甜蒲桃的营养价值_吃甜蒲桃的好处
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甜蒲桃的属性
1、科属
桃金娘科蒲桃属。
2、产地
在中国台湾、福建、广东、广西、贵州、云南、海南等省区有栽培。华南常见野生,也有栽培供食用。分布于中南半岛、马来西亚、印度尼西亚等地。
3、别名
香果,风鼓,水葡桃,水石榴。
4、简介
蒲桃,为桃金娘科的常绿乔木,高10米,主干极短,广分枝;叶片革质,披针形或长圆形;聚伞花序顶生,花瓣分离,阔卵形;果实球形,果皮肉质,直径3-5厘米,成熟时黄色;种子1-2颗,多胚。花期3-4月,果实5-6月成熟。
蒲桃适应性强,各种土壤均能栽种,多生于水边及河谷湿地,在沙土上生长也良好,以肥沃、深厚和湿润的土壤为佳。
蒲桃是东南亚原产的果树。海南地区有野生蒲桃,华南地区有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作为防风植物栽培,果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。
甜蒲桃的营养价值、吃甜蒲桃的好处
作用:蒲桃味甘、酸,微寒,人手太阴肺、足太阳膀胱、足阳明胃经。清金解渴,利水除淋,蒲桃清金利水,治烦渴热淋,疗胎气冲心。
1、蒲桃能强肾:葡萄、人参各3克。火酒浸一宿,侵晨涂手心,摩擦腰脊,能助膂力强壮,若卧时摩擦腰脊,力能助肾坚强,服之尤蜘徂由为得力。
2、蒲桃治慢性肾炎:桑椹子60克,薏苡仁40克,葡萄30克,大米适量。
3、蒲桃治热淋,小便涩少,碜痛沥血:葡萄(绞取汁)五合,藕汁五合,生地黄汁五合,蜜150克。上相和,煎为稀饧,每于食前服二合。
4、蒲桃治牙龈肿痛,势欲成痈者:葡萄干去核,填满焰硝煅之。焰过,取置地上成炭,研末擦之,涎出,任吐自瘥。
5、蒲桃治吹乳:葡萄一枚,于灯焰上燎过,研细,热酒调服。
6、蒲桃除烦止渴:生葡萄捣滤取汁,以瓦器熬稠,人熟蜜少许,同收,点汤饮。
果实的可食用率高达80%以上,并具有一定的营养价值。果味酸甜多汁,具有特殊的玫瑰香气,颇受人们欢迎。果实除鲜食外,还可利用这种独特的香气,与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后,还可酿制高级饮料。
吃甜蒲桃的最佳时间
果实5-6月成熟可食。
甜蒲桃的选购方法
挑选新鲜的蒲桃。
甜蒲桃的副作用
糖尿病患者,便秘者不宜多吃蒲桃;脾胃虚寒者不宜多食蒲桃,多食则令人泄泻。
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甜蒲桃的吃法_哪些人不能吃甜蒲桃
甜蒲桃的简介
蒲桃,为桃金娘科的常绿乔木,高10米,主干极短,广分枝;叶片革质,披针形或长圆形;聚伞花序顶生,花瓣分离,阔卵形;果实球形,果皮肉质,直径3-5厘米,成熟时黄色;种子1-2颗,多胚。花期3-4月,果实5-6月成熟。
耐水湿植物,性喜暖热气候,属于热带树种。喜生河边及河谷湿地。喜光、耐旱瘠和高温干旱、对土壤要求不严、根系发达、生长迅速、适应性强,以肥沃、深厚和湿润的土壤为最佳。
蒲桃是东南亚原产的果树。海南地区有野生蒲桃,华南地区有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作为防风植物栽培,果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。
甜蒲桃的食用处理方法
用清水仔细清洗干净即可食用。
甜蒲桃的吃法（做法）大全
蒲桃有丰富的蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质,具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。正确地食用蒲桃可是可以补充营养的哦。那么蒲桃怎么吃呢?
蒲桃的正确吃法
1、鲜食。只要洗干净了是可以直接食用。
2、盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制作果汁等。
3、蒲桃黄瓜:洗净2蒲桃,切片,在盐水中浸泡;与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。此菜减肥瘦身。
4、凉拌:水蒲桃2个洗净,切小块;加入适量酱油、醋、麻油,拌匀后撒入葱花即成。(此菜开胃助消化。水果美味,而且有益健康,是饮食男女的首选之一。水果也最好的搭配对象,它可以跟各类的食物一起搭配,成为美味以及健康的美食。
5、水蒲桃红布林黄瓜柠檬汁:将水蒲桃,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机);倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄荷汁或片,最后在杯上挂一厚片柠檬,使香味更加清新。
哪些人不能吃甜蒲桃、甜蒲桃的注意事项
1、哪些人不能吃甜蒲桃
糖尿病患者,便秘者和脾胃虚寒者不宜多食蒲桃。
2、甜蒲桃的适用人群
蒲桃中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,蒲桃水分含量大对皮肤好;蒲桃是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度;蒲桃带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时,用蒲桃伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。蒲桃根主治小便不利、皮肤湿痒。适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用,是一种风味独特的水果,老少皆宜。
3、甜蒲桃的食用禁忌
没什么副作用,可以放心吃,适量即可。
甜竹笋的营养价值_吃甜竹笋的好处
甜竹笋的属性
1、科属
禾本科，刚竹属。
2、产地
产自浙江、湖南、广东及海南等省。生于林中。1938年由海南红毛山引入美国。模式标本采自美国。
3、别名
了竹鸟竹、花壳竹。
4、简介
甜笋竹(学名:phyllostachys elegans)为禾本科刚竹属下的一个种。秆高4～7m,径可达5cm。叶片下表面密生柔毛,叶片较小,呈矛。新秆密被白粉,秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色,具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛;具较发达的箨耳;箨舌弧形或隆起;箨叶较强烈皱折。笋期4月中旬。笋极鲜美。秆节较密,可作柄材用。
竿高4.5-8米,粗3厘米,幼竿被白粉;节间较短而长度均匀,表面有细密的纵肋,竿中部节间长12-15厘米,壁厚4厘米;竿环稍隆起,与箨环同高或略高于箨环。箨鞘背面绿色带紫,被白粉及脱落性细刺毛,有较密的小斑点,边缘无毛;箨耳狭镰形,绿紫色,具长而波状弯曲的繸毛;箨舌狭,拱形,淡绿紫色,边缘生纤毛;箨片带状,绿紫色,外翻,皱曲。末级小枝具2或3叶;叶耳小或无,紫色,鞘口繸毛少数或数条;叶舌紫色,明显伸出;叶片较薄,披针形或带状披针形,长4.5-12厘米,宽1-1.7厘米,下表面疏生短柔毛。笋期4月中旬。
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甜竹笋的营养价值、吃甜竹笋的好处
甜竹笋具有一定的营养价值它含有蛋白质,脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分。还含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
笋肉厚实,笋质脆嫩,笋味鲜甜爽口,营养价值极高。并且其活性纤维可以促进肠胃蠕动,清除人体内积聚的有毒物质,可以预防消化系统癌变,起到减肥美容的功效,是具有保健功能的营养佳品。
1、开胃健脾
甜笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
2、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
3、开膈消痰
甜笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力
甜笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
5、化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
吃甜竹笋的最佳时间
甜竹笋一般4月食用比较应季。
甜竹笋的选购方法
选购甜竹笋主要看以下几点：
1、看笋壳。
笋的外壳要选嫩黄色的,这种外壳的笋是深埋在土里,刚挖出来的,很新鲜。
2、看笋肉。
把笋的外壳剥开,查看笋肉,笋肉越嫩白,笋吃起来就越脆。绿色的不要选,笋肉吃起来很涩。
3、看笋节。
笋是节状生长的,买笋时要看节与节之间的距离,距离越近越紧密,笋肉就越细腻,吃起来更好吃。
4、看笋形。
买笋时要看笋的形状,上部大而底部较小的笋比较好,这样的笋笋壳少而笋肉多。
5、看笋体。
选择甜竹笋的时候还要看笋的整体,整体从上到下粗细差不多的笋味道更鲜嫩,上细下粗的笋最上面最嫩,下面的笋肉稍粗糙。上面部分可以炒着吃,下面部分炖煮吃更美味。
甜竹笋的副作用
1、甜竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,过量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用,其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。
2、过敏体质的人不宜过量食用甜竹笋。
3、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃甜竹笋。
4、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃甜竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃甜竹笋。
5、甜竹笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
6、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食甜竹笋。
7、甜竹笋不适合和红糖、羊肝、墨鱼一起食用。
甜虾的营养价值_吃甜虾的好处
甜虾的属性
1、科属
海鲜。
2、产地
日本东北部、北海道。
3、别名
北极虾、北极甜虾。
4、简介
因为质软味甜,所以也称为甜虾,主要产於日本海附近,北陆地方将它视为特产 。日本东北部、北海道、自古就用北国红虾来做为寿司料。新鲜度可由尾巴的颜 色和肉质的弹性分辨出来。北国红虾是寿司材料中很重要的一项食材。
甜虾的营养价值、吃甜虾的好处
营养价值：北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。
营养素含量(每100克);热量(大卡)94.06;脂肪(克)1.18;蛋白质(克)21.16。
吃甜虾的好处：
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
吃甜虾的最佳时间
夏季。
甜虾的选购方法
1、看色泽:不同品种的虾颜色不同,鲜河虾是青绿色,海虾则是青白色或淡黄色。新鲜的虾外壳清澈透明、有光泽,而一旦色灰浊、皮壳发暗,虾壳成红色或灰紫色,就说明不新鲜了。
2、摸虾壳:鲜虾的虾壳和肉之间连接紧密,用手剥虾肉时,需要费一番功夫,如果壳肉分离、虾眼突出,说明不新鲜。如果虾肠与虾肉之间松离,也说明不新鲜了。
3、不黏手:鲜虾肉质紧实、光滑。不新鲜或快变质的虾比较软,黏液外露,摸上去黏手。
4、闻味道:虾越新鲜,吃起来越鲜美,闻起来味道腥的比较好。而一旦出现异味,甚至有臭味,可能已经变质。
甜虾的副作用
凡对虾过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
甜豆的营养价值_吃甜豆的好处
甜豆的属性
1、科属
甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。
2、产地
原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。
3、别名
麦豆,软荚豌豆,回回豆,青斑,带荚豌豆,荷仁豆,菜豌豆。
4、简介
甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。豌豆早在纪元前六千年,在近东和希腊新石器部落时期已有栽培,中国从汉朝起就开始栽培。
甜豆,结荚饱满,颜色青绿,外型美观,营养丰富,食味甜脆爽口,深受消费者欢迎。甜豆又叫甜荷兰豆。是豆科属一年生攀缘草本植物。食用嫩荚。染色体数2n=2x=14。
甜豆分大荚种及小荚种,盛产期为11月至3月,蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩,兼没斑点方为上品,豆粒愈饱满即愈甜。
甜豆的营养价值、吃甜豆的好处
甜豆指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。甜豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于甜豆营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于甜豆易于加工、贮藏、运输,也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
每100克嫩荚含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白质4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡萝卜素0.15～O.33毫克,还含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食,嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料;嫩梢为优质鲜菜。
吃甜豆的好处
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
在豆类中营养成分一般,但较其他蔬菜高。含有胡萝卜素和钙,B族维生素的含量也较高;富含蛋白质和多种氨基酸,常食对脾胃有益,能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。一般人群均适用,但腹胀者应少吃。
经常食用甜豆,对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。
甜豆的选购方法
选购甜豆的时候,扁圆形表示成熟度最佳,若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握甜豆若咔嚓作响,表示很新鲜,甜豆上市的早期要选择饱满的,后期要选择较嫩的。
甜豆的副作用
腹胀者、脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食。
甜醋的营养价值_吃甜醋的好处
甜醋的属性
1、科属
甜醋是醋的一种，偏甜，顾名思义叫做甜醋。
2、产地
在广东等南方地区，有吃甜醋的传统。
3、别名
甜醋又叫添丁甜醋。
4、简介
甜醋是深受女性喜爱的特色醋,酸酸甜甜,广东的八珍甜醋最为著名,原料与熏醋相同,先制成熏坯,再以熏坯和白坯各半,并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖,再熬制而成。酸味醇和,香甜可口,兼有补益作用。还有多种人体必需的氨基酸,可以用原醋或兑水饮用,亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。甜醋平时也可用于烹调,比较滋补。不过,在广东,如果不是想做猪脚姜或者家里有人坐月子,一般都不买这种醋来烹调。
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甜醋的营养价值、吃甜醋的好处
甜醋的主要营养素:枸橼酸、醋酸、氨基酸。
科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。
甜醋的营养价值:
1、富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
甜醋的功效主要有:
1、可以消除疲劳,适量饮醋可以很好的消除疲劳,尤其是保健醋效果更好。
2、可以调解血液的酸碱平衡。
3、可以帮助消化,利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
4、可以预防衰老。
5、可以增强肠胃道的杀菌能力。
6、可以增强肝脏机能。
7、可以扩张血管,防止心血管疾病、糖尿病的发生。
8、可以增强肾功能。
9、可以美容护肤,因为它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
10、可以防癌,特别是以糙米为原料的黑醋具有防癌效果。
吃甜醋的最佳时间
1、空腹一匙陈醋,通便
每天早晨空腹服一匙醋,再喝上一杯凉开水,可改善便秘。
2、睡前15毫升,减肥
想瘦身的朋友不妨每晚睡前饮用10—15毫升醋。
3、晨起喝醋,防感冒
醋酸有抗菌消炎的作用,可以预防感冒。
4、下午喝醋,防疲劳
下午3点左右喝,可消除疲劳。
5、夜晚喝醋,美容
醋中所含的氨基酸可以使皮肤光滑,清楚皮肤中的沉积物。
甜醋的选购方法
看颜色
优质甜醋要求为琥珀色或红棕色。
闻香味
优质甜醋具有甜醋固有的气味,没有其他气味。
尝味道
优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味,不涩、无其他异味。此外,优质甜醋应透明澄清,浓度适当,没有悬浮物、沉淀物及霉花浮膜。
假醋多用工业醋酸直接兑水而成,颜色浅淡、发乌;开瓶时酸气冲眼睛,无香味;口味单薄,除酸味外,有明显苦涩味;有沉淀物和悬浮物。优质酿造产品成本远比勾兑醋成本高,购买食醋时勿贪图便宜。
甜醋的副作用
不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,长期喝下去,对身体不好。
水蒲桃的吃法_哪些人不能吃水蒲桃
水蒲桃的简介
水蒲桃,学名蒲桃,也称莲雾、香果、响鼓、风鼓、铃铛果,实味清甜,带苹果香气,是价廉物美的消暑食品。水蒲桃原产印度、马来半岛(以爪哇为多) 、安达曼群岛和其他群岛,现广泛分布于世界热带地区,我国引进栽培 已有四百多年历史。目前台湾、海南、广东、广西、福建等省(区)均有栽培。国内优良品种的产品市场价格高,深受消费者的欢迎,有很好的发展前景。
水蒲桃叶披针形对生,有透明腺点;夏日开花,白色较大花,雄蕊长,多数;萼片宿存;圆球形或卵形浆果,淡绿色或淡黄色,味道香甜,有1-2粒种子。
水蒲桃可以作为防风植物栽培,果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。它速生快长,周年常绿,树姿优美;花期长,花浓香,花形美丽;挂果期长,果实累累,果形美,果 色鲜。在华南亚热带地区于每年3月至4月开花,5～7月果实成熟。适应性强,对土壤不大选择,各种土壤均能栽种,在沙土上生长也良好,以肥沃、深厚和湿润的土壤为最佳。
水蒲桃的食用处理方法
洗净即可。
水蒲桃的吃法（做法）大全
水蒲桃黄瓜
材料:水蒲桃,食盐,黄瓜,红萝卜。
做法:
1、洗净2个水蒲桃,切片,在盐水中浸泡。
2、与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。
凉拌
材料:水蒲桃,酱油,醋,麻油,葱花。
做法:
1、水蒲桃2个洗净,切小块。
2、加入适量酱油、醋、麻油,拌匀后撒入葱花即成。
水蒲桃红布林黄瓜柠檬汁
材料:水蒲桃,黄瓜,红布林,柠檬,薄荷。
做法:
1、将水蒲桃,黄瓜和红布林放入榨汁机中。
2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄荷汁或片,最后在杯上挂一厚片柠檬,使香味更加清新。
哪些人不能吃水蒲桃、水蒲桃的注意事项
1、哪些人不能吃水蒲桃
糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食,多食会令人泄泻。
2、水蒲桃的适用人群
一般人都可以吃水蒲桃,健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体 质,阴虚体质,瘀血体质的人都是可以吃水蒲桃的。
3、水蒲桃的食用禁忌
忌食用过量。
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