食补养生的方法
食补养生。
“活动有方，五脏自和。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于养生保健话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《食补养生的方法》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
现在大家对养生保健非常重视，都希望自己的身体能够健康一些，想要让身体健康，正确的调理方法就是食疗方法，然后再适当的进行运动，这样身体自然能够变得健康，食补养生的正确方法一定要了解清楚，下面就给大家介绍一下食补养生的方法有哪些。
食补养生方法
食补养生可以吃一些山药，能够达到养胃润肺作用，山药里面含有多酚氧化酶以及淀粉酶，能够让脾胃消化吸收功能变得更好，里面又含有非常多的微量元素，维生素以及黏液蛋白，可以预防血脂堆积在血管壁上，避免心血管疾病出现，山药可以做成汤来喝，可以蒸着吃，还可以炒着吃。
吃一些香菇可以达到补益肠胃作用，香菇能够达到止血益胃气液作用，对于身体没有力气食欲下降，脾胃虚弱患者来说就非常不错，对于子宫颈癌，胃癌，高血脂症，佝偻疾病也有着很好的预防以及治疗作用。
吃一些鸭肉可以达到滋阴润肺作用，鸭肉里面含有非常丰富的营养物质，能够达到滋补身体效果，和其他的肉类食物比起来，能够达到止咳化痰，滋阴养肺作用，让身体体质变得更强，能够让免疫能力提高，而且鸭肉里面的脂肪含量还是比较少的，不用担心身体会发胖。
食补养生喝什么汤
养生可以喝虫草花芡实干贝汤，需要准备干贝，芡实，玉竹，枸杞，虫草，花筒骨，先把筒骨清洗干净，冷水下锅煮开以后捞出来备用，砂锅里面加入适量的水，然后再加入玉竹，枸杞，干贝，芡实，虫草花，加入已经焯好水的筒骨，用大火烧开，改成小火煮两个小时，加一些盐调味就可以喝了。
还可以喝咸菜胡椒猪肚汤，需要准备一些生姜片，汕头咸菜，胡椒粒，猪肚，把猪肚边缘肥肉切掉，洗干净以后用盐反复搓洗，然后再把锅烧热，猪肚放进去不停的翻炒，大概一分钟左右再换另一面搅动，把火关掉，猪肚倒出来清洗干净，胡椒粒放进保鲜袋里面，用刀背压碎，越碎越辣，胡椒粒放进猪肚里面，然后再放进装满水的锅中，加入生姜片，盖上锅盖，用大火煮开，再用中火压半个小时，再煮猪肚的时候把咸菜洗干净，切成条状，煮好以后捞出来沥干汤汁，放进菜板上面切成条状，然后再把切好的猪肚放回锅里面，加一些咸菜，用大火煮开，根据自己的口味加一些盐调味。
食补养生喝什么粥
食补养生可以喝小米红枣粥，能够达到补气作用，准备一些红枣，小米，红糖，小米洗干净后浸泡半个小时，红枣洗干净，把核去除切成小片，然后红枣小米一起放进锅里面，加入适量的水，用大火烧开再改成小火慢慢的煮60分钟，等到粥变粘稠以后就可以用小的勺子不停的翻搅，避免糊锅的情况出现，在出锅前的十分钟左右，加入适量的红糖，融化以后就可以吃了。
还可以喝菠菜猪肝粥，能够预防贫血，起到养肝明目补血作用，还可以让新陈代谢的速度变得更快，准备适量菠菜，猪肝，大米以及盐，先把大米清洗干净，然后再放到水里面浸泡半个小时，猪肝切成薄片放到凉水里面浸泡一下，血水去除，把菠菜洗干净后切碎备用，大米放进锅里面慢慢的熬成粥，加入菠菜，猪肝搅拌均匀，到猪肝熟透以后加一些盐调味就可以吃了。
食补养生的注意事项
食补养生并不是越多越好，很多人觉得养生就应该多吃补药，吃多以后就能达到强身作用，其实并不是越多越好，如果补品补的太多也容易造成危害，像鹿茸如果吃得太多就容易出现腹胀不舒服的症状，一定要特别注意。
养生还应该注意没有病的话不要胡乱补，有一些人在平时就喜欢吃一些保健的补品，而且还一直都在吃，觉得吃一些补品是非常好的，其实没有病的话是不能乱补的，没有病如果还一直吃葡萄糖或者鱼肝油，对身体反而不利，会让身体出现一些不舒服的症状，即便是要使用保健补品，也是不能长时间补的，应该根据医生的嘱托进行。
上面给大家介绍的就是食补养生的方法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要食补养生的人试试上面这些方法就非常不错，可以达到的功效作用还是非常多的，能够让身体更加健康，想要食补养生还应该注意一些事项，只有方式方法正确，可以起到的作用才能更多。
Ys630.com相关知识
霜降食补养生：防风保暖 慎防秋郁 穴位保健 节气养生
『霜降养生』
防风保暖、慎防秋郁
▲“吃了寒露饭，单衣汉少见”
寒露后的霜降节气，草木几近凋零残谢，气温骤降，人们明显感觉到寒冷在步步逼近。此时人体的脾脏功能处于旺盛阶段，加上寒冷的刺激，胃肠功能的正常规律被扰乱，呼吸道疾病容易生发，精神更是莫名被致郁。
此时除了防止秋风的侵入，更要注意精神上的调节。总之，不管秋风多凛冽，穿暖吃饱，积极生活比什么都重要！
· 防贼风、勤保暖 ·
暮秋的天气愈加干燥，早晚温差大，冷热异常，往往让人防不胜防。尤其是贼风（秋风又有“贼风”之称，总是悄悄地来。）乘虚而入，容易让人伤风感冒。
如果秋天的夜里你睡觉时没盖好被子，第二天醒来可能会感冒流鼻涕。而且秋天又是咽炎、气管炎及腹泻的高发期，很大程度上均由秋风引起的。所以秋天一定要预防贼风偷袭，及时保暖。
· 防秋郁、忌独处 ·
霜降作为秋天最后一个节气，此时草木枯落、万物摧朽，容易让人精神涣散，意志消沉。
医学上解释为：人脑底部含有一种叫做松果体的腺体，能分泌一种褪黑激素，它是导致人心情沉郁、闷闷不乐的幕后凶手。入秋之后，这种松果体分泌褪黑激素相对增多，人的情绪也会相应低沉消极。
此时，千万不要一个人经常独处，周末积极走出家门，和好友多去公园或其他风景好的地方，趁着晴天里的新鲜空气，一起散散步、闲聊几句，有助于舒缓郁闷的心情（好友不在身边也要一个人寻找快乐啊~）。
『霜降食补』
滋阴润肺、清补为主
▲鱼头芋艿汤
秋季燥邪耗伤人体津液，若侵犯到肺部，很容易出现鼻咽喉干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等症状。
所以，霜降时节的饮食要多注意润阴滋肺、解燥祛邪。可选择一些清补滋润的食材，如山药、萝卜、梨、苹果、柿子、百合等；荤食类的牛肉、羊肉也可以适当补充，吃法则以煲汤为主最佳。
但还是要少食一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等。特别是上火的火锅、烧烤不可贪食哦~
· 霜降食单 ·
牛腩炖萝卜
配料：牛腩，白萝卜，胡萝卜，黄酒，花椒，桂皮，八角，姜片，陈皮，月桂叶，蒜瓣，盐，老抽，白糖
① 牛腩焯水（约15分钟）后重新加水，加入黄酒、少许姜片、月桂叶中火炖煮30分钟；
② 把牛腩捞出放冷水放凉后切块，白萝卜、胡萝卜切块备用；
③ 热锅倒油，放入蒜瓣、姜片煸香，先后放入桂皮、八角、陈皮翻炒2分钟后，加牛肉块继续翻炒片刻；
④ 将炖煮好的清汤倒入炒锅，加入白萝卜块、胡萝卜块，小火继续炖煮20分钟；
⑤ 加入适量盐、白糖搅匀，大火收汁盛出。
菊花粥
配料：贡菊，大米，薏米，莲子，百合，枸杞，红枣
① 取适量贡菊用热水浸泡，半小时后，倒出菊花水备用；
② 再取10朵贡菊，择去花托，将散碎花瓣放入碗中备用；
③ 大米、薏米、莲子洗净，连同菊花水倒入锅中。浸泡1小时后，大火煮至沸腾，撇去浮沫，转小火继续煮；
④ 煮至6成熟的时候，倒入洗净后的百合、枸杞、红枣和菊花瓣，继续用小火煮20分钟即可。
拓展阅读
穴位保健，节气养生
合谷穴
位置：拇指内侧横纹，对应左手虎口，拇指下压所按之处
功能：除黑眼圈、提神醒脑、舒缓肩颈肌肉僵硬
内关穴
位置：手腕的横纹之上
功能：治疗失眠、舒缓压力、改善胸闷等
肩井穴
位置：肩胛区，第七颈椎棘突与肩峰最外侧点连线的中点
功能：治疗肩酸痛、头酸痛、头重脚轻、眼睛疲劳
（部分图文源于网络）
编后记：秋风瑟瑟的夜晚，冷得不像话
夏季食补养颜小秘方
夏天适宜喝什么汤大全
解暑丝瓜汤：
解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。
葫芦瓜冰糖水：
消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。
夏天做这10件事你会变丑
溃烦汤：
暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。
豆腐黄瓜汤：
清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。
鲜荷蜜糖水：
消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。
绿豆老鸭汤：
清热利湿，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。
莲藕排骨汤：
解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。
银耳莲子汤：
清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。
鲩鱼冬瓜汤：
祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。
莲子福圆汤：
滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用。
水鸭银花汤：
补肌肤，祛疮毒。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。加油盐调味便成。
糯米绿豆粥：
调中益气，清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。
芹菜清疸汤：
清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。
芹菜清伏热汤：
夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤，生薏仁五钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮。
清肠胃热汤：
清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤，红萝卜一条（约四两）、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失。
风火牙痛汤：
祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。
清热下火皮蛋粥：
清热下火，通便润肠。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚。皮蛋一个，咸瘦肉。少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味。
三叶清热冒汤：
风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味。
热咳润肺汤：
清余热，利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成，食肉饮汤。
阴虚火量内热汤：
清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块，加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗，煲两小时汤成。
海带清热汤：
疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带（性寒，不能大量食用。）五钱至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。
解暑清热汤：
解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。（清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。）生鱼一条洗净整条，海带五钱洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜（或通菜）半斤，再煮滚即汤成。
降压清热海带汤：
有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。海带一两洗净切段，白萝卜一条去皮切块，海蜇皮一两洗净切丝，加盐调味。放水四碗煲汤，煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。
儿童湿热症汤水之一：
久热不退、小儿湿热、精神困倦、不思饮食。冬瓜连皮半斤、粳米一两、生薏仁五钱、水四至五碗煲至粥成，捞冬瓜去皮，搅匀调味即可食粥。
儿童湿热症汤水之二：
清热祛湿，退热利便，化湿清热，除痰通小便。鲜荷叶连梗一块、马蹄六粒、红糖少许。如无鲜荷叶，到中药铺买连梗荷叶干品一两代用。以上材料加水四碗煎汤，红糖后下，代茶喝，慢慢退热。（成人可不用糖）
儿童湿热症汤水之三：
清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。绿豆一两洗净，加入生薏仁五钱，煲水三至五碗，将好时下红糖少许调味，代茶，每餐后饮。
儿童湿热症汤水之四：
儿童发热、暑热等，消耗体力极多，故食品方面以补充维他命B、C为主。番茄一个切块，薯仔一个去皮切块，芹菜洗净切段，加谷麦芽、水三至五碗，煲一小时后加红糖，再煲五分名，可饮食随意。
银花山楂汤：
辛凉透热，生津止渴。先把银花30克、山楂10克放砂锅内，加适量水，放旺火上煮沸，3分钟后，将药液滤入小盘内，再将药煎熬1次，再滤出药液，将两次药液合并，加蜂蜜拌匀而成。随时服用。
绿豆茶叶冰糖汤：
清热解毒，治流行感冒和预防流行性感冒，并主治咽痛热症咳嗽病。绿豆50克洗净，捣碎，同绿茶5克、冰糖15克放入碗内，用开水冲沏，约20分钟服。
绿豆马齿苋汤：
清热解毒，祛湿止痢。绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，油盐酌量。将上药洗净，马齿苋切段。放适量清水在煲内，先煮绿豆约15分名，再放入其他汤料，煮约1小时，至猪瘦肉软熟，调味即可饮用。
饴糖萝卜豆腐汤：
清热宣肺，化痰降逆。将豆腐500克切小块，加入麦芽糖60克，生萝卜汁混和煮开，每日分2次服。
芹菜煲红枣汤：
清火息风。 芹菜200-400克洗净切碎，加红枣50-100克煲汤，分3次饮。
夏日四大名补
冷血之番茄豆腐鱼丸汤
功能：清润生津
材料：鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱
制作：
A、番茄洗净，切块；
B、豆腐1切4块，发菜洗净、滤干水后切短；
C、葱洗净，剁成葱花；
D、鱼肉洗净，沥干水后剁烂，调好味加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸；
E、将豆腐放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，放入蕃茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味即可。
特别说明：用于中暑及因胃热引起的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。
追命之咸蛋节瓜鱼尾汤
功能：消暑
材料：节瓜半斤左右、咸鱼2条，鲩鱼尾半斤、姜1片
制作：
A、节瓜刮皮、洗净、切块；
B、鱼尾洗净抹干水，放少许盐腌15分钟；
C、将锅烧热，下入一汤匙油，放下姜及鲩鱼尾，煎至两面微黄，蘸酒半汤匙；
D、咸蛋洗净，打开盛碗中，蛋黄开两边；
E、将材料一齐放入煲里（留咸蛋白备用），加水适量，旺火煮沸后，改用文火煲至节瓜稔，下咸蛋白拌匀即可。
无情之金银花生地汤
功能：消炎解毒
材料：瘦猪肉1斤、金银花15克、大生地20克、紫地丁15克
制作：
A、瘦肉洗净原件，加上各种药材、6碗水；
B、煲2小时汤成，加盐调味即可。
特别说明：金银花有中医中药之抗生素称号，有消炎、解毒、排脓等功用。
铁手之节瓜鲫鱼汤
功能：健胃祛湿
材料：节瓜1斤，鲫鱼1条
制作：
A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净；
B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起；
C、节瓜刮去皮、洗净切件；
D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，调味即可。
特别说明：用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。
夏季能美白养颜的水果
夏季水果
其他如西瓜、葡萄、凤梨、梨子、桃子等夏季盛产的时令水果，也都含有丰富的维生素C,多摄取能让肤质水水嫩嫩，白皙无瑕。、
润泽护肤--草莓、奇异果、柠檬、番石榴、苹果、木瓜、芒果
净化美肤--樱桃、柠檬、苹果、酪梨、番茄、荔枝
排毒整肠--香蕉、苹果、凤梨
促进代谢--葡萄、奇异果、柠檬、橘子、葡萄柚、苹果、凤梨
净化平衡体质--樱桃、葡萄、酪梨、柠檬、草莓
樱桃
新鲜樱桃含糖、蛋白质、胡萝卜素、铁等丰富的营养。铁质可以让人气色红润，而胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的，多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦！
荔枝
荔枝含有糖、蛋白质、果胶、维生素C、磷、铁等。维生素C及铁都是让人拥有白里透红气色的营养，不过吃荔枝容易上火，所以火气大，容易长痘痘的美眉要适可而止，不要过量。
番石榴
番石榴也是多吃多美白的水果，它含有维生素C、果糖、葡萄糖等营养，光是维生素C就是其他水果的好几倍，爱美的美眉可以多吃。
番茄
番茄的美白效果和瘦身效果一样棒，它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，番茄还有保护维生素C的作用，能吸收大量的维生素C和抗氧化，想要当个白皙美人，每天多吃番茄准没错。
夏天吃什么食物可以美容扶肤？
1柠檬：柠檬含丰富的维他命C,被美容界视为制作美容护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白美容保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角，由此可见它在美白养颜肌肤方面确实有独到之处。除了丰富的维他命C外，柠檬还含有维他命A、B1、B2及pp,不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。pp成分则有很强的收敛及抑菌效果。早上喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑。
2醋：加入250克黄豆于醋中，浸15日后，每日食用10粒能将皮肤黑色素减淡。
3酸奶：酸奶中含多种维他命，其中的维他命C能降低黑色素形成，令肌肤保持白皙。
4银耳：不但能令皮肤变得白皙，还能帮助排出体内毒素，多食无妨。
珍珠润泽美白肌肤自制法
1 将珍珠粉与蜂蜜混合，每天早上取用一匙与温水调匀，空腹喝下。不但可以清除体内毒素，长期饮用还可以润泽美白肌肤。
2 晚上使用护肤霜时，调进少量珍珠粉一起涂抹，可以调整肌肤油脂分泌，并且有高效美白作用，
3 自己制作珍珠醋饮用。将珍珠粉倒进有机苹果醋或有机覆盆子醋内，待珍珠粉溶掉，每次取用少量加半杯温水，调进蜂蜜饮用。这种珍珠醋美肤抗衰老效果更加出色。
雏菊--肌肤美白的秘诀
这种名不见经传的小花有着非凡的美白功效。雏菊属于菊花科植物，内含丰富的香精油、菊色素，运用于美容护肤之中，可有效抑制皮肤黑色素的产生，柔化表皮细胞，达到很好的美白功效，顺应了当今美容界的无法替代的美白潮流，雏菊，正成为美白产品的主打成分之一。
适合肤质：黑色素沉淀，肤色暗哑的肌肤。对敏感、红斑、干性、湿疹、蜕皮、斑痕等皮肤具有较显著的疗效。
美白肌肤自制法 （外用调理篇）
药用面膜：
1、绿豆美养颜白面膜
绿豆、滑石、白芷、白附子研末敷面，每晚用清水或化妆水搅匀细末敷脸，干后洗净。疗程约十四天。疗程之后每隔一日使用。
2、五白膏
白芨二钱、白芷二钱、白蔹一钱半、白附子二钱、白丁香一钱半、密陀僧一钱。上药共研细末，用四分之一蛋白搅拌调成稀膏，每日睡前先用温水洗面，再用此膏薄薄地敷在脸上一层，等干后洗去，效果很不错。
3、美白膏
甘松四钱、山楂五钱、白僵蚕一两、乌梅肉五钱、皂角一两、紫背浮萍五钱、香白芷五钱、密陀僧五钱。研极细末，每晚以蛋白调敷脸上，隔天早上以温水擦去。
4、银耳美白面膜
银耳（白木耳）、黄耆、白芷、玉竹各五十克，共研细末，每晚取药末五克，调上蛋白或用清水调成膏状敷面，等干后洗去。银花、白芷、玉竹能滋养肌肤，茯苓能除面斑，美白。
5、平疮美容美白膜
黄芩、黄柏、黄连各二钱煮成茶状液体，用面粉调成糊状敷面，或用蛋白调匀后敷脸。每周二次，每次二十分钟。此方适合脸部长疮、青春痘且脸色黯黑者。
结语：
清凉一夏，健康生活。
秋分习俗食补养生攻略！穴位保健节气养生 中秋节快乐
醉听风雨、静赏明月
把思念煮酒
▲“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”
秋分时，斗指已。每年9月23日前后，太阳黄经为180°，秋色平分，碧空万里。秋分这一天同春人一样，阳光几乎直射赤道，昼夜几乎相等。
从这一天起，阳光直射位置继续由赤道向南半球推移，北半球开始昼短夜长。依旧历的秋季论，这一天刚好是秋季九十天的一半，因而称秋分。但在天文学上规定，北半球的秋天是从秋分开始的。
『秋分三侯』
雷声始收、蛰虫坯户
▲9.23-9.27 雷始收声 秋分后雷声不再
▲9.28-10.2 蛰虫坯户 蛰虫归土准备过冬
▲10.3-10.7 水始涸 空气中水气干燥
『传统习俗』
祭月赏秋、岁月静好
秋分是象征秋天到来的重要节气，这时大部分地区正式入秋，凉风袭来，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄。
人们很重视这个收获的时节，于是民间形成各种秋分习俗。不管是扫墓祭祖，还是祭月节、竖蛋游戏和吃秋菜，都寄托了人们对于季节更迭、岁月静好的美好情思。
· 祭月节 ·
古语有“春祭日，秋祭月”之说。以前，秋分节气是传统的“祭月节”。据史书记载，早在周朝，古代皇帝就有秋分祭月的习俗。
其祭祀的场所叫做天坛，北京的月坛就是明清皇帝祭月的处所。《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭拜月亮。
▲露从今夜白，月是故乡明
“祭月节”就是如今的“中秋节”的前身。因为此节一定要有圆月，而中秋之时，正是满月之朝，若遇上白天的晴朗天气，夜晚就能看到一轮明月高挂。
所以，为了避免秋分这天没有圆月出现，人们便把“祭月节”由秋分这天改在了中秋。若有幸和亲朋好友赏月，也是一件雅趣的事。（可惜如今的我们抬头只能看见冰冷的高楼商厦，悲允！）
· 竖蛋 ·
▲“秋分到，蛋儿俏”
在每年的春分或秋分这一天，我国很多地方都会有“竖蛋”的习（you）俗（xi）。首先要选择一个身材匀称的新鲜鸡蛋，轻轻地竖放在桌上，让它竖立起来。以此来庆祝秋天的到来。
立蛋与秋分并不相干，是要使蛋的重心必须低于蛋中部最大周长的曲线位置。用科学的说法是，秋分是南北半球昼夜均等的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，很有利于竖蛋。
· 吃秋菜 ·
▲“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”
秋分时节，民间很多地方（岭南最盛）要吃一种称作“野苋菜”的野菜，有的地方称之为“秋碧蒿”，这就是“吃秋菜”的习俗。
秋分一到，全家老小都挎着篮子里去田野里采摘秋菜。在田野里搜寻时，多见是嫩绿的，细细的约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般人家与鱼片“滚汤”食用，炖出来的汤叫做“秋汤”。人们争先吃秋菜，目的是祈求家宅安宁、身体强壮有力。
『秋分养生』
宁神静气、以缓秋郁
秋天自然界的萧瑟，使人容易触景生情，尤其是对于老年人来说,更易在他们心中引起萧条、凄凉、垂暮之感，勾起忧郁的心绪。此时情绪调养应保持安宁平静，以缓和秋天的肃杀之气对人心理上的影响。
· 调心气、防秋郁 ·
精神调节顺应秋气的特性，保持宁而不躁，敛而不泄，清而不浊，神气内敛，做到清静养神，排除杂念，达到心境宁静之状态。
当秋季来临，阳光的照射不如夏天那般强烈，雨天也会渐渐增多，这个时候人体的褪黑色素就会增多（充足的阳光可以抑制人体的褪黑素的分泌），从而就会一直甲状腺素与肾上腺素的分泌，会让人感觉到心情低落。所以，晴天多晒太阳可以让人心情变得开阔，显得更精神。
· 调饮食、防便秘 ·
秋分时节，天气多变，再加上空气十分干燥，往往容易使人机体燥热内结、气虚无力或阴虚血少，这些将会导致便秘。便便次数明显减少，有人2~3天一次，甚者一周大便一次，并且排便没有规律，排便非常困难，粪便干结。
平时应该多吃新鲜的蔬菜、水果，少吃辛辣刺激的食物。膳食纤维有促进肠胃蠕动、预防便秘的作用，因此要保证摄入足够的膳食纤维，饮食不要过于精细。（饭后一杯酸奶，也可以缓解便秘）
『秋分食补』
荤素相均、阴阳平衡
秋分时节的养生，要遵循阴阳平衡的原则。也就是现代人所说的“营养均衡”（不要挑食！），经历了夏季的炎热，此时我们的身体处于营养缺失，所以要保证食物的多样化，注意蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的均衡摄入。
一日三餐应以温、软、淡、素、鲜为宜，少食多餐，不吃过凉或过烫等刺激性食物。这样才能保证我们的肠胃健康吸收。比如早晨吃些清淡养胃的粥，加入像黄芪、枸杞、党参等中药材最好。
其他时令的食物也要适当取食：补骨添髓的秋蟹，润肺清热食物梨、柑橘、甘蔗等新鲜瓜果，要尽量少食葱、姜、茴香、辣椒等辛味之品。
· 秋分食单 ·
百合雪梨瘦肉汤
配料：瘦肉，雪梨，百合瓣，生粉，料酒，盐
① 瘦肉切成肉末，加生粉料酒腌制10分钟；
② 梨洗净切块，百合瓣洗净后一起倒入锅中，加清水煮10分钟；
③ 放入瘦肉末继续煮3分钟；
④ 加入少许盐调味即可。
梭子蟹炒年糕
配料：梭子蟹，年糕，姜片，生抽，盐，陈醋，白砂糖
① 年糕提前泡入水中待用；
② 梭子蟹洗净，去腮须，切大件；
③ 锅中热油，倒入姜片爆炒，放入梭子蟹块炒至变色盛出；
④ 放入年糕快速翻炒，放入梭子蟹块炒至均匀；
⑤ 锅中倒入少许清水，加盐、生抽、几滴陈醋和白砂糖调匀后焖煮。
⑥ 转中火，待年糕软糯后即可。
拓展阅读
穴位保健，节气养生
秋分后阳弱于阴，天气明显变凉，正是进补强身的时节。
太白穴
位置：足部，在第一跖趾关节后缘、赤白肉交界处
功能：调理脾胃功能
合谷穴
位置：手背，第1、2掌骨间，当第二掌骨桡侧的中点处
功能：调理肠胃、宽胸理气
天突穴
位置：颈部前面，两锁骨内侧、胸骨柄上缘的凹陷处
功能：养阴生津、润肺化痰
（部分图文源于网络）
编后记:祝大家中秋节快乐！
女人食补养颜 推荐七款食物
养生导读：美颜一直是女性特别关注的一个话题，女人们追求完美无瑕的肌肤，什么护肤产品数不胜数，话说，药补不如食补，在日常饮食中注意饮食合理搭配，对排毒养颜有很大的帮助，一起看看哪些食物有这些功效吧！
1、木耳
味甘，性平，是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。
功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。
适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。
2、苦瓜
味甘，苦，性平，是解毒、养颜美容的少有食物。
功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。
适合症状：苦瓜虽口感略苦，但余味甘甜，女性应多吃，以利经血调顺。
3、胡萝卜
味甘，性良，养血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。
功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。
适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。
4、绿豆
味甘，性凉，是清热解毒、祛火的常备食品。
功效：常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
5、海带
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
6、黄瓜
味甘，性平，是具有明显清热解毒、生津止渴的排毒食物。
功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。吃黄瓜还有助于化解炎症，能抑制糖类物质转化为脂肪。
适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。
7、猪血
功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。
适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
女性总有烦不完的烦恼，何时都在为自己的身体和皮肤问题所困扰，其实，不管是中医还是西医，都没有良好的饮食、生活以及护肤习惯来的更有效。这些生活中的小细节也可以护肤养颜，帮助你轻松拥有健康的身体和皮肤！
健康养生食补脾虚方法介绍
脾脏在内脏中的位置很不明显，在人们的印象中也不是经常提到，所以脾虚就常常被我们所忽视，其实脾虚也非同一般。脾虚的症状一般有呕吐、身体水肿，女性朋友会出现闭经的现象。引起脾虚的原因各不相同，所以针对脾虚的治疗方法也不尽相同。那么在养生学中以食补来应对脾虚是一个很不错的方法，下面就给大家介绍一下食补脾虚的食补方法你可要仔细看哦！
脾虚吃什么好
1、粳米粥
粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即可。
2、香菇牛肉汤
香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，汤沸后入香菇，再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。
3、炒牛肚土豆丝
熟牛肚50克切丝，土豆（马铃薯）80克，切丝后以清水淘洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸成熟即可。
4、扁豆馅包子
鲜扁豆两份，鸡肉一份，剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅，以小麦粉起面作皮，捏成包子后，置笼中，旺火蒸20分钟。
5、百合粥
百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。
6、栗子煲粥
栗子肉20~30克，大米100克，同煮，加白糖或油盐调味食用。
7、荔枝粥
去核干荔枝5~15枚，大米100克，同煮粥，加白糖适量食用。
8、荔枝淮山莲子粥
干荔枝肉50克，淮山药、莲子各10克（捣碎），煮软，加大米100克，共煮粥，食用。
9、白果苡米水
去壳白果仁8~12粒，苡米60克，加水适量煮烂，加冰糖或白糖调味服用。
10、白果蒸鸡蛋
将鸡蛋1只开1小孔，放入去壳白果2枚，用纸贴封小孔，放碟中隔水蒸熟内服。每日1次，连服数次。
脾虚怎么调理
中医认为脾为湿土，喜燥恶湿。湿盛可以导致脾虚，脾虚也可以生湿，往往互为因果。因脾虚失运，水湿停留，多属本虚标实之证。下面是是脾虚的9大症状，不同症状的脾虚该如何对症调补呢？
1、脾虚呕吐
具体表现是：饮食稍有不慎即易呕吐，时作时止，胃纳不佳，食入难化，脘腹痞闷，口淡不渴，面白少华，倦怠乏力，舌质淡，苔薄白，脉濡弱。
原因：脾虚呕吐为脾脏虚弱，胃气上逆所致。
【对症疗方】香砂六君子汤：人参一钱、白术二钱、茯苓二钱、甘草十分、陈皮八分、半夏一钱、砂仁八分、木香七分、加生姜二钱、水煎服。
2、脾虚泄泻
具体表现是：大便时溏时泻，迁延反复，完谷不化，饮食减少，食后脘闷不舒，稍进油腻食物则大便次数增多，面色萎黄，神疲倦怠，舌淡苔白，脉细弱。
原因：脾虚泄泻由脾虚失运，湿注肠道所致。
【对症疗方】八仙糕：黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参各5克。先将上述药物煎煮取汁，再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。这种药膳在家庭调护适用中于脾虚泄泻，食欲不振。
3、脾虚出血
具体表现：便血紫黯，甚则黑色，或尿血、吐血、衄血及紫斑，神疲乏力，气短声低，面白无华，头晕，舌质淡，苔薄白，脉细无力。
原因：脾虚出血乃脾气虚弱，血失统摄为罹。
【对症疗方】荠菜红枣汤：荠菜（鲜品100克，干品荠菜花30克），大枣15枚。调味品适量。
制法：荠菜摘洗干净，先加水煮汤，初沸时加入大枣，煮熟，调味，即可食用。分2-3次吃完，要连服15日以上。
4、脾虚带下
具体表现：带下绵绵，量多色淡黄或色白如涕唾，无臭，并且面色淡黄，精神疲倦，不思饮食，腰酸腹坠，或下肢浮肿、便溏等。
原因：脾主运化水湿，脾虚则运化无能，聚湿下注，伤及任、带二脉而致。
【对症疗方】完带汤，或用白扁豆20克，向日葵瓤25克，水煎服。
5、脾虚经闭
具体表现为：经闭，常兼见饮食不振，痞满，大便不实等症。
原因：多因脾胃虚弱，健运失职，复为饮食所伤，饮食日见减少，导致生化之源不足，无血下达冲任胞宫而致经闭。
【对症疗方】山药粥：其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。
6、脾虚多涎
具体表现是：神疲，面色萎黄，涎多清稀。
原因：《证治准绳幼科》：小儿多涎，由脾气不足，不能四布津液而成。
【对症疗方】补中益气汤：黄芪甘草（炙）各1.5克、人参（去芦）0.9克、当归身（酒焙干或晒干）0.6克、橘皮（不去白）0.6~0.9克、升麻0.6~0.9克、柴胡0.6~0.9克、白术0.9克，上药哎咀，都作一服。用水300毫升，煎至150毫升，去滓，空腹时稍热服。
7、脾虚生风
常见的表现有：以手足微搐，肢冷，昏睡露睛，口鼻气微主证。
原因：脾虚引动内风，多由吐泻或药、食损脾所致。《张氏医通诸风门》：若体倦神昏不语，脉迟缓，四肢欠温者，脾虚生风也。
【对症疗方】酱烧黑鱼：黑鱼600克，甜面酱100克，小葱、料酒、糖适量，黑鱼去鳞、去内脏，洗干净，切成寸把长的块，锅中放适量的油，加入黑鱼块煎至两面微黄，加料酒、糖、小葱、适量的水煮一小会，再加入甜面酱煮至熟即可。
8、脾虚如球
具体表现有：目之上下眼胞肿胀，虚起如球，无赤痛，喜按。
原因：因脾虚挟湿或气血不足，虚火壅于气分所致。眼部五轮理论：脾属土曰肉轮，为上下胞睑，脾在此指胞睑。
【对症疗方】甘草鸡汤：甘草10克，鸡肉150克，大枣5枚，鲜芡实50克。以上原料同煮30分钟即可食用。每日2次，连服1周。
调理脾虚的方法是有很多的，主要是因为根据不同的症状决定的，切不可以随意的调一种使用哦，一定要对好入座才最有效。
上文介绍了几种脾虚的调理方法与注意事项。就食物而言，脾虚的朋友可以适当吃些红枣、栗子、山药、香菇可以调理脾胃虚弱等症状。以食补应对脾虚是不是一个比药补要好的方法呢？至少不会苦口是不？大家还是勤快一下到厨房做一款适合自己的食物，来应对脾虚吧！
滋补养生鸡蛋的做法大全
鸡蛋是我们平时生活中必不可少的食品，因其营养丰富所以很多人都喜欢吃。但是吃鸡蛋也有禁忌你还不知道呢吧？很多时候因为我们的不了解让鸡蛋的营养流失。那么下面我们就来谈一下如何才能正确的吃鸡蛋。大家可要仔细看哦。
鸡蛋的做法
鸡蛋汤：将西红柿洗净，切成片；葱切成葱花备用；鸡蛋磕在碗里，放少量盐，放入料酒，往一个方向搅匀；锅里放少量油，油热倒入西红柿翻炒，加两勺白糖，加入2碗水煮开，放入盐、鸡精调味；将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往那里倒蛋液；倒入少量湿淀粉搅匀，盛入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。
煮鸡蛋：将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。放入盐加烧开，用勺子背面轻轻将蛋壳敲碎，再放入茶叶、八角、桂皮、酱油、盐、和柑橘皮。煮约1小时，熄火后浸泡至入味即可。
炖鸡蛋：将鸡蛋洗净磕入碗中打散，放入盐、鸡精拌匀。 放入蒸锅中，水开后继续蒸20分钟。 最后放入醋、香油、葱花即可。
蛋炒饭：将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。将火腿肠切粒，红萝卜、蒜苔洗净切丁，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色得饼切碎，锅里放油，放入火腿肠、红萝卜丁和蒜苔丁翻炒，再放入大米翻炒，最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。
鸡蛋面：将番茄洗净切小块待用，将葱切段，小碗内磕两个鸡蛋，放少量盐、鸡精、料酒，往一个方向搅拌均匀待用；将韭菜切成小段；锅内放少少许油；把鸡蛋摊在锅中，两面煎黄；放在案板上，将鸡蛋切成条，锅内再放适量油；将番茄倒入，翻炒片刻；放姜、蒜、红辣椒翻炒，炒出香味；加入适量清水，放入鸡蛋条，放盐、酱油、南德，大火烧开，将面条放进锅里，放入葱、鸡精，最后放入韭菜煮熟即可。
炒鸡蛋：将胡萝卜洗净切成丝，用水焯一下，小碗里磕入两个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，锅中放入适量油烧热，倒入鸡蛋煎好，放入胡萝卜丝，放入适量盐、鸡精大火翻炒两分钟后，即可出锅。
煎荷包蛋：锅中倒入少量油，再放少量盐，将鸡蛋磕入锅中，先把一面煎成金黄色，再翻过来把鸡蛋的另一面也煎金黄。
鸡蛋饼：将葱洗净切碎，将红萝卜叶洗净切碎，将葱放入面粉盆里，在磕入两个鸡蛋，放入红萝卜，再放入适量盐，倒入少量料酒，放一点鲜虾酱油，加入适量清水，将水慢慢倒入面盆中，一边倒，一边用筷子搅拌，摊在电饼铛里，将饼煎至两面金黄即可。
香椿炒鸡蛋的做法
材料：嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
做法：
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
功效：具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
鸡蛋虽好禁忌多 6种吃法让营养尽失
一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
三、炒鸡蛋放味精破坏鲜味
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用。
四、吃煮老的鸡蛋影响吸收
鸡蛋煮老未必更好，因为一项研究文献表明，鸡蛋煮老后会增加营养素的损失和脂肪的氧化。研究发现，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%,而且脂肪氧化程度要高30.4%.研究者还发现，对于富含omega-3脂肪酸的鸡蛋来说，烹调会增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
煮蛋小贴士：把鸡蛋放冷水中，大火煮开之后，马上转最小火，四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟。这样煮出来的鸡蛋，蛋清柔嫩，蛋黄滋润，吃起来就美味多了。
五、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固
因为在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收，还带有毒性，而且这种物质有凝血作用，进进人体后会造成危害。
如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放进搅拌，味道不减。
六、熟鸡蛋用冷水浸后存放易变质
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳轻易剥落，但这种做法不卫生。
其实新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，可以令蛋内的水分不易挥发，也有防止微生物侵进。当鸡蛋煮熟后，蛋壳上的薄膜会被破坏掉，令蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会负气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进进蛋内，存放时会更易变质。
鸡蛋伴随着我们的每一天，给我们每一天所需的营养。所以对于食用鸡蛋的禁忌我们更应该牢记。该如何吃鸡蛋我们在上文中已经给大家了一些介绍，希望大家可以记住。我们要科学的饮食，才能使营养的食物充分起作用。你是不是学会了呢？
食补—补气补血的最佳方法！
中医体质将人们身体分为不同类型，体质不同，养生保健的方法也有区别。中医认为，气虚体质的人群，需要补气，而补气的最佳方法之一，就是食疗了。究竟，气虚的朋友吃什么食物好呢?下文做了具体介绍。
体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型;
1、气虚：
气虚之体的主要表现为;少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。
补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。
气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶;
忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。
相应膳食：怀山百合莲子汤;参药煨乳鸽;五香牛肉;花生米大枣烧猪蹄;
2、血虚：
血虚之体的主要表现为;面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等：进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用：
血虚忌食物品：荸荠、大蒜;
相应膳食：当归熟地乌骨鸡;怀山牛腩煲;怀菊带鱼;玫瑰怀菊露;
忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。
3、 阴虚：
又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为;怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。
补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。
阴虚忌食物品：胡椒、肉桂;
忌食或少食：狗肉(脑血管患者禁食)、羊肉(肝炎患者禁食)、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。
相应膳食：金盆富贵豆腐;怀膳小捆肉;怀菊大枣银耳羹;甲鱼怀牛膝汤;农夫烤鱼;怀膳一品肘;金盆富贵豆腐;怀山煨土鸡;参药煨乳鸽;何首乌煨猪肝;
4、阳虚：
又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为;除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳 痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等。进补宜补阳、益阳、温阳。补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。
补阳虚食品：黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服。
阳虚忌食物品：鸭肉、兔肉、獭肉(水狗肉)、甜瓜;
忌食或少食：鸭血、鸭蛋、阿胶、牛奶、酸奶、甲鱼、螃蟹、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、柿子、柿饼、柚子、柑、香蕉、无花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生萝卜、丝瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、落葵、莼菜、发菜、君达菜、罗汉果、荸荠、菊花脑、薄荷、金银花、菊花、槐花等。
相应膳食：海马怀补鸡;三鞭怀补凹腰汤;韭菜怀补虾;爆炒腰花;长生煨老鸭;
5、两虚：
体虚者亦常出现两虚之体，两虚之体有以下几种：
气阴两虚：既有气虚又有阴虚，其主要表现为;既有头晕、乏力、腿软等气虚表现，又有升火、咽干、舌红等阴虚表现，但没有慢性疾病，这种体质称气阴两虚体质，进补宜采用益气养阴之补法，即在进补时应同时考虑补气和补阴。
阴阳两虚：既有阴虚又有阳虚，称阴阳两虚，其主要表现为;既怕冷又怕热，冬天特别怕冷，夏天又特别怕热，这是阴阳失调或阴阳两虚之体质，进补宜采用阴阳并补，养阴温阳和滋阴壮阳等补法。
气血两虚：气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，其主要表现为;既有气虚的表现，又有血虚的表现，进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。
相应膳食：气血：鲫鱼豆腐汤;气血双补汤;药膳鸡;
根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：
平补：不论健康人或病人都可以食用。可以帮助维持健康和生命：如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的女性均可食用。
温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。
清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。
温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。
以上这几款食疗法，对于气虚体质人群来说，是很好的滋补方法。食物营养价值丰富，合理搭配你的一日三餐，这样就能起到养生保健功效了。如果你有气虚问题的话，那就不妨来试一试这些养生法吧，效果很不错的。
冬季延寿的食补方法推荐
自古以来人们总是想长寿更有甚者想长生不老。从秦始皇派徐福东渡找神药到唐三藏取经被妖怪追杀，无论人还是神都在追求着长寿。现实生活中我们也在想着如何长寿只不过我们想的是靠谱的。养生专家表示对于人们的想法其实是可以达到的。下面我们就给大家介绍几个仙方，让你长命百岁。你可要好好看哦！
如何长寿
长寿益元汤
【来源】民间药膳方
【原料】黄芪25克，党参25克，当归15克，肉桂6克，茯苓15克，枸杞15克，乌骨鸡肉200克，盐、味精适量。
【制作】黄芪、党参、当归、肉桂、茯苓、枸杞洗净，用干净纱布包裹扎紧，乌骨鸡肉洗净，切肉丝。一同放入砂锅中煮50分钟，去药包，加盐、味精调味即可。饮汤并吃鸡肉，每1料，连用5-8天为1疗程。
【功效】补益元气、滋阴养血。用于营养不良、久病体虚之脸色无华、年迈形衰者。
强身延寿汤
【来源】民间药膳方
【原料】党参25克，白术10克，茯苓15克，当归10克，川芎6克，熟地黄10克，白芍10克，枸杞子20克，甘草6克，生姜6克，大枣（去核）10枚，白鸽1只。
【制作】将上药洗净，用干净纱布包裹扎紧，白鸽去毛及内脏。一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖煮2-3小时，去药包，加调味即可。饮汤吃鸽肉，每日1料。
【功效】补肾健脾，益气养血。用于诸虚百损，常服强身健体，延年益寿，返老还童。
二冬参地炖猪脊髓
【来源】民间药膳方
【原料】天冬15克，麦冬15克，熟地25克，生地25克，人参10克，猪脊髓200克。
【制作】将麦冬、天冬、熟地、生地、人参洗净，麦冬、人参切薄片，把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，饮汤吃猪脊髓、人参。每天1料。
【功效】滋阴补髓，颐养容颜。用于气血不足、容颜无华，或阴虚内热之潮热心烦、肾阴亏虚面有暗斑者。
虫草红枣炖甲鱼
【来源】民间药膳方
【原料】冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。
【制作】
（1）将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。
（2）冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。
（3）甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
【服法】佐餐食。
【功效】滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。
人的长寿秘诀是什么
一、均衡营养。包括饮、食两大类
饮品：国际会议上提倡六大饮品。
1、绿茶：绿茶含茶坨酚，可抗癌。含氟，可固齿。含茶甘宁，可提高血管韧度。所以绿茶堪称第一饮品。
2、红葡萄酒：适量饮用可抗衰老，预防心脏猝停。
3、豆浆：大豆中含五种抗癌物质。
4、酸奶：可维持细菌平衡。
5、骨头汤：含琬胶，有延年益寿功效。
6、蘑菇汤：可提高免疫力.
食品：
1、谷类：包括玉米（防动脉硬化）；荞麦（防高血压、高血脂、高血糖）；薯类（可吸毒吸脂润肠）；燕麦（可降血脂降血压）；小米（除湿，健脾，镇静）。
2、豆类：大豆是豆中之王（含优质蛋白，钾、钙、镁等多种营养成分）。
3、菜：胡萝卜（养眼、养发、养肤、养粘膜、美容）。南瓜（刺激维生素，产生胰岛素）。西红柿（可抗癌）。大蒜（抗癌之王）。黑木耳（可防血稠，防心梗）。花粉（营养丰富，护肠，护肾，健美）。
4、肉类：有一个原则，有两条腿的不吃四条腿的，有没腿的不吃有腿的，鱼虾最好。
二、有氧运动
运动有个原则，根据每个人的身体状况，选择适合自己的运动方式为宜，这里必须强调一个误区，一直以来人们都认为早起锻练最好，其实这是不科学的，早晨，人的基础血压高，基础体温高，肾上腺素高，尤其有心脏病的人会出危险。早锻练的时间以太阳出来为宜，因为只有太阳出来，树叶才能发生光和反应产生氧气，过早进入树林锻练吸入的多是二氧化碳。
三、心态平和
三大秘绝中这条最廉价，但却是最重要也是最难做到的。
五种避免生气的方法：1、躲避；2、转移，人家骂你，你去下棋，钓鱼；3、释放，找朋友说出来，不要搁在心里；4、升华，别人越说你，你越干的起劲；5、控制，别人骂你你不怕，善于忍耐，这条是最重要的。平时要有意识的锻练自己的气度，做到笑口常开，笑对人生。
四、老年人健康长寿的秘诀
老年人讲究心理调适，保持乐观开朗的精神状态，对于健康长寿是有重要意义的。心理学家认为，能使老年人达到健康长寿的因素很多，而豁达开朗是重要的一条。马克思说：一种美好的心情，比十副良药更能解除生理上的疲备和痛苦.
医学研究证明，很多老年性疾病与不良精神因素的刺激有关，它影响机体生化代谢，使免疫功能降低。而注意调节心理上的平衡，有助于老年人体内各种酶和激素的产生，有利于调节脑细胞的功能和改善血液循环。
有的老年人在患病之时，对疾病感到恐惧，产生各种消极情绪，这种情绪对健康是更加有害的。现代医学观点认为：恐惧、忧郁等不良情绪会使中枢神经系统受到抑制，机体某些器官和腺体的功能随之失调，引起代谢紊乱，疾病易趁虚而入。从中医学观点来看，百病始于气,不良心境使人气机失常，肝失疏泄，肺失降，气滞而百病丛生，所以不良心境不仅可以导致疾病发生，也可使疾病加重。
现代老年病学的研究和对长寿老人身心的探讨，都肯定了：胸怀宽阔，性格开朗，遇事镇静，长期保持精神乐观的松弛适度状态，是长寿的重要因素。而不良心境，则为痼疾之源。著名生物学家巴甫洛夫说过：欢快可以使你对生命的每一跳动，对于生活的每一印象，都源于感受，无虑是躯体和精神上的愉快都可以使身体发展，身体强健.故老年人要力求保持心理上的平衡和稳定。
看过了上文的长寿仙方你有什么感想呢？其实长寿的人除了饮食讲究之外更加重要的就是要有一颗健康的心灵。乐观开朗，胸怀豁达才能让自己精气神俱佳。对于长寿而言是我们每个人的愿望，对这几个仙方感兴趣的可以试一试。
秋季滋补养生药粥
秋天保健药粥是人们首选的补品。秋天气候干燥，燥邪易损人津液，可导致胃、肺部疾病的发生，加之人的身体经历了酷暑消磨之后，人体各脏腑都很虚弱，抵抗力下降，适应秋燥能力较差。此时身体虚弱的人吃一些易消化吸收又滋补健体的保健药粥，不但有利于恢复各脏腑虚弱状态，还能增加人体对秋燥的适应能力。
板栗冰糖粥 板栗50克，粳米100克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入冰糖调味即可食用。此方具有养脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症，中老年人常服此粥有抗衰防老、养颜益寿之功效。
梨子粥 梨子2个，粳米100克，冰糖适量。将梨洗净后连皮带核切碎，与粳米一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥浓稠时，放入冰糖再煮片刻即可食用。此方具有生津润燥、清热化痰之功效，适用于治疗口干鼻燥、干咳无痰等病症。亦可作为秋天常食的保健膳食。
人参百合粥 鲜人参片25克，干百合50克，粳米150克，水4碗，盐少许，先将上述材料洗净，然后将粳米放入锅中煮成粥，再加鲜百合及鲜人参片同煮至熟，加盐调味即成。具有清润补肺、定心安神之功效，适用于体质虚弱、贫血、肺痨、精血不足等病人。
银耳红枣粥 银耳、莲子各15克，红枣30克，大米100克，将银耳去蒂洗净浸泡待用，莲子去心，红枣去核，大米洗净后加适量水与银耳、莲子、红枣同煮，煮至浓稠即可。此粥具有润肺生津、健脾而化生气血之功效，适用于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等病人食用。
芡实红枣花生粥 芡实60克，红枣15枚，花生仁30克，粳米250克，先将上述3药用清水浸泡30分钟后，放入锅中煮5分钟再放入粳米，煮至粥稠即可食用。芡实含有大量的碳水化合物，易于被人体吸收，与养脾健胃的红枣、花生同煮粥，对调整秋燥和恢复夏季过食生冷食物所致的肠胃功能减退有一定疗效。最适宜体虚产妇、贫血和脾胃虚弱者服用。
立冬养生食补当先
秋叶飘落，秋天接近尾声，银装素裹的冬季即将来临，冬天的养生尤为重要，下面将从食物、穿着，精神等三方面为您解析。
我国古时民间习惯以立冬作为冬季的开始，并且把这个寒风乍起的时节作为收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间。在农耕社会，辛苦了一年的劳动人民利用立冬时节休息，顺便犒赏一家人的辛苦，因此流传下来立冬补冬，补嘴空这句谚语。如今伴随着生活水平的提高，这个习俗已逐渐淡化，但对美食的热爱却沉淀在了中国人的基因里。
药补不如食补
养生专家认为，立冬后是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏的季节。天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。所以，立冬后要适当进补对御寒很有好处。
是药三分毒，药补不如食补，是人尽皆知的道理。食补是中国人最崇尚的养生方法之一，立冬时节的饮食养生有哪些要点呢？
专家认为，要做到四点：1、进补前先引补。2、多温热少寒凉。3、增加维生素A、C的摄取。4、咸味入肾补益阴血。
立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。喝热粥也是养生的好选择，小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃； 天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处，例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆等温热性质的食物；增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜；根据秋冬养阴,冬季养肾的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。
立冬进补：四大菜谱多添维A
1、黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
2、龙马童子鸡
配料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
做法：将童子鸡宰杀后，去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出茏后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。
功效：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数、崩漏带下等。
3、糖醋带鱼
配料：带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。
做法：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟。
至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
4、虫草蒸老鸭
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可（也可用气锅蒸）。
功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
春捂秋冻要适度
春捂秋冻是人们保持身体健康的经验。秋冻就是说秋季气温稍凉爽，不要过早过多地增加衣服。
适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力。同样道理，季节刚开始转换时，气温尚不稳定，暑热尚未退尽，过多过早地增加衣服，一旦气温回升，出汗着风，很容易伤风感冒。
但是，凡事皆有个度，春捂秋冻并不排除根据气温变化。人们的体温总是要保持摄氏37度左右，一方面靠自身调节，同时也要靠增减衣服来协助，如果春末和深秋，仍捂得很多或穿得过于单薄，这样的春捂秋冻就过分了，每年的3月和11月是呼吸道疾病的高发季节，一方面是气温变化大，同时与衣着调适不当也有很大关系。过了立冬，秋姑娘（也就是秋裤）要及时穿在身上哟！
精神养生同样重要
萧瑟的秋风、凋零的草木，会让人触景生情，不由得情绪低落。尤其对于老年人来说，悲秋情感较为普遍，变得忧郁甚至引发疾病。
中医的五行学说认为人体的肺属金，而秋亦属于金，两者相应，肺在志为悲，故秋季的悲伤情绪对人体的健康有明显的影响。
所以，传统养生学强调：秋季精神养生的重点是避免悲伤情绪，让自己精神状态始终保持在乐观愉快的情绪之中。
秋高气爽的天气是人们户外运动的大好时光。根据自己的体质、兴趣和爱好，积极参加户外活动，除强身健体外，对于调节人的情绪也有很大的好处。用肌肉的紧张去消除精神的紧张，保持精神愉快。遇到雾霾天气的时候，尽量避免出门，可在家采取琴棋书画易情法，听一听音乐，欣赏一下戏剧，或观赏一场幽默的相声，这样，苦闷的情绪也随之而消。当然，对于咱们伟大的吃货来说，去吃上一顿向往已久的美食，或在家尝试烹饪出自己最喜欢的菜，味蕾上的满足已足够驱散心中的阴霾，这时候，爱瘦的MM们不妨放松警惕,从养生角度来讲，现在正是贴秋膘的时候。
希望这些养生知识会对您过冬有所帮助，让这个冬天温暖一点。
滋补养生的六种米
米饭是日常生活的主食，米饭是很好的养生食品，除了能填饱肚子之外，还有很多其他功效，而且每种米的作用不同。下面小编给大家介绍日常生活中常见的六种米及其营养价值。
1.最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
2.最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
3.最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
4.最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
5.最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本植物之王。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为保健米。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
如果你认为米饭只能充饥，那就大错特错了，每种米的功效都不同，配合身体的需求食用不同的米饭，不仅滋养身体，还能延年益寿。
滋补养生应该抓住黄金时段
20岁能量补充进行时
身体特征：处于身体发育的黄金阶段，骨骼已完全形成并且越来越强壮。这个时期男人各项素质俱佳，尤其好动，同时较重的脑力劳动使得体内的能源物质消耗较大。
营养供给建议：营养供给以强健体魄的功用为主，既要保质又要保量。要进食充足的主食，丰富的副食，补充多种矿物质和维生素。
营养进补提案：
维生素A(VITAMINA)：维生素A具有强身健骨、提高机体免疫力和抗癌作用，对保护视力也大有益处。需要摄入量：一个男人每天维生素A的正常摄入量为1000毫克。进补途径：半碗蒸胡萝卜的维生素A含量就可达4000毫克。富含维生素A的食物还有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。
铬(CHROMIUM)：这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量，增加男人的耐力，还可以使爱好健美运动的男人增长肌肉、减少脂肪。需要摄入量：普通男人每天至少需要50毫克铬，好运动的男人则需要100～200毫克。进补途径：服用含铬的多维矿物质合剂、强化铬药片或酿酒的酵母。
激情食谱男性壮阳食谱
推荐菜式：●红烧脚圈：猪手最大的特点是含有动物胶质蛋白，可补充较多能量，且性凉味甘咸，食而不躁。猪手红润软烂，勾芡后猪手呈现鲜亮色泽，足以诱人食欲。
身体特征：身体状况基本定型，是否经过健康的巅峰时期因人而异。30岁男人正处在吃什么都香的时候，今天重庆火锅，明天水煮鱼，后天香辣蟹；经常晚上喝扎啤到午夜。总之无论辣的、酸的、麻的，也不管适合不适合自己，反正统统装进胃里，正所谓年轻时人找病，老年时病找人。
营养供给建议：应该通过良好的饮食习惯和健康的生活习惯来保证身体健康。根据我国居民膳食结构标准，建议30岁男人在饮食中尽力做到食物多样化；粗细搭配；三餐合理；饥饱适当；油脂适量；食盐适量；甜食少量；饮酒节制。饮食无常易致男人骨头软。
身体特征：40岁左右的男人正处人生事业的巅峰。
但是同样值得关注的是，这个阶段也是疾病的形成期，因为生理机能从峰顶开始下滑，部分器官开始衰退，许多疾病都在这时爆发或显现。所以与其说男人四十一枝花，还不如说男人四十一道坎。长年的积劳如蓄热的火山随时可能爆发。
慢性疲劳综合症正在尾随着40岁男人，腰酸背痛、昏昏欲睡、记忆力减退、夜尿增多、食欲不振、性欲不振等诸多症状的连锁反应造成心理焦虑不安。发展下去，胃病、冠心病、糖尿病、高血压、前列腺肥大将与自己扯上关系。
营养供给建议：防治各种慢性疾病成为这个阶段营养进补的重中之重。膳食多样化，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及乳制品；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；要清淡少盐；同时饮酒限量。
男性的蜜月进补调理方案
推荐菜式：●五彩虾仁：鲜虾仁过油后，油爆烹调，勾芡。此时虾爽脆，配上玉米、胡萝卜，鲜香可口。虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。
营养进补提案：
纤维素(FIBER)：富含高纤维素的饮食能够加速肠道毒素和致癌物质的清除，减少结肠癌的发病率(结肠癌在男人易患的癌症中位居第三)；
膳食纤维能够控制糖尿病人的糖指数，降脂降压；能够增加肠蠕动，刺激有益菌生长，治疗便秘，利于改善胃肠功能；还能够疏通胆汁排泄，稳定胆汁成分比例。
膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类。不溶性膳食纤维主要存在于蔬菜中，主要功能是让人有饱腹感，延缓胃排空时间；
可溶性膳食纤维主要存在于燕麦、魔芋、荞麦、水果等食物中，它吸水性强，可延缓和减少糖、脂肪吸收速度及吸收量，还可减低餐后血糖。
需要摄入量：每日理想的摄入量是18～35克，折合蔬菜约500克。进补途径：含纤维素较多的食物有全麦面包、黑米、草莓、梨以及各种茎部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡萝卜。
镁(MAGNESIUM)：镁摄入量正常可以减少心脏病的发生率，降低血压。镁还可以增强生殖能力，因其能够提高精液中精子的活力。
需要摄入量：一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中可以获得每日镁需要量的2/3。进补途径：烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、绿叶蔬菜和海产品中都含有丰富的镁。
滋补养生酒 自酿得健康
人参补酒：补元气
制法：取人参一枝，用市售各种白酒 500克浸泡 7天以上，取酒饮之，日服2次，每次5毫升为宜。
功效：人参补酒具有大补元气、健脾养血、宁神益智之功。《药性本草》记载：人参 “主五劳七伤，虚损瘦弱”“补五脏六腑”。故善治因脾胃虚弱所造成的食欲不振、泄泻，因肝虚而出现的气喘症及一切虚症。现代医学研究证实，对神经衰弱及冠状动脉硬化、心绞痛等症有一定的治疗作用。久服可益气容颜，增强机体抵抗力和提高工作效率。
鹿茸酒：壮筋骨
制法：取鹿茸片15克左右用酒浸泡10天以上，每天2次，每次5毫升饮之。
功效：鹿茸酒可生精髓肺强筋骨，降血压，强心肌，提高工作效率，改善睡眠和食欲，促进性机能和血细胞的新生等。《本经》记载：“益气强志，生齿不老”。故常饮此酒可治疗虚劳体弱，精神倦怠，肝肾不足所致的眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛症等。中年知识分子久服可壮筋骨、长精神、增强记忆与性功能。
蛤蛴酒：壮阳益精
制法：选广西产蛤蛴一对（公、母各1只），用酒浸泡3～6个月后服用，时间愈长久愈佳，日服1～2次，每次5～10毫升。
功效：蛤蛴酒具有润肺补肾、定喘止嗽、益精壮阳之功。历年来被推崇为温补佳品，尤其适用于中年知识分子因肾虚不能纳气而造成的咳喘。对中年期阳萎、滑精等性功能低下症，疗效亦佳。
虫草酒：滋补肺肾
制法：取冬虫夏草数十枚用酒浸泡，时间超过10天，日服 1～2次，每次5毫升为宜。
功效：本药酒可滋补肺肾，止血化痰。可用于肺阴不足，肾阳虚所致的虚喘痰嗽有血。对于肾虚型腰膝酸痛及病后虚损等皆可应用。《本草纲目拾遗》称：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功”。虫草性温平和，有病治病，无病强身，堪称 “保养佳品”。
杞子酒：益精明目
制法：取适量枸杞子，用酒浸泡3天，服法同上，可长期服用。
功效：本药酒可滋补肝肾、益精明目；善理虚劳精亏所致的腰脊酸痛，肝肾不足之头晕目眩，虚劳精亏等症。《食疗本草》有“坚筋耐老”“补精益气”之说。故古人用其养身健魄，现代医学研究认为其为抗衰老要药，确有延年益寿之效。
首乌酒：益精血
制法：取何首乌切成碎片，用酒浸泡3天即可服用。若防治中年人便秘，可取鲜首乌水煎服之。
功效：何首乌为补肝肾、益精血之药，《开宝本草》称 “益血气，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。故可常服，用于阴虚血枯，须发早白，筋骨不健及失眠等症，近年又发现其有降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化的作用。另外尚可营养神经及血细胞，促进细胞新生。古人称其为 “返老还童”之品。
