炖猪蹄什么时候放醋
生姜养生什么时候吃好。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的养生常识是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炖猪蹄什么时候放醋，希望能对您有所帮助，请收藏。
炖猪蹄什么时候放醋
1、炖猪蹄什么时候放醋
用水清洗干净,锅里放小半锅水(淹过所有猪脚即可),烧滚。加拍破的姜块和酒,把猪脚丢进去,煮开,撇掉浮沫,倒出来,冲凉水。这主要是去掉血水和腥味,不这样处理会有点骚味,味道怪怪的。
洗好的猪脚放到高压锅里,加陈醋、糖、盐、酱油(老抽上色)、五香粉、姜块,干辣椒,一点点水,盖上盖,开火上气八分钟左右关火,放气,炒锅开火,倒出猪脚,试一下味道,适量地调一下味,大火收汁,汁变稠了加一点麻油,起锅装碟。
若不用高压锅,可以用沙锅或平底不粘锅,除了加上面提到的调味料,还要加足够的水,淹过所有猪手,盖上盖,大火煮开,再小火慢慢炖,炖到肉软烂到自己喜欢的程度,大火收稠汁。时间比较长,约需一个多小时。
2、炖猪蹄怎么更容易炖烂
2.1、山楂法是炖猪蹄更容易炖烂方法之一
2.1.1、山楂洗后用冷水先泡上,同时切姜切葱。
2.1.2、锅内加2匙素油,下生姜片出香味后,推入猪蹄翻炒,直至油变清亮。
2.1.3、加冷水没过猪蹄,把所有调味料和山楂干都放进去,大火烧开后,转中小火30分钟。
2.1.4、把葱段姜片和调味包都捞出来后,开大火收汁。
2.1.5、上碟后可以再撒葱丝。
2.2、黑醋法是炖猪蹄更容易炖烂方法之一
2.2.1、猪手先泡凉水把血水泡出,大约半个小时。姜块去皮。然后把猪手稍微烫烫,把杂质洗掉备用。
2.2.2、在瓦煲里,把黑醋,甜醋,清水倒入。把辣椒和蒜头加入瓦煲里,加热。
2.2.3、在炒锅里,加一茶匙的黑麻油,把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里,先大火煮滚,转中火炖一个小时。
2.2.4、一个小时后,加入片冰糖,椰糖和酱油,加盖小火再炖半个小时。
3、猪脚如何选购
挑选生猪蹄,一要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味。三最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。
4、猪蹄如何存储
对于新鲜的猪蹄,可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,保存两天不变质。如果需要长期保存猪蹄筋,则需要把猪蹄筋刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用。
猪蹄的营养价值
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
猪蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
做猪蹄的注意事项
1、猪蹄一般用于炖汤、烧、卤。
2、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。
3、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。
4、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
5、作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。
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DHA什么时候吃最好 孕妇什么时候吃DHA
在给新生宝宝购买奶粉的时候，很多人都注意到奶粉里面富含DHA，其实除了婴幼儿需要补充DHA以外，孕妇也是有必要补充DHA的，那么你知道DHA什么时候吃最好呢?DHA究竟是什么呢?一起来详细了解下。
DHA是什么?
DHA，其化学名称叫二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，简单的讲就是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，它还属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的成员之一。
要知道DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，还是我们人类大脑和视网膜的重要构成成分，而我们这些大脑的发育健康以及视力健康是离不开DHA的，尤其是处于发育期间的孩子，更是需要及时补充DHA。
DHA什么时候吃最好?
据了解，胎儿的大脑发育是从怀孕的第三周开始的，而眼部的发育是从第四周开始的，所以孕妇一般在怀孕第三周的时候就需要补充一定的DHA，而怀孕的前三个月是胎儿大脑中枢的神经元分裂以及成熟的重要时期，所以这个怀孕前三月几乎要不间断的补充DHA。
孕妇在孕期补充DHA，不仅对胎儿很重要，对孕妇本身的健康同样重要。因为胎儿是吸取母体的营养，这会导致孕妇在孕期的DHA流失是非常大的，容易造成孕妇缺乏DHA，这样的后果就是容易导致神经衰弱及抑郁症的发生，所以孕妇补充DHA是大有好处的，补充的时间宜早不宜晚，要注意哦。
孕吐什么时候结束？
虽然孕吐的感觉的确不太好受，但好在对大多数准妈妈来说，它一般不会持续太长时间。
大概有3/4的准妈妈会在孕期的头3个月里感到恶心，甚至经常呕吐。恶心感通常从怀孕6周左右开始，但也可能早在怀孕4周就已经开始了。在此后的1个多月里，这种症状会越来越严重。
大约有一半的准妈妈到孕14周时，就不再感到恶心了。剩下的大多数人则还需要1个月左右的时间，才会感到恶心症状慢慢减退。不过，此后孕吐还有可能会卷土重来，贯穿你的整个怀孕期间。
般来说，孕妇在怀孕初期，常会出现恶心、呕吐等反应，而我国民间历来有用酸性食物来缓解孕期呕吐的做法，甚至有用酸性药物止呕的做法。这些方法是不可取的。
近年来，国外研究指出，酸性食物和药物是导致畸胎的元凶之一。研究人员分别测定了不同时期胎儿组织和母体血液的酸碱度，认为，在妊娠的最初半个月左右， 不食或少食酸性食物或含酸性的药物(如维生素C、阿司匹林等)为佳。因为，大量的酸性食品，可使体内碱度下降，容易引起疲乏、无力。长时间的酸性体质，不 仅容易使母体罹患某些疾病，更重要的是会因此而影响胎儿正常、健康地生长发育，甚至可导致胎儿畸形。因此，孕妇不宜过多食用酸性食物。
樱桃什么时候成熟
樱桃什么时候成熟
1、樱桃是夏季成熟的水果
樱桃的口感很特别,酸甜让人爱不释手,而且樱桃是夏天水果必选之一,樱桃别看它小小的身体的营养价值极高,经常吃一些樱桃的话,可以让人的气色变得非常红润,有效的治疗气血,心悸气短的现象,对于四肢麻木和水肿也有很好的缓解作用。
2、樱桃具有很强的抗氧化作用
首先,樱桃的红色由复杂的成分形成,其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。抗氧化是一项重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。
3、樱桃的营养成分
每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。
樱桃的功效与作用有哪些
抗贫血,樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
收涩止痛,民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容,樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
美白祛斑,樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,美白又祛斑。
樱桃食谱有哪些
樱桃甜汤,鲜樱桃2000克,白糖1000克。樱桃洗净,加水煎煮20分钟后,再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效,可用于辅助治疗缺铁性贫血。
樱桃酒,鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2—3日搅动1次,15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。此酒具有祛风胜湿,活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛,屈伸不利及冻疮等病症。
樱桃酱,樱桃1000克,白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃,洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥去皮,去籽;将果肉和砂糖一起放入锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撤去浮沫涩汁,再煮;煮至粘稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。此酱具有调中益气,生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,烦热等病症。
绿茶什么时候喝好
二、绿茶的常见品种三、绿茶的挑选方法
绿茶什么时候喝好
1、绿茶什么时候喝好
1.1、夏秋时节饮用
绿茶属于凉性的茶饮,含有较多寒气,因此,食用之后会给人一种清凉感,十分适合在夏秋时节饮用,这段时间内环境相对比较炎热,人体中热气较多,食用绿茶能中和热气,促使身体健康。
1.2、适合在午后喝
夏秋时节,在一天中,午后时环境中热气最旺盛,绿茶属于凉性茶品,有清热避暑的功效,这时候食用绿茶,能中和环境中的热气;并且,在午后,环境的高温容易使人精神疲乏,绿茶带有清香,含有较多的咖啡因,有提神醒脑的效果,十分适合上班族饮用。
2、绿茶的功效和作用
2.1、绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显着提高SOD的活性,清除自由基。
2.2、绿茶抗菌
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
2.3、绿茶降血脂
科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
2.4、绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。
3、绿茶的食用禁忌
3.1、禁喝头遍茶
茶叶在栽培的过程中,会受到农药等有害物的污染,在茶叶的表面总会存在一定的残留物,所以对于头遍茶通常应先冲洗而弃之不喝。
3.2、禁空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等多种症状。
3.3、禁喝新茶
一般新茶存放的时间都较短,含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,而这些物质对人的胃肠黏膜具有较强的刺激作用,容易诱发胃病。所以对于存放不足半个月或更短时间的新茶不宜冲泡饮用。
3.4、神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶
正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用;忌用绿茶代替水服用药物,对于隔夜茶最好是不喝。
绿茶的常见品种
1、西湖龙井
西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州,杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝着称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清。
2、黄山毛峰
黄山毛峰属烘青绿茶,产于安徽省黄山。黄山毛峰始创于清代光绪年间,形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,醇厚,回甘,叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
3、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。其条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。
4、信阳毛尖
信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米左右的车云山一带。其条所细紧圆直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮,嫩绿匀整,高长而耐泡,叶底朵型,芽叶完整,匀称。
绿茶的挑选方法
1、看制造日期
在选购包装好的绿茶时,要特别注意下制造日期和保存期限,原则上是越新鲜的越好。茶叶一旦开封了,要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味及营养。
2、看色泽
选购绿茶,色泽很重要。一般来说,绿茶色泽深而鲜,润而均匀者为上,暗而枯,浅而不均匀,或甚至有不正色,劣变色,起泡者,有斑点者,均为劣品。另外,不同绿茶的品种,它们的色泽也有所不同,比如毛峰以墨绿而略带褐色者为上,龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。
3、闻香气
绿茶香气以高而清,纯而锐为上,如果选购的绿茶香气低而浊,钝而杂,或甚至有青草烟臭酸霉气味者,均为劣品。此外,不同绿茶的品种,它们的香气有所不同,如龙井特别清香,毛峰大方特具栗香,瓜片香厚而纯和,玉露特具覆香。
4、品滋味
绿茶的滋味,同样随其产地、茶类而异,大致上来说,绿茶均以甜和而清,浓而醇厚者为上。滋味淡薄,及苦涩而富刺激性者均非上品。
怎么炖猪蹄
怎么炖猪蹄
1、用胡萝卜清炖猪蹄
主料猪蹄750克,辅料枣20克,胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;胡萝卜洗净切成块;火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。
2、用土豆酱爆红炖猪蹄
把猪蹄拈去残毛、刮洗干净后,斩成块,漂净血水,下入沸水锅里汆一水,捞出来沥水,并趁热加入老抽拌匀,然后下入五成热的油锅里炸至表面酥脆且色呈金红时,捞出来沥油待用;净锅里放菜油烧热,投入姜片、葱节爆香,下入辣椒酱、香其酱、花生酱和蚝油炒香,烹入料酒、掺入鲜汤烧沸,调入盐、鸡精、糖色和白糖熬出味,即得到料汤;把炸上色的猪蹄块放入蒸盆里,加入姜片、葱节、五香粉和十三香粉,再掺入熬好的料汤搅匀,然后送入蒸笼里用旺火蒸约1小时,至猪蹄软熟入味时,取出来待用;小高压锅置火上,放入熟菜油烧热,投入姜片、葱节爆香,先放入甜玉米节略煎香,再放入土豆块,摆放上猪蹄块,并掺入蒸猪蹄的原汤,调入盐、鸡精和白糖,然后加盖压制约10分钟,至汤汁将干且浓稠时,放汽揭盖并撒些香菜,即成。
3、用川味酸菜炖猪蹄
鱼酸菜100g,猪蹄2只,葱姜蒜若干,料酒、老抽、八角、白糖、盐等适量。首先将猪蹄砍成块、葱白切段、姜切片、鱼酸菜斜刀切片2.锅中倒入清水,下入猪蹄,淋入适量白酒,焯出血水,捞入凉水中洗净。3.锅中放入油,下入葱白段、姜片,加入八角,煸香,接着将猪蹄倒入锅中,翻炒至颜色微黄,淋入适量料酒、老抽,加一勺白糖,翻炒上色,加一勺盐调味,倒入清水,与猪蹄相平为宜,煮开后,倒入砂锅中,煲一个小时。4.锅中放入油,下入鱼酸菜,翻炒出香味,倒入煲好的猪蹄中,再接着煲二十分钟,使其更加入味。
猪蹄的营养和功效
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为,猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱,填肾精,健采膝等功能。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成,而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后,在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸,这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质,能产生对中枢神经的镇静作用。因此,食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋,对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外,甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中,当中间神经元遭受破坏时,补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性,并可引起脊髓神经元的超级化。所以,食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。
猪蹄的挑选和处理
猪蹄如果猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
猪蹄的挑选首先要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。然后,要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味。其次,最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的,或者腐烂变质的,有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。
早孕反应从什么时候开始 早孕反应什么时候减弱
早孕反应又称为怀孕初期反应，是部分女性怀孕后身体都会出现的一种正常反应。对于早孕反应是从什么时候开始以及早孕有哪些反应这个问题，是每个未经历怀孕的女性以及备孕期女性要掌握的知识。
早孕反应从什么时候开始?
由于每个女性朋友的体质不一样，早孕反应的时间也会有所不同。一般早孕反应可以从停经四周或者五周就开始出现，但是大部分人从六周左右开始出现，高峰在十周左右，一般要到孕期第三个月左右，也就是停经十二周左右，早孕反应才会慢慢减轻。
随着孕妇体内的人绒毛膜促性腺激素——hCG的增多，孕妇会出现头晕、乏力、嗜睡、恶心、晨起呕吐、食欲不振、厌油、喜食酸物等症状，我们称之为早孕反应。早孕反应出现的时间、停止的时间，都和hCG有很大的关系。
早孕反应身体变化
早孕的反应时间及身体变化有以下几种：
1、停经
停经是怀孕的第一信号，月经周期过后，当育龄妇女出现停经超过十天以上，就应该考虑怀孕，并且要到医院进行确认。
2、早孕反应
早孕反应，是指妊娠早期，在停经4--6周左右，孕妇体内绒毛膜促性腺激素增多，胃酸分泌减少及胃排空时间延长，出现头晕、法力、食欲不振、厌油、恶心、晨起呕吐等一系列反应。这些反应不需要经过特别的处理，到了一定时间会自行消失。
3、乳房的变化
在雌激素与孕激素的刺激下，在孕8周时，乳房组件长大，乳头与乳晕部分颜色加深，乳头周围有深褐色结节等现象。
专家提醒：当女性朋友出现以上这些现象后，要及时到医院确诊怀孕，并且要进一步确认是否是宫内妊娠，预防宫外妊娠。
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