八月当季蔬菜
适合八月养生小常识。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“八月当季蔬菜”，供您参考，希望能够帮助到大家。
蔬菜是我们在生活离不开的食材，蔬菜含有的丰富的维生素和微量元素，经常吃蔬菜对对身体有很多的好处，排毒养颜、帮助消化、补充维生素和瘦身都有很多的帮助。八月份就是一年当中比较炎热的时候，也是一年当中蔬菜大量成熟的季节，在这样的时候就是吃应季蔬菜最好的时候。
1、茄子
夏季是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗？茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
2、丝瓜
丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是夏天。时下正值丝瓜上市的季节，价格相对便宜。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉。此外，丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故有丝瓜汁“美人水”之称。
3、南瓜
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
4、玉米
夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是每家每户都会吃的一种，玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
5、苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
6、节瓜
节瓜又名毛瓜。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
7、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
8、胡萝卜
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，被人们称为“小人参”。胡萝卜具有5大功效与作用，不仅可以抗衰老、滋润皮肤，胡萝卜还可以降低胆固醇，防治高血压。
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糖价估计将展开八月涨势
食品医药网FDA消息:上周初，糖价延续了前一周的跌势，而糖价的下挫甚至动摇了一些中长线看多的投资者的信心，长达3个多月的以重心下移为主的箱体振荡行情消耗的不但是多头的资金，的是把多头最后的看涨的耐心也快消磨殆尽。在成交量日益萎缩，行情让大多数人越来越摸不着头脑，而大多数人也好像不再那么关心糖价的走势时，糖市的行情在人们没有觉察时却已经到来了。上周三，在整个金融市场大幅下跌之际，糖市显得比其他商品都要强势，而批发市场现货价格的冲高回落，特别是期货市场的大幅冲高，让人们隐约感到了近期一直不明朗的糖市正在发生转折。从现货市场角度看糖价2008/2009榨季结束后糖市供给面就已尘埃落定，现货价格在期市长达3个月的跌势中波动幅度不大，现货价格的坚挺抑制了期价下跌的空间。在今年4月召开的“昆明糖会”上，中糖协负责人曾明确表示，糖价在8月份之前以稳为主，价格就是能保证糖厂整个榨季保本不出现亏损的3800元/吨，后期价格由市场来定。从4月中旬至今长达3个多月的走势来看，糖价确实是在此基础上而运动的，这体现了国家控制市场的能力和决心。在此期间，除非有足以撼动市场的资金和动力才能改变糖价运行的方向。而实际上，过去的3个月里，除了套保盘和散户资金进场，大资金都以他们对市场的充分解读按兵不动。目前，时间已进入8月，各路资金以各自对市场的理解将重振旗鼓向糖市进军，如7月31日郑糖1005合约近80万手的成交量就是有力证明。从现货销售情况看，市场前期对7月销售数据不佳的担忧认为已经在价格上体现的较为充分，现货销售在7月末已经隐约有好转的迹象。根据国家统计局对规模以上企业统计，今年1-6月份，国内主要含糖食品中，糕点、饼干、碳酸饮料类（汽水）、糖果、速冻主食品、乳制品、罐头、果汁和蔬菜汁饮料类等，累计产量与去年同期相比仍保持增长态势，这也佐证了本榨季的销售数据有着现实的基础。从和国际市场横向对比的角度看糖价当印度因为姗姗来迟的季风雨而需要进口食糖之际，作为重要出口国的巴西食糖产量却出现下降，这双重利好给国际糖价的上涨起到了推波助澜的作用。ICE糖市910期约一度上冲18.91美分/磅的3年半来的新高，LIFFE糖市910期约也上冲494.50美元/吨的3年来的高点。随着国际糖价节节攀升，进口糖价也水涨船高。目前，从进口糖成本来看，进口糖7月31日的到港成本折算后已达4700元/吨，与当前广西柳州市场的现货售价3700元/吨相比相差近1000元/吨。即使这么大的价差是由于国际市场对本榨季和下个榨季对印度减产的过度反映，国际糖价随后有可能出现回调，但国际糖价出现1000元/吨的回调可能性基本不存在，也就是说如此大的价差总有一天会逐渐相互靠拢，国内糖价向国际糖价靠拢的可能性大一些，仅就这一点就使我们对后市国内糖价的发展充满无限憧憬。从市场强大的通胀预期和周边市场的多头氛围的角度看糖价截至6月末，国内广义货币供应量M2达到了56.89万亿元，较上年同期增长28.46％，创出1999年以来新高。同时狭义货币供应量M1余额达到了19.32万亿元，同比增长24.79％，这两项指标的增速，要远远高出GDp的增速。从央行发布的上半年的金融数据看，在适度宽松的货币政策下，我国货币信贷快速增长，市场流动性充裕，当前有一些迹象已经显示出市场各方对通涨的忧虑。7月30日，国家发改委副主任彭森在中国价格上表示，中国价格运行总体态势好于预期，未来价格走势有望进一步好转。但由于流动性供应充裕，价格总水平上涨压力已经逐渐显现。也就是说，从我国的整体经济环境看，物价仍将保持回升的趋势，但往上的压力会逐渐显现。具体到糖市来分析，上周的走势已初步表现出了止跌回稳的意愿，但当前仍需推动价格上行的助力因素出现。从国内糖市现状来看，当前由于在买涨不买跌的情况下，中间商库存薄弱，很多用糖企业又是按需采购，因此，糖源的集中度很高，糖厂对于价格的话语权也就保持着优势。在后期货源紧张，下榨季有可能推迟的情况下，价格上行将是必然的。而从历年价格走势来看，糖市出现单边行情指日可待，但多空双方的博弈仍将继续，价格上涨并不会一蹴而就。近期，投资者应重点关注7月份的销售数据和8月7日召开的中糖协年会将传达的信息，以及糖价的反映，并随时做好上涨跟进的准备。
八月扎的功效与作用
八月扎有着一定的药用价值，正因此，在中医中，八月扎有着很广泛的应用，在治疗很多疾病的时候，都可以用到八月扎。八月扎可以用来养胃，治疗很多胃部问题，除此之外，还可以活血止痛，利小便，治疗腰痛、子宫下坠等疾病。下面，就为大家详细介绍一下八月扎的功效和作用。
一、八月扎的功效与作用
疏肝和胃，活血止痛，软坚散结，利小便。主肝胃气滞，脘腹、胁助胀痛，饮食不消，下痢便泄，疝气疼痛，腰痛，经闭痛经，瘿瘤瘰疬，恶性肿瘤。治肝胃气痛，胃热食呆，烦渴，亦白痢疾，腰痛，胁痛，疝气，窟经，子宫下坠。
1、崔禹锡《食经》：食之去淡（痰）水，止赤白下利。
2、孟诜：厚肠胃，令人能食，下三焦，除恶气，和子食之更好。通十二经脉。
3、《本草拾遗》：利大小便，宣通，去烦热，食之令人心宽，止渴，下气。
4、《食性本草》：主胃口热闭，反胃不下食，除三焦客热。
5、《本草汇言》：以蜜水煮食之，治噤口热痢。
6、《南京民间草药》：治腰痛。
7、《四川中药志》：疏肝，纳肾气。治膀胱疝气，吐血。
8、《药材学》：利气，活血，杀虫，解毒，止痛。用于肝胃气痛，胁痛，月经痛等症。
9、《陕西中草药》：疏肝益肾，健脾和胃。治消化不良，腹痛，泻痢，疝气，子宫下坠。
二、八月扎的药用价值
【药名】八月札
【别名】木通子、畜葍子、拿子、覆子、桴棪子、八月楂、压惊子、八月果、八月瓜、预知子、八月炸、百日瓜、牵藤瓜、野香交、冷饭包、拉拉果、羊开口、腊瓜。
【入药部分】为本通科植物木通、三叶木通、白本通的果实。
【性味】味微苦，性平。
【归经】肝；胃经。
【功效作用】疏肝和胃，活血止痛，软坚散结，利小便。
【用法与用量】内服：煎汤，0。5～1两；或浸酒。
【注意事项】孕妇慎服
三、八月扎的药用附方
1、治淋巴结核：八月札、金樱子、海金砂根各四两，天葵子八两。煎汤分三天服。（苏医《中草药手册》）
2、治胃肠胀闷：三叶木通根或果一两，水煎服。（《浙江民间常用草药》）
八月吃什么水果好 12种时令水果补水降暑
八月吃什么水果好？进入八月，天气仍是非常炎热，这时要注意补水降暑，不妨多吃水果来补充水分。你知道八月吃什么水果吗？水果当然是当季的好，下面小编给大家介绍一些时令水果，这些八月时令水果给你带来不一样的营养与功效，一起来看看吧！
1、西瓜
进入夏季，各种西瓜大量上市。堪称瓜中之王的西瓜之所以如此受人喜爱，是因为它瓤美汁多，香甜可口，营养丰富，去暑解渴，开味滋身。据资料介绍，西瓜含水量最高可达96%以上，果汁中包含着人体需要的各种营养成分，如各种糖类、维生素、多量的有机酸和氨基酸，各种矿物质以及蛋白质、脂肪等。吃西瓜能利便解渴，去暑散热，于人体大有益处。西瓜虽好，也有宜忌。西瓜性寒，食当适量，吃多了会导致过寒而损伤脾胃。产妇的体质比较虚弱，尤应注意。
2、龙眼
每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和钾、镁、磷，硒、钙、铁等矿物质及酒石酸、烟酸、腺嘌昤、胆碱等成分。因龙眼所含的葡萄糖能被人体直接吸收，对体弱贫血、年老体衰、久病体虚、头昏、失眠、心悸、健忘者，经常吃些龙眼很有补益。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体、抗衰老等作用。
3、水蜜桃
夏天正是吃水蜜桃的季节，水蜜桃香喷喷、甜蜜蜜的味道是诱人的。水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。
4、番石榴
番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，是可以提升身体免疫力和抵抗力的，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。而且番石榴除了含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分外，还含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。所以，番石榴是一种非常健康的水果。因为富含纤维素，所以番石榴可以促进肠蠕动缓解便秘，对保护我们的胃肠有帮助。
5、葡萄
葡萄是很多人都喜欢食用的水果，尤其在夏天，刚好是葡萄上市的时候，正是吃葡萄的最佳时期。葡萄中含有非常丰富的果糖和葡萄糖，它们在进入人途后悔随之转化成能量，可以快速的增强人体的各项功能和体力，从而有效的消除肉体的疲劳因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素p,可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
6、火龙果
火龙果产出周期在4月-11月，火龙果里含有非常丰富的花青素，这是一种有着非凡功效的物质。花青素是一种强有力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。尤其是红色的果肉的火龙果更优于白色果肉。因此，有抗炎、抗癌的功效，还可以防止衰老。所以，常吃火龙果会让身体的体质更好。
7、菠萝蜜
它有着非常丰富的营养，菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质，是一种美容益气的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；吃起来也很甜，而在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，因此可以帮助胃肠的消化。因此，菠萝蜜最好在饭后吃，对消化很有益处。
8、苹果
苹果被称为全方位的健康水果含有多种维生素和酸类物质，苹果酸可代谢热量，防止下、上身肥胖，苹果富含多种维生素，具有生津，润肺、健脾、益胃，养心、解暑，醒酒等功效。苹果是一种天然美容品，被许多爱美人士奉为美容圣果。苹果中所含有大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食平均可淡化面部雀斑及黄裼斑。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅。
9、榴莲
榴莲，俗称水果之王，营养价值非常丰富，具有多种维生素，营养相当丰富。广东人称：一个榴莲三只鸡.《辞海》和《本草纲目》中都说，此话一点不夸张。榴莲含有非常丰富的糖份，其中含淀粉11%,糖分13%,并且还含有蛋白质3%,另外还富含还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。因此，它是一种营养均衡的水果，对于一些身体虚弱的朋友可以食用榴莲，可以达到补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。对于久病后的人及女性生产后补养身体非常的有帮助。
10、梨
梨树全身是宝，梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是百果之宗,因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称。梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。梨还是治疗疾病的良药，民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳，梨膏糖更是闻名中外。梨还有降血压、清热镇凉的作用，所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。
11、山竹
山竹是一种特别有营养的水果，不仅能够降噪，还能帮助人们清凉解热大街上看到有很多卖山竹的商贩，看来是吃山竹的季节了，山竹与榴莲齐名，号称果中皇后.山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视夫妻果.如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
12、香蕉
香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口，被誉为智慧之果.香蕉的营养非常丰富，在便秘时吃一两根香蕉可帮助通便。因为香蕉内含丰富的果胶，能帮助调整肠胃功能，促进消化，有润肠通便的功效。香蕉中所含的钾对体内的钠具有抑制作用，高血压患者根据自己的体质，每天适当吃一两根有助于降低血压。香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。
当季杀菌甜点芒果糯米糍
夏季正是细菌多泛滥的时节，因芒果有杀菌的作用，给大家推荐一道用芒果做的甜点，芒果糯米糍，清爽的口感安抚了你烦躁的心情，接下来就跟小编我学习一下吧。
【芒果糯米糍】
【主料】
鸡蛋黄1个、芒果2个、糯米粉120克、玉米淀粉20克
【辅料】
椰浆200克、椰蓉150克、黄油22克、糖粉60克、牛奶70克
【做法】
1.黄油隔水化成液态，然后取一大碗，将它与蛋黄，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀
2.筛入糯米粉和玉米淀粉
3.搅拌均匀，变成稀糊状
4.该上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右
当季杀菌甜点芒果糯米糍
5.蒸好的面糊应该是凝固的
6.用筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1个小时左右，冷却好以后面团就那么粘手了
7.手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆
8.再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了
当季杀菌甜点芒果糯米糍
烹饪技巧
1、如果买不到椰浆，用灌装椰汁也可以，但糖粉就少加一些；
2、糯米面团很黏手，你可以手上涂一点色拉油，也可以涂一些炒熟的糯米粉防粘，我觉得最好的办法是用一次性塑料手套来包；
3、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿。
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%.每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
当季杀菌甜点芒果糯米糍
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：芒果中含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对于正是感冒的人群，如果出现咳嗽多痰多等疾病有很好的辅助治疗作用。
哪些当季水果最能防秋燥
自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，金秋之时，燥气当令，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云：秋之燥，宜食麻以润燥。此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。同时注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。
秋燥是外感六淫的病因之一，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。秋季大量上市的许多新鲜水果，富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津之功效，是秋季养生保健的最佳辅助食品。但同是养肺水果功能也会有差异，应该根据自身情况有所偏重。
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘：柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
葡萄：葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
大枣：大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。
荸荠：荸荠煮熟可作水果食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
但需要注意的是，食用新鲜果蔬一定要适量，过食或暴食都会影响身体健康。再有，新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。
春季应该吃的七种当季水果
当季水果，顾名思义就是该水果在适合它生长的气候、环境里成长，它能适应当时的自然生态，就能承受大自然磨炼。而且营养丰富、水分充足，更是满足了口感的需要。
春季应该吃的七种当季水果
1、草莓
草莓是常见的一种水果，被营养学家美誉为春天第一果,是春季养生的佳品。草莓历来都被认为其可以补血、益气、健脾、润肺的功效，老少皆宜，尤其对于体虚者，草莓更是滋补的水果之一。此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等可以有效地辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽、长火疖子等疾病。
并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相对会淡一点。因此，比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好。此外，草莓含水量高、表皮薄，易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质，建议现买现吃。
2、腰芒
春天是吃芒果的季节，只有春季的腰芒才最好吃，颜色黄灿灿，鸡蛋般大小，一头尖一头圆，汁液多特别甜，春天来了，芒果又如约而至，有一种叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。
芒果的口感比较好，并且含有的纤维也非常的多，可以帮助清理肠胃，芒果被称为热带果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是数一数二的。虽然芒果纤维较多，但腰芒吃起来特别细腻、顺滑，再加上股浓浓的香甜味，真是让人欲罢不能。
芒果当中含有的胡萝卜素非常多，可以帮助保护我们的眼睛还可以帮助护肤，单从芒果的颜色来看，就知道它富含胡萝卜素。胡萝卜素能够在体内转化为维生素A,不仅能保护眼睛，对皮肤也很有好处，爱美的女士们可不要错过。
芒果虽好，但是也是比较容易过敏的食物，如果是过敏体质的人应该注意，可以把芒果肉片下来，切成小块吃，这样导致过敏的芒果汁就不会流到嘴角里了，如果是嗓子过敏，可以赶快喝点白开水。
3、枇杷
枇杷是比较常见的食物，并且在春季的时候多吃枇杷可以帮助预防感冒，枇杷有岭南开春第一果之称，味道清甜，吃下去嗓子感觉很舒服。枇杷春来结子、夏初成熟，以前一般五月份开始上市，但现在南方一些地区，三四月份枇杷就已经熟透，北方市场上也开始有了。
枇杷当中含有的胡萝卜素当中的含量是非常惊人的，对身体比较有好处，枇杷胡萝卜素含量丰富，在水果中排在前三名。还含有丰富的B族维生素、钾元素等，适当吃些对保护视力、润泽皮肤、控制血压等有好处。果实中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲。吃点枇杷不仅能令胃口大开，还能有助于预防感冒。
枇杷不仅营养丰富，还具有养生保健的功效，可以祛痰平川，对于心肺有很大的帮助，枇杷被称为果中之皇,除了营养上的优势外，也因为其具有一定的保健作用。枇杷的药用价值极高，果实、种子、花、叶、皮、根、蜜均可入药。《本草纲目》中记载，枇杷能润五脏，滋心肺,因此，对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。而枇杷叶中含有苦杏仁苷，已被研究证明有祛痰、平喘作用。
枇杷的上市时间非常短，所以我们要趁着应季赶紧买一些，不然就晚了，购买时首选白果，挑选成熟度高的，以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多，1~2个即可。
4、菠萝
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、维生素C,磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。春季的菠萝，因为浓郁的香味和水润的口感是很多人喜欢的水果。菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质，能分解蛋白质，帮助消化，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
引起菠萝病的致敏物质主要的是菠萝朊酶.盐水能够破坏菠萝朊酶的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。但要注意，有过敏体质的人最好不要吃菠萝，吃之前也最好先用淡盐水浸泡。
5、桑葚
桑葚是桑树的果实，春天正是它成熟的季节。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、生津止渴、促进消化、帮助排便等作用等作用，并能延缓衰老。
6、樱桃
营养丰富，丰含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
7、山竹
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。
但要注意，山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
推荐三款当季解暑降火的食物
夏日炎炎，人们在饮食上一不小心就很容易上火，导致口腔溃疡或者咽喉肿痛。那么应该怎么降火呢？夏季哪些食物可以帮助下火呢？今天为大家介绍几款可清热消暑的当季食物。
一、最解毒的水果：西瓜
西瓜是夏季瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有天然白虎汤之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。主要功效可概括如下：
1、西瓜可清热解暑，除烦止渴，西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；
3、西瓜还含有能使血压降低的物质；
4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
中天提示：但西瓜性寒，一次不能吃得过多。
二、最解毒的杂粮：绿豆
绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
解毒绿豆汤的做法：
材料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
做法：
1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止；
2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮；
3、然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份；
4、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
三、最解毒的蔬菜：空心菜
空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。中天认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
水烫空心菜的做法：
材料：空心菜、油、蒜末、辣椒、生抽、白糖、鸡精、香油。
做法：
1、锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用；
2、油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下；
3、再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。
