醋的制作方法是怎样的
养生膏方制作方法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“醋的制作方法是怎样的”，希望能为您提供更多的参考。
醋是我们日常饮食中必不可少的一种调料而且，经常吃一些醋对我们的身体有很多好处，比如醋有软化血管还有降血压和减肥以及抗衰老内容等功效，而且我们在制作食物的时候如果能够添加一些醋作为调料会使饮食变得更加美味，而且能够很好地增加我们的食欲，但是我们平时吃到的醋都是从外面购买到的，那么醋的制作方法是怎样的呢，下面一起了解一下。
醋的制作方法
（一）糯米醋
一、原料配方：
糯米50公斤，酒曲2公斤（甜酒曲或白酒曲，使用时研成粉末）。
二、操作技术
1、浸泡：将糯米用清水浸泡，水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下，浸泡12-16小时；夏、秋季25℃以上，浸泡8-10小时。夏季须换水1-2次，防止米粒发酸。
2、蒸饭：将浸好的糯米用水冲洗，稍沥干后上甑蒸饭。待大汽上足后再蒸10分钟；向米层洒入适量清水，再蒸10分钟。至米粒膨胀发亮，松散柔软，嚼不粘牙即可。
3、拌曲：米饭出甑后，用清水冲淋降温，沥干水分，摊铺在竹席上。当品温降至25-30℃时，迅速均匀拌入酒曲粉。
4、发酵：把拌曲后的米饭装坛，冬、春季坛外加围麻袋或草垫保温，夏、秋季室内通风散热，室温度保持25-30℃。24小时后可闻到轻微酒香；36小时后酒液渗出，色泽金黄，味甜微酸，酒香扑鼻，表明发酵正常。
5、醋化：在入坛发酵过程中，为使糖化彻底，需继续发酵3-4天，促使生成更多酒精。酒液开始变酸时，每50公斤蒸米加入清水200-225公斤，以降低酒液的酒精浓度，有利空气中醋酸菌进入繁殖生长，自然醋化。
6、成品：坛内醋化后，夏、秋季需20-30天，冬、春季40-50天，醋液即变酸成熟。此时醋面有一层薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。醋液上层清亮橙黄，中下层乳白略有浑浊，两者混匀即为白醋，在白醋中加入五香调料、糖色等，经沉淀过滤，即为香醋。老陈醋要贮存1-2年。
（二）水果醋
制作步骤~材料：
水果500克、糯米醋500毫升、细冰糖200克
方法：
1.将水果洗净，用纸巾擦干外皮水分，切成小片。2.取一干净无水的玻璃瓶，放入水果片，再倒入糯米醋，均匀的撒入细冰糖。3.将玻璃瓶口先封上一层保鲜膜，再盖上密封盖，存放在阴凉处至少3个月以上即可。
泡好的水果醋至少要经过3～4个月的酿造期才可以饮用，听说随着酿造时间越长，水果醋的风味也会越来越好，大约经过1年是风味最好的时候，当然浸泡个3～5年再饮用，味道在浓郁度上就会更有特色。
如果要长期浸泡，记得不要经常开盖，容易滋生细菌，一次酿好一大瓶时，最好能先分装成小瓶饮用以减少接触空气的机会。 水果醋的酸度很高对容器会有侵蚀性，不能使用塑胶或是金属的容器，唯一的选择就是能密封的玻璃瓶，使用前也必须清洗干净并充分的擦干，不论是容器还是水果，如果清洗后没有擦干都会破坏水果醋的纯度，甚至造成腐坏。
水果醋的保存期限很长，只要保存得当没有变质，大可安心的慢慢享用，不过除了要注意完全密封和避免渗入水之外，保存的场所也要注意防止阳光直接照射，通风良好。
已经酿好的水果醋可以直接稀释饮用，冷热饮都很适合，大约以5～8倍的水稀释，一天喝1～2杯。刚开始喝水果醋最好喝淡一点，让肠胃能慢慢的适应，再渐渐减少稀释的水量，否则反而容易太过刺激肠胃。喝醋最恰当的时机是在饭后，可以帮助消化同时消除油腻感，而空腹时最好不要饮用
饮食是对于每个人来说也是比较重要，上面就是对醋的制作方法是怎样的介绍，通过了解制作方法之后我们知道我们在家里也可以制作出美味的醋来食用，而且我们自己动手制作的过程中更能保障醋的纯度和卫生干净。
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苹果醋制作方法是怎样的
我们在我们日常生活中，我们每个人都注重自己的自身形象和健康问题，往往很多人都通过饮食进行调整身体，同时也要自己的皮肤变得更好，苹果醋是很多人都喜欢的一种饮品，经常饮用不仅能够给我们的身体带来很多好处，而且还有美白皮肤的功效，但是我们通常喝的苹果醋都是在超市购买的，难免会有一些添加剂，下面我们一起了解一下苹果醋制作方法是怎样的，以便我们自己在家里做一些苹果醋饮用。
食材
主料苹果500g 辅料白醋500g冰糖适量
苹果醋制作方法是怎样的:
1.将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份
2.切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核
3.接着准备好一瓶白醋
4.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中
5.接着放入100克的冰糖
6.倒入一瓶白醋
7.在瓶口封上一层保鲜膜后，
8.将盖子盖上拧紧
9.放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可
10.苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出
11.可放入保鲜盒储存在冷冻室
12.接着用细纱布过滤一下苹果醋，
13.将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封
14.饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝
小贴士
一.尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）
二.白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质
三.苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减
四.饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1
随着人们对健康意识的提高，很多人经常会在自己动手在家里做一些美味的饮食，避免超市购买的添加剂，通过对苹果醋制作方法是怎样的了解之后，相信很多经常饮用苹果醋的朋友已经跃跃欲试了，平时我们可以按照上面的方法，自己进行制作一些苹果醋来饮用。
刨冰制作方法是怎样的
每到炎热的夏天很多人就容易上火，如果不及时有效的降温就会引起中暑，中暑总是会让人特别的难受，而且对健康是特别不利的，尤其这样很多人都喜欢吃些刨冰来降温，但是我们都会在外面吃到凉爽的刨冰，只要我们掌握好方法就能随时随地在家吃到美味的刨冰，下面一起了解下刨冰制作方法是怎样的。
刨冰制作方法
主料
装饰樱桃 蜜豆 蜂蜜 火龙果 甜瓜
辅料
冰块适量
水果刨冰的做法步骤
1. 相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了。（图1）；将水果切小丁，备用；冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。（图3）
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2. 将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦！你自己选择吧！（图4、5）
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3. 材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。（图6）；蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。（图7）
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4. 在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了！（图8、9）
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小贴士
1、冰块自己拿冰格冻就好了，但是一定要用开水或者纯净水，用凉水吃了可能会拉肚子滴!
2、里面搭配的水果可以*发挥，有什么水果就放什么水果好了。
3、我们家人不适合吃糖，所以我没放白砂糖，而是用蜂蜜代替，你也可以用白砂糖滴。
上面就是对刨冰制作方法是怎样的介绍，这样我们就能自己制作出美味的刨冰，而且我们自己制作又能按照自己的口味进行制作，尤其是炎热的夏季多吃些刨冰能很好预防中暑，但是值得注意的是女性在生理周期尽量少吃些冷饮。
芥末的制作方法是怎样
芥末这种食材是我们用来搭配寿司的主要调料，因为芥末加上寿司可以去除掉它的腥味，但是芥末这种食材是怎样制作出来的，相信大家应该都想要知道吧。而且芥末这种食材还可以制作成多种我们喜欢吃的食物，比如芥末鸡跟芥末鱿鱼等，希望大家可以尝试一下芥末的食物做法。
芥末是芥末菜的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
芥末鸡的做法
1、选用芥末面，取适量放入碗中，加开水与其搅拌(水仅没过碗中的芥末即可)。然后取一块保鲜膜盖在碗上，保鲜膜上再倒上适量热水，放10至15分钟，芥末烫透即可。
2、白菜心掰开，锅内放水，加盐、花椒、醋烧开后将白菜一焯，倒入盆中焖一会，待凉后挤掉水分切丝。
3、熟鸡肉撕成鸡丝，与白菜丝、葱丝、香菜一起放入盘中。加入芥末用醋调成的浓汁，盐、鸡精后，调好就可享用了。
芥末营养分析：
1. 芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲;
2. 芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末;
3. 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果;
4. 芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效;
5. 芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的按摩油。
这篇文章详细的为我们介绍了芥末的制作方法以及芥末鸡的做法，希望喜欢吃芥末的朋友可以尝试一下。我们在生活中食用芥末这种食物，我们要注意食用量，不然容易引起上火的症状，主要是因为这种东西比较热气。
柠檬制作方法是怎样的
随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始注重饮食的健康，想要使身体变得更加的健康，饮食是不可或缺的一部分，其中柠檬就是我们平时经常能吃到的一种营养价值比较丰富的水果，他对我们的皮肤也有很好的改善作用，那么拧檬的制作方法也是多种多样的，能够满足每一个人对食物的需求，下面一起了解一下柠檬制作方法是怎样的？
柠檬制作方法
柠檬蜂蜜茶制作方法
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1.材料：新鲜柠檬两个，蜂蜜500毫升，干净的玻璃容器。
2.做法：把柠檬切薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入。旋紧玻璃容器盖，放入冰箱中冷藏。
3.用法：第二天即可冲调，用一杯温开水调入两勺泡好的蜂蜜柠檬汁，搅拌均匀即可饮用。
注明：不能用很烫的开水冲调，温度过高会让柠檬、蜂蜜中的活性物质丧失其本有的活性。
4.功效：蜂蜜有润肠润肺通便解百毒的功效，柠檬富含维生素C并且具有提神、减肥功效，有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
咸柠檬的做法
食材用料：
柠檬数颗 相克食物 盐巴大量 玻璃保存罐
菜谱做法：
1.将柠檬洗干净，然后用滚水小小的煮一下消毒柠檬皮。将消毒好的柠檬放凉。用滚水消毒容器、瓶盖后，晾干，备用。腌制东西的水，一定要烧开，然后放凉，才能使用，否则水中的微生物一定会让你的腌制失败。将开水倒入瓶子里，将食盐逐次、慢慢的加入冷水中搅伴，一直到水却无法再将食盐溶解时，此时呈现饱和食盐水的状况才停止，没有溶解的盐巴沉在底部没有关系。至于盐的选用，不拘。但不要用低钠盐就好。将柠檬放入饱和食盐水中，能放几颗，就尽量多挤几颗。在瓶口铺上干净的塑胶袋，再盖上瓶盖，这样会比较密。简简单单，就完成了腌「咸柠檬
2.取出一份，切个细碎，去籽。用汤匙一匙的咸柠檬加四汤匙的蜂蜜。咸柠檬记得给它戳戳碎味道才会出来，加入马克杯沖入热水。
3.咸柠檬吃起来有陈皮的味道耶!! 而且沖泡到个人可接受程度，即可。其实喝起来像是西门町的那间盐杨桃汁喔.. 柠檬味，不是杨桃味!! 哈哈..喝了一壶，隔天喉咙没有痒痒了耶!! 下次重作整颗柠檬的，再来喝喝看。
上面就是对柠檬制作方法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道柠檬的吃法是多种多样的，比如可以用柠檬泡水，而且柠檬的味道非常的清新，想要使自己皮肤得到改善的女性朋友平时可以多吃一些柠檬，它对于相对于化妆品来说对身体和皮肤又没有任何的副作用
果醋的制作方法
对果醋是我们不陌生的，果醋对人体帮助有很多，常喝果醋对身体没有任何影响，尤其是对一些消化不好，有便秘的人群，都是可以经常的选择果醋，对改善自身这样问题，有很好帮助，那果醋的制作方法如何呢，果醋在制作上也不是很难，下面就对它的制作方式进行详细介绍。
果醋的制作方法：
草莓醋
制作方法：谷物醋1000克，熟透的草莓1000克，冰糖1000克。将草莓充分洗净后除蒂部，将草莓和冰糖依次置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一周后，便可饮用。
健康功效：长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。或许你不知道吧，草莓醋对于压制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
苏打醋
制作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要还可以加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入汽水，然后倒入蜂蜜，现冲现饮。
健康功效：苏打醋不但非常好喝，并且有清热解渴，瘦身去脂，补充维生素的作用。它可以有效地调节体内酸碱值，增强身体活力，防止身体老化。
通过对果醋的制作方法了解，在制作果醋的时候，完全可以根据自己喜爱果醋进行，制作果醋也需要适量，尤其是在夏季的时候，果醋是很容易坏掉的，因此不宜过多制作，同时喝果醋也不能空腹，这样不利于身体健康。
酵素的制作方法是怎样的
现在比较流行吃酵素养生，如果怕外面卖的酵素不安全的话，我们可以自己制作酵素哦！那么酵素的制作方法是怎样的呢？本文就以牛蒡香蕉酵素、决明子酵素、葡萄柚梨酵素这三种酵素为例，为大家介绍酵素的制作方法是怎样的，想要了解怎么制作酵素的朋友就接着往下看吧！
一、牛蒡香蕉酵素
材料：牛蒡150克，香蕉150克，白萝卜150克，宁夏枸杞（无硫磺）100克，椴树花蜜250克，纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙）。 做法：
1、将牛蒡和白萝卜洗净凉干，去皮切片。香蕉去皮切片备用。枸杞无需清洗。
2、把准备好的材料分成3份。顺序将枸杞、牛蒡、香蕉及白萝卜，以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余两份材料皆如此处理。
3、把3份的材料都放置好，放置一层保鲜膜于瓶口密封，存放阴凉处2个星期后即可饮用。
4、饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
二、决明子酵素
材料：决明子50克，宁夏枸杞（无硫磺）80克 ，杨桃200克，金桔200克，椴树花蜜250克，纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙）。
做法：
1、将水果洗净后晾干。杨桃切薄片，金桔对半切开备用。决明子及枸杞无需清洗。
2、把准备好的材料分成3份。顺序将枸杞、决明子、金桔、杨桃以层段的方式堆叠放入玻
璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。
3、把3份的材料都放置好，放置一层保鲜膜于瓶口密封存放阴凉处约2个星期后即可饮用。
4、饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
三、葡萄柚梨酵素
材料：葡萄柚300克 ，黄梨150克，山楂（干品）80 克，椴树花蜜250克，纯寡糖浆90克 / 15小包（或15汤匙）。
做法：
1、将水果洗净后晾干。黄梨去皮与葡萄柚一起切片备用。山楂无需清洗。
2、把准备好的材料分成3份。顺序将山楂、黄梨、葡萄柚以层段式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。
3、把3份的材料都放置好，放置一层保鲜膜于瓶口密封，存放阴凉处约2个星期后即可饮用。
4、饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
以上三种酵素的制作方法是不是很简单呢！其实做酵素一点都不难，关键是要有一颗耐得住等待的心。只要我们在做酵素的时候按照上面介绍的步骤一步一步来的话，等待半个月就可以吃到酵素了哦！以上就是关于酵素的制作方法是怎样的的相关介绍，感兴趣的朋友可以尝试一下哦！
玫瑰醋的制作方法
现在很多人喜欢喝醋，因为他们觉得醋能够很好的清理肠胃促进消化，而且对于减肥具有一定的效果，事实确实如此。如果我们在日常使用玫瑰来酿制醋能够让我们的皮肤多一种护肤美容的效果，选择干燥的玫瑰花蕾不要花托来作为酿醋的原材料，合适的环境来搭配酿制。
在酿醋之前一定要注意一些环境条件，那就是温度。因为温度很容易影响醋的酿造，适合的温度配上纯正的米醋可以很好的酿造香醇美味的玫瑰醋。选择不同品种的玫瑰酿造的醋也各不相同。
1、选择干燥的玫瑰花蕾，去掉花托与花心，只取花瓣用
2、选购白米醋，一定要粮食造的，判断方法是用力摇，如果泡沫经久不消失就是真的粮食制品。
3、将半两的玫瑰花瓣放入150到200ML的醋中泡，可以加入薄荷叶，我还加了些西洋参片，呵呵，效果可能更好，不喜欢的姐妹可以不加。
4、密封在干净玻璃瓶里三天以上，更长时间你会发现醋会变得晶莹的玫瑰红色，非常美丽啊，而且花瓣的颜色全入到醋里，本身变淡了甚至变白了。
5、将醋与花瓣等过滤分离，存放在其它化妆小瓶里备用即可，可放长时间哪，不会变坏。
相信通过本文我们学会了关于玫瑰醋的酿造，这些酿造方法只需要我们掌握其中的酿造工艺和技巧就可以很好的酿造美味的玫瑰醋。经常食用玫瑰醋可以很好的做好护肤美容的保健效果，对于身体免疫力也具有一定的增强作用。
木瓜醋的制作方法
木瓜醋的制作方法是什么呢？
木瓜醋是很多人平时喜欢吃的美食，木瓜醋食用起来不仅味道美味，营养也是非常丰富的，日常生活中，醋的种类也是非常多的，很多食材都是可以用来制作醋的，其实木瓜也是可以制作醋的，就是大家经常说的木瓜醋，大多数人平时并不会制作木瓜醋，那木瓜醋的制作方法是什么呢?
木瓜醋怎么做
一、木瓜醋的材料与制作：木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。将上述三味一起放人砂锅内，用文火炖熟即成。1剂分3次服用，每天1次，连续服用3～4剂。
二、木瓜醋功效与宜忌：健脾化淤，平肝和胃，散寒解毒，通乳。适宜于慢性胃炎和消化性溃疡病人服用，也可用于呃逆、乳汁不下、恶露不尽者。
三、醋椒木瓜的做法：
1、木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水(凉的)过凉，控水备用。
2、黄瓜洗净切丝，蒜切末。
3、取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用。
四、饮食禁忌：木瓜性味甘平、微寒、无毒。大部分的人都适合食用，并且有益健康。惟有体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要经过冰冷后食用较好。另外，食过多木瓜可损伤牙齿和骨骼，故木瓜不宜多食。木瓜不可与鳗鲡同食。煮木瓜忌用铁器、铅器。授乳期间的妇女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨尝试多食木瓜，可以丰腴-些。
木瓜的主要价值
1、经济。药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。
2、保健。保健功能明显，以木瓜为原料，现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片。
3、食用。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
喜饼的制作方法是怎样的？
中国的地域面积非常广，不同地方有不同的婚姻礼仪，在很多民间地区，人们结婚的时候会使用喜饼这种礼仪用品，这通常是男方赠送给女方的一种礼品，喜饼有很多寓意，比如具有传播喜讯的作用，但总的来说，这种喜饼制作方法还是很考究的，不同的地方也有不同的做法。
喜饼的制作方法：
京派喜饼
口味特色：京派喜饼吸收了南方、北方的和汉、满、蒙、回、藏等民族饮食文化精粹，融会了荤、素、甜、咸的口味，重油、轻糖，酥松绵软
流行地区：北京
代表品种：京八件（大八件+小八件）
苏派喜饼
口味特色：苏派喜饼馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜
流行地区：江苏省江浙一带
代表品种：清水玫瑰月饼、白麻椒盐月饼、千层酥、葱油桃酥、杏仁酥、绿豆糕、桃仁云片糕、玉带糕、五香麻糕等。
广派喜饼
口味特色：广东人在嫁娶诞生等人生大事上非常讲究，仍保有浓郁而精致的喜饼风俗。[4]广派喜饼用料精博，品种繁多，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍等，重糖、重油、重蛋，具有皮薄馅多，油润软滑，甜中带咸特点。
流行地区：以广东为中心的珠江流域，以及南部沿海地区
代表品种：九江煎堆、伦教糕、萝卜糕、马蹄糕、广式月饼、豆沙软角
扬派喜饼
口味特色：以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出，造型富于变化，小巧精致、爽口松酥
流行地区：以扬州为中心，延展至镇江、南京、苏州、皖北一带，史来以淮扬细点尤其著名
代表品种：桃酥、方酥、格子酥、黑麻椒盐月饼、双麻酥饼
宁派喜饼
口味特色：辅料多用苔菜、植物油，海藻风味突出；重糖淡油，以酥为主，软脆兼有甜中带咸，咸中透鲜
流行地区：宁波、绍兴地区
代表品种：百果糕、茯苓糕、八珍糕、苔菜千层酥、三北藕丝糖
闵派喜饼
口味特色：重糖、重油，以当地优质糯米为主料，加入菇类、笋类、虾干、紫菜、桂圆等土特产，软糯、甜咸相宜
流行地区：福州一带
代表品种：福建礼饼、什锦肉糕、雪片糕、松花糕
沪派喜饼
口味特色：馅料以赤豆、玫瑰为主，轻糖、轻油，轻口松香
流行地区：上海
代表品种：一口酥、蟹壳黄、巧果、海棠糕、高桥松饼
津派喜饼
口味特色：历史悠久，品类繁多；重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸
流行地区：天津
代表品种：耳朵眼炸糕、津八件
潮派喜饼
口味特色：馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主，葱香风味突出
流行地区：潮州
代表品种：老婆饼、春饼。
红酒的制作方法是怎样的
在我们的日常生活中红酒是很多人都喜欢喝的一种酒类，适当的喝一些红酒有很好的助消化的功效，而且红酒还有很好的美容养颜的效果，但是我们平时在外面购买的红酒总是觉得味道不够香醇，但是如果我们能够掌握好制作方法在家里可以制作出非常好的红酒来，下面一起了解一下红酒的制作方法是怎样的。
红酒的制作方法
一、酿造容器的准备
根据酿酒数量和品种的多少，确定不同大小的瓷缸或搪瓷桶、无毒塑料桶、罐或可乐瓶数个。使用前用沸水洗涤或用酒精擦抹杀菌备用。如用瓷缸可用硫磺熏，按每平方米的空间15～30克燃烧过2～3小时后再用。酿造葡萄酒不能用铜、铁容器，加工期间也不能与铜、铁接触，以免使酒受污染变质。
二、原料
用新鲜健康、成熟的（白葡萄不能过熟）、糖度在17度以上的葡萄。酿造红葡萄酒用红色葡萄带皮发酵，酿造白葡萄酒用白葡萄或红皮白肉葡萄发酵。三、酿制方法
1.葡萄破碎
葡萄采收后迅速用手搓碎（不能超过8个小时）去梗，加偏重亚硫酸钾以防止氧化和杀菌以及杀灭一些有害的酵母，一般用量为每百公斤葡萄加入10～15克，最好是边搓碎边加。
2.葡萄汁发酵
破碎出的葡萄汁（红的皮核在内，白的去皮），装入事先准备好的桶或缸内，不要装得过满，占总容量的3/4～2/3即可。用塑料薄膜封口，进行前发酵。在这期间主要是控制温度，红葡萄酒最适宜的发酵温度是25～28℃(指汁温)。每天要搅拌三次，将上边的葡萄皮搅到下边，以便温度均匀和更多地浸泡提取葡萄皮上的色素、单宁等物质。如发酵时温度过高，要进行降温，将容器移至通风背阴处，使发酵温度控制在30℃以下，每天要测温度3次，以便掌握发酵进程。如葡萄汁糖度在17～20度，约3～5天发酵就可结束，一般需一周时间，这时酒度约10～12度。如葡萄的糖度低于12度，要在发酵旺盛是加糖发酵（加白砂糖，其他糖有异味），将白砂糖用葡萄汁溶解（不能用水溶解），倒入发酵容器内。加糖量计算：葡萄汁升数×(22度－葡萄汁糖度) ×0.0116=加糖数。发酵结束后，将皮核过滤掉，滤出的汁进行后发酵，在发酵正常的情况下10天左右天就结束。倒到口小的容器内，封闭贮藏5～6天使渣滓沉淀，进行倒酒，分离出渣，以便使酒接触一下空气，有利于酒的成熟和放出一部分二氧化碳。第二次倒缸相隔1～1.5个月，这次要轻倒取得澄清汁，倒缸时采用虹吸法，这样易分离出渣滓。
白葡萄酒发酵要求温度低。酒温控制在15～17℃，时间约两周以上才能结束，其他步骤与红葡萄酒相同。
3.对糖度低的葡萄，如在发酵时未加糖，则应在葡萄酒澄清后加上一定量的食用酒精，以防酒变质。这时所制的酒为干酒，即无糖的酒（葡萄的糖已发酵成酒精），如果想喝甜酒，可临时加糖配制，取少量干酒加糖品尝，加到自己所需要的甜度为止，再根据酒量确定加糖数进行配制，喝多少配多少，不喝暂时不要加糖，加糖后不易保存
上面就是对红酒的制作方法是怎样的介绍，通过了解之后希望喜欢喝红酒的朋友可以按照上面的方法进行制作试一试，另外在制作红酒的时候葡萄的选择也是特别的重要，一定要选择高品质新鲜的葡萄，这样做出来的红酒才能更加香醇。
馅饼的制作方法是怎样的
日常饮食的种类是非常的繁多，其中主食就是各种各样的，其中面食当中馅饼就是很多人都喜欢的一种食物，它的食材比较丰富，而且可以用不同的食物制作成的口味也是不同的，因此它的营养价值也会特别的丰富，也是很多人都喜欢的一种食物，并且作为早餐也是很好的一种选择，但是我们平时吃到的馅饼都是从外面直接购买到的，其实只要掌握好它的制作方法在家里也可以做的特别美味，下面一起了解一下馅饼的制作方法是怎样的？
馅饼的制作方法
一.和面
根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，来的去称去去量。
因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。
1.准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停的搅拌，不要一次性吧水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。
二.准备馅
利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素的。
原料：胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋
调料：盐，蘑菇精，五香粉，油
1.准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋
将木耳和粉条都分别用水泡着
2.把胡萝卜，木耳，青菜，粉条都切成末；
3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；
4.将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）
做馅饼
三.做馅饼
1.将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。
2.像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。
3.锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。
4.先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可
上面就是对馅饼的制作方法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道馅饼的制作方法非常的简单，而且我们也可以根据自己对饮食的需求进行制作，这样做出来的馅饼更能满足自己的饮食的要求，而且制作面食还是有很多的乐趣，是很好的释放压力的方法。
葱油的制作方法是怎样的
在我们的日常生活中饮食是特别重要的，而且饮食当中也有很多学问在里面，其中我们平时吃到的有些食物可能会有异味，但是如果我们使用一些葱油来进行调解的话，就能去除这些异味而且会使整个菜肴变得更美味，那么怎样才能制作出成功的制作出葱油呢，这也是很多缺少经验的女性朋友所要了解的问题，下面一起了解一下葱油的制作方法是怎样的？
葱油的制作方法
原料
.用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料，如:葱油鸡、葱油萝卜丝等。
.做法
.将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。
.营养分析
.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
.相关人群
一般人群均可食用
.制作指导 折
1. 将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，把锅加热后放入色拉油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油;
2. 葱油多用以拌食禽、蔬、肉类原料，如:葱油鸡、葱油萝卜丝等;
3. 菜肴上桌前将葱油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。
葱油鸡
材料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油做法:将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
制作食物的时候一定要掌握好正确的方法，才能让食物变的特别美味，上面就是对葱油的制作方法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道葱油制作起来也是非常的简单，在我们制作食物的时候就可以进行制作，这样的话就可以把我们的饮食变得更加丰富多彩，而且会变得更加美味，从而能够更好的增加我们的食欲。
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