硬冰激凌的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“硬冰激凌的做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
硬冰淇淋，其实是只有硬冰淇淋机器，做出来的一种固体型的冷冻甜品，而且在现代生活当中，很多人对它非常的喜爱，因为它有独特的口感，就算长时间在室温下，也不会马上的融化，下面就为大家具体来介绍一下，硬冰淇淋的一些做法，以这些制作方法。
硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品，因为经过硬化处理，所以硬冰淇淋的口感特别坚硬但是不适香滑，如果长时间在室温下会融化。硬冰淇淋机就是专门用来生在制作硬冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。
原料
冰淇淋粉是应用的最广泛也是最普通的一种冰淇淋原料。市面上的冰淇淋的品牌和种类很多，价格也不尽相同。冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合，因为一般不需要老化过程，所以使用起来比较方便，并且容易运输和储藏，成本也较低。但在混合过程中要注意卫生，避免造成二次污染。
◇产品特点:设有不同档次，满足不同层次消费者的需求。
?口味:原味、草莓、香草、香芋、巧克力、哈密瓜、青苹果、菠萝、金桔。
?适用范围:各式餐厅、奶茶店、休闲屋、冷饮厅、酒吧等餐饮娱乐休闲场所。
事实上硬冰激凌的做法，其实最关键的一个问题还是，冰激凌机器，因为我们都知道只要准备好，所需要的原料之后放入机器当中，它就可以自动的制作生产，所以说我们可以根据自己不同的口味需求去制作。
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柠檬冰激凌的做法有哪些
天气很热的时候冰激凌是人们的最爱，很多人在夏季来临的时候就会选择吃冰激凌，冰激凌吃了之后清凉，还特别的解暑，而很多女性想吃冰激凌，但是害怕长胖，所以就不吃冰激凌，如果用柠檬来做冰激凌的话，那么就不会让身体长胖，柠檬有减肥的功效和作用，柠檬还可以美白肌肤，那么这个柠檬冰激凌的做法有哪些呢?
柠檬冰淇淋的做法步骤
1. 柠檬去皮、挤汁;柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透;再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。
2. 另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后入冰箱冻结即可
柠檬冰激凌
准备：柠檬，冰激凌
制作方法：
1、柠檬切半掏空，将取出的半个柠檬果肉榨成果泥。然后盛入容器中。
2、将冰激凌加入果泥一起搅拌，直至果肉与其完全融合，盛入半个柠檬空壳即可。
3、做好以后可将成品再次放入冰箱中冷藏，待日后食用。
贴心小提醒：
1、榨柠檬时，一定要掌握时间，将果肉榨碎就好，切不可将这款柠檬甜品的果肉榨成果汁，否则就无法与冰激凌搅拌融合了哦。
2、最好选择无糖的低热量冰激凌，这样即使大吃特吃也不必担心发胖了。
柠檬的功效
柠檬特别有镇定的作用。常喝富含维生素C的柠檬可以预防感冒。饮热柠檬有助抗皮肤癌。有延缓皮肤老化的作用。柠檬不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。柠檬片可以去身体浮肿，美白，增加抵抗力。
柠檬可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如：铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品。中和胃酸，清肠作用等。能排除脂肪转化过程中的代谢放废物--"酮"，以及洗涤并排除体内过量的盐油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质。柠檬调成糊状外敷，妇女病可用柠檬洗涤，效果快且显著。
越来越多的人喜欢喝柠檬，不仅因为柠檬酸甜可口，还因为柠檬的功效与作用很独特，柠檬是由优质香柠檬和其他花草搭配而成，柠檬带有柠檬清香，其甜味可以调。柠檬不仅可以瘦身，使肠胃通畅。而且还富含维生素c，对保持皮肤弹性起到重要作用。中医药学认为，柠檬性平，味甘酸，能起到化痰止咳的功效。柠檬有生津止渴、清热解毒的功效，可谓是色香具佳的上等饮品。在寒冷的冬天泡饮一杯香甜的柠檬为生活增添几分乐趣，热柠檬加蜂蜜还有治疗鼻炎的功效。
柠檬虽好但不宜多饮用，酸酸的柠檬多食伤胃，容易影响消化功能。如果每天坚持喝一杯柠檬水在柠檬水里加一点小苏打，这样也能有助于快速减肥。
以上就是这个柠檬冰激凌的各种做法，同时我们还为大家介绍了柠檬的各种功效，柠檬不仅是有减肥的作用，还有各种的作用和功效，总之吃了之后对人的身体有很大的好处，而柠檬还可以用来美容，直接吃柠檬水也是可以的， 冰激凌里面糖分还是有的，所以说吃冰激凌还是不宜多吃。
面包冰激凌的做法有哪些
大家一定对于面包冰激凌做法大全还没有一个清晰的认识，这是一种新发明的冰激凌的口味，味道非常好，我们都知道冰激凌的口味有多种，面包冰激凌只是众多口味冰激凌其中的一种，肯定很多人对于面包冰激凌做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下面包冰激凌做法大全吧。
做法一：
食材：蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖。
步骤：
1、准备好材料。
2、小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3、倒入牛奶，搅拌均匀。
4、蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5、倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6、把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7、淡奶油打发至6，7分发。
8、晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9、搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10、冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11、这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12、做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
做法二：
1、将抹茶粉与一半份量的糖放到容器中混合均匀
2、淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里
3、另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色
4、将蛋黄液中筛入玉米淀粉混合均匀
5、待抹茶牛奶液不是特别烫手时，将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤 (往蛋黄液里倒牛奶时最好少量分次倒入)
6、将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌， 以免粘锅
7、看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火。千万不要煮至沸腾，将奶糊隔冷水降温变凉
8、将凉透的奶糊盖上保鲜膜放冰箱冷冻两小时以上，看两边冻硬中间稍软，取出用电动打蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻
9、重复三次以上装进密封容器保存即可。
以上内容为我们介绍了面包冰激凌做法大全，想必大家现在对于面包冰激凌做法大全已经有了一个更为清晰的认识，下一步就是需要我们在家中自己备足原料，自己尝试着去做一做，只要我们细心认真的去做，就一定能够做出来美味的面包冰激凌。
冰激凌蛋糕的做法有哪些?
在夏季的时候，我特别的喜欢吃冰激凌，一次可以使十多个，只要是看见特别好看的冰激凌就一定要吃一个，不管花多少钱都是无所谓的，我就那么喜欢吃冰激凌，有一次去蛋糕店买蛋糕，看见上面有很多冰激凌蛋糕，果断买了十几个，还真是很好吃，教给大家制作冰激凌蛋糕的做法。
1.使用重油蛋糕模具。这款一定要用固底模具，否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。当中一层盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法见我的菜谱“双味芭菲”。最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体，就用海绵蛋糕卷的糕体。具体做法查询我菜谱中的蛋糕卷系列。
2.每放一层都要在冷冻室冻实再操作，因为气温较高，每一个细小步骤完成后都应冷冻一会儿再取出，否则冰激凌很快融化。三层都冻起来以后，取150克淡奶油，8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上，三面均抹平。奥利奥饼干碎磨细，撒在蛋糕周围，再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。
3.用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰。香草冰激凌，巧克力芭菲，海绵蛋糕与奥利奥饼干的搭配，口感层次丰富，非常浓郁好吃。
以上就是一个最简单的做法，相信聪明的你们已经学的差不多了，赶紧的下手做吧，在夏天的时候吃冰激凌蛋糕是最爽的，不仅吃着要比平常的蛋糕好吃，而且还可以在比较热的时候，还可以去热呢?我们自己做的时候，可以把自己喜欢的水果放在上面。
抹茶冰激凌的做法有哪些
很多人爱吃抹茶冰激凌，但是一般人会选择在外面购买了,没有想过自己在家动手制作,事实上，抹茶冰激凌，并没有你想象中的制作那么的困难，如果你能够注意一些技巧的话，这样的冰激凌，同样在家里也可以轻松地动手完成，下面就是制作的步骤介绍。
抹茶冰淇淋材料：
1.蛋黄75公克、细砂糖、135公克、玉米粉15公克。
2.抹茶粉20公克、热水40公克。
3.牛奶 275公克。
4.鲜奶油275公克。
5.蜜红豆165公克。
抹茶冰淇淋做法： 1．事先将抹茶粉融於热水拌匀后，再将材料1用打蛋器拌匀，此时即可加入抹茶液一起拌匀。 2．将牛奶加热至沸腾前熄火，并徐徐倒入作法1中拌匀，待其冷却备用。 3．鲜奶油打至6分发后，与冷却的作法2拌匀，再加入沥乾的蜜红豆拌匀，即可倒入四方浅盘模型中冷冻。 4．待冷冻2小时后，即可取出用汤匙搅拌，使与空气结合，此步骤重覆3～4次后，冰淇淋即完成。
看了抹茶冰激凌的制作步骤之后, 你是否也想着马上大显身手呢，其实对于这些美味的冰激凌，或者是其他的食物，如果我们能够用心的去学习，了解他的这些步骤的话，那么都可以，让他在你的手下生产出来。
自制水果冰激凌的做法有哪些
自制水果冰激凌的做法有哪些？相信广大冰激凌爱好者,就想立即来一碗可口的冰激凌,。炎热的夏天，想必你很想来一碗凉凉的冰激凌吧，但传统做法太慢，到底有什么简单，方便的制做冰激凌的方法，让我们通过下文来简单学习一下吧。
苹果冰淇淋
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
香蕉冰淇淋
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。
自制水果冰激凌的做法有哪些？看了上文，想必你已经知道自制水果冰激凌的做法了吧。夏天来了，冰激凌就成了孩子们的最爱。可是，如果您仔细看看市面上冰激凌的包装纸，您真的会被吓一跳，包装纸上标注的添加剂有十几二十种。冰淇淋的制作十分简单，它其实就是蛋黄、白糖、牛奶的混合物。如果要口感润滑就加上淡奶油，即简单又方便。
香蕉冰激凌的做法有哪些？
香蕉冰激凌是很多人喜欢的一种冰淇淋口味，而且冰淇淋无论是在哪一个季节都是受到很多年轻人喜欢的，但是你有了解过，如何自己去动手制作这些美味的冰激凌吗？不妨看看以下所介绍的做法和步骤吧。
一、做法
1.将蛋黄、奶粉、鲜奶和白糖，放入奶锅中，用手动打蛋器大致搅拌均匀
2.小火加热，并不断用手动打蛋器搅拌。煮至锅底冒小气泡，关火。不要将奶液过度煮沸，否则蛋黄凝固，影响口感，离火，室温静置放凉
3.香蕉剥皮，整根套入保鲜袋中，用木板碾压成泥状
4.把香蕉泥聚聚拢，在保鲜袋底部剪一个口子，像裱花袋一样，把香蕉泥挤在放凉的奶液里
5.将奶液和香蕉泥，用手动打蛋器，继续搅拌均匀
6搅拌均匀的冰激凌液，放入冰箱冷藏3-4小时，充分的冷藏有利于后面的凝固
7.将事先冷冻好的面包机自带的冰激凌桶，装上搅拌棒，缓缓倒入冰激凌液。也可使用冰激凌机搅拌。我选择的是面包机的冰激凌搅拌功能，时间20-30分钟均可。我搅拌了20分钟，室温25度，供参考
8.搅拌完成的冰激凌是软的，可直接挖取食用
9.将冰激凌液，用橡皮刮刀，填入硅胶模具中，放入冷冻室冷冻一夜，以便彻底冻结成型
10.取出成型的冰激凌的方法，只要用手指把软的硅胶模一个个往上顶，就可以了，非常方便，形状又好，超赞
二、烹饪技巧
1、奶液煮至锅底冒小气泡即可，不要过度煮沸，否则蛋黄凝固，影响口感;
2、室温彻底放凉后，会发现奶液呈少许糊状;
3、香蕉泥的懒人制作法，请见步骤3和4，真的很偷懒很方便哦;
4、没有冰激凌机的同学们，也可以把搅拌完成的冰激凌液，放冷冻室，每隔1小时拿出来搅拌一次，搅拌三次左右，也可做到冰渣较少。
香芋冰激凌的做法有哪些
香芋冰激凌的做法有很多种，出自每个人的手会感觉有不同的味道，而在 制作香芋冰激凌的时候还有很多知识，并不是随随便便的都能做好这个香芋冰激凌，香芋冰激凌是很多女孩子的最爱，香芋味的冰激凌吃起来还会比较好吃，也比较爽口。感觉还有点清淡，那么这么好吃的香芋冰激凌做法有哪些呢?
a 芋头泥 3/4杯约160g(1杯)
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 炼乳 3大匙(tablespoon)
d 蛋黄 2颗(先搅散)
e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
f 冷开水 1大匙
g 细砂糖 2~3大匙
h (动物)鲜奶油 2杯
i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)
做法：
1. a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀.
2. 将(1)料用小火煮至有温度. 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
3. e+f混合, 加入(2). 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入g 搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉透.
4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的(3)中. 用搅拌器
搅匀. 再滴入i芋头精搅拌均匀.
5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)
注意：
1. 因为这个冰淇淋中途不需搅拌. (怕取出搅拌会因室温高. 鲜奶油中的气泡流失). 所以鲜奶油要打入细小的空气气泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.
2. 我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃. 蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成. 若无玉米粉可用太白粉代
替.
3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种). 已有甜味. 所以糖的部份请自行斟酌.
4. 若无芋头香精. 可能芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些. 但不知是否会影响细致的口感. 请大家自行试 试.
5. 若刚取出冷冻时冰淇淋太硬. 可先放冷藏柜一阵子之后再舀食.
这几天上海一直持续高温天气，看到火辣辣的太阳都不敢出门了。想吃冰激凌也可以自己在家做，浏览了美食达人的诸多冰激凌作品，忍不住也跃跃欲试了。第一次做，准备还是不充分，如果放点果酱什么的点缀一下可能更添食欲哦。
香芋冰激凌
材料：淡奶油250ml、牛奶250ml、白砂糖60克、香芋粉20克、蛋黄3个
制作：
1、蛋黄加白糖20克打匀，再加牛奶打匀。
2、用小火加热，不时搅拌到浓稠，不要煮沸腾，放凉备用。
香芋冰激凌
3、晾凉后加香芋粉，拌匀。
4、淡奶油加40克糖打发成硬性(打蛋器提起有尖角)。
香芋冰激凌
5、把打好的淡奶油加入到牛奶蛋黄液中，拌匀。
6、把拌好的奶油蛋黄液倒入容器里，盖上盖子冷冻，1小时后搅拌一下，每隔1小时搅拌一次，3次即可。
以上就是这个香芋冰激凌的各种做法，大家知道了 做法之后在炎炎夏季的时候就可以随时的做来给自己吃，很多小孩子到了夏季的时候特别喜欢吃冰激凌，而如果自己这时候会做的话，那么再也不担心孩子会吃到不卫生不干净不健康的冰激凌了，自己做来给孩子吃一定要选择最好的。
面包冰激凌做法有哪些呢
用面包和冰激凌同时用来做一种食物，相信大家还很少家见吧，吃过面包， 也吃过冰激凌，但是很少有人吃过面包冰激凌，光是听名字也会感觉到很新颖，很多人都不理解这个到底是怎么混在一起的，也不知道这个面包冰激凌到底是怎样做的，市场上面现在也有面包冰激凌售卖，不过很少，那么这个面包冰激凌的做法有哪些?
主料：
高筋面粉180g、低筋面粉20g
辅料：
葡萄干30g、即发干酵母2.5g、冰激淋托8个
调料：
细砂糖30g、盐2.5g、全蛋液25ml、牛奶100ml、软化黄油30g
冰淇淋面包的做法：
1、将高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖和盐一起放入面盆中，搅拌均匀。将鸡蛋打入面盆中，再倒入牛奶，用手将所有原料混合，和成均匀的面团;
2、将面团放在面板上来回揉搓，直至面筋扩展，面团表面光滑后，将面团摊开，在上面涂抹上软化了的黄油，继续揉搓，直至面团更加均匀光滑;
3、不断地将面团揉搓摔打，直至扩展阶段(取一小块面团检视，如果可以将面拉成半透明的薄膜状，且薄膜破裂时，破洞边缘呈锯齿状，即为扩展阶段。此面包不需要将面揉至完全阶段，否则面团会不挺实);
4、将葡萄干沥干水分，加入到面团中，揉匀。将面团放回面盆里，在面盆上覆上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵;
5、当面团膨胀到2.5倍左右大小时，将手指沾少许面粉插入面团后取出，如果面团依旧很挺，插出的小洞不会回弹，则基础发酵结束(如果小洞回弹，证明发酵不足，可继续发酵一会儿;如果面团快速塌掉，则发酵过度，无法继续制作了);
6、将面团取出，用双手轻轻平压在面团上，排出大气泡。用切面刀将面平均切成8块(每个约50g左右)。将面块分别用手滚成圆形，放在案板上并覆好保鲜膜，松弛15分钟;
7、将冰激淋托的外面包上一层锡纸，备用。将松弛后的面团再次排气滚圆 ，将面团底部搓尖成锥形，将尖端部分放入准备好的冰激淋托中，放在温暖湿润处进行最后发酵;
8、当面团膨胀至2倍大时，发酵结束，将面团表面刷上蛋液;
9、将面包排放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱下层，上下火烤制20分钟。
美食背后的故事：
做一款冰淇淋形状的面包吧，可爱的外形、松软的口感、有趣的吃法，孩子一定会喜欢的!
小贴士：
用彩色牛油纸缠裹冰激淋蛋托进行装饰，还可以在面包上面插上小旗、漂亮的小果叉等，这样孩子会更喜欢。
如果不使用冰激淋托，也可以将面团团成圆形，进行最后发酵后，直接放入烤箱中层，180度，上下火，烤制15分钟即可。烤出来的小圆面包可以用巧克力酱进行装饰：将装饰笔中灌入巧克力酱，在上面随意绘画，瓢虫、笑脸、花朵、小动物，大“秀”创意的时候到了!
1、开始混合原料时，注意干酵母和盐要分别放在面盆中不同的位置，不要将它们直接放在一起，以免酵母脱水死亡。
2、在网上搜索“威化杯、威化、蛋筒”等，能找到相应的可零售的卖家(大多数卖家为批发，批发数量在几百至上千个)。也可以在售卖现制蛋筒冰激淋的店里与店员询问，一般的商家是乐意单独出售几个蛋筒的。
3、制作这个面包时，可取1枚鸡蛋，将其中25ml蛋液用于和面，余下的少量蛋液放入小碗中覆上保鲜膜，留做最后在面包表面刷蛋液用。
以上介绍了这个面包冰激凌的做法，大家在制作过程中要注意我们上面的小小贴士，这个时候很温性的提示，就是提醒大家在制作面包冰激凌的时候该注意的一些事项，这样才能制作出来更美味的面包冰激凌，如果不喜欢吃甜食，那么在制作的时候要少放点糖，有糖尿病的人不能吃面包冰激凌。
香芋冰激凌的做法有哪些呢
香芋味的冰激凌是现在很畅销的一种冰激凌口味，经常吃冰激凌的人都知道，冰激凌的口味有很多种，而香芋是其中的一种，香芋味的冰激凌吃起来也会非常的爽口气，有浓浓的香芋味，所以说人们吃起来不会觉得太甜，也不会太腻，喜欢吃冰激凌的人都喜欢选择这个口味的，下面我还是来看看香芋冰激凌的做法有哪些吧。
做法一
材料：淡奶油250ml、牛奶250ml、白砂糖60克、香芋粉20克、蛋黄3个
制作：
1、蛋黄加白糖20克打匀，再加牛奶打匀。
2、用小火加热，不时搅拌到浓稠，不要煮沸腾，放凉备用。
香芋冰激凌
3、晾凉后加香芋粉，拌匀。
4、淡奶油加40克糖打发成硬性(打蛋器提起有尖角)。
香芋冰激凌
5、把打好的淡奶油加入到牛奶蛋黄液中，拌匀。
6、把拌好的奶油蛋黄液倒入容器里，盖上盖子冷冻，1小时后搅拌一下，每隔1小时搅拌一次，3次即可。
做法二
1材料
主料：a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯) b 全脂牛奶 3/4杯/180ml c 炼乳 3大匙(tablespoon)d 蛋黄 2颗(先搅散) e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon) f 冷开水 1大匙g 细砂糖 2~3大匙 h (动物)鲜奶油 2杯
配料：浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)
2做法
1. a+b先用汤匙将芋头泥压散， 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀)，加入c搅匀;
2. 将(1)料用小火煮至有温度，加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
3.e+f混合，加入(2)，不停的搅拌.煮至稍微稀稠状，离火，再加入g 搅拌至糖溶解，将锅子放冷水中降温，至完全凉透;
4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发， 可以涂抹蛋糕夹层的软软程度，分两次加入已冷却的(3)中，用搅拌器搅匀.，再滴入芋头精搅拌均匀;
5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用，中途不需搅拌，若有冰淇淋机可放冰淇淋机中。
冰淇淋机先放冷冻室续冻至少18个小时!芋头蒸熟，和紫米、蜂蜜、牛奶一起用料理机搅拌成糊糊，放冰箱冷藏1、2小时
冷藏好的香芋糊和淡奶油拌匀
安装好冰淇淋机后，把混合好的冰淇淋糊倒入冰桶，启动机器，转20分钟至液体稍微凝固膨大，取出冰桶，可以直接吃，也可以转移容器，放冷冻室冻硬再吃
按照以上的方法来做这个香芋冰激凌其实方法是很简单的，制作香芋冰激凌的时候建议少放点糖，因为香芋本身都含有甜味，这个时候再放太多糖的话是会影响香芋的原味，太甜了还不好吃，人们会觉得太腻了，吃起来也不会感觉清爽，制作的时候最好是选择优质的奶油，这样比较好吃。
抹茶味冰激凌的做法有哪些
相信大家对于抹茶味冰激凌都情有独钟吧，抹茶冰激凌是我们很多女性朋友的最爱，很多种口味的冰激凌抹茶口味销量最好，尤其是夏天，天气炎热，吃一个冰激凌感觉非常好。很多人都想自己动手做一做冰激凌，可能我们大家对于抹茶冰激凌的做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下抹茶味冰激凌的做法大全吧。
做法一：
材料
蛋黄3个 ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力酱250ml ，保鲜盒1个。
做法
1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌。
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。
3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸。
4.加入巧克力酱搅匀。
5.淡奶油隔冰水打发。
6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀。
7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右。
做法二：
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
以上内容为我们介绍了抹茶味冰激凌的做法大全，相信我们大家对此已经有了一个更为清晰的认识，我们可以按照以上的方法制作出来美味抹茶味冰激凌，相信大家一定都会特别开心能够吃上自己亲手做出来的抹茶冰激凌，赶快去试一试吧。
冰激凌的做法大全有哪些
炎炎夏季，不妨在季这么热天气当然是要吃冰欺凌的，对于冰淇淋无论是大朋友还是小朋友都深受大家的喜爱，冰冰凉凉的冰淇淋，不仅仅可以解除我们的炎热，还可以防止我们中暑，不过对于大家来说外面卖的很多冰淇淋会担心制作方法不卫生，不安全，那么接下来小编就来为大家介绍一下关于冰淇淋的做法大全，自己在家里就可以制作出冰冰凉凉的冰淇淋。
樱桃冰淇淋(1.2L保鲜盒一盒)
原料：蛋黄3个、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、樱桃酱300g。
做法：
1、蛋黄加50g糖，加牛奶，放入小锅里拌匀，大火加热，边搅拌至将要沸腾时转小火，一直不停的搅拌，熬煮至粘稠，打蛋器划过后痕迹不会消失;
2、换容器，帮助加速晾凉。倒入樱桃果酱，拌匀备用。淡奶油加剩余的糖打至六七分发，打蛋器划过后痕迹不会消失的状态。然后把拌好的蛋奶果酱糊糊倒入，拌匀入容器;
3、放入冰箱冷冻室，每隔1小时搅拌一次，连续搅拌三次直到冻硬即可。
纯手工打造蛋卷冰淇淋~~攻略(其实不算难，草莓味的)
冰淇淋原料：
淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黄2个、白糖45克、草莓100克、巧克力少许。
做法：
1、蛋黄加入白糖搅打均匀，加入牛奶搅打均匀。
2、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用。
3、淡奶油倒出，稍微打发，将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。
4、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱，倒入奶油液里搅打均匀，放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室，每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。(从上午9点冻到下午四点)
以上的文章当中就为大家介绍的关于冰淇淋的做法大全，方法和过程相当的简单，而且同时我们又可以品尝到自己动手制作的冰淇淋非常的有成就感。
冰激凌的做法
冰激凌那是一种常见的甜品，有很多的种类，同时那也是非常多的花样，但是都是用一些乳制品或者是蛋制品行阿以为原料，然后经过冷冻加工而成的对于人体内也有一定的保健作用，对夏天去暑去湿呢，也是有一定的功效，很多人在外面食用的冰淇淋怕不卫生干净，在家里也想进行冰淇淋的制作，下面我们就简单介绍一下冰淇淋的制作。
如何进行冰淇淋的制作呢，今天制作的方法是非常简单的。所需要的原料也是很简单，只要是需要奶油还有蛋清以及蛋黄，可以根据自己的口味加入一些果酱和其它的调味品，就能自己在家中做出美味的冰淇淋了。
【原料】 奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
【做法】 1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁;
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌;
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌;
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合;
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
以上就是如何进行冰淇淋制作的方法，原料和制作方法的都是非常简单，冰淇淋有一定的功效它有一定的营养价值它富含丰富的优质蛋白质以及一些维生素等营养成分，同时爽口冰凉能够降温解暑，、所以经常食用一些冰淇淋对人体有一些好处。也是夏天进行解暑降温的盛品。
冰激凌球的做法大全有哪些?
冰激凌是很多人喜欢吃的甜品，而冰激凌球则是甜品中的一种类型，能根据口味不同做出很多品种，味道一样很好，夏季里吃更让人们心里舒服，平时我们都是在外面的商店里买来吃，当我们了解冰激凌球的做法后，可以在家里做着吃，同时还能选择不同口味、颜色，那么冰激凌球的做法大全有哪些呢?
冰激凌球的做法一
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
鸡蛋2只(要蛋黄)、鲜奶油200克、全脂牛奶220ML、糖适量、果酱适量(或巧克力酱)
菜谱做法：
1.牛奶 蛋黄，用小火煮至浓稠。冷却备用。
2.奶油 糖打至蓬松。
3.第一步和第二步成品混合后加入果酱或巧克力酱，搅拌均匀。
4.放入冰箱冷冻层，半小时拿出来充分搅拌一次，反复三次后放冰箱冷冻一夜就可以了。
冰激凌球的做法二
材料：
四个蛋黄、白糖、牛奶、汤勺
做法：
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色。
2、把牛奶加热。
3、将加热的牛奶倒入1中。
4、再将混合好的溶液倒入锅里煮。
5、放到冰箱里，隔一小时搅拌。
6、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌球。(冷冻室6-10小时，糖和牛奶都是按自己的喜好)
冰激凌球的做法三
材料：
鸡蛋黄4个 牛奶500克 白糖 100克
做法：
1. 鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味调节)。
2. 把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。
3. 将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4. 将蛋液打发成乳白色就可以。
5. 将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
6. 将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了)。
7. 将牛奶和蛋液搅拌均匀。
8. 将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
通过文章的讲解我们知道冰激凌球的做法，夏天的天气非常热，我们可以多做一些放到冰箱里，想吃的时候拿出来吃就可以了，成本比商店买的要便宜。虽然吃冷饮很清爽可口，肠胃不好的人最好不要吃，或是少吃，冰的食物刺激到胃后，会引起胃痉挛，也容易发生肠胃不适，就会出现腹泻、腹痛的现象。
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