玉米山药饼——糖尿病人的最佳选择
【www.ys630.com - 糖尿病人饮食养生】
山药大家都不陌生，一般在秋冬季节的时候吃的最多，而且具有滋补调理肠胃的功效，很多的人都喜欢吃山药。吃法也比较多，现在的糖尿病人越来越多，当然控制血糖也要注意合理饮食，来看看这道适合糖尿病人的食谱。
玉米山药饼
主料：鲜玉米半根、小麦面粉100g、山药200g
辅料：植物油少许、泡打粉少许
步骤：
1.鲜玉米剥皮去须后洗干净，然后用刀切下籽粒(一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部)
2.山药去皮洗净后切成丁
3.玉米粒、山药丁倒入破壁机的料理桶;选择蔬果程序，将玉米和山药打成糊
4.程序结束后取下料理桶，把玉米山药糊倒入盆里
5.玉米山药糊里加100克面粉和少许泡打粉，搅匀成稠的面糊
6.平底锅烧温热，加适量的植物油，用勺子盛面糊慢慢倒进锅里，摊成一个个的小圆饼，煎至两面金黄熟透即可
玉米是一种粗粮，老年人吃了有降糖的作用，在冬季时不防磨成面，做些营养的玉米饼吃，搭配软糯的山药，营养更丰富，吃起来口感更丰富，鲜香美味，吃起来细腻更香。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。是糖尿病人的食疗佳品。这样的吃法营养多，而且还可以有降血糖的功效哦，对于预防心血管疾病有很好的作用呢，同时还可以降血脂，是不错的养颜调理身体的好食谱。
关于玉米山药饼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以补充蛋白质维生素和膳食纤维，糖尿病人食疗的最佳选择，同时也适合各类的人群食用哦。
相关阅读
糖尿病人要远离糯玉米
秋天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。
玉米因所含粗纤维和可溶性糖低，成为糖尿病患者的理想食品。
玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
如老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平。但玉米的品种较多，有的品种是糖尿病患者不宜食用的。如甜玉米，它的可溶性糖含量比大米高2%~15%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用后易使血糖上升。
此外，糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快，因此不宜单独食用，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。黑玉米大多也是糯质的，食用时最好也搭配豆面、燕麦等粗粮。
糖尿病人如何饮食
随着生活节奏的加快，越来越多的人不同程度地患病，糖尿病人也越来越多。那么糖尿病人应该如何饮食呢？糖尿病人是不是不能吃太多呢？太多的疑问，纠结者患者们，为了让大家找到答案，下面请专业人士给我们详情介绍关于糖浆病人如何饮食的知识。
专家表示：糖浆病人一定要少吃油。油量摄入过多会引起高血脂、脂肪肝等疾病，平常应该食用一些山茶籽油、亚麻籽油、橄榄油等。食用新鲜的蔬菜和水果。这些食物富含膳食纤维和维生素c等，能够防止血压升高，提高免疫力。食物以谷类为主，可多些种类。多吃些五谷杂粮，食物的种类也可尽量多些，有利于病人.每天要食用牛奶及豆制品。牛奶营养全面，豆制品脂肪含量低，没有胆固醇，对糖尿病人很好。每天要多喝水。每天多喝点白开水、淡茶水以及绿豆汤、榨的新鲜果汁等有利于病人健康。保持体重，经常运动。每顿不要吃的过饱，注意保持体重，每天至少要锻炼半小时，有助于身体健康。
温馨提醒：饮食无小事，注重细节，健康你我。特别是人人关注的糖尿病人更是要多注意，饮食上不能一味的想吃什么就吃什么，要注意挑选着吃，另外，多食新鲜蔬菜多喝水，这下知道糖尿病人吃什么最好了吧，若是有更多保健方便的疑问，可以在线咨询专业专家；
糖尿病人饮食原则
糖尿病非常的常见，很多人在出现糖尿病以后一般都是用药物控制，其实小编提醒大家，药物控制往往是不够的，搭配食疗可以更好的控制血糖。当糖尿病患者饥饿的时候需要进行加餐，那么糖尿病患者加餐的原则有哪些呢?下面小编就来为大家讲解一下。
1、坚持总量控制的原则
在维持原来热量不变的基础上增加餐次，也就是“加餐不加量”。如把早餐分为四等份，早餐吃掉三份，留一份上午10点做加餐。糖尿病患者在饮食上面不要一次性吃的太多了，可是每天多吃几顿饭，这样食物可以更好的被消化和吸收，这样食物可以更快的被排出体外，不会出现食物堆积的现象，这样也不用担心糖素太多了。
2、时间最好固定
最好在进餐3小时以后加，因为2型糖尿病有胰岛素分泌滞后的问题，在进餐3小时以后血糖会加速下降，易造成下一餐前低血糖。所以这样的时间差加餐的话，不会导致低血糖的出现，也不必担心血糖会升高。如果平时有一些体力活动的话，时间可以提前一点，不用固定在那个点。加餐的次数可以根据个人的体质来决定。
3、加餐食物的选择
选择低升糖指数、低脂肪、高膳食纤维的健康小食品，也可选择含糖量低的水果和坚果，但要掌握小量的原则。加餐的时候食物的选择也是非常的重要的，一般热量太高的食物要少选，可以选择一些青菜类的食物，水果也可以选择吃一些。热量比较低的食物有很多，在控制热量的同时也是可以控制血糖的。如果身体比较瘦的话，加餐的时候食物要丰富一些。
糖尿病患者和其他的人群不同，由于要随时关注血糖的变化，所以在加餐的时候要选对食物，而且时间也要注意一下，这样才能很好的控制好血糖。上述就是糖尿病患者加餐需要注意的一些事项，如果家中有糖尿病患者的话，希望大家可以为他们收藏一下。
糖尿病人饮食禁忌
导读：现代糖尿病人越来越多，除了到医院配合医生做些积极的药物治疗外，糖尿病人的日常饮食也要尤为注意，下面是小编整理的一些糖尿病……
现代糖尿病人越来越多，除了到医院配合医生做些积极的药物治疗外，糖尿病人的日常饮食也要尤为注意，下面是小编整理的一些糖尿病人的饮食禁忌供大家参考。
1、不宜饮酒
因为酒中所含有的酒精不含有其他任何营养素，只提供热量，每克酒精能够产生的热量约7千卡，也就是约为294焦，长期饮用对肝脏非常不利，而且容易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
2、含热量较高的食物
如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不应经常食用，选用时应计算热量。
3、含糖量较高的食物
如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆类不应作为糖尿病人的蔬菜。
4、易于使血糖迅速升高的食物
如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
5、易使血脂升高的食物
如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
糖尿病人食谱推荐
糖尿病人除了药物治疗之外，还应该对饮食进行适量控制。不论是属于何种类型，都应该严格遵守并长期坚持饮食原则。平时膳食多吃一些苦瓜、南瓜、黄鳝之类的食物。
芹菜拌苦瓜
材料：新鲜芹菜250克、苦瓜1个，精盐、味精、香油、香醋、五香粉适量
做法：将芹菜洗净、切段，焯一下，装盘，苦瓜洗净、切薄片，入沸水焯一下，放在芹菜上，将精盐、味精、香油、香醋、五香粉调成调味汁，浇在苦瓜、芹菜上，拌匀即可。
功效：芹菜属于高纤维食物，具有降糖、加速脂肪分解的作用，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，能够调节人体血糖，使其保持在正常状态。
豆浆粟米粥
材料：豆浆150毫升、粟米50克
做法：将粟米洗净后放入锅内，加适量水，大火煮沸后转小火慢煮，待粥快熟烂时，加入豆浆，煮至没有豆腥味即可。
功效：豆浆中含有大量纤维素，能够阻止糖分过量吸收，而粟米有助于降低血糖，并具有较好的利尿降压的作用。
