三伏天的养生食谱
夏季三伏天养生食谱。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”生活越来越好，人们越来越注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。关于四季养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的三伏天的养生食谱，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
导读：现在正值三伏天，三伏天的养生食谱有哪些呢？俗话说热在三伏，三伏天里人们常常酷暑难耐，那么吃什么好呢？下面小编为您介绍三伏天的养生食谱，一起来学习吧。
三伏天的养生食谱
1、玉竹丝瓜肉片汤
材料：瘦猪肉50克，丝瓜1条(重约50克)，玉竹12克，枸杞子15克。
做法：将猪肉洗净，切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透；丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底 油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。
功效：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜；丝瓜，含皂甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳；玉竹，滋阴养胃，调补冲任；枸杞子，养血补肝肾。
2、素炒豆皮
材料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
3、荷叶冬瓜煲老鸭汤
材料：用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。
做法：将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。
功效：汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
4、牛奶菜心
材料：白菜心750克，水发冬菇25克，净冬笋25克，生鸡脯肉30克，虾仁50克，鲜牛奶150克，鸡汤750克，精盐3克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，植物油适量。
做法：
4-1、在白菜心根部，横竖剞4刀，成井字形，深度为5厘米，并用粗线将菜心上端扎紧；冬菇、冬笋、鸡脯肉，分别收拾干净，切成5厘米长的薄片。
4-2、炒锅置火上，放入植物油，烧至4成热，放入菜心至半熟离火，用漏勺捞起沥油。
4-3、取1个大沙锅，用竹篾垫底，放入大白菜心，倒入鸡汤，加入精盐、味精、料酒，上旺火烧沸，再转用微火焖熟离火，捞出菜心，拆去粗线，横放在盘中。
4-4、炒锅置火上，放入色拉油，烧至5成热，下冬笋片、冬菇片、虾仁、鸡脯肉片，滑熟，捞出沥油。
4-5、将沙锅内的原汤滗入炒锅烧沸，下入虾仁、冬笋、冬菇、鸡脯肉，加精盐、牛奶，沸3分钟，用水淀粉勾芡，淋少许熟油，浇在盛菜心的盘内，拌匀即成。
功效：降脂健身，美容益智。本膳色彩缤纷，滑润鲜美，富含蛋白质，肥而不腻。
5、蜜汁藕
材料：鲜藕，蜂蜜
做法：鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用。
功效：藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效；还有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。
6、炒绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
功效：清热解毒，疗疮疡。
7、蚕豆炖牛肉
材料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
做法：牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
功效：健脾利湿，补虚强体。
8、生地鸭蛋煲
材料：用鸭蛋两个，中药生地40克。
做法：将鸭蛋、生地分别洗净后放入沙锅内，加水适量，大火煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，放入锅中再煮10分钟，喝汤，吃鸭蛋。
功效：本药膳能滋阴清热，对阴虚内热所致的牙痛，手足心烦热有效。
三伏天的养生食谱有哪些？以上就是为您介绍的全部内容，供参考喔！
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三伏天吃什么 三伏天练什么
养生导读：三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。那么你知道三伏天该吃什么？三伏天又该怎么锻炼呢？下面一起来了解下吧。
三伏天，吃什么
有句老话头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。
夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。
1、多吃苦味食物
苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。
2、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入
绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
3、益气养阴的食物不可少
大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是无病三分虚。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白质供给需充足
大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克120克。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾、益气、养阴。
三伏天，练什么
冬练三九，夏练三伏，是前人在长期锻炼过程中总结出来的经验，虽然有一定的科学道理，却也因人而异。对于老年人和体质较弱的人而言，一味强调夏练三伏不太适宜。
三伏天是一年中最热的时节，气温高、气压低、湿度大、风速小，这样的气候条件，对人体健康有明显的不利影响。
当最高气温在30到33摄氏度时，老年人要减少运动量，时间以半个小时以内为宜。三伏来临时，老年人要停止一切活动，以静制动，并保持充足的饮水;同时，身边还要存放一些人丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等常规的防暑药品。
三伏天，天气炎热，除了要注意饮食和身体的锻炼外，还要精心、安神、戒躁、息怒，内外兼修哦。
三伏天最热 三伏天吃什么最好
导读：三伏天吃什么最好？三伏天是一年最热的时候，民以食为天，所以人们最关心的是三伏天吃什么最好！那么你知道三伏天应该吃什么吗？下面小编为您介绍。
三伏天吃什么最好？
三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。那么三伏天吃什么最好呢？
此外，瓜类的蔬菜是最佳的选择，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
还可以吃一些杀菌的蔬菜，2020夏季的温度是很高的，并且细菌会很容易滋生的，所以可以吃一些杀菌的蔬菜，这样可以维持好自己的健康。能杀菌的蔬菜主要有：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等。
宝宝三伏天养生食谱大全
宝宝三伏天养生食谱大全
1、蛋黄糊
适合:4~6个月宝宝(建议宝宝1岁后再吃全蛋)
原料:蛋黄1/8个
做法:
1.1、整个鸡蛋煮熟,取出蛋黄,碾成泥。
1.2、然后,混在粥里或者米汤里喂给宝宝。
Tips:
第一次喂宝宝蛋黄,一定要去掉蛋白,把蛋黄单独给予。这是因为,蛋白很容易让肠胃还没有发育完全的宝宝过敏和不消化。观察到宝宝没有不适,慢慢加量到1/4,再到1/2个。
2、牛肉南瓜粥
牛肉是食材中的“肉类之王”。
适合:7~9个月宝宝
原料:南瓜100克、牛肉100克、大米
做法:
2.1、南瓜去皮,洗净,切成丁;牛肉洗净切成小丁,汆水后捞出。
2.2、在锅内放入适量水和米,大火煮开后放入牛肉丁,煮沸后,转小火煲约两小时,牛肉软烂时放入南瓜丁煮熟即可。
Tips:
牛肉富含蛋白质、氨基酸,能提高人体抵抗力,特别适合生长发育期的宝宝食用。牛肉中铁的含量也很高,所以缺铁性贫血的宝宝不妨常食用。
3、菠菜粥
菠菜焯一下可以去掉大量的叶酸,避免与含钙的食物相冲。
适合:4~6个月宝宝
原料:菠菜30克、大米20克
做法:
3.1、菠菜择洗干净,入沸水锅中焯一下,捞出切末。
3.2、大米洗净后,放入锅内,加适量的水煮成粥。
3.3、出锅前,将切好的菠菜放入,搅拌均匀,再慢煮3分钟。
Tips:
菠菜含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质,尤其维生素A、维生素C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其他蔬菜多。
4、鸡肝西蓝花粥
鸡肝营养丰富,尤其是铁的含量,因此是宝宝的补铁佳品。
适合:7~9个月宝宝
原料:鸡肝1块、西蓝花2小朵、大米适量
做法:
4.1、准备食材:把鸡肝焯水;西蓝花焯熟;鸡肝和西蓝花都切碎。
4.2、把大米淘好,放入电饭锅,快熟时放入鸡肝,出锅时放西蓝花搅拌好即可。
Tips:
鸡肝不仅含有大量的铁,它的维生素A的含量更是惊人,超过了奶、蛋、肉、鱼等食品。宝宝常吃鸡肝,可以使眼睛明亮,精力充沛。
宝宝三伏天消暑食谱推荐
1、碧玉白菜卷
原料:白菜6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把,食盐适量,香油3毫升,白醋5毫升,白糖5克。
做法:胡萝卜、黄椒切丝,菠菜切碎。烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些。将白菜卷起。最后装盘,淋上调味汁(白醋5毫升、白糖5克、盐适量、香油3毫升)即可。
功效:白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,孩子吃白菜,可以起到很好的营养作用。
2、薏仁汤
原料:绿豆、红豆、薏仁。
做法:将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。在锅内加入适量的水,放入绿豆、红豆、薏仁,开大火煮。煮开后,用小火煮至熟透软化,加入少许糖调味即可。
功效:薏仁是消暑的良药,能够清热下火,味道还相当不错,而且健康安全,最适合宝宝消暑。
3、三豆汤
原料:绿豆、红豆、黑豆各60克,陈皮1/4个。
做法:各豆和陈皮浸泡、洗净,一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火滚约1个半小时,加入冰片糖为甜汤,或调入适量食盐为淡汤。可供3～4人用。
功效:三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效,对“上火”的宝宝很有帮助。绿豆性味甘寒,能清热解毒、消暑利水;红豆性味甘酸,能清热利水、散热消肿;黑豆性味甘寒,能解毒、散热、除烦。此汤可甜可咸可淡,除了小儿暑热时爱饮,亦是男女老少皆宜的夏日消暑汤饮。
宝宝三伏天饮食注意事项
1、注意就餐环境温度
高温天会影响孩子的食欲,首当其冲就要注意降温,不必再吝啬空调或风扇。孩子应处在适宜的温度环境,如26-28°C环境,天凉快时,可以到树荫下乘凉,家里则注意开窗通风,避免长时间呆在空调环境。
很多家长害怕给孩子使用空调,担心孩子受不了空调会生病,尤其是老年人带孩子,自己不敢暴露在空调环境,就不开空调。其实,如果孩子长时间处于高温环境,不仅容易食欲不佳,还可能发生中暑。
2、菜肴的温度要适宜
专家表示:高温环境,如果进食较热的食物,也会影响进食量。因为人体在摄入食物过程中,由于对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等,需要额外消耗能量,同时引起体温升高和散发能量,加上高温环境,就影响到体内热量散发,尤其是进食高蛋白类食物,会产生较多的热量。
因此,高温天气,避免进食温度较高的食物,可以增加凉拌菜,或将菜肴凉一会儿然后开始就餐。但家长需要注意的是,要严格控制给孩子吃冰淇淋、冰冻饮料等冷冻食品,以免伤及脾胃。
三伏天养生食谱有哪些
三伏天养生食谱有哪些
1、山药排骨
材料:山药300克、排骨350克,葱花少许。
做法:将所有食材洗净,排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨,待水开后,放入切好的山药;焖煮大概20分钟后,汤色变白,香味飘散,加入适量的盐和葱花即可。
功效:三伏天炎热湿气重,人体排汗严重,钾钙微量元素流失严重,容易伤阴耗气,此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材,并带有补钙之效。
2、三豆汤
材料:绿豆,赤小豆,黑豆,红糖。
做法:将三豆洗净,用冷水泡半个小时;三豆放入锅内,加适量水,小伙焖煮;大概四十分钟左右 后,豆香溢出,豆质变软后,加入适量的红糖即可。
功效:《纲目拾遗》记载每日煮汤,与小儿吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此汤饮之;捣搽敷上,其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效,是三伏天最佳食谱之一。
3、苦瓜炒蛋
材料:苦瓜一根、鸡蛋一颗。
做法:将苦瓜洗净,切片状,鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时,再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。
功效:夏季吃苦味食物,有清热祛暑、缓解疲劳之效,帮助人们健康度过夏季。
4、红糖姜水
材料:红糖100克,姜20克。
做法:将姜洗净,切片状;煮一锅开水,放入姜片和红糖,煮30分钟即可。
功效:民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,夏季吃将生发阳气,祛湿排毒,化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合,科学养生的原则。
什么是三伏天
1、三伏天是出现在小暑与立秋之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。“伏”是隐藏的意思,“伏者,隐伏避盛夏也”。“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称,是中原地区在一年中最热的三、四十天,三伏是按农历计算的,大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。
2、按我国阴历(农历)气候规律,前人早有规定:“夏至后第三个庚日开始为头伏(初伏),第四个庚日为中伏(二伏),立秋后第一个庚日为末伏(三伏),每伏十天共三十天。”有的年份“中伏”为二十天,则共有四十天。
三伏天养生注意事项
1、饮食要清淡
三伏天一定不要吃得太油腻,饮食应以清淡平和为主。因为含脂肪多的食物,不但抑制胃酸分泌,而且刺激胃产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”,使食物在胃中停留时间延长,这样就会感到腹胀,不思饮食,而且由于三伏天体内水分蒸发过多,消化液分泌大为减少,加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素,胃肠消化功能减弱,如果再进食油腻食物,势必加重胃肠负担,影响消化。因此,根据夏季特点,应选择清淡、爽口、易于消化的食物。
2、热天宜清补
在饮食滋补方面,以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选食具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等,经合理烹调可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、加强营养,还可消暑健身。此外,亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等“解暑药粥”,它们都有一定的驱暑生津功效。
3、切忌“贪凉”
夏季气候多雨而潮湿,湿浊寒凉之气易损伤脾之阳气,容易产生脘腹胀痛,食少倦怠,肢倦乏力,泄泻,水肿等症状。在此气候条件下,若饮食寒凉无度,易造成夏季胃肠疾病的高发。因此,夏季勿贪饮冰寒之食,以免造成寒湿困脾。夏季高发的急性肠胃炎多为细菌性肠胃炎,夏天食物易腐烂,而人们喜欢食用生冷食物,造成细菌感染为患病主因。从此角度分析,大家也应注重饮食卫生,勿过度“贪凉”。
4、多吃些消暑食品
有些食品可以减少体内积热,像西瓜、绿豆、山楂等,不但营养丰富,含有多种维生素和微量元素,而且还能止渴、利尿、祛毒、散热、开胃,是夏季预防中暑的佳品。
三伏天该怎么养生
1、三伏天养生之冬病夏治
由于三伏天是全年中天气最热,气温最高,阳气最盛的阶段,在这一阶段,人的肌肤腠理开泄,选取穴位敷贴,药物最容易由皮肤渗入穴位经络,能通过经络气血直达病处,所以在2020夏季治疗冬病,往往可以达到最好的效果。
2、三伏天养生之三伏灸
三伏灸,祖国医学的瑰宝。三伏灸是我国传统医学中最具特色的伏天保健疗法,与现代预防医学有异曲同工之处。祖国医学早在千百年前就提倡“不治已病治未病”的疗法,是世界上最早的预防医学,“冬病夏治”的“三伏灸”就是其中最具代表性的方法。
3、三伏天养生之伏天进补
民间有“头伏鸡,二伏狗,三伏甲鱼红枣肚”,三伏进补养生,一定要把握伏天的特点:温度高,湿度大,白昼时间长,人相对睡眠时间少。进补应结合个人实际情况,分清虚实、对症补益,最好在医生指导下进行,若随意进补可能会加重人体损耗、火上浇油。
4、三伏天养生之防中暑
三伏天最易发生的疾病就是中暑。据中医药康博会调查和介绍,除了暴晒高温的室外环境导致人中暑外,闷热潮湿的室内也是多发地。另外,中暑与个人体质、营养状况等都有关联,三伏天应保持室内通风顺畅、散发湿气,合理安排出行。
5、三伏天养生之勿贪凉
中医药健康知识讲座指出,夏天人体阳气最重,中医养生讲究的原则之一就是顺应自然规律,2020夏季切勿贪凉,用冷饮解暑降温、食用凉菜未尝不可,但不知节制则对身体有害无益了。
6、三伏天养生之多补水
补水养生是三伏天的重中之重。冬为阴,夏为阳,2020夏季阳盛阴衰,阳气欲升欲旺,体内寒气易解,三伏天稍动就大量出汗,继而产生强烈的口渴感,按出汗量饮水,不能等到口渴才想到喝水,而要定时喝水,白开水、茶水等就是比较好的选择。
三伏天饮食养生注意事项
1、三伏天饮食要注意少糖
三伏天的时候,吃一些甜品,点一杯饮料是很多人的选择。只是很多人不知道的是,三伏天如果吃糖太多的话,是会引发一系列身体疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以说,三伏天饮食,一定要注意少糖。
2、三伏天饮食应注意补气去火
三伏天除了给我们带来了炎热之外,还给我们带来了很多的火气。所以很多人在三伏天的时候,都会出现很多的上火症状。这些上火的症状除了身体上的之外,还有情绪上的。所以说,三伏天的时候,饮食一定要注意补气去火。那么补气去火的食物都有哪些呢?其实,苦瓜、西红柿、牛奶、鸭肉等食物,都是很不错的补气去火的食物,大家可适当的选择。
3、三伏天饮食应注意祛除湿气
三伏天的时候,天气闷热潮湿,人体很容易被湿气侵蚀。所以说,在三伏天期间,饮食一定要注意排出湿气。那么在日常生活当中,哪些食物可以帮助人体排出湿气呢?其实,我们常见的可以帮助身体排湿的食物是有很多的,像是薏米、红豆、绿豆等食物,都是很不错的排湿食物。
三伏天养生误区
1、空调持续恒温
2020夏季气温升高,尤其入伏以后温度继续攀升,很多家庭里的空调几乎没停过,而且有的人为了省事不管外面温度多高都将空调定在一个恒温低温。其实这对于心血管患者来说都是潜在危险,因为室内外温度反差较大很可能引发呼吸道疾病,然后再诱发的发生或加重。
2、运动后大量饮水
2020夏季容易出汗,加上运动后人体失水必然较多,肯定会感到口干舌燥。有的人运动后便立即大量饮水,一是觉得痛快凉快,二是觉得大量饮水才能尽快补充身体丢失的水分,使体液达到平衡。
3、冷水冲凉最舒服
多数人都认为2020夏季冷水冲凉可以爽心健体,却忽略了“冷水浴”给人带来的不适。人们外出活动时在阳光下吸收了大量的热量,人体肌肤的毛孔都处于张开的状态,此时“冲凉”会使全身毛孔迅速闭合,使热量不能散发而滞留体内,从而易引起高热。
