熬阿胶的方法是什么
中医运动养生的学习方法是什么。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供熬阿胶的方法是什么，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
阿胶补血，这个大家都听说过，特别是对于女性朋友来说，都是一种很好的滋补的东西，那么我们知道，阿胶是怎么用来服用的吗？有的买回来是整个一大块，特别硬的，有的是好好的。那么怎么来熬制阿胶呢，下面我们就来介绍，熬阿胶的方法，让我们一起都来学习一下吧！
工具/原料 东阿阿胶500克 黑芝麻500克 核桃仁500克 红枣350克 枸杞100克 冰糖250克 黄酒1000克
东阿阿胶打成粉末备用；黑芝麻用慢火炒干、炒出香味后待用；核桃仁用慢火炒制5分钟，盛入容器待用力；红枣去枣核，煎成小块备用；枸杞清洗后控干备用；冰糖敲碎或溶于黄酒中待用；黄酒烊化阿胶或融化冰糖用；
制作过程：
1.将所准备的材料放一起搅拌均匀；
2.加入黄酒（阿胶烊化其中），开大火开始熬制；
3.熬胶过程中要不停的搅拌，否则会产生焦味、也会粘锅底，直接影响固元膏片的质量与功效，烧开锅后中火继续慢慢熬；
4.感觉浓度较稠时，开始用小火熬制，加入待用的冰糖黄酒水继续慢熬，直至成膏状可关火；
5.将熬制好的容器内物品全部倒入备好的瓷罐（可其他容器）中；
6.抹平收纳盒内的固元膏（方形的托盘更方便均匀切片）；
7.密封后保存，食用时取出。
注意事项
阿胶膏不能多吃，多吃会消化不良，还会引起上火，阿胶本来不上火，配料都是上火的东西那吃了肯定会上火。还要看你的阿胶膏是隔水蒸的，还是熬得。熬得上火，隔水蒸的不上火。
女性月经期不能吃阿胶膏。孕妇怀孕4个月以后才能吃，但不宜多吃。腹泻，或消化不良者不能吃阿胶膏。感冒患者不能吃阿胶膏。皮肤过敏者，不能吃阿胶膏。高血压，糖尿病者不能吃阿胶膏。
上面这些方法就是关于熬阿胶的方法了。我们买回来一大块的阿胶，可以用这种方法来熬制阿胶对于女性朋友来说，是一种很滋补的东西，但是在月经期间最好不要吃阿胶，然后是，怀孕前四个月以后就不要吃了。阿胶对于女性来说是补血的最好的食物。是很天然的东西。
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黄酒熬阿胶
阿胶是一种补品，但是吃阿胶的方法有很多种，比如黄酒阿胶是最常见的一种吃法。黄酒在江苏一带非常的出名，而且制作黄酒的原材料是小米或者糯米，营养价值比较高，而阿胶可以补充胶原蛋白，多吃黄酒阿胶可以使皮肤细腻光滑，黄酒啊噢阿胶方法简便易学，有兴趣的朋友可以按照下面的方法学习一下。
简单制作方法：材料：1、百年堂阿胶 2、纯糯米黄酒
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒;
2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化;
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里;
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存;
剂量：1、每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝;
2、每天喝两次，在早饭和午饭后喝;
3、服量每天控制在5-10克。
比较经典的做法，阿胶500克，红枣500克，黑芝麻(炒)500克，核桃500克，枸杞100克，冰糖250克。
阿胶我选福牌，性价比高，东阿牌随着广告做好涨布恐怖。福牌也是老牌，慈禧赐名，贡品。
红枣偏爱若羌，香甜皮薄
枸杞选中宁，瘦长型，头尾有白点的，泡水上浮率九十五以上的，才是中宁，市面青海冒充中宁的
冰糖，无硫磺的冰糖都是微黄，大家想想甘遮微黄，怎么可能做出很白的糖
核桃，自己买带壳剥。纸皮核桃肉多些
黑芝麻，买生自己炒熟
阿胶，号称中药三宝，养血再好，处理不好难吸收，之前经常碰到朋友说再好我无福消受，其实就是不吸收，反而导致上火，所以脾胃不好的人慎吃。但选阿胶时可选陈年阿胶，泡阿胶的黄酒也是重点，我曾经有吃过半水半酒的阿胶，不好吸收。还有用市面上做料酒的黄酒熬制(我经常和朋友们讨论酿酒的，市面料酒在酿酒时水加非常多的，水多的后果酒精度低容易酸，所以要添加剂抑酸)，因为好的黄酒本钱稍高。我用我自酿三年陈红曲黄酒，也是我试验过和阿胶最配的黄酒，红曲酒本来是健脾胃的药酒，融胶特别快
葱油的熬制方法是什么？
原本很普通的食材，比如面条，在制作过程中只要加入适合的调料，普通的食材就会变成非常受欢迎的美食，比如大家熟知的葱油拌面，人们之所以喜欢吃葱油拌面，葱油在其中起到重要的作用，在制作葱油拌面的时候，最让人头疼的就是熬制葱油，所以下面教大家熬葱油的正确方法。
葱油的熬制方法：
小葱洗净晾干。切成食指长的段。
锅里倒上油，将辣椒、八角等香料全部丢到锅里，中火炸香。
把蒜连同蒜衣拍一下，和辣椒一起，丢入锅中炸香。辣椒亦是自作主张的改动，却也不辣。
关火，将所有材料全部捞出，丢掉。
油稍微凉上2分钟，放入切好的葱段，直接开小火慢慢熬了，中间要不断翻动。
大概50分钟-1小时的样子，葱也开始泛黄，发脆，就差不多了，倒也不用关火，先捞出好了的葱叶，没有好的那些也就慢慢好了。把握一下~
晾凉，装瓶，放入冰箱。
注意事项
之前各种香料不必拘泥，喜欢什么口味都可以的。
熬葱油时，务必有耐心，小火慢熬，火候欠一点倒没什么，要是过了，葱炸黑了，油会变苦，白白浪费时间。
用葱油喜欢做汤面，就用白水煮面和喜欢的蔬菜，在碗里放上一小汤匙葱油，2汤匙酱油，用面汤冲开，面煮好后盛入即鲜美无比，不用盐亦不用味精。健康的很。
有种葱油，是熬好后再放入生抽和糖熬制冒泡，粘又甜，拌面，无汤。诸位可随心~
边看87版红楼梦边熬葱油，菜谱写出来，一股子酸气。
葱油拌面的做法
1.细香葱去根洗净，切去葱白部分，留葱叶，将葱叶切成小段
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段，中小火熬制葱油
3.熬制葱油的间隙，将生抽和老抽倒入碗中混合，滴入少许鱼露，准备好细砂糖
4.待锅中的葱段变黄，倒入细砂糖
5.随即倒入生抽、老抽，转大火至沸腾状，关火，葱油汁就熬好了
6.另取一口锅，倒入适量的水，煮开后放入面条
7.面条煮熟后，放入冰水中投凉，捞出，加入两勺葱油汁，拌匀开。
阿胶是什么 阿胶的好处及食用方法
相信很多注重养生的人都知道阿胶是什么，阿胶其实是一种补血滋阴的食物，对于冬季保健也是非常有好处的!但还是有很多人对于阿胶不是非常的了解，你们知道阿胶的功效与作用都有哪些吗，阿胶的食用方法又是什么呢?还不知道的朋友们赶紧来看看下文详细的介绍吧!
目录
1、阿胶是什么 2、吃阿胶的好处有哪些
3、不适宜吃阿胶的人群有哪些 4、怎样用阿胶祛斑美容
5、阿胶的食用方法有多少 6、阿胶该怎么服用
7、如何挑选阿胶 8、阿胶糕的功效与作用
9、阿胶的保质期是多久 10、阿胶对女性的十大好处
11、男人吃阿胶的几个好处 12、吃阿胶需要注意的问题有哪些
阿胶
阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
成份
驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油。
性状
本品呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。
功能主治
补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
注意事项
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
药物相互作用
如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
阿胶怎么吃好
阿胶是非常好的补血食物，很多注重养生保健的人都知道阿胶的功效。其实阿胶对于女性来说是不可多得的保养品哦，阿胶是一种非常名贵的食物，有许多种不同的食用方法，只有正确的食用阿胶才能发挥出最好的效果，一起来了解一下该怎么吃阿胶吧!
吃阿胶的好处
1、滋阴润燥，特别适合在秋季多吃。
2、预防骨质疏松，增加体内钙质的含量，起到补钙促进身体健康的作用。
3、促进凝血功能，降低血管的通透性，特别是对于女性而言，平时适当的吃些阿胶还具有调理月经不调，促进身体健康，预防贫血促进美容等作用。孕妇适当的吃阿胶还有保胎之功。
4、防癌抗癌。
5、准妈妈吃阿胶可保胎。
6、美容减肥，阿胶自古就是有钱人养生的好选择，阿胶也具有美容美发之功效。
7、提高免疫力，对于亚健康人群日常适当吃阿胶有助于提高人体免疫力。
8、抗辐射。
9、清肺润肺缓解咳嗽，促呼吸系统健康。
10、改善睡眠质量。
阿胶的吃法
用阿胶同黄酒一起放入蒸锅中蒸，等阿胶融化之不可食用了。每天吃两次，每次以两汤匙为宜，可辅助治疗血虚症。
把阿胶放入黄酒中浸成泡沫状，加点水，人参，桂圆肉，冰糖搅拌均匀蒸一个小时，冷切就会变成冻膏，早晚各服用一汤匙，可辅助治疗心悸怕冷，提高免疫力，改善疲劳的问题。
先把阿胶炖化之后加入鸡蛋，然后加入蜂蜜，每天空腹的时候服用，对于久咳不止的人具有很好的辅助治疗的作用。
准备好开水，将阿胶研成粉末倒入热水之中，让其自然溶解5分钟之后，搅拌均匀就可以了。
用阿胶同红茶一起喝，这里的阿胶要先研成粉末状为宜，加入适量的红茶具有补气血的功效。
用热牛奶冲服阿胶，当然了如果买的阿胶是块状的话，要先磨成粉末，市面上也有阿胶粉可以买的，直接用阿胶粉冲牛奶，常喝具有补血补钙，促进美容的作用。
阿胶虽好，但是并不是每个人都适合用阿胶养生的
1、平时爱上火的人不宜过多的用阿胶进补，盲目进补则会出现虚不受补的情况，会使得火气越来越大。
2、体内有淤血的人也不宜用阿胶进补。
3、湿邪体质的人也不宜用阿胶进补。
4、感冒人群禁忌食用阿胶，因此在流感季节如果平时有喉咙痛，呼吸不畅等问题者都不宜过多的食用阿胶。
5、脾胃虚寒的人不宜用阿胶保健。
6、正常女性在经期不可服用阿胶
7、阿胶不要和萝卜，浓茶一 起食用。
8、刚制成的阿胶不宜食用。
总之，阿胶虽好，但是也要注意适量，只有科学的服用才能另其发挥出最大的养生保健功效，才能有助于身体健康。最后提醒一下，因为阿胶是名贵的保健品，所以在购买的时候一定要确定所买到的阿胶是正品，要注意不要买到氯丁胶这种和阿胶相似度极高的东西。
阿胶的功效与作用及食用方法 怎样用阿胶祛斑美容
阿胶始于秦汉,为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。 阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。
1、阿胶的功效与作用：增强体质
阿胶有滋阴养血的功能。《本草汇言》中说阿胶是培养五脏阴分不足之药。黄宫绣在《本草求真》中说阿胶气味俱阴，既入肝经养血，复入肾经滋水。
2、阿胶的功效与作用：强心补肺
中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶为补血要药，经常服用阿胶，可以增强心功能。
3、阿胶的功效与作用：强筋健骨
阿胶能补血生津，血能养筋，津液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，增加抗风湿能力。
4、阿胶的功效与作用：美肤养颜
阿胶具有滋阴补血、补肺润燥的功能，所以更有利于滋润肌肤，美容养颜，历代被作为女性美容佳品。
5、阿胶的功效与作用 延年益寿
现代研究发现，阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、 钠、镁、锌等17种微量元素。它所含有的蛋白质水解后，能产生多种氨基酸，其中有赖氨酸、精氨酸、组氨酸等。这些成分既是营养人体的重要物质，又有抗衰老、延年益寿的作用。
6、阿胶的功效与作用：善治血症
李时珍强调阿胶大要只是补血与液。廖希雍分析阿胶的功效时说：血虚则肝无以养，益阴补血，故能养肝气。入肺肾，补不足，故又能益气，以肺主气，肾纳气也。以之治疗呕血、衄血、血淋、尿血、肠风下血、血痢、女子血气痛、血枯、崩中、带下、胎前产后诸疾，及虚劳咳嗽、肺痿、肺痈、脓血杂出等症者，皆取其入肺入肾、益阴滋水、补血清热之功也。
阿胶的食用方法
1、烊化法
将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末)，取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
2、传统法
取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用 。
3、食疗法
用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：
① 阿胶粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜
用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。
功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。
怎样用阿胶祛斑美容
阿胶白皮粥
原料:阿胶、桑白皮各15克,糯米100克,红糖8克。
制作
①将桑白皮洗净,人沙锅煎汁,取汁2次。
②糯米洗净,人锅内加清水煮10分钟后,倒入药汁、阿胶,粥熟后加入红糖调食。
用法:趁热空腹服。
阿胶鸡蛋汤阿胶10克,鸡蛋1个,将阿胶用300毫升水煮溶,倒入搅匀之鸡蛋煮成蛋花汤,加少许食盐调服。有养血因、红润容颜功效。
阿胶怎么服用
1、阿胶粥：先将大米熬成粥，将准备好的阿胶弄碎，加入粥中搅拌均匀，同时加入冰糖在滚开一下就可以了。
阿胶粥具有很强的补血养肝的功效，最适合身体虚弱的女性日常调补了。
2、阿胶枸杞子鸡汤：处理好鸡肉之后，加入枸杞子，阿胶煲汤就可了。
阿胶枸杞子鸡汤：此汤具有补肾填精之功效，特别是适合产后的女性恢复身体食用，可起到滋阴补肾之功效。
3、阿胶煮红枣：用15颗左右的红枣放入锅中加入适量的水，阿胶，煮成汤喝。
阿胶煮红枣可补血健脾，特别是对于心悸失眠，心脾两虚的女性尤为适用。
4、阿胶鸡蛋汤：阿胶，鸡蛋煮成蛋花，加糖趁热吃。
阿胶鸡蛋汤最适合妊娠期的女性保胎食用了，其具有缓解阴血不足，胎动不安的作用。
5、阿胶银耳汤：将阿胶，银耳，梨适量炖成汤，加入冰糖即可。
冬季喝阿胶银耳汤具有清燥润肺之功效，对于久咳不愈者保健功效更好。
6、川贝阿胶膏：用川贝同阿胶，雪梨汁一起蒸熟就可。
川贝阿胶膏具有滋阴润肺的功效，特别适合秋季经常食用，减少呼吸系统方面的疾病。
7、阿胶芦笋牛奶饮：用新鲜的绿芦笋榨成汁备用，同阿胶适量的水用小火炖煮之后加入煮沸的牛奶，加入芦笋汁均匀的搅拌就可了。
阿胶芦笋牛奶饮好喝又不上火，最具温补之保健功效。
8、阿胶炖排骨：用阿胶同排骨，加入陈皮，白芷等中药一起炖煮成汤就可。
长喝阿胶炖排骨具有强身健体之保健功效，适合一般人养生保健食用。
9、阿胶红茶：用阿胶同红茶用沸水冲泡，等阿胶溶化之后趁热喝了。
阿胶红茶具有滋阴补肾之功效，特别适合血虚体质者。
10、阿胶牛肉汤：先将牛肉加水炖两个小时，加入生姜，阿胶再用文火煮半个小时就可了。
阿胶牛肉汤最适合月经不调的女性经常食用了，也适合女性在孕期经常食用。同时此汤还具有提神，提高个人免疫力的作用。
11、用当归，白芍，甘草，艾叶，熟地，用水煎煮之后，倒去药渣，加入阿胶炖煮，等阿胶化了就可以仞用了。
此汤具有止血的作用，特别适合女性月经量过多，或者产后大出血，功能性子宫出血。
12、先将锅弄热取加阿胶用蛤粉炒至灵活状态，加入阿胶丁不断的翻炒，直到呈圆球型，去掉蛤粉，放凉加入适当的蜂蜜，藕粉调匀就可。
此汤具有止血养胃的功效，特别适合缓解胃出血。
阿胶的养生保健功效非常的强大的，但是不可否认的是并不是每个人都适合利用阿胶保健养生的，所以在吃阿胶之前最好先确定一下自己的体质是否吃阿胶。
阿胶的食用方法
1、将阿胶砸碎(用纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末)，取39克放入杯中，加冰糖少许，用沸水适量冲开，搅拌，冷却后即可服用。
2、就是用黄酒、冰糖，伴以阿胶煮沸服用。
3、也可以食用阿胶粉，在煲汤、熬粥时放入。
4、如果脾胃功能允许还可服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。
选择早、晚空腹时服用比较有利于肠胃的吸收，如果肠胃感觉不适，则可调整为两餐之间服用。阿胶药性平和，可长期服用，但量不能太大，成年人以每天39克为宜，而且其冬季进补的效果要明显好于夏季。
如何挑选阿胶
挑产地
阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
鱼翅高汤的熬制方法是什么？
鱼翅是人们在日常生活中经常会吃到的一款海味，它不但味道极其鲜美，而且营养价值也是极其丰富的，因此很多年轻人都会常给老年人买来食用。那么用营养价值这么高的鱼翅来熬高汤该怎么制作呢？大多数人对此并不了解。其实鱼翅高汤的熬制方法是有很多种的，最为常用的还要数三鲜鱼翅汤了。
一、食材明细：
水发鱼翅适量，水发海参适量，鸡肉适量，虾仁少量，清汤适量，熟火腿适量，葱少量，香菜梗少量，食盐少量，味精少量，酱油适量，香油适量。
二、三鲜鱼翅汤的做法：
1、将水发鱼翅、水发海参冲洗干净备用。
2、将鸡肉、水发海参、虾仁切成片状备用。
3、将熟火腿和葱切成细丝备用。
4、将香菜梗切成段状备用。
5、向炒锅中加入适量清水，大火烧开，然后将切好的鸡片、虾片放入其中，煮熟后捞出控干水分备用。
6、再将海参片和熟火腿片放入锅中，大火煮熟后，捞出控干水分备用。
7、将控干水分的鸡片、虾片、海参片和熟火腿放入一个大碗中，然后将刚才洗好的鱼翅放在上面。
8、将锅中的水倒掉，刷干净后，再倒入适量的清汤，放入适量食盐、酱油、味精、料酒后大火烧开，烧开锅后，将浮沫撇清，再把刚切好的葱丝、香菜段倒入，最后在淋上香油后，将其浇在鱼翅碗内即可。
卤水高汤的熬制方法是什么？
近来，随着一档美食类综艺节目的热播，让卤肉类食物再一次收到了人们的关注，其实卤肉类食物做出来是否好吃美味，主要还要看卤水高汤的熬制是否美味。那么美味的卤水高汤的熬制方法是什么样的呢？下面我们就一起来了解一下吧！
一、食材明细
八角适量，桂皮适量，小茴香适量，甘草少量，三奈少量，甘菘少量，花椒适量，砂仁少量，草豆蔻少量，草果适量，丁香少量，生姜适量，大葱适量，绍酒适量，冰糖适量，味精适量，食盐适量，鲜汤适量，油适量，白纱布袋两个。
二、卤水高汤的制作方法
1、将八角、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等香料灯亮的分成两份，并将其分别装入到已经准备好的两个白纱布袋中并用细绳将袋口扎紧。
2、将生姜清洗干净后，拍破备用。
3、将大葱清洗干净后，挽成结备用。
4、将备好的冰糖敲碎后，将其与油一起放入干净的锅中，用小火炒至深红色。
5、炒好冰糖后，倒入适量沸水拌匀，糖色就炒制完成了。
6、向炒好的糖色中倒入适量的鲜汤，再将处理好的大葱、生姜、食盐、味精放入锅中。
7、再将刚才准备好的香料包放入到锅中，大火烧开后，改成小火慢慢熬煮至香味四溢即可。
小贴士：
制作卤水高汤的大葱一定要保留好根须，将其根须一起放入锅内熬煮，否则熬好的卤水高汤中该没有葱香味儿了。
熬制姜汤的方法是什么呢？
天气逐渐转凉变冷，大家都知道喝姜汤可以驱寒保暖，但是想要姜汤发挥出功效的话就要用正确的方法去熬制，但是你知道驱寒的姜汤有哪些吗?而且姜汤应该怎么做呢?那么小编就为大家介绍几种比较常见而且更新比较好的制作方法，相信能够对你的身体有所帮助，感冒的时候也可以喝一些。
大枣姜汤：
大枣生姜汤主要原料为大枣、生姜、红糖，具体做法是大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。
红糖姜汤：
红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
红糖姜汤的做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可。
绿茶姜汤：
鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。
绿茶姜汤的做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。
盐醋姜汤：
到了夏天之后，不少人容易得“空调病”，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。遇到这种情况，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。
姜汤最重要的就是能够有驱寒暖胃的作用，所以很适合身体本身就是寒性的人喝，另外就是冬天也可以经常熬煮，这样就不会有因为着凉而感冒的现象了，相比板蓝根会对身体的效果更好，当然需要注意的就是晚上切记不能多喝。
熬糖色的正确方法是什么
我们在饭店里吃的菜中，很多都是浇了一层汤汁的，汤汁如同上色一样，可以把原本不美观的菜色变得非常的好看，同时能保证菜的口感，所以很多人在平时做饭的时候都要学会熬糖色的方法，只有这样才能保证熬出来的汤汁晶莹透剔，营养价值高，口感嫩滑，入口也是非常香醇的，熬汤色的制作方法非常简单，可以用白砂糖或者红糖，白砂糖一样能熬出晶莹透剔的糖色，比较适合在做甜菜的时候食用，这样直接浇在菜品上会更加的便捷，熬糖色的时候需要用不粘锅，防止会粘到锅底。
健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
油
冰糖相克食物
如何熬糖色的做法
锅微热，放入少量油，小火（新手最好调最小档），加入冰糖，开始熬；
冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动，熬的时候小心油溅起；
冰糖完全融化，开始出糖色；
糖色很明显了；
1、锅稍热，放入少量油，小火（最小那档），加入冰糖，开始熬；
2、冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动，熬的时候小心油溅起；
3、冰糖完全融化，开始出糖色；
4、糖色很明显了；
5、开始冒泡了，这时就可以放入食材炒制了。
这个问题我回复应该可以，我在米老头做过熬糖，先来二勺棕油加热，然后放入一盅白糖，加一小勺盐水。搅拌到糖完全融化没有晶体后，颜色开始变黄，速度把锅移开到架子上，就在一秒时间内颜色就金黄色了，下料就可以，注意的是锅离开火到架子上后不要搅拌，哪怕轻轻的荡一下都加深糖色，也许多那几下就老了，糊味就出来了，算是报废了这锅糖
糖色:最好的 我们一直论为是白砂糖，我们的做法是 炒好糖色备用，要不嫩不老 嫩了是甜的 老了是苦的 。炒色用少量油 刚开始可用大火 看到糖化完了 改用小火，看到起大泡 就差不多了最后一步 加点水即可。
一，在糖变成枣红色。
二，锅里会一直冒泡泡。
三，用勺子乘起倒下来的时候糖不会断链！这样就可以了。水熬糖色没有技术含量，加工出来的食品也缺乏糖香的味道，如果有可能得话，个人还是建议用油炒糖色！
正宗葱油的熬制方法是什么？
现在人们在制作美食的时候，经常喜欢加入葱油，比如大家最熟悉的葱油拌面，另外还包括葱油扁鱼等等，实际上，很多食材都可以加入葱油，这样吃起来味道非常好，具有浓浓的葱油味，不过想要熬出正宗的葱油并不是简单的事情，下面为大家揭秘正确的熬制方法。
正宗葱油的熬制方法：
准备好材料（需要上述材料中的香葱，香叶，八角，蒜瓣，植物油，桂皮），葱洗净沥干水分，并切段，葱白和其他部分分开，葱段不要太短。（一定要沥干水，否则在炸的时候油滴会飞溅）
锅中放油，小火微热，待油温温热时，放入香料和蒜瓣，小火炸香。
捞出香料（蒜瓣还留着），放入葱白，继续加热，待葱白变软，微微发黄时，加入葱绿。期间持续中小火，防止糊锅
待葱段脱干水分，颜色金黄时，捞出所有的香料，锅里只剩油。
待油温降低后，装入瓶中，葱油就做好啦～～
面的制作
如果挂面的话直接去煮面就好了。
面，水和在一起，揉成面团，醒面20min，揉成光亮面团，面团要稍微硬一些。
擀面，撒上面粉
对折，再对折，每步都要撒上足够的面粉，再从中间将对折好的面片切半
按个人喜好切开
摊开，煮面就行了。
煮面
烧一锅开水，放入面条，搅开，防止让面条粘在一起。煮1-2分钟，焖1分钟，开盖即熟。可尝试减少焖面的时间，可以让面条更加有劲。
面捞出后，放入凉水中使其冷却，冷却后放入小碗中备用。
拌葱油
舀一小勺做好的葱油，再往面里加入适量的咸盐，酱油等调味料，就可以开吃啦～～味道棒棒哒～～
注意事项
最后拌葱油的时候所有的调味料适量取用，味道会更鲜美。
葱油可以一次烧好多，然后分批次使用。
熬绿豆汤的方法是什么
马上就要到夏天了，炎热的酷暑，很多人都汗流浃背的，所以很多人都不愿意过夏天的，因为太热了会导致人的心情很烦躁，加上忙碌的工作，整个人都没有精神，那么在炎热的夏天应该要避免中暑的现象，所以可以喝点绿豆汤，可以解暑的哦，下面是熬绿豆汤的做法哦。
简单绿豆汤：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。也可将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。或将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。此汤消暑益气、清热解毒、润喉止渴。
百合绿豆汤：绿豆去掉杂质洗净；百合剥开洗净；绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。此汤具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴之功效。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料。
薄荷绿豆汤：绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀即可。此汤清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
咖喱绿豆汤：去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片。先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。此汤可以清凉解毒，除烦热。最适合最近上火、心情烦躁的朋友们。
八宝绿豆汤：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。此汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。
现在的绿豆汤已经不只是单纯的绿豆了，可以根据自己的口味进行加入不同的原料的，这样可以改善平时枯燥的单纯绿豆汤的味道，上面的这些方法就是教给大家了熬绿豆汤的方法，方法多种多样的，可以因人而异，每天更换不同的绿豆汤，这样即可以有解暑的功效，有可以美容哦。
熬骨头汤的方法是什么?
要想喝上纯正的骨头汤，对具体的做法还是需要全面掌握的，其实骨头汤的做法各不相同，这个要看个人的习惯了，当然了掌握了烹饪的技巧和方法之后，做出来的骨头汤才会更加的鲜美，营养价值也是很高的，那么熬骨头汤的方法是什么呢?我们一起来看一下吧。
材料：排骨500克、莲藕一节、枸杞15克、红枣10个
调料：姜3片、葱3根、盐1小匙、料酒1小匙
做法：
1、准备所需材料。
2、将莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡。
3、锅中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫。
4、将排骨和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中。
5、加入没过食材2-3倍的冷水。
6、锅中水沸后，转小火继续煮1个小时，出锅前10分钟加入枸杞。最后关火加盐调味即可。
烹饪技巧：
1、煲汤的火候是制汤技术很关键的一步。首先要先用旺火烧开，这样可以迅速的提高冷水和原料的温度，从而使原料中的营养成分随着水温的上升而大量溢出分解在汤水中。
2、煲汤时水一定要一次性加足，中途不要添加水，否则会冲淡汤的鲜度。如煲炖过程中发现水少，必须要添加的话，一定要添加开水，但是会略影响口味。另外，使用砂锅时中途添加凉水的话砂锅会炸裂。
3、煲汤的火候以汤面沸腾为准，切忌大火急煮而让汤羹大滚大沸。
4、煲汤时，原料要与冷水一起下锅，这样可以有助于把原料体内的蛋白质、脂肪、营养成分等物质充分浸出，从而使汤味道鲜美并且营养丰富。
上文中对熬骨头汤的方法是什么给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了，平时爱喝汤是一种好习惯，毕竟汤的营养价值和滋补作用还是很不错的，对身体的调理效果很好，不过要想做出营养美味的骨头汤来，还是要多做准备的。
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