夏季养生食谱 多食蔬菜杀灭病菌
夏季养生食谱食谱。
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《夏季养生食谱 多食蔬菜杀灭病菌》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
天气越来越热了，这预示着夏天离我们越来越近，夏天养生最关键的是什么呢?当然是解渴消暑了，夏季气温高，是病毒细菌滋生蔓延最快的时候，那么有哪些夏季养生的食谱呢?夏季养生我们该吃什么呢?一起来看看吧。
夏季养生食谱
海鲜冬瓜汤：
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
兔肉健脾汤：
配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
夏季养生
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水都无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量最高达96%，其次是黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病的多发季节。这时多吃些杀菌蔬菜可预防疾病，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。
黄瓜:肉嫩味甘多汁?具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功能。
黄瓜的头部味道有点苦，但含有一种葫芦素，可增强人体的免疫能力，并起到抗肿瘤的功效。
丝瓜:丝瓜不仅是一种夏令佳蔬、进补佳品，而且还具有防病治病的功效。
冬瓜:消暑佳品，其味清淡爽口，煮汤炒菜皆宜。冬瓜营养丰富，自古就是食疗进补之佳品，有利尿消肿、清热化痰的功效，用冬瓜、惹米、百合、莲子与鸭同炖，能消暑热、开胃健脾。
西红柿:性微寒，味甘酸，具有清热解毒、健胃消食、生津止渴之功效。
金银花:夏季将金银花与菊花同饮能解暑热、清脑明目?配上山植能助消化、通血脉，加入蜂蜜则添营养、补中气，实为优良清凉饮料。
苦瓜:未熟嫩瓜可做蔬菜食用。成熟后，瓤可生食，瓜可做汤，又可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味，具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目等功效。
蒲公英:蒲公英带根的全草，既可做蔬菜，多用嫩叶，凉拌、烹煮皆可，又可入药治病。多吃也不伤人，还可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的作用。
草菇:在炎热的夏季，吃性凉清热的草菇最为适宜。尤其是有高血压、高血脂和肝胆疾病之人，夏天食之，颇多益处。 藕:藕有清热凉血、生津止渴、解暑除烦的食效。
夏季养生保健
夏天，人体大量出汗时钾离子会随汗液排泄而丢失?发生低血钾症?所以要多吃含钾丰富的食物进行补充?如马铃薯、海带等。
夏天蔬菜生吃营养好。夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。
营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里而的营养。
因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上的温度时，内部性质就会发生变化，丧失其保健功能。
此外，蔬菜中还含有一种免疫物质干扰素诱生剂，它具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。但这种物质不耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。
所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，这样才能尽量减少营养的损失。
需要注意的是，做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的，有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失，不适宜再做凉拌菜。
做好的凉拌菜由于很容易变质，最好在当天吃完。 菠菜、觅菜、空心菜、竹笋、洋葱、菱白都属于含草酸较多的蔬菜，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
因此，这些蔬菜在凉拌前一定要用开水悼一下，除去其中大部分的草酸。
由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
此外，蔬菜在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟，可以最大限度地减少农药残留。做菜时放点醋、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。
结语：夏季养生的学问很多，饮食，生活习惯，卫生很多方面。今天给大家介绍夏季养生的饮食，大家学习到了吗?希望夏天到来之际，小编的文章可以让你们的夏天过的更好。
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女性夏季养生食谱
樱桃小巧的外观深受女性们喜爱，并常被用于食物装饰，尤其在夏季，经常食用樱桃可起到夏季养生的作用，不妨将樱桃列入你的夏季养生食谱中吧。
樱桃自古以来都被成为美容果，可以起到滋润肌肤的作用。如果使用樱桃汁来敷面，能够起到消除皱纹、美白肌肤等功效。樱桃中含有丰富的铁元素，据测量，一百克的樱桃果肉中含有的铁元素，相当于同等重量的草莓的6倍，山楂的13倍，以及还是苹果的20倍，是所有水果中含铁量最多的水果。作为夏季养生食谱中的樱桃，在女性经期和正处于生长发育阶段的青春期少女来说，铁元素是非常重要的营养成分，在女性经期期间容易产生缺铁性贫血的状况，另外，妊娠哺乳期的女性为确保给婴儿充足的营养成分，铁也是不可缺少的一分子。以及一些女性不喜欢吃肉类食物，这也是造成缺铁的原因之一，樱桃可以治疗多各种妇科疾病，像月经过多、崩漏、乳母贫血等。
下面是几种利用樱桃养生的方法：
1、选取500克的樱桃叶，泡在水中进行坐浴，一天一次，可以治疗女性阴道滴虫病。
2、把樱桃枝烧成粉末，用黄酒送服，可以治疗女性痛经、膝冷、小腹冷痛等症状。
3、选取30～60克的樱桃根，用水煎过后服用，可以起到调节气血，治疗肝经火旺、闭经、手心潮热等功效。
4、樱桃核也是不可多得的良药，选取60克的樱桃核，并加入适量醋略炒一下后研磨成粉末，用清水冲泡饮用，每天15克，可以治疗疝气痛。另外用樱桃汁来敷烧伤伤口，可以起到止疼防起疱化脓的功效。这一招很适合大多数人，就是把樱桃浸泡在糖醋中一个星期，于早晚各服用一次，可以改善因长时间使用电脑而导致了手指、手腕、手臂、肩膀、颈部等部位的疼痛感。
樱桃全身都是宝，将樱桃作为你的夏季养生食谱中的一员，用不同的方法来充分发挥樱桃的妙用。
四款夏季养生食谱
夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
兔肉健脾汤
配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。
夏季养生食谱以清淡为主
炎热的天气容易使人食欲下降，因此在准备夏季养生食谱时，最好是能以清淡为主，这样才能保证养生效果。同时夏季养生食谱还应该保证食欲易消化，在保证营养的同时，还能有效地养护脾胃。
进入小暑后，饮食还应该以健脾利湿，补虚强体为主，因此这个时候不妨多吃点蚕豆炖牛肉。素炒豆皮，具有补虚止汗的功效；炒绿豆芽，有着很好的清热解毒的功效；西瓜西红柿汁，有着清热、生津、止渴等三重功效。
夏季炎热的气候还非常适合喝粥，特别是用一些消暑材料熬着的粥，比如用土茯苓、泽泻、薏米、扁豆、猪苓、荷叶、木棉花等煲成的消暑汤粥，都非常适合在这个季节食用。这些粥除了能起到消暑的作用以外，同时还具有很好的降火作用。
由于酷热的天气，导致很多人在夏季特别喜欢吃冷饮以及一些生冷食物。专家指出，夏季饮食一定要特别注重改变饮食不节、饮食不洁等不良的饮食习惯，特别是冷饮冷食等食物，最好是不要多吃，适量食用就可以。很多人特别是到了晚上，经常会在大排档等地方点几盘小凉菜再搭配几瓶冰啤酒，这样的饮食除了不健康不卫生以外，同时还会给肠胃造成很大的伤害。
在夏季这样一个炎热的天气，除了要及时调整饮食保证饮食的合理以为，同时在生活起居上也应该做出一些调整。每天的休息时间应该以晚睡早起为主，并且每天还应该进行一些是亮的运动，比如散步、游泳、打室内球等。
另外要特别注意，夏季炎热的天气同时也是很多细菌大量繁殖的时候，因此无论是饮食卫生方面还是个人卫生方面，都应该做到干净卫生。夏季所发生的各种疾病都是因为不卫生所导致，并且病从口入这个词在夏季来说是再合适不过的了，因此卫生是保证下健康的唯一凭证。
夏季养生食谱的设立主要是为了保证健康，因此不要让原本健康的夏季养生食谱在你的不注意下，变成导致各种疾病的根源。
夏季养生食谱 6食谱让你夏季远离疾病
炎热的夏季，人容易心浮气躁，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，很多人感觉疲倦乏力，甚至生病。因此，在夏季我们可以利用饮食方法进行养生，从而健康。接下来就看看小编为大家推荐的夏季养生食谱。
夏季养生食谱
冬瓜绿豆沙
民谚：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，李时珍称之济世之食谷，菜中佳品。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。夏季养生食谱 早餐适当吃些洋葱可通气血
做法：每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。制作时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
昆布海带猪脊骨汤
昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。
昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药性论》认为它利水道，去面肿，《玉楸药解》说它能泄水去湿，破积软坚并治瘰疬瘿瘤;海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能：除胀满作肿;黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效;猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益。
做法：昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡;猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升约10碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
西洋参煲水鸭汤
本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为补虚劳的圣药。
桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。
做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片或打碎成幼粒，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
夏季养生
1.饮食宜清淡。夏天往往食欲不振，要力求饮食清淡，多食水果、蔬菜、瘦肉等。此外，将绿豆、菊花、金银花等煮汤或泡茶，可清热解毒。
2.睡眠求足量。起居应有规律，早睡早起;注意居室的通风;保持平静的心境;要有适当的午睡。
3.冷饮莫多吃。胃肠受到大量冷食的刺激，直接影响人体对营养的吸收。同时，骤然受到大量冷刺激，可能导致胃肠痉挛。
4.瓜果勿过量。瓜果虽美，食勿过量。吃之前先洗净或削皮，以防病从口入。
5.忌久坐木凳上。夏季木头含水分较多，会向外散发潮气，久坐能诱发痔疮、风湿、关节炎等疾病。
6.夜晚不露宿。夜间气温下降，气温与体温之差渐增，易致头痛、腹痛、关节不适、消化不良和腹泻等。
7.午睡不能少。夏季午睡可使大脑和身体各系统得到放松，有利于下午的工作和学习，还能预防中暑。
8.日出应防晒。外出尽量避免烈日当空的中午，若外出，要做好防护工作，涂防晒霜、打太阳伞、戴太阳眼镜，以及防暑降温的饮料、药品。
养生食谱
儿童夏季补钙汤饮
黄豆眉豆煲鱼骨
夏天是小孩子发育最快的时期，饮食上可以多吃富含钙质的食物以助长身高。多喝鱼骨汤加上黄豆、眉豆、陈皮。夏天暑湿比较多，眉豆有助去脚气。黄豆和鱼骨富含丰富的钙质，如煲猪骨汤，可以用扇骨或筒骨煮汤。
材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。
清补凉煲鸭
老鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。
材料：老鸭1只，沙参、玉竹、枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克。
夏季开胃生津汤饮
山稔煲大芥菜
天气酷热，山稔煲大芥菜汤正好解暑。该汤味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5个，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
山稔干煲鲫鱼
夏季饮食上宜酸味以固表，山稔又称三稔，与杨桃同类，杨桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、涩，其功能生津止渴、健胃消积并能散风热山稔干煲鲫鱼，有助于老人夏季润肠通便，降脂、降糖、降血压。
材料：山稔5个，鲫鱼1条，生姜2~3片。
夏季养心安神汤饮
糯稻根煲泥鳅鱼
春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，夏季人体津液消耗大，天气容易反复，有心脏病或抵抗力差的人容易不适，并且冠心病在夏季的并发率比较高，所以夏季应该多注意养心。糯稻根煲泥鳅鱼，能敛汗、养阳、消肿、护肝。
材料：糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。
结语：夏季天气炎热，我们要格外的注意我们的饮食，不要为了盲目的降温而多吃冷食冷饮，这回给我们的身体带来很大的危害。小编推荐的这些夏季养生食谱，不仅味美，而且对于人的身体也是有莫大的好处。大家可以试一试。
夏季养生食谱 生津除烦
天气是越来越热，人们的心情也会随着越来越烦躁不安，面对这种情况我们如何清热除烦?这时我们可以从饮食下手，清热生津除烦吃出来，夏季养生食谱都有哪些?如何吃才是正确有效的方法?今天小编一起来看看夏季养生小常识都有哪些。
夏季养生食谱
海鲜冬瓜汤：
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
功效：减肥、抗衰老、保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
夏季养生汤
(1) 夏季养生汤米汤
米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状、早日康复有一定的意义。
(2)夏季养生汤蔬菜汤
各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。
(3)夏季养生汤西红柿鸡蛋汤
西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬 鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。
(4)夏季养生汤骨头汤
人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。
(5)夏季养生汤鱼汤
鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。
(6)夏季养生汤冬瓜薏米仁汤
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。
(7) 夏季养生汤绿豆汤
绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。
夏季养生小常识
一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。
二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：不欲极渴而饮，饮不过多，这是防止渴不择饮的科学方法。
三是用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。
四是早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。
夏季饮食保健：
1、要补充足够的蛋白质。以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素、新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富;
维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。
2、饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。
结语：在夏季我们的情绪起伏会比较大，有很多大的原因在于我们受到天气的影响，在这个火热的夏天我们何不吃些食物降降火气呢!小编给大家介绍的几道夏季养生食谱希望能帮助到大家，在饮食上最好清淡些。
夏季养生食谱 四食谱清热消暑开胃
香椿嫩芽是佳肴 可预防慢性疾病
香椿中医认为，香椿味苦、涩，性平，入肝、胃、肾经，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合。据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”，因此香椿不可过量食用。
从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
香椿含有丰富含硝酸盐 如何才能吃得安全健康
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。那么，怎样才能吃到安全又营养的香椿呢?
1选择新鲜质嫩的香椿芽。香椿发芽初期和采摘后不久亚硝酸盐的含量是最少的，随着香椿芽的长大和运输过程中的积累，香椿中的亚硝酸盐会逐渐增多，吃多了以后对人体健康不利。
2焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
3腌制椿芽时间长一些。很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰。焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
4搭配富含维生素C的食物食用。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。
【功效主治】
1清热解毒，润肤明目。
2主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
3它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
4香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
5香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
6香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
7.提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。食用量每餐30~ 50克。
【特别提示】
香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。
火腿烧冬瓜
原料
冬瓜300克、火腿15克、姜5克、色拉油15克、盐2克、味精1克、蚝油10克、淀粉(玉米)10克。
做法
1、嫩冬瓜去皮、去籽切成小块;
2、火腿切成菱形片备用;
3、姜去皮洗净切末备用;
4、锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用;
5、另取一锅到油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量的水，加入盐、味精、蚝油烧透入味;
6、最后用水淀粉勾芡即可。
养生功效
清热解毒、防暑、利尿。
肉丝拌粉皮
原料
猪肉(瘦)、绿豆粉皮、食油、酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精。
做法
1、先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上;
2、倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上;
3、浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
养生功效
味香爽口，佐酒佳肴。
藕节炖排骨
原料
排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
做法
1、排骨切小块，水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。
3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
养生功效
清热润肺，生津止渴。
夏季养生食谱 3款食谱轻松过夏
夏季天气非常炎热，而且夏季是阳气最旺的季节。天气的炎热再加上阳气的旺盛，人们在过夏的季节里怎能在饮食起居上掉以轻心。那么，夏季最周到的养生食谱是什么呢?夏季的养生汤又有哪些呢?下面小编来给大家介绍一下。
夏季养生食谱
一、蕹菜玉米汤
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法
1、首先，先把蕹菜洗净备用，玉米最好是新鲜的，若没有新鲜的，也可选速冻玉米，但是切记解冻后一定要用清水洗净方可食用。
2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。
功效
蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小”，并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。
此汤不仅是道美味，而且也可入药典，中医专家认为其性平味甘，能解暑行水。滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道极为鲜美，在盛暑时佐餐既清热气又可解热毒。
二、土茯苓煲龙骨汤
材料：土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。
做法
1、猪骨洗净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净。
2、土伏苓，在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货，新鲜土伏苓很硬，最好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。
3、先将所有食材放入瓦煲内，加入适量的水，煮沸，然后改小火慢煲2小时左右，最后加入调料调味即可。
汤很清甜，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效，一家老少皆宜。
三、清拌茄子
材料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末。
将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
夏季养生汤
一、鸭血粉丝汤
食材：鸭血1块，鸭胗7个粉丝2份，油豆腐8个。
配料：姜4片，香菜1颗，香葱1颗。
调料：浓缩鸡汤一包，料酒3勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许。
鸭血粉丝汤的做法
1：备好食材。
2：粉丝，油豆腐在冷水泡发。
3：水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。
4：另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟.。
5：鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。
6：在烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。
7：加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。
8：最后撒上香菜，香葱，关火。
鸭血营养价值
鸭血是动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。
处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症， 动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢。
二、薏米扇骨汤
材料：猪扇骨750克，冬瓜500克，薏米50克，土伏苓15克，云苓10克。
配料：姜1小块，蜜枣2颗。
薏米扇骨汤的做法
1、把所有材料准备好。
2、薏米、土伏苓、云苓用清水冲洗干净后，再清水泡浸20分钟以上。
3、冬瓜洗干净，挖去内瓤，切成块备用。
4、猪扇骨洗干净，斩件。
5、放进煮开水的锅中焯10分钟，逼出浮沫后取出。
6、用流动的清水冲洗干净，并沥干水分备用。
7、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。
8、把所有处理好的材料倒入汤锅中，注入适量清水。
9、大火煮开后转中小火继续煲1.5小时即可。
喝的时候，再按个人口味调入适量盐。
很好喝，有清热解毒和祛湿的功效，夏天绝对不能错过的一款时令汤。
特别提示
1、猪扇骨可用猪骨代替，做煲汤之前一定要焯水逼出浮沫，这样煲出来的汤才清淡可口。
2、煲汤的水要一次性加足，尽量不要中途加水。
3、材料中的姜尽量不要减，因为这汤有点偏寒凉，加入一块姜会中和一下，底子寒的亲喝都没问题。
薏米别名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B。等营养成分。《本草纲目》记载：“薏苡仁，阳明药也。能健脾、益胃、虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。
夏季养生小常识
一、多吃瓜类
夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
二、多吃凉性蔬菜
吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性 夏季养生食谱蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
三、多吃“杀菌”蔬菜
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
四、保持床铺整洁
夏天炎热，易生菌，保持床铺整洁不但可使人有个良好的睡眠环境而且还可以有份好的睡眠心情。
五、注意寝室的温度、湿度
一般舒适的温度为20-23℃，相对湿度50%-70%为佳。20℃以下会使人有寒冷的感觉，而超过23℃，会使人有热的感觉，表现为难以入睡，甚至掀开被子。另外寝室的通风要好。
总结：夏季是炎热的季节，人们的新陈代谢在这个季节里非常快，阳气也散发的快，所以，在夏季我们一定要注意养生，补阳气，文章小编给大家介绍了许多夏季食谱大家不妨一试，相信一定会给各位朋友的夏季养生带来帮助的。
瑜伽生食养生食谱
在练习瑜伽的过程中，食物的挑选也要有所注意。一般来说，清淡的食物更能让你达到养生的效果。今天小编就教你做4道瑜伽生食养生食谱，让你成为健康美人。
下面我给大家介绍几款生食减肥养生食谱：
（1）蔬菜（水果）沙拉
材料：
根据个人喜好选择蔬菜（水果）的种类和数量。
做法：
首先，将各种需要作为材料的蔬菜洗净，并切丝（水果则切成丁）。然后，将所有材料放入足够容量的容器内，最后，放入沙拉酱充分调匀即可食用。
（2）凉拌青椒丝
材料：
青辣椒250克，酱油，醋各25克，盐5克，味精，香油少许。
做法：
将青椒洗净，去蒂和子。再用开水烫一下，沥去水分并切成丝装盘;放入酱油，醋，味精，盐，再淋上香油，拌匀即可。
推荐理由：
蔬菜中大都含有一种干扰素诱生剂，它可以促使人体产生干扰素，进而产生一种抗病毒，抗肿瘤的免疫能力。但这种干扰素诱生剂不耐高温，所以只有通过生吃蔬菜，才可以最大限度地保留这种营养成分。
夏季养生食谱 夏天多喝骨头汤有益健康
夏季养生食谱 夏天多喝骨头汤有益健康
骨头汤熬的好不好，要害在于食材，骨头汤能起到延缓朽迈的作用。这是由于人体骨骼中最紧张的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，随着年事的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效渐渐阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的功效。
而骨头汤中含有的胶原卵白恰好能增能人体制造红、白细胞的本领。以是对付中老年人来说，喝些骨头汤加以调治，可以减缓骨质老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
推荐食谱
1、肉沫紫菜粥
【材料】大米100克，猪肉末25克，紫菜少许。
【调料】盐适量。
【做法】1.大米淘净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥水;紫菜洗净，撕成小片。
2.砂锅中倒入适量冷水，放入大米、猪肉末，大火煮沸后改用小火熬至黏稠。
3.加入紫菜、盐、大火煮沸即可。
2、紫菜玉米眉豆汤
【材料】水发紫菜30克，玉米棒2段，眉豆100克，莲子75克，猪瘦肉75克。
【调料】姜片、盐各适量。
【做法】1.紫菜、玉米棒、眉豆和莲子分别洗净;猪瘦肉洗净，切片，放入沸水中略烫。
2.砂锅中加适量清水，大火烧沸，放入玉米棒、眉豆、莲子、猪瘦肉片和姜片煮沸，转小火煲90分钟左右，放入紫菜再煲30分钟，放盐调味即可。
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