米饭怎么做好吃 5种营养美味的米饭做法
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供米饭怎么做好吃 5种营养美味的米饭做法，相信能对大家有所帮助。
米饭是大多数人每天都吃的食物，但是单调的米饭可能大家都已经吃腻了，偶尔也需要换换口味。那么你知道米饭怎么做好吃吗？你知道米饭的做法有哪些吗？今天小编小编教大家5种营养美味的米饭做法，一起来学习一下吧。
日式寿司饭
原料：优质粳米4杯，白醋1杯，白糖1杯，盐半小匙。
做法
1、将盐、糖、白醋按1：5：10的比例调成寿司醋，放入锅中加热但不必沸腾;优质粳米洗净，沥干水分，放入电饭煲中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。然后以1：5的比例将寿司醋加入到寿司饭中趁热搅匀，待之凉透。
2、如做成卷寿司，则可选择海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等作为外皮，以香菇、黄瓜、生菜、蛋皮等作为馅料;如只做普通寿司，则可在寿司饭外面缀以海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、虾等即可。
泰式咖喱饭
原料：虾仁、鸡肉各50克，青椒、胡萝卜各30克，鸡蛋1个，洋葱1/2个，米饭1碗，咖喱粉、盐、白糖各少许。
做法
1、将鸡肉丁、虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。
2、油锅烧热，下洋葱炒香，再下胡萝卜丁，翻炒一会儿后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋液炒匀，然后放入米饭翻炒，最后加咖喱粉、盐、糖，炒匀后即可盛出。
韩式石锅拌饭
原料：豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜各30克，炒好的香菇30克，白萝卜20克，腌肉50克，米饭1碗，盐、油各少许。
做法
1、在陶锅内抹上一层麻油，把煮好的白米饭放入陶锅，将腌肉、豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜、炒好的香菇、腌白萝卜摆到饭上铺好。
2、将陶锅放在炉子上，中火慢烤后，改用慢火烧烤片刻即可。
印尼炒饭
原料：牛肉80克，葡萄干5克，蘑菇10克，鸡蛋1个，米饭1碗，咖喱粉、色拉油、盐、胡椒粉各少许。
做法
1、在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片，炒熟后加米饭翻炒，待炒热后加咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干，再次炒匀装盘。
2、将蛋液倒入锅内，待蛋白凝固、蛋黄部分凝固时出锅，铺在饭上即可。
马来蛋包饭
原料：香菇、瑶柱各30克，青红黄椒10克，竹笋、鱼丸、火腿各20克，鸡蛋1个，炒饭6两，淀粉、盐、黑胡椒粉、香草碎适量，番茄酱2小匙。
做法
1、油锅烧热，至七分热时倒入炒饭材料，翻炒两分钟，倒入剩饭炒匀，然后调入盐、黑胡椒粉、香草碎。
2、烧热油锅，将鸡蛋液平缓且均匀地下锅，至蛋皮呈金黄色圆形时，将炒饭放入蛋皮中间，迅速将四角包好、装盘，淋上番茄酱即可。
防衰老的3种米饭食法
1.米饭不加油
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。
2.米饭不加调料
另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
3.紫菜包饭适合慢性病人
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
总结：通过小编上文的介绍，你知道5种营养美味的米饭做法有哪些了吗？你知道米饭怎么做好吃了吗？米饭的烹调方式也是非常讲究的，大家不妨尝试一下这些吃法，一定会有一款合你的口味的。
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米饭怎么做好吃？米饭可以这样做
米饭是我们生活在必不可少的主食，大米中含有大量的营养成分，可以补充身体所需要的营养，大米的做法繁多，不仅可以做成大米饭还可以制作成大米粥等，可以补充人体蛋白质和脂肪，对身体十分有好处，下面让我们来看一下米饭的做法。
在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。特别是东北大米，由于产地气候等自然环境的影响，东北大米烧出的饭有嚼劲，特别香。
买米的时候，一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久，其中的一些营养物质会慢慢流失，口感也不好，里面还有可能已经滋生出了许多米虫，将米偷吃得只剩一个空壳。陈米吸收了空气中的水分还会出现结块的现象。所以购买时一定要分清新米、陈米。
做饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的。第一遍先洗去浮在表面的尘土，拣去里面的小石粒、空米糠，这些杂质都是会影响口感的。然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗，以免大米中的营养物质大量流失。
提前饭点一小时左右就开始淘米，为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。不需要加很多的水，只需第二次的淘米水稍微留下一点即可。浸泡过的大米因为吸收了水分，烧起来会更加软糯一些。一般都是浸泡半小时左右就够了。
准备烧饭，这时候要添加适量的开水。用开水做饭，既能缩短米饭煮熟的时间，节省电力，而且能够较好地保存大米中的营养成分。
水加多加少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少，吃着会觉得很硬，而且还有可能会出现夹生的情况；太多，饭就会变得过于软烂，就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。
像现在一般家里都是用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。
隔夜米饭怎么做好吃
米饭也就是水稻的子实，是现如今人们的主食之一，而经常会有人做多了米饭出现有米饭隔夜的情况，隔夜的米饭是比较硬的，人们食用起来口感会很差，因此面对这种情况，人们就想了一些是通过隔夜米饭制作出来的食品，那么隔夜米饭怎么做好吃呢？下面就来介绍一下。
一，鸡蛋米饭饼
用料
米饭一碗
鸡蛋一个
盐适量
步骤 1
把所有用料放容器里拌匀。
步骤 2
中小火烧热锅，倒入平时炒菜的油量，取拌好的米饭一团，揉圆压扁放入锅内煎，煎好一面翻另一面煎直至两面煎成金黄色即可
二，自制米饭锅巴
用料
剩米饭1碗
盐适量
十三香适量
油量多点炸锅巴用
步骤 1
剩米饭一碗，放微波炉加热，加热后加入盐、十三香
步骤 2
把加热的米饭放保鲜袋里
步骤 3
把面饭用擀面杖擀成米饭片，越薄越好，然后把米饭片放冰箱冷冻
步骤 4
米饭片冻硬了、拿出来切成自己需要的块
步骤 5
放油锅里炸
步骤 6
我用的大豆油，所以油是黄色的
步骤 7
把锅巴炸到金黄即可，也可这样吃，也可入菜
三，米饭丸子
步骤 1
将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层油（这样不沾米饭），然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中
步骤 2
将肉馅也放入米饭中
步骤 3
将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中
步骤 4
将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中
步骤 5
用手捏拌着将所有的原料和调料都拌匀
步骤 6
然后倒入面粉
步骤 7
倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以，只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可
步骤 8
然后用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下（不沾，而且丸子比较光滑好看）将丸子取下来放入油锅中（先放一个进去，油表面有密集的泡泡即可，油温不能非常热，那样丸子放进去表面就会糊）丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了
步骤 9
炸丸子不能用大火会表面颜色深，但是里面还没熟，也不能用太小火丸子会很干，要用中小火，这样外面颜色好看里面也熟透了
步骤 10
中小火将丸子炸到金黄色捞出即可
乌米饭怎么做好吃？
乌米饭是溧阳人的传统美食，每年的农历四月初八都是当地的乌饭节，当地人都会在这个时候吃乌米饭可以保用人一年平平安安，乌米饭之所以好吃是因为有乌树叶的作用，乌树叶当中是含有很多营养的，还可以当药物使用，是有很多功效，所以适合人们常吃。
1、将乌饭树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500ML清水，高速搅拌几分钟，过滤出汁水备用；
2、将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时；将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了。
3、蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖；拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带。
小帖士：
1、乌米饭一般是甜口味的以蒸为主，蒸好的米饭蘸着红糖或者白糖吃即可，可以感受其乌米的清香；
2、也可以煮着吃，就像平时煮米饭一样的做法；
3、有新品种趋势，可以放些桂花、葡萄干等做成甜口味的特色糕点，也可以加入咸肉、豌豆、蚕豆、笋片等立夏应景食材，做出咸口味的乌米饭。
4、传统的做法是将乌米叶用手搓烂搓出汁水，取汁水浸泡糯米半天以上，然后蒸或煮熟，现代工艺进步，可以用搅拌机加水搅拌成浆过滤出汁水，用这样的汁水浸泡2-3个小时，乌米即可完全浸透；
5、蒸比煮的含水量要少，一般煮饭，米和水的比是1：1左右，蒸的话1：0.7左右即可，水少点，蒸出来比较精道。
菠萝米饭怎么做好吃
很多人只是认为这个菠萝是水果的一种，平时喜欢将菠萝当成是水果来吃，但是却忽视了菠萝其实是可以用来制作美食的，吃菠萝制作的果汁相信大家都吃过，吃菠萝制作的冰激凌，制作的雪糕，但是却很少有人吃过用菠萝来制作的米饭，用菠萝制作出的米饭是非常别致的，这样的味道也是非常有特点，那么菠萝米饭到底怎么做好吃呢?
1糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;
2新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破;
3将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
4将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，
注意事项
有眼菠萝，就是我们削去外皮后，能明显看到排列有规律的黑色圆圈，这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄，个头稍小，有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道，内部果肉金黄，味道香甜，这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭，成品的味道非常好;
所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小，皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿，个头也大，内部的果肉颜色很淡，味道偏酸，相比较 不适合作菠萝饭。
菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4：1的比例混合;
提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
菠萝米饭的做法大家都学会了吗?在制作菠萝米饭的时候必须要掌握好正规的时间，避免煮的时间太长了，如果时间太长了是会导致米饭被烧糊，而制作这个菠萝米饭的时候里面还可以加点其他的食材，总之怎么让菠萝米饭好吃，自己喜欢什么口味的都是可以添加。
米饭饼怎么做好吃？
米饭是我国南方的主食，甚至达到了每顿饭都必不可少的地步，相应的也有许多用米饭制作而成的食品，米饭饼就是其中一个。米饭饼是用籼米制作而成的，一般用于早餐食用，籼米对人体的益处有很多，经常食用籼米对治疗脚气、预防糖尿病、消除口腔炎症等很有效，下面是米饭饼的几种做法。
做法一：
食材：
大米 250g（以硬质为佳）、砂糖 45g、酵母 1小匙、苏打粉 1/2小匙、烫水 55g、清水 适量
步骤：
1、大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。
2、取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。
3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度：夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝，冬天则以出较多小裂缝就行。
4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀。
5、平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放一小碟温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。趁热享用。
做法二：
食材：
米饭一碗，鸡蛋一个，糯米粉80克，豆干60克，黄瓜一段，红柿子椒一块，熟芝麻10克，姜蒜末少许，豆瓣酱少许，盐适量，油适量，小葱一棵。
步骤：
1.红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁。小葱切成末。豆瓣酱和姜蒜末剁细。
2.鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀。
3.加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀。
4.将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。用蛋糕模具刻成花朵形状。
5.电饼铛预热，刷上一层油。放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻。
6.电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可。
7.焦香美味的米饭饼做好了。
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