常吃杂粮粥对身体有什么好处？杂粮粥的养胃功效
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许多人开始注重养生之道，最简单的养生方式就是通过饮食调理。五谷是滋养身体的良品，杂粮粥中含有五谷成分，可以有效促进肠胃作用，还能预防便秘，提高身体免疫能力，常吃杂粮粥的人身体得到全面营养，许多人对杂粮粥的功效了解不多，下面就来认识一下常吃杂粮粥对身体有什么好处。
1、杂粮粥可以促进肠胃蠕动，增加消化能力，具有养胃润肠的功效。杂粮粥含有丰富的膳食纤维，对于患有胃病，消化不良，肠道疾病的患者十分有用，经常食用杂粮粥可以起到养胃的功效，增加消化能力，改善消化不良，而且还能补充多种营养物质，使身体均衡发展。
2、杂粮粥中的小米营养成分接近大米，都富含蛋白质，脂肪，维生素等营养物质，还有丰富的尼克酸以及胡萝卜素，适合小孩，身体虚弱，产妇等作为滋补食品。小米性咸凉，能够健脾，清除虚热，暖胃益气，还能够治疗消化不良，脾胃虚弱等。常吃杂粮粥可以养肾，利尿，止泻等。
3、杂粮粥还含有糯米，糯米是滋养身体的佳品，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种微量元素以及尼克酸，具有养胃补肺，补中益气的功效。常吃杂粮粥可以缓解自汗盗汗，泄泻等症状。糯米具有暖胃，温脾胃，润肺等作用，但是比较难消化，对于脾胃虚弱的患者应该适量进食即可。
4、杂粮粥有时候还会含有玉米成分。玉米含有丰富的泛酸，尼克酸，生物素，维生素，脂肪，淀粉，蛋白质等，但是含有的氨基酸极少，不适宜单独食用，在杂粮粥中就可以发挥其价值，因为含有大量卵磷脂以及不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，长期食用对身体非常好，能够帮助治疗胆结石，高血脂，高血压以及胆囊结石。
5、杂粮粥中的小麦含有蛋白质，钙质，B族维生素以及维生素E,尤其是维生素E的含量最为丰富。经常食用杂粮粥可以补充精氨酸，卵磷脂以及胆碱，有利益大脑增强记忆力，帮助肠道消化。
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常吃杂粮身体好 教你了解粗粮的功效
大家都知道吃一些粗粮对身体健康是有好处的呢，那么你知道应该如何去选择粗粮吗，食物的种类有很多，食物要相互搭配的食用，这样才能补充丰富的营养物质哦。下面就来介绍几种常见的杂粮，这样可以更多的人群一些食物的营养特性以及效果。
1、小米养脾
小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。小米可以煮粥，可以有养胃助消化的作用，而且还可以缓解身体虚弱的哦，对于缓解肠胃不适有好处。
滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。
2、大米润肺
大米包括稻米、薏米等，具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃功效。
滋补吃法：有肺热、咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。
3、小麦养心
小麦都是秋天种下，冬天停止成长，春天长叶，夏天结果实，具备了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。中医也认为它能养心安神、除烦去燥。小麦是可以有安神养心的作用和特点的哦，而且还可以有除烦的作用。
滋补吃法：取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时，可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。
关于杂粮的一些营养的价值以及食用的方法及功效，小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是这些杂粮的营养价值还是比较高的呢，可以起到很好的保健的作用，所以杂粮是我们生活中必备的食物。
喝杂粮粥吃十谷米的益处
【导读】喝杂粮粥吃十谷米的益处，在这个寒冷的冬天里，如果回家喝上热乎乎的一碗粥绝对要比你啃着大块肉吃更有幸福感，那你冬天喝什么粥好呢，其实无论是冬天还是夏天，我们在喝粥的时候尽量喝一些杂粮粥，吃点十谷米对身体都是有很大的好处的。那么我们来探讨下喝杂粮粥吃十谷米的益处吧。
喝杂粮粥吃十谷米的益处
1.容易做到主食多样，粗细搭配。
杂粮粥、十谷米会使用多种原料，符合我们居民膳食指南所提倡的食物多样的总原则，并做到了谷物粗细搭配。
2.总体营养价值提高。
杂豆与杂粮中的蛋白质之间有蛋白质互补效应，可提升食物整体蛋白质的利用率。
与精米白面相比，杂粮粥饭中的微量营养素及膳食纤维更为丰富，有利于改善人体微量营养素（如B族维生素、钙、铁、锌等）以及膳食纤维的缺乏状况。
3.有利于减肥、改善慢性病等益处
杂粮粥、腊八粥、十谷米富含膳食纤维，并且烹饪时与精米饭、白馒头相比要加更多水，因此饱腹感强，加上微量营养素丰富，非常适合普通大众及想要减肥及需要改善代谢综合征的人士。
另外，杂粮粥也具有提高免疫力、舒缓神经、改善便秘、改善失眠、美肤润燥的效果。
病人或者有代谢性综合征的人士在喝粥 糖尿病人如何喝粥
实验证明，加入一半以上的淀粉豆类（芸豆、红小豆、绿豆、干扁豆等）之后，粥的餐后血糖反应就会大大下降，降低到明显低于白米饭白馒头的水平上。因此，推荐糖尿病人或者有代谢性综合征的人士在喝粥时要少放些米多放些淀粉都，米呢也最好选择燕麦、荞麦、大麦、糙米等血糖反应较低的食材。
喝杂粮粥吃十谷米的益处
燕麦、大麦都富含可溶性膳食纤维，不仅有利于降低血糖生成指数，还有利于降低胆固醇。而荞麦尤其苦荞富含类黄酮物质，有利于血管内壁及微细血管的修复，可帮助预防糖尿病并发症。
喝粥尤其是在粥店喝粥可能存在的问题
喝粥没喝对，反而会破坏营养，不利于健康。喝粥尤其是在粥店喝粥可能存在的问题
①加碱加皮蛋的粥：加碱会让稠很黏稠润滑，但会破坏维生素B族，尤其是维生素B1。而粮谷是我们饮食中维生素B1的主要来源之一，如果长期缺乏容易造成易疲倦、神经衰弱等症状。
②加盐加味精的粥：菜粥、海鲜粥等咸粥很美味，但盐和味精会带来更多的钠，尤其是心血管高发的冬季，需要控盐的人士更要注意少喝咸粥。
③过分油腻热量太高的粥：加入坚果、干果很提升口感，但会带来较多的油脂和热量，还是适量为佳。每天坚果摄入量建议不要超过30g。
冬天的晚上，用高压锅随意但充满爱意的煮一锅十几种甚至几十种原料的杂粮粥，是物质丰富、注重生活品质、关注身体健康的表现，您今天喝粥了么，还有您喝对了么？
养生杂粮粥 最好先泡后煮
春季养生保健，最好季节，不如喝一碗杂粮粥，既养胃又营养，可以预防各种疾病发生，下面就跟着小编来看一下吧。
熬粥时粗细搭配。大米粥的升糖指数达到90左右，而荞麦、莜麦、绿豆、红豆、玉米面等杂粮的升糖指数均在70以下。熬粥时添加杂粮，不但能增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。
选主食干稀搭配。喝粥前先吃点主食。空腹喝粥，易引起血糖波动。建议糖友喝粥时，除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。
此外，还应注意喝粥的时间。一是早餐不宜喝粥。研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。二是要尽量拉长喝粥的时间，减缓血糖升高的速度。
在制作杂粮粥的过程中，不少糖友有个困惑，红豆、绿豆、燕麦等杂粮和大米一起煮粥时，往往是大米快煮到糊状，杂粮才能熟透、开花。其实，只要掌握一个技巧就能解决这个问题先泡后煮。
根据杂粮的种类的不同，可先用凉水浸泡25小时，熬粥时再和大米或小米等容易煮熟的粮食一同下锅。先用大火将水煮开，再用小火煮1530分钟，等杂粮刚刚开花，即可食用。
常吃海带对身体的好处
【导读】海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的，那么常吃海带对身体的好处有哪些呢，下面由小编为你你介绍常吃海带对身体的好处有哪些吧。
常吃海带对身体的好处
1.让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2.排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
3.祛痰保护气管
人们平常吃的海带，就有祛除老痰的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，老痰祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
4.补钙易于吸收
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
常吃海带对身体的好处
5.美颜改善肤色
海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。
6.消除乳腺增生
近代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克~700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
7.防心脑血管病
国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。
8.降压利尿消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
日常多喝杂粮粥为健康加分
现在有很多养生店铺都是主打杂粮粥，走进去都是什么枸杞大米粥，黑豆小米粥，薏米花生粥，而且这些粥卖的还好，尤其受很多女性的欢迎，上班的早餐往往一杯杂粮粥。那为什么现在的杂粮粥那么多人喜欢喝呢？杂粮粥都有哪些养生功效呢？下面我们跟着养生专家一起看看吧！
1、抗寒暖身
杂粮粥尤其适合在寒冷的季节吃呀，比如说秋冬季节，因为只要一碗杂粮粥下去就会让你全身都暖和起来。小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加御寒能力。尤其那些一到寒冷的季节就冻成瑟瑟发抖的朋友们更要经常喝些杂粮粥哦!
2、保护血管
大家知不知道，表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，而花青素是预预防心血管疾病的重要物质。像我们杂粮粥中红豆，黑豆，紫米正都是这些颜色大麦和燕麦中还有丰富的B葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。只要每天一碗杂粮粥，心血管疾病就远离你了，简单实用哦!
3、预防困倦
春季不管怎么睡都觉得睡不够，老是觉得累，老是睡不醒的春季，相信很多人都会有这样的情况。这个时候我们除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。看到你的小伙伴们还老是昏昏欲睡，杂粮粥赶快走起呀！
以上就是养生专家给我们介绍的杂粮粥的养生功效了，看了之后小伙伴都明白杂粮粥如此受欢迎的原因了吧！总的来说，多吃些杂粮粥总是好的，小编老妈自从知道杂粮粥的养生功效这么好之后，也每天都在煲一大锅杂粮粥给我们一家人吃，养生功效真的很明显哦，不要不相信呀！
喝皮蛋瘦肉粥对身体有哪些好处
皮蛋瘦肉粥是我国广东地区的一种名吃，皮蛋瘦肉粥吃起来味道好，营养丰富。皮蛋瘦肉粥，是一种非常地道和爽口的粥。皮蛋瘦肉粥有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，其中拌了小葱，放到沙锅里微微炖煮，能够补血养肺。
喝皮蛋瘦肉粥对身体有哪些好处
皮蛋瘦肉粥是一种非常营养的食物，是补益填精的上品，病人、产妇、老人还有一些身体虚弱的人吃皮蛋瘦肉粥有很多的好处。皮蛋瘦肉粥如果单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。那么皮蛋瘦肉粥有哪些营养价值?喝皮蛋瘦肉粥有什么好处呢?
1、皮蛋瘦肉粥能补充营养
皮收瘦肉粥是一种营养丰富的粥品，这种粥的主要食材是大米、瘦肉和皮蛋，它们的都含有大量的蛋白质和多种维生素以及适量的脂肪和微量元素，人们食用以后能快速把这些营养吸收，满足身体各器官对不同营养成分的需要。
2、皮蛋瘦肉粥能降血压清火
皮蛋瘦肉粥中，皮蛋是一种主要食材，它有不错的保健功效，不但能清热去火，还能解酒止淀，更能调节人类的血压，而皮蛋瘦肉粥中的大米和瘦肉对血压也有一定的调理功效，能让过高的血压缓解，平时经常食用皮蛋瘦肉粥能让血压处于正常范围之中。
3、皮蛋瘦肉粥能提高身体机能
皮蛋瘦肉粥中有多种氨基酸和矿物质存在，特别是瘦肉中有大量的蛋氨酸，这种物质是维持人类身体健康的一种必须成分，它进入人体以后能提高身体。
吃皮蛋瘦肉粥有这么多的好处，我们平常可以自己动手做一份皮蛋瘦肉粥给自己的家人吃。皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑、好消化，是很多老人喜爱的食品，吃皮蛋瘦肉粥需要将米泡在水里面半个小时，然后加入适量的水进行蒸煮，猪肉处理干净之后切成丝状，加入一些常用的调料进行腌制，皮蛋切成小丁，然后一起把准备好的食材一起倒入锅中，直至煮熟就好了。
养生之杂粮粥里最不能缺什么
【导读】养生之杂粮粥里最不能缺什么！杂粮粥的杂是有讲究的，不是越杂越好，要杂得有重点。在各种豆类粗粮之外，黑芝麻是不能缺少的，因为它含有脂肪，可以帮助吸收杂粮粥中含有的维生素E等脂溶性维生素。非此，再杂的粮食获得的营养都是雷同的。下面小编介绍养生之杂粮粥里最不能缺什么吧！
《中国居民膳食指南》中提倡，一天的主食中，有三分之一左右是杂粮，是最健康的。第一，因为主食花样多，能保证每天主食的摄入达到500克上下。第二，杂粮含有的纤维素多，有它们掺和的主食，热量比白米白面要低，不至于因此吃成个胖子，而且纤维素还避免了肠道肿瘤的发生。第三，杂粮多是没经过精细加工的，它们带着的皮儿上含有维生素、矿物质、微量元素等，正好弥补了细粮在加工过程中丢失的营养。所谓五谷养人，能养人的五谷一定包含了没经过精细加工的杂粮。
杂粮粥是首选，因为熬成粥之后，原本粗糙的杂粮容易吸收一些，不至于为了杂引起脾胃不和。但是，很多人为了这个杂大费脑筋，红豆、绿豆、芸豆、糙米、紫米、黑米等，好像不这么杂就失去了价值。事实上，这些杂粮的营养成分是雷同的，含的脂肪很少，含的脂溶性维生素也少，就算再杂，仍旧不能弥补脂溶性维生素的不足。
特别是当你吃杂粮的同时还很少吃肉，基本是素食，这个问题就严重了，脂溶性维生素的缺乏会带来很多问题，也是另一种营养不良。所以，最好在杂粮粥里加上点黑芝麻、核桃之类的，它们富含维生素E,而且本身含脂肪，除了帮助自身维生素E的吸收，还能帮助吸收其他杂粮中的维生素E,添了黑芝麻的杂粮粥就多了营养。
其实还可以把杂粮粥变成杂粮米糊，就是用我们平常的豆浆机，将杂粮和黑芝麻核桃一起打成糊，一勺黑芝麻，两个核桃即可，因为加了芝麻核桃，所以吃起来很香，同时因为加工细，吸收起来更容易，彻底规避了杂粮纤维多、伤胃的弊端。
吃海带对身体有什么好处？
海带是我们生活中非常常见的食物，也因其低脂、养生功效多而深受人们的喜爱，那么常吃海带对我们的身体到底有哪些好处呢？小编今天为你盘点了8种。
1、护发
可能你知道得最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，可爱的是海带长得从外形上就像咱美女的长发。营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒
凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
3、祛痰
人们平常吃的海带，就有祛除老痰的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，老痰祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
4、补钙
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
5、美颜
海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，那当然，内外兼并的话，效果更佳。想做个美肌达人不妨多吃海带吧！
6、消除乳腺增生
近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克-700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
7、预防心脑血管病
国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。
8、消水肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
海带虽然功效很多，但在饮食上有很多的禁忌，孕妇和乳母以及患有甲亢的病人千万不要吃海带，因为海带中碘含量丰富，会导致病情的加重。
吃花椒对身体有什么好处?
花椒是我们日常做菜最常用的调味品，而且特别喜欢油热之后放入花椒，炸出来的那种香香的味道。往往美味还未出锅，便让人有种垂涎欲滴的感觉。其实花椒除了调味以外，还有降低血压等作用，那么吃花椒到底对身体有何好处呢？不妨跟小编一起来看看。
花椒简介
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料，位列调料十三香之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
花椒营养价值
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
服食花椒水能驱除寄生虫。
花椒适用人群
一般人群均能食用。
1.孕妇，阴虚火旺者忌食。
花椒食用效果
1.花椒味辛、性热，归脾、胃经。
2.有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。
3.主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
4.据李时珍《本草纲目》记载：花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。
综上可知，花椒不但是调味佳品，对我们的身体还有很多的好处，但是并不是每个人都适合吃花椒，孕妇，阴虚火旺者还应当忌食。
吃田螺对身体有什么好处
田螺是一种在夜市时很受欢迎的配酒菜。其实我们在家里也是可以将田螺做出美味。以下我们就来学习一下田螺的做法，同时也告诉你田螺怎么洗。
如何炒田螺好吃呢？先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了。
二、材料：
豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）
三、做法：
1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水。
2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来。
3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用。
4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了。
吃田螺对身体有什么好处
其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保健，有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及痔疮，都可以起到很好的功效，所以说适当的吃田螺，其实不仅仅是享受它的美味，同时也可以给你提供很好的营养保健价值。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗干净，因为田螺的寄生虫很多。
田螺应该怎么清洗？
田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心。洗干净外面之后，泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好。
田螺适合很多人吃，因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的营养成分，但是因为田螺的生长环境比较特殊，如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚买来的田螺需要在水中静泡两三天，减少田螺中含有的泥沙，除此之外还需要用牙刷特别刷洗，因为黏附在外壳上的脏物不容易清理，同时在浸泡的时候还可以放入食盐，不但有清洗的功能还能增加口感。
