中秋节吃月饼的来历
中秋节后养生常识。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于四季养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“中秋节吃月饼的来历”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
中秋节吃月饼的来历
1、据说,中秋吃月饼最早可以上溯到周代,源自我们民族拜月的仪式。嫦娥奔月,吴刚折桂,玉兔捣药,嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心,都在演绎着农业时代人们对月亮的崇拜。这个传统一直延续到解放初期,那时还有卖兔儿爷的,现在早被米老鼠和樱桃小丸子取代了。
2、传说到了唐代,月饼还不叫月饼,因馅中有核桃芝麻的舶来品而叫做胡饼,是杨贵妃中秋吃饼赏月时,一时心血来潮说就把它叫做月饼吧,便讨好一般把月饼的冠名权归于了杨贵妃。当然,这只是民间传说,其实,我国最早出现月饼的文字记载,是出于苏东坡的诗句:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”也就是说从宋代时起,月饼才渐渐大行其市,并且多了团圆的含义,万里此情同皎洁,一年今日最分明。到了清代,有竹枝词写道:“红白翻毛制造精,中秋送礼遍都城。”到了民国,有北平俗曲唱道:“荷花未全卸,又到中秋节,家家户户把月饼切,香蜡纸马兔儿爷,猜拳行令同赏月。”可以想见,在岁月的更迭变迁中,月饼曾怎样的辉煌与深入人心。
3、于是,水到渠成一般,传到我们这一代,中秋理所当然要吃月饼,只是它早已失去了祖先们纯真美好的想像力和对大自然质朴而敬畏的亲和力,成了一种惯性而机械地存在。
4、我们中国的节日从来都是和吃联系在一起的,比如春节要吃饺子,端午要吃粽子,这和我们国家几千年是农业社会有关,所有节日的吃食,都是对大地的亲近。春节、端午和中秋,是中国传统的三大节,吃月饼自然就变得重要起来。
中秋节吃什么
1、月饼
铁打不走的食品,中秋节,家家户户盼望着团员,和睦,共享天伦之乐。如果在今天晚上,一家子或者几家子一起集合,在户外的大桌子上面,看着月亮,切着四斤的大月饼,每个人都会非常的开心的,同能还能家家人朋友的关系。
2、泡茶
月饼是高脂肪,高蛋白,高糖分的食品,虽然好吃,虽然一年只有那么1次,但是也要注意进肚的份量。这个时候,不妨冲一壶普洱,铁观音,或者是西湖龙井,天山雪菊,绝对是最佳的搭配。
3、汤圆
这个汤圆,以前是自己家里人今天白天就用糯米粉一起制作的手工汤圆,粉里面增加一些红粉,使得汤圆是红色的,今天晚上拿出来一起品尝,象征着家人甜蜜,生活甜美之意。
4、小零食
这里说的零食包含的内容不是很广,比如可以增加一些花生,腰果,松子,小米饼,这样可以让你在今天晚上充分得到最完美的味蕾。
5、汤类
南方地区比较懂得享受烫的文化。一般来说,中秋节是夏季,天气还是比较炎热,那么南方地区的家庭多数会在今天买足清热解暑,滋补型的材料,放入砂锅,跟鸡或者猪骨头一起熬制几个小时,最后等到晚上一起分享这个美味。
6、水果
月饼吃多了容易腻,肚子容易造成消化不良,茶喝多了,会导致夜间兴奋不容易睡觉,那么不妨还可以吃一些水果。这里的水果也比较讲究,应选择一些清淡,开胃的水果。
中秋节的传统习俗
1、祭月
在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月,即祭拜月神。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品,其中月饼和西瓜是绝对不能少的,西瓜还要切成莲花状。在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。
2、燃灯
中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上,高悬于瓦檐或露台上,或用小灯砌成字形或种种形状,挂于家屋高处,俗称“树中秋”或“竖中秋”。富贵之家所悬之灯,高可数丈,家人聚于灯下欢饮为乐,平常百姓则竖一旗杆,灯笼两个,也自取其乐。
3、偷葱偷菜
相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱,就表示她将来会遇到一个如意郎。台湾有句俗语“偷着葱,嫁好郎;偷着菜,嫁好婿”指的就是这一习俗。
延伸阅读
中秋节为何吃月饼
中秋节为何吃月饼
1、中秋节为何吃月饼
中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应。
很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多。之后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
月饼寓意团圆,也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。
2、中秋节吃月饼的寓意
中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。
月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。
月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征,慢慢的,月饼也就成为了节日的必备礼品。
3、中秋节吃月饼有讲究
中秋佳节,家家都要吃月饼。但是,吃月饼也是有讲究的。
先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。
品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃 边饮,味道更是妙不可言。
月饼要适量。月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。
要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。因此,月饼最好随买随吃。
中秋怎么吃月饼不上火
1、吃月饼前后多喝水
月饼比较干燥,所以吃月饼前后建议喝点水润润喉,月饼会更容易下咽,而且还可以避免吃完月饼后咽喉不适。一般来说,吃一个200克的月饼最好能喝200毫升的水。当然,喝水自然是喝热水,切莫喝凉水,不然容易拉肚子的。
2、吃完月饼喝点凉茶
如果你怕上火的话,可以自己备些星群夏桑菊凉茶,比较有效地降火,让你吃起月饼来无后顾之忧。
3、吃月饼要控制好量
想要吃月饼不上火,首要最关键的还是要控制食用量,成年人最多吃1个200克大小的月饼,幼儿、老年人及孕妇则不宜超过100克。还有,月饼不宜天天吃,只适合偶尔作为点心食用。
4、月饼最好配水果吃
为了避免吃月饼上火,月饼最好配水果吃。水果水分足,多是寒凉性食物,有下火的作用。而且水果含维生素较多,刚好可以弥补月饼缺乏维生素的弊端。常见可搭配的降火水果有香蕉、梨、柚子等水果。
月饼常见的馅料
1、莲蓉月饼:莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,以莲蓉和蛋黄为馅料,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子(打碎的)。
2、鲜肉月饼:江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
3、栗蓉月饼:栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料,板栗富含淀粉和矿物质,但是脂肪含量却低于其他坚果,相对而言更加健康。
4、豆沙月饼:豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒,就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
5、五仁月饼:所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同馅料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圆满、和谐的寓意。
中秋节的来历和传说
二、中秋节月饼起源三、中秋节的饮食习俗
中秋节的来历和传说
1、中秋节的来历
“中秋”一词,最早见于《周礼》。根据我国古代历法,农历八月十五日,在一年秋季的八月中旬,故称“中秋”。一年有四季,每季又分孟、仲、季三部分,因为秋中第二月叫仲秋,故中秋也称为“仲秋节”。
到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
中秋节起源的另一个说法是:农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻,各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗。
2、玉兔捣药的神话传说
此传说最早见于《汉乐府·董逃行》:“玉兔长跪捣药蛤蟆丸,奉上陛下一玉盘,服此药可得神仙。”相传月亮之中有一只兔子,浑身洁白如玉,所以称作“玉兔”。这种白兔拿着玉杵,跪地捣药,成蛤蟆丸,服用此等药丸可以长生成仙。玉兔恐怕是嫦娥在广寒宫中最早的玩伴吧。
3、玄宗游月的历史传说
相传唐玄宗与申天师及道士鸿都中秋望月,突然玄宗兴起游月宫之念,于是天师作法,三人一起步上青云,漫游月宫。但宫前有守卫森严,无法进入,只能在外 俯瞰长安皇城。在此之际,忽闻仙声阵阵,清丽奇绝,宛转动人!唐玄宗素来熟通音律,于是默记心中。这正是“此曲只应天上有,人间能得几回闻!”日后玄宗回 忆月宫仙娥的音乐歌声,自己又谱曲编舞,这便是历史上有名的“霓裳羽衣曲”。
中秋节月饼起源
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。
中秋节的饮食习俗
1、月饼:提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源,再民间有一项流传甚传说:在元朝末年,汉人想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟,除非家家户户都在中秋节买月饼来吃,才能避免。回到家中,咬开月饼,发觉里面藏张条子,上面写着:“中秋夜,杀鞑子,迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者,这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。
2、菱角:中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。
中秋节吃月饼配什么
导读：中秋节吃月饼配什么？单吃月饼会有油腻感，搭配一些食物食用可解油腻。那么中秋节吃月饼配什么呢？粥、咖啡、浓茶、罐装果汁和汽水都不是良配。下面小编为您介绍。
中秋节吃月饼配什么？
很多人在食用月饼的时侯，都就着粥搭一起吃，并把月饼当做早餐的食物来吃。其实，月饼不适合与粥一起食用。因为月饼、粥两种都是高糖分的食品，在食用后会迅速升高血糖，不仅对糖尿病人不适，对普通人的大脑细胞也不利，还会降低脂肪代谢水平，使人更容易发胖。
吃月饼也不宜搭配咖啡等！咖啡、浓茶、罐装果汁和汽水，这些富含咖啡因、高糖分的饮品并不适合搭着月饼吃，毕竟月饼的热量已经够高，喝下这些不仅不会帮你解渴，还会累积脂肪在腹部，百害而无益。
那么中秋节吃月饼配什么吃最解腻？小编推荐几种食物：
1、月饼＋果醋饮料
吃月饼时可以喝点醋饮品来帮助消化、解油腻。醋饮料中的醋可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积、预防动脉硬化等功效。
2、月饼＋清茶
一口月饼一口茶，有助于消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少积食。而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶，也是另有讲究。例如，枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶；蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜；豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。
3、月饼＋酸梅汤
家庭也可以自制一些酸梅汤，有解油腻的功效，可以消除高油脂带来的负面影响。比起茶或可乐来说，同为中国传统饮食的酸梅汤配月饼更可谓是最佳拍档。山楂和乌梅能发挥解油腻、降血脂的保健功效，同时酸梅汤中的陈皮也能起到阻止人体内多余糖分转化为脂肪的作用。
4、月饼＋花草茶
选择一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。
5、月饼＋水果
其实月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。
6、月饼＋红酒
吃着一块月饼，小酌两杯红酒，中西合璧，倒也是一个健康的搭配。从养生角度来说，红酒含有多种氨基酸、矿物质、维生素等，可以有效的去除月饼的油腻感，尤其是吃火腿、卤肉等咸味的月饼的时候，轻涩的红酒可以化解月饼的油腻感。
吃月饼时注意多喝水，但要饮热不饮冷。另外，如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的。一天吃月饼不超过100g，即使是素月饼都不容小觑，因为外皮含有淀粉和糖。月饼应在两餐之间，半空腹状态食用。早上空腹不能吃月饼，同时不能将月饼当睡前点心。
不宜吃月饼者别贪嘴
月饼好吃也不是人人都能吃，有些人不宜吃月饼。如胃溃疡、十二指肠溃疡病人，吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利；慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人吃月饼容易使旧病复发，甚至会引起剧烈的胆绞痛及上腹部疼痛；胆结石病人吃月饼后，会刺激胆汁分泌，易引发胆绞痛发作，要禁食月饼。
特别是肥胖、高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病病人更不能多吃月饼，因为吃月饼后，会使血液中的胆固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心脏负担，甚至诱发心脑血管事件发生等。
中秋节拜月的来历
导读：中秋节拜月的来历，你了解吗？中秋节除了赏月，还有拜月的习俗，拜月的人主要是妇女、小孩，有男不拜月，女不祭灶的说法。下面小编为您介绍中秋节拜月的来历。
中秋节拜月的来历
拜月即拜祭月神，也就是平时老百姓说的嫦娥。古人通过祭拜的形式，祈求团聚、康乐与幸福。拜月是从秋分祭月这一古老礼俗演化而来的，周朝有每年秋分天子率群臣祭月的礼制。按习俗，女子拜月，男子观礼。
严格地说，拜月祭，有两次。一次是在秋分日，目的是迎寒。立秋之后，阴气渐盛，古人在这一天晚上举行祭祀活动拜月祭。又月亮属阴，代表的是寒，所以谓之迎寒。唐人陆德明在为《周礼》圭璧以祀日月一句作的释文中说：祭日月，谓曰春分朝日，秋分夕月。夕月就是指秋分晚上祭月。但古人最重要的一次拜月祭，是在农历八月十五晚上，是日是中秋佳节。此风延续至今。
拜月是对月神的崇拜活动，宋代以后开始流行。唐代确有赏月风尚，但未见拜月习俗；宋代男女拜月各有不同需求：男子希望科举有好功名，女子则祈求拥有美丽容颜。随着时代演进，明清以后才有男不拜月，女不祭灶的说法。拜月仪式大体上是在八月十五晚上，在家或户外设月神牌位，摆上供品如瓜果、月饼等，然后叩拜，祈求月神给予福佑。
相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌着称，故少女拜月，愿貌似嫦娥，面如皓月。
明清之后，因时代的关系，社会生活中的现实功利因素突出，岁时节日中世俗的情趣俞益浓厚，以赏月为中心的抒情性与神话性的文人传统减弱，功利性的祭拜、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态。因此，民间拜月成为人们渴望团聚、康乐和幸福；以月寄情。
中秋节如何拜月？
因时代、地域不同，拜月祭俗，大同而小异。一般的家庭是：在庭中陈瓜果、月饼供月，进行祭拜，然后赏月。如嘉靖河南《固始县志》：中秋列瓜果酒饼，男女望月罗拜，已而欢饮，谓之玩月。《帝京景物略》又曰：于月出所方，向月供而拜，则焚月光纸，撤所供，散家之人必遍。这些，都是家庭祭拜的形式。
潮汕各地中秋拜月，主要为妇女和小孩，成年男子多不进行叩拜，故有男不祭月，女不祭灶的俗谚。潮人谓拜月为拜月娘。月属阴，叫太阴娘，民间管叫月娘。拜月都在露天场所，城市居民，在阳台天台或自家庭院进行；乡村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。
拜月，寄托了人们的美好愿望。待出嫁姑娘拜月的重要心愿是寻求一个好夫婿。潮汕是个侨乡，不少妇人的丈夫远隔重洋，于是妇人托月寄意，更为情切。正在上学的小孩喜欢在供桌上安放新文具和新本子，祈盼月娘保佑其读书聪明，成绩优秀。
有时大人还要撮一点香灰，慎重地包在红纸上，然后用井心水（刚从井里打上来的水，打水水桶不能碰到井沿）送服，说这是月娘恩赐的仙丹，喝了能使人变得聪明、健康。
由于拜月是女人的事情，所以中秋节又叫女儿节。为何又名女儿节？过去八月十六这一天，女人要回娘家看看。而且老北京有句话叫男不拜月，女不祭灶。因为过去讲究月亮属阴，所以拜月都是女人的事。
中秋节月饼的种类
二、中秋怎么吃月饼不上火三、中秋节吃月饼的禁忌
中秋节月饼的种类
1、中秋节月饼的种类之苏式月饼
苏式月饼为苏式糕点,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。值得注意的是,苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”了。
2、中秋节月饼的种类之晋式月饼
是以山西地区制作工艺和汉族风味中秋节食品为代表的月饼种类,配料上以油、糖、蛋为主,经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的。具有悠久而深厚的文化价值,是北方食品文化传统技艺的活化石。其性质古朴,口味淳厚,酥绵爽口,甜而不腻,以“酥绵、利口、甜香、醇和”的口感特征着称于世。
3、中秋节月饼的种类之滇式月饼
滇式月饼属于滇菜系,是汉族传统糕点,其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表,滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区,有别于其他地区的各式月饼,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。
4、中秋节月饼的种类之广式月饼
很长一段时间广式月饼一直占据着月饼市场,它以馅大皮薄的特点曾红极一时。虽然这种月饼可以做出各式各样的口味,什么火腿、凤梨、豆沙、枣泥甚至还有鲍鱼馅真是应有尽有,但是美中不足是馅料比较黏腻,而且化学元素添加比较多。
5、中秋节月饼的种类之京式月饼
随着民族文化的逐渐回潮,月饼也开始洗尽铅华逐渐回归原始状态。走遍各大超市,你会发现那些价格高而且又销量好的,肯定是老式月饼。老式月饼又称京式月饼,相比广式月饼,它低糖低脂,非常符合现代人的饮食理念。而且口感也很好,但唯一的缺点是品种并不太多。
6、中秋节月饼的种类之创新月饼
我们会发现具有创新意识的年轻人开始将一些新型月饼加入了中秋行列。比如港式的冰皮月饼、冰淇淋店里推出的冰淇淋月饼,还有蛋糕店里售卖的法式、意式、英式、美式月饼。但这些看似创新的月饼却大多叫好不叫座,因为毕竟中秋还是咱中国人自己的节日,理应吃传统的食物。
中秋怎么吃月饼不上火
1、吃月饼要控制好量:想要吃月饼不上火,首要最关键的还是要控制食用量,成年人最多吃1个200克大小的月饼,幼儿、老年人及孕妇则不宜超过100克。还有,月饼不宜天天吃,只适合偶尔作为点心食用。
2、吃月饼前后多喝水:月饼比较干燥,所以吃月饼前后建议喝点水润润喉,月饼会更容易下咽,而且还可以避免吃完月饼后咽喉不适。一般来说,吃一个200克的月饼最好能喝200毫升的水。当然,喝水自然是喝热水,切莫喝凉水,不然容易拉肚子的。
3、月饼最好配水果吃:为了避免吃月饼上火,月饼最好配水果吃。水果水分足,多是寒凉性食物,有下火的作用。而且水果含维生素较多,刚好可以弥补月饼缺乏维生素的弊端。常见可搭配的降火水果有香蕉、梨、柚子等水果。
4、吃完月饼喝点凉茶:如果你怕上火的话,可以自己备些星群夏桑菊凉茶,比较有效地降火,让你吃起月饼来无后顾之忧。
中秋节吃月饼的禁忌
1、不宜与饮料、粥同食:有些人吃月饼怕太干,会搭配粥或饮料一起吃,但营养师表示,月饼、粥、甜饮料含有大量糖分,会迅速提高血糖,不仅对糖尿病人不适合,对普通人的大脑细胞也不利,还会降低脂肪代谢,容易发胖,建议搭配茶饮去油解腻。
2、不宜多吃:月饼中含糖量和油脂较高,吃多了容易引起肠胃不适和上火。据华商报的实验报道,50g蛋黄白莲月饼中的油脂含量高达14g,60g(20串)烤肉中油脂含量约11g,以此推算,吃一块蛋黄月饼相当于吃15串烤肉串。营养师建议,一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,糖尿病、高血脂等慢病人群不建议一次性大量食用,每次可食用1/4到1/2块月饼。
3、月饼宜吃鲜不吃陈:月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败,失去原有风味,甚至产生一种令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是现买现吃。
