冬天吃黄芪的好处
用黄芪养生的老人。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。四季养生这方面的知识您掌握多少呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬天吃黄芪的好处》，希望能为您提供更多的参考。
1、冬天吃黄芪的好处
补气升阳、益精固表、利水退肿,适用于自汗、盗汗、浮肿、内伤劳倦、脾虚、泄泻、脱肛及一切气衰血虚之症。但有高热、大渴、便秘等实热症者忌用。
民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,意思是说经常用黄芪泡水当茶喝,具有良好的防病保健作用。黄芪茶能补中盖气,而且补而不腻,可改善气虚和贫血,增强体质,延年益寿,若熊再加上枸杞、党参、茯芩等药材一起冲泡,效果更好。
2、2020冬季喝黄芪红茶补气健脾
黄芪红茶的做法
材料:黄芪15克,红茶3克。
调制:把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。
功效:
中医认为,黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虚弱,自汗盗汗,充气不足,痈疽不溃,退肿排毒等。有效补气健胃,可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利,有降压作用,还可利尿,抗病毒,抗衰老,抗肿瘤等作用。
3、2020冬季手脚冰冷喝黄芪当归泡茶
有些人冬天比较怕冷,常常手脚冰凉、小便清长、舌质发红,还容易伤风感冒、拉肚子等等,这类人中医认为是“阳虚体质”,尤其不适合喝凉性的菊花茶,因为菊花茶会让他们更加容易受寒。阳虚体质的人冬天多用黄芪、当归这些补气血的草药泡茶,以提高身体的御寒能力。
冬天黄芪怎么做成食疗
黄芪炖鸡汤
原料:生姜2片,盐、米酒适量。
做法:鸡洗净,剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入),鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干;红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟,之后捞出冲净沥干;所有材料放入电压锅内胆中,注入清水1.5升,选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
功效:补气益血,健脾养胃,增强体质,提高免疫,抗病毒。黄芪可补气健脾、益肺止汗,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
猪肚黄芪汤
材料:猪肚1只,黄芪200克,陈皮30克。
做法:将猪肚去脂膜,洗净,黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中,麻线扎紧,加水文火炖至猪肚熟,再加适量调味品,趁热食肚饮汤,分4次2天食完。5只猪肚为一疗程。
功效:此汤菜具有健脾胃,益元气的作用。
黄芪枸杞红枣汤
材料:生黄芪20g,枸杞15g,红枣15g
做法:将上述药物加两碗水熬至一碗当天服用。也可一次性熬足7天用量,生黄芪150g,120g,红枣120g,添14碗水熬至七碗,储存在冰箱里,当茶饮用,自觉阳气不足,浑身怕冷可加入生姜两片一起加热饮用,也可当凉茶饮用。
2020冬季哪些人最适合喝黄芪水
高血压
很多高血压患者,特别是老年患者,很容易出现下半身浮肿的情况,喝黄芪水能够起到很好的消除水肿、降低血压的作用。
糖尿病
一般的糖尿病患者都有浮肿,面色蜡黄的情况,可以喝一些黄芪水,如果有出现下至溃疡的情况,那再加上葛根、赤芍、丹参效果则会更好。
银屑病
银屑病俗称牛皮鲜,是一种慢性炎症皮肤病。可以将黄芪与当归、生地和白蒺藜,四种中药各准备三十克,然后用水煎服两次,每天早晚喝一次,可以有效治疗此病。
脾气虚
饮用黄芪水的好处有很多,其中还包括了治疗脾气虚症。常见的脾气虚症主要表现为人体精神倦怠、气短、痰多等等情况。将黄芪和党参、白术、茯苓等一起煎水服用,能够有效的治疗脾虚的情况。
心血管疾病
黄芪本来就有强心降压,抗心律失常的作用,心脏病,心绞痛,冠心病,高血压等病人每天用三十克左右的黄芪水煎后代茶饮用,或者再加上枸杞,党参等药材一起泡水喝能有效保护心血管系统。
相关知识
冬天吃鲍鱼的好处
1、冬天吃鲍鱼的好处
1.1、鲍鱼含有二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。
1.2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素“的成分,能够摧毁癌细胞必需的代谢物质。
1.3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调剂血压的作用。
1.4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。
1.5、鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目的功效。
2、爆炒冻鲍鱼是鲍鱼的吃法之一
将鲍鱼洗净,取肉存壳,并用开水焯烫备用。将青红椒切丁,鲍鱼肉切丁备用。锅中热油至8分热,加入鲍鱼丁翻炒1分钟。在锅中再加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉。将炒好的食材盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨的白胡椒粉即可。
3、清蒸鲍鱼是鲍鱼的吃法之二
将鲍鱼洗净,取肉去壳,在鲍鱼肉两面剞上斜直刀,由中间切开。葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片备用。将鲍鱼摆盘中,加入料酒、味精、汤、葱条、 姜片、花椒和盐,上屉蒸。将鲍鱼蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒。取一碗,在碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。食用时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃即可。
冬天吃鲍鱼的注意事项
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
2、宝宝秋冬易便秘,饮食是一个不容忽略的问题。一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘,专家提醒,宝宝脾胃功能较弱,像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材,宝宝摄入过多不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担。
3、在食用鲍鱼的时候,应选择软硬适度,咀嚼起来有弹牙的感觉,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑。切忌鲍鱼过软或过硬,过软如同吃豆腐,过硬如同嚼橡皮筋,都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。
4、鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在2020春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生,从而引起皮肤的炎症和毒性反应。所以鲍鱼的内脏不能吃。
冬天怎么挑选鲍鱼
鲍鱼作为高挡烹饪原料,价格高昂,因此在选购鲍鱼时应当掌握一定的技巧与辨别常识。选购鲍鱼时最直接的方法是先以外形来判断:
1、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除,挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。
2、肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良,而底部宽阔者比瘦长者见好。
3、形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似,在选购时剔出形状怪异者。
4、颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久,新鲜度也愈差,因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点,说明鲍鱼风干不够彻底,外干而内湿,在选购时应当注意。
当生命力旺盛的时候,鲜鲍层面的“表面附着色”,显得黝黑而极有光泽,肌肉柔软且富弹性。同时,在鱼池里或水族箱内所看到的鲜鲍,仿佛吸盘般,紧紧粘附在磁砖或玻璃之上,若要把它剥离,真得费点气力!由此可以得出结论,能黏附在物体之上的鲜鲍,必是活的无疑。
冬天吃枇杷的好处
1、冬天吃枇杷的好处
止咳化痰:枇杷中含有一种苦杏仁甙的成分,对缓解咳嗽,有效化痰起到一定的积极作用。不仅可以滋润肺部,有效起到润肺的良好功效,还可以对感染呼吸道的病毒起到一定的抑制作用,以达到良好的治疗咳嗽的效果。
减肥养颜:由于枇杷含有大量的膳食纤维,促进肠胃蠕动,有利于肠胃吸收和消化,达到通便的良好功效。而且其中含有丰富的维生素以及微量元素,对人体有一定的积极作用。特别对于女性朋友来讲,可以达到美容的良好功效。
增加食欲:因为枇杷中含有大量的有机酸成分,因此可以增加人体食欲,促进消化和吸收,对于患有厌食症亦或是食欲不佳者具有良好的开胃功效,可以提高饮食量,有利于补充人体所需营养物质。
提高免疫力:枇杷还有丰富的营养物质,能够有效抵制有害病毒对人体进行侵袭,从而预防病毒性的病症,提高自身免疫能力,起到增强抵抗外界病毒的良好作用。同时,对人体起到一定的保护作用,有利于机体正常进行生命活动。
2、枇杷的营养价值
枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。进入初夏,又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。
3、枇杷的适用人群
一般人群即可食用枇杷,孕妇、宝宝以及哺乳期妈妈皆可吃枇杷。孕妇在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。枇杷营养丰富,枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收,这对于食欲不好的宝宝是很有帮助的。而且由于枇杷的果实和叶还有抵制流感病毒的作用,因此可吃枇杷可以预防流行性感冒。但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用,会引起轻微中毒。
据《开宝本草》记载,枇杷“味甘,寒,无毒”。此外《随息居饮食谱》中也提到:“多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之”。枇杷属于性寒之物,因此故脾虚便溏者勿食,不然容易引起腹痛腹泻等症。所以,枇杷也不宜多吃。
枇杷怎么选购
1、茸毛完整、果粉保存完好的,就说明它在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、颜色越深的枇杷,说明其成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
3、尽量选择那些不大不小的果实,这种的口感营养是最好的,太大的话有可能被用了膨大剂,太小的话说明那棵树上枇杷果太多,营养会相对差一些的。
枇杷果不能和什么同食
枇杷果可是个好东西,它吃起来甜甜的,汁也是很多的。笔者小的时候,偶尔有点小咳嗽,麻麻就会给我吃点枇杷,效果杠杠的,那甜甜的滋味还记忆尤深呢!虽然说枇杷果是好东西,但是并不代表枇杷果就能随意乱吃,枇杷果也是有自己的搭配禁忌的。
枇杷除了不能与小麦及小麦制品同食外,还与胡萝卜、黄瓜、海味相克。枇杷富含维生素C,胡萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶的物质,这种物质可以破坏枇杷中的维生素C,降低原有的营养价值;黄瓜中含有维生素C分解酶,与枇杷同食,枇杷中的维生素C会遭到破坏,失去了应有的营养价值;枇杷富含果酸,若与含钙和蛋白质丰富的海味同时食用,果酸可以和海味中的钙结合生成沉淀,使蛋白质凝固,影响营养成分的消化吸收。
所以说,在吃海味的时候,想来个枇杷果,那铁定是行不通的,影响消化吸收呢!也不能与胡萝卜、黄瓜同食,这些禁忌要牢记在心哦。
冬天吃银耳的好处
1、冬天吃银耳可以滋阴养肺
白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌,有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,祖国医学认为:有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。2020冬季气候干燥,服用银耳尤为适宜。
2、冬天吃银耳可以减肥瘦身
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。银耳并有耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
3、冬天吃银耳可以保肝解毒
现代医学研究发现,银耳所含氨基酸中的酸性异多糖,能提高人体免疫力,有扶正固本作用,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效;并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏的解毒能力,从而起到保肝护肝的作用。
4、冬天吃银耳可以润肠通便
一些被便秘困扰的人群可以选择多吃点银耳来进行改善和调节,因为在银耳中含有大量的膳食纤维、纤维素,这些成分能有效促进肠胃蠕动,并减少人体对脂肪成分的吸收,能更好的促进肠毒排出。
5、冬天吃银耳可以滋养皮肤
银耳不仅能起到养生防病的功效,对于肌肤同样能起到较好的滋养作用。这主要归功于银耳中所含的天然胶质成分,对于抑制肌肤中色斑的产生很有益处,并能增强肌肤的弹性,延缓衰老。
6、冬天吃银耳可以强韧骨骼
在银耳中富含维生素D,这种物质是防止钙质流失的重要成分,对于骨骼发育很有帮助,更能有利身体发育,尤为适合正处发育期的孩子食用。
冬天吃银耳的食谱
1、银沙百合汤:银耳15克,沙参20克,百合20克,冰糖30克,蜜枣4枚。先将银耳浸发;用沙锅先煮沙参、百合、蜜枣,煎至40分钟后,下银耳、冰糖再煎30分钟即成。有滋阴润肺、止咳化痰之功效,可用于肺燥咳嗽、润肺止渴等。
2、银耳明目汤:银耳10克,鸡肝100克,枸杞子8克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、淀粉、鸡汤各适量。将鸡肝洗净,切片,放入碗中,加湿淀粉、料酒、姜汁、盐和味精,随即下银耳、鸡肝、枸杞烧沸,打去油沫,待鸡肝刚熟,即可撒入茉莉花装碗。具有补肝益肾、明目之功,对视物模糊、两眼昏花等症有效。
3、银耳莲实汤:银耳10克,莲子25克,芡实15克,山药15克,鸡蛋1只。将银耳、莲子泡发,洗净,与芡实、山药同入沙锅用大火煮沸,再用文火煎60分钟,以银耳、莲子熟烂为度;将鸡蛋搅匀,倒入汤内,酌加少量白糖即可食用。能补气养阴、固肾止遗。
吃银耳中毒怎么办
首先来说下银耳中毒的原因是什么:
1、食用了变质的银耳,变质的银耳会产生酵米面杆菌A人吃了这种变质的银耳之后就会出现头疼,肚子疼,腹泻甚至会有昏迷,严重的还有可能会引起死亡。
如果是因为食用了变质的银耳而引起中毒的话,那么早期的话就要进行催吐,洗胃,并且还要注意保护肝,肾,低颅内压的治疗。
2、还有一种引起银耳中毒的情况就是食用了隔夜的银耳了,如果银耳存放的时间过长的话,则会在细菌的分解下产生亚硝酸盐,而人如果喝了这种含有亚硝酸盐的银耳,亚硝酸盐就会很自然的进入到人的血液,从而使得血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而影响到人体的造血功能,从而引起贫血,甚至中毒的现象。
因此过夜的银耳最好不要食用,如果不小心吃了的话,也要注意其潜伏期是否有中毒的迹象。如果有的话,最好入院治疗,多注意补充水份。如果没有的话,则不需要太过的担心。
冬天吃樱桃的好处
1、冬天吃樱桃可以美容驻颜
樱桃的营养很全面,它富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素等对于美容养颜有积极作用的物质,可以帮助女性朋友去除皱纹,让气色看起来红润有光泽。特别是樱桃中还富含铁,能够帮助女性朋友补血,让女性朋友保持健康的体态。
2、冬天吃樱桃可以抗贫血,促进血液生成
樱桃中的含铁量位居多种水果之首。铁的作用在人体中是非常大的,它作用于血红细胞,生成新鲜血液,对于体内代谢也起着重要作用。所以经常食用适量的樱桃可以补充体内的铁含量,促进血红蛋白的生成,起到抗贫血、增强体质的作用。
3、冬天吃樱桃可以止痛
樱桃止痛在民间是广为流传的,如果发生了烫伤和冻伤,有人就会将樱桃汁涂抹于患处,对于缓解疼痛有很明显的作用。樱桃中富含花青素,所以樱桃也具有抗氧化作用,具有抗炎的功效。
4、冬天吃樱桃可以美白祛斑
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,可谓美白又祛斑呢。
5、冬天吃樱桃可以促进角质层
樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。樱桃中丰富的维他命c能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。
6、冬天吃樱桃可以补气养神
古书记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方。樱桃果性温,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃、祛风胜湿的功效,可以发汗、透疹,对脾虚腹泻、肾虚腰腿疼痛、活动不灵、遗精等有疗效,也适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗;樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、杀虫解毒之功效,可用于驱杀蛔虫、蛲虫、绛绦虫等。
樱桃的几种吃法
1、樱桃的吃法一:樱桃膏
人在疲劳的情况下,血液中铁含量减少,供氧不足及血液循环不畅。而樱桃的铁质非常丰富,常食用可缓解气血亏虚,身体虚弱,面色无华,体倦乏力。而气色好才能肌肤现出健康状态。
做法:鲜樱桃1000克,洗净,加水200毫升,煮烂去渣,加入白糖,拌匀,加热浓缩成膏,每日早晚各服一次,每次1~2匙。
2、樱桃的吃法二:樱桃酒
樱桃中有一种叫做花青素的物质。人都说,相由心生。心情抑郁,即便是再华丽的化妆术都无法完全掩饰。只有心情愉快,肤色才能动人。而樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。樱桃中有一种叫做花青素的物质,能够制造快乐。将它与酒结合,适当饮用可改善血液循环,恢复快乐心境。还能改善风湿腰腿痛,关节麻木,瘫痪等症状。
做法:准备樱桃200克以及白酒1000毫升。将樱桃洗净、沥干,浸白酒,密封10天,每日服2次,每次15~20毫升。
樱桃吃多了有什么坏处
1、樱桃吃多了容易上火
樱桃在食物属性上属于温性偏热的水果,食用后容易使体内热气上升,若是一次性食用过多可引起体内火气上炎,容易出现上火症状。对于体热,以及患有哮喘等热性病的人是不宜多吃樱桃的。特别是儿童,由于大多数为热体质,所以应该尽量少吃樱桃。
2、樱桃吃多了容易腹泻
樱桃在吃的时候含有较多的植物酸,对胃肠的刺激作用很强,可明显的增加胃酸的分泌量,所以樱桃一次性吃太多容易导致胃酸过多,甚至可致胃肠炎、胃肠溃疡、胃肠出血等症状,严重影响胃肠的消化功能,出现腹痛、腹泻是常见的现象。
3、樱桃吃多了易患高钾血症
樱桃的钾含量非常高,每100g樱桃中含有钾元素258mg,而这些钾元素对肾病患者来说是致命的威胁,食用过多轻者引起电解质调节功能紊乱,出现少尿或水肿,严重还可引起高钾血症,当血钾浓度大于6.56.5毫摩尔/升时,可在数秒内致使心脏停止跳动,肾病患者最好不要过多食用樱桃。
冬天吃蘑菇的好处
1、冬天吃蘑菇的好处之含有多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。维生素D:其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。
2、冬天吃蘑菇的好处之鲜味抗氧化
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。抗氧化,蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
3、冬天吃蘑菇的好处之可替代主食
数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。
4、冬天吃蘑菇的好处之抗病毒与降低血压
研究发现,蘑菇中含有酪氨酸酶。这种物质具有降低血压、防治心脏病的作用。因此,凡是高血压与心脏病患者应当经常吃蘑菇,对于疾病的康复十分有利。此外,蘑菇还能够诱导人体产生更多的干扰素,有助于对抗各种病毒对人体的侵扰,从而预防感冒与炎症的发生。
5、冬天吃蘑菇的好处之防治癌症
研究发现,蘑菇类食物具有抗癌作用。日本的研究显示,蘑菇有助于防治胃癌;香菇中的“多糖体”类物质,具有增强免疫系统功能,抑制肿瘤细胞生成的作用。并且,在肿瘤病人的化疗期间,给病人应用浓缩的“多糖体”成分,获得了显着的治疗效果。
6、冬天吃蘑菇的好处之美容养颜
菇类食物中含有丰富的B族维生素,这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。另外,菇类食物所含的铁质也十分充足,这不但有利于血液的形成,而且对保持面色的红润也具有重要的作用。由此可知,蘑菇类食品能够亮泽头发,滋润皮肤。
吃蘑菇的注意事项
1、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的,如果是对蘑菇过敏的话,食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用蘑菇。
2、蘑菇性滑,有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人,不宜常吃蘑菇,因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质,有碍肠胃消化吸收。
3、蘑菇含有谷氨酸钠,烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入,而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。
4、最好吃新鲜蘑菇。在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇,会有很多营养成分被溶解在水中,所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。
如何选购蘑菇
看蘑菇的颜色
用增白剂浸泡的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,用验假钞的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的食用菌面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄,是因为蘑菇采摘后根蒂部分会氧化变色的。
闻气味
漂白过的蘑菇气味偏重,新鲜的蘑菇都会有淡淡的纯正清香味,如果闻出除清香外的气味,不要购买。
看表面
要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。正常蘑菇一定会有褐色斑点。漂白会把斑点也漂没了。
摸表面
含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,摸上去比较粗糙、干燥。
看包装
一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。最好选择散称的蘑菇最好。
