生蚕豆中毒 蚕豆吃多了会怎么样
古法养生怎么样。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“生蚕豆中毒 蚕豆吃多了会怎么样”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在大多数人的眼里，蚕豆是没有毒的，因为很多人几乎每天都在吃蚕豆，却不曾发现有任何的不良影响的。其实大家有这种想法也是可以理解的，因为蚕豆在大家的日常生活中还是比较常见的一种食物，而且喜欢吃蚕豆的人还是很多的。
蚕豆其实可以分为老蚕豆和新蚕豆的，所谓新蚕豆其实就是指在每年的夏天刚到的时候，人们吃到的那种夜色绿绿的，吃起来软软的那种蚕豆;而老蚕豆就是大家吃到机会最多的那种蚕豆，一般以油炸为主。下面就来说说蚕豆是否有毒这个问题。
许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。
四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后 4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
生豆浆
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸” 现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
木薯
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
说到蚕豆过敏症状，也许很多人是不理解的，因为对于大多数人来说，蚕豆是大家日常生活中经常可以吃到的一种食物，而且这么多年都吃下来了，也没有发生任何的事情，怎么会有过敏症状呢?其实这主要是因为大多数人没有遇到过这种情况，但是这并不能代表这种蚕豆过敏症状不存在的。
其实事实证明这种蚕豆过敏症状是完全存在的，而且现实中是有很多人是有过蚕豆过敏的，只是很多人的蚕豆过敏症状并不一样，所以令医务人员研究起来还是比较吃力的。那么，下面就来详细地介绍一下蚕豆过敏症状具体有哪些?
巢菜碱甙是一种有毒物质，主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中，特别是新鲜的嫩荚蚕豆中，人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制，可引起急性溶血性贫血，俗称“蚕豆病”。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。吃干蚕豆要用过量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用。
蚕豆中毒又称胡豆璜，常在3～5月发病，儿童多见，男性多于女性。粘膜发黄，疲惫、嗜睡，贫血，血红蛋白尿。常发生肝、脾肿大，食欲不佳，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀。眼结膜水肿、苍白，视网膜静脉扩张等。
蚕豆的作用：大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
所以，通过上文，我们不仅知道了蚕豆其实是有毒的，同时我们还了解到我们生活中常吃的几种食物，都是有一定的毒性的，所以在以后的生活中，大家在吃蚕豆、四季豆、木薯的时候还是要少吃的好，以免引起身体中毒。
扩展阅读
蓝莓干吃多了会怎么样
二、蓝莓不能和什么一起吃三、如何挑选蓝莓
蓝莓干吃多了会怎么样
1、蓝莓干吃多了会怎么样
1.1、易长胖
每100克可食部分蓝莓干的热量为300多大卡,属于热量偏高的食物,吃多了蓝莓干容易使热量堆积在体内,进而引起身体肥胖。
1.2、易上火
蓝莓干是一种热量偏高的食物,吃多了还容易上火,造成身体的不适。
1.3、易长龋齿
蓝莓干中的糖分含量丰富,吃多了蓝莓干又没有及时刷牙的话,容易使糖分蘸附在牙齿上,长龋齿的可能性会比较大。
1.4、消化不良
过量食用蓝莓干容易使食物堆积在肠道内,增加肠道的负担,不利于食物的消化吸收,容易出现消化不良的情况。
2、吃蓝莓有什么好处
2.1、抗衰老
蓝莓含有超级抗氧化物花青素,是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂,提高身体免疫力,消除体内各种炎症,降低肌肤和身体器官的老化速度。
2.2、提高免疫力
蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素,花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性,还可以促进维生素C和维生素E的吸收,从而提高人体免疫力。
2.3、护眼
蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用,能满足眼睛对营养的需求,从而保护眼睛,缓解眼睛疲劳,唤醒眼睛机能,提高视力,所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓。
2.4、健脑
蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物,能提高记忆力,防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明,脑功能活性增强,行为更加协调和有活力。
2.5、降低胆固醇
蓝莓所含丰富维生素C和钾,有助于降低胆固醇,保持血管弹性。
3、什么人不能吃蓝莓
3.1、腹泻患者
蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
3.2、糖尿病人
蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
蓝莓不能和什么一起吃
1、蓝莓+乳制品
蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果,牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用,因为维生素c会和蛋白质凝固,非常影响人体消化,容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。
2、蓝莓+高钙食物
蓝莓中含有一种草酸盐的物质,它与钙质相冲突,会影响钙的吸收,所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后,再摄入高钙质食物。
3、蓝莓+寒性食物
蓝莓本性寒,属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用,特别是体虚胃寒的朋友,如果同时食用蓝莓和其他寒性食材,易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。
如何挑选蓝莓
1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。
2、形状。天然蓝莓并不大,果实平均重0.5～2.5g,最大重5g,因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。
3、果肉。用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。
4、味道。好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。
烤大蒜吃多了会怎么样
大蒜除了是厨房中必备的调味类食物之外，更是一种对人体能够达到非常不错药用价值的食物。主要是由于大蒜中所含有的特殊物质成分，经常吃大蒜的话有助于杀除口腔细菌，预防肠胃系统消化疾病。在吃大蒜的时候，当然也有许多不同的吃法，其中烤大蒜也成为了近几年来受人们欢迎的一种吃法，可是烤大蒜吃多了有怎样的危害?
大蒜 具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、捣烂或
绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。
每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病
治病之功效。
研究人员早已发现，生蒜能刺激肠产生酶，从而消除肠里的致癌物。不过，研究人员无法断定需要产生多少酶才会有效。国外研究人员让老鼠进食生蒜含有的一种称为蒜臭素的物质，据说此物质含有最丰富的抗癌物质。研究结果发现，生蒜能产生这种酶，不过过去的研究发现，人类必须进食和自己体重相等的生蒜，才会有效。但他们现在发现，有效的每日进食量约半粒生蒜也同样有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必须比生吃的多8倍。
但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
祖国医学很讲究忌口，认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳。
柚子吃多了会怎么样 柚子吃多了会拉肚子吗
柚子果肉酸甜，到了吃柚子的季节，一吃就停不下来，一个大大的柚子吃入腹中，饱了。但是柚子毕竟不是主食，吃多了真的好吗?柚子吃多了会怎么样呢?柚子毕竟是寒凉水果，那柚子吃多了会拉肚子吗?关于吃柚子的那些事，我们一定要了解。
柚子吃多了会怎么样?
1、体内寒气过大
秋冬季节人体阳气衰弱，需要温补，寒凉食物都不宜多吃。像柚子这样的寒性水果，一次性吃太多的话，很会造成身体内部寒气过大，对身体健康不利。不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应。
2、使牙齿变得敏感
柚子中富含大量的酸性物质，不仅吃多了会影响食欲，还会对牙齿造成很大的影响，容易变得敏感，长期这样大量食用柚子的话，会影响牙齿的健康。
3、脾虚腹泻
人在秋天的时候脾胃本来就虚弱了，需要温补，你再吃过多的柚子，会对脾胃造成较大的负担，进而会导致消化系统功能紊乱，因此很容易引起腹泻症状。尤其是本身就脾虚泄泻的人，更不能过多食用柚子。
4、身体不适
柚子吃多了会让身体不适，像中毒一样，会出现昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。特别危险的是服用抗过敏药物期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。
柚子吃多了会拉肚子吗?
柚子又对胃肠道有一定的刺激作用，这类人群在食用柚子之后胃酸的分泌会大量的增加，便会出现腹泻，所以这类人群不建议吃太多柚子，少量食用无妨。可以选择保护胃黏膜药物和采用益生菌的药物治疗。还有可以配合中药的治疗。建议避免刺激饮食。
关于柚子吃多了会怎么样的情况我们一一分析出来了，建议日常喜爱吃柚子的人还是克制一下哈，适量为准!
开心果吃多了会怎么样
开心果吃多了会怎么样
1、开心果食可而止:每次50克左右为宜。食事红绿灯:开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。食事提醒:果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再食用。
2、开心果吃多了会上火。开心果外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即我们吃的那部分,且越嚼其香味越浓,馀味无穷。阿月浑子营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%～18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为仙果,不是没有道理的。
开心果有哪些食用功效
1、让身体苗条:每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
2、心脏保镖:富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
3、保护视力:开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
4、食疗作用:开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%～18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为仙果。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
5、维生素E:如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中特立独行的话,丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果打成一片。包括开心果在内的大部分(栗子、莲子等高淀粉含量的品种除外)坚果都富含维生素E。在坚果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化(变质,又称酸败);在人体内,维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
6、油酸:油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸,在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。与日常油脂或食物中常见的多不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸相比,油酸的健康效益更胜一筹:它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,属于坏胆固醇,是造成动脉粥样硬化的首要致病因子),又可以提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C,属于好胆固醇,有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展),因而被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。橄榄油因含有高比例的油酸而风靡一时,但似乎很少有人知道,开心果也含有较多的油酸,其含量占开心果所含脂肪的一半以上。
如何选购开心果
1、看果壳。
开心果的果壳应该呈现乳白色或者淡黄色,不要买纯白的,过于白的很容易是用双氧水漂过的。如果拿不准,可以多选择几家的开心果做下比较,这样就能分辨清楚了。
2、看果实颜色。
开心果果实如果是绿色的,就比黄色的要新鲜,所以在选购时要看仔细果实的颜色,不要只看表面的几个,应该把底下的开心果都翻上来一块看看才行。
3、闻闻气味
好的开心果有种自然的清香,如果闻起来有怪味,或者是刺鼻的香气,说明开心果时间长了,或是添加剂使用过多,比如糖精什么的添加很多。
薄荷糖吃多了会怎么样
薄荷糖吃多了会怎么样
1、薄荷糖吃多了会怎么样
刺激口腔黏膜:经常大量吃绿薄荷糖是会刺激口腔黏膜的,甚至引起口腔皮肤的红肿、破溃和糜烂,引起一系列口腔疾病,甚至导致口腔癌前病变。
细菌侵入:虽然薄荷糖可以对呼吸道疾病有抗炎作用,可使皮肤毛细血管扩张、散热增加,但同时也会刺激口腔黏膜,导致口腔黏膜角化层增厚,炎性细菌侵入,使口腔黏膜受到损害。
引起肥胖:这是因为薄荷糖的普遍热量都很高,有研究表明,100克可食用的薄荷糖的热量高达400多大卡,这个热量占了人体每天所需能量1500大卡的四分之一,属于高热量食物,减肥人士要特别忌口了。
引起高血糖:薄荷糖也是糖,糖的含量还不是很低,吃太多是血液里的葡萄糖水平上升,导致血糖骤升,引起高血糖。
2、薄荷糖吃多了会上瘾吗
很多人吃薄荷糖都会就是一颗接一颗,根本无法停下来,明明已经清楚自己吃太多了,但手好像不听大脑指挥,在吃完一颗之后忍不住拿起了第二颗。这种情况让人不禁怀疑:难道薄荷糖中含有让人上瘾的成分。
其实,薄荷糖里没有任何会使人上瘾的成分,我们感觉自己上瘾了,其实是因为我们太爱吃了,而且自制力不够强,无法阻止自己不再吃。这是一种对食物正常的喜爱,并不是病的,当你停止一段时间不吃,自然而然就不会想吃了。
3、薄荷糖可以天天吃吗
薄荷糖不能天天吃。因为薄荷糖吃多了会引起口腔疾病,严重的话还会导致癌症。另外,薄荷糖是一种高热量的食物,天天吃容易发胖。据检测,可食用的薄荷糖的热量高达400多大卡,而人体每天需要的热量也才1500大卡左右,由此看来,薄荷糖属于高热量食物,减肥人士要尽量避免食用啦。
对于薄荷的基本介绍
1、生长条件
薄荷的生长对土壤要求不严,一般土壤均可生长,土壤酸碱度以pH5.5~6.5较适宜。薄荷生长最适合的温度为20~30°左右。其地下根茎能耐-20°的低温。雨量分布对薄荷生长发育有较大影响。
2、营养价值
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。
3、薄荷药材
茎呈方柱形,有对生分枝;表面紫棕色或淡绿色,棱角处具绒毛,节间长2~5cm;质脆,断面白色,髓部中空。叶对生,有短柄,叶片皱缩卷曲,完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形,长2~7cm,宽1~3cm;上表面淡绿色,下表面灰绿色,稀被茸毛,有凹点状腺鳞。轮伞花序腋生,花萼钟状,先端5齿裂,花冠淡紫色。
薄荷糖的功效与作用
每当我们咽喉不适很多人都会下意识的吃薄荷糖来缓解病痛。吃一颗薄荷糖之后再喝上一口凉水,感觉灼热的炎热顿时像被冰雪覆盖般熄了火。薄荷糖是很多人喜爱的一种日常零食,它的成分中含有薄荷,因此它的功效多数来自于薄荷。那么,薄荷糖有哪些功效呢?
薄荷糖具有提神醒脑的作用。由于薄荷叶的清香,随着人体的食入带到人体内后,能够缓解紧张的情绪,并且还能帮助人从疲劳的状态下释放出来。
需要消炎止痛时也可以吃薄荷糖。这是因为薄荷中所含的物质能够帮助身体消炎止痛,同时还能治疗感冒发烧,缓解咽痛的现象。
吃薄荷糖有助消化。薄荷的气味对消化道以及呼吸道有着缓解作用,如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象,都可以适当食用薄荷糖,可以帮助缓解其不适的症状,变得精神百倍。
常吃薄荷糖还有强身健体的作用。在医学上,薄荷叶有散热、清利咽喉、消炎、消风散热等作用。食用薄荷糖可以帮助身体促进血液通常。
槟榔吃多了会怎么样 槟榔吃多了对人有害吗
槟榔的果实可以直接嚼着吃，也可以入药，在某一些地方很多人喜欢嚼食槟榔。槟榔这东西对人有利有弊，但利用不好，完全就是利大于弊了，那么槟榔吃多了会怎么样呢?是否对人有害?一起来了解下。
槟榔吃多了会怎么样?
槟榔吃多了对人没有一点好处，反而有许多的坏处，如下：
1、导致人过度兴奋
槟榔是具有一定的提神作用，但吃多了同时也可能会出现类似香烟中毒一样的眩晕反应，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳等，严重的可能产生类似中毒的症状。
2、使人牙齿变黑
如果长期嚼槟榔的话，会使人牙齿变黑，影响牙齿美观，有的导致牙齿提前脱落，对口腔健康实在是不利。
3、引起胃肠道反应和口腔反应
现代很多成品槟榔在生产过程中会加入石灰等保鲜防腐，食用这种槟榔太多的话，就会引起口腔溃疡等不适的口腔反应，偶尔吃一次槟榔对人健康影响可以忽略不计，但长期食用，对胃肠粘膜很大，引起肠胃疾病。
4、提高给类型癌症的患病几率
嚼食槟榔会容易造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，通俗的说就是口腔癌的前期病变，这种临床症状为张口困难、疼痛、麻木感，最终导致口腔癌。
总的来说，槟榔不能多吃，哪怕是正规厂家生产的，槟榔都是吃得越少越好。
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