塘鳢鱼的吃法_哪些人不能吃塘鳢鱼
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塘鳢鱼的简介
鲈形目塘鳢鱼科的通称。塘鳢鱼 约有40属150余种 。体延长或粗壮,稍侧扁,一般长60~100毫米,大的可达150~200毫米。头平扁或侧扁。眼中等大或小,不突出于头的背面,无游离眼睑;眼上方有时具骨质嵴。口大或中等大,下颌常突出。上下颌具细牙,腭骨常无牙。前鳃盖骨边缘具棘或无棘。体被栉鳞。无侧线。背鳍2个,分离;第一背鳍具6~8鳍棘。臀鳍与第二背鳍相对,同形。胸鳍大,基部不呈肌柄状。腹鳍胸位,左右两腹鳍相互靠近,彼此分离。尾鳍圆形或稍尖。为暖水性海水或淡水小型鱼类,广布于世界各地热带及亚热带,温带沿海较少。主要密集于印度-太平洋暖水区域和大西洋中美洲沿岸。
塘鳢鱼的食用处理方法
市场购买新鲜的塘鳢鱼后,去鳞去内脏洗干净,待用。
塘鳢鱼的吃法（做法）大全
1、人参塘鳢鱼汤
1.1、食材明细:塘鳢鱼500克,人参15克,大葱15克,姜10克,盐10克,料酒15克。
1.2、乌鳢鱼洗净,与人参一同放入锅中,加清水5杯和调料,煮至鱼熟汤浓即可。
2、红烧塘鳢鱼
2.1、主料:塘鳢鱼8条 ,辅料:生抽适量,老抽适量,盐适量,葱适量,糖适量,料酒适量,姜适量。
2.2、去鳞去内脏洗干净。
2.3、葱花、姜丝准备好。
2.4、起油锅。
2.5、姜丝爆香。
2.6、把筛净水的塘鳢鱼放入。
2.7、两边略微煎一下。
2.8、倒入料洒。
2.9、放入生抽、老抽。
2.10、加入淸水,烧开,尝一下味道,如果淡可加点盐。
2.11、转中火,收汤汁,入味,起锅前撒入葱花。
2.12、好了,鲜美的塘鳢鱼烧好了。
3、莼菜氽塘鱼片
3.1、主料:塘鳢鱼200克。熟火腿15克,药菜150克。绍酒15克,盐1.5克,葱10克,味精1.2克,熟鸡油15克,猪肉汤250克。
3.2、将塘鳢鱼治净,取下两侧鱼肉,铲去鱼皮,斜片去胸刺成净鱼片。
3.3、洗净沥去水放入碗内,加绍酒、精盐、葱末拌匀。
3.4、取药菜嫩头洗净,放入沸水锅中氽至翠绿色,捞出,放入碗中。
3.5、锅置火上,舀入猪肉汤和清水。
3.6、再倒入鱼片,加精盐烧沸,撇去浮沫。
3.7、再加绍酒、火腿丝、味精,倒入莼菜碗中,淋入熟鸡油即成。
哪些人不能吃塘鳢鱼、塘鳢鱼的注意事项
1、哪些人不能吃塘鳢鱼
一般人群均可食用。
2、塘鳢鱼的适用人群
一般人群均可食用。
3、塘鳢鱼的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌,过敏的朋友慎吃。
延伸阅读
月鳢的吃法_哪些人不能吃月鳢
月鳢的简介
1、简介
月鳢,别名:花星鱼,山斑鱼,中公鱼,点秤鱼,七星鱼。月鳢是鱼类中非常有经济价值的淡水鱼类,享有“鱼中珍品”的称号。月鳢分布在我国的华南地区。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能养血滋阴益气强身,补心通脉去热补精。
2、图片
月鳢的食用处理方法
将月鳢刮去鱼鳞,剖好洗净使用。
月鳢的吃法（做法）大全
日式清蒸月鳢的做法
材料:月鳢1条、豆腐1盒、海带半条、红萝卜1个、葱1根、酱油2大匙、味霖1大匙。
做法:
1、豆腐切长条。
2、月鳢剁块。
3、葱斜切长段;海带剪2厘米长。
4、将所有材料与调味料排于盘中,加高汤11/2杯,入蒸笼以大火蒸约12分钟即可。
沙参玉竹炖月鳢的做法
材料:沙参10克、玉竹10克、月鳢100克。
做法:
1、将月鳢洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升。
2、隔水炖2小时即可。
山斑炖瘦肉的做法
材料:月鳢250克、瘦肉500克、豆腐两件、姜两片、精盐少量。
做法:
1、将月鳢刮去鱼鳞,剖好洗净,然后放入器皿中煎透待用。
2、瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。
3、豆腐用清水略洗。
4、把适量清水高火6分钟至滚,放入瘦肉、豆腐、姜,低火20分钟,加入月鳢再中火40分钟,用盐调味即可。
冬菇豆腐丝瓜月鳢汤
材料:月鳢、丝瓜各320克、板豆腐2块、瘦肉120克、姜1片、冬菇3朵、生抽、生粉、酱油、盐各适量。
做法:
1、冬菇浸软,剪去脚,挤干水分,大只的开边;丝瓜去皮,洗净,切开四边去瓤,切约1寸长。
2、板豆腐洗净,水煮3分钟,捞起滴干;瘦肉洗净,抹干切片,用生抽、生粉和酱油腌10分钟;买鱼时请卖者代削,洗净抹干,加盐腌15分钟。
3、烧热锅,下油1汤匙,放下姜及鱼,煎至两面微黄色,放酱油1茶匙,加水适量,放下豆腐、冬菇,大火煮开5分钟,慢火再煮10分钟,放下丝瓜及肉片煮熟,即可下盐调味,除去汤面之油即成。
党参月鳢汤的做法
材料:月鳢1条、党参、红枣、淮山、杞子、油3汤匙、盐适量。
做法:
1、党参、红枣、淮山、杞子各物洗净,稍浸泡。
2、洗净宰好的月鳢,抹干水分,热锅放油,待油六、七成热时放月鳢两边煎至微黄,铲起。
3、煮沸瓦煲里的清水,倒入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
哪些人不能吃月鳢、月鳢的注意事项
1、哪些人不能吃月鳢
疮者慎食。
2、月鳢的适用人群
一般人群均可食用。
3、月鳢的食用禁忌
无食用禁忌。
塘虱的吃法_哪些人不能吃塘虱
塘虱的简介
塘鲺,鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。因而市场潜力大,是农(渔)民致富的有效养殖对象。
塘鲺,又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种:本地塘鲺(胡子鲶),埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。
本地塘鲺,即胡子鲶,角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。体色发黄,多为野生,个体较小,最大一般500g。
埃及塘鲺,即革胡子鲶,又名埃及塘鲺。体色发黑,多人工养殖,个体很大,一般可达数千克。
塘虱的食用处理方法
1、买回来的活体鲶鱼可以先用清水养几天,不要喂食,每天换水两三次,这样一来可以大大减轻腥臭味,二来可以让鲶鱼消耗掉一部分自身的脂肪(这一类鲶鱼往往满肚肥油,连皮下都是一层脂肪),食用时不会那么油腻。
2、清水养了一段时间后,准备宰杀钱可以采用放血的方法进一步减轻腥味;同时,污水环境下养殖的鲶鱼,往往富集了不少重金属和二恶英之类的有毒致癌有机物,这些污染物有一大部分存在于血液里,因此,可以通过放血去掉一部分污染物。具体做法是:在活体鲶鱼身体两侧划深及脊柱的刀痕(不要切断脊柱,不要伤及内脏,防止鲶鱼过快死亡),然后把鲶鱼放到盐水里游动,让鲶鱼不断挣扎流血。
3、对于从鱼摊或是超市等已经宰杀好的鲶鱼,买回来后不需要自己宰杀,卖主原先也清洗过了,但卖家往往清洗质量不好,最好还是自己再清洗一次,用料酒或是白酒兑水清洗一下,可以有效去腥,也可以去除没清干净的泥污。
4、鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质,这种胶质往往带有泥腥味,因此,最好去掉这些胶质再烹饪。宰杀活鱼之前,可以在鲶鱼放在浓盐水(少量)里挣扎,或是不放水而只在体表撒盐,让其挣扎,半小时后再宰杀,这样就能去掉不少胶质。
5、食盐并不一定能彻底去除鲶鱼身上的粘质,只要鲶鱼还活着,体表就会不断产生粘质。因此,鲶鱼在杀死后,再用面粉或是淀粉擦洗一遍,如果再不彻底去除胶质,可以再用菜刀刮一遍,这样就能彻底去除了。
6、鲶鱼的腮一定要完全去掉,体腔内的淤血也要彻底清除,体腔内的黑膜和脂肪也要剔除,这些物质都是有腥味的,如果去除彻底,影响口味和食欲。
塘虱的吃法（做法）大全
一、蜜汁照烧大塘角鱼:
配料: 大塘鲺鱼1条(买时吩咐两边起肉,骨和头可用豉汁蒸来吃)、豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁)、烧烤汁。
操作:
1、鱼肉中间切开,分为两条,用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。
2、腌制2小时以上取出,放在烤架上,置焗炉中间,用200度左右烤约20分钟(无焗炉可用不粘锅慢火两边煎)两边不时取出涂上腌汁和糖胶,重复两次,烤至两边干身颜色棕红便可。
二、苹果煲塘角鱼:
材料:苹果两个,塘鲺一磅斩件,姜N片。
做法:塘鲺洗净,炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄,放入烧好水的汤锅里(最好是砂锅),加削皮、切块、带核的苹果,盖上盖子小火炖两小时,加盐调味,关火即可。
三、塘虱豆腐
原料:塘虱鱼2条(约重500克),油炸豆腐4块,红柿椒1只,豆豉、葱粒各适量,蒜瓣2个,生抽10克,老抽、糖各5克,食油、香油适量,生粉5克。腌料用生抽、淀粉、胡椒粉、酒各少许。
制作:
1、塘虱鱼洗净,去肠泥,放入热水中拖一拖,取出刮去白色的潺,洗干净,切成鱼块,加腌料拌匀,放热油锅中过油,捞出去油,备用。
2、蒜瓣剁碎,豆豉洗净,红柿椒切丝,油炸豆腐切小片,备用。
3、用1汤匙食油入锅烧热,下蒜末爆香,加入豆豉及油炸豆腐略片刻,至汁液收干,加入红柿椒、葱粒、用淀粉色芡即成。
四、淮杞塘虱鱼汤:
材料:淮山、杞子、圆肉各20克,塘虱鱼1～2条(约500克),猪瘦肉300克,生姜2～3片。
烹制:
1、各药材洗净,稍浸泡。
2、瘦肉洗净,不用刀切。
3、塘虱鱼宰后、去内脏,用盐水洗去滑液,下油镬慢火煎至两边微黄。一起和生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),先武火煲沸改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可,可供3～4人用。
哪些人不能吃塘虱、塘虱的注意事项
1、哪些人不能吃塘虱
痼疾、疮疡患者慎食塘鲺。
2、塘虱的适用人群
一般人群均能食用。
老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用。
适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用。
3、塘虱的食用禁忌
塘鲺不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
塘鲺的吃法_哪些人不能吃塘鲺
塘鲺的简介
1、简介
塘鲺,别名:生仔鱼,黏鱼,胡子鲢,鲇鱼,肥鱼,塘虱鱼,胡子鲇,鲶鱼,鲼鱼。塘鲺是一种鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲶形目、胡子鲶科。塘鲺属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。塘鲺既能在国内畅销,又能出口创汇。因而市场潜力大,是农(渔)民致富的有效养殖对象。
2、图片
塘鲺的食用处理方法
塘鲺体表有一层黏糊糊的胶质,这种胶质往往带有泥腥味,因此,最好去掉这些胶质再烹饪。宰杀活鱼之前,可以在塘鲺放在浓盐水(少量)里挣扎,或是不放水而只在体表撒盐,让其挣扎,半小时后再宰杀,这样就能去掉不少胶质。塘鲺的腮一定要完全去掉,体腔内的淤血也要彻底清除,体腔内的黑膜和脂肪也要剔除,这些物质都是有腥味的,如果去除彻底,影响口味和食欲。
塘鲺的吃法（做法）大全
蜜汁照烧大塘鲺的做法
材料:大塘鲺1条、豉油鸡汁、烧烤汁。
操作:
1、鱼肉中间切开,分为两条,用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。
2.腌制2小时以上取出,放在烤架上,置焗炉中间,用200度左右烤约20分钟。(无烤霜可用不粘锅慢火两边煎)两边不时取出涂上腌汁和糖胶,重复两次,烤至两边干身颜色棕红便可。
塘鲺炖豆腐的做法
材料:塘鲺、豆腐、泡椒、姜、葱、黄酒、盐、白胡椒粉。
做法:
1、塘鲺半条洗净,沥干水,切小块,用盐、黄酒、白胡椒粉腌制至少30分钟。
2、姜切片、姜白切下,其余挽结,泡椒准备好,并倒些汁。豆腐划好块。
3、用姜片把锅擦下,坐锅热油,放葱白炝锅。
4、锅中出葱香味放鱼,煎至双面变色(不要经常翻,鱼块会碎),加黄酒炝锅。
5、出黄酒香味时,移入砂锅,加水(根据鱼的大小加)、泡椒、葱结。
6、大火煮开后汤加豆腐,用中大火煮。
7、20分钟后,放盐,出锅。
苹果煲塘鲺的做法
材料:苹果两个、塘鲺一磅斩件、姜N片。
做法:
1、塘鲺洗净,炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄,放入烧好水的汤锅里(最好是砂锅),加削皮、切块、带核的苹果。
2、盖上盖子小火炖两小时,加盐调味,关火即可。
哪些人不能吃塘鲺、塘鲺的注意事项
1、哪些人不能吃塘鲺
痼疾、疮疡患者慎食。
2、塘鲺的适用人群
特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
3、塘鲺的食用禁忌
塘鲺不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
塘水虾的吃法_哪些人不能吃塘水虾
塘水虾的简介
塘水虾喜欢栖息于水草场所,故又称草虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。
塘水虾的食用处理方法
洗净即可烹饪。
塘水虾的吃法（做法）大全
香草虾仁
材料:冰冻中型虾仁12只,西兰花1/2大朵,迷迭香1/4茶匙,百里香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,白兰地2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙。
做法:
1、把解冻虾放入碗,加迷迭香1/4茶匙,百里香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,白兰地2茶匙,抓腌片刻,静置20分钟。
2、西兰花摘成小朵,焯水。
3、把虾放入锅里中火两边煎至刚熟,盛起备用,不用洗锅。
4、倒入焯过水的西兰花,点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙,翻炒片刻后放入碟底,面上放虾仁,可供食用。
蒜泥蒸草虾
材料:草虾10只,葱2根,酱油1茶匙,蚝油1茶匙,水1大匙,糖1/2茶匙。
做法:
1、草虾自背后切开,但注意头尾勿切断,洗净后排放于盘中。
2、将作法1的虾均匀淋上蒜泥酱,再放入蒸笼以大火蒸5分钟至熟。
3、材料A煮开,淋至作法2蒸好的草虾上。
4、葱切成葱花,洒至作法3的草虾上即可。
草虾饭
材料:草虾10只,西红柿2个,香葱6根,生姜1小块,花菜,肉末1小碗,米饭1碗。
做法:
1、先淘米,用电饭煲焖饭。
2、草虾(河虾,本地俗称草虾)剪掉虾须,冲洗干净。
3、先将香葱、西红柿、花菜清洗干净。
4、将葱头斜切,绿葱和生姜切碎末。
5、西红柿切成丁,花菜掰出小花,开水里煮熟,涝出浸泡在凉水里。
6、肉末加些白酒和水淀粉调匀。
7、锅烧热,放油,先下肉末炒散开,再加入葱头和姜末,一起炒开。
8、下西红柿丁炒开,加盐和糖,再加清水适量煮开。待西红柿煮基本烂了,再加入虾和花菜,洒上乳酪和一勺蒸鱼豉油。
9、煮的中间注意保持适量的汤汁,如果汤汁太少,可以适当加清水,所有食料都齐了,大致煮8-10分钟,即可盛出装盘。
10、吃的时候,盛出一碗白米饭,将草虾和花菜放在米饭上面,最后淋上乳酪番茄汁,我的草虾饭大功告成了。
哪些人不能吃塘水虾、塘水虾的注意事项
1、哪些人不能吃塘水虾
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
2、塘水虾的适用人群
老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
3、塘水虾的食用禁忌
不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
芒鱼的吃法_哪些人不能吃芒鱼
芒鱼的简介
芒鱼,为无鳞鱼,主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类,肉质腴美,体色灰白。与其他的鱼不同的是,芒鱼的口感也大大异于其他鱼类,在芒鱼的主产地,芒鱼肉以“肥胖”驰名。整鱼只有中间正骨,无小刺,肉质细腻嫩滑,放入口中,不用咀嚼随即化开,看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉,竟然还有一股海味特有的鲜香。让食者回味无穷,充分体会到的亚热带海洋中的勃勃生机和别样风情。由于芒鱼的特殊使用价值和良好口感,当地人亲切的称芒鱼为“鱼品中的状元郎”。
芒鱼的食用处理方法
芒鱼,为无鳞鱼,主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类,肉质腴美,体色灰白。
芒鱼的吃法（做法）大全
1、香辣芒鱼煲
1.1、健康功效:洋葱:健胃、祛痰、利水;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;;白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;哪些人不能吃芒鱼、芒鱼的注意事项。
1.2、准备好食材。
1.3、芒鱼腩洗净切成大块,可以看到鱼腩中须瘦相间,更有一大块淡黄鱼的鱼油。
1.4、取一个料理盘,把芒鱼放入盘内,加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟。
1.5、香蒜洗净切成蒜段,洋葱也切成葱丝。
1.6、取一个砂锅、把白菜叶垫在锅底防粘,上面放上洋葱丝。
1.7、平底锅烧热,把鱼油放到锅里煎出液体油来,腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉,下锅中用小火煎至两面金黄。
1.8、煎鱼的同时,把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱,加入小米椒圈。
1.9、煎好的鱼腩放到洋葱上。
1.10、盖上锅盖,置于灶上大火煮开,小火焖煮5分钟即可。
2、香煎芒鱼
2.1、芒鱼 姜片,生抽,油。
2.2、芒鱼洗净滴干水,赶时间可在煎之前在鱼身抹些生粉。最好还是滴干水煎会比较漂亮。
2.3、热油锅 放姜片爆香。用铲子按住姜片涂抹锅底也能防止鱼粘锅。
2.4、放入滴干水的芒鱼煎,开始大火煎片刻,然后调中小火的煎。
2.5、煎至黄色关火稍冷却些翻过来煎另一面。
2.6、两面都煎至黄色,关火前淋些生抽即可起锅。
哪些人不能吃芒鱼、芒鱼的注意事项
1、哪些人不能吃芒鱼
海鲜过敏者不宜食用。
2、芒鱼的适用人群
一般人均可食用芒鱼。
3、芒鱼的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。海鲜过敏者不宜食用。
针鱼的吃法_哪些人不能吃针鱼
针鱼的简介
针鱼有两种。尾斑圆颌针鱼和黑背圆颌针鱼。针鱼体呈长圆柱形,稍侧扁。针鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效,主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺),久溃疡疮,不易收口等症。针鱼体呈长圆柱形,全身足有二尺多长,稍侧扁,光滑细溜,坚硬的利嘴长达三寸。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142~157个。背鳍鳍条12~15,臀鳍鳍条15~18;尾鳍后缘圆形,基部有一黑斑。喜栖息在近海内湾或河口附近,为颌针鱼中个体较小的一种。针鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效,主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺),久溃疡疮,不易收口等症。
针鱼的食用处理方法
此鱼洗净后切段、卤盐、包芡、过油,再加葱姜佐料煎焖。加醋多少是焖的关键,醋加的合适,焖的时间越长越好,焖到时候,连刺带骨头都会变得酥软。如果焖的不到火候,则吃时要格外小心,这种鱼刺上带着倒利刺,一不留神,卡在嗓子眼里进出两难。每当这个时节,医院的五官科会显得格外忙碌,一个接一个地为大人和孩子从嘴里向外取鱼刺,并告诫人们吃这鱼时一定要细嚼慢咽,不要说笑。尽管如此危险,还是挡不住人们来过“鱼市”的瘾 。
针鱼的吃法（做法）大全
1、清蒸针鱼
1.1、食材。主料针鱼2条,辅料姜适量、葱适量、盐适量;
1.2、去市场买来针鱼2条,洗净;
1.3、去掉腹内所有杂物,去掉腮,洗净,鱼两侧面切斜口,码上盐,腹内码盐;
1.4、底下铺葱丝姜丝,放上鱼,上面撒葱丝姜丝;
1.5、上蒸锅蒸制6分钟,时间不能过长,刚好能熟就行;
1.6、取出蒸好的鱼装盘;
1.7、将少量花生油烧开,鱼上再码新葱,浇上油,出清香味即可。
2、红烧针鱼
2.1、主料针鱼250g 、辅料盐1.5g、糖1大勺、醋8ml、料酒3ml、生抽15ml、花椒大料5g、蒜3瓣、陈皮2片;
2.2、针鱼洗净去头去内脏;
2.3、加入料酒,盐,生抽腌制二十分钟;
2.4、起锅热油,把鱼下入炸至定型;
2.5、将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香,加入白糖,醋,生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入;
2.6、小火将汁收干即可。
哪些人不能吃针鱼、针鱼的注意事项
1、哪些人不能吃针鱼
一般人群均可食用。
2、针鱼的适用人群
一般人群均可食用。
3、针鱼的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《塘鳢鱼的吃法_哪些人不能吃塘鳢鱼》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“鱼的养生”专题供您欣赏！
