌1.28 (毫克)、维生素A199 (微克)、胆固醇1338 (毫克)、铜0.32 (毫克)、胡罗卜素1 (微克)、钾244 (毫克)、磷33 (毫克)、视黄醇当量72.6 (微克)、钠174 (毫克)、硒11.5 (微克)。
功效：
具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管病发生率大为降低。ω-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集，防止冠心病和脑中风发生的功能；具有抑止慢性炎症的蔓延，预防哮喘等炎性疾病的功能；具有降低血糖，预防糖尿病的功能；具有抑制癌基因活动，预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能；具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力，预防老年痴呆的功能；具有增强视网膜的反应力，预防视力减退的功能；具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量，预防高血压和肥胖的功能。
上面为大家介绍的就是关于本地鸡蛋的营养价值和功效，由此可见本地鸡蛋的营养价值确实非常高，还有很多良好的功效。鸡蛋在我们生活中也是必不可少的食物之一，如果在平时能够更多的吃一些本地鸡蛋，相信对我们的身体健康会有很大的帮助的。
水煮鸡蛋的营养价值有哪些？
在我们的日常生活中，鸡蛋是一种非常常见的食物，几乎我们每星期都会吃到好多的鸡蛋，可是在那么多鸡蛋的烹饪方法中，有什么方法是最适合我们，并且营养最好的呢？小编在这里给大家介绍水煮鸡蛋，水煮鸡蛋的营养价值有哪些？我们来进行分析。
首先鸡蛋的吃法是相对多的，可以炒鸡蛋、煎鸡蛋、但是营养最高的吃法就是煮鸡蛋了，鸡蛋是蛋白质含量最高的食物，一天一个或者两个白水煮鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质。
其次鸡蛋中所含的脂肪，也是很容易会被人体吸收的，因为它所含的脂肪是在蛋黄中以不饱和脂肪酸为止，所以每天一个或者两个鸡蛋不会让人体消化系统感觉到压力，反而更加好消化。
再次由于鸡蛋中的含麟成分比较少所以在食用时可以喝奶一同服用从而起到互补的作用，尤其是对于那些没有母乳喂养的婴儿来说，和奶一起服用它们之间的营养是可以互补的，所以对婴儿的发育和成长也是非常有好处的。
白水煮鸡蛋对于婴儿来说，它可以起到补铁的作用，当然对于那些体内缺铁的人群来说，白水煮鸡蛋有很好的食补价值，它可以预防和治疗缺铁性贫血。
白水煮鸡蛋也是维生素A,D,E等等微量元素含量丰富的食物，当然它也是很容易被人体吸收的营养物质之一。
最后，白水煮鸡蛋中因为维生素C的含量较少，所以我们在吃白水煮鸡蛋的时候尽量配合一些富含维生素C的食物一起服用效果会更好。
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
所以说，水煮鸡蛋的营养价值在所有的鸡蛋的做法中是价值最为充足的，除了上述之外，还有非常重要的，可以帮助老年人患者防治动脉硬化，消除心血管疾病的出现，以及对于癌症的预防也有帮助。
变鸡蛋的营养价值有哪些
随着人们对营养的重视的提高，会选择一些营养价值高食材作为主食。鸡蛋是很瘦人们喜爱的一种营养价值高的食材。为了满足人们日益增长的营养价值需求以及口感色香味的要求。在此为您推荐鸡蛋中的另一种风味蛋制品那就是变鸡蛋了。有的人知道，有些人不知道，不知道的那您就得好好看看了，了解营养价值及其检验方式了。
1，营养价值：变蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
2，简介：变蛋不同于松花蛋，是皮蛋的一种，是中国汉族传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的，明孝宗十七年(1504)成书的，《竹屿山房杂部》。
3，检验流程：
成品变蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体， 蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。切开后蛋块色彩斑烂。食之清凉爽口，香而不腻
辣椒皮蛋，味道鲜美。变蛋的验质分级是生产厂家的最后一道重要工序，应按照国家有关规定进行。消费者购买商品时，也要进行挑选。变蛋质量检验常用的方法主要是：一观、二掂、三摇、四照。
一观：观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳的色是否正常(以青缸色为佳)。
二掂：将蛋放在手中，向上轻轻抛起，连抛几次，若感觉有弹性颤动感，并且较沉重者为好蛋，反之为劣质蛋。
三摇：用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。
四照：用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟变蛋。
说了这么多了，想来大家都知道变鸡蛋的营养价值了吧，也知道应该如何挑选。还是得提醒您应该去正规的商铺和超市购买，以防上当受骗。美味虽好但是一天之内不要吃太多。希望这篇文章可以对大家有所帮助，既补充了知识又获得了美味。
煮鸡蛋的营养价值有哪些
鸡蛋是我们生活中比较重要的一种食物，鸡蛋具有丰富的营养物质，这是一种能够补充我们身体能量的一种食物，人们对于鸡蛋的喜爱程度非常高，越来越多的人将鸡蛋作为早晨必吃的早餐，而鸡蛋的食用方式最普遍的就是煮，而煮鸡蛋的营养价值有哪些呢？下面就来给大家介绍一些吧。
首先鸡蛋的吃法是相对多的，可以炒鸡蛋、煎鸡蛋、但是营养最高的吃法就是煮鸡蛋了，鸡蛋是蛋白质含量最高的食物，一天一个或者两个白水煮鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质。
其次鸡蛋中所含的脂肪，也是很容易会被人体吸收的，因为它所含的脂肪是在蛋黄中以不饱和脂肪酸为止，所以每天一个或者两个鸡蛋不会让人体消化系统感觉到压力，反而更加好消化。
再次由于鸡蛋中的含麟成分比较少所以在食用时可以喝奶一同服用从而起到互补的作用，尤其是对于那些没有母乳喂养的婴儿来说，和奶一起服用它们之间的营养是可以互补的，所以对婴儿的发育和成长也是非常有好处的。
白水煮鸡蛋对于婴儿来说，它可以起到补铁的作用，当然对于那些体内缺铁的人群来说，白水煮鸡蛋有很好的食补价值，它可以预防和治疗缺铁性贫血。
白水煮鸡蛋也是维生素A,D,E等等微量元素含量丰富的食物，当然它也是很容易被人体吸收的营养物质之一。
从以上的介绍来看，煮鸡蛋的营养价值是非常高的，这种清水煮出来的鸡蛋能够最大限度的保留鸡蛋的营养，让鸡蛋的营养不会因为其他食材的介入而损失掉，所以，我们在生活中应该提倡多吃清水煮鸡蛋，提高身体的对于鸡蛋营养的吸收率。
生鸡蛋的营养价值有哪些
最近红生鸡蛋的营养价值在网络上红的如日中天，他已经成为很多人心中的养生极品，很多人对生鸡蛋的兴趣也在日益高涨，以前大家接触的比较多的都是熟鸡蛋小编殚精竭虑，网罗资料，发现生鸡蛋的功效不值得大家热捧，在生鸡蛋的功效中，有许多对人体健康有害的养分，关于生鸡蛋的营养价值，那么小面就由小编给大家一一讲解。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的
经过上面小编对大家的描述，相信大家都对生鸡蛋的营养价值有了很详细的了解，下阶段小编会继续为大家解决在生鸡蛋的使用过程中的一些问题，请继续关注我们网站哦。大家的支持是我们最宝贵的财富哦!在大家的支持下，我们就如虎添翼般飞的更高了!
番茄炒鸡蛋营养价值有哪些
我们都知道能拥有健康的身体是一件非常幸福的事情，其中饮食就是我们获取营养最直接和有效的方法，平时在生活中经常吃些蔬菜和蛋类能让我们的身体变得更加的健康，并且不像肉类一样太过油腻，其中番茄炒蛋就是最经典的一道美食，下面一起了解下番茄炒鸡蛋营养价值有哪些。
番茄炒鸡蛋营养价值有哪些
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
上面就是对番茄炒鸡蛋营养价值的介绍，通过了解之后我们知道番茄炒鸡蛋的加营养价值丰富，还能很好的提高身体的免疫力，并且番茄还有很好的预防男性的前列腺的作用，对于很多小朋友来说还是很好的开胃菜。
鸡蛋黄有哪些营养价值？
现在很多人都非常纠结到底鸡蛋白和鸡蛋黄哪个更有营养呢？有的人担心血脂过高或者胆固醇过高，所以吃鸡蛋的时候只吃蛋白而不吃鸡蛋黄，那么鸡蛋白和鸡蛋黄到底哪个有营养呢？下面小编为大家详细的讲解一下关于鸡蛋黄和鸡蛋白的营养价值，希望能够帮助到您。
蛋白和蛋黄的营养价值完全不一样，蛋白含有优质蛋白质，除了蛋白质以外就是水、极少量的脂肪。
蛋黄确实是营养价值的浓缩，含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对心血管有很大益处，对于不能吃肉的婴幼儿来说，吃蛋黄是补铁很重要的途径。
蛋黄里面富含油酸，有助于预防心脏病；一个鸡蛋黄里面含胆固醇方面有200毫克，而人体每天摄入的胆固醇应控制在300毫克以内，吃一个鸡蛋蛋黄，其中的胆固醇依旧是我们每天所必需的营养成份。
鸡蛋它的功效很多，其中之一就是健脑益智，因为在鸡蛋黄中的卵磷脂还有就是甘油三脂这些成分，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，怀孕之后吃能增强宝宝的大脑发育。
平时的时候吃多点鸡蛋的话能有保护肝脏的作用，而且鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋中的成分还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，怀孕之后多吃能增强宝宝的免疫功能。
平时的时候多吃鸡蛋的话能有效的预防癌症，因为在鸡蛋中含有较多的维生素B2，能有效的分解和氧化人体内的致癌物质，怀孕之后多吃能预防乳腺癌。
如果每天能够吃一个完整的鸡蛋对我们的身体是非常有利的。以上是小编整理了一些关于知道黄河鸡蛋白的营养价值，希望通过小编的详细介绍之后你能够知道鸡蛋黄和鸡蛋白到底有哪些好处，小编提醒您知道虽然有好处，但是也不建议你吃得特别多，吃多了营养过剩人体吸收不了。
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