痛风患者的饮食与忌口
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一般来讲，在痛风病人的身上，尿酸高是最典型的一大特征，而除此之外，痛风病人在平时还会有关节肿胀等症状出现。大家或多或少的听过痛风患者能不能吃西红柿，为什么说西红柿“预防痛风”，“加重痛风”?因为西红柿是碱性食物，可促进尿酸的排泄。因尿变成碱性后，就易于溶解尿酸，从而将尿酸顺利排出，预防痛风。那么，除此之外，还有那些是忌口的?
专家提醒已经患有痛风的人最好就不要吃西红柿了，不然病情反而会加重。
中医认为痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。
此外，西红柿中含有的果胶、柠檬酸、苹果酸、维生素、钾、氨基酸、番茄红素等的营养成分，具有各种不同的功效，而且它还有清肠、解热、改善高血压和肝病的作用。西红柿还有降低血压的作用。其中的番茄红素还有很强的抗氧化作用，能预防动脉硬化。
痛风的饮食
1、限制蛋白质的摄入多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
2、避免饮酒酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
3、少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
4、忌食火锅这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
5、禁酒，少饮咖啡、茶、可乐酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。
6、禁食含嘌呤高的食物含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。
7、控制每天总热能的摄入控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
痛风的症状关节剧痛痛风的发作多表现在大趾的跖趾关节，足弓，踝关节，膝关节，腕关节和肘关节等，痛风症状首发多在夜间，单关节或多关节疼痛通常是首发症状，且疼痛的比较剧烈和突然。一项大规模研究发现，近70%的关节剧痛会发生痛风。关节发热无缘无故的关节发热，很有可能就是痛风发作的征兆。关节畸形关节畸形是痛风发作到中期的典型症状之一，多项研究表明，关节畸形是痛风转向恶性的开始。关节僵硬痛风发作之前，一些病人的跖趾关节，足弓关节，会有不同程度的僵硬及发紧感关节受阻足、手关节屈伸受阻是痛风的症状之一，高强度的尿酸盐结晶聚集一足趾、手等软骨部位，造成关节屈伸受阻，这是痛风“前兆阶段”症状之一。关节触痛关节触痛是痛风疾病最典型信号之一。美国痛风疾病研究中心发现，痛风病例中，跖趾关节，足弓，踝关节，膝关节，腕关节和肘关节等关节触痛的占50%，34%的患者会频繁出现这一症状。身体发热专家介绍，痛风患者身体发热多于半夜，在毫无征兆的前提下，突然身体发热并伴有关节疼痛，是典型的痛风症状。痛风病人不能吃什么痛风的患者一定都听说过一个词，就是嘌呤。嘌呤高会导致人们出现痛风，所以要限制嘌呤含量高的食物：痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。痛风患者不能吃什么呢?除了上面的一些食物以外，还有下面马上要说的一些，比如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、芹菜、小萝卜等。因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。这些食物都会给痛风提供发展空间，所以要少吃。
痛风病人应该吃什么
第一、痛风患者在生活中可以多选择，富含钾元素的食物来食用，如，香蕉、西芹、西蓝花等。因为这些食物可以，促进尿酸排泄缓解痛风病情。
第二、酸性食物中所含的一种物质，可促进尿酸生成加速尿酸排泄，如，海带、紫菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、苹果、西红柿等。
第三、急性发作期患者可选择一些，嘌呤含量少的食物，如，黄瓜、西红柿、面包、蛋清、牛奶等，避免痛风发作，给您造成一定的困扰。
第四、多吃碱性食品：面面食放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。
尤其如，蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。痛风病人在平时选择食物的时候，就要远离像番茄这种能够导致自身病情加重的食物，而除了番茄外，含嘌呤高的食物，大家也要有所忌口。
大家在平时饮食中一定要注意哦!除此之外，大家也要关注一些痛风引起的其他疾病，这是不能忽视的。小编为大家介绍的一些痛风的症状，大家也要了解一些哦。痛风患者自己也要注意
扩展阅读
痛风如何治疗 痛风患者饮食方法
食疗养生是最近这些年提倡的一种健康的养生方式，特别是对于痛风的这种因饮食不当而起的顽疾，食疗对其的重大意义也就不言而喻了。那么，哪些食物对痛风患者的治疗有积极作用呢？
1、黑色食品：痛风患者多吃黑色食品能够强化身体的肾脏功能，让尿酸的排泄更顺畅，而且还有延缓尿酸结晶、沉积诱发痛风性肾功能损害的作用，真可谓是防治痛风的必备食品。黑色食品主要包括黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳等。
2、促进尿酸排泄的食物：很多日常生活中常见的果蔬都有很强的食疗功效，如芹菜具有很强的利尿作用，生吃芹菜有利于痛风患者的尿酸排泄。茄子能够消肿化瘀活血，改善患者的疼痛感，而西红柿是碱性食物，能够帮助患者保持身体内的酸碱平衡，促进尿酸的排出。这些都是有利于痛风治疗的食物，痛风患者可以多多关注。
3、中草药：有很多中草药对痛风的治疗都很有效果，如车前草、土茯苓、山慈菇、马齿苋、薏苡仁、韭菜子等等，它们既是药物也可以作为食物烹调，对痛风患者缓解症状极有好处。
痛风病人的饮食 痛风病患者的合理饮食
随着社会经济能力的提高，痛风病患者也在不断的增加。如何合理的饮食也成了相关的问题。科学健康的饮食习惯能够避免很多疾病的病发，例如痛风这一类疾病，和饮食就有着密不可分的关系，特别是对于中老年人而言，不合理的饮食很容易导致这样以及那样的疾病，因此通过饮食方法来预防痛风是切实可行。那么，预防痛风吃什么最好？而适合痛风患者的饮食又有哪些呢？
一、预防痛风饮食
1、戒吃高嘌呤的食物
动物内脏（肝、肠、肾、脑）、海产（鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼）、贝壳食物、肉类（牛、羊、鸭、鹅、鸽）、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
2、戒吃高胆固醇的食物
动物内脏（肝、肠、肾、脑）、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼。
3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒
一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。
4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物
酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。
二、宜吃的食物
1、多吃高钾质食物
如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
2、多吃固肾的食物
中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」（熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓）配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。
3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物
例如可用桑寄生（一人份量为五钱）煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。
4、苹果醋加蜜糖
这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质（磷和钾）及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。
5、痛风患者的食疗方
薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。
冬瓜汤：取冬瓜三百克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。
6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿
最后，需要提醒大家的是，盐吃多了对痛风也是相当不利的，因此应该在一定程度上控制食盐的摄入量，一日进食盐量为8g左右即可，注意饮食的清淡。
痛风偏方 痛风患者饮食注意事项
痛风是一种十分常见的严重的疾病，给我们健康造成的伤害也是十分的明显，治疗痛风的方法有很多，并且还有很多饮食的小偏方用来治疗痛风。下面就为大家介绍一下，痛风患者在饮食方面的一些常见的小的偏方。
家庭成员中患有痛风，饮食应该注意以下几点：
1、维持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则轻易导致酮症或痛风急性发作。
2、限止嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食品就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食品、豆类等。
3、大量喝水，逐日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
4、禁酒！酒精轻易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
痛风是因为体内的嘌呤代谢发生异常而使血尿酸过高。所以营养治疗原则上，无论是急性还是慢性痛风，饮食均应控制富含嘌呤碱的食品。而食物原料只要有细胞，有遗传物质，经过分解代谢都会产生嘌呤，只是含量多少不同而已。
痛风患者可以吃豆腐吗？
根据我国的食物成分表，嘌呤的含量分为4个档次，其中嘌呤含量较少的（25~75毫克/100克）有豆腐、洋菇、蘑菇等，而嘌呤含量最高（≥150毫克/100克）的有海鳗、草虾、鸡肠、发芽豆类、黄豆芽、豆苗等。
由此看来，豆腐的嘌呤含量并不高，痛风病人可以吃嘌呤75毫克/100克以下的食物。
可能是因为豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较多，而人们就误以为凡是跟“豆”相关联的食品都是“罪魁祸首”。一般来说，痛风病人整粒黄豆、豆浆不宣大量食用，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。
因为嘌呤可溶于水中，在豆制品加工过程中，嘌呤会随水流失。如果实在不放心，可以把豆腐、百叶、豆腐干切成片或小块，再放入开水锅中煮烫3～5分钟，捞起豆制品，弃汤即可，这样其中的嘌呤会更少。
痛风如何治疗 痛风患者饮食需注意哪些？
痛风患者人数自1970年代以来几乎翻了一番因大量食用软饮料、蔗糖和啤酒而患上痛风这种“国王”病(富贵病)。
可能因大量饮用含糖软饮料、威士忌和葡萄酒而患上痛风这种君王疾病，据研究。自1970年代以来，痛风患者的数量几乎翻了一番，这种痛苦的疾病症状在男性关节炎性炎症中最为常见。现在，35人中就有1人事痛风患者，据痛风的患病率和原因的研究。
史上患者，如亨利八世因大量食用猪肉类的肉而患上痛风，但现如今的痛风患者很有可能因大量饮用含糖软饮料、蔗糖、啤酒或因药物的副作用而患上痛风。痛风因尿酸在血液中的积聚量过高，体内产生废物并通过肾脏排出体外。尿酸经身体分解在细胞中形成嘌呤这种化学物质。尿酸在体内的生成量过高或通过膀胱的排出量过少，在关节上及其关节周围形成微小晶体。这些结晶的坚硬针状晶体诱发炎症并伴有疼痛感。为什么有的人患痛风而其他人却不患痛风的原因尚不清楚，尽管基因起着很大的作用，但是为什么痛风患者的病例人数越来越多也不清楚其中的原因。但是从20世纪下半叶其他一些国家，包括美国、澳大利亚和中国的痛风患者病例人数都呈现出类似的上升趋势。
痛风的发病率增加很可能与大量摄入果糖以及肥胖的因素有关，”彼得·西姆金博士说，华盛顿大学对痛风疾病患者人数的增加做了研究。果糖属于天然糖类，在水果中的含量很少，但是快餐店用果糖提取物来增加食物的甜味。我们对痛风患者的饮食建议是限制肉类的食用量，适量喝酒不要喝啤酒、烈酒，不要喝咖啡，不要吃奶制品并减少果糖的食用量，”西姆金博士补充道。服用阿司匹林剂量要低，一些高血压药物包括β受体阻滞剂也与增加患痛风的风险有关。发现吃樱桃能降低35%患痛风的风险。
痛风不能吃什么 痛风患者的饮食保健
大多数人都认为痛风是饮食不当吃出来的疾病，所以痛风饮食上要十分注意，不要吃嘌呤含量较高的食物，如鱼类、肉类、动物内脏、啤酒等食物要尽量不吃。下面介绍几个对痛风的治疗有帮助的食物，希望能帮得上痛风患者。
痛风患者的饮食，痛风的患者的饮食保健原则有哪些？应该如何才能做好痛风的保健呢？痛风的保健措施主要有什么？专家解析，痛风的保健原则主要有：
1、最主要的痛风的保健原则就是少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
2、大量喝水，少吃盐也是痛风的保健原则之一，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。3、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
4、禁酒。少用强烈刺激的调味品或香料。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。另外，不宜使用抑制尿酸排出的药物。
肿瘤患者忌口的食物
二、肿瘤患者科学饮食原则三、肿瘤患者的健康食谱
肿瘤患者忌口的食物
一说到肿瘤患者，人们都会认为患者应该忌口吃什么食物。的确如此，肿瘤患者的饮食需要科学德调整过来，但是也并非如同民间传言那般所说的肿瘤患者样样不能吃。肿瘤患者要根据自己的实际身体状况和医生的嘱咐，才能够有选择地忌口吃一些食物。一般情况下，肿瘤患者应当了解饮食康复的一些基本常识，避免摄入不助于病情恢复的食物，也适当采取有益的和绿色的食物排毒疗等等的方法，让自己的身体恢复到正常状态，饮食上多以清淡为主，辅之一些恰当的运动方法，预防肿瘤病情的加剧。据研究表明，常吃这几种食物可有助于预防肿瘤，如：谷类食物、粗粮、豆类等等，除此之外，肿瘤患者多吃蔬菜水果，养成良好的饮食习惯。
1、肿瘤患者忌吃有大量激素的食物
含有大量激素的动物性食物,如猪头肉、公鸡肉、老鹅等。这些激素有可能将扰乱人体的内分泌的功能，所以肿瘤患者对于食材的选择也尽量选择安全无激素的食品进食。
2、肿瘤患者忌吃易引起过敏的海产品
海货,中医历来认为是软坚“食品”并能补益。治疗肿瘤的常见药,如海带、昆布、海马、海浮石、牡蛎、乌贼骨等等,都是海货。再如螃蟹,中医也历来认为螃蟹有祛瘀活血的作用,是治疗肿瘤的重要药物。民间也流传有用螃蟹致癌的秘方,如用螃蟹爪、壳治疗乳腺癌。但有些肿瘤患者对海鲜产品容易过敏而引起一些并发症，所以，肿瘤患者要减少接触过敏源的摄入。
3、肿瘤患者忌吃过于辛热的食物
生姜、花椒、大蒜,酒等多属辛热,少食有通阳健胃作用,适用于寒性癌肿病人的胃腹寒痛等症。若多食则生痰助火,刺激癌肿,故对上焦癌肿、皮肤癌肿等患者均应慎忌。荤肥厚味,油炸食物,因其质地坚硬,且难消化,有损消化器官,凡属口腔、舌、喉癌及食管、肝、胆,胃、肠癌症者均应慎用。
肿瘤患者科学饮食原则
1、淀粉类食品应量出为入,平衡即可,以谷类薯类及杂粮搭配食用,每日约250～400克。
2、蛋白质食品应略高于正常人的摄入量,须选择优质蛋白质,比如奶类奶制品每日约300克,大豆类及坚果30～50克,鱼虾类50～100克,畜禽肉类50～100克,蛋类25～50克。
3、脂肪摄入与正常人相似,动植物油每日约25～30克。
4、纤维素类食物摄入不宜过于精细,而应粗细混吃,多吃蔬菜每日约300～500克,水果约200～400克。
5、饮食要清淡少盐,每日盐摄入量控制在6克以内。
6、需要忌口的食物主要包括:烟熏、油炸、烧烤、腌制类食物,以及发霉了的果仁(瓜子、花生)等。
肿瘤患者的健康食谱
早餐:新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。
柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑,使其只能在不断地游动,直到精疲力竭而死亡。
午餐:馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。
晚餐:将发泡好的大豆蒸米饭,萝卜、丝瓜、葫芦色拉。
大豆中含强度抗氧化剂绿原酸,还含有抑制癌基因产物的异黄酮,它是防止正常细胞恶变的抑制剂。
得了肿瘤关键是树立战胜疾病的信心,保持乐观的情绪,生活起居要有规律,改变不良生活习惯,合理饮食,适当运动(如散步、太极拳、保健操)不劳累,促进身体早日康复。
痛风偏方 痛风患者饮食方面的小偏方
痛风是嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。肾功能异常时由于肾脏的尿酸清除率下降也会引起尿酸水平上升。痛风是一种十分常见的严重的疾病，给我们健康造成的伤害也是十分的明显，治疗痛风的方法有很多，并且还有很多饮食的小偏方用来治疗痛风。下面就为大家介绍一下，痛风患者在饮食方面的一些常见的小的偏方。
糖醋萝卜丝
原料：雌性红萝卜500克，白糖50g，醋50克。
做法：将雌性红萝卜带皮洗净，切成细丝，然后加入白糖和醋拌匀即可。
功效：此法会保留雌性红萝卜的营养成分，适用于痛风的食疗。
炝拌土豆丝
原料：土豆、青椒。
做法：
1、将土豆（马铃薯）、青椒切成丝装盘。
2、将土豆丝放在煮沸腾的水里煮一下，半成熟即可，这样就有脆脆的口感。
3、把焯好的土豆丝放在盘子里，洒上精盐、味素、醋和香油（依个人口味酌量添加），搅拌，待5-10分钟，味道都进去之后就可以食用了。
痛风患者饮食需要注意什么？
养生导读：痛风是一种痛苦的疾病，过去它被认为是西方常见的古老的流行病，东方少见。在我国，80年代以来随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，发病率明显地增加。痛风、肥胖、高血脂、高血压、糖尿病常常象一群形影不离的好朋友，总是相伴而来，对人体造成极大的危害。痛风成为了富贵病中的一员。那么痛风患者的饮食注意事项？
一、痛风患者饮食注意
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜。中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜。高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：
1、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
减轻体重
2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0、8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
6、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
少吃盐
7、禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8、少用强烈刺激的调味品或香料。
9、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
10、不宜使用抑制尿酸排出的药物。
二、饮食因素如何影响血尿酸水平
高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降35、7mol／L(O、6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59、5mol／L(1、Omg／dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括：。
1、过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：。
(1)、饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物。
(2)、乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄。
(3)、过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄。
过度饮酒
(4)、乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多。
(5)、有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。
2、减少摄食量也与痛风发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。
3、豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。
痛风患者饮食需要注意什么
一般来讲，在痛风病人的身上，尿酸高是最典型的一大特征，而除此之外，痛风病人在平时还会有关节肿胀等症状出现，在日常生活中，为了避免痛风的症状加剧，在痛风饮食方面，除了人们所知道的要注意不吃或少吃高嘌呤食物与不喝啤酒等。另外，少吃盐也是痛风患者在痛风饮食方面需要注意的。
根据《每日科学》(Science Daily)网站指出，纽西兰奥塔哥大学(University of Otago)生物化学系(Department of Biochemistry)进行的一项研究首度发现，番茄可能会导致痛风发作。这项研究已经发表于《BMC肌肉骨骼失调》(BMC Musculoskeletal Disorders)期刊。
不只海鲜红肉 番茄导致部分患者痛风发作
研究员调查了2051名纽西兰的痛风患者，其中有71%的人表示，至少有一种食物会引起他们痛风发作。而在这些患者当中，有20%的人指出，番茄就是这种「痛风食物」之一。研究员表示，番茄是继海鲜、酒精、红肉之后，经常被患者提及的另一种诱发痛风食物。
番茄可能提高尿酸含量 恐容易引起痛风
为了确定番茄是否真的会引起痛风发作，研究员接著分析了3个长期进行的美国研究，其中包含了12720名男性和女性受试者的资料。分析之后发现，吃番茄对于血液中的高尿酸含量之间有关联性，而高尿酸就是导致痛风的主要原因之一。研究员指出，以上的研究发现，番茄的确有可能改变尿酸浓度，而且幅度也可能达到像其他大众已知的痛风食物，例如海鲜、红肉、含糖饮料一样。
谨遵医嘱服用药物 降低尿酸仍为首要
不过，研究员也强调，想要预防痛风发作，最重要的是要在医师指导之下服用药物，以降低尿酸浓度。对于曾经因为吃番茄而导致痛风复发的患者来说，避免食用番茄可能有助于减少痛风发作机会，不过，如果有接受适当的治疗，不见得长期都不能吃番茄。
研究员表示，未来还需要更多研究，以判断是否该将番茄纳入传统的痛风食物名单中。不过，对于番茄可能引发痛风发作，这项研究可说是首开先河。
痛风病人不能吃的食物：
嘌呤高的食物
1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;
2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物
1、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。
2、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。
3、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。
4、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
5、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
6、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。
7、其他：酱类、蜂蜜
从文中的介绍可知，番茄是会引发痛风病症发作的，因此，痛风病人在平时选择食物的时候，就要远离像番茄这种能够导致自身病情加重的食物，而除了番茄外，含嘌呤高的食物，大家也要有所忌口。
专家提醒已经患有痛风的人最好就不要吃西红柿了，不然病情反而会加重。中医认为痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。
此外，西红柿中含有的果胶、柠檬酸、苹果酸、维生素、钾、氨基酸、番茄红素等的营养成分，具有各种不同的功效，而且它还有清肠、解热、改善高血压和肝病的作用。西红柿还有降低血压的作用。其中的番茄红素还有很强的抗氧化作用，能预防动脉硬化。
痛风的饮食
1、限制蛋白质的摄入
多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
2、避免饮酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
3、少吃辣椒等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
4、忌食火锅
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
5、禁酒，少饮咖啡、茶、可乐
酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。
6、禁食含嘌呤高的食物
含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。
7、控制每天总热能的摄入
控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
痛风的症状
关节剧痛
痛风的发作多表现在大趾的跖趾关节，足弓，踝关节，膝关节，腕关节和肘关节等，痛风症状首发多在夜间，单关节或多关节疼痛通常是首发症状，且疼痛的比较剧烈和突然。一项大规模研究发现，近70%的关节剧痛会发生痛风。
关节发热
无缘无故的关节发热，很有可能就是痛风发作的征兆。
关节畸形
关节畸形是痛风发作到中期的典型症状之一，多项研究表明，关节畸形是痛风转向恶性的开始。
关节僵硬
痛风发作之前，一些病人的跖趾关节，足弓关节，会有不同程度的僵硬及发紧感
关节受阻
足、手关节屈伸受阻是痛风的症状之一，高强度的尿酸盐结晶聚集一足趾、手等软骨部位，造成关节屈伸受阻，这是痛风“前兆阶段”症状之一。
关节触痛
关节触痛是痛风疾病最典型信号之一。美国痛风疾病研究中心发现，痛风病例中，跖趾关节，足弓，踝关节，膝关节，腕关节和肘关节等关节触痛的占50%，34%的患者会频繁出现这一症状。
身体发热
专家介绍，痛风患者身体发热多于半夜，在毫无征兆的前提下，突然身体发热并伴有关节疼痛，是典型的痛风症状。再多说一句，痛风饮食对于痛风的治疗有重要的作用，每个痛风患者都该重视。
