孕妇可以吃香菜吗有什么饮食禁忌
饮食养生禁忌。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对中医养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是小编为大家整理的“孕妇可以吃香菜吗有什么饮食禁忌”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
孕妇怀孕的时候饮食上是需要非常注意的，尤其是怀孕初期，胎位还不稳的时候就更需要注意了。那么孕妇可以吃香菜吗？又有什么饮食禁忌呢？
孕妇能吃香菜吗？
可以适量吃
孕妇能吃香菜吗？
答案是可以的，不过要适量。
孕期间有哪些东西是不能吃的？
怀孕期间需戒酒、咖啡、茶等含有咖啡因和酒精的饮品；需避免腌制，熏制的食物，亚硝酸盐含量较高，容易转变成致癌物质，亚硝酸对母体及胎儿不利；需少吃山楂，山楂有兴奋子宫的作用，大量食用有流产的危险。
孕期营养素的补充要点Ys630.COm
1、怀孕期间应全面均衡的摄入营养，应注意补充含钙（奶制品，豆制品）、铁（瘦肉，动物内脏，红枣，木耳）、锌（牡蛎，鱼等海产品）、碘（海带，紫菜）、叶酸（动物内脏，瘦肉，蛋黄，绿叶蔬菜）的食物。
2、日常食物摄入叶酸不足，还需服用叶酸补充剂。
3、孕妇可适当摄取奶制品，内含钙、蛋白质、维生素A等营养素，但需注意勿过度摄取
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孕妇饮食禁忌 孕妇春季饮食有什么禁忌吗？
孕妇是特殊的群体，饮食上不光是要为自己和胎儿提供所需的营养，也要注意饮食的禁忌，吃的健康才能让胎儿更加健康的成长。在这个适合养生的春季，那孕妇又对饮食有什么要求呢？
孕妇春季饮食6原则：
大原则方向来说，春天，饮食应减酸增甘，健脾壮阳。春天多吃蔬菜水果，做菜方式宜清淡，适当增加蛋白质、钙、镁和B族维生素的摄入量。
1、孕妇应注意补充水分。孕妇早上起来可喝杯白开水，帮助清理肠道，多喝水还可促进体内的新陈代谢。
2、食用养阴润燥的食物。如：香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等，这些食物可缓解“上火”现象。
3、多吃新鲜蔬菜。最适合在春天食用的是韭菜。因为韭菜性温，而春天气候忽冷忽热，韭菜适合保养人的阳气。韭菜汁和生姜汁加糖调服，可治疗孕妇恶心、呕吐等孕吐反应。
4、不吃辛辣食品。辛辣食品除了会刺激胃以上，还容易引起上火。
5、适量补充蛋白质和钙质。鱼肉、鸡肉、牛奶和豆制品含有比较好的蛋白质和钙质。如果孕妇日常生活中已经通过饮食补充了这些营养，就没必要再额外补充钙片等补品。如果孕妇盲目地补钙，可能会造成胎儿高血钙症。
6、不吃霉变食品。春天气候多变，食物很容易发生霉变，孕妇要远离霉变食品，防止发生食物中毒或发生腹痛腹泻等症状而引起胎动不安。
孕妇春季饮食8不宜：
1、不宜滥服温热补品：妊妇因为周身的血液轮回系统血流量分明添加，心脏担负加剧，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血形态，加上妊妇内排泄功用兴旺，排泄的醛固醇添加，轻易招致水、钠潴留而发生水肿、高血压等病症。再者，妊妇因为胃酸排泄量削减，胃肠道功用削弱，会呈现食欲不振、胃部胀气、便秘等景象。
在这种状况下，假如妊妇常常服用温热性的补药、补品，比方人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必招致阴虚阳亢、气机掉调、气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至激发流产或死胎等。
2、不宜食用霉变食物：当妊妇食用了被霉菌毒素污染的农副产物和食物，不只会发作急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。由于在怀胎早期的2-3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒素的损害可使染色体断裂或畸变，招致发生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天分心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿中止发育而发作死胎、流产。
另一方面，在怀胎中后期，因为胎儿各器官功用尚不完美，特殊是肝、肾的功用非常软弱，霉菌毒素也会对胎儿发生毒性效果。很多医学研讨材料证明，霉菌毒素是一种强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌。
3、不宜高卵白饮食：初期不宜多用酸性药物或酸性饮食。究以为，卵白质供给缺乏，易使妊妇膂力虚弱，胎儿发展迟缓，产后恢复缓慢，乳汁排泄稀少。故妊妇每日卵白质的需求量应达90-100克。然则，孕期高卵白饮食可影响妊妇的食欲，添加胃肠道的担负，并影响其他养分物质摄入，使饮食养分落空均衡。
研讨证明，过多地摄入卵白质，人体内可发生很多的硫化氢、组织胺等有害物质，轻易惹起腹胀、食欲减退、头晕、倦怠等景象。还卵白质摄入过量，不只可形成血中的氮质增高，并且也易招致胆固醇增高，加剧肾脏肾小球滤过功用的担负。还有学者以为，卵白质过多地积压于人体结缔组织内，可惹起组织和器宫的变性，易使人罹患癌症。
4、不宜高脂肪饮食：医学家指出，脂肪自身虽不会致癌，但长时间嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度添加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。还，高脂肪食物能添加催乳激素的组成，促使发作乳腺癌，晦气母婴安康。
很多医学研讨材料还证明，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向，并且与长时间高脂肪炊事有关。假如妊妇嗜食高脂肪食物，势必添加女儿罹患生殖系统癌瘤的风险。
5、不宜高钙饮食：妊妇盲目地摄入高钙饮食，如很多加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。养分学家以为，妊妇补钙过量，胎儿有能够得高血钙症；出生后，患儿会囟门过早封闭、颚骨变宽而凸起、鼻梁前倾、自动脉窄缩等，既晦气于孩子的发展发育，又有损子女的容颜美。
普通说来，妊妇在怀胎早期每日需钙量为800毫克，后期可添加到1100毫克，这并不需求特殊增补，只需从日常的乳成品、鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。
6、不宜过度咸食：有些妊妇因为饮食习气癖好咸食，尤其是北方居民较严峻。现代医学研讨以为，食盐量与高血压发病率有必然关系，食盐摄入越多，发病率越高。众所周知，怀胎高血压综合症是孕期妇女特有的一种疾病，其首要症状为浮肿、高血压和卵白尿，严峻者可伴有头痛、目眩、胸闷、晕眩等盲目症状，甚至发作子痫而危及母婴安康。妊妇过度咸食轻易激发怀胎高血压综合征，因而，北京嫡亲不孕不育病院孕育专家建议妊妇每日食盐摄入量应为6克左右。
7、不宜嗜食酸性饮食：妊妇在怀胎早期可呈现挑食、食欲不振、恶心、吐逆等早孕症状，不少人癖好酸性饮食。但是，联邦德国有关科学家研讨发现，怀胎初期假如母体很多摄入酸性药物或其它酸性物质，能够会影响胚胎细胞的正常割裂增殖与发育发展，并易诱发遗传物质渐变，招致胎儿畸形。跟着胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体逐渐接近，受影响的水平会逐步减小。
8、不宜高糖饮食：意大利比萨国度研讨院的医学家们发现，血糖偏高组的妊妇生出体重过高胎儿的能够性、胎儿先天畸形的发作率、呈现怀胎高血压综合症或需求剖腹产的时机，辨别是血糖偏低组妊妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，妊妇在怀胎期肾排糖功用可有分歧水平的降低，假如血糖过高则会加剧妊妇的肾脏担负，晦气孕期保健。
孕妇春季的饮食有六个原则和八个不宜，所以孕妇在食用的时候可要注意趋利避害了，选择正确的饮食方法，才能够让宝宝健康长大。
坐月子可以吃香菜吗
香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。
香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长;叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。
其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。
营养价值
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
食用效果
我国中医认为香菜辛、温，归肺、脾经;
可发汗透疹，消食下气，醒脾和中;
主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;
2. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
孕妇注意事项 孕妇春季饮食有什么禁忌吗？
孕妇春季饮食有什么禁忌吗？孕妇是特殊的群体，饮食上不光是要为自己和胎儿提供所需的营养，也要注意饮食的禁忌，吃的健康才能让胎儿更加健康的成长。在这个适合养生的春季，那孕妇又对饮食有什么要求呢？
孕妇春季饮食6原则
大原则方向来说，春天，饮食应减酸增甘，健脾壮阳。春天多吃蔬菜水果，做菜方式宜清淡，适当增加蛋白质、钙、镁和b族维生素的摄入量。
1、孕妇应注意补充水分。孕妇早上起来可喝杯白开水，帮助清理肠道，多喝水还可促进体内的新陈代谢。
2、食用养阴润燥的食物。如：香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等，这些食物可缓解“上火”现象。
3、多吃新鲜蔬菜。最适合在春天食用的是韭菜。因为韭菜性温，而春天气候忽冷忽热，韭菜适合保养人的阳气。韭菜汁和生姜汁加糖调服，可治疗孕妇恶心、呕吐等孕吐反应。
4、不吃辛辣食品。辛辣食品除了会刺激胃以上，还容易引起上火。
5、适量补充蛋白质和钙质。鱼肉、鸡肉、牛奶和豆制品含有比较好的蛋白质和钙质。如果孕妇日常生活中已经通过饮食补充了这些营养，就没必要再额外补充钙片等补品。如果孕妇盲目地补钙，可能会造成胎儿高血钙症。
6、不吃霉变食品。春天气候多变，食物很容易发生霉变，孕妇要远离霉变食品，防止发生食物中毒或发生腹痛腹泻等症状而引起胎动不安。
孕妇春季饮食8不宜：
1、不宜滥服温热补品：妊妇因为周身的血液轮回系统血流量分明添加，心脏担负加剧，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血形态，加上妊妇内排泄功用兴旺，排泄的醛固醇添加，轻易招致水、钠潴留而发生水肿、高血压等病症。再者，妊妇因为胃酸排泄量削减，胃肠道功用削弱，会呈现食欲不振、胃部胀气、便秘等景象。
在这种状况下，假如妊妇常常服用温热性的补药、补品，比方人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必招致阴虚阳亢、气机掉调、气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至激发流产或死胎等。
2、不宜食用霉变食物：当妊妇食用了被霉菌毒素污染的农副产物和食物，不只会发作急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。由于在怀胎早期的2-3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒素的损害可使染色体断裂或畸变，招致发生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天分心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿中止发育而发作死胎、流产。
另一方面，在怀胎中后期，因为胎儿各器官功用尚不完美，特殊是肝、肾的功用非常软弱，霉菌毒素也会对胎儿发生毒性效果。很多医学研讨材料证明，霉菌毒素是一种强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌。
3、不宜高卵白饮食：初期不宜多用酸性药物或酸性饮食。究以为，卵白质供给缺乏，易使妊妇膂力虚弱，胎儿发展迟缓，产后恢复缓慢，乳汁排泄稀少。故妊妇每日卵白质的需求量应达90-100克。然则，孕期高卵白饮食可影响妊妇的食欲，添加胃肠道的担负，并影响其他养分物质摄入，使饮食养分落空均衡。
研讨证明，过多地摄入卵白质，人体内可发生很多的硫化氢、组织胺等有害物质，轻易惹起腹胀、食欲减退、头晕、倦怠等景象。卵白质摄入过量，不只可形成血中的氮质增高，并且也易招致胆固醇增高，加剧肾脏肾小球滤过功用的担负。还有学者以为，卵白质过多地积压于人体结缔组织内，可惹起组织和器宫的变性，易使人罹患癌症。
4、不宜高脂肪饮食：医学家指出，脂肪自身虽不会致癌，但长时间嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度添加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。还，高脂肪食物能添加催乳激素的组成，促使发作乳腺癌，晦气母婴安康。
很多医学研讨材料还证明，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向，并且与长时间高脂肪炊事有关。假如妊妇嗜食高脂肪食物，势必添加女儿罹患生殖系统癌瘤的风险。
5、不宜高钙饮食：妊妇盲目地摄入高钙饮食，如很多加服钙片、维生素d等，对胎儿有害无益。养分学家以为，妊妇补钙过量，胎儿有能够得高血钙症；出生后，患儿会囟门过早封闭、颚骨变宽而凸起、鼻梁前倾、自动脉窄缩等，既晦气于孩子的发展发育，又有损子女的容颜美。
普通说来，妊妇在怀胎早期每日需钙量为800毫克，后期可添加到1100毫克，这并不需求特殊增补，只需从日常的乳成品、鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。
6、不宜过度咸食：有些妊妇因为饮食习气癖好咸食，尤其是北方居民较严峻。现代医学研讨以为，食盐量与高血压发病率有必然关系，食盐摄入越多，发病率越高。众所周知，怀胎高血压综合症是孕期妇女特有的一种疾病，其首要症状为浮肿、高血压和卵白尿，严峻者可伴有头痛、目眩、胸闷、晕眩等盲目症状，甚至发作子痫而危及母婴安康。妊妇过度咸食轻易激发怀胎高血压综合征，因而，北京嫡亲不孕不育病院孕育专家建议妊妇每日食盐摄入量应为6克左右。
7、不宜嗜食酸性饮食：妊妇在怀胎早期可呈现挑食、食欲不振、恶心、吐逆等早孕症状，不少人癖好酸性饮食。但是，联邦德国有关科学家研讨发现，怀胎初期假如母体很多摄入酸性药物或其它酸性物质，能够会影响胚胎细胞的正常割裂增殖与发育发展，并易诱发遗传物质渐变，招致胎儿畸形。
跟着胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体逐渐接近，受影响的水平会逐步减小。
8、不宜高糖饮食：意大利比萨国度研讨院的医学家们发现，血糖偏高组的妊妇生出体重过高胎儿的能够性、胎儿先天畸形的发作率、呈现怀胎高血压综合症或需求剖腹产的时机，辨别是血糖偏低组妊妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，妊妇在怀胎期肾排糖功用可有分歧水平的降低，假如血糖过高则会加剧妊妇的肾脏担负，晦气孕期保健。
孕妇春季的饮食有六个原则和八个不宜，所以孕妇在食用的时候可要注意趋利避害了，选择正确的饮食方法，才能够让宝宝健康长大。
孕妇禁忌 孕妇饮食禁忌你知道吗？
孕期饮食保健是为了腹中的宝宝能够健康成长，孕妇要格外注意日常饮食习惯，并且要了解到孕妇禁忌什么食物，下面为大家介绍，孕期饮食12大禁忌，孕妇须知的常识！
1、忌偏食挑食、追求高蛋白饮食
有的孕妇偏食鸡鸭鱼肉和高档营养保健品，有的只吃荤菜，不吃素菜，有的不喝牛奶，不吃鸡和蛋，造成营养单一，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。
2、忌无节制地进食
有的孕妇不控制饮食。想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，喜欢吃的东西拼命吃，造成有的孕妇胖、胎儿巨大。有的只是孕妇自己胖，胎儿却很小。
3、忌食品过精、过细
孕妇是家庭的重点保护对象，一般都吃精白粉和精白米、面，不吃小米粥和粗粮、麦片，造成维生素Bl严重缺乏和不足。
4、忌摄入过多植物脂肪
如豆油、菜油等，造成单一性的植物脂肪过高，对胎儿脑发育不利，也影响母体健康。应提倡摄入适量的动物脂肪。
5、忌高脂肪饮食
长期嗜食高脂肪食物，会增加大肠内的胆酸和胆固醇，可能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促发乳腺癌，不利母婴健康。
6、忌吃刺激性食物
咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸烟等均会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至导致胎儿畸形。
7、忌随意进补
孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢、气机失调、气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至引发流产或死胎等。
8、忌食霉变食品
孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品后，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。
9、忌长期素食
孕妇长期素食，不利于胎儿的生长发育。蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数目减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良；脂肪摄入不足，容易导致低体重胎儿的出生，婴儿抵抗力低下，存活率较低；对于孕妇来说，也可能发生贫血、水肿和高血压。
10、忌高糖饮食
孕妇摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受细菌、病毒感染，不利优生。
11、忌盲目补钙
孕妇盲目地摄入高钙饮食，如大量加服钙片、维生素D等，胎儿有可能得高血钙症。一般说来，孕妇在妊娠早期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1000N1200毫克，补充钙剂前要明确剂量，需要在医生指导下增补。
12、忌咸食
受激素水平变化的影响，孕期出现水钠潴留、妊娠后期一些人会出现水肿。
成食或腌制食品对减轻水肿不利，建议清淡饮食。
孕妇饮食禁忌 秋季孕妇饮食禁忌大全
经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。
孕妇不宜吃什么？
孕妇饮食要多样化，不能偏嗜，蔬菜、鱼、蛋、水果、肉等样样要吃，使人体有足够的能量及各种必需的维生素。中医认为怀孕后饮食宜忌辛辣、烟、酒等，如韭、姜、胡椒等热性食物，因血热易伤胎，使血热妄行而致流产，所以要忌口。不宜食用活血的食品，如生山楂、黑木耳等等。现代研究认为，以下食物亦不宜孕妇食用。
不宜吃木瓜
木瓜含有木瓜蛋白酶，可与孕酮相互作用，从而阻碍怀孕或造成流产。
不宜吃桃子
桃子性甘热，味辛酸，有微毒。桃子有破血作用，孕妇食用后有可能引起流产。
不宜过量喝咖啡
妇女怀孕初期喝太多咖啡会增加流产的危险。卡罗琳医学院的调查显示，每天只喝两杯咖啡孕妇流产的危险就会增加，而如果孕妇每天喝4杯咖啡，这种危险会增加一倍。
不宜食桂圆
桂圆又名龙眼。因其性质大热，凡阴虚内热体质者不宜食用。怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热，故常有口干舌燥、大便干结等症状。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，孕妇食后，不但不能保胎，反而出现先兆流产的症状（腹痛、阴道出血）。
孕妇禁止摄取的食物：
避免食用大型鱼
美国食品和药品管理局（FDA）建议，孕妇不要吃剑鱼、鲨鱼、鲭鱼等大型鱼类，海产金枪鱼罐头不超过180克。河水、湖水和溪水中钓来的鱼，可能含有细菌或受过化学污染，也最好不吃。如果要吃，最好先把鱼送到相关卫生部门进行一下检验。当然每周吃360克以下的鱼是没有危害的。
避免食用生肉和半生肉
不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜（比如生牡蛎、蛤和寿司等），它们可能含有大量细菌和病毒，要熟透后才能食用。此外，不要吃半生的鸡蛋，煎鸡蛋要全熟。
避免吃外面买的熟食和冷熏类海产品
在热狗、火腿、火鸡肉、凉肉酱和香肠等熟食，以及冷藏的熏制海产品中，李斯特菌最容易繁殖，孕妇感染此细菌会导致诸如流产、畸形或死胎等严重后果。此类产品要煮熟后才能食用。
吃香菜的好处 吃香菜帮你祛除体内寒气
香菜是一种非常美味的养生食材，喜欢吃香菜的朋友有很多，吃香菜的好处很多，不仅可以帮助我们有效的祛除体内的寒气，还可以有效的治疗感冒，增强体质。除此之外，香菜的功效与作用还有很多哦，大家不妨来了解下吧!
香菜的功效介绍
香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
4.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
这样吃香菜更营养
水香菜
原料
香菜300克，熟火腿50克，盐5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。
做法
香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、味精、白糖、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成。红绿相间，清香脆嫩，生津开胃。
香菜梗炒肚丝
原料
香菜150克，熟猪肚200克，清油1000克(约耗100克)，料酒25克，盐3克，味5克，米醋lO克，葱姜丝、蒜片各2克，香油10克。
做法
将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。
锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。
白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可补虚，适于大小肠出血、便血等。
香菜的营养
1.香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜的食用技巧
1.香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。另外，香菜含有精油，味道辛烈，千万不要单独打成汁饮用，可与其他疏果混打成汁饮用，但每次勿超过30克。
2.腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素，以免发生神经器官不调的现象。
香菜的选购
香菜应挑选全株肥大，干而未沾水，叶子鲜绿，带根者为佳。
香菜的存储
保鲜法
1.将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
2.用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
3.将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
晾晒法
带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。
3～4天后即干透发脆，取下切成小段贮存。食用时，用开水泡软做配料或放入汤内，都能保持原有的香味。
结语：看了上述内容，相信大家对于香菜的功效与作用都有一定的了解了吧!其实食用香菜的好处还有很多，这里，我们就不一一介绍了。另外，我们在食用香菜的时候应该留意一些与香菜相克的食物哦!希望大家身体健康。
