芹黄的吃法_哪些人不能吃芹黄
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芹黄的简介
芹黄是每棵芹菜中间分量不多的嫩心,是芹菜中的精华,略带黄色,因此得名。芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹黄的食用处理方法
将茎杆分开清洗。
芹黄的吃法（做法）大全
1、芹黄嫩牛柳
材料:鲜牛肉250克,嫩芹黄75克,酱油15克,精盐1克,料酒15克,味精 1克,醋1克,姜丝1克,泡辣椒丝2克,清油75克,清汤、水豆粉各适量。
做法:
1.1、选无筋牛肉,切成0.7厘米粗的丝,用盐、料酒、醋、味精对成味汁。[1]
1.2、将芹黄择洗干净,切成3.3厘米长的节。
1.3、锅内油烧至五成熟,放入牛肉丝炒断生,加姜丝、泡辣椒丝和芹黄,炒出香味,然后烹入味汁炒匀,起锅装盘即成。
2、姜汁芹黄
材料:芹菜400克,姜100克,盐5克,白砂糖2克,味精5克,酱油10克,料酒5克,香油15克做法:
2.1、将芹黄洗净,改刀切成1.5厘米长的段,下开水锅中汆水,取出后放入冷水中浸泡。
2.2把姜块切成碎末,加入盐、白糖、味精、酱油、料酒及鸡汤、香油,调和成汁。
2.3、取出冷却的芹黄,控净水,整齐地摆放于盘中,淋上调好的姜汁即可,四周略加些点缀,效果更佳。
哪些人不能吃芹黄、芹黄的注意事项
1、哪些人不能吃芹黄
1.1、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
1.2、芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用。
1.3、计划生育的男性应注意适量少食。
2、芹黄的适用人群
2.1、三高人士。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用2、对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。
2.2、它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
3、芹黄的食用禁忌
3.1、芹菜与黄瓜不能共食:黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
3.2、芹菜与甲鱼不能共食:同吃会发生不良生化反应,使人体中毒,可以用橄榄汁解毒。
3.3、芹菜与菊花不能共食:同食会发生不良生化反应,从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食?同食会发生不良生化反应,使人伤元气。
3.4、芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气
3.5、兔肉与芹菜相克:同食会脱发。
3.6、蟹与芹菜相克:同食会影响蛋白质的吸收。
3.7、蚬与芹菜相克:同食会引起腹泻。
3.8、蛤与芹菜相克:同食会引起腹泻。
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芹菜叶的吃法_哪些人不能吃芹菜叶
芹菜叶的简介
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜叶即芹菜的叶子。
芹菜叶的食用处理方法
用清水洗净即可。
芹菜叶的吃法（做法）大全
做法一、芹菜叶拌木耳
材料:芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油。
做法:
1、芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段。
2、将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝。
3、将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。
做法二、芹菜叶蛤蜊汤
材料:蛤蜊300g、芹菜叶1小碗、火锅肉片2片(可免)。
调味料︰嫩姜丝1大匙、米酒1大匙。
做法:
1、蛤蜊洗净加盐1小匙,静置半小时吐沙(吐完换回清水)2、冷水放入蛤蜊、姜丝&米酒煮滚,放入肉片
3、加适量盐调味,放入芹叶,关火。
做法三、芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼
材料:面粉150克,温水200毫升,鸡蛋2个,猪肉馅100克,盐5克,芹菜叶100克,胡萝卜半根,葱少许,植物油适量。
做法:
1、鸡蛋打散,放入葱末,加入温水和盐,再将面粉倒进去,搅成面糊。
2、将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,和猪肉馅全部放入已搅好的面糊中,搅拌均匀。
3、锅里放油,油热后倒入面糊,一面煎得焦黄后翻身煎另一面,煎熟即成。
哪些人不能吃芹菜叶、芹菜叶的注意事项
1、哪些人不能吃芹菜叶
高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,脾胃虚寒者慎食芹菜叶。
2、芹菜叶的适用人群
一般人群均可食用。 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。
3、芹菜叶的食用禁忌
芹菜+兔肉:会引起脱发
芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆:降低铁的吸收
芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏
芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气
芹菜+牡蛎:降低锌的吸收
芹菜+鸡肉:会易伤元气
芹菜+黄瓜:会降低营养
芹菜+南瓜:会腹胀、腹泻
芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻
芹菜+黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值
芹菜+虾米:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜+蛤蜊:影响维生素的吸收
芹菜+醋:损伤牙齿
芹菜+兔肉:一起吃会脱水
芹菜+甲鱼:一起吃会中毒,可以用橄榄汁解毒
黄蚬的吃法_哪些人不能吃黄蚬
黄蚬的简介
1、简介
黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果,营养价值颇高。由于丹东附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。家中食用黄蚬子的时候,最好提前一天将其泡在清水之中,可借助黄蚬子的自洁而吐出体内的泥沙等,避免食用时“牙碜”。
2、图片
黄蚬的食用处理方法
1、黄蚬子买了后,在盆中加入清水和一点海盐中,营造海水的味。然后放两只筷子,最后将装满黄蚬子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不让小筐沉底,同时将赤贝与盆底隔开,因为黄蚬子的位置一直都是在水盆中央,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的黄蚬子再吸进来的水又是干净的,这样黄蚬子里才没有沙。
1、将黄蚬子用流水洗净泥沙,用小刀撬进贝壳,紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉,片掉贝肉上的内脏部分,再用清水冲净,放在洁净的菜板上,左手掌用力压在贝肉上,右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片,片好的肉片铺在盘中,蒙上保鲜膜,放入冷冻室内冰镇五分钟左右。
黄蚬的吃法（做法）大全
1、原汁黄蚬子
1.1、蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且汤更鲜美!
1.2、如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙,不然会影响一锅汤的。
1.3、煮蚬子时间不能太久,开口就好了。
1.4、最后倒汤时,最好沉淀一会再倒,而且防止汤底有沙,最后剩一些就不要了。
1.5、黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法。最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。
2、辣炒蚬子
2.1、刚买回来的蚬子用水泡两个小时,然后将蚬子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用。
2.2、将干红辣椒切成小段,葱和姜切成丝备用。
2.3、热锅放油烧热,放入干红辣椒段爆炒。
2.4、再放入葱姜丝,煸炒出香味来。
2.5、倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。
2.6、将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,盐,白糖。
2.7、快速翻炒均匀,入味。最后加入味精调味。
2.8、翻炒均匀,出锅,这道美味的辣炒蚬子就可以了。
哪些人不能吃黄蚬、黄蚬的注意事项
1、哪些人不能吃黄蚬
蛤蜊性寒,脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风。有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
2、黄蚬的适用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者宜食;淋巴结肿大,甲状腺肿大者宜食。
2.3、癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者宜食;黄疸者,尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。
3、黄蚬的食用禁忌
3.1、不能与寒凉食物同食
黄蚬子本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
3.2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用黄蚬子饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
3.3、皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃黄蚬子,是因为黄蚬子中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。
黄鲂的吃法_哪些人不能吃黄鲂
黄鲂的简介
黑带黄鲂鮄,黄鲂鮄科鱼类。体延长,稍侧扁。头部狭平,边缘近平直。上下两颌无齿,下颌有许多对触须,最长的一对延伸至眼睛的前缘。吻突宽平,前端圆,长度等于或略长于眼径,左右吻突几近平行。分布于西太平洋。
一般以拖网渔船捕获较多,因身上附骨板,适合煮汤,多与豆酱同煮;或充作下杂鱼、鱼粉等用途。全年均可捕获。
黄鲂的食用处理方法
洗净即可烹饪。
黄鲂的吃法（做法）大全
黄鲂煲汤
材料:木瓜1个(300克左右),红枣6粒,猪展肉150克,黄鲂1条,花生仁一把(约50克),姜3片,水8碗。
做法:
1、木瓜削皮剖开,去籽,切块。
2、猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净,稍浸泡15分钟。
3、洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄。
4、煮沸清水,放入煎好的鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
红烧黄鲂
材料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许。
做法:
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净,然后在鱼身上抹盐以及各种调味品,然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净,备用。
2、锅中放入适量的猪油,烧热后再放鱼,用慢火或中火交替煎鱼,等到鱼变得金黄色之外再装盘备用。
3、锅中继续放油,烧热后放入葱白以及蒜片爆香,接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
4、把盘中的鱼放进去,焖约十多分钟左右即可食用。
清蒸黄鲂
材料:鱼1条,葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。
1、将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。
2、上热锅蒸10分钟左右。
3、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片。
4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
5、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油。
哪些人不能吃黄鲂、黄鲂的注意事项
1、哪些人不能吃黄鲂
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食黄鲂。
2、黄鲂的适用人群
一般人群皆可食用黄鲂。
3、黄鲂的食用禁忌
患有血友病、血小板减少、维生素E缺少等出血性疾病者慎吃,鱼中含有嘌呤类物质,嘌呤代谢发生紊乱而引起的,患痛风的人吃鱼会使症状加重。
黄小米的吃法_哪些人不能吃黄小米
黄小米的简介
1、简介
黄小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
2、图片
黄小米的食用处理方法
淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
黄小米的吃法（做法）大全
黄小米绿豆粥的做法
材料:黄小米、大米、绿豆。
做法:黄小米和大米放在一个清洁的碗中。向碗中倒入没过黄小米的冷僻水,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉,黄小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。洗好的黄小米放入锅中。用勺子将黄小米朝一个方向搅拌几回,盖上锅盖,大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,倒掉水分。煮至锅里的水开,洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖,大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让黄小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉,怕长时候溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边构成一个裂缝,继续小火熬煮。小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充裕的夹杂,米汤黄中透着淡淡的绿色,表皮凝集,构成亮光透明的薄膜叫米油,这样黄小米粥就熬好了。
黄小米焖饭的做法
材料:黄小米1千克、红萝卜500克、芫荽100克、精盐25克、酸醋50克、香油25克。
做法:取黄小米拣净杂物,用清水淘洗干净,倒入开水锅内,水淹住黄小米二指,先用大火煮起,后用小火焖至黄小米开花即成。红萝卜切成细丝,芜荽切段,同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。食时,舀上一碗“黄小米焖饭”,放上一些红萝卜丝菜即成。
无花果黄小米羹的做法
材料:无花果、排骨4两、黄小米半杯。
做法:无花果清洗干净。排骨切块,清洗干净,清水捞煮,去浮沫和血水。倒入煲锅,加入无花果,大火煲3小时。黄小米清洗干净,清水浸泡。在排骨和无花果煲出浓汤后,加入黄小米继续煲30分钟。
哪些人不能吃黄小米、黄小米的注意事项
1、哪些人不能吃黄小米
气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。
2、黄小米的适用人群
一般人均可食用,是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
3、黄小米的食用禁忌
黄小米中的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量就比较低,每一餐的定量是60多克左右,一般不建议普通人多食或者长期食用。
黄氏的吃法_哪些人不能吃黄氏
黄氏的简介
多年生草本,高50-100厘米。主根肥厚,木质,常分枝,灰白色。茎直立,上部多分枝,有细棱,被白色柔毛。
黄氏的食用处理方法
黄芪红枣枸杞茶的做法,水开后,炉火调成中火,将枸杞、黄芪都放进锅里,熬煮1小时。以滤网滤出茶汁,即可饮用。此道茶品很耐回冲,可加水回冲数次,至味道变淡为止。剩余残渣里的枸杞可捞起食用。
黄氏的吃法（做法）大全
黄芪泡水喝的方法有很多,除了直接将黄芪泡水之外,也可以搭配其他的中药材或者是花草茶,例如红枣,五味子,甘草,桂枝,红花,枸杞,玫瑰花等等都是非常不错的选择。将黄芪和红枣以及枸杞一起搭配泡茶喝,能够有效的增强体质,同时还具有明目以及补血的作用,非常的适合白领人群。也可以将黄芪直接用开水进行冲泡,这样不仅能够令身体更加的有精神,体质也会越来越好,肌肤也会更加的白皙,一举多得。
哪些人不能吃黄氏、黄氏的注意事项
1、哪些人不能吃黄氏
如果是属于肾阴虚,湿热以及热毒炽盛的患者,那么千万不要服用黄芪泡水,因为这不仅不能够令身体恢复健康,反而会加重病情。
如果是患有肺结核的患者,症状主要表现为咳血,口干舌燥以及身体发热,那么我们也是不建议单独使用黄芪泡水喝的,一定要根据具体情况搭配合适的中药。
正在月经期间的女性也是不能够服用黄芪水,否则会对月经还有身体造成不利影响。
感冒发热的患者也别服用黄芪,这不利于身体退烧。
怀孕期间的女性服用黄芪也需要特别的注意,因为很有可能导致滑胎,对胎儿和孕妇造成伤害,特别是孕晚期的准妈妈更是需要特别注意。
2、黄氏的适用人群
黄芪含皂甙,蔗糖,多糖,多种氨基酸,叶酸及硒,锌,铜等多种微量元素。
黄芪是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫能力的药材。可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症。也可以用于补气和增进脾脏功能和代谢能力低下。
黄芪是补气的,比如说话没劲,走路没劲,脸色比较白等都是脾肺气虚的表现。黄芪能补一身之气,比如上半身气虚可以用黄芪,下半身气虚也可以用黄芪。
生用黄芪,有益气固表,利水消肿,脱毒,生肌的功效,适用于自汗,盗汗,血痹,浮肿,痈疽不溃或溃久不敛等症。蜜炙黄芪有补气,养血,益中功效,适用于内伤劳倦,脾虚泄,泻气虚,血虚,气衰等症。
黄芪具有降低血液黏稠度,减少血栓形成,降低血压,保护心脏,双向调节血糖,抗自由基损伤,抗衰老,抗缺氧,抗肿瘤,增强机体免疫力作用,可用来治疗心脏病,高血压,糖尿病等症。黄芪还能扩张血管,改善皮肤血液循环和营养状况,故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿,保护肝脏,防止肝糖原减少。
3、黄氏的食用禁忌
黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用, 疼痛湿气条件下也不可以使用。
黄螺的吃法_哪些人不能吃黄螺
黄螺的简介
黄螺是波部东风螺(Babylonia formosae habei)的俗称,又叫凤螺、风螺等。属腹足纲,新腹足目,蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食,适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强,成活率高,很适合海南省的沿海地区养殖。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。黄螺富含蛋白质,还含有维生素A和维生素E,以及烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等。黄螺还有清热解毒的功效,能够消除血液中的热毒,同时还能防治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症状。
黄螺的食用处理方法
为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳;死螺不能吃;海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
黄螺的吃法（做法）大全
1、白灼黄螺
1.1、食材主料黄螺160g 、辅料料酒1勺、生姜2片;
1.2、准备黄螺;
1.3、水洗净黄螺;
1.4、水煮开;
1.5、倒入黄螺;
1.6、倒入料酒;
1.7、加入姜片;
1.8、煮七八分钟;
1.9、沾酱油蒜头醋,味道好。
2、酱烧黄螺
2.1、主料:黄螺、香菜、辅料、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、白葡萄酒(或啤酒);
2.2、蒜姜切好和干辣椒花椒倒入油锅中煎出香味；
2.3、倒入黄豆酱和豆瓣酱,炒出红油
2.4、倒入黄螺翻炒一下后放入蚝油,白葡萄酒,半分钟后加入一碗凉水,基本没过螺,盖盖子煮10分钟；
2.5、打开盖子,大火煮3分钟收汁,放上香菜即可!
哪些人不能吃黄螺、黄螺的注意事项
1、哪些人不能吃黄螺
一般人群均可食用,脾胃虚寒者禁食。
2、黄螺的适用人群
一般人群均可食用。儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女均可食用。
3、黄螺的食用禁忌
一般人群均可食用,脾胃虚寒者禁食。
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