咸黄油和淡黄油的区别
养生和健康的区别。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活越来越好，人们越来越注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。养生保健有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《咸黄油和淡黄油的区别》，供您参考，希望能够帮助到大家。
黄油是生活中很常见的东西，对于人们身体有一定的帮助。而且它的使用范围比较广，西餐厅中用来煎牛排，或者日常生活中用来敷面包的。对于黄有一定了解的人都会知道黄油的种类有很多，比较常见的就是咸黄油和蛋黄有两种。除了对黄有很了解的人以外，几乎很少有人来分析它，两者之间有什么样的区别。那么咸黄油和蛋黄油之间到底有哪些区别呢?
一、有盐黄油和无盐黄油的区别
有盐黄油(Salted Butter)与无盐黄油(Unsalted Butter)的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。做饼干主要用无盐黄油，这样更容易控制烘焙食品的含盐含量。无盐黄油多作为原材料使用，有盐黄油多作为调味料使用。
有盐黄油主要用于直接涂抹面包，作为成品食材使用。做为饼干、蛋糕的原料时推荐使用无盐黄油。不过，由于有盐黄油的含盐量很低，用有盐黄油代替无盐黄油做饼干什么的，口味上也不会有很大的差别。
二、如何选择有盐黄油或无盐黄油
当你用有盐黄油当作调味料时使用——有时候很奇怪，无论你吃什么都想抹上酱料，如番茄酱或芥末，有盐黄油也是同样的道理。例如，你喜欢用有盐黄油涂抹在温热的面包上、马芬蛋糕或烤熟的老玉米上。味道确实很不错，而且你无需再加任何额外的食盐了。
三、黄油食用禁忌
1、黄油含脂量很高，所以不要过分食用。
2、孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用。
3、男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
4、黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和稀奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人少吃。
Ys630.com相关知识
黄油煎牛排何时放黄油
我们在烹饪牛排、比目鱼这些食材的时候，最好是不要食用普通的动物油或是植物油，而最好是用黄油或是不加油。当煎牛排耳朵锅粘的话可以在下锅的时候放一点点的黄油，主要想要让它不粘锅。如果是在烹饪的过程加入黄油可以起到调味的效果，当然要是忘记了其实出锅的时候抹一些黄油也可以起到调味的作用。
牛排里的黄油有两个用法：
1.作为煎牛排的油使用
腌制好的牛排在下锅时，如果用的是不粘锅，可以不需要加油，但是如果是其他的锅，煎肉可能会粘锅，所以就要用到油，煎牛排一般建议是橄榄油，橄榄油也会在腌制时抹在牛排上，所以只需要在锅中加一点点油就可以了，还可以放入黄油，小火慢慢融化。在煎制牛排的过程中也可以加入黄油，作为调味使用。
2.牛排出锅时涂抹使用
煎制牛排的过程中如果没有使用到黄油，也可以在出锅的时候，趁着牛排刚出锅，正热乎着，用夹子夹起黄油擦在牛排的表面，用肉的余温去融化黄油，这样调味也是可以的。
煎牛排用什么黄油好
如果真的需要用到黄油，当然是的建议使用动物黄油更好，天然的味道，增香的效果也更好，植物黄油建议不要经常食用，植物黄油属于氢化植物油，人为地加氢，会在油内形成反式脂肪酸，这种物质长期食用会致癌，所以最好不用植物黄油。黄油的味道很重，香气浓郁，煎牛排也别有一番风味。
煎牛排可以不要用油
喜欢牛排的原汁原味的人，可以不放黄油或者橄榄油，只在腌制的时候，轻抹一层橄榄油腌牛排就可以了。黄油是有味道的，它虽然可用来煎牛排，但是它的味道也会残留在牛排上，这样煎出来的牛排可能就没那么原汁原味了。所以如果是一片上等的好牛排，建议大家不要使用黄油噢。
黄油怎么融化_如何融化黄油
黄油是日常生活中比较常见的一种东西，它的适用范围比较广。可以用来做西餐，做面包等，而且它是由牛奶加工而至的，对于人们身上的蛋白质补充和营养物质的补充来说，有着很好的效果。对于黄有一定了解的人都会知道，黄油基本上是块状物质。使用它的时候需要融化。那么黄油应该怎么样融化呢?
1、将黄油切片
将黄油切块状，缩短热气从黄油外围传到中心的距离。接触热气的表面面积越大，融化速度就越快。黄油不需要切得很精准，将1条黄油切成4或5块就好。
2、将黄油放入厚底锅或双层蒸锅
厚底锅比普通平底锅更能均匀导热，让黄油各个部分都能同时受热和融化，黄油也不容易烧焦。用双层蒸锅更安全。不过，用普通平底锅加热的黄油，又比用微波炉化得更均匀。把两个锅叠起来，就成了双层蒸锅。
3、用小火加热
黄油会在28到36摄氏度(82到97华氏度)开始融化。这大概是大热天时的室温。 用小火加热，以免黄油太快超出这个熔点，导致烧焦或冒烟。
4、留意加热状况，直到四分之三的黄油融化
保持小火，以免黄油烧焦，变成褐色。在这过程中，不时地用勺子或小铲搅拌锅底的黄油，让它均匀地分散开来。熄火，继续搅拌。熄火或把锅转移到另一个炉子，继续搅拌差不多完全融化的黄油。融化的黄油和锅子还是热的，应该足以融化剩下的黄油。比起继续用炉子加热，这个方法比较不会让黄油烧焦。
5、如果搅拌后还有未融化的黄油，可以再加热30秒
要是食谱需要用到焦化黄油，那就继续加热，直到出现焦黄色的小点。如果食谱没有指定用焦化黄油，就不需要加热已经融化的黄油。保持小火加热，轻轻地拌匀。黄油会起泡，然后形成焦黄色小点。看到这些焦黄色小点后，马上熄火，继续搅拌，直到变成琥珀色，然后倒入处于室温的盘子里。
起酥油是黄油吗_酥油和黄油一样吗
相信很多人对于起酥油是什么样的东西不是很清楚。起酥油主要是通过一些油脂物质进行加工，然后能去捏造成各种的块状形状的一种油脂类的东西。它的外形和日常生活所用的黄油有点相似。最早是很多人会在日常生活中把起酥油误认为黄油。那么起酥油是黄油吗?酥油和黄油是一样的东西吗?
一、什么是黄油
黄油是采用了牛奶加工出来的，黄油一般是用来作为调味料的，黄油的营养非常的丰富，适合我们食用，黄油里面的脂肪含量高，所以不要过分食用就好。而酥油是藏族人民用得比较多，酥油是从牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪。
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。黄油的利用价值是很高的，含有丰富的营养物质，而且它做很多的甜品都是一绝哦。是我们经常要用到的添加剂之一哦。
二、什么是酥油
酥油也是100%全脂肪，但是因为其不会像黄油和人造黄油那样会受搅拌产生的摩擦力影响而分离、融化，所以酥油非常适合搅拌发打。许多烘焙师使用酥油来确保做出最薄的派饼皮。固态蔬菜酥油则能很好地把空气混入面糊之中，使得曲奇和蛋糕的体积加大，质地更松软。
可惜的是，酥油并不能给烘焙食品提供很多的香味(虽然缺乏增味功能，但这也使得酥油可以用作刷油和刷盘)。尽管市面上有各种黄油味酥油，但实际效果差强 人意。如果不在乎脂肪的香味，那酥油则是一个很好的选择。例如，你可以在制造巧克力蛋糕时用上酥油，也可以用在巧克力脆饼上，会有很不错的效果。然而用在 糖饼就不行了，因为黄油在糖饼的配方中是重要的香味配料了。
固态蔬菜酥油通常罐装包装，如果不开封的话，可以永久保存。一旦开封了，在密闭容器里还是可以保存几年。
黄油咖啡减肥吗？
生活中经常可以吃到黄油，黄油里面含有丰富的营养，除了富含维他命之外，还含有多种矿物质元素，吃过黄油的人都知道，这种食物吃起来具有浓醇的香味，口感非常绵甜，所以非常受欢迎，适当吃一些黄油还能够促进骨骼的发育，那么吃黄油咖啡有没有减肥的功效呢？
黄油咖啡减肥吗？
黄油面包，牛奶咖啡，美国人早餐桌上最常见的几样东西。偏偏有人要把这些东西换个样搭配，咖啡加黄油，早上一杯替代早餐，一杯就有400多大卡，而且据说它还竟然能减肥？
来杯试试？先来看看它的配方：先做杯咖啡，加上无盐黄油，和少许的中链甘油三酸酯油，搅拌一下，哦了！Dave特别强调，咖啡豆要用有机的低霉菌咖啡豆；黄油要用牧草喂养的牛所产牛奶制成的黄油，因为这样的黄油富含欧米伽3脂肪酸及维生素；中链甘油三酸酯油，则是一种人体易于消化的脂肪。
对瘦身达人来说，他们会勇于尝试各种方法，来实现减肥梦。不过，这些方法中往往是有的可行，有的是陷阱或误区。近来，也有不少达人网罗了春季减肥的方法，有“西式”，也有“中式”，今天，女报养生评审会的专家：北京营养师协会理事、国家高级营养保健师熊苗。
这是风靡英美的减肥“诀窍”，其发明者美国人DaveAsprey认为，如果饮食中没有摄入足够的糖分，身体就会拿脂肪来当做产生能量的“燃料”。在咖啡中加入黄油，低糖，又补充了脂肪，抵抗疲劳之外，有减肥作用。贴着“黄油咖啡”标签的饮料已开始售卖，减肥达人甚至将其作为代餐。
女报养生评审会专家：这种黄油咖啡的减肥方法显然不太靠谱。不论体质，西方人和东方人瘦身的原理都该相同：支出大于摄入。咖啡确实是低糖，但黄油绝对是高脂肪，喝这种高脂肪的饮料，瘦身效果实难保证。这也有可能是商家们炒作的嘘头。
奶油和黄油一样吗
奶油是人们日常生活中比较常见的一种东西，而且奶油是比较甜的一种东西，受到了很多人的喜爱。在夏季很多人都用奶油来制作蛋糕，黄油也是人们生活中比较常见的一种东西。富含丰富的蛋白质和其他对于人们身体健康有帮助的东西，受到了很多人的喜爱，很多人都知道黄油和奶油都是通过牛奶这样一个东西加工而出来的。那么黄油和奶油是一样的吗?
一、黄油和奶油一样吗
1、奶油
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
2、黄油
黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。需要注意的是，黄油只有在软化状态才能打发，溶化后是不能打发的。
二、黄油的功效
黄油营养极为丰富，是奶食品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。黄油是一种很好的油料，它能让我们的菜式变得更为美味可口。
电饭煲黄油蛋糕的做法
说实话在外面买蛋糕的价格非常的贵，如果是偶尔的买一次还好，若是自己家里想吃的话其实完全可以做小蛋糕，比如像电饭煲蛋糕，听它的名字也能猜出它的制作工具了。将面筋粉、鸡蛋、黄油、白糖、杏仁等搅拌成泡沫状，然后将其倒入电饭煲中找到相应的按钮，如果没有就是煮饭的按钮煮三次的时间差不多了。
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破
煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅
稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
注意事项
分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
蛋白朝一个方向打成硬性发泡
蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键
黄油起什么作用
现在很多人都喜欢自己在家烘焙，当进行烘焙的时候就会使用到黄油的，大家都知道黄油是用牛奶经过加工之后制作出来的食物，有着丰富的营养价值，并且口感细腻爽滑，深受很多人的喜欢。在烘焙的时候加入一些黄油不但是提升食物的味道和口感，还会让食物释放出更多的香味。味觉上?1、黄油在加热时可产生美拉德反应，让烘焙成品的味道更醇厚。?2、相较于起酥油，黄油入口即化口感更好，很适合直接涂抹在面包、吐司上食用。?3、黄油有很好的乳化性，可以锁住面团中的水份，改变面团的湿粘性，使面团的延展性有所增强，让烘焙成品更为蓬松、柔软、绵密。?4、黄油在13-18摄氏度时有很强的可塑性和面团的延展性，可以通过折叠擀开整形等步骤，使烘焙成品变得层次多且分明，形成开酥类面包特有的蜂窝状组织结构和酥脆的口感。其他功效?1、黄油可以延长保质期。黄油能防止水份的蒸发，乳化存在于面包中的自由水，从而达到锁住水份，延缓淀粉老化和面包硬化的过程。?2、黄油可以使烘焙成品柔软，促进饼干的成型和花纹的保持。?3、黄油有弱化面粉结构的作用，可以使得蛋糕膨发得更加完美。使用注意?1、黄油分为无盐黄油和有盐黄油，一般烘焙配方中没有特别提到的话，就是用的无盐黄油。?(1)无盐黄油更易腐烂，但味道更鲜美，更甘甜。?(2)如果使用有盐黄油代替无盐黄油，则配方里盐的份量应该要相应减少。?2、黄油有天然黄油和人造黄油，最好使用天然黄油。?(1)天然黄油营养丰富、口感顺滑，较为常用。?(2)人造黄油柔软，乳化效果好，成品成功率高，但不利于健康。?3、在进行饼干烘焙前，一定要充分预热，使烤箱达到烘烤饼干所需的温度，不然的话黄油会由于低温而融化，导致曲奇的成型失败。
不放黄油的饼干大全
小饼干对于女性是下午茶的好选择，饼干的种类有千百种，其中有很多也是不放黄油的。例如燕麦软心小饼干、COCO小饼干、玛格丽特小饼干等等，其中玛格丽特还有一个很感人的爱情故事。传说一个做饼干的师傅爱上一个叫玛格丽特的姑娘，但是到最后她没有接受，为了记住这个姑娘他就专门制作了一种饼干叫玛格丽特来纪念她。像这种小饼干的故事还有很多，可以边吃边享受。
健康燕麦软心小饼干
材料
一杯黄油,一杯白糖,一杯红糖,两个鸡蛋,一勺香草精,两杯中筋面粉,一勺泡打粉,一勺盐,一勺肉桂,三杯即食燕麦
做法
1. 黄油,白糖,红糖,鸡蛋和香草精混合在一起
2. 面粉,泡打粉,盐和肉桂混合在一起
3. 2中材料加入1中,再加入燕麦片,搅拌均匀
4. 食材放入冰箱中冷藏一个小时
5. 烤箱预热190度. 用勺子把食材舀出来,成球型,放在锡箔纸上,用叉子沾上白糖压平(这是燕麦饼干中间有竖条型纹路的原因)
6. 烤箱中拷10分钟,放凉即可
浓浓COCO小饼干
材料
玛琪琳120g，细砂糖120g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，COCO粉40g，泡打粉2g
做法
将玛琪琳切小块，跟糖搅拌均匀，。
然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
分次加入蛋液，用刮刀碾压，在揉成面团。
放在冰箱醒30-60分钟。（哈，我都过了24小时，不知道有没有影响。）
取出稍醒，擀平，压模，做成饼干坯。
放入铺好纸的烤盘，上下管预热10分钟200度，烤15分钟200度，出炉！
玛格丽特小饼干
材料
低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个
做法
1.黄油室温软化，分次加糖粉打发（打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状）
2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中（我用的筛子是50目的，这个过程不太愉快）
3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团（开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了）
4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果（面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下）
5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度（C），15-20min，就完成了
无黄油的曲奇配方
曲奇在糕点当中算得上是小众的价格大众的人群，它的价格不算太高但是一般的个人也不可能天天吃得起，曲奇最大的特色就是它的味道醇香以及酥脆的口感，这其中很大的功臣就是黄油。不过有的女孩子既想吃曲奇又害怕发胖不愿吃黄油，其实完全可以自己制作无黃油的曲奇饼干。做的时候不加黄油就可以了，但是口感是一定会被影响的。
无黄油曲奇的做法
准备好鸡蛋1个，玉米油80克，低粉135克，白沙糖50克(喜欢吃甜的可以多加10克),工具有带泡沫刀的魔法料理棒，和盛材料的器具，以及称量的电子称。还有一个无油无水的盆，一个刮刀.
把全蛋打入玉米油中
安装了泡沫刀的料理棒按到杯底2秒，然后慢慢提起。
用刮刀刮到干净的盆里
加入配方一半的糖，翻拌均匀
加入另一半糖，翻拌均匀。
筛入面粉(一定要筛入，否则容易起面疙瘩)
切拌均匀，不要来回搅，面粉起筋曲奇会花纹消失。
抹一下，检查有无面疙瘩。
裱花袋装实裱花嘴。
裱花袋放入一个高杯子里，用刮刀刮入面糊。
烤盘放入烘焙纸(底部少抹点油防止挤曲奇时带起油纸，我抹多了)。
这时预热，烤箱160度°~170度°预热。
挤曲奇花根据面糊稀稠调整挤花速度，稀的快一点，稠的慢一点，像植物油的挤薄一点3圈(因为挤厚了会有油芯)，黄油的挤厚一点4~5圈(完全没有问题)
每一个都要有空隙，否则会粘连在一起。无黄油曲奇的做法
步骤14
送入预热好的烤箱。160度~170度°烤15~20分钟，看个人家的烤箱情况。
出炉，还可以，虽然比不了黄油曲奇酥，但是这个玉米油的更健康一些，(注意不可以用花生油，因为花生油打发不起来)。
黄油可以煎牛排吗
很多人知道黄油它主要是通过牛奶这种东西加工制造出来的，本身富含丰富的营养物质和蛋白质，对于人们的身体营养和蛋白质补充的时候就很好的效果。黄油的使用范围比较广，例如制作蛋糕，面包和在西餐厅里使用。一些人说可以通过黄油来煎制牛排，可以保存牛排的原汁原味。那么黄的这种东西可以用来煎牛排吗?用黄油煎牛排会影响到牛排的口感吗?
一、黄油可以煎牛排吗
可以的。用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。至于有盐的还是无盐的则要看你其他的配料了，如果配料中已经有咸味的东西，如黑胡椒酱之类的，则可以用无盐的。
二、煎牛排用什么油最好
煎牛排首选的是黄油，其次是橄榄油。用黄油煎牛排不容易煎焦，煎出来的牛排吃起来口感很嫩。切忌不要使用家里的色拉油或食用油，否则容易煎焦，并且容易煎老，表层肉质会特别的柴。但是注意的一点就是：黄油本身的沸点偏低，所以不要单纯使用黄油煎，否则火稍微大一点黄油就糊了;小火化开黄油后，加入适量的调味料在继续加热，可以防止糊锅。另外，专业的煎牛排应该分成两部分：先是大火干煎，每面10秒即可，能使牛肉表面脱水变硬，这样能更好的保持牛排内部鲜嫩;然后再用中小火黄油煎至成熟。
三、家庭煎牛排
材料：牛排、黄油、黄酒、鸡蛋、胡椒、食盐各适量。
制作步骤：
1、牛排隔水解冻，隔袋用刀拍打，这样能使牛肉稍微蓬松，更容易入味，用黄酒抹匀腌制5分钟，裹上一层打匀的鸡蛋液。
2、起锅大火，放入牛排每面干煎10秒捞出;中小火热锅，放入适量黄油化开，撒入少量胡椒，再次放入牛排煎至两面金黄，关火调味即可食用。
黄油可以做的简易甜点
想到黄油可以做一些什么，我们的脑海里浮现的就是蛋糕、曲奇、面包等等，确实黄油的主场就是用于烘培这一块的甜点。其实我们在家也可以做很多的点心出来，比如像是电饭煲蛋糕，它甚至都用不到烤箱那些工具，只要将面筋粉、黄油、牛奶、鸡蛋、白糖 等混合一起之后放到电饭煲当中设定时间就完成了，非常的简单。
黄油布丁做法：
【原料】
土司3片、黄油60克、牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖50克、肉桂粉5克、杏仁片少许
【做法】
1、在刀子上沾上少许清水，将土司四周的硬边切掉，然后切成蛋糕模子1/2大小的块；
2、在蛋糕模子四周涂上一层黄油，土司片上也均匀的涂抹上黄油，然后每码放一层土司，撒上适量肉桂粉；
3、直到土司片和蛋糕母子一样高度即可。取一只汤锅将水烧沸，隔水在碗中放入剩余的黄油（约40克）、牛奶、白糖，不停搅拌直到黄油和白糖彻底溶化；
4、将碗取出，加入鸡蛋，同时用打蛋器不停搅打，使之冷却，等到布丁液变得浓稠时，倒入蛋糕模子中，布丁液能正好被土司吸收；
5、最后在布丁上层再撒上适量肉桂粉、杏仁片，放入已经预热到220度的烤箱中，用200火力烘烤15-20分钟，直到布丁表面变得焦黄酥脆即可。
二、电饭煲蛋糕
需要材料有鸡蛋、发酵粉、其他材料（如葡萄干等等）
1、若干个鸡蛋打碎，不停打蛋，打至鸡蛋完全变成泡沫状；
2、缓缓加入发酵粉和糖，边加边搅拌；
3、加入其他辅料；
4、放入电饭煲中。设定时间。
黃油卷
33g黄油放入室温中软化。
将200g面粉、20g白砂糖、2g盐和10g奶粉混合。
将110g牛奶放入微波炉中加热50秒，然后将3g干酵母放入牛奶中搅匀备用。
将加了酵母粉的牛奶缓缓倒入面粉中开始和面，将面和成光滑面团。
然后再将软化的黄油逐步加入到面团中，这个过程可以适当加一些面粉来调整干湿程度。然后将面团和成可以抻出薄膜的扩展阶段。
将和好的面团盖上保湿布室温（25度）发酵1小时以上。大约发酵至原面团的2倍大。
发酵好的面团，用手压出面团的气体，将面团揉匀。此时，面团恢复了原来的大小。
将每个面团用手揉圆，室温下放置15分钟。
将其中一个小面团用擀面杖擀成椭圆形，然后由上向下卷起。
将卷起的面团用双手来回搓匀，搓成一头细一头粗的形状。
然后再用擀面杖将揉好的面团擀开。（在擀面的过程中，将粗的一面朝上，细的一面朝下）
将面片由上向下卷起，卷的时候，用手拉住下面的面团，使面微微抻开。面团卷好后，将“小尖尖”部分藏在底部。
按这个步骤依次做好所有的面团。在烤盘上铺好料理纸，将整好型的面团依次放在烤盘上。
找一个容器放入热水同烤盘一同放入烤箱中，关闭烤箱门，进行二次发酵。
发酵好后，将烤盘取出，烤箱预热至190度。同时用刷子给面包表面刷上一层薄薄的蛋液。
入烤箱烤制20分钟左右即可。
黄油爆米花怎么做
爆米花是很多人喜欢吃的一个小吃。特别是很多人去电影院看电影的时候，都会买一桶爆米花在看电影的时候，边看边吃。很多时候人们日常吃的爆米花都是通过玉米和一些其他东西爆出来的。但是也有的人喜欢用黄油来做爆米花。而且黄油爆米花不仅具有普通爆米花的口感，而且比普通的爆米花更加的香醇。那么黄油爆米花应该怎么做呢?
一、黄油爆米花
材料：爆裂玉米100g、黄油20g、糖2大勺。
做法
1、准备材料。
2、锅中加入黄油，小火融化。
3、将玉米粒撒到锅里。盖上盖子，大火，大概1分钟就可以听到玉米爆裂劈的啪声。
4、听到劈啪声后，转小火，此时不要掀锅盖，用手端起锅不停摇动，持续2-3分钟左右，直到声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。
5、这时候可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即趁热加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。
6、美味的爆米花出锅了。
二、黄油对身体的好处
1、吃黄油可以适当的补充能量、维持体温：黄油里面含有的饱和脂肪酸是能够在分解后为我们的身体提供能量的，能够帮助严寒条件下的人维持体温。
2、吃黄油可以帮助促进身体的发育：黄油出来能量高外，其中含有的氨基酸、维生素、矿物质也是不少的，试单食用可以促进头发、骨骼的生长发育哦。
3、黄油可以改善贫血、增强饱腹感：天然黄油用老改善因食用不饱和脂肪酸造成的贫血症状有一定的改善作用，而且对于增强饱腹感也是很有效果的。
4、吃黄油对于提高免疫力有一定效用：黄油富含的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质对于调高身体免疫力有一定效果。
黄油用什么可以洗掉
在日常生活中黄油对于很多人来说并不陌生，一般情况下黄油是用动物油所制作而成的，而黄油不小心蹭到衣服上就会容易导致衣物上的污渍，如果干了油渍就会容易进入衣物的纤维里面，造成洗不掉的情况，而蹭上黄油后清洗方法有很多种，可以用柴油来进行清洗，柴油可以渗入到衣服当中。
黄油用什么可以洗掉?
可以使用以下方法：
1、用汽油或者柴油可以清洗，最好用汽油清洗效果最佳，因为汽油挥发性比较好。注意在加注润滑脂前必须保持轴承无汽油和干燥，然后按要求加入规定的润滑脂。
2、使用黄油专用清洗剂清洗，要使用工业上专门清洗金属的去油清洗液，使用时应注意稀释比例。
3、使用有机溶剂清洗，比如稀释油漆的松香水等。
衣服上有油渍怎么清洗
①衣服上的油渍可用松香水、香蕉水，汽油等来擦洗，然后放人3%的盐水里浸几分钟，再用清水漂洗。
②丝绸饰品如果沾上油渍，可用丙酮溶液轻轻搓洗即可。
③深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
④少许牙膏拌上洗衣粉混合搓洗衣服上的油污，油渍可除。
⑤取少许面粉，调成糊状，涂在衣服的油渍正反面，在太阳下晒干，揭去面壳，即可清除油渍。
衣服上的各种油渍清洗
机器油渍的去除
对颜色较浅的机器油渍，可用汽油刷洗，然后在衣物油污处的上下各垫一张吸墨纸或布，用熨斗熨烫，使油进一步蒸发，被纸或布吸收， 这样反复换纸或布多次熨烫，直到油污全都被吸尽为止。最后用洗涤剂洗涤，再用清水漂洗干净。 对颜色较深的机器油渍，必须用优质汽油漂洗，然后再用吸墨纸或布熨烫吸收，最后再用温水冲洗干净。
蜡烛油渍的去除
衣物上沾上了蜡烛油，单纯靠洗涤的方法是不行的。要先用手搓掉衣物表面上的蜡质，再用吸墨纸或吸附性较强的纸分别垫在污渍的 上下方再用熨斗熨烫，蜡烛遇热就会熔化，熔化后的蜡烛油就被纸所吸收，如一次弄不干净，就可以反复几次，蜡烛油痕迹就会被完全除 掉了。
烟筒油渍的去除
烟筒油滴在衣服上，要立刻把衣服浸泡在水里，以防止烟筒油与空气发生氧化作用。然后把晶体草酸粉末撒在污染处，反复搓洗，直到基本除净，最后要用洗涤剂洗涤，再用清水漂洗干净。
煤油渍的去除
煤油渍是非极性液体污垢，当衣物上沾染上煤油，如不及时除掉就会留下黄色痕迹，尤其是白色的织物更为明显。去除煤油渍可用白垩粉或氧化镁粉撒在污渍上，几天后再用净粉末去掉，通过粉末的吸附作用，煤油渍即会消失，不留痕迹。
烟熏黑斑的去除
红色或紫色的绒衣受到烟熏后，颜色常会变灰暗，有时还会出现黑斑，这是因为染料遇到碳酸气后所起的变化。遇到这种情况，只要 用碱水喷一遍，就能恢复原来的色泽。
香烟油渍的去除
衣物上沾染了得香烟油渍，可用1%~2%的高锰酸钾水溶液反复搓洗，然后再用3%双氧水反复揉搓，最后用清水漂净。 鞋油渍的去除 衣物上沾了鞋油可以用易挥发性油擦拭，然后再用温洗涤液去除残痕。白色衣物沾上了鞋油，要用溶剂汽油润湿后再进行揉搓，然后 再用 10%的氨水或氨浓皂液刷洗，最后用温水漂洗干净即可。
黄油可以煎鸡蛋吗
黄油这种东西，相信很多人都吃过，而且它在日常生活中使用范围比较广，很多时候用来去做蛋糕面包和煎牛排等，但是黄油除了制作这些东西以外，还可以用来煎制其他的东西。比较常见的就是用黄油来煎鸡蛋，做成黄油鸡蛋饼。那么黄油可以用来煎鸡蛋吗?用黄油煎鸡蛋对于人们的身体有一定的影响吗?
一、黄油煎蛋
食材：鸡蛋1-2个、盐200克、黄油1块。
步骤： 先把黄油在水中加热。等加到液体的时候就可以离火，打蛋把它打散，煎1-3分钟离火，把冷却的黄油涂在鸡蛋上新完成了。
二、吐司煎鸡蛋做法一
食材：吐司方包3块，鸡蛋3个，黄油一小块(可以用色拉油代替)，盐适量。
工具：圆形饼干模(可以是圆的小瓶盖)，水果挖球器，平底锅。
制作方法
1、在案板上铺上保鲜膜，把一片吐司放在保鲜膜上面;
2、用圆形的饼干模在吐司中间抠出一个圆洞来;
3、用水果挖球器沿着圆洞的四周对称地抠出6个小圆来;
4、依次把三片吐司都抠好，使吐司中间出现一个花朵的形状;
5、平底锅小火加热，把黄油分成3份，每次融化1份;6、黄油融化后，放进一片吐司，煎至金黄后翻面，往吐司的花形洞里磕进一个鸡蛋，均匀洒上少许盐，小火慢慢把鸡蛋煎熟即可。
三、吐司煎鸡蛋做法二
食材：鸡蛋、吐司、盐、白胡椒粉、色拉油各适量。
步骤：
1 鸡蛋打散，倒入少许白胡椒粉和盐搅匀。
2、吐司切成三角片。
3、平底锅抹上一层油，小火烧热。取一片吐司，两面沾裹上蛋液。
4、将沾上蛋液的土司片夹入平底锅中，小火煎至两面黄就行了。
贴士
1、用黄油煎吐司会更香更美味。
2、想要煎出熟透的鸡蛋，就要盖上盖子，用最慢的火来煎。
3、可以发挥你的创意，挖成四个花瓣、五个花瓣的花形也漂亮，挖成其他的比如心形、星形等，可以用各种饼干模压出不同的形状来。
