煲汤食谱大全及做法
养生煲汤食谱做法春天。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供煲汤食谱大全及做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
汤是很多人都喜爱喝的，不同的汤在含有的营养价值上，也是有着一些区别，因此对汤的选择，也是要注意不能随意进行，否则对自身各方面，都是有着很大损害，汤的种类比较多，蔬菜汤、鸡蛋汤是很常见的汤品，这些汤含有的营养元素丰富，利于身体健康发展，那煲汤食谱大全及做法都有什么呢?
对煲汤食谱大全及做法都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对汤的制作，都是有着很好的认识，在选择的时候，也是可以放心进行，这样对人体各方面，也是有着一些帮助。
煲汤食谱大全及做法：
萝卜排骨炖汤：
材料：
白萝卜，猪排骨
做法： wWW.YS630.cOm
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了
小诀窍
1、在吃排骨肉之前，可准备好一小碟生抽和醋的混合调料，用调料蘸着肉吃，肉的味道会更加鲜美
2、如此大的一锅汤，以一家四口为单位，基本上可以吃两餐，所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉，既便是猪排骨味道鲜美，也不宜多食，多食肉类容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病，一旦得上糖尿病，终身都难以治好，而且糖尿病会引起诸多并发症，严重的二型糖尿病会导致双目失明，和截止，而且很多东西都再也不能够吃了。
3、根据各人口味，可以在汤里面加些葱花，培根丁，和细盐，胡椒等。
通过以上介绍，对煲汤食谱大全及做法也是有着很好的了解，所以对汤制作的时候，都是可以选择这些，这样对身体营养补充效果也是非常不错，而且要注意的是，这些汤在喝的时候，也是要适量，利于身体营养吸收。
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煲汤食谱大全及功效
在中国人的餐桌上，汤品是非常重要的一环，往往可以起到提鲜养胃和解腻的功效。而在炎热的夏季，人们通常会选择一些具有清热解暑功效的汤品，例如绿豆汤、南瓜汤等素汤，而在寒冷的冬季，为了抵御寒冷，饮用一些荤汤便是很好的选择。那么对于爱喝汤的人群来说，不如来了解一些煲汤食谱大全及功效吧。
罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
木瓜花生排骨汤
木瓜1个，花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下(去血水)，过冷水;木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
鲤鱼乌豆汤
鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气
方法：鱼洗净沥干水，稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
青、红萝卜猪舌汤
猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味
砂锅煲汤食谱大全及做法讲解
现在很多的疾病都在逐步的年轻化，而且发病率也是不断的提高，所以很多人都学会了养生，所以煲汤是养生当中必不可少的环节，但是很多人都不知道该如何用砂锅煲出一锅好汤，下面我们就一起来了解一下砂锅煲汤食谱大全及做法。
制作方法：
食材主料
400g活鲫鱼 1块卤水豆腐
配料
3片干姜 1段葱 2片黄芪 20颗枸杞 适量盐 适量白胡椒粉
制作步骤
1活鲫鱼刮去鱼鳞、开膛去内脏及腮，抹盐，加料酒腌制去腥。
2卤水豆腐切块。
3枸杞提前用温水泡涨，葱打成结。
4砂锅放入冷水，放入干姜、黄芪、枸杞、葱结，大火催开。
5将炒锅烧热，加入适量底油，油温至4成下鱼煎至双面微黄，烹入开水，把煎鱼的油煮出。
6砂锅水开，将鱼和豆腐放入砂锅内，大火5分钟后改文火煲至汤色变白，煲制过程，锅盖不要盖严，否则汤色不白。
7汤煲好后，加入少量盐，白胡椒粉，拣出姜片、黄芪、葱，撒入葱花。
以上这篇文章就为大家详细介绍了砂锅煲汤食谱大全及做法，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么在平时的生活中就可以选择一些适合自己的煲汤食材，按照自己想要的口味，煲出适合自己的汤。
鸡煲汤食谱大全及做法有哪些？
使用鲜鸡煲汤的种类有很多，在制作时可以加入土豆、香菇等一类的蔬菜，这样可以提高食物的营养价值，能够补充更多的营养物质，且可以起到一定的滋补作用，比较适合体质虚弱的人群适用。下面小编就会着重于介绍两种鸡汤具体的制作方法，快来一起看看并学习一下吧。
1、土豆老母鸡炖汤的做法。食材：土豆300克，老母鸡肉200克，葱白2段，姜3片，酱油1大匙，盐1小匙，植物油适量。做法：将土豆去皮洗净，切成小块。鸡肉洗净、切成块备用。在锅中加入植物油烧热，先下入适量葱段、姜片爆香，再放入鸡块，炒至鸡肉发白的程度，加入一些酱油和少量清水，用小火炖至八成熟时加入准备好的土豆块，继续用文火炖至土豆熟烂，加盐调味即可出锅食用。
2、香菇老母鸡炖汤的做法。原料：老母鸡1只（约750克），鲜香菇250克，葱姜蒜片共25克，盐4克，味精1克，料酒10克，酱油25克，八角1个，花椒1克，植物油30克。做法：将鸡洗净之后，剁成3厘米见方的块，入沸水中略烫捞出；再将香菇洗净，用手撕成大块。炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热。放入八角、花椒、葱姜蒜煸炒出香味。放入鸡块、香菇略炒，依次加入盐、料酒、酱油、味精和1000克水，烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖至鸡肉熟烂即成。
在了解了这些煲汤的方法之后，平时就可以准备好材料，并尝试自己制作。每隔一段时间食用对维持健康有促进作用，如果是气血虚弱或者其他病人，可以在炖鸡汤的时候再加入一些党参、枸杞子或者当归等中药材，这样可以帮助增强体质。
孕妇煲汤食谱大全及做法有哪些
对于很多孕妇朋友们来说怀孕之后的饮食是最关键的，影响到了孩子的发育以及自己身体的一些营养需求那么接下来我们要为大家介绍的是孕妇煲汤食谱大全及做法，还为大家普及一些有关的知识，而且可以得到非常好的营养摄入量。
材料：
母鸡1只（约1.5kg），黄芪50g，当归10-15g,精盐5g，胡椒0.5g
做法：
1、活鸡宰杀，用开水将毛给烫下，挖出内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。将黄芪切成1厘米见方的小长条备用。
3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。
功效：
在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
固胎八珍鸡
固胎八珍鸡
固胎八珍鸡益气补血，固肾安胎；汤味可口，汁浓味香，营养丰富；气血两虚的先兆流产者服用此菜，大有裨益；习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流产症状之前服用此菜，有很好的预防作用。
主料：
母鸡1500克、猪肉(瘦)250克
辅料：
党参15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黄10克、当归10克、白芍药10克、白术10克、杜仲15克
调料：
大葱10克、姜10克、盐8克、料酒10克
固胎八珍鸡的做法：
1。将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。
2。母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水；洗净猪肉，切块。
3。将鸡、猪肉、药袋共放入大砂锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。
对于日常的一些做法，相信很多的孕妇朋友们有了一定的了解，特别要注重自己的营养需求，由于在怀孕的期间，大家可能会出现营养不良倾向，以上为大家介绍了一套非常好的孕妇煲汤食谱大全及做法。
瘦身煲汤食谱大全及做法有哪些
炎炎夏日，很多人难免会出现，情绪暴躁，对外在环境敏感的情况。伴随着这些情况出现的，很高频率的高频率的表现，少不了浮肿。这是让广大女性非常烦恼的一件事情，今天我们就给大家推荐瘦身煲汤的做法，用这种痛来缓解大家在夏天的浮躁情绪,希望大家能够踊跃的支持。
养颜瘦身汤
功效：此汤可减腹部肥厚脂肪，消除水肿。
用料豆腐1块，瘦肉50克，海带芽50克，鲜香菇5朵，枸杞、生姜、精盐、味精各适量
做法
1、姜切丝，豆腐切块。
2、海带芽洗净，切小块。香菇洗净。
3、瘦肉切片，焯水后捞出备用。
4、汤煲中倒入清水煮开，放入豆腐、海带芽、枸札、香菇、姜丝同煮。
5、用大火煮5分钟后，改小火续煮10分钟，加入肉片，调入精盐、味精，转大火煮开后即熄火，盖上盖焖2分钟即可。
哈密瓜百合瘦身汤
哈密瓜对胃病、高胆固醇有好处;百合可润肺止咳，清心安神，养阴益气;陈皮可化痰止咳，驱寒消滞。
材料
主料：哈蜜瓜半个，瘦肉一斤，百合一两，陈皮一钱，盐适量
做法
1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块;
2、瘦肉洗净切块，去水备用;
3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用;
4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。
冬瓜虾仁瘦身汤
材料
冬瓜、虾子、盐、鸡精
做法
1、将虾去壳，去虾线洗净沥干水分，放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心，切成小块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂，再加冬瓜同煮至熟。
4、最后放少许盐、鸡精调味后盛入汤碗。
山楂瘦身汤
因山楂会刮胃，胃不好的人不可多喝。
材料
山楂2两，洛神花5钱，甘草1钱，冰糖适量
做法
1.)将所有材料加入600cc的水煮开，小火继续熬煮15分钟。
2.)加适量冰糖煮化，滤去残渣即可。
其实瘦身汤的种类非常多，在这里很难一一给大家列举，以上的几种汤品的做法是相对于比较简单的，而且效果也非常的不错。如果各位想知道更多详细的做法，还有，更多健康又有营养的食谱，就请大家在今后的日子继续关注我们的网站，我们会认真给大家进行讲解的。
秋季煲汤食谱大全及做法有哪些
秋季是一个比较干燥的季节，在秋季一定要注意补水，还有就是营养的摄入，我来介绍几种汤的做法，一般来说比较受欢迎的汤，在秋季双罗滋补汤是非常的受欢迎的，他的功能也是特别的强大的，牛蹄筋的存在是大补的，白萝卜具有顺气的功效。还有就是银耳玉米糖水，这种粥是有去火的功效的，还有就是山药蛤仔排骨汤，除了这些之外还有羊肉萝卜汤，下面我具体的说一下步骤。
羊肉萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮羊肉萝卜汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)400克,白萝卜300克
辅料：香菜10克
调料：酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。 小帖士-健康提示：
此汤具有开胃健脾的作用。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
煮羊杂汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：煮煮羊杂汤的制作材料： 主料：羊头肉800克
辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克
调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的特色： 此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃 1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
经过上面的步骤之后想必已经学会了这道菜的做法，那就在家学着做做吧，只有自己全身心的去做了才能体会到这道菜的精密指出，才能明白这道菜的过人之处，营养价值是非常的高的，吃了之后会感觉到自己好像是吃了人参一样的感觉，所以就是要自己要好好的努力的去做了。
排骨煲汤食谱大全及做法有哪些
天气逐渐的寒冷，这个时候不妨来一碗排骨汤，好喝美味，而且香浓诱人，在冬天的这个季节总是会出现手脚冰冷冰凉，那么冰凉的体质会造成自己出现月经不调，甚至有可能给予自己的身体带来一些危害，所以呢，不妨我们在这同时喝一些排骨汤，接下来小编就来介绍一下关于排骨汤食谱大全及做法。
“天冷了，来碗汤吧，吃肉喝汤！猪骨肉香，玉米、莲藕清甜，去燥润肺之佳品。”
主料
排骨 (150g) 莲藕 (150g) 玉米 (150g) 胡萝卜 (150g)
辅料
厨具
煮锅
分类
秋季菜谱 热菜 汤羹 清淡 煲 数小时 简单难度
1锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。
2莲藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
3煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
4炖至熟烂，加入盐调味。
5放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。
1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
排骨汤功效 滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。
排骨汤用法 空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。
排骨汤注释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨汤适应症 体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症。
一会儿的功夫排骨汤食谱大全及做法就做成了，那么排骨尽量还是少放盐，因为排骨汤保证的是鲜美，如果盐放得太多，这样的话对于身体是不好的，好喝美味的排骨汤，对于补肾壮阳有着非常好的功效。
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