木桶水滑肉是哪个地方的菜
养生的季节是哪个季节。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《木桶水滑肉是哪个地方的菜》，相信能对大家有所帮助。
木桶水滑肉是哪个地方的菜大家知道吗，很多的酒店里面都有木桶水滑肉这道菜，大家也都喜欢点这道菜，木桶水滑肉的肉质非常的滑嫩，食材也是很丰富的，营养也是很丰富的，老少都是很适合吃的，下面小编就来给大家具体的介绍一下。
木桶水滑肉是哪个地方的菜
木桶水滑肉属于江浙菜系，这道菜很适合做给家人吃，肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。其是冬天，喝点香喷喷的汤，满满的暖意。
木桶水滑肉的营养价值
木桶水滑肉是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。
木桶水滑肉的做法
1、首先将里脊肉洗净、在案板上切成薄片、大概0.5CM、用蛋清、粉芡上浆。
2、把水倒入锅中煮沸、然后把准备好的肉片烫熟。
3、将银耳、野山菌、木耳切片状。
4、下面开始炒锅、倒入油、八成熟的时候放入八角、洋葱炒出香味、加入适量的鸡汤、直至烧开。
5、把事先切片了的银耳、野山菌、木耳放入锅中、最后把肉片也放进去。
6、加入胡椒粉、盐。、糖、料酒、烧十分钟左右就可以入味。
7、装盘的时候放入少许葱花点缀、也很香哦。
木桶水滑肉的历史典故
相传，贞观年间唐太宗李世民久病，不思饮食，诏书天下，凡能进美食开皇上胃口者有重赏。当时应山一位詹姓厨师得知后，便去长安。到宫中为唐大宗精心制作了一盘肥而不腻，滑嫩可口的猪肉菜进献，岂知皇帝刚把肉送进嘴里，略为品味，那块肉一滑便下肚。满口留香，于是连吃几块，胃口大开。连呼“滑肉!滑肉!”姓詹的厨师从此便留在宫中当了御厨，“滑肉”也成名馔流传于世了。
上面给大家介绍的就是木桶水滑肉的营养价值和制作的方法等，现在大家应该也有所了解了吧，如果你也喜欢吃这道菜的话就可以参考一下上面的制作方法，这道菜虽然很好吃，但是也要注意一些饮食的禁忌，不要吃的太多，这样身体才能保持健康。
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脆滑肉哪个地方的菜 脆滑肉怎么做
很多人的关心脆滑肉是哪里的菜系呢主要是一种川菜的系列，日常生活中的事的主要是四川地方才属于川菜系，它的功能的主要是滋阴调理贫血调理以及它的肉质非常深的，油炸酥脆滑爽可口香味浓郁，那我们就简单介绍一下他的制作方法他的制作方法的仪式比较简单的很多人的关于这个问题那也是非常多的了解。
脆滑肉哪个地方的菜
脆滑肉主要是用一些猪肉和一些不舍以及其他类型的，辅料的即兴之作，所以呢它的香味可口和一些他们也是非常可口的。
对于一些非常需要补虚和调理阴虚的人来说的这是非常关键的。
脆滑肉的做法
主料：猪肉(瘦) 300克
辅料：竹笋 100克 木耳(干) 50克
调料：泡椒 30克 酱油 10克 白砂糖 10克 醋 10克 姜 10克 大葱 10克 大蒜 10克 盐 3克 味精 1克 淀粉(豌豆) 25克 植物油 20克 各适量
做法
1. 青笋去皮，切成薄片;木耳洗净也切成片。
2. 猪肉清清干净，切成薄厚均匀的片，用盐稍腌，再用水豆粉拌匀。
3. 将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。
4. 锅中倒入适量的油，烧到六成热时放入肉片炒散。
5. 再放入泡辣椒末炒出红色，放入姜、蒜葱炒香，再放入青笋片、木耳炒匀，倒入鱼汁翻炒至熟即可。
以上就是脆滑肉属于哪里的菜系，日常生活中的事的主要是四川地方才属于川菜系，它的功能的主要是滋阴调理贫血调理以及它的肉质非常深的也是可以继续使用的让生活中的我们也可以进行呃，进行日常生活中的制作它的制作方法比较简单的在家中我们就可以尝到美味的川菜。
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花椒肉，光听这个菜名你就会知道这一定是一道，爽口麻辣的菜品。说到这小编的口水已经不安分了，四川重庆这些地方都对辣，有着自己的理解，而且也有自己的特色，花椒鱼光听名字其实就能猜到他的产地，那他是不是我们脑海里想到的那样呢？这道听起来都刺激的菜该怎么做呢？
花椒肉是四川地方菜，属于川菜系，营养美味很受欢迎，是着名满、汉特色菜肴。分为京东做法与川味两种。①京东菜系，热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常做为饭菜。②川菜系，冷菜。麻辣味型。颜色金红，麻辣干香。此菜冷吃最好，宜于下酒。
四川人嗜辣，那是骨子里的偏好，仿佛已成为性格中的一部分。辣是一种行为方式，也是一种人生态度。不独一个“辣”，川人还求“麻”。花椒给人舌头、口腔带来的那种微麻又微妙的颤栗感，一经体验，便再难割舍。“麻辣”着的生活，正是川人乐观、积极、不屈不挠精神的展现。这道花椒肉以麻为主，辅以微辣，干香爽口，是佐酒的佳物。
主要食材为带皮五花肉，辅料为姜，大葱，调料为老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒，擀碎、八角等多种调料。
制作方式
做法一：
（1）把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。
（2）炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起（不要把水气炸得过干）。
（3）锅内留菜油少许，放入干辣椒、花椒、葱、姜炒，把肉丁倒入，加少许白糖，煸炒添汤烧开入味，收干汁即可。
做法二：
1、新鲜的带皮五花肉，入锅加姜片和大葱段，焯2分钟，焯过水的五花肉切片；
2、老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤（清水）调和成酱汁；
3、取一只大碗，把花椒和八角均匀地铺在碗底；凉凉的五花肉切片，均匀地摆在事先铺好的花椒、八角上；
4、把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后再撒上擀碎的花椒，上汽后转微火，2个小时即可，期间注意蒸锅里的水不要烧干。
芙蓉肉是哪个地方的菜
芙蓉肉是一种色香味具全的地方特色美食，其中含有丰富的营养成份，由其是火热的夏天吃更下火，由其是对于那些希望美容的女性朋友来说这更是一种有助于美容的最好的选择了，其主要是有猪肉，虾仁，油菜心，鸡蛋等多种营养丰富的材料制作而且的，可以说也是家常菜的代表之一。
那么芙蓉肉是从哪里开始流传出来的呢?芙蓉肉是属于哪个地方的菜系呢?相信对于这个问题，很多人都想知道其中的答案吧，其实芙蓉肉是浙江有名的一道家常菜了，那么需要准备哪些材料才能做出来呢?
浙江菜
芙蓉肉是哪里的菜?芙蓉肉是哪个地方菜?芙蓉肉是什么菜系?
本文介绍:芙蓉肉是哪里的菜?芙蓉肉是哪里的菜式?芙蓉肉属于什么菜系?芙蓉肉怎么做好吃?芙蓉肉,属于浙江菜,此菜色泽美观,香鲜可口。
芙蓉肉是什么地方的菜
是什么地方的菜?想要知道答案就来这里揭晓吧,这个菜听起来好像能美容哦。
芙蓉肉是什么地方的菜_
最佳答案: 浙江菜 材料 芙蓉肉的制作材料: 芙蓉肉 主料:猪里脊肉500克 辅料:虾仁100克,猪油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克, 调料:香菜25克,姜。。。
芙蓉肉是什么地方的菜，其实只要你有心，这样的美食也可以成为你的家常菜的，当然了在做芙蓉肉的时候，其实最重要的就是要把握好油的量，由其是对于怕胖的人来说在制作芙蓉肉的时候，更要注意不要放入过多的油。
山西过油肉是哪个地方的菜
山西过油肉这道菜主要就是要掌握火候，这道菜很多地方都是有的，所以很多人不知道山西过油肉是哪个地方的菜系，所以今天小编就要来给大家具体的介绍一下山西过油肉是哪个地方的菜系，要怎么做才好吃，下面就一起来了解一下吧。
山西过油肉是哪个地方的菜
山西过油肉属于晋菜菜系。还有“过油肉加腰花”等品种，质感不同，风味各异，既可佐酒，又可用来拌食面条，是一道非常理想的佳肴。
山西过油肉的营养价值
这道菜可以健脾开胃食，低温环境作业人群是非常适合吃的，还可以壮腰健肾。
山西过油肉的做法
1、扁担肉去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上，用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4厘米的斜方形片。
2、冬笋、黄瓜切成与肉同样大的片，木耳大片的切小，葱切青豆大的片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。
3、把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒水、酱油(5克)、盐拌匀腌渍8小时。
4、冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中。加入木耳和切好的黄瓜片，鸡汤、绍酒、味精、酱油(10克)，湿淀粉(10克)调成芡汁。
5、炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，约滑5——6秒钟倒人漏勺内沥去油。炒锅再放回火加入猪油(15克)，将姜末、葱片、蒜片炒出香味，将过好油的肉片放入，用醋烹一下再倒入调好的汁，炒匀，淋猪油(15克)即可。
山西过油肉的历史典故
过油肉出现于南北朝时期，起初为山西官府中的名菜，后流入民间，至宋朝时已是市井饭店中的佳肴。正宗过油肉选择猪身上的元宝肉烹制，元宝肉介于扁担肉和里脊肉之间，既软嫩不柴又不会散乱，且因整个部位有筋膜覆盖，肉质滑嫩而蛋白质没有任何流失。肉经过上浆、划油、调味，最后呈金黄色，辅以绿色的菠菜梗，淡黄色的玉兰片、金针，黑色的木耳，这样的配合更加悦目，也使得菜肴的营养更加全面合理。
上面给大家介绍的就是山西过油肉的营养价值和制作方法，现在大家应该也有所了解了吧，如果你也喜欢吃这道菜的话就可以按照上面的方法来制作一下，味道是非常不错的，而且做起来也不难，今天就给大家介绍到这里了，希望可以帮助到大家。
东坡肉是哪个地方的菜
东坡肉大家应该都是吃过的，它就是我们一般所说的红烧肉，不过平时我们自己在家制作的红烧肉可以称作是东坡肉的简易版。东坡肉从它的名字就可以看出，其起源与苏东坡有着千丝万缕的联系。下面我们就一起来了解一下正宗的东坡肉的制作方法以及它的营养价值。
东坡肉是哪个地方的菜
东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。
东坡肉的营养价值
东坡肉选用的是一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是我们俗称的五花肉，这样的肉吃起来不仅肥而不腻，而且也没有纯瘦肉的柴感，深受很多人的喜爱。五花肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，可以为我们的身体补充优质的营养素。
做好东坡肉还有一个比较关键的诀窍，就是需要选用花雕酒，我们知道，花雕酒中含有很多对人体有益的氨基酸、糖类、维生素等营养素，被人们戏称为“高级液体蛋糕”。
将猪肋条肉和花雕酒相结合，再经过炖、煮等烹饪方式，就成为了我们所熟知的东坡肉。慢火、水少、酒多是制作美味东坡肉的最为关键的诀窍，在东坡肉里，五花肉和花雕酒相得益彰。
东坡肉的来历
苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤。能使四周的田地不怕涝，不愁旱，庄稼连年丰收。着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。苏东坡盛情难却，便收下了猪肉。叫人切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”。
东坡肉的正宗做法
材料：
带皮五花肉1000克、花雕酒500克、小白菜300克，冰糖、食盐、大葱、生姜、老抽、香油、干淀粉各适量
做法：
1、将带皮五花肉洗净，刮去肉皮上的毛，放入冷水锅中煮开，捞起切成合适大小的块;
2、砂锅内先铺一个竹垫，放入葱段和姜片，把切好的肉块皮朝下放入砂锅内;
3、放入盐、老抽、花雕酒以及适量的清水大火烧开;
4、撇去浮沫后加盖转小火炖1小时。
5、放入冰糖，再炖30分钟，把猪肉块翻过来，皮朝上再炖20分钟。
6、把炖好的肉皮朝上放入大碗中，入蒸锅大火蒸10-15分钟。
7、把洗净的小白菜放入开水锅内焯烫致变色，捞出挤干水分，用食盐、香油拌匀放入砂锅内;
8、把肉汤放入炒锅内，加适量水淀粉勾成芡汁，猪肉皮朝上整齐地码放在小砂锅中，把芡汁浇在猪肉块上即可。
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