花蛤蜊的吃法_哪些人不能吃花蛤蜊
哪些人是养生人群。
天下只有养生之道，没有长生之药。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的养生常识方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《花蛤蜊的吃法_哪些人不能吃花蛤蜊》，相信能对大家有所帮助。
花蛤蜊的简介
花蛤蜊,别名:花蛤、文蛤、西施舌。蛤(Clams)又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
花蛤蜊的食用处理方法
把花蛤蜊放在清水中,同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西,2-3小时后,花蛤蜊就会主动把泥沙吐出来。因为花蛤蜊等贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。也可将蛤蜊放在铁锅中,放置一两个小时,然后再用清水洗净,也能达到同样的效果。
花蛤蜊的吃法（做法）大全
爆炒花蛤蜊的做法
材料:花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒2汤匙(30ml)、老干妈、豆豉辣酱2汤匙(30克)。
做法:
花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。
青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
花蛤汤的做法
材料:花蛤蜊250克、植物油5克、香菜1棵、水适量、火锅底料1袋。
做法:
花蛤蜊买回家后用清水洗一遍,把它放到有清水的盆里,再往水里滴上2滴植物油,放阴凉处静养3-4小时。
起锅,往锅里加入2碗自来水,加上火锅料和食材正合适3人饮用,火锅底料开包后倒入有水的锅里。
火锅底料入锅后用筷子搅拌让粉末与水充分相溶,静养过的花蛤蜊从水中捞出,再用清水冲洗几遍,沥干水分。
火锅底料料烧开后将花蛤轻轻放入。
用筷子将锅里的花蛤蜊来回搅拌让其受热均匀并加入少量植物油,当看到花蛤基本张开大最后熄火,捞出浮沫,香菜切碎后撒入锅中。
酒蒸花蛤蜊的做法
材料:花蛤蜊500克、干辣椒4个、小葱20克、生抽10毫升、油适量、大蒜5克、清酒100毫升、黄油10克、盐3克。
做法:
将买回的蛤蜊用双手揉搓去除表面脏物,用清水反复浸泡几遍吐砂。
锅里倒油,烧至6成热,放入干辣椒段和蒜片炒香。
倒入清洗好的蛤蜊翻炒。倒入清酒。盖上锅盖,小火煮一会,蛤蜊都打开盖子。
放入黄油、生抽和盐,翻炒均匀。
哪些人不能吃花蛤蜊、花蛤蜊的注意事项
1、哪些人不能吃花蛤蜊
有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
2、花蛤蜊的适用人群
一般人群皆可食用。
3、花蛤蜊的食用禁忌
花蛤蜊不能与橙子、芹菜等同食,同食的话会影响人体吸收维生素。
花蛤蜊也不能和田螺、石螺同食,否则会发生腹泻的不良反应。
花蛤蜊汤烹煮时不宜放味精,避免鲜味减低。
编辑推荐
杂色蛤蜊的吃法_哪些人不能吃杂色蛤蜊
杂色蛤蜊的简介
蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
杂色蛤蜊的食用处理方法
清水洗净备用。
杂色蛤蜊的吃法（做法）大全
姜葱蛤蜊
材料:真空杂色蛤蜊250g、葱姜蒜包60g、小炒料包30g。
做法:
1、锅中放入500g水烧热,下蛤蜊烫15s捞出,用自来水依次冲洗干净,沥干待用。
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下葱姜炒香,入蛤蜊炒2分钟左右。
3、根据个人口味加入小炒料包,炒均匀即可。
香葱蛤蜊肉
材料:蛤蜊、香葱段、料酒、盐。
做法:
1、蛤蜊肉切片,黄色的部分要用刀要先拍几下,把肉拍松,然后用沸水焯几分钟。
2、锅烧热,倒入蛤蜊肉翻炒一分钟。
3、然后加香葱段,倒少量料酒烹制一下,然后撒盐出锅。
香辣蛤蜊
材料:蛤蜊500g、香葱4根、姜4片、大蒜2瓣、朝天椒2根、蚝油30ml、料酒30ml、生抽10ml、白糖5g、盐3g、胡椒粉少许、油30ml、清水150ml。
做法:
1、蛤蜊在淡盐水中静养半天,让其吐尽泥沙,然后冲洗干净备用。
2、香葱切段、姜片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用。
3、蛤蜊放入滚水中,汆烫至蛤蜊开口后立即捞出(没张口的不要),沥水备用。
4、大火加热锅中的油至6成热,放入姜丝、辣椒圈、蒜末煸炒出香味。
5、放入蛤蜊翻炒,烹入料酒、蚝油、生抽、白糖、盐和清水翻炒均匀,然后加锅盖焖煮2分钟,待汤汁变浓时加入胡椒粉和葱段略炒数下即可出锅。
哪些人不能吃杂色蛤蜊、杂色蛤蜊的注意事项
1、哪些人不能吃杂色蛤蜊
有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
2、杂色蛤蜊的适用人群
高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
3、杂色蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊不要与田螺、橙子、芹菜同吃。
毛蛤蜊的吃法_哪些人不能吃毛蛤蜊
毛蛤蜊的简介
1、简介
维生素B12含量较高的食用贝类。和蛤蜊一样,生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的,表层有绒毛附着泥污,冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美,但肉质紧韧,而且有的个头能长到很大,营养丰富。韩国人称为:赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食,但不推荐中国人,还是煮熟为好。另外因其肉紧韧,北方人喜欢用其拌凉菜和剁馅包饺子,很好吃。
2、图片
毛蛤蜊的食用处理方法
1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。
2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已经是死蛤蜊了。
4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了。
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
毛蛤蜊的吃法（做法）大全
1、毛蛤拌三丝
准备食材。毛蛤煮熟去壳,粉丝用热水烫熟泡发。菠菜焯水切段,黄瓜切丝。 蒜瓣砸泥,调入酱油、米醋,淋在菜上,加入盐、糖,芥末油适量。拌匀即可。
毛蛤不要煮过久,开口就好了,否则太老会咬不动。没有毛蛤也可以换成飞蛤、蛏子、海兔、扇贝等,肉大的贝壳类都可以。实在不行火腿切丝也可以。总之放入自己喜欢的食材,坐下吃吧!
2、菠菜拌毛蛤蜊
1.毛蛤蜊清洗干净。
2.放入锅里煮熟。
3.菠菜洗净切段。
4.入锅焯水后过凉水挤干水分。
5.毛蛤蜊取出肉放入干净盆中。蒜捣成蒜泥。
6.加入菠菜,蒜泥。
7.加入味极鲜酱油。
8.加入醋。
9.加入蚝油拌匀即可。
3、姜汁毛蛤蜊
首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里。 然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许。这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美!
4、酱爆辣炒毛蛤蜊
配料:毛蛤蜊一盘,色拉油,姜沫,蚝油,甜面酱,干辣椒,味精,香油,味极鲜酱油,料酒。大蒜一头 . 制作方法:将色拉油一勺子加热至7成熟后将干辣椒,姜沫少许,还有蒜丁过油以后,再加入味极鲜酱油半勺子,甜面酱大半勺子料酒少许蚝油少许全搅拌均匀,再倒入毛蛤蜊炒至开口后加上味精香油搅匀出锅既可!
5、蛤蜊香菇鱼丸汤
原料:草鱼、蛤蜊、香菇 配料:葱、姜、盐、油、蛋清、淀粉做法:
1、草鱼洗净,葱姜切丝用温水浸泡,即成为葱姜水待用;
2、将鱼肉片下,去除鱼皮;
3、用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末(或者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸,也可以用刀剁碎成鱼肉末);
4-5-6、葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中,用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲
7、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后,洗净放入开水中煮至开口捞出待用;
8、炒锅热油,放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎;
9、加水煮开后,放入蛤蜊、香菇煮开,将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后,调入盐即可,都是些非常鲜美的食材,所以除了盐,什么都不需要再加了。
哪些人不能吃毛蛤蜊、毛蛤蜊的注意事项
1、哪些人不能吃毛蛤蜊
脾胃虚寒,腹泻便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉感冒者忌食。
2、毛蛤蜊的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人。
3、毛蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。
沙蛤蜊的吃法_哪些人不能吃沙蛤蜊
沙蛤蜊的简介
沙蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
沙蛤蜊的食用处理方法
沙蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
沙蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。
沙蛤蜊的吃法（做法）大全
沙沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法
材料:嫩黄瓜三根、大蒜、沙沙蛤蜊一斤。
做法:
1、沙沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开。取出沙蛤蜊肉。把煮沙蛤蜊的原汤汁倒入沙蛤蜊肉中,用笊篱旋洗沙蛤蜊肉,捞出备用。
2、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块。
3、把洗好的沙蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。
4、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
辣炒沙蛤蜊的做法
材料:沙蛤蜊500g、料酒、盐、鸡精、葱、姜、蒜、鲜辣椒、生抽、糖。
做法:
1、沙蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净。
2、放油,葱姜蒜爆锅,入沙蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至开口,加盐(比平常的盐量要少),生抽,一点点糖,鸡精翻炒均匀即可。
沙蛤蜊冬瓜排骨汤的做法
材料:排骨200公克、冬瓜300公克、沙蛤蜊200公克、党参10公克、姜片5公克、水1500cc、盐少许、米酒少许。
做法:
1、排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;沙蛤蜊放水中吐砂,备用。
2、冬瓜洗净、去皮、切成块状,备用。
3、取一汤锅,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入排骨转小火煮约40分钟。
4、将党参、冬瓜块放入汤锅中,以小火煮约30分钟后,加入姜片、沙蛤蜊煮10分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。
哪些人不能吃沙蛤蜊、沙蛤蜊的注意事项
1、哪些人不能吃沙蛤蜊
脾胃虚寒\腹泻便池者、寒性胃痛腹痛者、女子月经来潮期间及妇人产后、受凉感冒者忌食。
2、沙蛤蜊的适用人群
肺结核咳嗽咯血\阴虚盗汗者和体质虚弱\营养不良者、瘿瘤瘰疬\淋巴结肿大\甲状腺肿大者、癌症患者及放疗、化疗后、糖尿病\红斑狼疮\干燥综合症患者、黄疸者\尿路感染者、醉酒之人宜食。
3、沙蛤蜊的食用禁忌
沙蛤蜊不宜与芹菜搭配食用,不然会影响维生素的吸收。
沙蛤蜊不宜与田螺搭配食用,否则可能会引起腹胀。
沙蛤蜊不宜与橙搭配食用,否则会影响维生素C的吸收。
沙蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风。
沙蛤蜊每餐食量宜为3-10个(约50克),不宜过量。
禁止进食未完全熟透的沙蛤蜊,否则会感染肝炎等疾病。
不推荐食用沙蛤蜊中的泥肠。
花鲫鱼的吃法_哪些人不能吃花鲫鱼
花鲫鱼的简介
花鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米,栖息深度为0～20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为出名。
花鲫鱼的食用处理方法
鲫鱼补虚,诸无所忌。放鱼煎煮,然后加水炖煮成羹即成。佐餐食。可以蒸着吃,炒着吃,炸着吃,也可以炖鲫鱼汤喝。
花鲫鱼的吃法（做法）大全
红烧花鲫鱼,鲫鱼3条约500克,处理干净,配料准备好(姜葱,辣椒剪小段,桂皮一块,花椒适量,冰糖2粒,锅内油完全烧热,冒青烟的那种,下鱼煎,煎至两面焦黄色,将姜,辣椒,花椒,桂皮入锅内油中爆出香味,加没过鱼身的水开始煮(水开后,加生抽1勺,料酒少许,醋少许,冰糖2粒,盐适量),待锅内汤汁剩下不多时,加少许鸡精与香葱即可关火起锅。
番茄煮花鲫鱼,番茄汁焗豆这个调料罐头如果没有可以用番茄酱代替。鲫鱼两面打上斜刀。用啤酒代替水来清洗,揉洗干净,再用啤酒冲一冲哦。每个小番茄改到切成4瓣。个人觉得小番茄更好吃,而且造型起来比较漂亮哈。鲫鱼用平底锅中小火煎至两面焦香。要有点耐心,放好一面之后不要急于翻动,3-5分钟差不多。另起炒锅,花生油少许加热后,爆香姜丝和番茄一起炒。把煎好的鱼放入,加入三大勺番茄汁焗豆调料。接着倒入啤酒,跟鱼齐平即可。放入适量盐和味精调味。
花鲫鱼猪仔薯汤,先把猪仔薯削去外表那层皮。再切成小块备用。烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜片。再把鲫鱼放入大火煎。煎好一面再翻过去煎另一面。然后注入开水大火煮沸。当鱼煮出味,汤成奶白色后把猪仔薯倒入。继续大火煮沸约数分钟后转入电饭锅继续煮沸。煮约二十分钟,调入少许胡椒粉、盐即可熄火。
哪些人不能吃花鲫鱼、花鲫鱼的注意事项
1、哪些人不能吃花鲫鱼
痛风患者,因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
出血性疾病患者,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
肝硬化病人,肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血。
2、花鲫鱼的适用人群
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
3、花鲫鱼的食用禁忌
花鲫鱼+芥菜:引起水肿。
花鲫鱼+猪里脊肉:气滞。
花鲫鱼+芥末:身体不适。
虫草花的吃法_哪些人不能吃虫草花
虫草花的简介
虫草花并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做虫草花,虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的草。
虫草花的食用处理方法
在使用前最好不要清洗虫草花,因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失,影响功效。但如果买散装虫草,经过很多人的接触,看上去不太干净,可先在使用前清洗下,但不要泡太久。
虫草花的吃法（做法）大全
做法一、虫草花干贝炖排骨
材料:排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜。
做法:
1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。
2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。
5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。
做法二、虫草花豆腐汤
材料:虫草花3克,嫩豆腐1块,高汤1碗,瘦肉30克,青葱数根,麻油(或不放),盐,生抽,红薯粉,料酒,蚝油,胡椒粉,味精(可免)。
做法:
1、瘦肉切成丝,用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
2、豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3、虫草花洗净,用清水泡5分钟捞出,泡过虫草花的水不要倒掉,放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
4、冷锅中倒入高汤和虫草花,大火烧开水,转小火先煮10分钟。
5、汤色变成红色,下豆腐继续煮10分钟。(千滚豆腐万滚鱼,豆腐在汤里多煮汤会更鲜)。
6、倒入红薯粉芡,边倒边摇晃锅子,让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。(火都不要开大)。
7、汤变粘稠后,把火开大,倒进肉丝,用筷子搅开肉丝,待肉丝全变成白色,关火,趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可免)调色调味,最后撒上青葱粒淋麻油即可。(不喜欢麻油味的可免放)。
做法三、虫草花炖老鸡汤
材料:老母鸡半只,虫草花,党参,黄芪,枸杞子,淮山,盐适量。
做法:
1、将鸡斩件。
2、与虫草花等一起入锅加水烧开。
3、文火炖两小时加些盐调味就好了。
哪些人不能吃虫草花、虫草花的注意事项
1、哪些人不能吃虫草花
婴儿、发烧、妇女月经期是禁忌服用的;还有就是热性体质的人,高血压中风的人,以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用的。
2、虫草花的适用人群
适宜吃的人有脑力劳动者、亚健康人群、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低、腰膝酸痛、肾功能差、面部色斑、晦暗的人。
3、虫草花的食用禁忌
3.1、吃冬虫夏草忌量大或量小。
3.2、吃冬虫夏草忌单吃虫体或草头。
3.3、吃冬虫夏草忌尽量不生吃。
3.4、禁把虫草都当冬虫夏草吃。
3.5、冬虫夏草发霉不要吃。
花蟹的吃法_哪些人不能吃花蟹
花蟹的简介
1、简介
花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体)，但因地域之差异，也有称红花蟹(锈斑蟳)为花蟹。花蟹味咸、寒、有小毒。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。花蟹还含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用;有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
2、图片
花蟹的食用处理方法
1、买回来的花蟹，面临的最大问题就是花蟹怎么杀，甚至是抓起来都很困难，因为它有两个大大的钳子，一不小心就被夹伤。首先用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。接着从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身。这时候注意去除蟹身上面的腮。这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心。再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。如果是先将花蟹给杀死了，刷洗起来就不是什么大问题了，直接用刷子把它的各个部位都刷洗干净就可以下锅了。
2、花蟹杀死后，刷洗起来就不是什么大问题了，可以先倒入少量的白酒在装有花蟹的盆中，去除腥味的同时还能把它给灌醉。待花蟹昏迷的时候，为了避免在刷洗期间醒来，可以把它取出用刀狠狠的拍晕。直接用刷子在它的腹部用力的刷，一定要用力哦，只有这样才能刷干净。刷完腹部也千万不要忘记刷它的钳子、脚等部位。最后把它放在水龙头下面用清水死命的冲洗，之后就可以下锅了。
花蟹的吃法（做法）大全
1、姜葱炒花蟹
主料：大闸蟹3只
调料：色拉油适量、食盐3克、葱1根、姜1块
1.1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片。
1.2、锅中加入少许油，加热后放入葱姜片。
1.3、爆出香味之后，放入大螃蟹块。
1.4、炒至花蟹变色，加入适量盐。
1.5、炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟。
1.6、2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。
2、花蟹焖鸡
主料：鸡肉300g、花蟹1只
方法/步骤
2.1、香菇浸泡。
2.2、准备好花蟹和鸡肉。
2.3、鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时。
2.4、将螃蟹清理内脏，洗净后斩件。
2.5、浸泡好的香菇撕小朵，葱姜蒜切碎。
2.6、热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用。
2.7、再把花蟹炒至变红盛出。
2.8、再加点油烧热，炒香葱姜蒜。
2.9、加入香菇稍炒。
2.10、加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味。
2.11、转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟;当然在炒锅中加点水焖也是可以的。
2.12、最后撒上点葱即可。
哪些人不能吃花蟹、花蟹的注意事项
1、哪些人不能吃花蟹
1.1、脾胃虚寒的人需少吃或者不吃。因花蟹性寒，吃了之后容易引起腹痛、腹泻等症。
1.2、心血管疾病患者和肝炎患者、胆道疾病患者不宜食用，不利于病情的控制。
1.3、皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病患者需谨慎食用，因为吃蟹容易加重病情。
1.4、有过敏体质的人不宜食用。这些人群在吃蟹类食物的时候，很容易发生过敏反应。
1.5、如正值感冒发热期间的人群、老年人及孕妇不宜食用。
2、花蟹的适用人群
2.1、身体健康、体质平和的人群适宜吃花蟹。
2.2、气虚、阳虚、淤血体质的人群可适当食用。
2.3、关节炎、骨科疾病患者可经常食用。
3、花蟹的食用禁忌
螃蟹四个部位不能吃：蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠。
3.1、蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
3.2、蟹腮：两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
3.3、蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
3.4、蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
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