美式咖啡用什么咖啡豆
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随着现在生活水平的不断提高，人们对很多外来的事物也出现了更多的欢迎，其中咖啡就是深受现在人们喜欢的一种饮品。咖啡有着独特的口感，无论是在紧张的工作当中还是生活的休闲时光，喝一杯咖啡会给人一种不同的感受，美式咖啡是一种普通的咖啡，但是每一口都有着不同的口感。
美式咖啡用什么咖啡豆
所谓的美式咖啡是按照咖啡豆烘焙的深浅度来分类的。因为美国人不喜欢喝比较苦的咖啡，而咖啡豆烘焙的越深，制作出来的咖啡口味就越苦。所以，美式咖啡豆一般都是烘焙的比较浅的混合咖啡豆。只是，同样的咖啡豆用不同的咖啡器具制作出来的咖啡，风味完全不一样。
咖啡冲泡方法
滴滤式
这种滴滤壶的构造很简单，只有一个圆锥型容器，很像一只杯子，容器的内缘必须铺上滤纸，在放入咖啡粉，以热水冲泡既可。这种方法使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里，所以只会萃取到发挥较高的物质，因此可以冲煮出气味芬芳，杂味最少的咖啡。
意大利浓缩咖啡机
Espresso是一种易用科技来冲煮咖啡的方法，一杯Espresso的标准，咖啡粉在7克左右，水温95度左右，水压在10个大气压左右，冲煮时间在22-28秒之间。如果水温太低，会造成萃取不足，只能煮出一杯风味不足，味道偏酸的Espresso。但水温过高，将造成咖啡过度的苦与涩。而的醇味主要来自它的水压，一般的热水冲袍法，只能将咖啡可以容于水的物质，而可以用高压，萃取出咖啡中不能容于水的物质。这些高压使咖啡中的脂质完全乳化，容入水中。而它的冲煮时间将决定这杯咖啡的特色，Espresso用高压萃取咖啡的风味，约在25秒就个完成。超时以后所流出的咖啡已经没有什么味道，只会冲淡Espresso而已。
美式电动咖啡壶
一般电动咖啡壶的内部容箱有两种，一种是漏斗式，一种是宽而扁的圆柱形。本人建议使用前者，在小量冲煮咖啡时。咖啡粉会集中在狭小的底部，使热水流过的速度减慢，而后者，咖啡粉只能平铺在容箱底部，薄薄的一层，当热水快速穿过时，根本没有泡到咖啡。目前世面上的电动咖啡机，内部的喷射嘴大多呈辐射状向四周喷洒热水，而咖啡粉数量又太少，部分热水只能喷射到滤纸，而没有喷射到咖啡粉。所以大多都被冲泡成一杯稀释的咖啡!
法式压滤壶
压滤壶最能显示出原始的风味跟狂野，它的操作原理，用热水直接冲泡咖啡，并用铁网过滤，几乎把能萃取到的物质全部萃取出来了，所以会形成一杯较浑浊的咖啡。而且风味很原始，很复杂。一般优质的咖啡很适合这种冲泡方法。但是劣质咖啡豆却风味全无，留下的只有苦涩。
虹吸壶
虹吸壶就是利用一跟水管用空气的压力将下半容器内的水移到上半容器中就变成一杯咖啡。所以也叫真空壶跟塞风壶。基本上在欧美并不用虹吸壶，但是在日本，台湾，大陆地区大受欢迎。
摩卡壶
摩卡壶是由上壶，滤网，下壶所组成，滤网在上下壶之间。冲泡时，水装在下壶，咖啡放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气，将热水冲上去。穿过咖啡粉，然后进入上壶，形成咖啡。因为它的气压比较高，所以有人将它归内为高压式煮法。也有人将它叫做手工浓缩咖啡，不过它不能煮出意式浓缩咖啡的那层泡沫。不过它确实是很带劲的咖啡。
Ys630.com相关知识
咖啡豆怎样保存
随着咖啡被越来越多的人所了解，人们不在买一些经过加工的咖啡，而是买经过烘焙的咖啡豆回来自己煮咖啡喝，当自己煮咖啡的时候，从开始到介绍的全部过程都是一种享受。虽然自己煮咖啡很享受，但是保存咖啡豆也是需要注意的，如果咖啡豆没有保存好，就会出现品质改变的现象。
以未磨碎的状态来保存咖啡豆
咖啡从磨碎的那瞬间起，其所带有的香气粒子便会开始快速向空中逸散，因此在磨碎后，即使只经过较短的时间，也会有大量香气飘散出去。所以若将咖啡豆磨成粉后保存的话，会发现意式浓缩咖啡机旁边都会有一台磨豆机，这就是为了要尽量保存咖啡的香气，在一磨好咖啡粉后就马上进行萃取，让咖啡香尽可能地融入咖啡中。
保存在没有湿气的地方
烘豆完毕的豆子水分含量通常在1——2%之间，若天气潮湿时便会吸入水分，吸收的水分就会对咖啡产生影响。这种现象被称为“非意料中的提前萃取”，会使咖啡的香气快速变质，且产生不好的气味。
使用密封的容器或包装
虽然说烘好的咖啡豆因为含水量少，所以不会腐坏。但另一方面，因为咖啡是种子作物，所以含有相当高含量的脂肪质，若和氧气接触的话，就会开始发酸腐败。因此尽量使用能隔绝氧气的密闭式容器较好。在保存咖啡时，最重要的便是隔绝光线及外部的空气。基于这个原因，装咖啡的袋子几乎大部分都镀了铝，使袋子能阻隔空气及防止光线透入。
最好的保存方式便是使用镀锡罐头来保存咖啡。
但去到大部分的咖啡专卖店会发现，很多店家都是使用透明的密封瓶来保存咖啡。这是基于陈列的考量，因为店家必须要将咖啡展示出来才卖得出去。而这类咖啡店的咖啡通常很快就被卖出去了，所以因保存失当而产生不好味道的可能性可以说极小。
保存在室温10——20度C较好
咖啡在室温中味道变质之前，快点消耗完比较好。不过，如果是在不得已的情况下保存大量咖啡，且在发酸之前用不完的话，把咖啡放进冰箱保存也是一个方法。
美式咖啡好喝吗
现在越来越多的人开始喜欢喝咖啡，随着大家对咖啡的了解，很多人在喝咖啡的时候会根据自己的喜欢选择不同类型的咖啡，美式咖啡是咖啡家族中的一份子，属于是一种比较普通的咖啡，美式咖啡在喝第一口的时候会感觉比较但是，但是慢慢的喝完就会感觉到咖啡的顺滑和带来的奇妙感觉。
美式咖啡好喝吗
很好喝，好喝的美式第一口也许并不起眼，但是会随着温度下降越喝越好喝，顺滑，足够的甜度(咖啡本身的甜度)或者带有一丝果酸更奇妙。
咖啡的种类有哪些：
浓缩咖啡(Espresso)
属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。
马琪雅朵(Machiatto)
在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。
美式咖啡(Americano)
是最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。
白咖啡(Flat white)
是马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。
拿铁咖啡(Caffè Latte)
浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。
康宝蓝(Con panna)
意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成，咖啡在下面，鲜奶油在咖啡上面。
卡布奇诺(Cappuccino)
以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
摩卡咖啡(CafeMocha)
是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。普通皆单品饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡，更是一种理想的品种。
美式黑咖啡减肥吗
现在我们在日常当中对咖啡是非常熟悉的，很多人都是非常喜欢喝咖啡的，无论是咖啡的口感还是咖啡的功效都让大家深深的着迷。黑咖啡就是没有添加其他伴侣的纯咖啡，很多人想要在黑咖啡的时候享受咖啡的口感，还要在喝黑咖啡的时候有减肥的效果，所以黑咖啡是适合减肥人群喝的一种咖啡。
美式黑咖啡减肥吗
喝无糠黑咖啡的确可以有帮助减肥，关于无糖黑咖啡减肥的主要原因，咖啡内所含的咖啡因可以加速脂肪的分解，但是同时更要靠肌肉的运动，才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉，如果没有经过与之配合的运动，多余的脂肪酸又顺着血流重新流回，重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来，才能发挥真正的减肥功效!
所说的无糖黑咖啡，就是指不加糖不加奶或奶精的咖啡。之所以是无糖黑咖啡，主要是就控制咖啡的热量。咖啡本身就有热量，但不多，主要的热量是在于你在喝咖啡时所加入奶精和糖。因而减肥时要选择无糖，不加奶或奶精的咖啡。
喝咖啡减肥的方法
1、饭后喝一杯减肥咖啡。
午餐后30分钟至1小时内，品尝一杯芳香浓郁的减肥咖啡，有助于胃肠道的消化，搭配适当运动，更能促进脂肪燃烧。
2、运动前喝一杯。
有增加运动效果的作用，可以更快速的加速脂肪转化成脂肪酸的过程，大量的运动可以提高咖啡碱在体内的活跃程度，从而更快速的把脂肪转化成为脂肪酸，脂肪酸顺人体微循环系统排出体外，达到减肥的目的。
3、减肥咖啡要糖奶适量。
如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，对于不适应纯咖啡味道的人来说，也可以加入一些专用的减肥咖啡调糖，可以使口感更加醇厚。
4、喝热咖啡。
减肥咖啡热饮比冰咖啡效果更佳，热咖啡可以帮助你更快的燃烧体内的热量。 起到最佳瘦身目的。
5、烘烤温度不宜过高。
中度烘烤的减肥咖啡更能有效的起到减肥的作用，烘烤温度高的咖啡，味道虽然浓郁，超过179℃的烘焙温度会使得咖啡碱升华。不利于保留高活性的咖啡碱。
6、咖啡渣是非常好的局部减肥产品。
对于局部肥胖的减肥者，咖啡渣可谓是一种非常好的局部减肥产品，饮用过后剩下的咖啡渣千万不要扔掉，你可以用它在您局部肥胖部位进行顺时针按摩10-15分钟左右，然后用清水洗净，每天重复，一周即可看到明显效果。
7、新鲜的减肥咖啡更有效。
咖啡豆粉碎成咖啡粉之后，随着时间的增加，咖啡碱的活性会逐渐降低。最好在制成后一月内饮用。
白领提神饮料咖啡豆浆
豆浆可以做为滋补品，性温和，养心气，春季常饮豆浆可以滋阴润 燥，可增加免疫力，今天小编我为白领人群推荐一款提神豆浆，咖啡或以代替牛奶，是当下最时尚流行的喝法，是上喝一杯，让你精神焕发一天哦。
【咖啡豆浆】
【主料】
黄豆50g、速溶咖啡2条、
【辅料】
白糖适量
【做法】
1.黄豆提前浸泡涨发备用。
2.黄豆倒入豆浆机，加入所需量的清水。
白领提神饮料咖啡豆浆
3.再加入速溶咖啡。
4.加盖选择湿豆功能。
白领提神饮料咖啡豆浆
5.豆浆煮好过滤一下。
6.加入适量的白糖。
7.搅拌均匀糖溶化即可饮用
白领提神饮料咖啡豆浆
小贴士
黄豆可在头天晚上浸泡，早上的时候制作豆浆更加方便。
大豆营养：
大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相
比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
大豆
大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补，大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪。并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。 这对于预防动脉硬化有很大作用，大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分。对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
白领提神饮料咖啡豆浆
豆类的脂肪含量因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
食用功效：
大豆味甘、性平，入脾、大肠经，能杀乌头、附子毒；
具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。
大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。
大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。
大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因（异黄酮）能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。
大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。
总结：大豆是纯天然的滋补品，大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
抗疲劳浓咖啡豆浆
春季易困乏，总想着睡觉，怎么睡也睡不醒，这时不防喝些咖啡来提神，咖啡豆的香气，夹杂着豆香味，喝起来也跟咖啡一样提神哦，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【咖啡豆浆】
【主料】咖啡豆40粒、杂豆杂粮100g、
【辅料】古方红糖40g、沸水1000ml、
【步骤】
1.将黄豆，黑豆、红豆、绿豆，糙米、糯米放进烤箱里，上火200度，下火220度，烤箱上层，烤约十分钟。（也可上下火同温，烤至豆子外皮裂开，有略略的焦黄色即可）。我烤的火略大点。
2.取烤好的杂豆杂糖100克，焙好的咖啡豆一大把。（约四十粒）
3.将杂粮杂豆和咖啡豆，古方红糖一起放进料理杯中。
4.加入约500ml的沸水。
抗疲劳浓咖啡豆浆
5.放到研磨程序，启动破壁机。
6.一个程序后，打开盖子，加入剩余的热水。
7.再盖上盖子，启动五谷程序。使用两次。
8.香浓焦香的咖啡豆浆可以饮用了。
抗疲劳浓咖啡豆浆
小贴士
1、杂粮杂豆按照自已的喜好进行调整，烤制时注意观察，不要过分烤制。
2、这个咖啡豆浆味浓有略苦的口感，这是我的喜好，请根据自已的喜好，减少咖啡豆。用量不要超过我。
3、没有古方红糖用白糖冰糖代替都可。
黄豆的食用效果
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的坏胆固醇的同时，还不影响血液中的好胆固醇.
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
6.美白护肤
抗疲劳浓咖啡豆浆
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
总结：咖啡本是苦味，如果喝不惯苦味，这时可加上一些方糖，味道真是香气美极了。
享受生活 美式咖啡怎么做好喝
美式咖啡属于咖啡的一种类别，做法比较简单，咖啡的口味片淡，但是制作的时间要长一些，因为中咖啡因的含量浓度较高，所以在制作的时候要注意少放一些，接下来，天然养生专家为大家介绍“美式咖啡怎么做才好喝 ”，一起来了解下吧。
美式咖啡怎么做才好喝?首先，准备一个自己喜欢的杯子，不管是马克杯还是小瓶口杯子都可以，主要是用来装咖啡的，然后挑选自己喜欢咖啡豆，因为咖啡豆的口味也是不一样的哦，一般在商场都可购买到，咖啡豆质量越好越贵。
其次，需要准备的一个咖啡机，当然咖啡豆都买了，咖啡机要买有研磨功能的才可以用，先把咖啡机的电源插上，然后装适量的咖啡豆在研磨机中研磨，下面出来的就是咖啡粉了，咖啡粉越是细腻，口感就会越好。如果咖啡机不会使用的话，一定要详细的问一下卖方，如果来不及那就用压粉盖压紧咖啡粉，不松不紧的力度，不要太大力度。
最后，将装粉的手柄装入咖啡机里面，注意装之前要先把咖啡机预热一下，再把准备好的用来装咖啡的杯子放入冰块，这样美式冰咖啡做法就完成了，要是不喜欢冰的，那就不放冰就行。等咖啡的时间到，纯咖啡就出炉了，这时候可以直接喝，味道很香浓，如果喜欢吃一些甜点，还可以搭配咖啡一起，享受这一美味时刻吧。
美式咖啡怎么做才好喝，生活要懂得享受，就介绍到这里，相信您都了解了，天然养生专家说美食咖啡的做法很简单，喜欢喝咖啡的您一定要尝试一下，因为这样做不仅感受到咖啡的制作过程艺术，还能够享受到咖啡的美味。
儿童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
巧克力是儿童的最爱，它有很大的诱惑力，今天小编用巧克力豆做道冰淇淋，为了健康，加入咖啡可以有效的减少糖的用量，咖啡与巧克力的邂逅，完美到了极点，吃到嘴里的豆子，吃着超过瘾。
【咖啡巧克力豆冰淇淋】
主料：牛奶245ml、淡奶油200g、
辅料：咖啡粉13g、巧克力豆20g、糖粉3g、
步骤：
1.将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上；
2.将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合；
3.稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀；
4.将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中；
儿童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
5.盖上盖子，通电后搅拌约30分钟；
6.从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟；
7.此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱；
8.将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存。
儿童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
小贴士
1. 冰淇淋桶可以提前一晚冷冻，冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好；
2. 加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀，如果不加咖啡粉可以省略加热步骤；
3. 巧克力豆最后加入，搅匀即可，无需搅拌过久；
4. 刚做出的冰淇淋是软质的，喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
儿童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：在家制作冰淇淋，可以做出随意的口味，随意搭配自己的喜欢的甜点，想怎么吃，就怎么吃。
咖啡和什么相克
虽然咖啡成为了一种被广泛饮用的饮料，但是咖啡中所含有的咖啡因是不能被大家忽视的，因为咖啡因这种物质和很多食物一起食用的话，都会引起人体中毒反应。所以对于喜欢喝咖啡的人来说，就应该清楚的了解到咖啡究竟和什么食物相克。那么咖啡和哪些食物存在相克的道理呢?
一、咖啡与酒相克
有人喜欢喝完酒后，再喝几杯咖啡。实际上，咖啡和酒最好不要一起喝，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。
如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化;如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。
一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食言喝下，可以缓解一下不适症状。即使酒后要喝咖啡，也要间隔2---3个小时。
二、咖啡与茶不能同时饮用
咖啡与茶中的鞣酸可使铁的吸收减少75%，单宁酸会让钙吸收降低;咖啡与茶都含有咖啡因，会让咖啡因的效果加倍。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是分开。
三、咖啡与香烟相克
美国科学家通过调查发现，吸烟者若每日饮3杯或更多的咖啡，能使他们患胰腺疾病的可能性增加四倍;而不吸烟者，即使饮大量咖啡也不会担这个风险。
四、咖啡与含咖啡因的饮料或其它食品都不宜同用
人体摄取适量咖啡因，不会造成伤害，但短时间内摄取超量咖啡因，则是有害的，所以喝咖啡后，避免再进食含咖啡因的饮料或其它食品。
五、咖啡与碳酸饮料不能同饮
咖啡与碳酸饮料同时饮用，容易形成消化道溃疡疾病，或加重此类疾病。
六、咖啡与黑木耳不能同食
咖啡与黑木耳同食，也会降低人体对铁的吸收。
七、咖啡避免与辛辣温热刺激性食物同食
辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜、酒、浓茶等辛辣温热和其它能起兴奋作用的食物，若与咖啡同食，会使胃肠燥热内积，津液不布，燥屎结滞。因此，不宜多吃，特别是浓茶中含鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动，有一定的收敛作用。若便秘者大量饮用，则可使症状加重。同时还会刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重溃疡的发作。
八、咖啡与亚硝酸盐、5-羟色胺含量高的食物相克
亚硝酸盐、5-羟色胺等成分都能影响肌体而产生头痛，如火腿中含有亚硝酸盐，能引起脑血管扩张;海产品、蛋类、乳酪、啤酒、橘子、茶叶、番茄等进入人体后会产生5-羟色胺，导致颅脑血管舒缩功能的失调而致头痛。
喝咖啡有什么好处?喝咖啡的坏处是什么?
喝咖啡有什么好处?喝咖啡的坏处是什么?众所周知，现在咖啡是人们生活中比较流行的休闲方式，咖啡味道非常浓，可以提升醒脑，还能及时补充人气非常丰富的营养，但是喝咖啡也是有坏处的，如果应用不当是会对身体健康造成影响的。
喝咖啡的好处有哪些
1、失色醒脑
咖啡中含有大量的咖啡因，这种物质能直接作用于人类的神经，能让神经细胞活性明显提高，人们在喝咖啡以后能缓解身体疲惫，而且能让人类的精神保持亢奋，能起到失色醒脑的复要作用。
2、利水消肿
利水消肿也是人们喝咖啡的复要好处之一，因为咖啡中含有的生物碱和咖啡因等营养成分，能提高人类肾脏功能，促进小便生成，也能加快人体内余外水分的代谢，它对人类的身体水肿和小便不利，有必定预防作用。
3、抗氧化抗辐射
平常多喝一些咖啡，还能提高人体免疫力，能增强人体的抗氧化能力，它可以减少辐射性物质对人类身体的损害，而且也能防止人体组织细胞癌变，能让癌症的发病率明显停落。
喝咖啡的坏处
1、让血压升高
导致血压升高，是人们喝咖啡以后常常会显现的坏处，因为咖啡中的一些物质会促进人体内血管收缩，会让血液循环速度放慢，严峻时就会导致血压升高，平常那些本身就有高血压的人，全量少喝咖啡。
2、导致骨质疏松
人们过量喝咖啡以后，会影响人体对钙的汲取，而且会让骨质流失，它含有的咖啡因还能加快人体内钙的分解与代谢，时间长了以后，就会让人们显现骨质疏松，严峻时还会导致骨关节疾病。
综上所述，喝咖啡方法准确了有失色醒脑，利水消肿和抗氧化的作用，但是咖啡喝多会导致血压上升，骨质酥松，所以我们平常要适量的喝，不易过多。
如何得到无咖啡因咖啡
咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源；从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋状态，影响睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千种成分，它们可以形成特有的风味，其中还有许多具有健康价值。所以，从咖啡中去除咖啡因，也就有了市场需求。
咖啡因很容易溶解于热水中，要把它从咖啡豆中提取出来并不困难。难的是，如何只去掉它，而尽可能保留咖啡的其他成分。如果用水，提取咖啡因的同时也把大量的其他风味物质提取了出来。要想尽可能保留咖啡的风味，就要用其他手段选择性地去掉咖啡因，再把剩下提取物加回去。
这样的操作实现起来并不容易。另一种思路是选用特定的有机溶剂，比如二氯甲烷，可以比较特异性地带走咖啡因，而把其他物质留下。但是有机溶剂总有残留，不管其毒性是不是足够低，有机溶剂残留总是让消费者心存疑虑。
早在1822年，有位法国学者发现了物质存在超临界现象.1879年，有科学家发现了超临界流体卓越的溶解性能，预测它可以作为优秀的溶剂用于工业生产中。不过，直到1962年，超临界萃取的概念才终于变成了技术，成功应用于咖啡脱因.
我们知道，各种物质都有气、液、固三种状态。在适当的温度和压力下，这三种状态可以互相转化。比如水，在通常的气压下，100C以上是气态，低于这个沸点温度变成液态，低到0C后变成固态。如果增大压力，这些转变温度就会发生改变，比如在在高压下，水可以在100C以上保持液态--或者说，高于100C时，如果增加压力，也可以使水蒸气液化成为水。但是，如果温度超过374C,那么无论把压力增加到多高，水蒸气也无法变成水。但是如果压力足够高的话，它的密度会大大高于气体而接近水的密度。这样的状态跟气体、液体、固体都不同，被称为物质的第四种状态--超临界态。而那个374C,也就被叫做超临界温度.处于超临界状态的物质，就被称为超临界流体.
对水而言，要达到超临界状态需要太高的温度和压力，在实际生产中并不方便。而二氧化碳就比较友好,它的超临界温度是31.1C.只要高于这个温度，把压力增加到72.8个大气压以上，二氧化碳就成为超临界流体。
超临界流体的特性跟气体和液体都有很大不同。它的密度与液体接近，但粘度却很低，扩散性能好，表面张力极低。这些特性，使得它具有优越的萃取能力。特种化工行业把超临界二氧化碳用于充分吸水的咖啡豆，可以去掉其中98%的的咖啡因。
超临界二氧化碳萃取的优势并不仅仅是效率高。更重要的是，它具有很高的选择性--任咖啡豆中有百媚千红，它只爱咖啡因这一种。二氧化碳无毒无味，只要撤去高压，几乎可以完全挥发掉。萃取了咖啡因的超临界二氧化碳进入分离塔，加入水就可以把咖啡因去除--咖啡因本身是另一种产品，而二氧化碳则可以循环使用。这样的工艺，堪称绿色环保。
咖啡脱因是超临界二氧化碳萃取技术的第一个成功应用。此后，这一技术得到了更广泛的开发，获得了越来越多的应用。比如采用类似的工艺，可以用于去除茶中的咖啡因，而改换工艺流程，还可以提取茶中的茶多酚。在啤酒行业，用超临界二氧化碳提取啤酒花中的有效成分，也得到了广泛应用。
从天然产物中分离生物活性物质在食品、医学、香精等行业中有广阔的前景，比如油脂、天然药物成分、精油、香精等等。跟咖啡脱因一样，传统的分离手段要么使用有机溶剂，不得不面对有机溶剂残留的质疑，要么使用高温水溶，再经过一系列分离纯化。除了工艺的繁琐，高温也会造成许多生物活性的损失。借助特种化工技术的超临界二氧化碳萃取不仅萃取效率高，不存在溶剂残留问题，而且可以在较低的温度下操，可以避免高温对目标物质的破坏。
黑色头发用咖啡洗头可以染色吗
咖啡洗头，其实很少有朋友听说过。现在不流行用啤酒洗头发了，在很多的朋友当中，开始出现了使用咖啡洗头的方法。相关的数据其实告诉大家，使用咖啡洗头可以刺激我们头皮毛发的增加，而且对于发色来说，也有很好的护理效果。那么，黑色头发用咖啡洗头可以染色吗？
一壶浓浓的咖啡。一杯普通咖啡用2汤匙咖啡豆，约178毫升水。需要注意的是，咖啡的强大，黑暗的brEW。浸泡你的头发与咖啡会使你的颜色，它可以是巨大的浅黑色或灰色头发的人，因为它可以增加深度和加深你头发的颜色。如果你是金发或浅红色的头发，或有你的头发染成浅色，你可能会想尝试一种不同的方法治疗你的头发。否则，你可能最终可能得到一个脏的头发。
洗头发完毕后，确保你已经完全冲洗干净洗发水。用你的手轻轻挤出多余的水从你的头发-它不需要完全干燥，但也不需要太湿。
站在浴缸里，倒寒冷的通过你的头发的咖啡，从根。一个彻底的处理，用桶或大盆接住咖啡滴你把它穿过你的头发。然后倒排回通过一次你的头发。
如果你想要在应用更多的控制，将冷却的咖啡倒进一个喷雾瓶，喷到你的头发。
如果你担心咖啡染色你的浴缸或淋浴的地板，倒咖啡，穿过你的头发。
冲洗任何咖啡，以防止浴室染色。
收集你的头发浴帽，戴着它坐在20-60分钟。记住，咖啡会染色给一些毛巾上，所以不要让你的头发滴在地毯或家具，而且不要穿任何浅色的衣服。
如果有咖啡流到脸上或者颈部，用肥皂和水清理。
用温水冲洗你的头发，让头发自然风干。重复这样的处理会使你的头发更黑，更亮，而且会增加头发的生长，减少脱落。
如果你想让大多数的咖啡的染色性能，与苹果醋冲洗你的头发，这将有助于颜色设置。
