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炒栗子——延缓衰老补肾壮阳

女性养生延缓衰老。

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《炒栗子——延缓衰老补肾壮阳》,相信能对大家有所帮助。

说到栗子,这无疑是我们大家都很熟悉的食物了,在生活中我们大家都是会吃栗子这样的食物了,一般来说我们都会选择把栗子炒着吃,制作成美味可口的炒栗子了,那么炒栗子应该如何烹饪呢,我们吃炒栗子的好处有哪些呢,一起看看吧。

炒栗子的材料

栗子、糖。

炒栗子的做法

将新鲜板栗洗净;用刀将板粟横切一刀,不用划太深;用水泡半个小时以上;将泡好后盖上盖子,转小火,时常翻动一下;板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干;盖上盖子,转小火,时常翻动一下;粟子的切口会慢慢张开,经常翻动并盖盖,约二十分钟即可出锅;炒好的粟子,很好剥壳。

炒栗子的功效

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症,而且栗子在食用的时候好处特别的多了哦,首先是可以帮助我们有效的补充大量的营养物质,同时还可以通过吃栗子来延缓衰老哦,对于我们现代人来说就很适合吃了,同时对于我们的肾脏健康来说也有好处,我们完全可以通过吃栗子来有效补肾壮阳。

炒栗子的禁忌

板栗生极难化,熟易滞气,所以脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。患有风湿病的人不宜食用。糖尿病人忌食。

栗子无疑是很美味的一种食物了,因此就让很多人都会选择吃栗子来吃了,这是我们很多人都喜欢吃的了,炒栗子是最常见也是最美味的吃法了,上面就给大家介绍了炒栗子的做法了,大家在生活中就可以自己做着吃了哦。


Ys630.com相关知识

铁锅炒栗子


无论是哪一个地区的人相信对糖炒栗子这个小吃的味道都难以忘怀,因为糖炒栗子作为一种小吃在很多地区都存在。但是由于现代社会城市建设,导致了一些小摊小贩并不存在大街小巷,所以糖炒栗子也比较少见了。而喜欢吃糖炒栗子的人,也可以去市面上购买板栗自己炒制,所以接下来就将为大家讲解糖炒板栗的制作方法。

做法

1.板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子,深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份,用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份。

2.取一干净无水的炒锅放火上,开中火,放入粗盐300克和栗子300克(记得冷锅时候倒入盐和栗子)

3.盐有点烫后转小火,用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高,食盐粒开始变得发粘,且栗子全被食盐包裹着,等栗子受热均匀后,可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率,使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落。

4.等炒到盐的颜色变深时,加入一汤匙白砂糖。

5.加入糖后,继续翻炒,此时食盐粒又开始变得发粘,这时要不断的快速翻炒,用铲子从锅底插入往上翻炒。

6.炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深琥珀色,即关火,盖上盖子焖一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。

小技巧:

1、洗干净的栗子一定要沥干水分并且擦干表面水分。剁栗子的时候,一只手抓住刀快速剁下去,另一只手千万别去扶着栗子,千万注意安全哈。实在有困难,建议用剪刀剪开栗子皮,会比用到安全。

2、粗盐和栗子的比例是1:1,一次不要炒太多的栗子,一个多了受热会不均匀,二个翻炒起来会比较累。

3、栗子一定要用刀开口,并且要不断翻炒,炒制过程中,热气可用通过切开的口子散发出来,否则栗子会在炒制过程中因为内部热量无处散发而在锅中发生小爆炸。

4、炒制的锅一定要干爽无水,粗盐和栗子二者同时入锅。

5、糖在这里的作用是上色,炒制后会渐渐变成深琥珀色,这是因为糖遇热后发生焦化作用,可增加栗子的色泽和香味。

6、整个炒制过程除了开始几分钟,后面全程用小火。

7、如果买不到粗盐,那么用普通盐也可以,只是栗子开口部分可能会带些许咸味儿。

8、不要用太好的锅子,把家里的旧炒锅找出来吧,用着不心疼。

丝瓜炒栗子——清热去火气滋阴补肾


丝瓜大家都爱吃的吧,而且营养物质丰富,是一种很常见的食材类型,而且价格也适中,一年四季都可以吃到,应季应该是夏季的时候食用最多。丝瓜可以有清热解毒的作用,今天介绍的这道丝瓜炒栗子是不错的选择呢,可以有很好的滋阴补肾的作用哦。

丝瓜炒栗子

食疗功效:清热去火、润肠排毒、生津止渴、养胃健脾、滋阴补肾、利尿、活血

营养价值:蛋白质、氨基酸、淀粉、膳食纤维、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾

适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:体质虚寒、腹泻者

所需材料

主要食材丝瓜、栗子、葱花、麻油、盐、水淀粉、鸡精、植物油

做法

1丝瓜去皮,洗净,切滚刀块;栗子洗净,煮熟,取肉。

2炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,放入葱花和麻油。

3倒入丝瓜和栗子肉翻炒均匀,加清水,盖上锅盖闷3分钟,用盐和鸡精调味,水淀粉勾芡即可。

功效与作用

丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。栗子具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。此菜具有清热去火、润肠排毒、生津止渴、养胃健脾、滋阴补肾、利尿、活血的功效。这样的食谱可以有很好的养胃助消化的作用,对于补气血提高免疫力有好处,同时也可以有滋润肌肤的作用哦,是不错的养生保健的食谱,而且还可以有滋润肌肤的效果,大家可以试试这样的搭配方法。

关于丝瓜炒栗子的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,这样的食材相互搭配有着很好消化的作用,对于肠胃不好或者是食欲不振等人群来说是不错的选择哦,清热去火气滋阴补肾利尿,平时的时候可以经常食用,增强免疫力的作用。


如何炒栗子好吃


秋季是吃栗子的季节,栗子中的营养物质是非常丰富的,很多人平时都喜欢吃栗子,栗子平时的吃法以及做法也是很多的,有些人喜欢煮着吃,原汁原味,还有些人喜欢炒着吃,糖炒栗子,是最受欢迎的一种街边小吃,炒栗子虽然好吃,但是大多数人平时不会自己制作,要么就是自己炒的不好吃,如何炒栗子好吃呢?

如何炒栗子好吃?

食材:板栗 200g、玉米油 适量、白糖 3g

制作步骤

1、将板栗清洗干净,再用剪刀在鼓起的后背剪条口子(一定要把壳剪破,否则会在微波炉里炸开的)

2、把板栗平铺在盘子中

3、放进微波炉里,先高火加热2分钟,取出倒入玉米油和白糖

4、搅拌均匀后再次放进微波炉里,高火加热2-3分钟即可

小贴士

1、板栗的口子开长点,吃的时候更好剥

2、最好挑选大小均匀的板栗来做,这样成熟度是一样的

3、进微波炉丁的时间要视板栗的大小和多少来定

4、板栗要趁热吃才好吃,不过刚出炉的会很烫,要放至不烫手再吃

生吃板栗的好处

第一:治疗腰腿无力,起到强筋壮骨作用

中医方面认为板栗性温,服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况,服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

第二:保健脾胃,缓解脾虚

每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全变成浆液之后慢慢的咽下,这样能够将板栗的功效发挥到最大,对于保健脾胃具有非常好的效果。

第三:治疗糖尿病

板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维,这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是,生吃板栗并不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能够服用太多,最好能够将板栗在平时当作一种零食服用,在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗,这是非常不正确的,不仅不利于身体健康,反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。

第四:治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病

板栗具有干果之王的美誉,这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素,例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们,经常服用板栗,能够很好的提高身体免疫力,对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

第五:治疗口腔溃疡

如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病,那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

第六:治疗肾虚

板栗对于肾虚具有很好的疗效,特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用,经常服用还能够起到强身健体的作用。

炒栗子的做法


栗子是很多人都很喜欢吃的一种食物,而且一般人吃到最多的也就是炒栗子而已,但是大多数人还是比较喜欢吃炒栗子的。炒栗子的做法有很多,相信经常吃栗子的人都是知道这一点的。但是买回来的栗子还是要经过剥皮才能食用的,这点倒是挺麻烦的。但是只要掌握好剥皮的计较,我们就可以很简单地剥出栗子来吃了。

相信大部分人喜欢吃的也是糖炒栗子的,这是关于炒栗子的做法之中的最古老的一种做法,但是也是深受很多人喜爱的一种做法。糖炒栗子的味道很香很甜,而且还不干,所以很多人喜欢吃糖炒栗子。那么,下面就来详细地介绍一下关于炒栗子的做法。

简单易做的糖炒栗子(电饼铛版)

主料:板栗300g

辅料:油,白糖

做法

1、板栗清洗干净,淋干水分。

2、用刀或剪刀在板栗上切个口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的,板栗壳比较硬,又比较滑,用刀切往往让我心惊胆战的,还是剪刀安全些。依次切好。

3、加热电饼铛,放少许油,放入栗子和白糖,翻炒一会。

4、盖上盖子,上下火一起加热哦(我用的是煎炒档)

5、6-7分钟后,掀开盖子,翻炒栗子,白糖已全部融化了,再盖上盖子,继续加热大约5分钟后即可。

小诀窍

乘热时板栗皮很容易就剥皮的,凉了返潮,剥皮就没有热的时候好了。

糖炒栗子

材料

1又1/2磅生栗子(约680克)

2磅粗盐(约900克)

2大勺白糖

做法

1、栗子清洗干净,晾干水分,用刀或剪刀在表面切出浅浅的口子,切透栗子壳就行了,栗子在受热时容易炸开,切了口子可以防止这个问题,而且很好剥壳。

2、在一个大铁锅里,倒入粗盐,同时放入栗子,开中高火,开始翻炒,过四五分钟的样子,栗子被切开的口子会往外翻开,露出金黄色的果肉,把火关小一点,接着翻炒.

3、大概到再过七八分钟,(这个要取决于栗子和火力大小啦),栗子基本熟了,这个时候,往锅里加入白糖,并且快速翻炒,锅里的温度很高,白糖会迅速焦化, 夹着栗子香味,跟国内街头的味道很像呢。(白糖糊化很快,建议动作迅速,最好能在室外操作,或者室内保持良好通风

4、放白糖后一两分钟,盐变成棕黄色,栗子上面的盐粒基本退掉,就可以用铲子或则漏勺给盛出来啦! 这时候很烫哦,千万要忍住别偷吃!

糖炒栗子烤箱版

材料

板栗500g,食用油半汤匙,白糖一汤匙,开水一汤匙,干桂花少许

做法

1.生栗子用清水搓洗干净

2.把栗子放案板上,用刀在栗子上剁个深达5mm的口子,(注意安全啊,单手操作,千万别一个手去扶着栗子,刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)

3.切好的栗子放大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都均匀裹上食用油

4.烤盘铺锡纸,把栗子平铺入烤盘,放入200℃预热好的烤箱

5.白砂糖和开水混合,入微波炉加热20秒,取出搅拌至糖融化,撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水

6.栗子入烤箱25分钟左右,取出栗子,用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面,边刷边翻动,栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制5分钟即可

通过上文介绍的三种不同炒栗子的做法,我们便可以很清楚地知道一点,那就是,关于炒栗子的做法是有很多种的,但是适合我们自己的方法却没有几个,所以我们也只要知道自己钟爱的炒栗子的做法就可以了,这对于我们以后的生活才是真正有所帮助的。

糖炒栗子加热


糖炒栗子一般都是刚炒熟的时候食用是最好的,如果放冷之后在食用就不好吃了,放凉了之后想要加热,我们一般都是采用微波炉或者砂锅重新加热,但是加热之后的栗子就没有刚做出来的糖炒栗子好吃了,所以建议大家最好是刚炒出来就马上食用,具体的加热方法,大家可以参考下文的做法。

糖炒栗子凉了如何加热

糖炒栗子板栗是一种用糖正宗的是用麦芽糖炒熟的栗子,是非常知名的休闲零食之一也是最受人们欢迎的食品之一。糖炒栗子刚出锅不久后是最好吃的,凉了就不宜食用了。那么糖炒栗子凉了如何加热?糖炒板栗凉了怎么办?

1、加热方式

糖炒栗子凉了可以再加热食用,最好的加热方式是使用微波炉加热。首先将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内,再放进微波炉中用高温加热1~2分钟。如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点,一般是先高温加热再转成中温加热,那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大。

2、注意事项

糖炒栗子由于已经经过开口加工,所以凉了之后不宜用水煮的方式加热,也不宜用炒熟的方式加热,最好就是用烤箱之类的高温加热。不过不管是使用烤箱、微波炉还是压力锅等器皿,加热的板栗量一次性不要放太多了,而且加热的时间也不宜过长,自己合理把握时间。

3、温馨提示

糖炒栗子虽然好吃但是现在很多外面售卖的糖炒栗子都不健康卫生,有害物质成分含量太高,主要是基于利益的驱使而进行非法加工。用的糖可能并不是麦芽糖,很可能是甜蜜素、糖精等甜味剂,即便使用的是白糖也会在高温下变成有害的焦糖,所以外面摊贩售卖的糖炒板栗尽量少吃,最好是去正规超市购买品牌栗子。

糖炒栗子怎么做

我们一般在外面看到的板栗都是糖炒的,所以可能大家吃起来会比较甜,其实不用糖炒板栗也是甜的,其实很多人都不知道,有些地方卖的糖炒栗子是加过其他东西的,所以可能吃了不太好,很多无良的商家为了让板栗更甜为了让板栗看上去更好看可能会加糖精或者是其他的食品添加剂,吃着让人也不太放心,那怎么自己在家做糖炒栗子呢?

1、营养价值

糖炒栗子的营养价值是很高的,正如我们所知道的,栗子是在秋季的时候成熟,所以秋季养生吃板栗的话是很好的,糖炒栗子中含有很丰富的营养物质,主要是淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,糖炒栗子中的碳水化合物含量丰富,吃糖炒栗子能补充能量,在秋天吃还能暖身,板栗还有补肾壮阳和益气健脾的功效,所以喜欢吃栗子是很好的哦。

2、制作方法

糖炒栗子主要的食材就是栗子和白糖,将生的板栗洗净后用剪刀剪开一个口放在一个大碗里,然后往碗中倒入一些油,搅拌均匀,将板栗放在烤盘上,放进烤箱中高温烤十分钟。烤的时候用一只碗装一些白糖,加一些开水搅拌至糖化开。十分钟之后取出板栗,用勺子将糖水刷在板栗上,记得刷均匀一点,刷好后放进去考几分钟再拿出来刷一遍,再放进去烤几分钟,重复几次就可以了。

3、温馨提醒

如果没有烤箱或者是烤炉也没有关系,将板栗倒入水中煮一下捞起来沥干,锅中倒油和糖,经煮好的板栗放进去炒,炒至板栗变色然后加一点水盖上锅盖焖五分钟,记得板栗可以不去皮但是一定要开口。

糖炒栗子配方


板栗在我国的种植历史十分悠久,在一些文献记载中,板栗在两千多年前就有种植记录了。发展到现代,板栗在世界各国都有种植,品种也比较多,因为它富含很多种微量元素,各国人民都比较喜欢它。而在日常生活中,最常见的板栗吃法就是糖炒栗子,今天为大家介绍一下糖炒栗子的配方。

正规的糖炒栗子应该用麦芽糖,蜂蜜和精制植物油来炒.将麦芽糖和蜂蜜加入砂中翻炒.炒到砂颗粒圆润,有一定的黏度,要注意火候哦.下面给你介绍个配方,你自己也可以适当调整配方里的原料的比率,希望你早日成功!

糖炒栗子

工艺流程 原料选择→分级→备砂→配料→炒制

制作方法 1.原料选择: 应选用肉质细密,水分较少的小栗子。

2.分级:如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟小粒焦的现象,所以在炒制前,应剔除腐烂果、开果或虫蛀果,并按果形大小分级后,分别炒制。

3.备砂:选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土,统一过筛、晒干,用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用)。久经使用的陈砂比新砂更好。

4.燃料:用木柴或煤。木炭发火快,火力旺,减火和来火方便,便于掌握火候。

5.锅灶:分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力,但炒制的质量不及铁锅炒制的好。

6.配料:栗、砂、糖、油的比例是:栗与砂的数量之比为1:1,每100公斤栗子用饴糖4~5公斤,茶油200~250克。

7.炒制:预先将砂炒热,以烫手分度,再倒入栗子,按比例加适量饴糖、茶油,连续翻炒。由干砂粒的闷热作用,约经20~30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后,置于保温桶内,即可趁热食用。

炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒,减少果实粘砂,便于翻炒,并使栗果润泽光亮。

质量标准 果实饱满,颗粒均匀,果壳老结,无蛀口,无闷烂。味道香而甜糯。 自制糖炒栗子:

糖炒栗子香,但是价钱贵了点,而且在街上卖的那些栗子,石头子看上去油光光的,不知道里面加了什么,有些栗子炒的不好的,更是连毛衣都剥不下来。今天,教你如何在家里炒栗子,让你能吃到又香又鲜热乎乎的栗子,同时还能品尝动手的乐趣。

材料准备好,很简单的,栗子,盐,两者的比例为重量1:1,另外再一勺糖。

首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。注意这点很重要哦,千万不要偷懒!

然后洗净,放在水里泡10分钟左右。

铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子。

徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。

过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来。

于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。

这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些。

糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。

待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。

栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧),栗子肉上沾了一点点盐,吃起来反而觉得香甜,用来零食或下酒都不错!

注意事项

1、首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。

2、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。

3、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。

4、栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。

5、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。

6、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。

7、炒制过程中,温度很高,注意烫伤!

家里如何炒栗子


街边小吃虽然让人看着垂涎欲滴,但是难免会让人担心卫生情况,因为街边处于一个灰尘满天细菌滋生的地区。糖炒栗子就是一个非常受人欢迎的街边小吃,如果喜欢吃糖炒栗子,又考虑到糖炒栗子健康卫生情况的人,其实自己也可以在家里制作。大家千万不要错过为大家所讲解的家里制作糖炒栗子的方法。

在家怎样做糖炒栗子

很多朋友喜欢吃糖炒栗子,却不知道其实在家里自己就能够亲手制作,在这里给大家分享一下在家怎样做糖炒栗子。

食材

栗子,盐,糖

步骤/方法

1首先,材料准备好,很简单的,栗子、盐,两者的比例为重量1:1,另外再一勺糖。

2把栗子洗净,然后用利器把栗子壳割开,深度大概为5mm,长度要超过1厘米左右(根据栗子大小,不要割成两瓣就行)。注意这点很重要哦,千万不要偷懒! 然后洗净,放在水里泡10分钟左右。

3铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子。

4徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。

5过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来。

6于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。

7这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些。

8糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。

9待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。

10栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧),栗子肉上沾了一点点盐,吃起来反而觉得香甜,用来零食或下酒都不错!

注意事项

首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。

栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。

栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。

栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。

糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。

盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。

炒制过程中,温度很高,注意烫伤

栗子烧排骨——延缓衰老健脾益气


说到栗子,这是我们大家经会去吃的一种食物了,这对我们健康是会有一定帮助的,经常吃就能很好的去补充营养,而且栗子还可以用来烹饪成美味食物,而栗子烧排骨就是其中非常不错的一个吃法,那么具体栗子烧排骨怎么吃好,一起看看吧。

栗子烧排骨的材料

排骨、板栗、油适量、盐适量、八角1个、桂皮2g、花椒粒2g、草果1个、姜3g、香葱3g、老抽4g、生抽4g、冰糖2g、料酒3g。

栗子烧排骨的做法

首先我们应该把材料都准备好,然后先把排骨洗净切段,葱姜切末,并用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下,把板栗去壳去皮就可以备用了,选择热锅凉油,7成热时倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黄,转中小火,倒入生抽、老抽,料酒翻炒上色,可以让菜色更好看了。之后我们就要倒入热水没过排骨,同时加入所有辅料,盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟后,加入剥好的板栗,继续盖上盖子,小火焖到排骨熟的时候,就应该及时加入盐翻炒均匀,转大火收汁,撒上香葱末,就可以吃了。

栗子烧排骨的食用功效

栗子烧排骨是非常健康的一种食物了,在平时我们很多人都会爱吃栗子烧排骨的,这是非常美味可口的一种食物,我们可以通过吃栗子烧排骨来补充营养,这样自然是有助于我们健康,而且在其中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,常吃对我们健康有帮助,而且栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用,所以我们在平时就应该多吃这道栗子烧排骨。

上面介绍了栗子烧排骨的一些情况,可以发现栗子烧排骨的做法是非常不错的,经过烹饪之后的味道是很好的,可以让我们更好的去吃栗子烧排骨,这样对我们健康也会有帮助,上面介绍了栗子烧排骨的吃法,大家不要错过。


点心栗子羹——强筋骨延缓衰老


栗子就是我们经常吃的板栗,板栗一般在秋季成熟,在冬季食用率还是比较高的呢,经常吃些板栗可以促进消化,而且还可以提高体质,栗子的食用方法比较多,来看看点心栗子羹的做法,可以延缓衰老的哦。

点心栗子羹

主料:栗子300g

辅料:红糖20g、饴糖10g、鱼胶2片

步骤:

1.栗子洗干净后放锅里煮15分钟,至熟;

2.煮好的栗子放至不烫手后剥皮,倒进破壁机机桶内

3.加适量凉开水

4.选择坚果键,启动机器等待程序自动完成即成细滑的栗子泥

5.把打好的栗子泥倒进平底锅里,加红糖和饴糖,小火慢炒

6.鱼胶用凉水泡软备用

7.栗子泥炒至能成团的时候加入泡好的鱼胶,搅拌均匀

8.模具内壁刷一层熟油(方便后期脱模)把拌好的栗子泥倒入模具内,放置到冰箱,3/4个小时取出切块即可食用

板栗是冬季常吃的补肾食物,老年人食用它要适量,少吃有利,多吃有害的道理,今天小编为了方便做了栗子羹,闻着很香,吃到嘴里软软甜甜的,是肾虚者知音。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。这样的搭配适合老年人食用们可以有延年益寿的作用,而且还可以有预防疾病的作用,比如说心血管 疾病是不出的预防之选,而且可以有强筋骨的效果。

点心栗子羹的制作的方法,大家都学会了吗,方法简单,而且营养价值高,可以有养胃助消化的作用,而且还可以补肾强筋骨延缓衰老,是很不错的养生选择,同时还可以缓解积食,对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲。


炒栗子怎么做?


炒栗子是非常具地方特色的传统小吃,很受大众欢迎,而且栗子有很多营养成分,有养胃、健胃等效果,栗子又有营养,又好吃,但每一次不能吃太多。更不能生吃,生吃栗子不好消化,炒熟的栗子吃太多,容易肠胃不舒服。

一、营养价值

栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。

二、功效

栗子,不仅是美食佳品,也可作药治病。它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

三、做法

1.板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破。

2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟。

3.取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4.盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可。

四、提示

1、首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。

2、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有。

3、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。

4、栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。

5、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。

6、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。

7、炒制过程中,温度很高,注意烫伤!

家常炒栗子的做法


会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道家常炒栗子试一下。

2.新鲜的栗子

3.看就是这样

4.里面的果肉很好

5.把栗子放到菜板上用刀切一个小口子,注意不要切刀手了哦

6.里面果肉不错吧,我尝了一下生栗子,挺甜的

7.像这样

8.把切好的栗子放进铁锅里面,因为我只是一个人吃,所以第一次炒的很少,栗子要热乎乎的才好吃。

9.开始炒的时候是这样

10.大火小火都是自己的选择,我是开始用大火把栗子炒热,然后用小火慢慢炒的

11.炒了一会儿就能闻到栗子香了

12.炒一会儿

13.然后用小火

14.裂口了吧,然后放几滴菜油增加色泽,我只放了几滴,像外面卖的那些肯定放了很多,其实自己吃用不着那样

15.后面我还放了一点点白砂糖,没有拍出来,但是放了糖后能闻到一股浓浓的甜香味,

16.做好后就像前面那样很容易就剥出来了。

17.因为我是用的家用炒锅做的,所以看起来会有一点黑,但是味道还是很正宗的,其实自己做东西,图的就是做的开心,吃的放心。

长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完家常炒栗子做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。

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