红豆与赤小豆区别 如何区别红豆与赤小豆
食疗与饮食养生的区别如何。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红豆与赤小豆区别 如何区别红豆与赤小豆》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
可能很多人在日常比较喜欢豆类食物的摄入，其实这是正确的，因为豆类食物含有丰富的蛋白质。但是有些豆类之间的养生效果是不同的。就比如说红豆和赤小豆，很多人在日常都分不清这两种豆类食物的外形。其实这两种豆类食物的最根本的区别就是口感不同。
尽管两种豆类的食物外形比较相似，但是两种的食用效果却大不相同，消费者在日常应该多加学会辨别，避免食用错豆类引起身体的不良反应和症状。
对于两种豆类的区别呢，下面会有比较详细的介绍。
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。
而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。
可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。
赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小。
赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。
有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
吃红豆4大好处
红豆其实在生活当中我们经常会看到而且经常会吃到，但是很多人对它的一个营养保健功效都不太了解，其实看似普通的红豆却有很高的保健价值，可以帮助我们补心补血，消除水肿等等。
好处一：养心补血
古代李时珍把红豆称作心之谷，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。
其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。
让你冬天手脚不在寒冷。
好处二：健脾胃
搜狐健康脾胃消化能力相对较强，吸收较好。
所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。
红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的健脾胃功效。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆
好处四：祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。
而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
赤小豆的功效
预防便秘米
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
消除水肿
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
健脾利胃
红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
通过本文的详细介绍，相信消费者这都了解了关于红豆和赤小豆两种的区别。也应该明白两者的药用性质和食用价值是不一样的。既然要吃，就要吃出健康，在日常生活中对食物的挑选应该多加用心，这是对自己的身体的负责。
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小红豆赤小豆的区别
小红豆跟赤小豆都是属于豆子的一种类型，他们俩都是比较小巧的外形，赤小豆是可以用来做药的他也可以用来烧饭，它的功效也特别多，做法也是比较多的，而小红豆是一种杂粮作物，一般人喜欢用他来做饭，这样的饭吃起来也是非常爽口的，基本看过去红豆跟赤小豆没什么区别，那么如果细致一点，红豆跟赤小豆的区别是什么呢?
区别:
1、从本质上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用。
2、从外形来看：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
3、从用途来看：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。
4、从口感来看：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大
功效:
1.红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
2.赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物，不能和红豆相混。这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。
红小豆与赤小豆的区别
红豆是很常见的，它的吃法比较多，在对它选择的时候，都是可以根据自己的需求进行，不过在吃红豆的时候，也是要注意要适量进行，不宜吃的太多，红豆过多吃，对肠胃会有损害，所以这点是要注意的，那红小豆与赤小豆的区别都有什么呢，这也是很多人不太清楚的。
很多人对红小豆与赤小豆的区别并不是很了解，在选择它的时候，需要对他们进行认识，使得吃红小豆与赤小豆的时候，都是能够正确的选择，对身体不会有损害。
红小豆与赤小豆的区别：
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。
赤小豆， 个头较小， 有红有黑，红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
以上就是对红小豆与赤小豆的区别详细介绍，那这两种豆子的区别比较大，吃的时候都是要进行注意的，而且吃红小豆与赤小豆的时候，在数量上也是不同，因此在选择他们的时候，也是要注意这点，使得吃的时候利于身体健康发展。
红豆与赤小豆的区别是什么
不知道大家有没有养成每天早晚喝粥的好习惯，每天早晚喝粥对自身的肠道健康非常有好处，可以大大降低自身出现多种肠胃疾病的几率。一般来说大家在日常都会喝一些小米粥或者是红豆粥，绿豆粥，适当的喝一些粥类可以补充体内所需要的多种营养物质，但是很多朋友对于红豆与赤小豆这两种豆制品还不是很了解。
红豆性平偏凉，其中富含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，铁，磷等多种营养物质，经常食用红豆可以达到一个很好的促进血液循环的功效，对于改善自身出现的气血不调问题效果也非常不错。可以帮助自身祛除体内的湿气，达到一个健脾养胃的效果。而且女性朋友适当的吃一些红豆，也可以使自身的面色更加红润。红豆中也富含有大量的铁元素可以帮助女性朋友达到一个很好的补气血的功效，全方面增强自身的免疫力和抵抗力。赤小豆的主要营养价值是蛋白质，脂肪，淡水化合物以及粗纤维，赤小豆可以帮助患者朋友达到一个很好的促进食欲的功效，增强胃肠蠕动能力，如果自身出现了腹泻的问题，适当的吃一些赤小豆也可以达到一个很好的调理效果。如果自身肥胖过度，日常适当的吃一些赤小豆也可以达到一个很好的减肥瘦身的效果。
红豆与赤小豆的外观相似，但是红豆的颜色相比赤小豆来说要更加鲜艳，主要就是在于红豆与赤小豆的功效不同。大家在日常可以将赤小豆和红豆做成粥每天早晚饮用，可以达到一个很好的养生保健的效果。
红豆就是赤小豆吗
豆科植物，在日常生活中还是比较常见的，人们饮食中也经常会有这种食物的出现。豆科植物的种类特别多，如红豆、绿豆、黄豆、菜豆等等。红豆，作为豆科植物的一种，人们喜欢用它来做豆沙，然后制成各种美食，如豆沙包、豆沙饼等等。
红豆，不仅吃法有很多种，而且，口感也非常好，加进去一些糖之后，其甜甜腻腻的口感，很是令人们喜欢。赤小豆，大家也有听说过。那么，红豆就是赤小豆吗?
红豆外观长相类似于赤小豆，但是，两者不是同一种豆类。红豆是羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称，赤小豆是豆科植物赤豆的种子，但是有一个别名是红豆，所以人们经常误会它们是同一种东西。
赤小豆，又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科植物，外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
赤小豆:
【性味】 甘酸，平。
【归经】入心、小肠经。
【功用主治】利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。
红豆: 又名红饭豆、赤豆。
【药用功能】 与赤小豆相似，但药效弱。
药材以赤小豆品质为好，但货源不多，渐为赤豆所代替。
通过以上，我们可以看出红豆和赤小豆并不是同一种植物，但是，在很多时候人们容易将其混淆。因为红豆有两种，一种命为大红豆，一种名为小红豆，小红豆人们有习惯称之为赤小豆。
赤小豆和红豆的区别是什么
对于红豆和赤小豆好多人认为都是同一种食物，但是虽然说两者长得很像其实并不是一种，两者所含有的营养价值也不尽相同，以下我们详细的说一下红豆和赤小豆的区别。
红豆与赤小豆的区别：
红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做 美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来 煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合 产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆 。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克 ，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫 克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物 质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消 肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳 ，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦 人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
不仅可以从外形上辨别，还还可以从其它方面，赤豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆是圆 柱状，在熬煮的时候，赤小豆一般都比较难煮，适合煮 汤，而红豆只需熬制一会就粘稠了，在疗效上，赤小豆 除湿的效果比红豆强，因此对于红豆和赤小豆的区别而 言，就是两者各有所长。
赤小豆是红豆吗
赤小豆是红豆吗，对赤小豆很多人都不太了解，这样的食物和红豆是区别是很大的，尤其是红豆都是圆柱形态，颜色都是以暗红色为主，那赤小豆就不同，是以长形圆为主，而且颜色要比较红豆暗些，因此对这两种豆子是不同的，所以在对这两种豆子在购买上，也是可以放心进行。
那赤小豆是红豆吗，下面就详细的介绍下，使得对它的了解也是有着很好认识，不过要注意的是，对这些豆子在购买的时候，都是要对它各方面进行很好的了解。
赤小豆是红豆吗：
不是的。
赤小豆和红豆易的区别：
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥;在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。
赤小豆、绿豆、黑豆祛湿效果分析：
赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用。但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之;绿豆擅长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之;黑豆擅长祛风解毒，故风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒等多用之。
通过以上介绍，对赤小豆是红豆吗，也是有着很好认识，在对这两种豆子购买的时候，都是可以根据以上介绍进行，不过要注意的是，在对这两种豆子选择的时候，也是不能同时一起吃，这样对身体健康，也是没有任何帮助的。
赤小豆和红豆的区别 吃红豆有这些好处
红豆是我们常见的一种豆类，红豆有很多的做法，很多人都喜欢吃红豆馅的包子，还有人用红豆煮粥喝。还有一种豆类和红豆经常会被混淆了，就是赤小豆，那么赤小豆和红豆的区别有哪些呢?红豆有很高的营养价值，红豆的功效和作用有哪些呢?薏米红豆粥也是一种比较受欢迎的粥类，薏米红豆粥的做法你知道吗?
赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆的区别还是很大的，他们在颜色上是比较相似的，但是长相是完全不一样的。赤小豆是长长的、瘦瘦的，属于细长型，而且颗粒要比红豆小一点。红豆是圆柱形的，它的表面是暗红色的。所以在看见这两种豆类的时候，可以按照这样的方法来分辨。
红豆的体积比较大，主要是用来制作美味的红豆沙吃。而赤小豆因为体积是比较小的，所以说是很适合用来煲汤、煮粥吃的，可以发挥出利尿消除水肿的作用。
赤小豆的性质比较平和、味甘、酸，属于一种营养价值很丰富豆类食物。同时在赤小豆中，有皂草甙这样的物质大量的存在，因此可以通过吃赤小豆的方法来发挥出通便、利尿的作用，而且赤小豆的消肿作用也很强，如果在平时能够经常的去吃些赤小豆，这样就能够发挥出非常好的清血、消除内脏疲劳的效果，如果本身患有心脏病，或者说肾脏存在问题，这些人群吃赤小豆无疑是很有好处的，是特别适合的食物。红豆的五味属甘酸，可以起到补阴血的效果。而且还可以发挥出疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜等多种功效。
赤小豆可以用来制作粥，也可以用来做馅。很多人会用赤小豆来煮粥喝，不仅能利水消肿，化具有一定的健脾作用。红豆有一种比较特殊的额味道，可以和绿豆一样来烹煮，也可以和大米一起煮粥喝。其次，红豆可以做成面团，味道也是很好的。
红豆的功效与作用
红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等多种有益人体的营养物质，不仅能够促进心脏血管的活化，有利尿作用外，还适宜有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人食用，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
1、补血。红豆中丰富的铁质可以让人气色红润，女性们经常吃红豆的话，可以促进血液循环，有增强体力，提高身体免疫力的功效。
2、催乳。处于哺乳期的新妈妈们如果多吃红豆，可以促进乳汁分泌。
3、健脾益肾。红豆有健脾益肾的功效，如果搭配莲子、百合一起吃的话更加可以具有益气、固精、强健筋骨的作用。
4、利尿解毒。因为红豆中有比较多的皂角甙，对肠道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。
赤小豆和红小豆的区别
小的时候家里就会种一些红小豆，红小豆的味道是很好的，特别是用来煮粥对我们的身体很好，特别是女性朋友是很适合吃红小豆的，红小豆的用途还有很多，能够用它制作很多的美食，在平时赤小豆也是很常见的了，也能够用来煮粥，那么大家了解赤小豆和红小豆的区别吗。
赤小豆和红小豆的区别大家在平时也应该都没有过多的去了解，其实很多的食物都有很相似的地方，同时还有一些区别，了解他们的区别能够帮助我们更好的食用，下面我们看看他们的区别。
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。
赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
对于赤小豆和红小豆的区别大家应该知道了吧，虽然他们都是豆科的植物，营养成分以及性质有很多相似的地方，但是他们还是有很多区别的，一般的赤小豆的药用价值更大一些，很多的中药都会用到赤小豆，而红小豆一般都是食用。
红豆薏米是红豆还是赤小豆
红豆和薏米这两种食物都具有相似的功效，而且将它们的药效一起中合的话，可以达到更好的效果。所以很多人在吃薏米的时候都是加一些红豆一起食用，但是红豆的种类却有两种，其中一种是吃的，而两种品种是因为大小不同，所以名字也不同。那么在煮红豆薏米粥的时候，是用赤豆好还是赤小豆好呢？
夏天祛湿正当时 让人致病的有“风、寒、暑、湿、燥、火”6大邪气，其中“湿”最容易渗透、最麻烦。 而夏天，占了5个。 看你有没有？ ① 每天早晨起床的时候觉得疲劳，头昏，没精神，或是像穿了一件湿衣服一样，浑身不清爽，人也懒得动弹… ② 大便不成形或便秘。 ③ 大便的颜色发青粘滞，溏软不成形，总有排不净的感觉。 湿气是粘滞的，想像你的肠胃粘滞，宿便留在体内，毒素被你的身体进行二次吸收。 仅仅只是这2条的“亚健康”状态，长期下去，就会导致记忆力下降、气血亏虚、长斑长痘、脸色发黄发暗、变胖··· 因湿气而病的人，不只是湿气重，而是形成湿邪，非常难以治愈。 祛湿4宗罪 祛湿的方法很多，艾灸、拔罐、运动，但最常见的还是食疗，而吃什么祛湿最好？很多人就喜欢说“红豆薏米粥”。
一、红豆错了 中医里的红豆指的是赤小豆，从功效来说，红豆养心，赤小豆祛湿；从形状来说，红豆比较圆，赤小豆是细长的。
二、薏米错了薏米祛湿虽好，但性寒，直接煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。 三、煮法错了赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用温水浸泡两小时后再煮，否则营养成分难出来，没有时间浸泡，也可以多熬半小时。 四、“光祛湿不健脾”错了《黄帝内经》讲过脾与湿气是对好基友，因为“脾主运化”，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，还需健脾。 四宗罪里，第四点尤其重要！ 为什么有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气？
红豆和赤小豆哪个减肥？
红豆和赤小豆都是日常生活中比较常见的食材，因其外观极其相似而经常被人们混淆。其实红豆和赤小豆是不同的，它们是有很多区别的，尤其是对于想减肥的人士来说，红豆的减肥效果要比赤小豆的效果要好很多，爱美的人士们一定要注意。
红豆与赤小豆的区别之一：
赤小豆，个头较小，呈细长形 有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆，个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。
红豆与赤小豆的区别之二：
赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。
红豆与赤小豆的区别之三：
赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆与赤小豆的区别之四：
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。 向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
如何挑选赤小豆
保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选，尤其像赤小豆这种常见的食物，什么样的赤小豆好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧！
真品赤小豆
干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。种脐线形，白色，约为全长的2／3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊；质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁；闻之气微，口嚼之有豆腥味。
伪品木豆
外观呈扁球形，一端略平截，直径约4～6毫米，比正品稍大，表面棕色至暗棕色，种脐位于平截一端，白色，长圆形，显著突起；虽亦质地坚硬，不易破碎，但种皮较薄，内含黄色肥厚的子叶；闻之亦气微，但口尝味淡。而伪品木豆虽与赤小豆为同科植物，但不具备上述功效，故不可代替赤小豆使用。
虽然购买食物是再平常不过的事情，我们只要多花一些心思了解一下什么样的赤小豆好之后，在购买赤小豆的时候就能买到更多新鲜的食物了，这样制作起来和吃起来能够保证口感更好，也能让我们更好的吸收到里面的营养价值。
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