饮食养生的起源

2019-10-19

秘方的起源介绍

养生秘方。

“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“秘方的起源介绍”，希望对您的养生有所帮助。

奇秘或巧妙的方法。唐玄奘《大唐西域记驮那羯磔迦国》：神乃授秘方而谓之曰：此岩石内有阿素洛宫，如法行诸，石壁当开。宋陆游《食荠》诗：采撷无阙日，烹饪有秘方。

古称禁方。指秘传而不公开的药方。宋梅尧臣《和韩五持国乞分道损山药》：人事固已然，秘方看系肘。宋苏轼《答富道人》：承录示秘方及寄遗药，具感厚意。

从严格意义上讲，祖传秘方不属于医药学上的名词和概念。但是在祖国中医医药史上，有古方和验方两种医药的概念，该两种概念基本上是以时间的先后界定的，前者的界定时间一般为清朝以前的药和方，主要是指以古籍医药书籍记载的处方和药方开发出来的制药和诊断疾病的方法，且在中成制药上有丸剂、撒剂;后者的时间界定为清朝以后的药和方，主要是指从事中医药学者，在临床实践中总结出的制药药方、诊断疾病的方法和处方，且在中成制药上不但有丸剂和撒剂，还有胶囊。

我国民间流传有不少祖传秘方，这其中不乏行之有效甚至药到病除的奇方、妙方。严格地讲，祖传秘方是中医学发展过程当中遗留下来的形成一种宝贵的文化遗产，它应该是我们国家的国粹之一。但是对于祖传秘方，要对它进行挖掘研究开发利用。

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涮羊肉起源于你知道涮羊肉的起源吗

我们现在有很多人都非常的喜爱吃涮羊肉，那对这样的佳肴，我们又了解的怎么样呢，很多人都只知道它的制作方法，其实制作涮羊肉并不是很难，掌握一些方法就可以制作出来，那对涮羊肉起源于我们也是需要多加的了解，这样我们才会知道这道佳肴的由来。

涮羊肉起源于很早时期，我们很多人都不知道，为什么人们会研究出这样的羊肉制作方法，其实这也是有一个故事，这个故事也都是发生在很早的时期。

涮羊肉，又称羊肉火锅，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的千叟宴，内中就有羊肉火锅。

后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。

此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。

公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。

其切出的肉，片薄如纸，无一不完整，使这一美味更加驰名。

在北京，提起涮羊肉，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。

涮羊肉传说起源于元代。

当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。

一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。

正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。

饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：羊肉!羊肉!厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。

忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。

在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。

厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口。

厨师忙迎上前说：此菜尚无名称，请帅爷赐名。

忽必烈笑答：我看就叫涮羊肉吧!从此涮羊肉就成了宫廷佳肴。

对涮羊肉起源于我们有了一定的认识，那在吃羊肉的时候，我们也都是要注意营养的搭配，尤其是在食材的选择上，羊肉的热量高，适合在冬季选择，同时在适合食用的人群上，也都是有着很多，长期吃对滋养身体效果极佳。

咖啡的起源和历史

生活当中每个人都爱喝咖啡，但是关于咖啡的起源和历史，很少有人会去了解咖啡本身是希腊语，意思是力量与热情，在经过流传以后才变成中文咖啡，有关于咖啡的起源和历史各种各样，但其实咖啡只有一个故事和一个起源地，需要大家去了解。

咖啡的起源

"咖啡[1] "一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木[2] ，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口!这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。

咖啡的溯源

之一:牧羊人的故事

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载:大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食后自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。后来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。

之二:雪克·欧玛的故事

另一些传说是阿拉伯半岛上(即指北叶门)的守护圣徒雪克·卡尔第之弟子雪克.欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长，但因犯罪而被族人驱逐。雪克·欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆，在这里偶然发现了咖啡的果实，这是一二五八年的事。一日，欧玛饥肠辘辘的在山林中走著，看见枝头上停著羽毛奇特的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。他将此果实带回并加水熬煮，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，恢复了精神。由於他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而受到礼赞，人们并惟崇他为圣者。而当时神奇的治病良药，据说就是咖啡。

麻辣烫起源

麻辣烫在很小的时候就已经有了，特别是在四川地区麻辣烫更是大街小巷都有。只不过在刚开始的时候流行是用签子串串直接煮着吃，后来就改成了利用按斤称。现在吃麻辣烫也特别流行麻辣两个字，不辣不麻的麻辣烫也是没有任何食欲的，所以想要发展以后的麻辣烫

就要做到麻辣香鲜，不仅好吃还得好看。

麻辣烫起源于四川，但追根到底究竟是谁创造了麻辣烫这种小吃，我们认为很有必要了解一番。毕竟我们是麻辣烫小吃的从业者，我们又身处麻辣烫发源地，如果我们要是糊涂的连创始人都忘记的话，我们哪还有资格去做麻辣烫?下面我们就根据我们对麻辣烫的了解来叙述一段往事。

一、麻辣烫创始人：20年前，牛华镇出现了一位挑着担担走街串巷的老人，此人姓胡，胡老太爷就是麻辣烫的创始人，是他创造了如今这一风靡全国的川味小吃。具体他创造麻辣烫的动机现在已无从查考，毕竟此人已故去多年，但他带给我们的是一段美好的回忆，或许他在天之灵也没预料到麻辣烫会为全国很多地区的人民带来口福。

二、麻辣烫的初期：那时我们的孩子还在上小学，经常吵着问我们要零花钱去吃什么串串，我们也不知道是什么东西，后来有次跟踪孩子去看他到底吃的什么，我们才知道有这么一种小吃。当时还不叫麻辣烫，叫串串香。麻辣烫现在在成都一带还沿袭当时的叫法——串串香。初期的麻辣烫制作非常简单，熬点高汤然后烫了菜用盐，辣椒面，花椒面，味精拌好，吃法很类似如今在江南各地比较流行的碗装麻辣烫。

三、麻辣烫的发展：十七年前的样子，麻辣烫告别了走街串巷的挑担式经营并开始步入正规店面运营。那时开麻辣烫店的很少，毕竟那个年代做生意这种理念在我们当地还不是很容易被大众接受，先期开店的不少都已经离开了这个行业或去成都那些大城市发展，小娃麻辣烫就是那一批起步的。接着有一段时间很多人都开始了这个行当，导致竞争很激烈，以至于后来有些店撑不下去就去了乐山市中区求发展，麻辣烫的创始人也在那个年代退出了此行。那时我们都在不断摸索和创新麻辣烫技术来满足客人的要求从而使自己的生意更好。比较好的优势就是我们四川的材料丰富，只要你有丰富的餐饮经验就不难做出可口的川味小吃。所以牛华镇很多餐饮业者都为麻辣烫的发展作出了自己的贡献，牛华麻辣烫能发展到今天以至味绝全国也不是一人之功，很多人都为麻辣烫的发展奉献了自己的心血。

为您介绍几个黑米的常用食疗秘方

黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。

中医认为，黑米性平，味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等证。

下面介绍几个黑米的常用食疗方：

黑米粥

黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

“三黑”粥

黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

黑米银耳大枣粥

黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

黑米莲子粥

黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

黑米鸡肉汤

黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。

烹调有方

黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。

冬季减肥大战不松懈清肠减脂秘方介绍

冬天身上的赘肉暂时能被厚厚的衣衫遮蔽住，但减肥大战还是不能松懈。减肥与我们的日常生活习惯息息相关，如果我们再尽力减肥而不改掉坏的生活习惯也是徒劳的。介绍21个清肠减脂的冬季减肥秘方！

1、独自就餐

你有没有发现，中午在食堂与同事一起吃饭的时候吃得特别香，但是也吃得特别多？那么，试试独自就餐、慢慢享用吧，食量会大大减少哦。

2、电视or音乐

在家用餐，最好不要边看电视边进食，但是可以一边听轻音乐，一边享用菜肴。轻柔缓漫的音乐，可以让你进食的速度也跟着放慢，在你还没来得及吃下很多食品之前，脑中枢就会告诉你：吃饱了！

3、闻闻菜香

在你吃下第一口东西之后，吃饱的信息至少要10分钟才能传送到大脑中。所以，你要一边进食，一边闻闻菜肴所散发的香味，这会加快饱的信息传送到大脑中，你就会提早显现饱感了。

4、进餐前休息5分钟

瘦身减肥的效果往往都不是立竿见影的，但进餐前养成休息5分钟的习惯，也不失为一种长期有效的好方法。其原因在于：当你身心高度紧张，压力过大时，你很难做到细嚼慢咽，而常常会狼吞虎咽地将饭菜吃到肚子里，而且很容易吃得过饱。

5、饭前喝菜汤或葡萄柚汁

这样，你的胃容量就能大大减少。这就是为什么西餐上主菜前要先上一道蔬菜汤的道理。不仅如此，菜汤和葡萄柚汁都有助于脂肪的燃烧哦。

6、进食间歇10分钟

为了不吃得过饱，进食时不要一口吻将一顿饭菜全部吃进肚子里去，可以吃一会就休息10分钟，去做做别的事情。因为人脑至少需要10分钟才能获悉你是否已经吃饱了。

7、我吃饱了常挂口

减肥瘦身始于脑。因此，你应常常对自己说：我已经吃饱了。

8、记饮食日记

养成记日记的习惯吧。每天记载你何时吃了什么，喝了什么，何时你受到饥饿嘴馋的袭击。这将有助于你懂得自己的饮食行为和习惯，防范陷入饮食陷阱。

9、不要常常称体重

体重可不能常常去称，每周称一次体重就足够了。要懂得自己体重的变化，你还可以留心观察，自己的衣服变大了还是变小了；也可以多照照镜子。这样，减肥的思想压力就不会加重。

10、真的饿了吗

许多人常常分不清是口渴还是肚饿。肚子真的饿得叽里咕噜响了吗？可是有50％的情况都只是口渴而已。在你预备找食品来填饱肚子之前，记得饮一杯水，然后再等5分钟。如果这时候你还是感到很饿，这才是真的饿了。

11、请勒紧腰带

在就餐前暗自勒紧一下腰带吧，这个方法还真的是很有效哦！你会很快发现：自己吃饱了！此外，这样还能防止你吃较大分量的饭菜，将肚子撑得过饱。

12、笑掉脂肪

笑如同是一次体内慢跑：横膈膜跳跃，氧气快速地进入细胞，心跳增快，幸福激素内啡肽奔流全身，你的应激反响水平甚至血压也随之下降。此外，腹部肌肉也会得到锻炼。如果你开怀大笑，你身上的80块肌肉，特别是腹部、肩部和骨盆部位的肌肉都会一齐运动起来。研究证明，常常笑逐颜开的乐天派们减肥较易成功，而且还不容易生病哦。

13、享受你的饮食

别再为减肥不能吃那些高热量的美味而自怨自艾了。把你正在吃的食品想象成你最喜欢吃的食品吧，然后吃光它们！

14、自助餐不要争第一

事事都要争第一的你，在吃自助餐的时候就甘心废弃一回吧。想想看吧，如果你是那个第一个取食品的人，当别人才开始吃的时候，你已经开始第二轮了，这能不让你的胃超载吗？所以，加入自助餐派对的时候，你要先让其他人优先取食，而自己排在队伍的最后。

15、找到你吃东西的节奏

留心观察自己，是零食吃得多，正餐吃得少，还是零食吃得少，正餐吃得多。两者切勿混同起来。饮食节奏十分重要：始终不变的饮食习惯，定时进食，就能促进消化，加速新陈代谢，从而促进体重下降。

16、练习卡路里的记忆力

想要减肥的你，要练习一下自己对各种食品所含的卡路里的记忆力，这对控制自己的热量摄入大有益处哦。在你吃东西之前，不妨估计一下它所含的热量，随后看一下卡路里一览表，检查你是否估计准确。这样，你就能慢慢地造就自己对各种食品卡路里的直觉，从而慢慢记住它们。

17、智胜下意识

体重下降的重量不以公斤而以市斤打算。比如，你减肥不是减了2公斤，而是减了4斤。这样，听起来减掉的体重更多，从而动力就会更大哦。

18、吃饭不吃甜酸

减肥的你在进食时，最好避免点甜酸味或混杂各种气味的菜肴。菜肴香味类别太多，就会使你的味觉中心发生凌乱，并使你吃得更多。

19、换个角角信心大

加强减肥瘦身的自信心：你不要老想我肚子的脂肪团为何不见缩小，而要想我的裤子不再勒肚子了！

20、不用少吃

对减肥者来说，最主要的是你吃了什么，而不是你吃了多少。如果你下午嘴馋吃了一块蛋糕，那晚上就吃一大碟新鲜蔬菜或水果来抵消它的结果吧。

21、相信自己

体重下降了半斤，成就虽小，但应对此感到愉快；持续两天嘴馋吃了不该吃的东西，对小过错也安然处之。你的减肥目标始终不要废弃！相信自己，持之以恒，必有成效！

总的说来，这些方法都是日常生活中的一些小细节，只要平时多加留心，养成良好的习惯，你会发现在不知不觉中就瘦下来了。

养生秘方你不知道的养生秘方

现在医学很发达，人们在追求治愈疾病的同时也在追求养生。那么应该怎样进行养生呢?养生的秘方又有哪些呢?小编这里会为大家做一个详细的阐述，具体春季养生秘方，夏季养生秘方以及抗衰老的养生秘方来讲，希望对大家有所帮助哦。

1、养生是指什么 2、春季养生秘方

3、夏季养生秘方 4、白领养生秘方

5、抗衰老的养生秘方6、大枣养生秘方

7、中医养生秘方8、道家养生秘方

养生是指什么

生活中，我们周围，现在越来越多的人在谈论养生，讨论怎样去养生。那么养生究竟是什么呢?其实啊，简单的来说，养生，动词也，原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命，使之绵长的意思。

1、保养生命;维持生计

汉代荀悦《申鉴政体》：故在上者，先丰民财以定其志，帝耕籍田，后桑蚕宫，国无游民，野无荒业，财不虚用，力不妄加，以周民事，是谓养生。唐代韩愈《与李翱书》：仆之家本穷空，重遇攻刼，衣服无所得，养生之具无所有。田北湖《论文章源流》：夫鸟兽杂处，角力以养生。

2、摄养身心使长寿

《庄子养生主》：文惠君曰：善哉!吾闻庖丁之言，得养生焉。宋代陆游《斋居纪事》：食罢，行五十七步，然后解襟褫带，低枕少卧，此养生最急事也。清代袁枚《随园诗话》卷二：同年储梅夫宗丞，能养生，七十而有婴儿之色。

3、畜养生物

现在的网络信息很发达，人们利用网络的便利可以查到很多东西，就比如，养生秘方。对与养生来说有很多说法，比如宋代司马光《涑水记闻》卷十四：赵阅道为人清素，好养生，知成都，独与一道人及大龟偕行。

4、谓驻扎在物产丰富、便于生活之处

《孙子行军》：凡军好高而恶下，贵阳而贱阴，养生而处实，军无百疾，是谓必胜。张预注：养生，谓就善水草放牧也;处实，谓倚隆高之地以居也。

5、生育

《史记日者列传》：而以义置数十百钱，病者或以愈，且死或以生，患或以免，事或以成，嫁子娶妇或以养生：此之为德，岂直数十百钱哉! 鲁迅《集外集拾遗补编娘儿们也不行》：养生得太多了，就有人满之患。

6、指奉养父母

《孟子离娄下》：养生者不足以当大事，惟送死可以当大事。焦循正义：孝子事亲致养，未足以为大事，送终加礼，则为能奉大事也。汉董仲舒《春秋繁露五行之义》：圣人知之，故多其爱而少严，厚养生而谨送终，就天之制也。清百一居士《壶天录》卷上：送死养生，立后继绝。

春季养生秘方

寒风凛冽的冬天过去了，春天悄悄的来了。那么什么时间段是春季呢?小编来告诉你，春季，是指中国农历的立春到立夏这一段时间，即农历1 月、2 月、3 月，包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。春归大地，冰雪消融，万物复苏，柳丝吐绿，大自然一片欣欣向荣。同时自然界阳气也开始升发。面对如此美丽的春天，我们应怎样顺时养生?

春季养生应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。

春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。

养肝为先

肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。

中医养生学理论认为春与肝相应，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。早春时节，专家指出，养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。

饮食

春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的进补。身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。

对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。

同时，因为此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。

对于吃肝补肝的说法，李志红表示，可以适量吃一些猪肝，但一定要保证饮食卫生。

起居

春天的三个月，是自然界万物复苏，各种生物欣欣向荣的季节。人们也要顺应自然界的规律，早睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。

人们从冬季已经习惯了的早睡晚起，过渡到春季的晚睡早起要有一个逐渐适应的过程，不要太急于转变，而要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。

锻炼

春季的运动养生保健是恢复身体元气的最佳时节。由于寒冷的冬季限制人们的运动锻炼，使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能，都有不同程度的减弱，特别是全身的肌肉和韧带，更需要锻炼以增强其运动功能。春季人们应该进行适当的运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等，保持体内的生机，增强免疫力与抗病能力。

不过，春天的气候呈现温差大、风大的特点，要注意防风御寒，因此在遇到强风时要适当地减少外出锻炼，以免风大伤肝。

情志

中医理论认为肝属木，与春季相应，生理特性为喜条达而恶抑郁，故有大怒伤肝之说。肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。

专家指出，在春季保健重点是保持自己的心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅条达。

春季养生，情绪上要乐观，不宜抑郁或发怒，不要过分劳累，以免加重肝脏负担。有肝脏疾患的人，要做到心宽、心静。在繁忙浮躁和充满诱惑的尘世纷扰下，要做到恬然不动其心，就能保持机体内环境的稳定，防止心理疾病的发生。

夏季养生秘方

夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。

夏季染病，大都当即发作，故有六月债，还得快之说。但有一种病是有所潜伏，到秋季才发作，如延至冬季就很严重了!这就是心病。也即《内经》所说的此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，冬至重病。

但必须说明的是这里说的心病，并非是指现代医学上的心血管病，而是指精神方面的有关神志、情志的病(古书上所提及的心，实际上是相当于今天人们常说的精神)按中医的五行说，夏季是火旺(夏主心，夏天心火很旺)、土相(脾胃处于盛的地位)、木休(肝处于相对的休养状态)、水囚(肾易亏)、金死(肺易虚)。心火一旺，火克金，所以容易造成肺(金)虚;本是肾水克心火，而心火很旺时，就容易出现心火对肾水的反侮现象，故肾水易亏。

对于一般人来说，在夏天，防止肺虚肾亏很容易接受，而对于正处于很旺地位的心是否要重点保养，就往往掉以轻心了!平日里的合理安排休息时间也很重要，晚上不能睡的太晚，早上要在6点30分左右起床进行锻炼。

护心食物

夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，这些都能起到养心安神的作用。

在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物[2] ，如咸鱼、咸菜等。

护心瓜果

以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用。

西瓜

除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。

黄瓜

皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。

桃

生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。

苦瓜

苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。

多喝骨头汤

骨头汤熬的好不好，要害在于食材，骨头汤能起到延缓朽迈的作用。

这是由于人体骨骼中最紧张的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，随着年事的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效渐渐阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的功效。而骨头汤中含有的胶原卵白恰好能增能人体制造红、白细胞的本领。

以是对付中老年人来说，喝些骨头汤加以调治，可以减缓骨质老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

白领养生秘方

一、常做健身操

1、螺旋扭转

把双腿伸直，右腿跨过左腿同时保持右腿伸直上半身扭转至右手撑地，左手肘部贴近右膝盖，这时你会感到腰部的肌肉正在进行扭转式抻拉。

这个动作会帮你摆脱腰酸背痛的困扰。

建议每侧坚持10秒钟，每个动作重复3次。

2、蝴蝶伸展

坐姿，两脚对在一起，双手握住脚趾，让上身慢慢往前靠，从臀部开始弯曲，用肘部下压双腿，抻拉大腿内侧肌肉。

这个动作可以充分缓解腿部酸痛，锻炼肌肉。

建议坚持8秒钟，重复2次。

3、横躺拉腿

平躺姿势准备之后，抬起双腿，双手抱住膝盖反面

手臂发力，感觉全身向上提直到腿部韧带充分抻拉至最大位置为止。

这个动作可以伸展我们不经常参与运动的大腿韧带。

建议坚持10秒钟，重复4次。

4、肩部抻拉

身体成立正姿势站好，用一只手从外、后侧抓住对侧手臂肘部，拉向被抓手臂的对侧，然后拉伸另一侧肩部。

莫文蔚的美腿秘方

拥有光滑细腻、纤细修长的性感双腿，是每个MM的追求与梦想。多数男人也认为，MM的美丽双腿是最具杀伤力的性感点之一。

什么的腿才能称得上美腿呢？臀连大腿有肌肉，膝盖以下要纤瘦，这样的MM才有女人味，才具备性感的诱惑。早间，有传闻说，大姐大莫文蔚的双腿是最标准的人间美腿，她的脚尖、内脚踝、小腿、膝盖上方和大腿的5个点十分贴合，并且5个部位之间存有适当的空隙，称得上最完美的双腿。据说，她还为自己迷人的双腿投保了6千万元。

现在，MM美腿的方法很多，运动、保养、手术等，都能使粗壮肥笨的双腿纤瘦起来。但，关键与原则是：必须以双腿的健康为基础！

静脉曲张是MM美腿的最大威胁！

什么是静脉曲张吗？静脉曲张是指静脉系统处于蜿蜒、迂曲状态，中医称为筋瘤。

造成静脉曲张的两大原因：

生理原因：主要表现为静脉壁中层肌纤维、胶原纤维及弹性纤维的缺乏，造成了静脉壁的强度减弱，由于血流淤滞使静脉压力增高，使静脉壁易于扩张，近端的静脉瓣膜产生闭锁不全，防止血液返流的保护机制遭到破坏，血液从近端静脉返流，逐渐破坏远端静脉瓣膜，血液淤积在静脉内，静脉逐渐增粗，迂曲扩张，造成静脉曲张。另外，临床发现，患静脉曲张的女性较多，这与其骨盆较宽大，血管结构过度弯曲以及月经期、妊娠期和绝经期等引起的骨盆内静脉充血有关。

站立原因：长时间的站立也是下肢静脉曲张发生的重要因素。站立时，作用于下肢静脉壁的血柱变直，高度延长，使下肢静脉内的压力增大，又由于经常采取站立体位，下肢肌肉收缩机会减少，影像静脉回流，产生静脉曲张。

静脉曲张袜是女性静脉曲张的克星！

其实，所谓的静脉曲张袜就是一种高弹力袜。但是，不是所有的弹力袜都有防治静脉曲张的作用，反之，一些劣质、紧绷型的弹力袜，还会引发或者恶化静脉曲张病情。这里所说的静脉曲张袜是指利用高科技手段，针对女性身体、生理情况，以及静脉曲张的病因、病理和临床表现等精心研发而成的一种科技含量极高的弹力袜。

静脉曲张袜一般包括以下几种：

压力型防静肪曲张袜、瘦腿袜（一般分为一级低压、一级中压、二级高压等）：

特殊材质型防静脉曲张袜、瘦腿袜（一般有远红外线、除臭竹碳、丝光棉等）

按款式分包括裤袜、大腿袜、小腿袜等。

现在，国内市场流行着多种型款不同的防静脉曲张袜。健腿、美腿与瘦腿效果最为显著、应用最为安全的产品，应以台湾的足倍健牌防静脉曲张袜系列产品为优。据考查，一些明星、成功女士，基于健康与美丽的考虑，几乎无一例外地都在使用它。据悉，生产足倍健防静脉曲张袜的台湾骢豪科技有限公司，早已在广东有了大陆总代理，并在电子商务中开办了自己的足倍健旗舰店

最后，以一首打油小诗警告MM们：

秀我双腿固紧要，

健康为基不可抛。

弹袜不是裹足布，

劣质紧绷不可挑！

治近视的秘方

每天喝龙眼茶，一千度近视降到只有两百度！此方的提供者是一名执业中的中医师兼教授。

有一天一起泡茶聊天时，聊到了这一道药方。他的外甥曾经近视一千度，他就叫他煮用以上这道药方，每天喝。八个月后外甥的近视降到只有两百度。所以这是一有经亲身体验而成功过的药方。药方：龙眼肉+龙眼核（即带核的龙眼）、枸杞子煮法：以上叁味适量，加水煮成茶，龙眼核不必打碎。

服法：

就当一般茶来喝就好，每天喝，至少连喝两个月。（没效可放弃不再喝，有效而还不满意，则应续喝。）

疗效：

一切跟眼睛的水晶体不正常有关的眼睛问题，包括近视，远视，散光等等。重点：一定要用龙眼核，只用龙眼肉，则效果折半。

建议：

请饭后喝，效果最佳。（因为病在头部，而饭后喝会使药性发挥在头部较多，也就是此方的目的。）

赵雅芝的美丽秘方

女人：有氧体操让她成为天人　保养方法是每个女人见到赵雅芝后最想问的一个问题。摄影记者把图片一点点放大，仔细看她的皮肤，大称惊为天人。芝姐笑着说：我的生活很规律，吃得健康，不偏食，不会想吃什么就吃什么，但不是素食主义者，也喜欢吃辣，但我会注意营养的均衡。其次，她会选择适合自己使用的护肤品：不是名牌就好，每天要保持皮肤清洁，试试用过后吸收好不好，有没有不良反应。在家有时间就调一点面膜，没时间就买面膜使用，总之好好爱惜自己。

苗条的身材背后，除了遗传了父亲瘦高个的基因外，赵雅芝每星期会做3至4次有氧体操，这个过程，常常是边看新闻边完成，所以并不觉得累。很多女影星为减肥，使用大量激素，赵雅芝很反对这种做法，注重饮食、保持适当的运动完全可以达到减肥的效果。

都说生气的女人不美丽，漂亮的赵雅芝也会发脾气，但她比较会控制情绪：我也是人，也有生气的时候。但是我觉得我发脾气不多，因为我觉得发脾气要是没有用的话，也得不到效果，既伤了自己，也伤了别人的感情，我觉得那还划不来。通常生气时，她温柔的嗓音会提高八度，但绝不打骂人。

妻子：保鲜爱情当老公是男友　因合作拍戏结缘，赵雅芝与老公20年深情难了。幸福不是必然的，爱情和事业需要经营，我的方法就是尽职尽责，体谅丈夫，在他需要帮助的时候帮助他。赵雅芝爱情保鲜也有秘诀：不要当老公是老公，而当他是男朋友，去欣赏他做的事情。黄先生是赵雅芝理想中的男人，负责、顾家、努力，有一点幽默感，风趣。他外形看起来很西化，却是个保守的人。芝姐最感动的是，每年无论过什么节，细心的先生都会把家里打扮得漂漂亮亮，春节贴年画、对联，圣诞节买圣诞树、准备礼物：一般的男人都不会做这些，我也怕麻烦，可他总会去张罗着做这做那，把家里布置得特别有节日气氛。有个好老公帮忙，芝姐也不会闲着，尽量不让先生操心家里的事，几乎全部家务都由她处理。

大枣养生的秘方

这里给大家介绍一些大枣养生的秘方：

1、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。

服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。

2、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。

服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。

3、中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。

服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。

4、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。

服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。

5、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。

服用方法：将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。

涮羊肉起源如何做涮羊肉

有很多的人比较喜欢吃涮羊肉，但是大家对涮羊肉的起源并不是很了解。有人会问涮羊肉起源那个朝代呀?涮羊肉怎么做?它的调料怎么做呢?这些是很多人关心的话题，今天就和小编一起看看吧!

涮羊肉起源

有很多的人不知道涮羊肉的起源，人们是怎么研究出羊肉制作方法呢?其实这是一个故事，这个故事发生在很早的时期。

涮羊肉，又称羊肉火锅，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的千叟宴，内中就有羊肉火锅。

后流传至市肆，由清真馆经营。

《旧都百话》云：羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。

此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。

公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。

其切出的肉，片薄如纸，无一不完整，使这一美味更加驰名。

在北京，提起涮羊肉，几乎尽人皆知。

因为涮羊肉这道菜吃起来比较的简单、味道比较鲜美，所以很多的人都比较喜欢吃这道菜。

涮羊肉传说起源于元代。

当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。

一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。

正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。

忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。

在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。

厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口。

厨师忙迎上前说：此菜尚无名称，请帅爷赐名。

忽必烈笑答：我看就叫涮羊肉吧!从此涮羊肉就成了宫廷佳肴。

在制作羊肉上，我们都是可以通过自己的喜爱进行选择，而且在食材的搭配上，也都是需要注意营养的配合，因此涮羊肉的做法也是如此，在制作技巧上，也需要进行很好的掌握。

火锅涮羊肉的做法

主料：羊肉(肥瘦)500克。

辅料：白菜150克，粉丝150克，韭菜花30克。

调料：糖蒜60克，芝麻酱150克，料酒30克，腐乳(白)50克，酱油30克，辣椒油30克，香菜30克，大葱30克。

做法

1.将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。

2.将白菜取心切成块，放在大盘里。

羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里。

3.将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。

4.给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据客人爱好自己调加。

5.将火锅加水，火烧旺后，放席上，设法使火保持旺盛，并在人的控制之下。

6.待水沸开后，客人即可自己用筷子夹羊肉片(一次不宜过多，以免一时水开不了，使羊肉煮的时间过长而变老)放入沸水，将肉片抖散，当肉片变成白色，即可用筷子夹到自己碗里拌调料，就糖蒜食用。

要不断的向锅里添加羊肉片，不断地夹出食物，保持锅汤沸腾，要注意往锅里添加水，用来补充水分的消耗。

7.肉片涮完后，客人如想吃白菜或粉丝，可以放入锅里，当汤菜食用，注意火候，不要煮得太烂。

健康提示

1.本菜主料羊肉，传统热性补益食品。

2.羊肉和猪肉相比，含脂肪量少、蛋白质较，多是冬季进补佳品。

3.中医主为，羊肉有益气补虚、温中暖下之功，对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产后虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。

4.但是由于羊肉温而偏热，凡热象较重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血压等病人不宜多吃。

涮羊肉调料

原料

芝麻酱4汤匙(60克)、温水约4汤匙(60ml)、生抽2茶匙(10ml)、米醋1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5克)、韭菜花2汤匙(30克)、酱豆腐1块、虾油1茶匙(5ml)、香油2茶匙(10ml)、辣椒油随意(也可以不放)、香菜随意(也可以不放)。

操作

1、取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态(是用勺子舀起来，芝麻酱呈一条直线缓慢而连续的下落，见图3)。

2、加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。

3、把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。

4、最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。

5、如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。

总结：到这里已经结束了，现在都知道了涮羊肉起源了吧，自己在家里也可以做涮羊肉了，涮羊肉调料做起来也不难，如果您喜欢吃涮羊肉就自己做吧，既卫生又美味，如果您还想了解更多关于羊肉的小知识，请阅读下面的文章吧。