喝酒时不适合吃的配菜 小心致癌
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朋友聚餐免不了要喝酒，而喝酒就一定要有下酒菜。下酒菜的选择说简单也简单，说难也难，怎么才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。
胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
凉粉
这种食物在生产制作的时候会加入一些白矾，而这种物质对于肠胃的蠕动有减慢的作用，而在喝酒的时候一同搭配凉粉使用就会使得究竟在肠胃中停留的时间较一般情况要长，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康
熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
烧烤
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
不宜下酒原因
1、酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
2、酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。
3、酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
因此，喝酒最好要适量。
另外，烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
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不适合吃红薯的人
【导读】我们都知道红薯的营养价值非常的高，而且红薯的做法也有很多就比如不适合吃红薯的人。而且还具有有抗癌、防肺气肿、助长寿等保健作用。但是吃红薯也要讲究一定的方法，有些禁忌的，如果不注意，反而会让你吃出病来。下面为大家一一盘点不适合吃红薯的人。
不适合吃红薯的人
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
中老年人可适当吃些红薯馒头
馒头谁都吃过，但用红薯做的红薯馒头，您就不一定吃过了。这种馒头远比白面馒头好吃，尤其适合中老年人。
红薯馒头做法很简单。先把买来的红薯洗净，去皮，蒸（煮）熟后，用力捣烂，再加上与红薯等量的面粉和一定量的水搅拌均匀。如果在夏秋季节，半天左右，和好的面便会自然发酵。此时，即可按照平时蒸馒头的方法将其蒸熟。气温较低时，为了帮助发酵，面中可加入酵母、酵面之类。
红薯馒头有一个显著特点是，不加糖也带有几分甜味，因而美味可口。红薯馒头有利于消化吸收，并有通便作用。从营养学上来看，每100克红薯含蛋白质0.9克，粗纤维0.5克，钙77毫克，且含有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，这些营养成分正是中老年人所需要的。
支招1:吃红薯反胃怎么办？
红薯里含有一种名叫气化酶的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃红薯时，配些咸菜、咸汤；加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐碘盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。
不适合吃红薯的人
支招2:如何挑选好红薯？
表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。
女人不适合吃阿胶
哪些人不宜吃阿胶
一、体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
二、体内有淤血的人： 肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
三、爱上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
阿胶有什么好处？
补血圣品
别名：傅致胶、盆覆胶、驴皮胶
性味归经：味甘、性平，归肝、肺、肾经
中医功效：补血止血、滋阴润燥
功用浅释
*阿胶能补血，服用阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度，疗效优于铁剂，能有效改善血虚体质口唇、指甲、眼睑等发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等证。
*阿胶能止血，可治疗咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血症。
*阿胶能滋阴润燥，春秋天气干燥时，常导致呼吸系统的疾病，如咳嗽等，可以用阿胶滋补肺中的津液来治咳嗽；阿胶又可以用于体内津液不足而导致的心烦、失眠等证。
现代药理研究
阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用，为美容之佳品；并含有多种对健康有益的微量元素，如钾、钠、钙、镁、铁等。
服用指南：5～10克，用开水化开单服或兑入中药汤剂中服用。
温馨提示：痰湿体质的人不宜服用。
产地介绍：
聊城东阿镇被国家命名为中国阿胶之乡，并与茅台镇、景德镇一道成为受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇；而古老的阿胶井则在今阿城镇西北2公里处的岳庄村。
常用小便方：
贫血患者，阿胶5克，用开水化开后服用。
秋天不适合吃姜吗
天气转凉，来杯姜茶暖暖身岂不惬意？但是俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。看来秋天不适合食姜，真的是这样吗？小编就带大家来看一看。
冬吃萝卜夏吃姜
人们常说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，但是夏天本身就炎热难耐，再食用生姜，这不就热上加热了吗？其实，这种说法还是有一定科学道理的，因为夏天天气暑热，吃凉、冷食物较多，现代人晚上睡觉时又吹空调，形成体表阳气盛，体内脾阳虚的状况，这一季节多吃生姜，可以有效地保护脾胃的功能。
由于夏天天气炎热，户外运动少，长期呆在房间里，汗排不出来，一旦走在户外，出汗的机制出现问题，则容易发生中暑。而夏天的早上吃点姜的话，刺激一下排汗机制，这也有利于预防中暑的发生。另外，夏天很多人因天气炎热产生厌食，吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，就能够改善食欲，增加饭量。尤其是有胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎的病人，适当吃点姜，对改善恶心、稀溏便很有好处。胃寒的人，经常含服鲜姜片，可刺激胃液分泌，促进消化。
一年之内秋不食
秋天是生姜收获的季节，鲜嫩的生姜吃起来口感更好呢，但是老话又说了一年之内，秋不食姜，这又是为什么呢？
原来，因为随着夏天的结束，天气变凉，秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。因此，秋天最好别吃生姜。秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能多食。如果患者因患病治疗所需要时也要食用，如秋季治疗风寒咳嗽时会经常用到姜。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。
一日之内夜不食
古人云早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。晚上吃姜真的有这么大的威力吗？
的确，建议最好早上吃姜，但是晚上吃姜也没有这么严重的后果。只是因为一天之中，晚上阴气较盛，经过一天奔忙，晚上需要休息，阴气内敛，生姜为发散之品，晚上吃姜，容易耗气。姜本来属热，会让人上火，所以不建议晚上吃姜。另外，生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。民间也因此留下了上床萝卜下床姜的说法。看来，夏天的早上吃姜才是最佳的。
谁应该阅读《秋天不适合吃姜吗》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《秋天不适合吃姜吗》是当代的热点话题，
这些人不适合吃巧克力
从营养价值的角度分析，巧克力里含有丰富营养，常吃可以保护我们的心脏，养护身体健康。但养生专家提示，因为每个人的身体情况会有区别，有一些人就不太适合吃巧克力。究竟，哪些人不适合吃巧克力呢？下文具体分析了一些不适合吃巧克力的人群，你可以自检看看。
这些人不适合吃巧克力
容易头痛的人。沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。
容易胃灼热的人。研究发现，有些食物会令横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量远离巧克力。
罹患心血管疾病、糖尿病及过胖的人。高热量、高油脂、高糖分，和这几个名词连在一起的食物，就等于叫人要提高警觉，少吃一些。即使体重正常、没有慢性疾病的人，吃巧克力也不宜过量，并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取。另外，多吃蔬菜可以减少脂肪吸收及加速脂肪排泄。
如果你是上述人群之一，那就不适合吃巧克力了。小编提示巧克力的种类有很多，最健康的巧克力应该是黑巧克力，常吃对心脏保护有帮助。如果你可以吃巧克力，那不妨试试黑巧克力，浓度越高营养价值就越丰富了。当然了，吃巧克力虽然好处多，但也要适量才行哦
不适合的鸡蛋吃法会致癌
大家都知道，鸡蛋对人体有很高的营养价值，多吃鸡蛋有好处。但是也不能多吃，一天吃一个鸡蛋是最好的量了，因为蛋黄的胆固醇的含量很高的，所以吃多了就会造成脂肪和胆固醇的堆积，时间长了就会出现一些疾病影响健康。鸡蛋好吃，但是大家是否知道鸡蛋有些吃法不仅不健康，而且还会产生毒素影响正常的生活呢。
1、加糖、加豆浆吃
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，这样的物质直接破坏了鸡蛋中的营养成分，特别是氨基酸的成分会大大降低，而且还会出现凝血，进入人体以后会造成很大的伤害，所以在吃鸡蛋的时候一定不好和糖，豆浆一起吃。
2、空腹吃
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，这样的话很容易出现蛋白质直接被转化成热量被消耗掉，所以补充了等于白补，起不到营养和滋补的作用。
3、煎鸡蛋
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清中的蛋白质会直接变成低分子的氨基酸，而且在高温的状态下很容易出现致癌的物质，对于人体有很大的伤害，所以这样的吃法是一定不要有的，对身体健康有破坏。
很多人选择吃煎鸡蛋和茶叶蛋，特别是早餐，人们更多的选择这样吃，其实煎鸡蛋这样的油分很多的，而且还会造成氨基酸的破坏形成化学物质，对健康不利，还有不能空腹吃鸡蛋，也不要加糖加豆浆这样吃，会让人体造成很大的影响，所以这些常识你一定要牢记哦。
哪些人不适合吃大蒜
相信我们大家在生活中都是吃过大蒜的，当然，大蒜的味道也是非常不错的，适当的吃一些大蒜，既可以帮助我们大家杀菌消炎，更是可以起到不错的保健功效的，但是我们大家要知道，有些人不适合食用大蒜，那么哪些人不适合吃大蒜?
首先我们不是所有人都可以经常吃大蒜的，尤其是眼病患者朋友们，在生活中更是需要控制好自己吃大蒜的频率的，最好不要经常大量的吃大蒜，不然会严重影响眼睛的健康的。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
另外，我们大家还需要多注意的就是，如果出现了一些重大疾病，那么大家也最好不要吃大蒜了，因为大蒜是发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康，所以大家在服用药物期间也是要拒绝吃大蒜的。
生活中哪些人群不适合食用大蒜?上面我们就大蒜的禁忌人群进行了详细的介绍了，所以大家在食用大蒜之前就需要知道自己是否属于大蒜的禁忌人群，如果自己属于大蒜的禁忌人群，那么在生活中就最好不要食用大蒜的，以免影响身体的健康。
哪些人群不适合吃狗肉
有一些地方喜欢在夏至吃狗肉，这是一个习俗，夏至这天如果吃狗肉身体不会上火，也有一些中医的养生说法，可以达到滋补身体作用，但是大家也应该注意，夏至吃狗肉应该适可而止，不能盲目乱补，否则容易出现消化不良等问题，而且有一些人是不适合吃狗肉的。
脑血管患者不能吃狗肉，会对身体造成不利影响，因为脑血管患者一般都会出现高血压，动脉硬化等问题，狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉，此外，心脏病、高血压病、卒中后遗症等均忌吃狗肉。
患有肝炎的人也不能吃狗肉，肝炎患者如果吃狗肉只会让病情变得更加严重，咯血病患者忌食狗肉：狗肉性温助热，为温补助阳食物，咯血患者不宜食用。口疮患者忌食狗肉：狗肉性温，味甘，是为温补食品，多食极易“发热动火”。口疮患者食用后，助长内火，加重病情。
出现痢疾的人也不能吃狗肉，狗肉是温补性食物，出现急性痢疾患者如果吃了狗肉只会让肠道湿热情况变得更加严重，痢疾这种疾病的病情也会变得更严重，想要恢复比较困难。麻疹患者忌食狗肉：狗肉性温，食后易“发热动火，生痰发渴”。《本草纲目》中说：“热病后食之，杀人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。
上面给大家介绍的就是哪些人不能吃狗肉，狗肉虽然味道不错，里面含有非常丰富的营养物质，但是并不是所有的人都适合，大家在吃狗肉的时候也应该记住煮熟以后再吃，因为它里面含有寄生虫，如果吃不熟的狗肉就会引起消化道疾病以及循环系统疾病，狗肉也不能喝绿豆，生姜，大蒜，泥鳅等食物一起吃。
哪些人不适合吃坚果
一位朋友问：最近听到一个说法，说是吃坚果油籽等于喝油，如吃花生（非油炸）等于吃花生油，如是这样，那吃豆制品（豆浆，豆腐，豆芽）岂不等于喝豆油？吃葵花籽等于喝葵花籽油？吃核桃等于喝核桃油？如是这样，岂不可怕！小编具体给您介绍下。
是不是这么回事呢？这要从三个角度来讨论。一是对长胖的作用，二是对供应营养的作用，三是对慢性病预防的作用。
从长胖的角度来说：
食物中所含能量、脂肪越多，按单位能量计的饱腹感越低，不控制数量时长胖的危险就越大。大部分坚果和油籽都是高脂肪食品，其中脂肪含量在35%-80%之间，能榨出油来。而且，坚果味道香美，体积小而能量密度高，很容易吃过量。所以说，多吃坚果油籽容易长胖，这话是对的，就像多吃油会长胖一样。
比如说，核桃虽然营养价值很高，但是其中含脂肪高达60%,需要控制体重的人显然不能每天吃100克核桃。如果为了保健而吃核桃，每天只需吃三四个就足够了，还要注意同时减少1勺油作为平衡。
但是吃坚果油籽就像喝油一样这句话，也多少有点夸张。毕竟坚果中不全是油脂，其中还有很大一部分是蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维。它们吃起来比油脂的饱腹感会更强。
比如说，大杏仁是典型的高纤维坚果，其中纤维含量高达18.5%,是白米饭的37倍，大白菜的24倍，吃了以后会让人感觉很饱，故而需要控制体重的人可以吃十几粒大杏仁作为上午加餐，预防午餐前出现饥饿感。
又比如说，100克的花生含有40克脂肪，但是吃40克花生油的饱感不及吃40克的花生，而吃100克花生的饱感更是大大高于吃40克花生油。这是因为，人体对液态的物质和固态的物质反应不同，同样一种物质，液态时的饱腹感会明显低于固态食物，人们对于菜中油脂的警惕性通常也比较低。
从供应营养的角度来说
坚果油籽的营养价值与油脂不可同日而语。其中含有大量铁、锌、钙、镁等多种矿物质，丰富的维生素E,还有维生素B族，以及多种抗氧化物质。
比如说，按100克来说，生松子中含维生素B1为0.41毫克，大杏仁中维生素B2为1.82毫克，南瓜子中的锌是7.12毫克，白芝麻中钙含量为620毫克这些都是一般食品难以企及的高水平。
而制成油脂之后，矿物质和B族维生素，所有膳食纤维，大部分抗氧化物质，以及一部分维生素E,都会丧失在榨油和精炼的过程当中。
所以，油脂属于空能量食品，而坚果和油籽却是高营养食品。每天吃一小把果仁油籽，能提供一日所需维生素E的三分之一左右，是非常好的养生做法。
