大蒜炒鸡蛋的做法及功效
养生菜的做法及功效。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供大蒜炒鸡蛋的做法及功效，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
众所周知，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，还能杀死多种致病真菌，生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。同样的，鸡蛋也是营养丰富的食物之一，大蒜炒鸡蛋恰恰融合了二者的优点，下面我为大家具体介绍一下大蒜炒鸡蛋的做法及功效。
做法：
1.大蒜切断，鸡蛋打入碗里
2.锅中倒油，6分热时倒入鸡蛋液。
3.小火煎，大火翻炒盛出备用
4.重新倒油炒制大蒜
5.大蒜炒制7分熟时倒入鸡蛋一起翻炒，放盐鸡精提味。
功效：
1、抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
4、保护心血管。
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
1)抵抗血栓 研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
2)降低血脂 临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
3)降低血液粘稠度 有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。
4)降低血压 轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。
5、杀菌作用：
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。
大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。
6、改善糖代谢作用
研究证实，大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
相信经过上面文章的介绍，大家一定对大蒜炒鸡蛋的做法及功效有了一定的了解。大蒜和鸡蛋，都是日常生活中非常普通的食物，但是你真的了解它们吗，它们不仅是美味的食物，还具有药用价值，但是人们在日常生活中却对它们存在很多误区，我们有必要校正它，树立正确的营养观念，让食物更好的为我们的日常生活服务 。
ys630.coM延伸阅读
常吃西红柿炒鸡蛋及做法
相信西红柿炒鸡蛋赢得了很多人的青昧，酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解青西红柿怎么做好吃而不能在自己想吃的时候就能及时吃到，其实我们自己就可以做出来美味的西红柿，只是还不了解常吃西红柿炒鸡蛋及做法，下面就让我们一起来了解一下常吃西红柿炒鸡蛋及做法吧。
做法一：
原料：材料：鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根
调味料：A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙
B料：水淀粉1大匙
C料：香油1/2小匙
做法：1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净，切末;西红柿洗净，切丁。[美食杰]
2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可。
原料鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法：
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法二：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
以上内容为我们介绍了常吃西红柿炒鸡蛋及做法，我们可以学习一下这道菜，做给我们的家人吃，宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃，我相信一定会赢得大家的一致好评的，赶快去学习一下常吃西红柿炒鸡蛋及做法吧。
蜂蜜泡大蒜的做法及功效
众所周知，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。还有抗菌消炎、促进组织再生，增强抵抗力的作用。同样，大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳的作用。那么它们两个在一起会产生什么样的功效呢，下面我为大家具体介绍一下蜂蜜泡大蒜的做法及功效。
做法：
1、独头蒜去皮后洗净，在通风处晾干；
2、大蒜用无油、干净小盆盛装，撒少许盐，腌制半天；
3、将腌好的大蒜装入玻璃瓶内，倒入的蜂蜜把大蒜全部淹没，盖紧瓶盖置于阴凉处，也可置于冰箱冷藏室内。
4、蜂蜜浸泡的独蒜密封半年以上即可食用，最好在农历冬至节气前后开始食用，每天晚饭时吃一颗独蒜。
功效：
蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。
蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。应提醒的是，大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
以上为大家介绍蜂蜜泡大蒜的做法及功效，认识到了吃蜂蜜泡大蒜好处多多，不知大家掌握了没有。但是肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，大家一定要根据自己的实际情况来确定食量，爱健康的朋友快快行动起来吧。
西红柿炒鸡蛋怎么弄及做法
西红柿炒鸡蛋百吃不厌，相信大家看见西红柿炒鸡蛋这几个字就已经馋的流口水了吧，的确，西红柿是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多数人吃都还只是去饭店吃，其实西红柿炒鸡蛋的做法并没有我们想象中的那么难，只是我们还不熟悉它的做法，下面就让我们一起来了解一下西红柿炒鸡蛋怎么弄及做法吧。
做法一：
原料：材料：鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根
调味料：A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙
B料：水淀粉1大匙
C料：香油1/2小匙
做法：1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净，切末;西红柿洗净，切丁。[美食杰]
2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可。
原料鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法：
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法二：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
以上内容为我们介绍了西红柿炒鸡蛋怎么弄及做法，我们只要按照以上的步骤，一步一步都可以做出来美味的西红柿炒鸡蛋的，相信你做出来的西红柿炒鸡蛋一定可以比饭店的更美味，心动不如行动，大家赶快去尝试一翻吧!
炒鸡蛋的做法
鸡蛋是我们生活当中必不可少的一种营养品，在鸡蛋里面含有着丰富的蛋白质，铁，钙，以及各种的维生素等，尤其是鸡蛋中的蛋黄更是具有着很高的营养价值，它能够促进人体的生长发育，能够提高人们的记忆力，能够起到健脑的效果。鸡蛋的做法很多，像炒鸡蛋的做法等。
炒鸡蛋的做法也分好多种，既可以单纯的炒鸡蛋，也可以与其它的食物同炒，比如说西红柿炒鸡蛋等。而且炒鸡蛋也非常的简便，操作也很简单，大多数的人都能够做出一道美味可口的炒鸡蛋。下面就来了解一下炒鸡蛋的做法。
做法一
微波炉法
制作食材
主料：鸡蛋
调料：葱、盐、料酒、食用油
制作流程
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均
匀;
2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟;取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不易多，盖过蛋面即可，自吸油);
3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。
pS:易尽快食用，冷腥。
做法三
制作食材
葱200克、鸡蛋250克 盐、花生油各适量
制作流程
将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
主料
尖椒、火腿、鸡蛋。
调料
盐、鸡粉、食用油。
制作步骤
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。
2、尖椒、火腿切丁备用。
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀。
4、少量加盐调味后入鸡蛋。
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟。
6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。
关于炒鸡蛋的做法，我们给大家做了以上的几种，当然还有很多种的做法，这就需要大家在平时的生活当中来摸索。炒鸡蛋是适合每个人食物的，不过不宜多吃，像有胆结石，胆囊炎，肝炎，肾炎的患者最好不要食用。
春芽炒鸡蛋做法的功效
不知道大家有没有吃过香椿芽香椿牙，这种蔬菜营养价值特别高，但是香椿吃起来并不香，有一种臭臭的味道，香椿最适合和鸡蛋一起炒着吃，香椿和鸡蛋炒着吃，吃很多人都特别喜欢吃的食物，而且这种菜对人体来说滋补效果特别好，那么春芽炒鸡蛋的做法都有什么功效?
材料
腌制过的香椿芽200克，鸡蛋3个，姜、蒜适量
做法
1、把香椿芽用水泡一泡，因为是腌制过的很咸。
2、泡到不咸了，把香椿芽拧干水，用刀切成2厘米的丁。
3、用油把姜煸香,然后捞出不要，倒入蒜末继续煸，然后倒入香椿芽炒到略微干关火。
4、把鸡蛋打散把煸炒过的香椿芽倒入鸡蛋液，加入盐入味。
5、把鸡蛋液和香椿芽拌匀。
6、锅里的油烧的很热，倒入香椿芽鸡蛋液，翻炒，熟了即可。
小诀窍
香椿芽要提前煸炒过，再和鸡蛋液混合再炒，味道才香浓。
才做香椿芽炒鸡蛋这道家常菜之前,首先要准备好食材。香椿芽250,克,鸡蛋3,个,花生油50,克,细盐,味精少许。食材准备好了,就到了具体的制作了。
首先在做香椿芽炒鸡蛋前要将将香椿芽择去硬的叶柄,只剩嫩叶、嫩芽,洗净切成2厘米长的段备用。
香椿芽炒鸡蛋的第二步是将鸡蛋打入碗内,搅成稀糊状。然后将锅加热后,加入花生油,油热后放入香椿芽,炒熟后先盛盘中备用。接着再把锅坐火上,加入花生油,油热后倒入鸡蛋,临熟时再将炒好的香椿倒入锅内,加上细盐、味精,搅拌均匀,即可盛盘食用。
其实香椿芽炒鸡蛋的制作方法就是这么简单,不知大家是否学会了这道菜的做法呢?总之这道家常菜不仅味道鲜香,营养丰富,还具有清热止带等功效。
韭黄炒鸡蛋的功效
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃韭菜炒鸡蛋，因为韭菜炒鸡蛋不仅营养价值高，而且吃起来口感非常的好，这是一道非常传统的家常菜，韭菜具有壮阳的功效，而鸡蛋里面含有的营养价值是非常高的，里面还有各种元素，能够给人体补身体，那么韭菜炒鸡蛋都有什么功效呢?
韭黄炒鸡蛋是一道家常菜，原材料为韭菜、鸡蛋，鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
做法一
制作材料
主料：鸡蛋150克,韭黄150克
韭黄炒鸡蛋
调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克
制作工艺
1、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;
2、将韭黄洗净，切长段;
3、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
做法二
首先，把韭黄略略炒香，捞起!
把韭黄放到鸡蛋里，搅匀，在油锅里放上足量的油，把蛋倒到油锅里，摇匀锅，关小火，用锅铲在蛋底下移动移动，防止煎隆!
略为干身以后就翻翻底，手势要快，看蛋有点变稠就可以起锅了，起锅前洒把葱就更香了，
做法三
材料
鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克,盐半茶匙,酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
共10张
各种韭黄炒鸡蛋照片
做法
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
★: 炒蛋时，注意油要热;若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。
营养价值
益智补脑，含丰富的蛋白质，具有温补肝肾，对阳痿、遗精都有很好的作用。
蒜泥炒鸡蛋的功效
蒜泥是一个很好的调味品，它可以去腥味，综合菜的味道，提香。很多人做菜都喜欢加入蒜泥调味，加入蒜泥的菜色是相当美味的，蒜泥还可以杀菌，增强抵抗力，对人体是很有帮助的，但是蒜泥的味道特别大，吃过蒜泥还是应该刷牙，不然嘴里会有臭味，也尴尬，蒜泥炒鸡蛋好处多多，鸡蛋本身就是一个很有营养的东西。
众所周知，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，还能杀死多种致病真菌，生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。同样的，鸡蛋也是营养丰富的食物之一，大蒜炒鸡蛋恰恰融合了二者的优点。
1、抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
4、保护心血管。
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
1)抵抗血栓 研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
2)降低血脂 临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
3)降低血液粘稠度 有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。
4)降低血压 轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。
5、杀菌作用：
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。
大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。
6、改善糖代谢作用
研究证实，大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
芹菜炒鸡蛋的功效
芹菜，作为一种常见的绿叶蔬菜，营养价值非常丰富。其实，芹菜既可以制作菜肴，也可以制作成馅料。一般馅料会和肉类进行搭配，而炒菜食用的话，搭配就比较多了。豆干、肉类和鸡蛋，都是芹菜最常见的搭档。那么，大家知道芹菜炒鸡蛋的功效吗？其实最主要的功效就是降血压。
芹菜洗干净，切成寸断。过热水滤一下，盛入盘中备用。将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。锅里放油，放入蛋液滑炒一下。放入葱姜蒜煸炒，放入芹菜、盐、调味酱油翻炒，出锅前放入味精调味即可。盛入盘中，即可享用。
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高。
5、芹菜清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
蒲公英炒鸡蛋的功效
蒲公英是一种植物，也可以用来制作蔬菜，且使用蒲公英，对于人体健康是有着很好的促进作用的。而鸡蛋也是一种比较常见的家常菜，经常吃鸡蛋，可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老以及美容护肤。那么，蒲公英炒鸡蛋的烹饪方法及步骤是什么呢？
一、鸡蛋的功效与作用
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
二、蒲公英的功效与作用
1、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳
3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
4、性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
5、清热解毒，可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
6、消痈散结，治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
三、蒲公英炒鸡蛋的做法
食材:蒲公英叶200g鸡蛋100g
辅料:油适量盐适量葱适量蒜适量枸杞子适量鸡精适量
步骤：
1.蒲公英清理干净待用。
2.蒲公英切碎。
3.鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。
4.葱蒜切好待用。
5.上油锅，下葱蒜。
6.下蒲公英翻炒。
7.放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
9.出锅上桌。小贴士食疗只是起到日常辅助调理的作用，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《大蒜炒鸡蛋的做法及功效》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生菜的做法及功效”专题。
