含钙的蔬菜有哪些
春季养生的蔬菜有哪些。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“含钙的蔬菜有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
钙，是我们人体内含量较高的元素之一，也是我们生长发育最为关键的一种元素，尤其是对于生长期的幼儿来讲钙质的补充尤为重要，现在的很多父母多喜欢通过补充钙片来补钙，其实最好的养生是通过食疗的方法，我们日常食用的蔬菜食物中都是含有钙质的，下面我来和大家一起了解下含钙的蔬菜有哪些吧。
按照新鲜蔬菜中钙的含量，可以划分为以下两个等级：一为高钙蔬菜(每百克鲜菜中含钙量大于200毫克)，如黄花苜蓿(草头)、荠菜、萝卜缨、雪里蕻。二为富钙蔬菜(钙含量每百克100-200毫克)，如蛇瓜、青苋菜(青米苋)、塌菜、红苋菜(红米苋)、落葵(紫角叶)、油菜苔、小茴香、抱子甘蓝、芫荽(香菜)等。
高钙质食物
1牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸,乳酸,矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收.而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品.其他奶类制品如酸奶,奶酪,奶片,都是良好的钙来源.健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择
2 海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢.并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化. 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食.虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择. :容易对海制品过敏的人们要小心食用哟.
3 豆制品 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高.500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品. 友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用.而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜.菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制.但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富.
4 动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤. 友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法.干炸鱼,焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用.
5 蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种.雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右. 友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克.
通过我以上比较简单的阐述，相信大家对含钙的蔬菜和食物有哪些都已经了解拉，其实我们日常生活中任何食用都有它的营养价值的，但是都不可以过量的食用，另外日常多晒晒太阳也可以很好的促进钙质的吸收，另外还要注意结合体育锻炼，和好的生活习惯，祝您健康。
扩展阅读
含钙高的食物有哪些
钙铁锌是人体最需要的营养元素，这些营养元素对人体各方面，都是有着很好补充，如果缺乏钙铁锌，人体体质下降，而且也是会很容易患有一些疾病，所以对这样元素的丰富也是需要大量进行，那含钙高的食物有哪些呢，有很多食物含有的钙就很多，所以选择的时候，也是可以多吃。
那含钙高的食物有哪些呢，下面就详细的介绍下，使得对这些食物都是有着很好了解，在吃的时候，也都知道有哪些，使得我们吃的时候，对自身也是有着很好帮助。
含钙高的食物有哪些：
含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。
(1) 钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
(2) 蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，
(3) 植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)
(4) 海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，
(5) 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
(6) 动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
(7) 一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低，如最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50%，其他的含钙食物吸收率更低。
由此看来，按我国的饮食习惯以米面、肉类、蔬菜为主要食品的地区，缺钙将是一个主要问题，解决的办法是改变饮食习惯，较大幅度地增加乳类、豆类的摄入，才能使食物中的钙量满足身体的需要。对宝宝来说，应该每天补充牛奶与鸡蛋，使宝宝既获得了较多的优质蛋白，同时钙摄入也能基本得到满足。食物的科学烹调能够增加钙的摄入。
通过以上介绍，对含钙高的食物有哪些呢，都是有着很好了解，虾是生活中很常见的，它含有的钙是很高，所以很多家长在给孩子们补钙的时候，都是会让孩子们多吃一些虾，这样对孩子身体体质提高，也是有着很好帮助。
含钙较多的食物有哪些
含钙的食物一直都是我们日常生活中必不可少的，这是因为人们随着自身的发展，每天对于钙的需求都非常的大，因此需要每天补充钙质，这样才能保证身体的健康，让自己能够更好的生活和工作，特别是对于老年人和小孩，对于钙的需求更大，因此什么样的食物含有钙就是许多人都想要了解的问题，那么你知道含钙较多的食物有哪些呢，下面我们就来具体的说一说。
常见的含钙高的食物
燕麦
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。
芝麻酱。芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。
牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸,乳酸,矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收.而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品.其他奶类制品如酸奶,奶酪,奶片,都是良好的钙来源.健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢.并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化.
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食.虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择.
泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高.500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品.
豆腐
豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。
动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤.
蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种.雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右.
含钙较多的食物有哪些，看着我们上面介绍的十种食物相信大家都已经对于含钙的食物已经有了很深的了解，钙对于人们的作用非常的大，如果缺钙，人们会出现骨骼酸痛等情况，因此大家在日常的生活中一定要注意饮食的营养，要补充钙质，这样让身体更加的健康。
含钙丰富食物有哪些
补钙这是大家都会进行的事情这是因为大家都知道补钙对于人们的健康有着非常好的效果，不仅是老人还是小孩都需要足够的钙质，这样才能让人们的骨骼更加健康的发展，钙除了制作的钙片外，它广泛的存在于人们的饮食中，下面我们就来说说含钙丰富食物有哪些，希望我们的介绍能够帮助大家，让大家更好的补充钙质。
我们可以通过调整日常膳食结构，增加从食品中钙的的摄入来补充人体需要的钙。以下介绍一下钙含量丰富的食品：
1、奶制品
奶制品是钙的主要来源，无论是含量还是吸收率都很高。每100mL牛奶含120mg钙,每天吃250mL牛奶就能获得300mg钙，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取。因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品。吃上25克海带，就可以补钙300毫克。它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。虾米、紫菜都是不错的高钙食品。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。150克豆腐含钙就高达500毫克;500克豆浆含钙120毫克;其他豆制品也是补钙的良品。
需要注意的是豆腐不可与某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它会和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同吃，则会味道可口，营养丰富。
4、蛋类、硬果类食物
鸡蛋也含有较高的钙，尤其是蛋黄中钙含量高。还有一些坚果如花生仁、核桃仁也含有一定量打钙。
4、动物骨头
动物骨骼如猪骨,鸡骨等钙含量很高，80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收。因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。注意选择合适的做法，鱼骨也能补钙，干炸鱼、焖酥鱼和带刺骨制成的鱼松、肉松都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙品种，金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
豆制品和奶制品都是含钙量非常多的食物，这些食物并且在我们的身边都会大量的食用，钙对于人们的作用非常多，老人缺钙就会骨质增生，走不动路，小孩缺钙，就会发育迟缓，因此补钙是一件非常重要的事情。含钙丰富食物有哪些，看着上面的介绍相信大家都已经明白了。
富含钙铁的食物有哪些？
自古以来，食物总是很受大家的欢迎，没有食物就意味着不能生存下去。以前的人们不要求有没有营养，只要吃上就可以，随着时间的变化，时代的进步，人们开始注重哪些食物含钙量最多，哪些食物含铁量最多，那么大家都知道富含钙铁的食物有哪些吗?
含钙食物介绍;
一、说起钙，很多人就会想到白色的钙片或是碳酸钙粉末，就连富含钙质的食物，常被人们提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。可实际上，在含钙量较高的食物中，除了虾皮，其他大多数看起来都很黑。
每100克食物中钙的含量大于300毫克的食物有海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物，有的钙含量甚至高达上千毫克，而牛奶的钙含量仅处在中等水平，每100克含钙1
00毫克左右。这些黑色食物的含钙量的确很高，但因口感、口味都比牛奶逊色一些，有的人尤其是青少年不太爱吃。而且补钙不能单看钙的含量，最重要的是人体的吸收问题，在这一点上，牛奶的优势非常明显。
含铁食物介绍;
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。
以上就是富含钙铁的食物，大家看过以后一定有所了解，不管是大人还是小孩，吃这些东西是非常有营养，并且身体会越来越棒，抵抗力增强，不易生病。没有好的钙铁食物怎么能哄现在的孩子吃饭，所以不论是家长还是自己做饭，一定要注意饮食的健康，身体是自己的。这只是小编给大家提供的一些资料，具体的还是要因人而异的。
孕妇吃含钙食物有哪些
孕妇在怀孕期间是应该要注意自己的饮食，多吃一些含有钙元素的食物可以促进胎儿的发育，并且有助于避免自身钙元素不足引起的腰酸背痛等。孕妇想要补钙可以吃的食物有牛奶、骨头汤以及豆类等，每天在晚上的时候可以喝一杯牛奶，有助于促进孕妇的睡眠质量，对胎儿的发育更好。
孕妇吃哪些食物可以补钙
1、乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
2、豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。
3、海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、海带、紫菜、蛤蜊、海参等。
4、肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。
5、蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、橘饼、桃脯、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
增加促进钙吸收的因素和减少抑制钙吸收的因素
增加促进钙吸收的因素
维生素D有助于钙的吸收，可以适当吃鱼肝油、鸡蛋黄、肝脏、牛奶等富含维生素D的食物;适当增加蛋白质摄入，因为氨基酸与钙形成可溶性的钙盐，易被人体吸收。
减少抑制钙吸收的因素
草酸、植酸、鞣酸等会抑制钙的吸收，因此菠菜、苋菜、竹笋、蕨菜、空心菜、粗粮(植酸)、柿子(鞣酸)、麦麸等不要吃太多;纤维素过多也会降低钙的吸收;另外，烟酒、激素等也不利于钙的吸收，要尽量避免这些不利因素。
补钙对孕妇来说是一件很重要的事情，各种元素平衡了，胎儿的成长才可以更加的健康，孕妇的身体也可以更加的好哦。增加促进钙吸收的因素与减少抑制钙吸收的因素小伙伴们也了解了吗?孕妇可以多多了解孕育小知识，更好的度过孕期，孕期的妈妈们要多多注意哦
含钙铁高的食物有哪些？
大家知道吗?铁对我们的身体是很重要的，如果我们身体缺铁的话会导致我们贫血。贫血会让我们四肢无力、十分疲倦，还有贫血会影响我们平时的工作和学习。他还会伤害我们的身体,所以我们不能让自己的身体缺铁。那哪些食物里面含有铁呢?下面是小编搜罗的一些含有铁的食物,让我们一起去看看吧。
补铁的食物
1、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
补钙的食物
1、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
以上就是一些补铁补钙的食物。其实铁和钙都是我们不能缺少的，缺钙容易使我们没有食欲、挑食，还会容易感冒。另外缺钙还会让我们无法集中注意力学习。所以在平时我们一定不能挑食，要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣的食物，还有要多锻炼。
富含钙的食物有哪些呢
一提到钙，大部分的人都会想到白的颜色的钙片或是碳酸钙的粉末等，但是人们都忽视了含钙十分丰富的食品，实际上在我们的生活当中含钙高的食物是非常多的，并且比钙片或是碳酸钙的粉末补钙的效果会更好，并且更加的有助于身体的健康，那么，富含钙的食物有哪些呢?
含钙高的食物的食物在我们生活中有很多，只是我们没有去注意它而起了。钙是我们人体中的一种重要物质。我们人体中，其中99%的钙物质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。缺钙的话会影响骨骼生长以及引起我们四肢无力，抽搐等症状。
豆类和燕麦是含钙高的食物，特别是核桃以及燕麦，它也是在商店中我们大众朋友们都能能够买到的食物，且价格也非常的便宜。对于中老年人们来说，可以有效的帮助在春季骨质增生的复发率，同时豆类、燕麦还富含丰富的维生素、蛋白质或氨基酸等多种营养元素，不但协同钙吸收，而且同时补了人体同样重要的营养物质。
牛奶在我们生活中是非常的常见，它也是含钙高的食物之一。半斤牛奶里面，含有钙300毫克，牛奶里面还含有多种乳酸、氨基酸、矿物质及维生素，可以有效的促进对钙的消化和吸收。而且牛奶中含有的钙质对于我们人体更容易吸取。所以，牛奶应该作为我们日常补钙的主要食品之一，其他奶类制品例如奶酪、奶片、酸奶，都是我们生活中良好的钙来源。
海带和虾皮也是含钙高的食物产品，每天要是吃25克，不仅可以为我人体补钙300毫克呢。而且它们还能够预防动脉硬化、降低血脂。海带与肉类搭配在一起同煮或是煮熟后凉拌，都是非常好吃的美食哦。虾皮中含钙量是最高的，25克虾皮里面就含有500毫克的钙元素，因此，用虾皮做汤或做馅都是我们日常生活中补钙的不错选择了。
钙是人们身体内含量最高的一种元素，生活当中含钙高的食物非常的多，大家在生活中多吃一些含钙高的一些食物能够促进人的骨骼的生长发育，对于人们身体多种生理和生化代谢都是有着很大帮助的，因此人们在生活中要注意保持身体内 钙元素的补充。
含钙的蔬菜排名及营养价值
相信大家的日常饮食离不开蔬菜，蔬菜里富含我们人体必需的各种营养元素，多吃蔬菜，吃不同种类的的新鲜蔬菜对我们的身体十分有益。蔬菜的含钙量是各不相同的，那么各个蔬菜的含钙值究竟是多少呢，下面为大家介绍一下含钙量排名前20的蔬菜。
1 香菜(脱水)1723 毫克2白菜(脱水)908 毫克3蕨菜(脱水)851 毫克
4苜蓿[草头，金花菜]713 毫克5沙蓬子[沙米]686 毫克6野苋菜[假苋菜]610 毫克7油菜(脱水)596 毫克8苜蓿籽[紫苜蓿籽]595 毫克9沙参叶[白参]585 毫克10白沙蒿籽[沙蒿籽]505 毫克11刺楸495 毫克 12碱蓬[棉蓬，猪毛菜]480 毫克13胡萝卜(脱水)458 毫克14大玻璃草叶[大车前]443 毫克15小旋花[狗儿蔓]422 毫克16菠菜(脱水)411 毫克17食用黄麻398 毫克18达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽]392 毫克19紫萼香茶菜356 毫克20洋葱(紫皮，脱水)351 毫克
营养价值：蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。
以上为大家介绍了一些含钙较高的蔬菜，是不是其中也有你喜爱的一种呢，多吃含钙高的蔬菜，及时为身体补充能量，才不易生病。我们还知道了富含维生素的蔬菜营养价值高。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《含钙的蔬菜有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生的蔬菜有哪些”专题。
