健身方法 看奥巴马健身的三大原则
饮食养生三大原则。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“健身方法 看奥巴马健身的三大原则”，希望能对您有所帮助，请收藏。
作为美国最高领袖奥巴马，除了工作之外，每天也都会进行养生，很难想象吧?奥巴马有着绝对健康的身体，那是因为他每天都进行一些健身运动，奥巴马曾说，因为我注重养生，所以我每天都会健身，所以我从来不会生病。那么，奥巴马到底是怎样进行养生的呢?下面小编来告诉大家答案。
奥巴马健身三大原则
奥巴马健身法则一：饮食上
奥巴马身高187厘米，体重约在77到81公斤，拥有83厘米(二尺五)的腰围，很多人看到他赤裸上身的照片都会认为他是健身教练。那么，健康、优雅、帅气的奥巴马平时吃什么?
奥巴马的食谱中肉类食物不多，但他对生鱼片情有独钟;蔬菜中奥巴马比较喜欢菠菜和西兰花;奥巴马喜欢吃的零食是富含维生素的坚果，比如：无油的烤花生、杏仁和开心果。
据奥巴马透露，他一般以巧克力烤花生蛋白棒、烤杏仁和开心果作为零食，喝不含咖啡因的黑草莓茶。
当然，奥巴马的饮食结构也不是十全十美，他的食谱中偶尔也会出现薯条与炸鸡这类传统的美国食物。不过，一方面这样的食物在他的饮食中不是主流，另一方面，即便薯条和炸鸡给他带来了额外的能量，他持之以恒的锻炼也早已将它们消耗殆尽了。
据美国媒体报道，白宫营养师给奥巴马每周的食谱中安排两顿玉米粥。据说奥巴马对玉米粥情有独钟，他上大学的时候每天早餐必喝一碗玉米粥。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米和小麦的5至10倍。吃玉米具有抗癌预防糖尿病等多种作用。另外，玉米对冠心病、 动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米中的维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，以及维生 素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等都有辅助治疗作用。
远离油炸烤制食品
奥巴马也有嘴馋的时候，在有些时候，他也会吃一些薯条或者炸鸡，但吃的次数却不是很多。奥巴马对甜食不太感兴趣，所以在他的食谱上，很少会看到甜食。至于汉堡，奥巴马吃的也不是很多。
专家说：油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生聚合物二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。市民应远离油炸食品。
奥巴马健身法则二：聘请教练
奥巴马甚至不惜重金为自己专门安排了一名私人健身教练。据悉，奥巴马的私人健身教练利基洛夫是前杜克大学篮球队队员，他只有27岁，比奥巴马足足年轻20多岁，尽管如此，奥巴马的活力却与他不相上下。奥巴马称，即便是他不进行训练的时候，他也会抽空和私人健身教练利基洛夫打一会儿篮球来放松自己。奥巴马的朋友和前大学校队队友说：他很严肃地对待健身这件事，那就是为什么他能够保持很好体型的原因。
奥巴马健身法则三：有氧运动和重量训练
奥巴马说，他每周都会坚持锻炼6天以上，每次锻炼持续一个小时。奥巴马每天起床后，除了刷牙洗脸之后，便走进他的健身房开始锻炼。奥巴马对记者说，他一天开始的时候，就是他锻炼的时候，可见奥巴马对锻炼的重视。
奥巴马称，在每周6次训练中，他通常会交替进行有氧运动和重量训练。比如在周一、三、五进行有氧运动时，他一般通过踩脚踏车的方式来消耗身上多余脂肪，或者通过椭圆健身机来使心率达到最大值。奥巴马称，这一锻炼能增强他的心肺功能，并且让身体适应长时间的工作。
而在二、四、六的进行重量训练时，奥巴马会针对各部位肌肉作举重或负重练习，从而增加肌肉强度，增大肌肉纤维，使他的体型更加匀称健美。让人佩服的是，奥巴马的训练强度几乎可与专业运动员相媲美，譬如，当奥巴马进行锻炼胸大肌的杠铃卧推动作时，他卧推的重量高达90公斤;而当他用哑铃锻炼手臂三头肌时，每只手都要举起重达18-23公斤左右的哑铃。
在到处大腹便便的美国，66%的美国人超重，32%的美国人肥胖。而在这样的大环境中奥巴马能保持如此健壮且匀称的体型实属难得。
希望奥巴马健身的案例能给我们一些启示，让我们多花点时间、精力去均衡我们的饮食，去强健我们的身体。
适当运动身心放松
有报道称，奥巴马非常热爱运动，他喜欢打篮球、慢跑，空闲时他会跑上5000米，慢跑是他保持身材的重要方式。通常在开始一天的工作之前，奥巴马会花上 半个小时到45分钟的时间在健身房里度过。他的臂力最多可以举起90公斤的重量，而双手各拿一个16至22公斤的哑铃，可以交替屈伸30次。另外，他还坚 持做仰卧起坐锻炼腹部肌肉、骑自行车增强腿部力量、锻炼心肺功能，在进行这些锻炼的时候，他都会戴着ipod听音乐以保持愉快的心情。此外，奥巴马还钟爱 和小他20岁的助手雷吉一起打篮球。
运动中，人体的心脏、血管、呼吸系统都得到锻炼，增强免疫力， 肌肉也会变得强健有力。除此之外，运动还可以使大脑产生使人愉悦的物质多巴胺，有了这种物质，人们就会觉得精神焕发，心情愉悦。很多人在运动之后会觉 得身心放松。
专家建议：市民可以根据自己的身体状况开展适当的体育运动，比如快走、慢跑、打羽毛球、游泳等。
奥巴马健身开始每一天
奥巴马每天早晨起床后的第一件事就是冲进健身房。每天太阳升起的时候，在美国白宫健身房里，奥巴马已经开始晨练。不远处的厨房，总在这时传来早餐的香味，这让健身教练康奈尔麦克莱伦颇感无奈。但不管怎样，奥巴马会抵御诱惑，坚持完成好将近1小时的训练，所以难怪他的火辣身材总被人津津乐道。
高大魁梧的麦克莱伦今年54岁，他拥有结实的肌肉，健硕的身形，看上去十分硬朗，丝毫看不出已年过半百。他与奥巴马有10多年的交情，早在奥巴马担任伊利诺伊州参议员时，他就已经开始为奥巴马制定健身计划。奥巴马入主白宫后，麦克莱伦每周数天要抛下自己的生意，前往华盛顿的白宫健身房为奥巴马上课，两人每周上2至4节课。
奥巴马健身带动白宫健身热
奥巴马对自己的健身苛刻程度是出了名的，不仅如此，他还对同事们的健身很有兴趣。当他看到某位同事身体状态不好的时候，便会把他叫过来强调要去健身，而且还让人监督。奥巴马对健身的魔鬼训练让他的同事们都心生畏惧。
白宫工作人员笑言，奥巴马为教练舟车劳顿深感内疚，于是频频为其在白宫拉客，甚至自愿付钱，把不愿锻炼的同事送去上课，但同事们没有人敢让奥巴马买单。麦克莱伦不肯说每节课的价钱，只说收费因人而异，有的人说每堂要付60美元(近400元人民币)。
奥巴马健身手段残酷效果好
教练在指导训练时丝毫不讲情面，他可不会把总统和官员当成什么大人物对待。训练学员时，他擅长软硬兼施，自称是军事化训练，有人说这是魔鬼训练。他的学员可以分为两种类型：一类是热衷健身锻炼的，比如奥巴马，他健美的四肢就可以证明;还有一类则是赶鸭子上架型，是被逼着进入白宫健身房锻炼的。
白宫助手迈克尔史特劳曼尼斯就属于第二类。他回忆说，自己入职不久，奥巴马就游说他加入健身行列，劝他采用我的教练。史特劳曼尼斯笑言，为了敷衍奥巴马，他订了一节课，打算蒙混过关。不料奥巴马如此认真，之后有一天冷不丁对他说：麦克莱伦说你没上课!
于是，史特劳曼尼斯只好每周上两节课，麦克莱伦毫不手软，不仅训练异常残酷，还严格规定他不能吃汉堡等高热量食物，吃鸡蛋也只能吃蛋清。坚持了一段时间后，史特劳曼尼斯成功减肥9公斤。
白宫前高级顾问戴维阿克塞尔罗德减了10公斤。麦克莱伦让你在不知不觉间严格训练，回家后却累得连手臂也举不起。他说，正是要在痛苦中享受减重的喜悦。
奥巴马健身每日食谱Ys630.Com
重点：除了正常的饮食，蔬菜水果每天不断，菠菜、西兰花是菜单中的主角。
零食：坚果，如无油的烤花生、杏仁和开心果等。这类食物富含维生素。
饮料：水，黑莓做的茶。
提醒：多吃碱性食物可以中和身体中产生的大量酸性物质，维护身体健康。远离垃圾食品。
奥巴马健身处方
时间：每周6天，每天45分钟，每天早上起床后进行。
内容：交替进行有氧运动和力量训练。
周一、三、五进行有氧运动骑脚踏车或椭圆健身机;周二、四、六进行力量训练举重或负重练习。杠铃卧推90公斤;18至23公斤的哑铃交替屈伸30次。
有氧运动消耗身上多余脂肪，使心率达到最大值，增强心肺功能让身体适应长时间的工作。
力量训练增加肌肉强度，增大肌肉纤维，使体型更加匀称健美。
总结：你想有一个健康的身心吗?你想有一个强壮的体魄吗?你想有一个完美的身材吗?如果想，就赶快想奥巴马学习，想他那样的健身，不仅对身体好，而且还能塑造出完美的身材。喜欢健身的男生们一定要试一试哦，相信会有不错的效果的。
ys630.coM延伸阅读
奥巴马夫人公开健身秘诀
美国现任第一夫人45岁的米歇尔奥巴马的个人形象与过去白宫的第一夫人的传统形象截然不同，她常穿无袖靓装，露出一双健美臂膀，发达的肱二头肌在刚入主白宫时就造成了一时轰动。
米歇尔的私人教练康奈尔麦克莱伦在接受一本健康杂志采访时透露了奥巴马夫人的健美双臂是如何练成的。康奈尔说，从1997年开始米歇尔就跟着他在他位于芝加哥的健身房健身，米歇尔每天的健身内容包括一组日常心肺练习和举重练习，主要包括三头肌下压和举哑铃在内的臂膀练习，每次重复这两组动作2-3次。并称，米歇尔是真正懂得健康和健身重要性的人。
除了关于米歇尔的采访，该健康杂志还对奥巴马一系列医疗保健、个人健康情况和营养习惯进行了详细的报道。奥巴马称自己血压低，但是饮食合理，并且每周健身6天。
在杂志中，米歇尔还列举了她为家人饮食所做出的改变。她很喜欢吃薯条和汉堡包，但为了家人健康，他们的饮食中没有加工食品，也减少引用含糖精的饮料、多吃水果和蔬菜等。同时她说，足够的睡眠也是很重要的
她认为，大人是孩子首要模仿的对象，大人良好的生活习惯有利于为孩子树立好榜样：当孩子们看到她们的爸爸如此忙碌，仍能去健身和运动，他们长大后就能自然而然地意识到这些是成年人生活的一部分。
立秋养生 三大原则立秋需知道
立秋是二十四节气中第13个节气，它的到来意味着夏天已经悄悄离去，并且即将迎来秋天。那么，立秋过后应该如何做好养生的事宜呢?别担心，让我们一起通过下面的文章仔细了解一下吧!
立秋养生
立秋仍要防“秋老虎”防暑降温要继续
进入立秋之后，尽管昼夜的温度相差变化很大，但是在白天还是非常热的，而且有时暑气也会十分逼人，因此，立秋防暑降温的工作需要持续，不能断。
措施
首先，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。一般来说，此类饮食能防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可 满足人体所需营养，又可补充经排汗而丢失的钾。
二是寒凉饮食要减少。过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚弱，因此，在选 择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜、葡萄等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。
立秋的饮食不能一味只为了追求清热解暑，而是饮食太过于清淡。因此到了立秋节气是可以适当的吃些肉类的食物的，例如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，不但可以清热解暑，而且还可以益气补肾，是立秋可以放心食用的食物。
立秋还须防治“空调病”
炎热季节，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。尤其在立秋之后，天气早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐 泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。
预防
首先，立秋以后，早晚天气偏凉，空调开放时间不易过长，夜里最好不开或只开除湿。这样，既可降温祛暑，又可预防空调病。
二是处在空调环境中的人们经常喝点姜汤。生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，可有效防治“空调病”。
三是有慢性支气管炎、慢性病如哮喘患者及胃肠功能相对比较薄弱的人，最好不要开空调。如果必须开空调的时候可以避免正对空调直吹或者将腹部盖好来解决。
食品、衣物防霉变
立秋之时降雨增加湿度大，天气 闷热，食品、衣物很易发生霉变。一般来说，如果气温达到35℃以上，而相对湿度在70%以上，就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病，如腹 泻、呕吐、肠炎和痢疾等。
易霉变的食物有
面包、蛋糕、熟肉、鱼虾、奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。衣物、床单、被褥发生霉变，同样会导致皮肤过敏。
预防
一是封闭式包装的熟肉打开后，一天内应吃完，如果时间较长，在没有确认变质的情况下要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝。霉变的大米、面包、蛋糕 一定不要吃。
二是经过清洗的水果更易发生溃烂，所以应现吃现洗。如果局部发生霉变，可以将霉变的部分削掉后，再往周围扩大去除一厘米，其他 部分可以食用。如果一半霉变，就应丢掉。
三是衣物洗后最好晾在阳台上，阳光照射、通风可防霉变。冬天衣褥也应每月拿出通风日晒，防止发霉。
总之，立秋之时天气仍然很热，暑湿未去，还应防暑降温、防霉变。
立秋养生小常识
起居调养
所谓“早立秋冷飕飕”、“秋前秋后一场雨”。立秋首先带来天气变化，天气将由热转凉，日夜湿差逐渐加大。此时，要注意适时添加衣被，尤其是夜间睡觉时腰腹要盖被子，以防受凉。此外，还要“早卧早起，与鸡俱兴”，使人体与自然界的变化相适应，才合乎秋季。
精神调养
立秋是秋天的天始，人体代谢与自然界一样进入阳消阴长的状态。此时，精神调养切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，要做到内心宁静，心情舒畅。
饮食调养
古人认为“秋天宜收不宜散”，饮食方面“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，顺应自然界的变化。同时，立秋湿热交蒸，饮食宜以健脾祛湿、益胃生津为法。可多食 酸、甘味食物，佐以苦味食物，如胡萝卜、蕃茄、冬瓜、沙葛、莲藕、豆角、玉米、葡萄、黄花梨、龙眼、水蜜桃、菠萝、哈蜜瓜等。
药膳
百合莲子莲藕汤：粉莲藕250克，鲜莲子50克，鲜百合30克，冰糖适量。将莲藕洗净，切小粒，鲜莲子洗净(不去莲子心)，鲜百合洗净，三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至莲藕、莲子酥软即成，调入冰糖，即可食用。具有健脾益肺，清心安神的功效。
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，立秋时进补十分必要。但进补不可乱补。
忌无病乱补
无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
忌虚实不分
中 医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心 热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。
忌多多益善
任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容 忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
忌以药代食
药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
忌重“进”轻“出”
随 着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通 畅。
忌恒“补”不变
有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多 年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要 的，不能恒补不变，一补到底。
忌越贵越补
“物以稀为贵”，那些高贵的传 统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故 应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。
总结：通过上述的文章对立秋养生和立秋养生小常识等有关知识的具体的介绍，大家对于立秋养生是不是已经有非常充分的了解了呢。虽然立秋意味夏天即将过去，但是夏天的余温还残留，所以养生还是非常重要的。
夏末秋初的饮食三大原则
本文导读：夏末秋初气温有所下降，但是暑意未消，依然会感觉到很热，于此同时还会出现皮肤干燥、喉咙不适、阴虚体弱等症状，因此，这个时期防暑解火的同时，还要做好润燥养肝、养肾润肺的工作。
夏末秋初的饮食三大原则
夏末秋初饮食的重点是润燥护肝，我们在日常的饮食中需多选择滋阴补气、护肝润肺等祛燥的食材。例如：冰糖、银耳、木耳、雪梨、哈密瓜、莲子、南瓜等等。
夏末秋初饮食多增加酸味食物。酸味食物有生津开胃、提高食物、加快消化的功效，更有护肝养肺、润肺祛燥的作用，研究表明酸味的食物有收敛肺气、护肺养肺的功效，平常多吃橘子、橙子、李子、葡萄、山楂等酸味食物。
夏末秋初饮食减少辛辣、生冷食物的摄入。辛辣的食物有刺激胃口、提高食欲的作用，但是夏末秋初吃辛辣食物会损害肺，不符合秋季养生的原则；另外，生冷食物虽有良好的解火降温的作用，但经过一个夏季后，人体的火气损耗较大，继续食用生冷食物对身体极其不利。
夏末秋初的营养食谱
银耳莲子汤。银耳莲子汤具有良好的润燥祛湿、排毒养肺、护肝护脾的功效，莲子也有祛心火的作用，可保证人体健康，预防心血管、心脏等疾病。女性朋友在喝银耳莲子汤的时候，不妨加入一些红糖，起到温补身体、活血补气的作用。
冰糖雪梨汤。冰糖雪梨同样具有润燥养肺、护五脏的作用，夏末每日一杯冰糖雪梨水，更可祛湿祛热、清肺热，避免体内湿气多引发的痰多咳嗽等情况。
橄榄梅子水。橄榄具有健胃消食、祛湿解毒的作用，梅子具有生津开胃、提升胃口、抑制喉咙发炎的功效，夏末秋初常喝橄榄梅子水符合秋季润燥排毒的饮食原则。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
夏季儿童饮食5大原则
本文导读：炎炎夏日，人体水分流失快、消化酶较少造成胃口低下，儿童亦是如此，可把家长们急坏了，那家长该如何准备夏季儿童食谱呢？让孩子们健康成长呢？
1、夏季儿童饮食需多补水。夏季气温高，孩子们易出汗，体内水分流失快，容易出现口干舌燥等问题。因此，夏季儿童饮食补水是一大基本原则，可多食用水分充足的食物，例如：黄瓜、番茄、菜瓜、苦瓜、凉瓜、菱角、西兰花、西瓜、圣女果、梨子、杨桃等瓜果蔬菜。
2、夏季儿童饮食需多补充维生素C。维生素C是天然的抗氧化剂，有维持皮肤弹性、水润、光泽的作用，另外维生素C更有晒后修复的强大功能，对预防儿童夏季防晒和皮肤修复作用很大。维生素C含量高的食物有：西红柿、玉米、南瓜、大枣、猕猴桃、芥蓝、甜椒、大豆等等。
3、夏季儿童饮食需多增加食量。夏季人体新陈代谢快，身体对营养的需求较大，而孩子们在夏季消化酶分泌少，胃口低下、食欲低下的问题，因此，家长们要注意给孩子们适量增加食量，多吃一些开胃的食物，让孩子们能够摄取足够的营养，快快乐乐地度过夏季生活。
4、夏季儿童饮食需多变换花样和种类。夏季儿童饮食不能单一，需要多变换花样，增加儿童的食欲，提高儿童对营养的吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子馒头、一天吃面包等等，午餐和晚餐可荤素搭配、尽量每天变换菜式、做到全面营养。
5、夏季儿童饮食需少吃生冷食物。夏季气温炎热，小孩子都渴求降温，喜欢吃冰淇淋等生冷食物，实际上这些生冷食物对小孩生长发育极其不利，并且容易造成腹泻、肠胃炎等问题，夏季降温需理智，不能一味的食用生冷食物。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
健康吃米饭4大原则
中国自古以来确信五谷为养的原则，现代营养科学也证实，只有吃足够的复杂碳水化合物，才能维持长期的健康。对于中国人来说，米饭，就是复杂碳水化合物的主要来源之一。它不仅要为人体提供营养，也要为人体养生防病做出贡献。
国内外有很多调查都发现，吃粮食的总量和患慢性疾病的风险呈反比;但香港有调查发现，吃白米饭的量和糖尿病的风险有正相关。美国的一些调查也有类似的发现。可见，如果不能明智地吃米，有可能会给自己惹来麻烦。
第一大原则——尽量让米“淡”
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。
醋本身可以降低血糖反应，并且能够帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则——尽量让米“粗”
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃100%的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。
因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
第三大原则——尽量让米“乱”
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则——尽量让米“色”
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。
又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。
如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
新鲜蔬菜保存，养生11大原则！
新鲜青菜是每天都必须摄取的食物，而叶菜内的营养成分要如何可以全部吃到呢？ 其实从买回来保存开始到料理烹调，甚至是吃的时机点不当都会影响到蔬菜的营养流失，要怎么健康吃菜更安心一起看！
一、保留蔬菜营养成分
1、各色蔬菜营养
蔬菜包括维生素、矿物质和膳食纤维。不同蔬菜营养素含量不一样。有色蔬菜中的维生素、膳食纤维就高些，而浅颜色的蔬菜，如大部分瓜类，膳食纤维就少些。
小百科：在进食一餐的膳食中，最好多颜色摄取蔬菜，红、绿、白都有的一桌菜，营养素的获得也就更均衡。
2、菜要随买随吃
新鲜蔬菜里所含的营养素要比醃渍菜多，特别是维生素C。吃不掉要妥善保管，切忌把菜浸在水里，让太阳晒，或者放在吹风的地方。
小百科：新鲜的青菜放在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20℃时存放24小时，维生素C损失可达84%。
3、买菜学会保存
不打算烩的蔬菜不要立即整理，保留它们有利于保存蔬菜的营养物质。整理以后，营养容易丢失，菜的品质下降。
小百科：整洗蔬菜的时候，要先洗后切。如果洗之前就把蔬菜切好了，蔬菜中的可溶性维生素和无机盐就会随水而损失掉。
4、洗菜流水冲洗
长时间把洗好的蔬菜浸泡在水中也是不对的！一来，蔬菜中的营养素流失到了水中。所以最佳的洗菜方法是流水冲洗。
5、炒菜旺火快炒
炒菜时控制油温在200度以下，当蔬菜入油锅时无爆炸声，避免脂肪变性而降低营养价值甚至产生有害物质。旺火快炒营养素损失少，时间越长，营养损失越多。
6、出锅时再调味
炒蔬菜时，应等到出锅时再放入食盐和味精。因为蔬菜内含有水量多在90%以上，放入食盐后，菜体的水分便向外渗透，导致、蔬菜的鲜嫩口感变差 。
7、盖严锅盖保鲜
因为B族维生素、维生素C和其他营养素会溶解在水裡，不盖锅盖会使营养素随水蒸气跑掉同时还可能减少香味。做菜应盖上锅盖而且盖得越严密越好。
二、健康吃菜注意事项
8、不应捨弃营养
有人包饺子时把菜汁挤掉，这样会使维生素损失70%以上。正确的方法是切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样菜就不会出汤了。
9、吃菜更要喝汤
许多人爱吃青菜却不爱喝汤。炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜煮好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。
10、菜炒好趁热吃
有人为节省时间喜欢提前把菜炒好然后在锅裡温著，等人一起吃或下顿热著吃。其实蔬菜中维生素B1炒好后温热过程中会损失25%。若长达1小时就会损失20%。
11、菜炒肉吸油脂
有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃加在肉裡的蔬菜。凡是含水丰富蔬菜，细胞间充满空气，肉类细胞间却充满水，蔬菜更容易吸收油脂，吃后反而不利于减肥。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《健身方法 看奥巴马健身的三大原则》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生三大原则”专题。
