阴米的营养价值_吃阴米的好处
阴瑜伽夏季养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。科学的养生常识是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“阴米的营养价值_吃阴米的好处”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
阴米的属性
1、科属
糯米类。
2、产地
阴米是具有地域特征的食物,通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。YS630.cOm
3、别名
阴米又称为殷米。
4、简介
阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成,阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散,让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食,具有暖脾、补中益气等效用。阴米已经是熟的,因此煮粥需要的时间较短,是一种健康的快餐。
将糯米精选除去杂质后,进行清水浸泡7～12小时,将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟,蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。
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阴米的营养价值、吃阴米的好处
阴米的营养价值
阴米是加工过的一种米。阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成,具有绿色食品特点,味香,可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食,具有暖脾、补中益气等效用。阴米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富。
吃阴米的好处
阴米几乎保留了糯米的所有功效与作用,而且还具有暖脾和补中益气等养生功效,比糯米本身更容易被吸收利用。阴米滋润补肾、润肺健脾。民间制法而成的阴米,是养生保健的佳品,入汤煨制食用老少咸宜;猪肚,以“脏”养“脏”。猪肚即猪胃,作为食补佳肴,可以用于治疗胃寒心腹冷痛,虚寒性的胃肠不适,及十二指肠溃疡等,健胃养胃的功效显着。
吃阴米的最佳时间
随时。
阴米的选购方法
阴米是糯米蒸熟以后阴干而成。阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散,让米粒颗颗分离。将糯米精选除去杂质后,进行清水浸泡7～12小时,将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟,蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。
阴米的副作用
婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。
扩展阅读
意大利米的营养价值_吃意大利米的好处
意大利米的属性
1、科属
禾本科稻属。
2、产地
意大利。
3、别名
大米。
4、简介
大米是人类的主食之一,据现代营养学分析,大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言,大米有梗米和糯米之分。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。 粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。
大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。
意大利米的营养价值、吃意大利米的好处
功效与作用:米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
食疗作用:大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6。7克,脂肪0。9克,碳水化合物77。6克,粗纤维0。3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2。3毫克,维生素B1 0。16毫克,维生素(维生素食品)B2 0。05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。
吃意大利米的最佳时间
正餐食用。
意大利米的选购方法
市面上所销售的大米品种较多,品种质量参差不齐,很容易会让消费者眼花缭乱,从而买到质量有问题的品种。那么消费者就需要掌握一些能够鉴别优质大米的方式方法,可以保证挑选到健康优质的大米。
1、看:新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透。
2、闻:新鲜的大米有一股稻草的清香味。
3、抓:抓一把米轻轻地撮一撮,新米有一点发涩。
4、尝:取几粒米放到嘴里,标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、维生素的谷皮层和胚层,感觉有淡淡的甜味。
把握看、闻、抓、尝四种方法,就可以轻松帮助您鉴别出健康优质的大米,让您可以吃到香喷喷的大米饭。
意大利米的副作用
肺燥咳嗽、阴虚发热、痈疖疔毒、鼻衄、更年期综合症、便秘、糖尿病的人群注意摄入量。
西米的营养价值_吃西米的好处
西米的属性
1、科属
棕榈树类的核加工制成的可食用西米淀粉。
2、产地
原产于马来群岛一带,我国各地均有生产销售。
3、别名
西谷米、沙谷米、沙弧米。
4、简介
由棕榈树类的核或软核加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。
西米的营养价值、吃西米的好处
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。
1、碳水化合物
西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。
2、蛋白质
西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。
3、维生素B
西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
吃西米的最佳时间
一年四季均可食用。
西米的选购方法
在购买西米的时候,很多包装上有有正宗泰国进口的字样,就是为了证明它是品质上乘的西米。而至于它的品质到底是不是真的上乘,就要靠我们的一双慧眼了。上好的西米色泽白净,表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。
首先是看西米的质地。质量好的西米,颜色纯白不含任何杂色,每一粒都十分的圆润饱满。质量差的西米,色泽黯淡无光,颗粒大小不均匀,且不够饱满。
其次是用手轻捻了。质地好的西米,捻揉的时候,是硬滑的,不容易破碎;而质地次一些的西米,揉一揉就碎掉了。
最后是看口感。质地好的西米,煮熟后透明度好,且不会糊成一团,吃起来有韧性,Q感十足;质地不好的西米,煮熟后不透明,有杂质,且容易糊成一团,有些还会有异味。
西米的副作用
患有糖尿病者忌食。
红曲米的营养价值_吃红曲米的好处
红曲米的属性
1、科属
禾本科，禾本属
2、产地
河北、福建、广东地出产多
3、别名
红曲、赤曲、红米
4、简介
红曲米,中药名,民间称之为红米,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。其性味:甘,温,具有健脾消食、活血化淤的功效,主治用于产后恶露不净,瘀滞腹痛,食积饱胀,赤白下痢,跌打损伤。
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红曲米的营养价值、吃红曲米的好处
1、近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2、红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素。
3、红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
吃红曲米的最佳时间
一年四季
红曲米的选购方法
红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形,略扁,长5-8mm,宽2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色,凹凸不平,有的具浅纵、横纹理。质脆,易沿横纹理断开,断面平齐,边缘红色至暗红色,中部略凹,白色至浅红色。气特异,味淡、微甘,以红透质酥、陈久为佳。
红曲米的副作用
红曲补充剂虽然有助于降低胆固醇和甘油三酯水平,但如果不按照医生建议采取适当方法和计量,可以导致严重副作用。
红曲广泛用于降低总胆固醇和坏胆固醇水平。研究还发现它有减少体内甘油三酸酯的作用。一般情况下,红曲的建议摄入量是每天15-50克,在这个范围内,它确实有一定神奇疗效。但如果和含抑制素或美维诺林的其他药物结合使用,有可能引起不同程度的负面影响。
肌病。肌肉疼痛、肌酸激酶水平提高、虚弱、头晕等。
横纹肌溶解症。肌肉组织严重崩溃、肌肉痛、关节痛,压痛等。尽管很少发生,但绝不能忽视。
红曲包含的他汀类药物可能有一些副作用。研究表明,他汀类药物影响线粒体物质生产。老人、糖尿病或心脏病患者更容易受这些副作用影响。
还可能出现呼吸或吞咽困难、麻疹、气喘、瘙痒,以及舌头、喉咙、嘴唇、受和面部肿胀等过敏反应。
黄疸、尿色深、肝酶增加等肝损伤症状。
黑米的营养价值_吃黑米的好处
黑米的属性
1、科属
禾本科，稻属。
2、产地
相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。
3、别名
黑珍珠。
4、简介
黑米为黑稻加工产品,属于粳米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
黑米的营养价值、吃黑米的好处
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等，中国民间有“逢黑必补”之说。也有黑发作用。
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。
4、黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5、黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
吃黑米的最佳时间
一年四季均可食用。
黑米的选购方法
1、看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。
2、闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。
3、尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
黑米的副作用
1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。
3、中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。
4、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
5、黑米所含铜都比大米高1-3倍。不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
6、服用四环素类药物禁忌食用黑米。
米鱼的营养价值_吃米鱼的好处
米鱼的属性
1、科属
鲈形目石首鱼科，鮸属。
2、产地
大米鱼分布于北太平洋西部,包括中国的渤海、黄海及东海,朝鲜和日本南部。中国沿海主要产大米鱼的渔场有：广东潮汕鱼场福建平潭岛和兄弟岛,浙江岱山和舟山群岛,江苏大沙渔场,山东沿海和渤海,尤以东海的舟山群岛产量最大,是宁波一带的海渔特产之一。
3、别名
鳘鱼、敏子、敏鱼、鮸鱼、毛常鱼。
4、简介
大米鱼,一作鮸鱼,形似鲈鱼,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色,鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状,背、腹部浅弧形。
米鱼体侧扁,略延长。口腔内为鲜黄色;上颌外齿为犬齿状,尤以前端2枚最大。体背部为银灰褐色,腹部灰白。背鳍灰黑,软条的基部具数列小圆鳞,占软条高度的1/3。
大米鱼的眼睛较大,位于头前半部上侧,眼圈大,眼径略小于吻长,眼膜透明度高,红而明亮,眼间隔等于或大于眼径。米鱼长有2个稍圆的凸鼻孔,前鼻孔小,圆形;后鼻孔大,长形,紧挨着眼睛。
大米鱼的口大而微斜,上下颌约等长,口闭时上颌微突。上颌骨后延,伸达眼之后缘下方。米鱼的吻短而钝尖,吻褶边缘游离成吻叶状,吻上中央具一小孔,上行数孔不显着。米鱼的上颌外行牙较大,呈犬牙状,口闭时大部外露;内行牙细小,呈牙带:下颌内行牙扩大,也呈犬牙状,外行牙小,有带状牙群。米鱼的唇较厚,口腔灰白色。舌发达,游离,有4个颊孔,前方2孔细小,后方2孔呈裂缝状。中央的领孔及内侧的颠孔呈四方形排列,没有颌须。 米鱼的鳃孔很大,鳃盖膜与峡部不连接。前鳃盖骨边缘有细锯齿,鳃盖骨后上缘有一个扁棘。有7条鳃盖条,还长有假鳃,鳃耙细长。
大米鱼除吻部及鳃盖骨被小圆鳞,颊部及上下颌无鳞外,全身都长有栉鳞,鳞片细小,表层粗糙,各鳍基部长有小圆鳞,背鳍鳍条部及臀鳍的二分之一长有小圆鳞。尾部小鳞伸达尾鳍的中部。
大米鱼的两个背鳍连在一起,起点在胸鳍基部上方,较腹鳍的起点稍稍靠后,鳍棘部和鳍条部有一个较深的缺刻,背鳍前部的鳍棘上缘为黑色,后部鳍条的中央有一条纵行黑色条纹;胸鳍尖长,比腹鳍长,基部黄色,边缘黑色,胸鳍腋部上方还有一个暗斑;臀鳍长有2条棘;尾鳍呈楔形,基部为黄色,边缘颜色稍浅。米鱼长有9—10条鳍棘和28—30鳍条,第一鳍棘短小,第三鳍棘最长,约为眼径1.7—2倍。臀鳍起点在第13—14背鳍鳍条的下方,长有2条鳍棘和7条鳍条;臀鳍的第二棘细长,约为眼径1—1.3倍。
大米鱼的体腔中等大小,腹膜灰黑色。肠粗短,在腹腔中盘绕两次。胃呈长囊状。有5个长而大的幽门盲囊。鱼鳔很大,呈圆锥形,前端不突出,呈短囊状,后端尖细,鱼鳔侧长有34对侧肢,每一侧肢具背分枝及腹分枝,背分枝和腹分枝又分出细密小枝,交叉成网状。脊椎骨有24—25块。
鮸鱼体延长而侧扁,背、腹部浅弧形,一般体长45～55厘米、体重500～1000克,大的个体可达10多干克。头小尖突,吻短,钝尖,口大而微斜,端位,上下颌等长。体被栉鳞,鳞片细小,表层粗糙,头部被圆鳞,颏孔4个,无颏须。
中央颌孔及内侧颌孔呈四方形排列,无颌须。上颌外行牙和下颌内行牙扩大,呈犬牙状,内面小牙成带状群。眼圈大,眼膜透明度高红而明亮。体背和上侧面灰褐色,腹部为灰白色。背鳍2个连在一起,中间有一深缺刻。鳍棘上缘为黑色,鳍条部中央有一纵行黑色条纹;胸鳍基部黄色、边缘黑色;臀鳍具2棘;尾鳍呈楔形,尾鳍的基部为黄色,其边缘颜色稍浅。渔获体长15～70厘米。
5、图片
米鱼的营养价值、吃米鱼的好处
米鱼的营养价值
米鱼的营养价值很高,是典型的高蛋白、低脂肪的食品,营养丰富,老少皆宜。每100克米鱼肉中含有水分77.6克,能量89千卡(372千焦),蛋白质20.2克,脂肪0.9克,灰份1.3克,胆固醇62毫克,维生素A33毫克,视黄醇33毫克,硫胺素0.01微克,核黄素0.05毫克,尼克酸3毫克,钙21毫克,磷228毫克,钾357毫克,钠54.8毫克,镁18毫克,铁1.1毫克,锌0.81毫克,硒51.09微克,铜0.05毫克,锰0.07毫克。
吃米鱼的好处
1、大米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。
2、对治疗再生障碍性贫血、吐血、肾虚遗精、疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。
3、大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用。
4、大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。
5、采用大米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。
6、大米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带。
吃米鱼的最佳时间
米鱼一般在7月食用最应季。
米鱼的选购方法
新鲜米鱼的眼澄清而透明,并很完整,向外稍有凸出,周围无充血及发红现象,不新鲜米鱼的眼睛有点塌陷,色泽灰暗,有时由于内部溢血而发红,腐败的米鱼眼球破裂,有的眼瞎瘪。新鲜米鱼的肋骨与脊骨处的鱼肉组织很结实,不新鲜的米鱼肉质松软,用手拉之极易脱离脊骨与肋骨,肌肉有霉味或酸味。
米鱼的副作用
1、米鱼不宜与高酸性食物同食，否则营养会不吸收。
2、肠胃炎,感冒以及腹泻者勿食。
梗米的营养价值_吃梗米的好处
梗米的属性
1、科属
大米。
2、产地
全国各地均有生产。
3、别名
粳米。
4、简介
粳米(“梗米”是错误的写法,应写作“粳米 jīng mǐ”[1] )也有人称作“蓬莱米”,是大米的一种。它的样子是圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,所以我们一般吃饭的米大多是属于这种粳米。粳米的直链性淀粉值大约在在16-21之间,由于软硬度适中,因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。
粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每 日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。
梗米的营养价值、吃梗米的好处
粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃 量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。
粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。
营养分析:
1、粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。
3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
5、粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
吃粳米的好处：
1、粳米中含有丰富的蛋白质,所含人体必需的氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
2、粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油),具有补虚的功效,对于病后产后体弱的人有辅助疗效。粳米的糙米比精自米更有营养,它能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。
3、用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
吃梗米的最佳时间
有早、中、晚三收,即在六、七、八、九或十月收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。因此这几个月时候食用梗米最佳的时间。
梗米的选购方法
1、外观:米粒洁白,略呈透明,富有光泽的则是优质新米;若米粒颜色泛青,米灰较重,碎米掺杂,则说明粳米质量较差或存放时间较长。
2、胚芽:若胚芽颜色为乳白色或淡黄色,则是新鲜粳米;若胚芽部位颜色较深或呈咖啡色,则有可能是存放已久的陈米,不应购买。
3、细闻:新米往往带有十分浓重的清香味,而陈米味道较淡,若存放时间较长时,则会失去清香味道,只能嗅到米糠味。
4、咀嚼:若口感松软,味道香甜,并且含有充足的水分,则说明粳米比较新鲜。若口感较硬,干燥难嚼,则有可能是有陈米,不宜购买。
梗米的副作用
粳米甘平,健睥益胃,一般常人都可食,但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用粳米,否则易伤阴助火。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《阴米的营养价值_吃阴米的好处》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“阴瑜伽夏季养生”专题供您欣赏！
