椰子热量高吗
三高人群能喝养生茶吗。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的养生保健是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“椰子热量高吗”，仅供您在养生参考。
椰子的热量相对是比较低的，平时适当的喝一些椰子汁，不会导致肥胖的问题，而且椰汁里面的营养价值非常的不错，含有丰富的矿物质和维生素，止渴消暑补益肠胃方面都能发挥一定的作用，它的糖分也比较高，有一定的美容养颜的效果，所以说适当的喝一些椰汁，是不会导致发胖的。
椰子热量高吗
1、椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经;具有止消渴，益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;
2、椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
3、另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
4、可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
椰子汁的功效上文中已经带您了解了四点了，椰子汁是一种偏热性的饮品，不能过量的食用。同时由于椰子汁中含有大量的糖分，对于一些三高的老年朋友还是应该多一些注意的，不能因为其可口美味就过量的饮用，健康才是最为重要的。
椰子汁什么味道
一般来说有一点点酸，在食用椰子汁的时候需要加入一些糖，这样可以让口感更好。椰子汁中含有很多的维生素和钙质的含量，是一种营养成分非常丰富的饮料。
另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
Ys630.com相关知识
粉条热量高吗
在中国，全国各地基本上都可以吃到粉条，因为生产地不同，所以不同地区的粉条粗细有少许的差别。粉条大多是用红薯粉制作，有的地区会添加豆类和杂粮类，粉条的热量比米饭略高，它的营养价值也比较高，并且美味可口。下文介绍了粉条的营养价值及制作技巧，来看看吧。
粉条热量高吗
粉条在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。粉条的热量是337大卡(100克)。淀粉制品，热量很高，碳水化合物含量很高，煮熟后热量会下降，但其他营养与谷物相去甚远，不可完全替代主食。
米饭热量大还是粉条热量大
1、100克粉条热量是337大卡，而100克米饭的热量是116大卡。
2、粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
3、米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。
粉条营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
粉条的制作技巧
1、动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
2、食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
3、正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。
4、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
黄豆热量高吗
对于那些体型比较胖的人来说，减肥是格外重的一件事情了，而说起减肥吃就是最为重要的一方面，所以那些减肥者在吃东西面前都会考虑一下这些食品的热量，斟酌一下是否适合自己吃。黄豆是人们日常生活中很常见的一种食品，那么黄豆的热量高吗?下面就来详细介绍一下。
黄豆的热量是比较高的，为359大卡/100g，不过豆浆的热量没有这么高，为14大卡/100g，不会导致发胖，而且含有优质蛋白质和部分矿物质钙，建议少吃油条这种油炸食物，有利于健康。
黄豆又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。 大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆)、饲料豆(一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽)。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。
营养价值
1、黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3、黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20%。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
4、含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
5、黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。 需要注意的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
木瓜热量高吗
很多减肥期的女性都喜欢不吃主食，依靠吃水果填饱肚子。木瓜热量高吗？木瓜是水果的一种，很多女性喜欢都喜欢吃木瓜，不仅仅是因为木瓜具有丰胸的作用，还因为木瓜的热量每一百克只有二十七大卡，热量非常的低，非常适合减肥期的人食用。一起来了解下木瓜具有哪些营养成分吧~
一、木瓜可以减肥吗 木瓜的热量
别名：乳瓜、木梨、文冠果
热量：27大卡(100克可食部分)
分类：水果类
评价：木瓜是一种热量较低的水果，适宜减肥期间食用，但并无丰胸效果。
二、木瓜的营养价值
1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3.通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4.补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5.抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
三、木瓜的使用效果
木瓜性温、味酸，入肝、脾经;
具有消食，驱虫，清热，祛风的功效;
主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
1.舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛，本品能祛湿邪，解拘挛，舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。
2.和胃化湿。本品气香能醒脾和胃，味酸能生津空运舒筋，常用于治疗胃失和降的呕吐、疼痛、泄泻。
本品酸温入肝经能益血舒筋活络，入脾经能化湿调中而和胃，凡湿阻脾胃、肝旺筋急之证，均为常用，为肝、脾二经要药。
橘子热量高吗
水果的种类是比较繁多的，但是水果一般的热量都不会很高，除了一些热气的水果，比如榴莲等热量就比较高，而对于橘子这种水果，热量是很低的，你们不用担心吃橘子会变胖，相反在平时适当的吃一些橘子有助于肠胃的消化，并且有补充维生素C的作用，所以橘子这种水果适当吃一些是有益身体的。
橘子的热量高吗
橘子的热量并不高，每100克橘子只有44千卡的热量，在水果中属于中下的水平。而且橘子中含有很多人体所需的营养成分，食用后可以为人体带来很多的好处。不过吃橘子也有很多需要注意的地方，下面就来详细了解橘子吧。
热量不高
橘子的热量并不高，适合在减肥期间食用，但是由于橘子属于温性食物，食用后会消耗人大量的B族维生素，B族维生素在人体内起到维持平衡的作用，一旦吃太多的橘子就容易出现上火的症状，可以服用B族维生素来缓解或消除上火症状。橘子热量较低，在减肥期间食用是有利于减肥的。
营养价值
橘子除了对减肥有好处之外，对健康还可以带来很多的好处，具有通经活络、提神、补中益气、生津止渴、健脾养胃、解酒、促进消化、增强食欲、降血脂、润肺止咳、利尿消肿、保护心血管、润肠通便等功效，适当食用还可以治疗气血不足、动脉硬化、高血脂、支气管炎、饮酒过度、呕逆、水肿、口感舌燥、咳嗽、食欲不振、肺炎、小便不畅、便秘、消化不良等不适病症。
食用须知
吃橘子虽然热量不高，但是也有许多需要注意的地方，橘子是温性食物，不可吃太多，否则很容易上火，患有热症疾病的患者要少吃橘子，以免病情加重。橘子上面的白色经络可以食用，具有清火的作用，所以吃橘子的时候不必将白色经络全部祛除。
橘子的热量是多少
43大卡/100g
1个橘子(可食部分142.0克)含有热量61大卡，需要散步42.1分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪0.10克;核黄素0.03克;钠0.80克;锌0.13克;磷18.00克;蛋白质0.80克;铁0.20克;
吃橘子不会长胖，一个橘子的热量大约是50卡
秋冬时节，大量柑或橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者皆食的上乘果品。但必须控制食量，多食有害。
黄酒热量高吗
黄酒与啤酒，葡萄酒并称为世界三大古酒，至今已经有了三千多年历史，而且是中国独有的一种酒。黄酒一般以大米，黍米为原材料酿制而成，它的酒精度不高，最多也不超过20度，而且富含多种氨基酸，对于人体有着莫大的好处，是一种健康的酒类，也非常适合女性饮用。一般来说酒类的热量都很高，那么，黄酒热量高吗?
黄酒热量高吗
黄酒的热量不算高，它以大米、黍米为原料，属酿造酒，属于酿造酒，一般酒精含量为14%—20%，多喝则总热量不低，减肥期间不宜饮用。其热量为66大卡(100毫升)，因此黄酒的热量是比较低的，而且酒精进入人体后会被分解和释放能量，没法被身体储存，也就是说，酒精的能量不能直接被转换成脂肪，不会直接导致发胖。但如果在喝酒的同时食欲大增，吃太多东西就有可能导致肥胖了，当然，也可能是酒精抑制脂肪的代谢或是影响了内分泌等多方面的因素。
黄酒喝多少合适
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。
度数在15度左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两;度数在20度左右的花雕酒，每日饮用量别超过6两。
莲藕热量高吗
每一种食物都存在一定的热量，只不过根据食物的性质不同所以热量高低不同。而对于需要减肥的人来说，如果摄入体内的热量过多的话，会加剧人体肥胖这种现象。大部分需要减肥的人在吃东西的时候，都需要考虑这个东西的热量，莲藕这种食物在生活中非常常见，那么莲藕的热量高吗?
1、莲藕热量高吗
藕的热量并不高，100克可食部分的热量是73大卡，而一节中等大小的藕可食用部分是194克，热量是141大卡，由此可以看出藕不属于热量很高的食物，但是藕的淀粉含量相比其他蔬菜要高，减肥期间可以偶尔代替主食食用。
2、莲藕营养功效
藕的营养是非常丰富的，包括有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、镁、铁等矿物质和其他营养成分，平时食用一些藕能够补充很多人体所需的营养，而藕根据其状态的不同，功效也有所不同。
中医里就认为生藕性寒，有消淤凉血、清烦热、止呕咳的功效，可用于治疗烦渴、酒醉、咳血、吐血等病症，而熟藕则性温，可以补益脾胃、止泻、益血、生肌。
3、莲藕食用须知
莲藕美味营养，一般人都是可以食用的，尤其是有肝病、便秘、或者糖尿病等有虚弱之症的人食用莲藕十分有益，而淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇也同样适宜食用莲藕。
但是需要注意的是，莲藕性偏凉，产妇不宜过早食用，而是应在产后1到两周再吃藕散瘀。另外，还需要注意的是挑选藕时如果有发黑或异味的现象那么就不宜购买。
可乐热量高吗
可乐这种饮料相信很多人都是比较喜欢喝的吧，它的热量比较高，100克可乐含有43大卡，对于减肥的朋友来说是不适合喝可乐的，最好是喝白开水。可乐是由于碳水化合物制作而成的，碳水化合物的热量是比较高，一罐的可乐需要我们慢跑20分钟才可以消耗完，需要进行健美操锻炼半个小时。
1、可口可乐的热量为每100克含43热量大卡，1罐可口可乐(355.0毫升)含有热量153大卡，需要健美操45.7分钟消耗完。
2、每100克碳酸饮料食物含有：脂肪0.00克， 蛋白质0.10克， 碳水化合物10.80克， 纤维素0.00克， 含热量43卡。
3、1瓶可口可乐(500.0毫升) 含有热量 215大卡， 1罐可口可乐(355.0毫升) 含有热量153大卡，
4、一罐330毫升的可口可乐有142大卡的卡路里，通过慢跑21分钟能够消耗141千卡，跳绳12分钟能够消耗147千卡，慢速游泳25分钟能够消耗168千卡，骑自行车14分钟能够消耗161千卡。
扩展资料：
可口可乐不宜人群
1、儿童不宜：由于咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，有学者研究证明，儿童多动症与此有关，可引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降等。
2、育龄妇女不宜：常饮含咖啡因饮料的妇女难以受孕，喝可乐又吸烟的妇女怀孕更难，故育龄妇女不宜饮用。
3、孕妇不宜：咖啡因会抑制胎儿在母体中的正常发育，喝可乐过多，生下的婴儿往往体重偏轻，自然死亡率较高。
4、吸烟者不宜：咖啡因在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。为避免上述危害，应改变吸烟同时饮用可乐的习惯。
粉条的热量高吗
在中国，全国各地基本上都可以吃到粉条，因为生产地不同，所以不同地区的粉条粗细有少许的差别。粉条大多是用红薯粉制作，主要的成分是淀粉，所以千万不要因为红薯的热量低就多吃粉条，经过加工后，两者的热量有本质差别。下文介绍了红薯粉丝的热量，详细的内容一起来看看吧。
红薯粉丝的热量
红薯粉丝是由红薯制成的，其含量95%都是淀粉。红薯是一种热量较低的食物，其热量远远低于米饭，所以红薯确实是一种减肥的理想食品。
但用红薯制成的红薯粉丝的热量也非常低吗?错了，红薯粉丝的热量其实挺高的。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉丝就不一样了，熟了的红薯粉丝的热量会大幅下降，其热量低于米饭。所以相较于米饭，吃红薯粉丝对减肥还是有一定帮助的。
红薯粉丝怎么做好吃
红薯粉丝可以做菜，也可以作为主食，下面就为大家一道非常下饭的肉末粉丝。
主料：红薯粉300克，瘦肉100克。
调料：花生油、盐、味精、姜、大葱、陈醋、花生米、榨菜末。
制作步骤：1.先用冷水将红薯粉泡软，然后再过冷水沥干备用。2.热锅淋油，放葱姜蒜末和切碎的瘦肉一同翻炒，并加入少许盐与味精。3.倒入清水，将红薯粉放入锅中，与葱姜蒜末及瘦肉一起煮熟。4.将其他调料均匀的搅拌在一起，淋到捞出的红薯粉上，撒上花生米、葱、香菜和榨菜末，即可食用。
粉条的热量
吃红薯粉丝可以减肥吗
从上述的介绍我们可以知道，干的红薯粉丝的热量是很高的，即使的煮熟之后的红薯粉丝其热量也只比米饭低少许，所以从热量来说，红薯粉丝的减肥作用并不明显。不过，红薯粉丝的饱腹感比米饭强很多，因此吃少量红薯粉丝就很容易感觉到饱胀，从而减少食量，起到节食减肥的效果。
不过这种饱腹感对于身体只是一种“欺骗”，所以红薯粉丝并不能完全代替米饭作为主食。因此，想要有好的减肥效果，除了在饮食方面加以调节以外，结合适当的运动也是非常重要的。
哪些人适合吃红薯粉丝
红薯粉丝虽然热量不算低，但是它是一种非常理想的食材，它既可以抗癌又有益于心脏。红薯粉丝中含有β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，这三种物质都有很好的抗癌功效。除了抗癌的功效以外，红薯粉丝还对心脏很有好处。因为它含有钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都是有助于预防心血管疾病的成分。
红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过，胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝，而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分担。另外，由于红薯粉丝中95%都是淀粉，因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝。
那么孕妇可以吃红薯粉丝吗?可以的。不过我们在制作红薯粉丝菜式的时候要注意，少放辣椒、少盐、少油，尽量做得清淡些，这样更适合孕妇食用。
炒酸奶热量高吗
炒酸奶现在变成了一个街头相当受欢迎的食物，这种美食吃起来的话酸酸甜甜的，正是因为如此才会受到很多人们的喜爱，但是很多人都害怕如果是吃太多炒酸奶会让自己的身体内部摄入到过度的热量，但其实并非如此的，毕竟酸奶本身就是低脂肪和热量的一种饮品，是可以用来减肥的。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
7.降低血压：美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，而且其脂肪含量较低.
热量(以100g炒酸奶为例)：166.77大卡
炒酸奶是属于酸奶冰淇淋的一种，它富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。
所以吃炒酸奶是不会发胖的。建议减肥期间需要注意营养的均衡，多吃水果和蔬菜，适当运动，注意休息。
猪肝的热量高吗
对于平时减肥的人来讲，不管是吃什么东西都是非常注重食物的热量的，猪肝是我们平时比较常吃的东西，而且猪肝的营养价值也是非常丰富的，经常吃对人身体健康是非常有好处的，但是很多人担心吃猪肝会发胖，其实猪肝中含铁量是非常高的，但是热量并不是特别的多，肝脏不适合经常吃。
猪肝热量高吗
大片猪肝(15.0克，可食部分15.0克)热量等于：19大卡;
标准(100克)猪肝热量等于：129大卡;
猪肝中铁含量极高，是最佳补铁食物，同时还富含维生素A及B2，营养非常丰富，适宜减肥期间食用,但肝脏可能含有一定毒素，不宜一次食用过多。
动物肝脏的热量
这种动物肝千万要少吃
我们一直以为猪肝的热量是很高的，但是却不知道，牛肝和羊肝的能量比它还要高，因此食用的时候不要多吃。
看胆固醇含量
总体而言，肝脏中的胆固醇含量都比较高，其中羊肝、鸡肝、鸭肝的胆固醇多，而鹅肝和猪肝略少一些。
看矿物质含量
首先是铁，肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝为丰富，并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等，可以多选择猪肝和鸭肝。而其他矿物质如锌的含量以猪肝、牛肝较高。值得一提的是，鸭肝中钙的含量是其余几种的2.5—9倍，鸭肝中硒的含量也远远高于其他，鸡肝次之。同时，鸭肝和鸡肝质地细腻，更适合宝宝食用。
由于肝脏是动物体内大的解毒器官，容易聚集毒素，所以吃肝要考虑安全性。一般来说，大型动物，如牛、羊等，生长时期更长，因此肝脏中积累的毒素较多，尤其是牛肝要少吃。另外，大规模养殖，且容易生病的动物也要少吃其肝脏，比如鸡。因此，相对来说，鸭肝和猪肝的安全性稍高一些。
肝脏的胆固醇含量都比较高，不宜多吃。
一般建议正常人一次吃50克左右，一周1—2次为宜。心血管病患者应少吃肝脏，或者选用低脂肪、低胆固醇的肝脏，如鹅肝、猪肝，每次不高于25克，每周1次，注意与蔬菜、水果、粗粮等食品搭配。
动物内脏并非一无是处
1、丰富的铁
动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质，尤其是铁。且铁的存在形式是利于人体吸收的血红素铁。对于缺铁性贫血不占少数的我国广大居民来说，动物内脏是补充铁的佳食物来源。
2、丰富的维生素A
我们常听老人们说吃猪肝名目，就是源于其中丰富的维生素A，它是构成人体视觉细胞重要的物质。可以保护视力，同时也能维持上皮细胞的完整性，让我们的皮肤更光滑、细腻。
3、丰富的维生素B2
很多年轻人都会出现口角炎或是脂溢性皮炎，就是体内缺少维生素B2导致的，而动物内脏中的维生素B2很丰富，可有效的预防。
