怎么清炖白萝卜
冬季养生知识白萝卜汤。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供怎么清炖白萝卜，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在我们平时的生活中白萝卜应该是很常见的一种蔬菜了吧，它的吃法很多，生着，熟着都能吃，白萝卜的功效很多，能够很好的促进消化，增加我们的食欲，还有止咳化痰的功效，因此在平时的饮食中，很多人就喜欢吃白萝卜，关于他的吃法大家了解吗，今天我们为大家介绍的是怎么清炖白萝卜。
食材原料
主料: 白萝卜1根，葱10克，
辅料: 生抽1汤匙，盐少许，
做法步骤
1.白萝卜洗净去皮
2.切厚片(约1.5cm)待用
3.锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒
4.倒入适量清水大火煮开
5.加入生抽和盐，转小火慢炖
6.炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状
7.装盘，撒上葱花，完成
食用功效
消化
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。白萝卜的图片(20张)
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
泌尿系统
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
其他
可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
清炖白萝卜是很好的，因此大家对于我们今天介绍的怎么清炖白萝卜应该多有了解，但是大家要知道不是什么人都适合吃白萝卜的，特别是脾胃虚弱者，在平时就不要吃白萝卜，养生要遵守一些原则。
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怎么清炖鸡腿白萝卜好吃
食材
鸡腿 2个白萝卜 适量食盐 适量八角 一个鸡精 适量花椒 适量蒜苗 适量料酒 适量清水 适量12个鸡腿，用清水洗净备用
2个鸡腿，用清水洗净备用。
锅里加适量的清水，放入洗净的2个鸡腿，开火烧煮。
2准备好一个八角和适量的花椒备用
准备好一个八角和适量的花椒备用。
取适量的白萝卜，洗净，切成如下的片形状备用。
蒜苗洗净，蒜苗杆切成长段，蒜苗叶子切碎备用。
水烧开后，去除末子，放入切好蒜苗杆、食盐、料酒、八角、花椒一起烧煮入味。
放入少许的酱油，增点色，这样到时吃的时候会有食欲哦。
这时，撒入前面切好的蒜苗末，再加入少许的食盐和鸡精，搅均匀。关火。
装盘，一份好吃的清炖鸡腿白萝卜就这样做成功了，味道很棒哦。
清炖白萝卜汤有哪些功效
白萝卜是比较常见的一种萝卜，平时适当的吃一些，能够提高身体的免疫力，可以做成清炖白萝卜汤在止咳化痰方面的作用很好，另外还能够帮助消化，白萝卜里面有芥子油，这种营养物质能够促进肠胃的蠕动，能够增加食欲，另外白萝卜属于顺气的一种食物，有很好的帮助排气的效果。
白萝卜汤的功效
白萝卜是我们日常生活中非常常见的一种食材，它不仅价格便宜而且食用简单方便。看到这里，相信有很多朋友都会问：“那白萝卜到底有什么特殊的功效值得我们向大家介绍呢？”“冬天的萝卜夏天的姜”这一俗语就明了的告诉了我们：白萝卜就相当于冬天人参，是非常有滋补功效的。今天，我们就为大家介绍一下关于白萝卜汤的功效。
首先，它能增强机体免疫功能，这是因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人们机体的免疫功能，提高抗病能力；其次，帮助消化，这主要是因为萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；另外，白萝卜可以帮助我们促进营养物质的吸收，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；最后，这也是最重要的一点，白萝卜可以防癌抗癌，对于此主要是缘于萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜汤的做法
白萝卜汤是一款家常汤品，它的主要食材是白萝卜，主要烹饪工艺是煮。白萝卜有消积化痰，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。今天，我们就向大家细说一下白萝卜汤的做法。
做这道家常汤品，首先我们要准备以下食材用料：白萝卜一根、虾皮一小把、胡椒粉适量、香草叶少许、盐适量、鸡精少许。接下来，我们就需要按照以下步骤进行：虾皮过水洗净，并且泡五分钟去去咸；白萝卜可切丝，更方便是可以拿器具擦丝；锅内烧开水，放入虾皮和白萝卜，待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐；如果喜欢西式的可以加入香草叶，喜欢中式的就加鸡精或者味精；如果怕挑不好白萝卜会辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改变一下味道。同时，我们在做这道菜时要谨记不能放酱油，那样在颜色上就失去吸引力了，先放少许油，待油开后，放入萝卜条，大火几秒钟后在放水，这样才能做出既可口又漂亮的白萝卜汤。
白萝卜清炖排骨汤的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好白萝卜清炖排骨汤的方法。
2.1锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用
3.2白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用
4.1锅开以后放入红枣煮10分钟左右
5.2另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开
6.10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以了，具体根据排骨的量决定～没有固定时间，我用了半个小时
7.放入枸杞，改小火炖5～10分钟
8.放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火
9.盛入碗中后，放少许香菜，大功告成！可以开动啦！
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道白萝卜清炖排骨汤，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
清炖白萝卜汤，掌握技巧味道更美
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，可见萝卜是一种对身体极好的食材，深得诸多人的喜爱。生活中白萝卜的吃法有很多种，比较清炖白萝卜汤就极为常见，其做法很简单，如果想口感更好的话可以适量加入一些枸杞等。
一、清炖白萝卜汤的做法
1.洗净白萝卜，削皮，切成片
2.切葱段，姜片，准备4,5粒枸杞，香菜
3.先倒少许油，炒香葱段和姜片，放入白萝卜煸炒
4.倒入清水，枸杞，少许盐，盖盖，中火炖大约15分钟左右
5.待萝卜炖的清透明亮即可，放入鸡精，香菜，出锅
二、白萝卜的功效与作用
萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
三、如何挑选白萝卜
新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
四、白萝卜的制作技巧
1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;
2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;
3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;
4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
怎么淹白萝卜
白萝卜是众多蔬菜其中之一，美到了一年中立春的时候，人们就会将白萝卜切成片吃。一般白萝卜的功效非常多，它对人们的身体好处也很多，白萝卜的制作方法多种多样，其中腌白萝卜是味道最好吃的一种方法，想要将白萝卜腌的入味又香脆，就需要掌握一定的技巧。下面教大家怎么腌白萝卜。
制作方法
1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。
2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。
3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。
4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。
5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。
6.取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，(不要用铁的)，放入生姜片，红椒及萝卜条。
7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。
注意事项
1. 做好这道菜的关键，第一是要给萝卜去生涩味，也就是要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干。
2. 配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水，记得要用好的白醋不要用醋精。
3. 温度会影响到发酵的时间长短，气温高就在室温发酵1-2天即可入味，气温低的话，可能要在室温发酵5-6天。
4.酸酸甜甜又爽口，很适合夏季做饭前小菜。第三天腌入味的成品会比较软一些。
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