凉拌橄榄菜怎么做好吃窍门
2021-02-04茄子是人们日常生活中非常常见的一种食物,得到了越来越多人的喜爱。茄子的做法有很多,怎样做茄子才会比较的好吃呢?茄子是一种比较便宜的食材,但它的好处也是比较多的,很多人会有孕妇是否可以食用茄子,通过下面的介绍,你就能够得到答案了。
茄子怎么做好吃
红烧茄子
材料
茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱(可不放)少许、细香葱适量、辣椒(可不放)适量
步骤
1、茄子洗净后切条或切滚刀块,泡入盐水中。
2、猪肉剁成末,加入一点盐(想再加点淀粉进去也可以),备用。
3、葱、蒜、辣椒切碎,备用。
4、热锅内倒入适量的油,七分热时,倒入沥干水的茄子条,煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。
5、煎好的茄子,捞起备用。
6、锅内留少量的油,依次倒入蒜、辣椒,爆香。
7、倒入肉末,翻炒。
8、倒入茄子,翻炒后加入适量的黄豆酱,没有可以不放,也可以换成豆瓣酱。
9、加入适量的酱油,翻炒
更多>>木须菜就是人们常常说的金花菜,木须菜的营养价值非常高,含有丰富的维他命k、c、b等,而且还有清脾胃、下膀胱结石、利大小肠的功效。人们吃木须菜的做法一般都是凉拌,那么凉拌木须菜怎么做好吃呢?下面给大家介绍几种凉拌木须菜的做法,在炎热的夏天大家可以给家人做一些,清凉爽口提高食欲。
一、凉拌苜蓿
原料:苜蓿250克,味精0.3克,酱油5克,麻油15克,精盐1克。
1、凉拌苜蓿的做法:
将苜蓿去杂质洗净,入沸水锅焯一下,捞出再用清水洗净,沥干,切碎,放入盘内,加入酱油、盐、味精、麻油拌匀即可食用。
用法:食用。
主治:肠道出血、痔疮出血。
2、苜蓿营养分析
营养成分:每100克苜蓿中含水分86.8克,蛋白质3.9克,灰分2.4克,脂肪1.1克,碳水化合物8.4克,粗纤维3.1克,胡萝卜素3.28毫克,维生素bio.05毫克,维生素b20.36毫克,维生素c92毫克,钾497毫克,钙713毫克,磷7
更多>>虽然说人们每天都会吃很多的食物,但是能够了解各种食物的功效及营养价值的人却是非常少的。现在人们的生活条件都有所提高了,虽然说肉类非常的好吃,但是为了营养均衡青菜也是不能够不吃的。紫甘蓝是一种营养价值非常高的蔬菜,来了解下紫橄榄怎么做好吃吧。
一、紫甘蓝的营养价值
紫甘蓝中含有丰富的维生素c、维生素e、维生素b族、胡萝卜素、钙、锰以及纤维素等等营养成分,其营养价值的丰富性目前已经得到营养学家的普遍认可。下面我们一起来看看紫甘蓝营养价值与功效的具体表现。
首先,紫甘蓝中蕴含了一定数量的维生素e,以及维生素a前身物质β―胡萝卜成分,这两种成分都是能给人体提供重要作用的抗氧化剂,帮助保护身体免受自由基的损伤,并有助于人体细胞的更新。经常食用紫甘蓝,能提高免疫力,强身健体,减少心血管病风险。
其次,多吃紫甘蓝不仅能强身健体,还能预防治疗皮肤病。紫甘蓝中蕴含有丰富的硫元素,它能起到止痒杀虫的作用,对于
更多>>黄瓜是一种做法多样的食材。黄瓜中含有丰富的水分很少量的脂肪,是一种适合减肥的食材。黄瓜中含有丰富的蛋白质、维生素c、维生素b2、维生素e、钙磷等丰富的营养元素。粉条则舒滑爽口非常适合和黄瓜凉拌。下面为大家介绍两种美味的粉丝黄瓜凉拌菜的做法。
粉丝黄瓜凉拌菜做法一
原料
黄瓜,胡萝卜,粉丝,蒜少许,鸡精、酱油、辣椒油、盐、香油各适量。
粉丝黄瓜凉拌菜制法步骤
1、将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝;
2、生姜与大蒜切成末,葱切花,放入小碗中加入调料2拌匀成酱汁;
3、将粉丝放入沸水中,用筷子将其弄松散,煮约3分钟后捞出放入冷开水中;
特点: 操作简单,味道清香,可口凉拌菜。
粉丝黄瓜凉拌菜做法二
用料
粉丝2小捆
黄瓜1根
辅料
姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
黄瓜拌粉丝的做法步骤
1.干粉丝提前用清水泡发,洗净备用
2.黄瓜洗净后,刨成细丝备用
3
更多>>本文导读:凉拌菜怎么做好吃?做凉拌菜需要哪些调料呢?以下是小编整理的凉拌菜调料大全,有需要的可以参考下。
1.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。
2.酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。
3.虾油汁:用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。
4.蟹油汁:用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。
5.蚝油汁:用料为蚝油、盐、香油,加鲜汤烧沸,为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料,如:蚝油鸡、蚝油肉片等。
6.韭味汁:用料为腌韭菜花、味
更多>>绿橄榄是一种又圆又结实的包菜,口感特别脆爽,人们常将它与虾皮一同炒着吃,味道很不错,散发出浓浓的鲜香味道,或是再加入几个干辣椒,那吃起来真的是既美味又下饭。虾皮如果较咸,就多用水浸泡一会就行,绿橄榄最好是切得细一些,这样比较容易熟,而且吃起来口感也会很好。
一、蛤蜊肉炒绿橄榄
食材:蛤蜊肉100g、绿橄榄200g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、鸡精适量。
步骤:
1.蛤蜊肉用水浸泡一下。绿橄榄洗净切丝。
2.锅中热油爆香蒜米,把蛤蜊肉沥干水分倒入翻炒。
3.加入绿橄榄炒,待绿橄榄炒软加入适量盐。
4.加少许鸡精,淋适量生抽即可出锅。
小贴士
绿橄榄很容易熟的,稍微一炒就熟了,不要炒太久。
二、虾皮炒绿橄榄
食材:虾皮50g、绿橄榄300g、油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量。
步骤:
1.虾皮在清水中浸泡一下,洗净。绿橄榄洗净切细丝。
2.锅中热油爆香干辣椒,干
更多>>在现实饮食上素鸡是比较常见的家常美食,素鸡的主要材料就是用豆制品所制作而成,味道劲道可口,而且做法简单,而素鸡非常适合用来凉拌,凉拌的方法也有很多种,不同的制作方法会有不同的口感,可以将素鸡切好后放入葱姜末,加入调味料拌匀即可食用,简单不失美味。
素鸡凉拌怎么做好吃?
凉拌素鸡
材料
素鸡 6个,葱 2支,嫩姜 40克,蒜头 5颗,辣椒 1支,糖 1小匙,香油 适量,酱油膏 2大
做法
1、嫩姜切丝,蒜头切末,辣椒.葱切末,素鸡用热水川烫过,素鸡要切时,才从锅里捞一根出来切好以后在捞下一根,其余没切到都要泡在热水里喔。
2、烫过的素鸡切薄片,拌入蒜头.姜.辣椒.葱和糖,香油,酱油膏,如味道不够咸在加入盐巴,拌好放置半天,就可享用,放入冰箱隔天更入味
拌素鸡
材料
素鸡2个,蒜末1小匙,葱花1大匙,酱油膏2大匙,细砂糖1/2小匙,辣油1小匙,香油1小匙
做法
1、素鸡以滚水汆烫一下,捞起沥干
更多>>番茄既是一种厨房里最为常见的食材,也是一种酸甜可口的水果。番茄不仅好吃,而且还具有很高的药用价值,不仅对心血管具有保护作用,且还能阻止人体发生癌变的进程,对前列腺癌、直肠癌、口腔癌等癌病均具有预防功效。番茄里维c含量很高,既健胃消食、清热解毒,又降压降脂,让我们一同看看番茄怎么凉拌才好吃。
一、凉拌番茄的做法
主料:番茄 400克
辅料:洋葱 100克
调料:香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 盐 3克 胡椒粉 2克
各适量
制作工艺:
1. 把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中;
2. 洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干;
3.洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟;
4. 吃时取出加香油略拌和即可。
二、营养功效
1.番茄含有20多种胡萝卜素,如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90
更多>>凉拌的拉皮是属于东北的一种食物,凉拌拉皮在东北是很畅销的食物,因为家家户户都会做,家家户户都爱吃,制作这个凉拌拉皮的时候还要要想将拉皮煮一下,煮的时候不能煮太熟,这样在凉拌的时候太软的话就不会好吃,而在凉拌拉皮的时候做法也有很多种,口味不同,吃的味道也不同,那么这个凉拌拉皮怎么做好吃呢?
东北大拉皮
材料
黄瓜1根,胡萝卜半根,猪瘦肉,青食花生酱适量,蒜8颗,木耳,拉皮,生抽,干淀粉,油
做法
1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。
2.蒜八颗,捣成泥备用。
3.木耳适量泡发,泡发后用开水焯烫一下。
4.拉皮用凉开水泡十分钟,去除表面粘液。
5.黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘,中间放入拉皮。
6.猪肉也切细丝,越细越好,看大家的刀功如何了。肉丝放入少许干淀粉抓匀,滴入少许生抽调味。
7.锅内入油,九成热时放入肉丝滑炒,变色后盛出,放凉待用。
8.待肉丝彻底
更多>>相信很多人在吃鱼的时候不是用来煮就是用来蒸,再不就是用鱼来炸着吃吧,制作这个鱼的时候其实还有很多种不同的做法,吃惯了鱼这样的吃法,大家都有些厌倦了,如果利用鱼来制作不一样的美食,用鱼来做凉拌菜,那么大家有可能会觉得这样的食材很新鲜,也很想去尝试一下,不过新鲜的制作方法很多人不会,下面我们来看看这个凉拌鱼的做法,到底要怎么做才好吃?
做法一
材料
新鲜三文鱼,黄瓜,洋葱,盐,芥末
做法
1、将三文鱼肉瞥成薄片,放在冰片上;
2、黄瓜切成细丝,浸泡在冰矿泉水里;
3、洋葱切成片;
4、在油锅里,放上芥末,把洋葱爆出香味,关火;
5、待油温冷却了,将三文鱼和黄瓜放进锅里,撒上盐
小诀窍
也可用三文鱼皮,在沸水里捞过,冷却后,一起凉拌
做法二
材料
鲷鱼片300公克,蒜末10公克,姜末10公克,a.酱油1小匙,糖1小匙,鱼露1小匙,辣椒酱1小匙,香油1/2大匙,红油1/2大匙,柠檬汁1大匙,b.青
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