筷子材质这么多 选哪种最有益于健康
有益于健康方面的养生小常识。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于养生常识，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“筷子材质这么多 选哪种最有益于健康”，供您参考，希望能够帮助到大家。
民以食为天。咱们离不开一日三餐，也和锅盆碗筷朝夕相处。今天我们就来说说筷子。筷子起源于中国，是东亚、东南亚地区最主要的进食工具。最早的象牙筷可以追溯到公元前11世纪，至今已有3000多年的历史。如今随着科技的进步和社会生活的不断发展，日常使用的象牙筷已经非常少见，取而代之的是各式各样的竹筷子、木筷子、金属筷子、塑料筷子筷子的品种那么多，选哪种才最好呢？下面就和小编一起来看看吧。
1.竹筷子--推荐指数：*****
竹筷子价格适中，导热性差（放嘴里不会太烫）、重量较轻，使用方便。竹子表面光滑，生长周期短，本身不易滋生细菌很少生虫，生长过程中也无需使用化肥和杀虫剂等有害物质。
因此不管论健康、论环保、还是论性价比，竹筷子都是最理想的选择。
2.木筷子--推荐指数：*****
木筷由天然材料制成，包括红木、楠木、枣木、冬青木等，不同质地筷子的手感各不相同。和竹筷子一样，木筷也有易拿易放重量轻，使用方便不烫嘴的优点。
不过，有句成语叫作木朽蛀生.意思是一旦木材变质腐朽，就会生虫子。木筷子也是一样，用得久了容易出现划痕凹槽，同时滋生真菌、细菌，招来饥肠辘辘专吃吃木头的虫子。
话说回来，用木筷子吃饭没有任何问题，但是一定要注意清洗、存放方法，并定期更换，后面会说到。
3.金属筷子--推荐指数：*****
在古代，价格昂贵的金筷子是皇宫贵族奢侈的象征；后宫里娘娘们勾心斗角，为了防止有人对餐食做手脚，很多人会随身带把银筷子，吃饭验毒一举两得；也有一些富余人家流行过用金属筷--1961年云南祥云大波那铜棺木出土的3根圆筒筷，经鉴定为春秋中晚期文物。
现在金、银、铜筷子已经很少再用，一说起金属筷，大多指不锈钢筷子。
不锈钢筷子耐用好洗，很少磨损也不易滋生细菌。缺点是又滑又沉，不好拿也不方便夹取食物。
另外不锈钢的导热性能虽然已经比其他金属差了很多，但夹取刚出锅的食物时，也难免会让嘴和舌头惨遭重烫。
喜欢火锅、麻辣烫，或者常吃花生米、小葱拌豆腐的朋友，就别用不锈钢筷子了。
4.塑料筷子--推荐指数：*****
塑料筷子一般颜色丰富，造型多样，方便携带，比较受女生欢迎。然而塑料的熔点较低，受热之后易融化、变形，释放出来的物质可能会对人体产生伤害。与竹筷钢筷相比，塑料筷子也更易滋生细菌。
不到万不得已，不建议使用塑料筷子。
筷子选好饭也吃完了，该如何清洗和保养？
总结出来就是：认真洗，要晾干，勤更换。
认真洗
吃完饭，很多人的做法是把全家人的所有筷子放在同一只容器内，抓起一把后拿洗碗布一顿猛搓。这种方法很难保证将每一根都彻底洗净，尤其是当筷子出现磨损的时候，藏匿在缝隙内的食物残渣很可能成为漏网之鱼,在日后成为细菌之源。
正确的做法是用清水打湿后，拿蘸有洗洁精的洗碗布仔细搓洗每根筷子，最后将食物残渣、油渍连同洗洁精一起冲洗干净。
要晾干
不少带饭党喜欢洗完筷子之后用塑料袋套住，放进书包或抽屉，下次吃饭的时候甭管干没干，直接拿出来接着用。
但是呢，筷子上的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌霉菌和其他所有的致病微生物一样，都喜欢潮湿的环境。如果筷子长期潮湿晾不干，不但有可能腐朽发黑，布满细菌，还会被捂出一股馊味
正确的做法是将筷子洗完之后，筷尖朝上放入筷子盒中，同时放在通风且阳光好的地方彻底晾干。
勤更换
筷子天天用，天天洗，就算平时非常注意养护，也很难保证没有水分残留，不会滋生细菌真菌，更何况还有磨损。
所以春雨君坚持认为筷子属于有保质期的消耗品，至少每6个月就要更换一次。
当然这个时间并不绝对，有些筷子的寿命可能根本到不了半年。时间一到，它们会通过一些迹象告诉主人：自己该下岗了
啥样的筷子不能用？
有磨损：不管是竹筷子还是木筷子，一旦出现磨损开裂，都容易在缝隙内聚集污垢和细菌，不建议继续使用。
变形、变色：变色、有黑点意味着筷子有腐败变质，变形、弯曲则表示筷子本身开始融化，其有害物质（比如塑料）可能会因此进入饭菜和人体。这些都说明一件事--该换筷子啦！
有异味：筷子出现馊味、酸味等异常味道，是遭受细菌污染的典型标志。这时绝对不能再继续使用了，要马上扔掉。
没有QS质量认证：有些不法商家为了节省成本，可能会将塑料筷子包装成木筷或竹筷进行售卖。大家选购筷子一定要去正规的商场超市，同时擦亮眼睛，认准包装上的QS质量认证标识.没有标的，都别买。
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有益于血管健康吃什么 软化血管的食物推荐
人体到了一定年龄，血管就会慢慢老化，有的甚至出现硬化的情况，尤其是中老年人群，血管健康问题更是需要重视。其实我们平时从饮食方面多吃有益于血管健康的食物，避免不利于血管健康的食物，可以大大提高我们的血管寿命，下面就为大家推荐软化血管的食物类，看看你家餐桌都有吗?
【软化血管的食物】
1、西红柿
里面富含了各种维生素，其中所含的维生素芦丁可提高机体氧化能力，消除体内自由基等体内垃圾，保护我们血管的弹性，防治血栓。
2、玉米
玉米中富含对血管健康有益的不饱和脂肪酸，尤其里面的亚油酸含量，可高达60%以上。玉米中这些不饱和脂肪酸可以帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，减少胆固醇在血管中的沉积，预防血管硬化。
3、茶
茶饮中含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，从而达到降低血脂、缓解血液高凝状态的作用，可以大大增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
4、苹果
里面富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可以促进机体脂肪类物质的消化分解，避免堆积在血管壁，达到软化血管的作用。
5、海带
海带中有丰富的岩藻多糖、昆布素等物质，这类物质可以降低血管中胆固醇、脂蛋白的沉积，预防血栓以及动脉硬化。
6、洋葱
里面含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，帮助血管软化。同时，洋葱含有的二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸可以增强纤维蛋白溶解的活性，有降血脂的功效。
简单生活?简单的生活更有益于长寿
随着现代人们生活的越来越幸福，人们越来越追求健康生活，希望可以延缓衰老，来延年益寿，但是人们很多的不良习惯却与之背道而驰。长寿是现代人的追求，你知道如何做才能长寿吗？其实长寿是件很简单的事情，无需吃昂贵的补品，也无需奢侈的生活，只要简简单单的生活就可以长寿！
很多健康长寿的人，在介绍长寿经验时，认为长寿的秘诀就在于生活简单。世界著名的科学家居里夫人一生追求的是简单的生活理念，在她的会客厅里只有一张普通的餐桌和两把椅子。居里夫人的父亲要送一套豪华的家具给她，而被婉言谢绝了。没有多余的椅子，避免了客人没事闲谈，使她远离了世俗的搅扰，最终攀上了科学的巅峰。报刊也经常报道世界上许多有名的大富豪，虽财富过亿，但生活仍十分简朴，甚至显得寒酸，而最后则把家产的大部分捐献给了慈善机构。
我国有不少人刚刚小富就追求奢华的生活，住豪宅、开名车、吃饭必宴，每天早出晚归，疲于奔命，尽管追求的目标可能达到了，但最后“文明病”也缠上了身。生活的辩证法就是这样，当你占有太多不必要的东西时，就可能失去另一些原本更珍贵的东西。那么，怎样的生活才属于简单的生活呢？以下几方面可供参考。
精神恬淡和谐
追求简单的生活，要处处放松，保持平和、乐观、自然、向上的精神状态。不为名利而投机钻营、损人利己。处理人际关系则谦虚谨慎，宽容待人；对待亲友，则应亲情至上，孝字为先；处理事务，则应大事明白，小事“糊涂”，不必处处较真。事必躬亲，但凡阴险、嫉妒等不良思想，则应尽快克服。总乏，应保持一个自然和谐、简单纯洁的心态才是最重要的。
生活平淡
自然研究表明，经常干点家务，或养鱼、种花，多点兴趣爱好，生活自然而平淡，知足常乐，最有利于健康长寿。比如穿衣，除非是参加重要的社会活动，平时生活就应该是自然而随意。衣料用棉布和化纤的最经济实惠，只要冬能防寒、夏能防暑，又十分整洁就是最好的。没有必要整天西服笔挺或浓妆艳抹，处处拘束自己；而出行路途较近，也不必车接车送，骑辆自行车或步行，则会更随意而有利于健康；再以锻炼而言，也应该是越简单越好，即使散散步或在室内伸伸腿，挺挺胸都能起到健身的作用。
饮食清淡多变
在饮食上多品种，多变化，粗茶淡饭，饮食清淡，注意合理搭配，多吃点蔬菜水果，追求天然、绿色，才是健康之道。有些人整天思考怎样进补，或各种保健品不离身，实在是没有必要。在烹调方法上，多用蒸、煮更有利于健康。那种动辄煎炒烹炸，一餐十几道菜，整天嗜烟酗酒的生活只能让人衣带渐宽，疾病寿命缩短。
关于简单生活的思想已被许多西方人所接受近年来，越来越多的美国人正在实践着简单的生活，简单生活为21世纪健康生活的新时尚。简单的生活，并不是让人贫困的生活，而应该是发自内心的一种精神需求过深思熟虑后的生活选择表现出真正的自我、生活目标和生活意义明确的生活，追求健康、丰富、平凡、悠闲的生活，是一种让自然沐浴身心，在动与静之间寻求生活。
1、切蛋糕之前，把刀用热水烫一遍，就不会有奶油沾到上面了。
2、打鸡蛋之前摇一下，鸡蛋打出来之后，就不会有蛋清沾在鸡蛋壳上了。
3、打打嗝时就喝点醋，效果立杆见影。
4、中性笔摔断水了，把笔尖泡在热水里，一会就好了。
5、把吸管从易拉罐的拉环中间穿过，拽住吸管头尾一拉，就能把拉环拉开了，适合没指甲的人用。
6、把虾仁放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后在清水里泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
7、漆皮鞋要时常保持光亮才好看，如果你不想要入手专门的漆皮鞋油，用玻璃清洁剂也可以起到同样效果。
8、指甲油快速变干可以把指甲浸入冰水里一两分钟。
9、嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了。
10、治疗咳嗽，特别是干咳，晚上睡觉前，用纯芝麻香油煎鸡蛋，什么调味料都不要放，趁热吃过就去睡，连吃两三天效果很明显。
11、旅行时，把每件衣服都卷。既能防止衣服压起褶皱，又节省空间。
12、早餐多食西红柿、柠檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于养肝。
13、如果手镯略小不能硬戴，先在手上套一个塑料袋再戴就很容易，也不会把手弄疼，取手镯也是同样的方法。
一、美味午餐肉
做法
1.肉酱+水+料酒+淡酱油+盐+蛋清，朝一个方向搅拌，使上劲。
2.加入淀粉(要味道好淀粉不能多加)和大蒜末，再进行搅拌。
3.把搅拌均匀的肉酱放入纱布中裹紧，裹两层纱布，便于定型。
4.大火蒸10分钟即可。
二、午餐营养面
做法
1.现将锅中注入水烧开后下入面条(面条要多煮一会才能熟)，面条煮熟后捞出放入冷水中，这样面条更筋道
2.然后倒掉煮面条的水，做汤鲁。将切好的番茄放入锅中翻炒，炒出些汁后放入些小白菜，泡好的木耳一起炒(这些青菜都可以依个人口味灵活搭配的，家里有什么蔬菜就放点什么)。然后放入盐，鸡精调味，喜欢吃酸的可以加些醋~
3.这时将冷却的面条用漏勺乘出放入盘中，将做好的卤汁倒入面中，一道简单的营养午餐面就做好了。
关于午餐食谱大全，很多人在午餐的时候都用面来代替饭吃，这样也不失为一种好的方法，寄简单又快速!
四、可乐鸡翅
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
简单的家常菜做法通常比较简单，食材比较普遍，是居家过日子必不可少的。只要你肯买买菜，进厨房，那么做菜就不是一件让人头痛的事情。菜肴简单就好，简单一样可以有不简单的美味。
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
二、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用
三、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。
多吃碱性食物有益于改善身体的酸碱平衡
食物分为碱性和酸性，如果酸物食物吃的过多也不是好事，要注意酸碱度平衡，可以预防身体疾病，可是这个碱性食物依据口味来决定的呢？那么什么是碱性食物呢？
碱性食物
碱性食物是指进入人体后最终代谢的产物，如果呈碱性那么这就是碱性的食物，所以说含有镁离子、钙离子、钠离子和钾离子比较多的食物，这类书都属于碱性的食物。
蔬菜类当中的碱性食物比较多，比如说佛手瓜、葫芦瓜、甜瓜、西瓜、竹笋、海带、菜瓜、哈密瓜、西葫芦、番茄，这都属于碱性的食物。
水果类的碱性食物也比较多，比较常见的就是猕猴桃、桑葚、无花果、香蕉、苹果、柑橘、梨子、罗汉果、橙子、芒果、樱桃。
多吃碱性食物有益于改善身体的酸碱平衡
另外坚果类的碱性食物也比较多，比较常见的就是杏仁、栗子、核桃。大多数的茶饮料都属于碱性的食物，另外十字花科类的蔬菜多为碱性食物。
平时生活当中适当的吃一些碱性的食物，对身体的好处有很多，有助于预防酸性体质，有助于身体的酸碱平衡，这对于提高免疫力，预防疾病都能发挥很好的功效，另外，在判断酸性或者碱性食物的时候，不能依靠食物的口味来判断，比如说柠檬和橘子，都属于酸性的水果，但是通过代谢以后会产生碱性的物质，所以说这些水果都属于碱性的水果。
肥皂、香皂、洗手液......清洁产品这么多，用哪种洗手更好？
洗手是每人每天都要做的事情，勤洗手是维持个人健康的良好习惯，更是预防疾病传播的重要干预措施。不过，市面上各种各样的手部清洁用品，洗手液、免洗洗手液、香皂、肥皂......
哪种杀菌效果更好呢?
洗手究竟在洗什么?
肉眼看得见的灰尘和污垢；肉眼看不见的病原微生物
美国科罗拉多大学博尔德分校的一个研究小组发现，每个人每只手上大约会有150种细菌。另有研究表示，一双未洗过的手上最多约有80万个细菌!
不过，无需恐慌，通过正确的洗手方法，在自来水冲的基础上，加用洗涤用品去污杀菌，深层清洁，它们都是可以被去除的。
如何挑选手部清洁产品
1、肥皂
优点：除菌效力最强，使用肥皂和水洗手的效力并不亚于使用氯消毒剂，能够除去绝大部分病菌，甚至包括炭疽病毒孢子。
美国食品药品监督管理局(FDA)将肥皂认定为最佳的洗手用品，指出“用流动的清水和肥皂洗手，完全能够起到预防疾病传播的作用，无需再使用其他产品。”
缺点：肥皂去脂能力较强，长期作为手部清洁用品，会削弱手部肌肤脂肪膜的酸碱中和能力，肌肤容易出现紧绷、脱皮、干裂以及粗糙等问题。
2、香皂
优点：香皂的清洁作用和普通肥皂并没有明显差别。但是会添加一些滋润护肤成分，比如甘油、椰油酸、棕榈酸等，可以起到润肤的作用。
缺点：使用香皂后，常有紧绷的感觉。不过，由于皮肤有自我调节能力，通常半个小时过后，皮脂分泌均匀，不适感会自动消失，这属于皮肤的正常新陈代谢过程。
注意事项：
肥皂/香皂表面容易积聚空气中的灰尘和细菌，在重复使用的过程中容易造成肌肤二次污染。可以购买小块肥皂、香皂，避免长期使用同一块。
装肥皂/香皂的盒子要镂空，避免其长时间浸泡在水中，以免滋生细菌。
共用会造成交叉感染，建议专人专皂。
3、洗手液
优点：使用更方便，能够有效避免多人共用肥皂/香皂所造成的交叉感染，以及皂体皂盒潮湿所导致的细菌滋生。
由于去脂能力相对较弱，不会伤害肌肤原本的新陈代谢功能，对肌肤更温和些。
缺点：去污能力弱，基本只起到杀菌的作用。大多数洗手液中都含有酒精，但酒精并不能有效地去除附于皮肤细小缝隙中的一些污物，如灰尘、泥土、血渍等。
注意事项：
目前洗手液共分两大类，一类是普通洗手液(起到清洁作用);另一类是消毒洗手液(含有抑菌或杀菌的成分)。如果希望洗手液能起到抑菌或杀菌的效果，选购时就要多加注意了，普通洗手液一般为“准字号”，消毒洗手液则多为“消字号”。
(不过呢，也别过分迷信，因为所谓抑菌/抗菌洗手液的除菌效果，大部分都是含有三氯生和三氯卡班，其抑菌效果和普通洗涤产品的清洁成分无异，简而言之，就是和普通肥皂/香皂没啥区别。呵呵呵呵呵)
劣质的洗手液会伤害皮肤，因此在选购洗手液时，一定要到正规商场购买，看标志是否齐全，如无厂名、厂址等，要谨慎购买。
4、免水洗洗手液
优点：使用便捷，携带方便，随时随地都可以清洁双手，可以起到杀菌、消毒、去污的效果，使用后无异味。
缺点：虽然使用方便，但是清洁、抑菌效果与“水洗”相比，大打折扣，而且当手很油腻或非常脏时，几乎是起不到什么作用的。
注意事项：
选用酒精含量≥60%的免水洗洗手液，消灭微生物的效果更强。
实际上，学会如何洗手比选什么产品洗手更重要哦~毕竟，不会洗，给你用再好的产品也是浪费!
如何挑选手部清洗产品，如何洗手都教给你们啦，现在伸出你们的双手，是不是该好好洗洗了！
原来黄皮果有这么多功效
【导读】黄皮，顾名思义，具有黄色的皮，也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子。原产我国南方，在中国一千五百多年的历史了。黄皮是群众喜爱的热带水果之一，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。那它究竟有什么功效呢？下面小编就为您带来这篇原来黄皮果有这么多功效，希望原来黄皮果有这么多功效能对您有所帮助。
黄皮的叶片呈阔椭圆形，背面具有凸起的腺体，叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味，揉碎後发出的香味更浓。黄皮黄褐色的果实，呈卵状球形，表面披柔毛，可供食用，黄皮树果树香甜可口，且有帮助消化的功效。
黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。黄皮果是一种中性药用水果。
消除腹胀、助消化。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺。这种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。
顺气、镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
消暑、生津。黄皮尤其是那些带有苦味的具有消暑、生津的功效，夏季户外活动时感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。
果皮及果核皆可入药，果皮味苦，有利尿和消肿的功效；果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡烹调时，只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。
原来鸡蛋还有这么多学问
【导读】鸡蛋是人们日常生活中必不可少的食品。但是你可能从来没有注意过，鸡蛋的存放、食用的一些门道。跟着小编看完这篇文章，并照着做，家里的鸡蛋可以多保存几个月！下面小编就为您带来这篇原来鸡蛋还有这么多学问，希望原来鸡蛋还有这么多学问能对您有所帮助。
鸡蛋不可横放保存
新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。
把握住这些要点，鸡蛋多保存2个月。买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存，大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
鸡蛋忌与挥发性物质同装运
因为此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。
因鸡蛋取出后在室温下会发汗,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
鸡蛋存放前不可用水冲洗。有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
有独立的存放空间。在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。
陈鸡蛋不要吃
鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。在我国北方，夏季在室温下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不会变质。在温度高和潮湿的南方，保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短。鸡蛋的生产日期是指鸡蛋被母鸡产出的时间，而非出厂日期或包装的时间。越新鲜的鸡蛋质量越好。即便在保质期内，也是越接近标出的生产日期的产品，营养价值越高。
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