地瓜梗的做法
冬季养生粥谱小米地瓜粥。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“地瓜梗的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
以前，地瓜梗是我们直接用来喂养家畜的，因为我们根本就不知道地瓜梗是一种营养价值比较丰盛的食物。现在我对于 这些天然健康的食物追求是比较多的，所以我们在生活中食用地瓜梗一般是通过清炒地瓜梗来食用的，清炒地瓜梗主要是利用地瓜梗跟我们一些食物佐料搭配在一起制作出来的。
地瓜梗是一种营养价值比较高的食材，它含有的纤维素，对于我们身体增强免疫力很增强肠道的蠕动是很有效的，所以一些消化能力不好的朋友，适当吃一些地瓜梗有助于消化每天食用的东西。
天然健康的地瓜梗，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒有减肥的效果;还能增强免疫能力，保护视力，保持皮肤细腻、延缓衰老。
实用炒地瓜梗做法
1、嫩地瓜梗500克,摘去叶子,冲洗干净备用;
2、地瓜梗切成小段、肉丝400克;
3、冷锅子,加1勺豆瓣酱,1勺西班牙橄榄油,慢慢小火加热;
4、炒香后,加入肉丝,姜丝,中火炒至7成熟,加一茶匙白糖;
5、加入地瓜梗,大火翻炒五分钟;
6、最后加蒜末,胡椒碎粉调味。
清炒地瓜梗的做法
材料：红薯梗一把、红椒2只、蒜瓣4颗、豆豉一大勺。
调料：油、盐适量、鸡精少许 。
做法：
1、将红薯梗一根根撕去外皮，再择成2厘米左右的小段，清洗干净沥干水，蒜瓣切片，红椒切小圈;
2、坐锅热油，下豆豉和蒜瓣炒出香味;
3、接着下红薯梗和红椒圈一起翻炒至断生，撒盐调味，撒鸡精拌匀即可。
小贴士：
1、红薯梗撕皮要耐心，老筋要撕干净，否则不脆嫩影响口感。
2、喜欢醋的朋友可以在出锅前适当调放一点，不要炒久了，断生即可，清香爽口。
3、口味重的朋友可以换成干辣椒粉，然后加酱油，又是另一番风味，非常下饭。
上面是一篇关于地瓜梗做法的介绍，我们希望大家可以在平时多加去练习，这样你们就可以在生活中吃到天然健康的蔬菜了。同时，大家想要了解更多的资料，可以多关注一下我们发表的相关文章或者上网学习其他的制作方法。
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芹菜地瓜梗的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于芹菜地瓜梗这道菜的做法。
2.芹菜（最好是嫩芹菜）带叶洗净备用
3.牛肉切块，冷水下锅，水开后撇净血沫，捞出牛肉
4.热锅入油，爆香姜、花椒、大料、干辣椒
5.下牛肉煸炒，下豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒一会
6.加热水，大火煮沸
7.连肉带汤转移至砂锅中，加2个山楂，小火预热后开大火煮沸再转小火炖
8.炖至牛肉8分熟，下地瓜梗
9.烀至地瓜梗8成熟，汤汁剩1/3
10.下芹菜
11.烀至芹菜软烂，汤汁浓稠即成。
芹菜地瓜梗的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
地瓜梗咸菜的做法是什么
相信东北的朋友在平时都吃过地瓜梗咸菜这种东西吧，主要是因为地瓜梗咸菜是一种常见的东北食物。这种食物的制作方法跟我们腌制萝卜干的方法是差不多的，希望你们可以尝试一下它的制作方法，对于我们在生活中搭配白粥食用是不错的，建议大家可以尝试一下这种食物的味道。
在菜肴口味上，我可是地地道道的东北人，口味重，偏咸。尤其是咸菜，更是我们餐桌上不可或缺的!东北的地瓜梗咸菜很是有名，各种包装的在超市也是琳琅满目。但如今自己成了家，没事的时候我也在家研究自己做着吃。可比买的健康的多。我也请教了很会做菜的姥姥指导了一下，做出的味道和她老人家还是差不多的。在早餐的美好时光，煮一锅粥，再配上可口的地瓜梗咸菜，一定是好吃的停不下来!但是咸菜还是适量啊，毕竟盐分太高。
1 将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2 泡发好的菜豆切成适合的长度。
3 牛肉切成1CM左右的丁。
4 锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香。
5 下入牛肉丁滑散。
6 炒至牛肉变色，将花椒 大料 香叶 干辣椒倒入锅中一起煸炒。
7 倒入适量酱油，让牛肉入味。
8 切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中。
9 将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
10 加入酱油(200ml)左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
11 选择豆类蹄筋档位，压制。
12 压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
13 做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取。
小贴士
地瓜梗一定要用高压锅压很长时间，因为这个地瓜梗特别不爱熟!放小土豆，很好吃!我家里没有小土豆就没放!还有也可以不放五花肉，放肉皮也可以!
我们在生活中虽然很少吃过地瓜梗咸菜这种食物，但是我们可以学习它的制作方法，让我们在以后可以品尝一下它的味道。而且制作地瓜梗咸菜需要一个过程，需要我们有耐心去制作它，所以建议大家在制作的时候应该要根据步骤来。
地瓜梗怎么晒干？
平时很少有人吃地瓜梗，但有条件的话今后一定要多吃，可以把地瓜梗当成普通蔬菜来吃，据介绍，地瓜梗里面含有丰富的黏液蛋白，补充这种营养的话，可以促进消化，对人的消化道以及血管的健康都很有好处，另外可以把地瓜梗晒干，这样可以方便储存和运输，那么地瓜梗该怎样晒干呢？
地瓜梗怎么晒干？
洗干净，切条切片随。然后煮，熟了捞起来晒，在晒的过程中经常翻晒提供晒干速度。
天然健康的地瓜梗，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒有减肥的效果；还能增强免疫能力，保护视力，保持皮肤细腻、延缓衰老。
用开水烫下。只是烫下啊。然后拿出放在平板上让太阳晒。隔天后用手揉搓。把里面的水分揉搓干，当然这不是一次性的。分次的。
红薯梗苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯梗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。
红薯梗营养成份：
红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
地瓜梗的做法大全有哪些？
人们常说的地瓜梗，又称为红薯羹，其实就是红薯根苗，其中也包括红薯的叶子，很多人在吃红薯的时候经常会把红薯根或者叶子扔掉，实际上，红薯梗是可以当成蔬菜来吃的，而且是非常健康的绿色蔬菜产品，也是人们公认的长寿蔬菜，下面教大家把地瓜梗做成美食来吃的方法。
第一、炒地瓜梗的做法
1.地瓜梗一把
2.撕去外皮，折成断和红椒洗净
3.红椒切丝，蒜切碎
4.锅中放油，放入红椒和蒜煸出香味
5.倒入地瓜梗，快速翻炒
6.炒至地瓜梗稍微发软，放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
第二、肉丝炒地瓜梗
1.里脊肉切丝；
2.地瓜梗剥取外皮，切段。
3.锅烧热后放油然后再下入肉片翻炒，加入葱花炒香；
4.随后下入地瓜梗翻炒；
5.添加酱油上色提味
6.在放入盐翻炒
7.加入味精继续翻炒
8.大约炒五分钟就差不多熟了。出锅前加入蒜粒增香。
小贴士
1、地瓜梗的外皮有点老，剥去后就很嫩了，炒前稍加一点水，可以加速地瓜梗的成熟；
2、地瓜梗没有什么外味，吃起来很清淡的。
第三、红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法
1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
第四、凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法
1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可。
干地瓜梗的做法步骤是什么？
所谓的干地瓜梗，其实就是大家熟悉的红薯梗，也就是指红薯的叶子，红薯的叶子可以当成普通蔬菜来吃，吃起来口感非常好，而且其营养非常丰富，比如富含蛋白质和胡萝卜素，另外还有多种维生素，经常吃地瓜梗对于呼吸系统和消化系统都很有好处，另外能够增加血管的弹性，下面教大家做干地瓜干来吃的方法。
干地瓜梗的做法：
11将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
22泡发好的菜豆切成适合的长度
33牛肉切成1CM左右的丁
44锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香
55下入牛肉丁滑散
66炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。
77倒入适量酱油，让牛肉入味
88切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中
99将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
1010加入酱油（200ml）左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
1111选择豆类蹄筋档位，压制
1212压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
1313做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取。
干地瓜梗怎么吃？
用料
主料：干地瓜梗1斤，牛肉1.5斤
辅料：八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱、干辣椒，尖椒、糖、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉
首先：干地瓜梗温水浸泡一夜
其次：泡发的地瓜梗洗净挤干水分备用
再次：牛肉切大块，清水浸泡一小时沥干水分。炒勺放油（油量为平时炒菜的两倍），5成热时放入花椒小火炒制颜色近黑时，捞出不要。
从次：尖椒入锅小火慢煎，待皮略软捞出备用。锅内依次加入八角、桂皮、草果、姜片、干辣椒、葱段炒制。加入牛肉翻炒约5分钟。加30克料酒、40克老抽、60克生抽、10克糖、适量盐，烧开后倒入汤锅。
最后：放入地瓜梗，注入开水没过地瓜梗，盖上锅盖大火烧开转小火焖煮一小时左右。半小时后加入尖椒继续焖煮。待汤汁浓稠加入湿淀粉搅拌均匀即可出锅了。
酱地瓜梗的腌制方法
在北方地瓜梗一般都是用来制作酱菜的，东北非常有名的就是朝鲜族的酱土豆地瓜梗，相信东北人都是吃过的吧。酱制的地瓜梗非常美味，吃起来非常下饭。酱地瓜梗是使用干的地瓜梗经过提前泡发，再与土豆及其它调料一起煮出来的，酱过的地瓜梗非常软烂，酱香味浓郁。
地瓜梗可以吃吧
地瓜梗是我们直接用来喂养家畜的，因为我们根本就不知道地瓜梗是一种营养价值比较丰盛的食物。现在我对于 这些天然健康的食物追求是比较多的，所以我们在生活中食用地瓜梗一般是通过清炒地瓜梗来食用的，清炒地瓜梗主要是利用地瓜梗跟我们一些食物佐料搭配在一起制作出来的。
食用地瓜梗的好处
地瓜梗是一种营养价值比较高的食材，它含有的纤维素，对于我们身体增强免疫力很增强肠道的蠕动是很有效的，所以一些消化能力不好的朋友，适当吃一些地瓜梗有助于消化每天食用的东西。
天然健康的地瓜梗，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒有减肥的效果;还能增强免疫能力，保护视力，保持皮肤细腻、延缓衰老。
东北酱菜——腌土豆地瓜梗的做法步骤
1. 土豆洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油，然后加入葱段，蒜瓣、干红辣椒小火煸香，然后加入大料和香叶，继续炒香。
2. 放入土豆炒、然后放地瓜梗，加入酱油、盐、老抽、花椒粉、糖翻炒，加入适量水大火煮开后转中小火炖，直到土豆炖熟表面起皱，如果没起皱锅里烧干了就继续加水炖，(或是多加些盐炖){酱油和生抽我都放了十几勺分多次加的(平常吃饭用的不锈钢勺子)，盐放了十几茶匙，我做的比较咸，用量供参考)
3. 煮到土豆皮起皱、地瓜梗煮烂，锅里快干时(可留一些汤汁、不用太干)翻几下使味道均匀盛出即可，装入保鲜盒放冰箱保存即可。
小贴士
土豆做时不去皮，土豆越小越好，不要用大土豆，更不要切开。炖的时候因为汤咸，所以土豆会皱巴，这个咸菜土豆一定要起皱哦。干地瓜梗提前泡开，泡一天或俩小时什么的都行，泡时间少就多炖一会，泡得久就少炖一会。干地瓜梗就是去掉叶子的地瓜秧晒干，不太容易买到。
地瓜梗怎么晒干最好
地瓜梗在北方一般都是晒干的，这样有利于长期保存，而且晒干的地瓜梗味道非常好。晒干的地瓜梗一般用于制作朝鲜咸菜，吃起来非常下饭。地瓜梗晒干时不是直接在太阳下晒或者使用干燥机来烘制，传统的地瓜梗晒制方法要把新鲜地瓜梗经水煮成半熟状态，再在太阳下晒干。
地瓜梗的功效
地瓜梗含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒有减肥的效果;还能增强免疫能力，保护视力，保持皮肤细腻、延缓衰老，地瓜梗是一种自然的美味，晒干后可以做成美食，今天对地瓜梗晒干的过程进行分享经验。
地瓜梗晒干的方法
1.首先准备好地瓜梗，用清水洗净地瓜梗，要多洗几遍，洗掉上面的尘土和细菌，然后放在盘子里待用。
2.准备好锅，将水添入锅中，然后将地瓜梗放入，进行煮，注意要煮个半熟即可，为的是后期的妙用。
3.将煮的半熟的地瓜梗用笊篱捞出来，放在太阳下反复晾晒即可，然后后期可以腌制，可以炒菜都是非常好的美味，相信你的口水就要流出来了，非常简单而且非常实用。
4、干的地瓜梗可以长期在通风干燥处保存，想要吃的时候要提前用热水泡发，再与其它食材一起炖着吃就可以了，食用干地瓜梗时要注意做咸菜时盐不要放得太多也不要煮的太过头。
地瓜梗咸菜的做法
用料 干地瓜梗 100g 猪肉 200g 青椒 3个 干红辣椒 两个
草果 一个 大料 两个 葱段 适量 姜片 适量 王守义十三香 适量 葱伴侣豆瓣酱 适量 白糖 适量 老抽 适量 盐 稍多一些
干地瓜梗洗净后，用温水泡制一宿
准备猪梅肉，切块
芹菜叶，但最后怕抢味道没有放
锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。
上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。待汤汁收干后放入水淀粉搅动。上菜，特别下饭
孕妇能吃地瓜梗吗？
地瓜梗又称为红薯梗，这种蔬菜被人们称为长寿蔬菜，或者称为蔬菜皇后，由此可见这种蔬菜的珍贵性，地瓜梗这种蔬菜里面富含胡萝卜素和蛋白质，另外含有多种微量元素，夏天是吃地瓜干最好的季节，吃地瓜更能够抗癌防癌，能够预防便秘等等，那么孕妇是否可以吃地瓜梗呢？
孕妇能吃地瓜梗吗？
地瓜属于薯类蔬菜，是可以吃的。怀孕期间要饮食均衡，不能吃生冷辛辣刺激性食物。可以吃地瓜叶和地瓜梗，对胎儿没有影响，孕期一定要定期产检。
怀孕口味有些特殊改变是正常的，地瓜叶地瓜梗可以吃，但注意一次不要吃太多，以免消化不良，注意补充叶酸和维生素，钙，祝健康。
怀孕期间可以吃红薯梗和红薯叶的，妊娠期间要注意饮食卫生，可以根据自身口味选择多品种食物。多吃营养丰富、有利于胎儿健康发育而且容易消化和吸收的食物。
孕期可以吃红薯，红薯糖分较多，且不适宜空腹食用，所以红薯最好是作为配餐时吃，不要空腹吃，另外不要吃红薯皮，以免引起胃肠不适。
意见建议：这考虑在孕期建议适当的少吃红薯的，这不会导致流产的，建议注意做好孕期检查，孕期要加强营养，多休息，清淡饮食，少食多餐，要均衡饮食，怀孕早期需要禁止性生活的
怀孕的时候是可以吃香蕉的。怀孕期间的一般水果是没有禁忌的，建议不要过于担心，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。而且孕妇容易便秘，红薯高纤维，可以缓解便秘。
怀孕期间可以吃地瓜叶和地瓜梗的，这是绿色蔬菜含有纤维，适当的食用是有好处的。孕期期间要注意饮食卫生，可以根据自身口味选择多品种食物。多吃营养丰富、有利于胎儿健康发育而且容易消化和吸收的食物。
孕妇可以吃地瓜梗吗
地瓜梗就是瓜的叶子和嫩茎，人们经常会食用地瓜而忽略地瓜梗。地瓜梗其实是非常美味的，它的作法也非常多，新鲜的地瓜梗可以炒着吃，干的地瓜梗一般会用来制作酱菜。地瓜梗的营养价值非常高，也具有药用价值。孕妇的饮食会非常注意，但是食用地瓜梗是没有问题的。
什么是地瓜梗
地瓜梗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯梗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。
孕妇可以吃地瓜梗吗
怀孕期间可以吃地瓜叶和地瓜梗的，这是绿色蔬菜含有纤维，适当的食用是有好处的。孕期期间要注意饮食卫生，可以根据自身口味选择多品种食物。多吃营养丰富、有利于胎儿健康发育而且容易消化和吸收的食物。
地瓜梗的保健作用
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。具润肠、通便和降血压等保健作用。
地瓜梗的营养价值
红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。
红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，
在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。
食用地瓜梗的禁忌
月经期不要吃了，它有止血的功效，其它没什么禁忌。
凉拌地瓜梗怎么做好吃
地瓜梗中含有丰富的蛋白质、粗纤维，能够增强肠子的蠕动，具有通便排毒的效果。地瓜梗还能增强免疫力，保护视力，所以它是一种非常美味又有营养价值的食物。地瓜梗分为新鲜的干燥的，都可以食用。干燥的地瓜梗更有利于保存，所以市场上比较多，一般韩式料理中会经常使用干地瓜梗来拌制小菜。
地瓜梗的保健作用
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。具润肠、通便和降血压等保健作用。
凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法1.红薯梗去叶切成段;大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁;辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可
干地瓜梗凉拌作法
主料：干地瓜梗1斤， 牛肉1.5斤
辅料：八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱、干辣椒，尖椒、糖、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉
首先：干地瓜梗温水浸泡一夜
其次：泡发的地瓜梗洗净挤干水分备用
再次：牛肉切大块，清水浸泡一小时沥干水分。炒勺放油(油量为平时炒菜的两倍)，5成热时放入花椒小火炒制颜色近黑时，捞出不要。
从次：尖椒入锅小火慢煎 ，待皮略软捞出备用。锅内依次加入八角、桂皮、草果、姜片、干辣椒、葱段炒制。加入牛肉翻炒约5分钟。加30克料酒、40克老抽、60克生抽、10克糖、适量盐，烧开后倒入汤锅。
最后：放入地瓜梗，注入开水没过地瓜梗，盖上锅盖大火烧开转小火焖煮一小时左右。半小时后加入尖椒继续焖煮。待汤汁浓稠加入湿淀粉搅拌均匀即可出锅了。
地瓜叶子梗怎么做好吃？
人们常说的地瓜叶又称为番薯叶，这是一种具有独特风味的蔬菜，而且其营养非常全面，比如富含胡萝卜素，另外还有维生素c，还含有多种人体所需要的矿物质元素，尤其地瓜叶子含有种类很全面的氨基酸，所以地瓜叶子梗具有广泛的保健作用，那么该如何将其做成美食来吃呢？
第一、地瓜叶子梗怎么做好吃？
1.新鲜的番薯叶和大蒜。
2.番薯叶去叶取梗，从叶子一端开始撕掉梗的皮。(如图)
3.番薯梗去掉皮和叶子后过一下清水，捞起沥水。大蒜拍碎。(番薯叶子不要浪费，可以用来煮汤）。
4.大蒜先下锅炸片刻，再放入番薯叶梗用大火快炒。
5.加入少许热水，酱油，盐炒至番薯叶梗断生后立即出锅。
6.青脆甜口的番薯叶梗炒好了。
第二、清炒地瓜叶梗
1.将地瓜叶梗的皮撕去，熬成一小段一小段
2.坐锅，放入适量的油
3.油热后放入大蒜
4.将地瓜叶梗倒入锅里翻炒
5.在锅里放入适量的盐，盐溶化后便可装盘
第三、虾仁红薯叶梗
1.准备好食材，红薯叶梗，虾
2.虾剥成虾仁
3.锅内放入适量的油放入红薯叶梗
4.红薯叶梗炒到变颜色的时候加入虾仁
5.加入适量的盐巴
6.加入蒜
7.加入蒜后快速翻炒均匀即可出锅
第四、木耳炒红薯叶梗
1.红薯叶梗去掉丝洗干净木耳提前泡发洗干净
2.红薯叶梗切好
3.木耳切好
4.热锅放入适量的油放入木耳
5.木耳翻炒2分钟放入红薯叶梗
6.炒到红薯叶梗软下去加入适量的盐巴
7.加入蒜
8.加入蒜后大火翻炒均匀即可出锅
第五、凉拌红薯梗叶
1.梗摘去外皮，梗叶都洗净
2.梗切段，叶切小
3.水烧开，先放梗
4.梗快焯好，加入叶
5.捞出用水冲凉
6.撒上蒜末儿
7.加入盐味精香油
8.拌匀即可。
海带梗的做法
每一个海带部位吃起来的口感都是不一样的，在选购海带的时候，大家也要尽量选择上面分布有一层淡白色物质的海带，这种海带的品质才会更高。海带本身的口感吃起来是比较爽脆的，但是海带梗是接近海带根部的一处部位所以海带梗吃起来更有韧劲。而在吃海带梗的过程中有哪些具体的食用方法?
凉拌海带梗丝
海带梗(海带根)就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段
需要食材:
主料: 海带根250克, 胡萝卜1/2根, 黄瓜1/2根, 香菜1棵
辅料: 辣椒油1/2汤匙, 大蒜2瓣, 鸡粉2茶匙, 芝麻油1/2汤匙, 盐2克, 米醋1汤匙, 白糖1汤匙, 生抽酱油1/2汤匙
烹饪工具: 炒锅
做法步骤:
1 食材充分洗净
2 黄瓜，胡萝卜切菱形片，香菜切小段，蒜切末，放在盆内待用
3 锅加水烧开，下入海带根焯水2-3分钟捞出, 放在冷水内投凉，捞出沥水
4 海带根切菱形片，放在盆内
5 加入盐，辣椒油，白糖，米醋，芝麻油，2茶匙鸡粉，拌匀即成
小贴士:
鸡粉和酱油都是咸的，盐要少放
营养价值:
海带是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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