凉虾的做法步骤是什么
真正的养生是什么。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“凉虾的做法步骤是什么”，希望能对您有所帮助，请收藏。
炎热的夏天来临了。太阳比较毒辣，长期的在外奔波，热的总是没有胃口，总是喜欢吃一些凉凉的食物，喜欢吃一些清淡的，但是面对高强度的工作，又担心身体跟不上，不妨就试试凉虾吧。下面就介绍一下凉虾的做法。
主要原料:
大米.水果.
做法:
1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.
2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.
3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.
4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁.
5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再
加几个冰块就好了.
温馨提示：
凉水一定要纯净水或者凉开水.
水果最好红绿黄多种色调都有更好看.
小碗可以用玻璃小碗看起来更直观一些.
以上就是凉虾的做法。盛夏季节不如就去海边度假吧，那边的天气刚刚好，再加上美味的海鲜产品，就更是别有一番风味了。来上，一盘凉虾。为自己解暑，又能补充能量，何乐而不为呢。
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西餐虾的做法步骤是什么？
平时人们会吃各种各样的虾，这些虾的外表不一样，吃起来的口感也稍有不同，另外价格区别也比较大，但总的来说，虾类的营养都是很丰富的，除了富含蛋白质之外，尤其含有丰富的钙元素，是小孩子和老年人补钙的好方法，那么如何做西餐虾来吃呢？
西餐虾的做法：
1.香煎香菜青柠虾
CilantroLimeShrimp
所需食材
油2匙
辣椒1个
大蒜1~2瓣
虾仁450克
盐适量
香菜1/4杯
柠檬汁1~2匙
制作步骤
1、铁锅预热后，倒入少许油，加入切段的辣椒到锅中翻炒约30秒
2、放入虾仁、香菜、蒜片翻炒，并加入少许盐提味
3、翻炒均匀后平铺煎制1分钟，让虾的两面煎至金黄，再用大火翻炒1~2分钟
4、关火，加入香菜、撒上柠檬汁，装盘，搞定！
2.炙烤蒜香鲜虾佐莎莎酱
GrilledShrimpwithItalianTomatoSalsa
莎莎酱：
葱1根
红酒醋2匙
蒜1大瓣
盐少许
黑胡椒少许
黑橄榄1/2杯
小番茄450克
橄榄油3匙
鲜虾：
1、将葱末加入少许红酒醋中去腥味
2、将小番茄去皮，最简单的去皮方法是用刀划上十字，放入滚沸的热水中等待1分钟，再放入冰水中冷却后剥皮；去皮后将小番茄切成丁放置碗中待用
3、将葱末、蒜末、黑橄榄、少许橄榄油、小番茄丁一起放入碗中，撒上盐与胡椒提味，搅拌均匀
4、将虾涂抹上橄榄油后，撒上少许盐，并将它用竹签串起，方便串烤
5、将虾串放置到烤盘上，适时翻面，烤至熟透。
6、装盘，在莎莎酱上撒上香菜末作点缀，完成！
3.西红柿橄榄鲜虾米粒面
ShrimpwithOlives，Tomatoes，andOrzo
意大利米粒面约230g
蒜3瓣
西红柿3个
黑橄榄1.5杯
酸豆2匙
盐半匙
黑胡椒半匙
虾仁约450g
新鲜芝麻菜1杯或香菜1/4杯
1、大锅烧开热水，撒入少许盐，加入米粒面至煮沸，水滚后再加入一次冷水，米粒面煮软大约需要8-10分钟
2、热锅后加入少许油，将蒜片放入油中爆香，放入西红柿，用中火翻炒约5分钟
3、加入黑橄榄、酸豆、盐，再撒上黑胡椒一同拌炒
4、放入虾仁，让虾仁每边都煮上1-2分钟，直到煮熟，熄火
5、把锅中多余水份都沥干后，放入米粒面拌炒
6、再拌入切碎后的芝麻叶，或也可利用香菜去拌炒，香喷喷的面，完成！
4.美式鲜虾玉米粥
American-StyleShrimpHominy
虾仁约280克
黄色玉米粉4/3杯
青葱3条
大蒜1瓣
玉米1个
柠檬1个
西葫芦1个
小番茄约56克
黄油3匙
切达芝士约56克
红椒粉1匙
1、食材切碎或去皮等处理完成。将虾仁吸干水份后，与红椒粉搅拌均匀
2、将锅中放入三杯水及大一勺盐煮沸，加入玉米粉，柠檬汁，玉米粒，利用小火炖煮并持续不停搅拌约10-12分钟，直到水份收干，关火
3、拌入一半芝士和黄油，再加上少许盐与胡椒调味，放置一旁
4、热油锅，放入"搅拌过红椒粉的虾仁"，撒上少许盐与胡椒调味，煎2~4分钟至两面都熟透后装盘
5、利用同样的锅子，加入橄榄油2匙，加入大蒜和青葱，撒上盐调味，拌炒30秒~1分钟
6、加入切块的西葫芦，撒上盐调味，再加入虾仁，小西红柿，另一半块的黄油，柠檬汁，葱，翻炒30秒~1分钟后熄火，再撒入些许盐与胡椒调味
7、将玉米粥倒入碗中，倒入翻炒过的所有食材，撒上少许青葱作为点缀，完美结束！
5.芝士焗鲜虾佐皮塔饼
CheeseShrimpwithpita
初级纯榨橄榄油2匙
蒜末约3瓣
粗粒盐适量
现磨黑胡椒
柠檬汁
软化黄油约225g
蛋黄酱1/4匙
帕马森芝士1个（芝士块1/4、芝士丝3/4）
香菜3匙
皮塔饼薯片适量
1、热锅加入橄榄油，放入虾仁和大蒜，撒上少许盐与胡椒作提味，翻炒约3~4分钟直到虾仁两面都熟透，放置冷却，将虾稍微切碎
2、盘中放入柠檬汁，柠檬皮，蛋黄酱，帕玛森芝士，香菜，煮熟的虾，撒上盐巴和胡椒提味，搅拌均匀
3、烤箱预热至350度，将食材倒入小烤盘上，撒上芝士丝烤约25分钟，直到表面呈现金黄色微焦
4、撒上香菜装饰即可完成。搭配香脆的皮塔饼薯片一起吃，完美～！
6.墨西哥鲜虾玉米饼佐牛油果
Mexico-StyleShrimpTacoswithAvocado
虾仁約280克
葱2根
墨西哥薄餅4片
牛油果1个
青柠1个
红叶卷心菜半棵
香菜些许
烤花生3匙
白醋2匙
墨西哥辣椒酱1匙
糖1匙
酸奶1/4杯
1、将卷心菜切条，花生及香菜切碎，柠檬切1/4等份及削一些柠檬外皮备用。牛油果去皮切薄片，拌入柠檬汁防止氧化
2、将酸奶、香菜、青柠皮一同搅拌，加入一滴柠檬汁，撒上盐及胡椒作调味
3、虾仁擦去水份，按照自己喜好的口味加入辣椒酱，再撒上胡椒和少许盐作调味，搅拌后静置10分钟
4、将卷心菜，糖，白醋，葱，少许橄榄油一同搅拌，再撒上盐及胡椒提味，同样静置10分钟
5、将墨西哥薄饼用铝箔纸包起，放入烤箱约6~8分钟，烤至微热后取出
6、热油锅，加入2匙橄榄油，放入虾仁拌炒3~5分钟，直到两面都熟透后熄火
7、将虾仁及卷心菜置墨西哥薄饼之中，顶端再放上牛油果切片，接著撒上酸奶及花生，挤上柠檬汁，等不及了，快开动吧！
7.墨西哥辣虾沙拉
Mexico-SpicedShrimpinButterLettuceCups
香菜适量
莴苣1个
墨西哥辣椒1个
橘子1个
红洋葱1个
豆薯半个
红藜麦半杯
金黄色葡萄干2匙
去尾虾仁约280克
龙舌兰蜜1匙
南瓜籽2匙
拉丁香料1匙
（小茴香，奥勒冈叶，甜辣椒，香菜，辣椒粉）
1、将大蒜、香菜、红洋葱等材料切碎，墨西哥辣椒及橘子去皮切块，将豆薯去皮切成细长条状，放置等候
2、热水煮沸后，放入红藜麦炖煮15~17分钟，接著沥干水份
3、拿一小盘将蒜泥，龙舌兰蜜，柠檬汁4滴，橄榄油2滴，再撒上盐和胡椒提味，并搅拌均匀
4、再用另一大盘将橘子，豆薯，墨西哥椒，香菜，红洋葱，撒上盐和胡椒调味，再搅拌均匀
5、锅中加入橄榄油，放入南瓜籽用中火翻炒3-4分钟，直到炒至香味，关火
6、用同样的锅，放入虾仁，盐，胡椒，青柠皮，拉丁香料（按照自己喜好口味的份量），加入2匙橄榄油与南瓜籽拌炒2-3分钟，直到虾两边都熟透后，装盛至盘中
7、加入红藜麦於盘中，撒上葡萄乾，炒过的南瓜籽一同搅拌
8、将一片片的莴苣像個碗状的放置盘上，摆入豆薯沙拉及虾仁，撒上些许香菜作为点缀，伴着红藜麦一起享受这道完美的轻食料理吧。
冰粉凉虾的做法是什么
在炎炎的夏日，大部分人是没有胃口吃饭的，尤其是那些比较热的东西，对于这种情况，俗称叫做“苦夏”。在这种情况下，凉凉的清爽的饮食是最受大家的喜爱的，冰粉凉虾就是其中的一种。大家想在家吃的话，就想知道制作方法，那冰粉凉虾的做法是什么?下面就关于这个问题为大家介绍一下。
冰粉凉虾的做法是什么?
用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。
主要原料:大米.水果.
做法:
1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.
2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.
3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.
4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁.
5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了。
上文就是关于冰粉凉虾的做法是什么的简单介绍，现在您知道了吧!在炎炎的夏日，吃上一碗冰粉凉虾，既消暑又解馋，可谓是两全其美呀!不过对于这种凉凉的食物，还是不鼓励大家多吃了，对于肠胃来说也是一种负担，不过合理的食用还是可以的!
西安凉皮的做法步骤是什么？
古城西安是非常重要的旅游目的地，也是美食文化非常丰富的古都，到过西安地区的人，会知道当地非常有特色的很多美食，这其中就包括西安凉皮，西安凉皮和其他地方的凉皮都不尽相同，西安凉皮吃起来酸辣可口，口感非常柔软，详细制作方法如下。
西安凉皮的做法：
1、和面，和面的时候把水里放一点点盐，这样效果会更好。
2、面和好之后，放冰箱里醒2小时，然后加入水，盖住面团。
3、现在开始洗面了，主要是洗掉面里面的淀粉，就跟平时洗衣服一样，来回的搓面粉。
4、面洗好之后，就得到了面筋，看似那么一大坨面，结果就洗了这么一点点面筋，面筋是凉皮中必须配的一种菜，味道很可口。
5、洗面不仅仅可以得到面筋，洗面的水也是制作凉皮必不可少的原料。
6、找到一个勺子、一个凉皮罗罗。在锅里放点色拉油，将油烧开，然后倒入碗中。刷子蘸点油，在凉皮罗罗上来回刷刷，目的是凉皮蒸好之后就不会粘在蒸锅帖上，然后用勺子将洗面水均匀铺在凉皮罗罗上。
7、放入锅中，蒸2分钟即可，取出来放入凉水盆里降温。
8、凉皮蒸好之后，用刀切条，放入醋、西兰花、辣椒等调制，香喷喷的凉皮就做成了。
过程虽然有点麻烦，但是吃的起来就是觉得正宗。
制作步骤
第一步：槔蒜
方法：蒜3～4瓣，姜一小块，去皮，放于碗中，加适量盐和味精，用擀面杖槔成蒜泥。
第二步：放入油泼辣子
如果不喜欢吃辣子就不要放了。但是没有辣子的凉皮味道就损失了5成，因为陕西人爱吃辣子。
第三步：用油泼
倒入醋，凉水，搅拌均匀。
油煎了之后，趁热泼在蒜泥上，然后将醋倒入刚用于煎油的国内，热醋之后，倒入蒜泥碗内。然后倒入凉水，凉水可以用纯净水或凉开水，倒入碗内。具体油，醋，水的用量：适量。
凉皮制作
第一步：和面
面粉适量放于碗内，边倒水边搅拌。
面粉是小麦面粉，冬小麦最好了，因为冬小麦蒸出来的不容易断，劲倒。倒入水的时候一定要搅拌，防止产生面粉疙瘩。
和面。面粉适量放于碗内，边倒水边搅。
和面很关键的，关键是面粉的量和水的量的把握。就是和出的面糊稠与稀的问题。具体让说要出一个量来，也比较困难。这是在不断的实践中总结经验的过程。面糊太稀，蒸出的凉皮容易断，稠了厚度不好均匀。
将盘子洗干净，在盘子内涂抹一层食用油，主要是防止在蒸凉皮时候的的粘连。
涂油的方法：用餐巾纸和布蘸油涂抹盘子内。每次好一个都要涂的，具体的量，以凉皮不粘盘子底为标准。
第二步：糊倒入盘内
可以用汤勺舀面糊倒入盘内。使面糊能够均匀在盘内形成一层2～3毫米厚的面层（也不一定，总之是越薄越好）。
技巧：为使面糊均匀，拿起盘子左右前后的倒一倒，就均匀了。
第三步：蒸
将放有面糊的盘子放在锅内，蒸。
锅内的水是已经烧开的水。蒸的时候一定要盖锅盖
大概蒸3～4分钟就好了，时间长一点没关系的。建议5分钟。这跟面糊的厚度有关系。熟了为止。
蒸凉皮提示：火不能太大了，太大容易造成翻船或进水。
第四步：凉
将凉皮盘子放在凉水上，让它冷却。可以直接浸倒水里也行，适用于只有一个盘子。凉的差不多了，然后把凉皮从盘子内揭出来。
一定要慢，不要急，不要把面皮扯断了或裂了。是否粘盘子，跟刚才擦的油有关系。
提示：可能大家遇到一个问题，怎么把盘子从锅内拿出来，因为很烫手，具体方法：用木铲铲端出。
白切虾的做法步骤是什么？
平时人们会吃很多种类的虾，最常见的包括炒虾、基围虾、琵琶虾以及明虾等等，这些虾的肉质吃起来都很松软，而且很容易消化，最关键是虾的营养很丰富，那些大病初愈的人，身体是非常虚弱的，这时候就可以多吃一些虾，能够起到很好的调理作用，下面为大家介绍白灼虾的正宗做法。
白灼虾的做法：
做法一
制作材料
基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
制作步骤
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
白灼虾
白灼虾
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。[3-4]
注意事项
灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。
做法二
制作材料
主料：鲜虾200g
辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个
制作步骤
1.鲜虾清洗干净备用。
2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；
3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。
4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。
5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。
6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。
做法三
制作材料
主料：基围虾250g。
辅料：色拉油5g、盐1g、大蒜15g、生抽60ml、白砂糖2g、大葱2g、姜15g[2]
制作步骤
1、鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟。
2、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备。
3、白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白。
4、上步骤的姜切成薄片，葱白切成段。
5、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白。
6、再倒入少许白酒。
7、加上锅盖大火将水煮开。
8、水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。
9、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）。
10、用漏勺将虾捞起。
11、投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老。（夏日可选用冰水，效果更好）
12、再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟。
13、蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖。
14、蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下。
15、蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用。
16、锅内倒入少许油，开小火加热。
17、再倒入蒜末和姜丝翻炒。
18、加入盐。
19、加入糖。
20、拌匀后倒生抽。
21、加热至糖和盐溶解，即可关火。
22、用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。
清水煮虾的做法步骤是什么？
清水煮虾是一道食疗作用很广泛的菜品，流产后女性经常会出现乳汁不足的情况，这时候就适合吃清水煮虾，具有很好的通乳作用，其次，那些出现阳痿肾虚的男性，除了养成良好的生活习惯之外，平时也可以多吃虾，具有很好的壮阳作用，下面就来详细学习清水煮虾的制作方法。
清水煮虾的做法：
清水煮河虾是一道菜品，属于家常美食。主要原料有河虾等，主要配料有盐、料酒、姜等，通过慢火炖煮的方法制作而成。
原料
主料：河虾500克
辅料：盐适量料酒适量姜适量葱适量
做法
1.活河虾500克，用清水漂净。
2.锅里水开，放些盐，姜片，料酒，油，把虾倒下，大火5分钟，放些葱即可。
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
小贴士
一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
去头虾的做法有步骤是什么
我们都知道海水中含有大量的碘，所以多吃一些含锌食物，可以预防甲状腺肿等疾病，在众多的海鲜产品当中，下是对我们身体一处最大的一种海鲜，所以下面就介绍一下去头虾的做法。
主料：对虾250克
辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克,豌豆10克,番茄50克,生菜（团叶）15克,鸡蛋清50克
调料：盐5克,味精1克,香叶1克,白胡椒1克,琼脂15克
做法：
1. 将对虾肉洗净，挑去沙肠；
2. 琼脂放盆内，加适量凉水泡软，捞在锅内；
3. 加进蛋清搅匀，再加入清汤、盐(1克)和味精，在小火上烧开溶化后，炕30分钟左右，过箩，滤在容器内，即成琼脂，晾凉备用；
4. 将芹菜段洗净，茎切成段，叶撕成小片；
5. 胡萝卜洗净，一半切花形片；
6. 葱头去皮，洗净，切成片；
7. 番茄洗净，切三角形块；
8. 豌豆去荚，洗净，焯至断后(或用罐头豌豆)；
9. 将洗净的对虾放在锅内，加进清汤，盐(4克)、胡萝卜片、葱头片、芹菜段、香叶和胡椒粒，旺火煮开；
10. 改用小火煮15分钟，离火凉透，捞出控净水，去头剥皮，挑出沙肠，切0.5厘米厚的片；
11. 在花形模子内先倒入少许琼脂垫底，再入4～6℃冰箱，成冷冻凝团状取出；
12. 上面放消毒的胡萝卜花、芹菜叶、豌豆，再放煮熟的虾片，上面放消毒的胡萝卜花、芹菜叶，豌豆，再放煮熟的虾片等；
13. 把余下的琼脂全部倒入，再入冰箱冻成凝固晶冻状；
14. 食用时，取出模子，底部朝下，放在温水中1分钟左右，然后，轻轻将虾冻脱在盘内，盘边码上番茄块，再点缀一些生菜叶即成。
以上就是去头虾的做法，在制作之前，一定要把虾处理好，这样才能够把虾中的沙子给去掉，防止在吃的过程中搁到我们的牙，也更加的卫生一些，去头虾的制作工艺并不是特别的难，学习了以上的制作方法之后，就赶紧的去尝试一下去头虾的做法吧。
麻辣土豆虾的做法步骤是什么？
土豆是生活中常见的一种食材，相信每个人都吃过土豆，这是男女老少都可以放心吃的食物，土豆富含淀粉和碳水化合物等等，另外含有多种维生素，那些想要减肥的人，平时也是可以吃土豆的，今天为大家推荐土豆虾，这是一道色香味俱全的美食，下面是麻辣土豆下的正宗做法。
麻辣土豆虾的做法：
干锅土豆香辣虾是一道菜品，主要原料有土豆、虾、花椒、姜、红椒等。菜品具有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
主料
土豆
虾
花椒
姜
红椒
辅料
生抽适量
盐少许
干贝素适量
糖适量
葱适量
香菜适量
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
制作步骤
1土豆洗净去皮，切条，再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟，捞起沥油
2虾洗净，去头去虾线，放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用
3热油爆花椒，姜，红椒，下入虾，调入生抽，盐，干贝素，少许糖提鲜
4最后下葱，起锅后洒白芝麻和香菜叶
麻辣土豆虾的做法步骤
1.基围虾掐掉头，去掉虾线
2.放入大碗中，加入葱姜料酒，盐，生抽，五香粉腌制30分钟
3.热油锅，放入腌制过的虾炸
4.土豆去皮切条，炸好虾后再炸土豆，炸至金黄（炸土豆的照片忘拍了）
5.锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味
6.再加入干辣椒，花椒，老干妈酱炒出香味
7.最后加入炸好的虾和土豆翻炒，撒入椒盐粉炒匀，出锅。
正宗醉虾的做法步骤是什么？
虾是男女老少都可以吃的鱼类肉品，虾吃起来肉质很细软，很容易被人体消化和吸收，尤其那些身体很虚弱的人比较适合吃虾，值得一提的是，虾里面含有丰富的镁元素，所以吃下对人的心脏健康是很有好处的，比如能够保护心血管系统，下面就教大家做正宗醉虾来吃。
正宗醉虾的做法：
做法一
食材准备
鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10
醉虾（河虾）
醉虾（河虾）
克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。
制作步骤
1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。
2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。
做法二
原材料准备
枸杞，黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，调味汁1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克。
做法步骤
1、鲜活虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚。
2、姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味。
3、把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖。
4、鲜虾开始会在碗里跳动，待跳动能力慢慢减弱时，就把调好的汤汁放在装虾的碗中，再盖上盖子，直到碗里面完全安静，开盖即吃。
注意事项
1、一定要用活虾。
2、吃醉虾一定要吃新鲜，尽量在半小时以内消灭掉。
火锅虾滑的做法步骤是什么？
凡是吃过虾滑的人，大部分人都很喜欢这种口感，吃起来非常爽脆，而且其营养价值非常高，具有非常多的健康好处，比如具有补肾壮阳的作用，生活中很多人出现了肾虚问题，吃虾滑是很好的食疗方式，除此之外，产后女性吃虾滑还具有通乳的作用，下面教大家做虾滑火锅来吃。
第一、火锅虾滑的做法
1.去壳去虾线切大虾
2.剁啊剁刀背拍啊拍
3.加蛋清盐开始搅和
4.搅和到略粘稠加点淀粉不要太多
5.成品摊在盘子上进冷藏格不是冷冻哈！
第二、火锅虾滑的做法步骤
1.小葱、虾仁、鸡蛋、料酒都在里面了
2.搅拌搅拌搅拌，觉得细滑了就o啦
3.装盘啦
第三、虾滑生产制作
青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌。
虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉，各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。
第四、虾滑火锅
1、购买冷冻虾滑，在吃之前先连同包装放在冷水中解冻，冬天约一个小时左右，夏天会快一些。
2、解冻后的虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性，所以用手或者筷子进行多次搅拌，或者用手抓起来多次摔打。
3、搅拌完毕后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑[2]从水下飘起来即为熟了。
4、捞起来放在碗中，加入调料即可食用，一般加入低盐淡口酱油，美味无比。
第五、虾滑蒸蛋
解冻后的虾滑放在碗里，打上两个鸡蛋，搅拌均匀。
放在蒸锅上蒸十分钟。淋上豆捞酱油，非常适合小孩吃。
第六、注意事项
制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。
虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。
淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。
美极虾的做法步骤是什么
虾是很好的营养滋补品，它虽然是海鲜，但是味道鲜美，没有过多的腥味。还可以治疗各种各样的男性病，比如阳痿等等，一些老人吃美极虾可以防止衰老，神经衰弱等疾病，下面我们就学习一下美极虾的做法。
主料
鲜虾，姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎（特小特辣的那种）
调味料
生抽、白糖、料酒、鸡精
做法：
1、鲜虾洗净，剪去须、脚，用牙签从背部挑去虾线。姜、蒜、葱、朝天椒切成小颗粒.
2、用厨房纸将虾身的水份略擦干。锅内热油至170度，倒入虾大火炸1分钟。
3、炸好的虾捞出备用。
4、锅内的油重新烧热,再将虾放入炸半分钟取出沥净油。
5、另起一锅，锅内放入2大匙油，冷油将蒜蓉、 姜蓉、 朝天小红椒、 香葱碎爆香。
6、将炸好的虾放入锅内。
7、放入所有调味料。
8、翻炒至收净汁即可。
以上就是美极虾的做法。虾是众多海鲜当中的极品，被称为是菜中的“甘草”。它的肉比较的松软，由于它比较容易消化，所以很多爸爸妈妈们，都喜欢把虾给孩子吃，但是在这里要提醒大家的是，要适量不要吃太多。
萝卜炖虾的做法步骤是什么
虾，这种海鲜大家并不陌生，尤其是在滨海地区。龙虾可是有很多种做法的，单一的做法总是显得太单调了，而且不能发挥它的营养价值，不如加上一些特殊的食材，所以才有人创作了萝卜炖虾，下面我们就介绍一下萝卜炖虾的做法。
主料：
对虾 500克 青萝卜 500克
辅料：
香菜 30克
调料：
植物油 20克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 大葱 5克 姜 5克 香油 5克 各适量
萝卜丝炖大虾的做法：
1. 挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿；
2. 大青萝卜切细丝；
3. 锅中加植物油烧热；
4. 加入葱花烹锅；
5. 放入萝卜丝煸炒至软；
6. 锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味；
7. 再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝；
8. 调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。
以上就是萝卜炖虾的做法。萝卜这种食材，尤其是青萝卜可以促进我们的新陈代谢，又能去除海鲜中的腥味，可以说是难得的食材。生活中常吃一些萝卜有助于我们的食物消化等等。
鸡蛋炒凉皮的做法步骤是什么？
人们在生活中经常会吃鸡蛋，鸡蛋的营养是比较丰富的，早上的时候人们喜欢吃煮鸡蛋，这样可以补充丰富的蛋白质和氨基酸，为一天的生命活动提供宝贵的营养来源，提到鸡蛋，大家一定会想到很多美食，比如番茄炒蛋、韭黄鸡蛋等等，今后大家可以用鸡蛋炒凉皮来吃，这是一道非常好的家常菜，下面来学习制作方法。
鸡蛋炒凉皮的做法：
11.凉皮掰断用温热水泡8分钟左右。
22.沥干水分后切片。
33.锅里放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛起。
44.用余油炒香一部分葱花。
55.放凉皮炒。
66.加少许酱油、盐调味，撒上剩余葱花、香菜炒匀即可。
鸡蛋炒凉皮的做法
11.鸡蛋加少许盐、料酒打撒
22.豆芽洗净
33.山黄瓜切条
44.凉皮备用
55.锅里放油，倒入鸡蛋液
66.鸡蛋装入盘子里，这时不需要放油，因为凉皮有油的，放生姜大蒜爆香后放豆芽黄瓜，之后才放凉皮，加盐、酱油、鸡精起锅，
77.因为娃娃不吃辣，所以留了一部分在锅里放入自己调的辣椒酱。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
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