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罗汉果怎么泡水喝

2019-10-12

罗汉果怎么选

果蔬养生。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“罗汉果怎么选”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

【导读】被誉为“神仙果”的罗汉果深受人们的喜爱,与此同时,很多朋友认为市场中的罗汉果良莠不齐,担心会买到劣质的产品甚至是假货。优质的罗汉果摇而不响、味甜而不苦,当然也不能单靠这两点来评判。那么怎么才能挑选出好的罗汉果呢?妈网百科为您解答。

罗汉果怎么选

罗汉果既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的的功效。不过市场中的罗汉果质量不一,这时大家就要学会自己辨别罗汉果的优劣。这里教给大家一些实用的技巧。

1、细心观察,很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果,因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落,所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

2、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果,价格上也有不同,越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外,中果与大果的价格差别只是因为大小不同,与质量无关,只要按需购买就行了。

3、果型是罗汉果卖相的重点,罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆,在运输中难免会产生开裂,大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

4、传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙,这种方法优点在于加工简易,对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温,果皮会变得焦黄,果肉也会萎缩,由于罗汉果是高糖果类,高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果,果皮呈金黄色,果肉饱满,沏泡的茶汤也更清澈透明,营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留,冻干罗汉果更加安全,营养价值也更高。 ...

罗汉果怎么吃

随着罗汉果被广泛的人群熟知,其吃法也越来越多,除了泡茶喝之外,还可以同其他营养食品搭配熬粥、煲汤等。这里为大家介绍一些健康又养生的家常做法。

罗汉果山药百合雪耳甜羹

原料:水发银耳,山药,罗汉果,百合,枸杞,冰糖

制作:

1、银耳泡发,山药洗净,我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量,我买的是块冰块,实在砸不碎,把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水,熬汤用吧。

2、山药去皮,切成滚刀块。

3、罗汉果用刀背敲碎,取果肉。果肉对切备用。

4、把水发银耳和罗汉果的果实,还有山药和枸杞一起放入锅中。

5、砂锅中加足量的水,我的大约1.5L左右。大火烧开后,转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可。

6、头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可。

罗汉山楂蜂蜜茶

原料:罗汉果、蜂蜜、山楂片、净水

制法:

1、罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。

2、锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。

3、将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用。

罗汉果粳米粥

原料:

罗汉果、粳米、精盐、味精

制法:

1、将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。

2、粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。 ...

罗汉果怎么泡茶喝

罗汉果是驰名中外的广西特产药材,含有丰富的甜味素和多种维生素,其甜度是砂糖的300-400倍,热量却极低,适合喜甜食但想减肥,又需要控制糖分摄取量的人。很多朋友想要用罗汉果泡茶喝,却感觉无从下手,其实很简单,建议大家参考下面的方法。

在果两头,各钻一小洞放入茶杯中,冲入开水,不久果内各种营养成分和水溶解,便是一杯色泽红润,味道甘甜,气味醇香的理想保健养生饮料。也可以直接把皮剖开泡水,把皮剖开,皮不要扔,皮也可以泡水喝的。罗汉果很甜的,可以把瓤掰开分几次泡,也可以整个泡。具体步骤:

1、取干罗汉果一个。

2、一般泡一壶茶半个罗汉果就可以了,可以连壳一起放,或者壳留着做其它用处。

3、把半个罗汉果再切两半,然后放进干净的陶瓷茶壶中。

4、注入80度左右的温水500ML左右。

5、盖上壶盖焖泡15分钟左右。

6、15分钟以后就可以得到甜度适宜,滋滋润润的一杯罗汉果茶。

罗汉果一般可冲泡四五次,如能挑选到圆形色褐,个大质坚,摇之不响的优质果,冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果,会令整锅汤清润甘甜。

罗汉果有什么功效

罗汉果适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,有润肺止咳,生津止渴,清肠排毒的功效,是减肥果品,常年服用,能驻颜美容、延年益寿。

1、降血糖作用

现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。

2、抗衰老作用

罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C,有抗衰老的作用。

3、防治坏血病、抗癌作用

因为罗汉果中含有丰富的维生素C,因而食用它可以防治坏血病、癌症。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传说中的神仙果,同样拥有着硒含量。

4、美容养颜作用

罗汉果具有清除自由基的功效与作用,因而罗汉果可以用于美容,制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。

5、减肥作用

罗汉果口感甜美可以解馋,热量又很低,所以很适合减肥瘦身,并且还美容养颜。而且罗汉果含有大量粗纤维,能减轻饥饿感,让人产生饱腹感,是减肥人士不错的选择之一。

6、预防呼吸道感染作用

科学研究表明,罗汉果还可以预防呼吸道感染作用。

7、止咳作用、治疗咽喉作用

罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎,它是歌唱演员和教师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。 ...

罗汉果的食用禁忌

罗汉果味甘性凉,不建议脾胃虚寒者食用。对于肠胃发育未成熟的婴幼儿来说,罗汉果是容易引起腹泻等不良反应的凉性食物。罗汉果的忌食人群分为以下几类。

1、婴幼儿慎服。现在有不少家长都觉得罗汉果花是好东西,想给宝宝喝一点,其实这是对宝宝不利的。因为婴幼儿肠胃还没有发育成熟,对于这种寒性食物肠胃多数是接受不了的,容易造成腹泻等不良反应。

2、过敏者迹忌服。有人对罗汉果会过敏,也会对罗汉果花过敏,对罗汉果花过敏是很难受的,它会使人的皮肤瘙痒不止,疼痛,身体各个部位大面积起红斑,所以过敏者一定不要食用罗汉果。

3、梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。

4、体质寒凉的人,不建议喝罗汉果水,如果咽炎实在难受,以不引起身体的过度反应为限,可以尝试喝少量的罗汉果水,这样咽炎能慢慢恢复。

5、对于体质极其敏感、寒凉的人来说,坚决不要饮用罗汉果水。建议先找中医、或者营养师,通过饮食的方法,把体质调整好。

6、不能长期代茶饮。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

7、不可过量饮用。罗汉果就算泡水也是比较甜的,甜物自然会伤脾胃,所以选择罗汉果泡水喝的时候,也要注意不要过量饮用。 ...

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罗汉果怎么挑选


罗汉果生长在南方地区,很多北方的人对于罗汉果并不了解,也不清楚罗汉果怎么挑选。挑选罗汉果的方法跟挑选其他水果的方法大致相同,主要是看果子的大小、新鲜程度以及外形,从这几个方面来挑选的话就能够选到好的罗汉果。大家一起来了解下罗汉果的挑选方法吧。

1、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果,价格上也有不同,越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外,中果与大果的价格差别只是因为大小不同,与质量无关,只要按需购买就行了。

2、细心观察,很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果,因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落,所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

3、果型是罗汉果卖相的重点,罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆,在运输中难免会产生开裂,大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

4、传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙,这种方法优点在于加工简易,对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温,果皮会变得焦黄,果肉也会萎缩,由于罗汉果是高糖果类,高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果,果皮呈金黄色,果肉饱满,沏泡的茶汤也更清澈透明,营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留,冻干罗汉果更加安全,营养价值也更高。

罗汉果怎么喝


人们在嗓子疼痛、上火的时候都会喝一些菊花茶,一些也卖中药材的药店会给患者推荐可以喝罗汉果,因为罗汉果在治疗嗓子疼痛、祛火的功效是非常强大的。有些人对于罗汉果并不了解,不知道罗汉果怎么喝才能够起到治疗的作用。下面给大家具体讲解下罗汉果的食用方法。

一、罗汉果泡水喝的用量

罗汉果是一种营养价值极高的药材,其具有很好的食疗作用与功效,其可保嗓子,也可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。但是注意哦,对于不同的病症而言,罗汉果泡水喝的用量是有所不同的,所以,大家在用罗汉果泡水喝的时候应注意一下。

1、若由于吸烟、饮酒、吃辣、刺激性气体、作息不规律等而患有严重咽炎的,每天可用一个罗汉果掰碎,泡3升水左右(如果没有那么大的水壶,可以按照比例调整),然后饮完。这样咽炎的好转会非常的快。但任何事情过犹不及,所以一般2周后,如果觉得嗓子明显好转,可以转为普通咽炎患者的罗汉果用量。

2、因说话太多、上火、嗓子轻微不适等而患有普通咽炎者,每天可以用1/2至1个罗汉果,泡1.5至3升水,喝掉。大约1至2周后,嗓子会明显好转。

3、若是轻微咽炎者,例如嗓子轻微的干痒等,每天用1/4至1/3个罗汉果,泡1升水左右,一天内喝完就行了。

4、体寒咽炎患者,每天可用1/5个罗汉果,泡5-600ml水,少量饮用。但如果身体没有不适的反应,可逐渐增加罗汉果水的饮用量。但是不建议每天超过半个罗汉果。

以上就是罗汉果泡水喝的用量了,大家在食用的时候要留意一下哦。希望能帮到大家。

罗汉果怎么吃



在夏季当中,罗汉果绝对是一个比较值得提起的食物,它同时也是一种中药材,可以发现罗汉果当中的糖分是比较浓的,并且也是饮料或是糖果当中主要原料之一。在夏季当中饮用罗汉果茶的话,不仅可以有效预防疾病,更加能够发挥清热解暑的效果。


罗汉果的吃法,最常见的就是泡茶饮用了,尤其是在夏季当中,将罗汉果洗干净之后,随意掰开就可以放入茶杯当中,接着利用开水冲泡,这样营养价值都会渗透在水当中,我们也能够看到清水的颜色逐渐呈现出红润的状态,喝一口可以发现甘甜的味道瞬间让口齿清香。一般来说,一个中小型罗汉果可以冲泡5次左右。

除此之外,罗汉果还能够进行煲汤和煮粥,在煲汤的时候如果想要让汤更加浓郁的话,建议煲汤时间长久一些,这样罗汉果的营养成分也可以渗透汤内,整锅汤都能够达到一个清润甘甜的效果。

在很多地区当中,不少家庭会喜欢熬制罗汉果粥,这样的粥品可以发挥一个补肺益气的效果,在夏季当中还能达到一个清咳润燥的功效,将罗汉果切成小块和大米或是小米一起熬制,根据自己的口味放入适量的食材,这样可以让口感更好的同时,发挥更多疗效。

罗汉果的食用方法是多种多样的,对于很多疾病患者来说,长时间吃罗汉果制作出来的食物,能够有效的抵抗疾病,并且罗汉果的功效以及营养价值都是相当多元化的。

罗汉果怎么保存


【导读】在人类追求高品质生活的过程中,越来越多的养生食物被挖掘出来,关注养生话题的朋友一定不会对罗汉果陌生。罗汉果在我们的日常生活中并不常见,所以关于它的保存方法或食用方法很多人都不知道。妈网百科将为大家解决这些困惑。

罗汉果怎么保存

罗汉果受潮变质后会散发难闻的气味,甚至是发霉。如果一次性购买了太多的罗汉果,就要学会正确的保存。

新鲜的罗汉果采摘后只能保存20多天,因此需要经过烤干后才能更方便存储运输,因此市面上出售的罗汉果都经过烘烤后再被冲泡饮用。罗汉果烘烤干燥之后,含水量非常低,这样有利于罗汉果的长时间保存。由于烘烤技术的不同,罗汉果会因被烤焦而有质量的差异,有时火候难以控制,以致于一些果子会被烤焦。但是罗汉果保存并不是随意放置就可以了,最好是密封包装起来,这样子可以大大减轻罗汉果回潮的现象。如果罗汉果吸收水分而回潮,品质就会下降,甚至是发霉变质。因此罗汉果要长期保存,防潮的问题是一定要注意的。

正常的罗汉果体椭圆,色金黄或黄褐色没有破损,摇之没有响声。比较新鲜的罗汉果表面毛比较多,里面是白色的。旧的因为经常摩擦,果体比较光滑,而且里面是黑色或褐色的。因烤焦而使表面颜色偏暗的果子并不一定是成熟的罗汉果。有时变坏的罗汉果颜色发黑,还伴有难闻的气味,里面的果肉一般会有受潮现象。挑选罗汉果除了观察其外观颜色外,建议掰开查看果心是否受潮、发黑等情况,这样才能避免选到带苦涩味或者快要变质的罗汉果。

罗汉果怎么挑选

很多朋友被罗汉果的神奇功效吸引,不过对于没有购买经验的人挑选罗汉果是个难题。首先大家一定要避免买到变质的罗汉果,除此之外可以根据以下几点进行挑选。

1、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果,价格上也有不同,越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外,中果与大果的价格差别只是因为大小不同,与质量无关,只要按需购买就行了。

2、细心观察,很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果,因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落,所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

3、果型是罗汉果卖相的重点,罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆,在运输中难免会产生开裂,大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

4、传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙,这种方法优点在于加工简易,对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温,果皮会变得焦黄,果肉也会萎缩,由于罗汉果是高糖果类,高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果,果皮呈金黄色,果肉饱满,沏泡的茶汤也更清澈透明,营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留,冻干罗汉果更加安全,营养价值也更高。 ...

罗汉果怎么食用

罗汉果含有丰富的糖分,味美香甜,既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

在日常生活中,最常见的食用方法就是泡水作茶饮。具体步骤如下。

具体步骤:

1、取干罗汉果一个。

2、一般泡一壶茶半个罗汉果就可以了,可以连壳一起放,或者壳留着做其它用处。

3、把半个罗汉果再切两半,然后放进干净的陶瓷茶壶中。

4、注入80度左右的温水500ML左右。

5、盖上壶盖焖泡15分钟左右。

6、15分钟以后就可以得到甜度适宜,滋滋润润的一杯罗汉果茶。

除了泡水喝之外,罗汉果还可以和其他营养品搭配出更加美味滋补的食谱。

罗汉果银耳猪骨汤

材料:猪脊骨、银耳、罗汉果。

调料:姜片、洋葱、料酒、盐。

做法:

1、猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过,再用清水冲净。

2、银耳用清水泡发,摘净。

3、洋葱切块,姜切片,罗汉果洗净掰开。

4、汤煲一次加足水,下入猪骨,大火烧开后打去浮末,加姜片、葱块、料酒大火烧开,关中水火慢慢煲两小时。

5、加银耳后继续煲半到1小时,去姜、葱、罗汉果皮等不食之物,加盐调味即可。

罗汉果百合鸡汤

用料:

鸡、罗汉果、干百合、红枣、葱、姜、盐

做法:

1、将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。

2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。 ...

罗汉果的功效作用

罗汉果因为具有清热止咳的作用被很多人熟知,但罗汉果的价值绝不是仅此而已,它还有许多其他特殊的功效。

1、清火作用。中医认为,由胃火引起的症状,通常表现为牙龈红肿疼痛,口臭,喜冷饮,舌红苔黄等。罗汉果清胃凉血,适合去除由胃火引起的上火。

2、预防呼吸道感染作用。科学研究表明,罗汉果还可以预防呼吸道感染作用。

3、止咳作用、治疗咽喉作用。罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎,它是歌唱演员和教师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。

4、降血糖作用。现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。中医也认为,糖尿病是燥热伤津导致的消渴病,罗汉果不能作为主要的治疗药物,但是可以作为辅助治疗且作用颇大。

5、降血脂作用。现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积,对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。

6、抗衰老作用。罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C,有抗衰老的作用。中医认为罗汉果能益寿延年,现代医学也认为,罗汉果对延缓衰老有一定的作用。 ...

罗汉果的副作用

罗汉果,是被卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,中医以其果实入药,含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分。不过,“是药三分毒”,罗汉果虽然有很多的功效,在一些特殊情况下需谨慎食用。

1、罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

2、4岁以下的小朋友不要喝罗汉果茶,因为4岁以下的肠胃功能较弱,服用罗汉果容易出现反应。4岁到10岁的小朋友,在用量上要注意,是成年人的一半。

3、罗汉果就算泡水也是比较甜的,甜物自然会伤脾胃,所以选择罗汉果泡水喝的时候,也要注意不要过量饮用。

4、梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应

5、一般来说罗汉果的副作用是很小的,只是极少数人不能喝罗汉果水。罗汉果是轻微的凉性的,对忙碌的现代人来说,有着降火、降血脂、预防糖尿病、高血压的功效。只要我们在生活中不走极端,不过量饮用罗汉果水,就算罗汉果是凉性的,也是不会有副作用的。

罗汉果怎么吃 怎样食用罗汉果更健康


生活中,罗汉果在我国有些地方可能不常见,因此大家对罗汉果的了解可能比较少。这里小编着重讲了有关罗汉果的相关问题的阐述,如罗汉果怎么吃,罗汉果的功效和作用以及罗汉果怀孕可以吃吗等问题,希望对大家有所帮助哦。

目录

1、罗汉果是什么 2、罗汉果的功效与作用

3、罗汉果怎么吃 4、罗汉果茶

5、罗汉果泡水 6、罗汉果糖饮

7、罗汉果怀孕可以吃吗 8、罗汉果的副作用

罗汉果是什么

大家知道罗汉果是生长在树上还是地上的吗,是什么植物的果实吗?这里小编来告诉大家,其实啊,罗汉果是藤本植物,罗汉果属于葫芦科哦,大家知道了吗。

罗汉果别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴,被人们誉为神仙果,其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。

主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇,永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久,其中永福种植罗汉果已经有300多年历史,龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史,中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县,罗汉果是桂林名贵的土特产,也是国家首批批准的药食两用材料之一。

罗汉果品种分类

生活中我们对罗汉果的了解甚少,那么对它的品种分类知道的肯定也少。小编教大家一个简单的辨别罗汉果品种的方法。根据罗汉果的形状、果圆、果面的不同,罗汉果分类各不相同,如何挑选也就因分类而异。属野生类型繁多,栽培类型仅有罗汉果一个。

罗汉果的品种及分类各品种特征如下:

青皮果

具有植株健壮、产量较高、适应性强;结果早、丰产性好,品质中等。被广泛应用于生产,栽培面积占90%以上,无论山区或平原都可以种植。

拉江果

又名拉江籽,是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。其果实椭圆形、长圆形或梨形,具有适应性广,适于山区或丘陵地区种植,植株长势旺盛,品质好。

长滩果

原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸,是目前栽培品种中品质最好的品种,果实为长椭圆形或卵状椭圆形,果皮细嫩,有稀柔毛,果顶端略凹陷,果皮有明显的细纹脉。

红毛果

红毛果是罗汉果的品种之一,红毛果适应能力强,一般长的比较健壮,产量较高,红毛果的嫩藤蔓和幼果是红色的;红毛果的果实小,形似梨状短圆形。

罗汉果的功效与作用

1、清热润肺

罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用,是目前凉茶最重要的组成部分。

2、治疗慢性咽炎

罗汉果经证实是治疗慢性咽炎偏方中最有效的。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。

3、止咳、滑肠通便、健胃养生

罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。

4、美容、抗癌

罗汉果有清除自由基的作用,对女人有极佳的美容效果,有效地防止癌变的产生。

5、糖尿病者的福音

罗汉果绝对是糖尿病者的福音,罗汉果含有丰富的糖甙,较蔗糖甜300倍,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

罗汉果药用价值

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的最佳替代品。

常饮罗汉果茶,可防多种疾病,现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症,糖尿病患者亦宜服用。

中医药学认为,罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果营养成分

罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。

罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。

葫芦素烷三萜类 这类化合物是罗汉果中主要有效成分,它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外,均为甜味物质或微甜物质。

其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好,是作为天然甜味剂开发的物质之一。

蛋白质、氨基酸 罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中,除色氨酸未被测定外,18种氨基酸齐全。

谷氨酸是人体中需要量最大的非必需氨基酸,是合成谷胱甘肽的重要原料,可见,罗汉果具有较高的营养价值。

罗汉果怎么吃

吃法一、罗汉果猪肉汤

原料:罗汉果1/6个,猪肉400克,腐竹100克,柿饼3个,食盐适量。

制作:柿饼洗净,去蒂,每个切4块。罗汉果洗净。腐竹浸软,切短段。猪肉放沸水中煮5分钟,取出洗净。锅置火上,加适量水,煮沸,放入猪肉、腐竹、罗汉果、柿饼块煮沸,用小火煮l个半小时,放入食盐调味,再煮1个半小时即成。

用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

功效:滋肺润燥,祛皱展纹。适用于肺阴亏虚而致皮肤干燥、面皱早衰、毛发枯焦、手足心热等。

吃法二、罗汉果糙米粥

材料: 罗汉果2个,糙米150克,盐一小匙。

做法: 在锅中倒入3大碗水,水开时,加入洗净的米和罗汉果,以小火煮至成粥。

用法: 此粥早饭和晚饭时可适量食用。

功效:将罗汉果与糙米一起煮粥,健康又营养,而且减肥效果更佳。

罗汉果瘦肉汤

用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗。

做法

(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。

(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

功效

(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽。

(2)这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

罗汉果猪肺汤

罗汉果猪肺汤对于咳嗽有很好的治疗作用,罗汉果猪肺汤还能治疗咽喉不爽,喉干喉痛等症状。

材料

罗汉果半个,猪肺250克,油,盐,味精适量。

做法

先将猪肺切成块,用手挤洗泡沫,洗净,与罗汉果一起放煲内,加清水适量,煲汤,加入食油、盐、味精调味。

用途

痰火咳嗽,咳痰粘稠,痰出不爽,咽干喉痛。

罗汉果粳米粥

原料

罗汉果250克,粳米50克,精盐,味精适量。

制法

将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。

罗汉果茶

罗汉果菊花茶

主料

罗汉果适量,菊花适量,清水适量,枸杞子几颗。

罗汉果和菊花泡茶的做法

1.罗汉果和菊花先洗去尘,再用清水泡约十分钟。

2.枸杞子洗净备用,因为煮太久会出酸味,所以罗汉果菊花茶差不多好了,就提前两分钟放枸杞子。

3.罗汉果菊花先用大火褒五分钟,然后把枸杞子放进去褒两分钟,关火焗五分钟就可以喝了,如果喝不完可以放凉后倒在玻璃瓶放冰箱,想喝就喝,当然不能放个几天,这样不好的!罗汉果菊花茶比较凉,特别女生不宜多喝。

罗汉果金银花茶

中医药学认为,罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果金银花茶做法

1.金银花冲洗几遍。

2.洗好滤水。

3.罗汉果洗净后剥成小块。

4.金银花、罗汉果放入锅里,加入800ML的水。大火煮开,转小火煲30分钟,煲好后即可。

罗汉果水


【导读】不少患有慢性咽炎的朋友把罗汉果水当做日常饮料,有的竟然达到了根治的效果,可由此见罗汉果水的药用价值。不过罗汉果性凉,对于小孩和孕妇来说,饮用罗汉果水是否有利呢?妈网百科为您解答。

罗汉果水怎么煮

罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等,用途广泛,畅销国内外市场,在国际市场上享有很高的声誉。罗汉果水具有清肺止咳的作用,那么罗汉果水怎么才好喝呢?

整个的罗汉果是很难煮出味道,掰碎才能煮出味道,煮的容器最好是瓦罐之类的,煮时最好放入几片生姜,这样可以充分发挥罗汉果的效果,开始可以用猛火煮,煮开之后再用文火,煮成棕褐色透明液体后即可食用,也可把罗汉果、粉碎后装入清洁小布袋直接冲开水,果(指干果)、水比一般是1:15,也可根据自己的需要使用不同的比例。具体步骤如下。

1、将罗汉果洗净,掰成小块,放入汤锅,加入适量的清水。

2、盖锅盖,大火煮开。

3、转小火煮15分钟。

4、关火,即可享用。

当然,如果和雪梨或无花果等一起煮,就会起到更好的作用。

罗汉雪梨饮

1、将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中,加入净水,放在火上。

2、先用大火,待其开锅后,改微火,煮20~30分钟。

3、将水沥干,待其温度适宜,即可饮用。

罗汉果水的功效

罗汉果水治疗咽炎的作用已经被很多人熟知,但罗汉果被归为药材的原因不仅仅是只有这一点。下面是罗汉果的其他功效和作用。

1、罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等。现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。此外还有润肠通便的功效。

2、现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。中医也认为,糖尿病是燥热伤津导致的消渴病,罗汉果不能作为主要的治疗药物,但是可以作为辅助治疗且作用颇大。

3、用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料。既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。

4、罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外,制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

5、补肾养肾作用。中医认为,罗汉果滋阴补阳、补肾养肾、益寿延年,可以防止急性肾功能衰竭

6、罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C,有抗衰老的作用。中医认为罗汉果能益寿延年,现代医学也认为,罗汉果对延缓衰老有一定的作用。 ...

罗汉果水能治咽炎吗

据医学专家介绍,罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎,它是歌唱演员和教师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓,中午差不多就散去,人在上午吸入的灰尘杂质比较多,午后喝就能及时清肺。

对于经常吸烟、饮酒的人,或者演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者,保护咽喉非常重要,除了胖大海外,用罗汉果泡水喝也是很有效的治疗方法。

罗汉果泡水的用法:

把罗汉果掰成小块,果壳,果瓤都可以泡水喝。1个罗汉果掰碎后,可以泡3升水左右,切忌罗汉果太多,水太少。

罗汉果泡水的用量:

严重的咽炎用量:在拿到罗汉果的前1-2周,每天用一个罗汉果掰碎,泡3升水左右喝掉。这样咽炎的好转会非常的快。一般2周后,如果觉得嗓子明显好转,可以转为普通咽炎患者的罗汉果用量。

普通的咽炎用量:每天可以用1/2---1个罗汉果,泡1.5--3升水,喝掉。大约1-2周后,嗓子会明显好转。

轻微的咽炎用量:每天用1/4---1/3个罗汉果,泡1升水左右,一天内喝完就行了。

小孩能喝罗汉果水吗

罗汉果水是一种极好的清凉饮料,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,而且味道甜甜的,适合嗓子有痰不舒服的宝宝。不过,罗汉果性凉,婴幼儿肠胃还没有发育成熟,对于这种寒性食物肠胃多数是接受不了的,容易造成腹泻等不良反应,所以不适宜经常饮用。妈妈在喂宝宝罗汉果时可以同其他食物搭配熬粥或煲汤,这样宝宝就容易吸收了。这里为妈妈么推荐两个食谱。

罗汉果粳米粥

原料:

罗汉果、粳米、精盐、味精

制法:

1、将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。

2、粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。

罗汉果百合鸡汤

用料:

鸡、罗汉果、干百合、红枣、葱、姜、盐

做法:

1、将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。

2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

3、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。

孕妇能喝罗汉果水吗

怀孕期间如果出现喉咙痛,咳嗽等症状,很多孕妇担心药物治疗对胎儿有害,所以转向食疗法,比如喝罗汉果水。那么孕妇能不能喝罗汉果水呢?

孕妇是可以喝罗汉果水的,但罗汉果性凉,所以要适量。

孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期,因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体,孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素,所以,保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的 发育,均有很重要的作用。除了需要补充营养外,怀孕期间还有许多的饮食禁忌,比如凉性的食物要少吃,如果过量食用凉性食物可能会出现胎动不安或发生腹痛腹泻等症状,严重能够导致流产。

如果怀孕期间喉咙实在难受可以用罗汉果来煲汤或熬粥,这样会减小副作用的发生几率。下面为准妈妈们推荐一个食谱。

罗汉果银耳猪骨汤

材料:猪脊骨、银耳、罗汉果。

调料:姜片、洋葱、料酒、盐。

做法:

1、猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过,再用清水冲净。

2、银耳用清水泡发,摘净。

3、洋葱切块,姜切片,罗汉果洗净掰开。

4、汤煲一次加足水,下入猪骨,大火烧开后打去浮末,加姜片、葱块、料酒大火烧开,关中水火慢慢煲两小时。

5、加银耳后继续煲半到1小时,去姜、葱、罗汉果皮等不食之物,加盐调味即可。 ...

桂林罗汉果


罗汉果大家应该不会陌生,如果平时很注重养生的话,就会使用到罗汉果泡茶喝。罗汉果的功能有很多,可以治疗咽炎、止咳、抗癌等。桂林罗汉果全国出名,既可以入药,也能食用。为了能让桂林罗汉果更好的为我们所用,系统的了解一下桂林罗汉果还是很有必要的。

罗汉果为葫芦科多年生宿根草质藤本植物,罗汉果的果实,又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃,但常烘干保存,是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵,皮熟鲜果外皮呈绿色,

要保证罗汉果达到顶级的质量要求,具体工艺流程为:1、分批采摘成熟罗汉果;2、装框放置5-7天使果实自然糖化;3、翻选自然糖化成熟的黄果上架进入烤房进行烘烤;4、采用科学的低温(45--65摄氏度)热风干燥、翻转循环烘烤7--8天后,达到外壳干而不焦、手感轻脆、内瓤有糖润感才算合格,这样的烘烤方式能够完整地保持罗汉果中富含的营养保健成分,口味纯正、清香甘甜,品质达到或超过国家优质标准。

罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

罗汉果主产桂林地区,以桂林永福县龙江乡龙山村为最好。最原始、最优质的长滩果、拉江果是以龙江乡的长滩、拉江(小地名)而命名,已有300多年的种植历史,由于罗汉果生长的特定环境限制,适合种植罗汉果的地域较少,世界上70%的罗汉果产于该县,1995年广西永福县被国家正式命名为“中国罗汉果之乡”;2001年林中仙罗汉果荣获中国国际农业博览会名牌产品称号;2005年永福县荣获无公害生产基地和原产地认证;国家质检总局批准对永福罗汉果实施“地理标志产品保护”,并以中华人民共和国GB/T20957-2006标准认定。

罗汉果是桂林的特产经济植物,为传统中药和出口商品之一,营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症,糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶,久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。目前, 除干果出口外,制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

功效

1、罗汉果为广西桂林特产的一种珍贵药食两用植物,性凉味甘,有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效。主治百日咳、痰多咳嗽、血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎都有很好的疗效;用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣、痈肿、疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能驻颜美容、延年益寿,无任何毒副作用。

2、现代医学研究证明,罗汉果中含有丰富的天然果糖、罗汉果甜甙及多种人体必须的微量元素,热含量极低(低卡洛里)。罗汉果甜甙的甜度约相当于蔗糖的300倍,并具有降血糖的作用,为糖尿病、高血压、高血脂和肥胖症患者之首选天然甜味剂;同时罗汉果味甘性凉,有清热凉血,润肺,滑肠排毒、消除面疮之作用,为驻颜美容、减肥健身之佳品。

1、普通食用,把罗汉果掰成小块,用开水冲饮。一杯放4、5小块即可。冲到不出味时把罗汉果弃掉。一个罗汉果可以分很多次冲饮的,每次掰下小块后,剩下的果实用保鲜袋装好备用。

2、罗汉果茶:罗汉果20克,沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。 罗汉果花茶也有同效,但只能用80度左右的开水冲泡。

3、罗汉果猪肺汤:罗汉果1个,猪肺250克,先将猪肺切成小块,挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤,调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。

4、治百日咳方之一:罗汉果1个,柿饼15g。水煎服。治百日咳方之二:罗汉果1个,鱼腥草、一箭球各30g。水煎服。

5、罗汉果益母草汤:罗汉果15g,益母草10g,水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。

6、减肥健身饮料:[原料] 罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片10克 净 水 250克 [制法] 1. 罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用。

7、罗汉果糕点:罗汉果1个,面粉若干,以个人喜好而定,面粉越多,含量越淡。把罗汉果充分捣碎,与面粉混合,加水、糖。蒸熟即可。

8、罗汉果可研为果汁饮用,或以干品研末,滤汁煮米食用。

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