枸杞妙用：滋肝补肾、清热解毒
夏季养生清热解毒汤水。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“枸杞妙用：滋肝补肾、清热解毒”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
枸杞全身都是宝。人们日常食用和药用的枸杞多为枸杞的果实“枸杞子”。中医认为，枸杞子性平味甘，归肝、肾经，具有补肝肾、明目的功效。现代药理研究证明，枸杞子具有升高外周血白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力、增强细胞与体液免疫的作用；对造血功能有促进作用，还有抗衰老、保肝及降血糖等作用。《神农本草经》认为枸杞“主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老”。日常食用枸杞子，可以在煲汤或煮粥时加入，也可用来泡茶，如枸杞菊花茶等。
枸杞叶性凉味苦、甘，具有除烦益志、壮心气、清热止渴、祛风明目的功效。广东、广西、江苏等地居民有食用枸杞嫩叶的习惯。现代药理研究认为，枸杞叶具有强壮机体和延缓衰老的作用，枸杞叶可以用作蔬菜食用，也可煎汤代茶饮，还可以将枸杞嫩苗与猪肉、排骨等煲汤食用，是夏秋之交的食疗佳品。
枸杞的根皮又称为“地骨皮”，是常用的清热药之一，味甘、淡，性寒，归肺、肝、肾经。地骨皮能清肺热，除肺中伏火，生津止渴，具有解热作用，是常用于治疗肺热咳嗽的良药，治疗肺热咳嗽的名方“泻白散”就含有地骨皮。此外，地骨皮还能清肝肾之虚热，疗骨蒸，可用于治疗手足心热、五心烦热、失眠、盗汗等症状。
枸杞食疗方：
（1）枸杞菊花茶
枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。
功效：具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。
（2）枸杞桂圆鸡蛋汤
鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。
功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。
（3）地骨皮粥
地骨皮30克（鲜者50克），粳米60克，冰糖适量。将地骨皮洗净煎汤，去渣留汁。粳米洗净，加入药汁和适量水，用小火熬煮成粥，调入冰糖即成。
功效：具有养阴清热的功效，适合用于五心烦热、肺热咳嗽等症状。
（4）银耳枸杞汤
银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。
功效：具有滋补肝肾、养阴润肺的功效。适用于干咳无痰、失眠、健忘等人群服用。
扩展阅读
银鱼枸杞苦瓜汤——清热解毒补肾养肝
枸杞大家都经常吃的吧，是一种很常见的，而且营养物质丰富的一种食材，也是一种中药材呢，它的营养物质丰富，可以有滋补的作用，补肝养肾，明目，来看看这道清热解毒的银鱼枸杞苦瓜汤的做法吧。
银鱼枸杞苦瓜汤
食疗功效:
清热解暑、明目、润肺益脾、补肾、补钙、美容养颜、降糖降血脂
营养价值:
蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、硒等
适宜人群:
一般人群皆可食用
食材：
银鱼150克，苦瓜125克，枸杞子10克，红枣5颗，高汤适量，盐少许，葱末3克，姜末3克
银鱼枸杞苦瓜汤的做法
1将银鱼清洗干净;苦瓜清洗干净去籽切圈;枸杞子、红枣清洗干净备用。
2汤锅上火倒入高汤，调入盐、葱末、姜末，下入银鱼、苦瓜、枸杞子、红枣，煲至熟即可。
银鱼枸杞苦瓜汤的功效与作用
1银鱼具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，富含高钙高蛋白，是上等滋养补品。
2苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
3银鱼枸杞苦瓜汤此汤具有清热解暑、清心明目、润肺益脾、补肾、补钙、美容养颜、降糖降血脂的汤品。
银鱼枸杞苦瓜汤的做法大家都学会了吗，不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有调养肠胃，清热解毒补肾养肝美容养颜的作用，平时可以经常食用，对身体健康是有好处的哦。
枸杞子鸭肉汤——补肝补肾清热解毒
说起枸杞子，大家一定不是很陌生，经常吃些枸杞可以有养肝明目的作用，同时也可以起到保健的效果哦，枸杞可以煲汤，可以可以泡水泡酒，来看看这道清热解毒，缓解疲劳的枸杞子鸭肉汤的做法吧。
枸杞子鸭肉汤
食疗功效:
补肝补肾、清热利水
营养价值:
淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、白果酚
适宜人群:
适宜脑供血不足、心脑血管疾病、肾虚、腰膝无力等患者
食材：
白果100克，鸭肉200克，枸杞20克，盐少许，味精2克，葱5克
银杏枸杞子鸭肉汤的做法
1将鸭肉洗净切丁，白果、枸杞子洗净备用。
2炒锅上火，放入葱段爆香，倒入高汤煮沸。
3加入盐、味精，下入鸭肉、白果、枸杞子烧沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
银杏枸杞子鸭肉汤的功效与作用
1银杏有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便的功效。
2枸杞子具有降低血糖，补肾保肝、抗脂肪肝、降压抗疲劳等功效。
3鸭肉可以湿解毒滋阴养胃，帮助消化，保护心脏，对于肺结核有很好的治疗效果。
4银杏枸杞子鸭肉汤具有滋补生津、润肺益气、滋补肝肾、清热利水的功效。
枸杞子鸭肉汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，枸杞和鸭肉有着很好消化的作用，对于肠胃不好或者是食欲不振等人群来说是不错的选择哦，平时的时候可以经常食用，补肝补肾清热解毒缓解疲劳，增强免疫力的作用。
白菜芝麻粥——补肾养肝清热解毒
大白菜是很常见的一种蔬菜，一年四季都可以买到，但是在秋冬季节的时候食用率是最高的呢。白菜含有的纤维素比较高，而且还可以有利尿消肿的作用，来看看白菜芝麻粥的做法，可以有清热解毒补肝肾的效果。
白菜芝麻粥
食疗功效:补肝益肾、润燥通便、利尿、养胃、抗衰老
营养价值:蛋白质、多种维生素、糖类、胡萝卜素、果胶、脂肪、卵磷脂、亚油酸、膳食纤维、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃气虚者、大小便不利者、维生素缺乏者
白菜芝麻粥所需材料
主要食材大白菜、玉米糁、黑芝麻、盐、味精
白菜芝麻粥的做法
1大白菜洗净，切丝;黑芝麻洗净。
2锅置火上，注入清水烧沸后，边搅拌边倒入玉米糁。
3再放入大白菜、黑芝麻，用小火煮至粥成，调味即可。
白菜芝麻粥的功效与作用
大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。玉米糁具有开胃益智、增强记忆力、润肠通便、保护神经传导和肠胃、维持骨骼和牙齿的强度和密度等功效。黑芝麻具有益肾、养发、润肠、补肝、强身、抗衰老的功效。白菜玉米芝麻粥此粥具有补肝益肾、润燥通便、利尿、养胃、抗衰老的功效。这样的一道食谱具有滋补的作用，而且还可以清热解毒，对于出现痰多咳嗽等情况有所改善，而且还可以有补肾养肝的作用。
白菜芝麻粥的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充白菜中的蛋白质和纤维，而且还有维生素和矿物质。也有健脾养胃的作用，补肾养肝清热解毒利尿消肿，所以是很不错的营养搭配，大家可以放心食用。
鸽子蛋汤——清热解毒滋阴补肾
我们生活中离不开各种食物的滋补，不同的食物营养价值是不同的，我们要懂得一些食物的好处以及它的营养价值，这样才能更充分的得到利用，鸽子蛋大家都是如何食用的呢，它可以健脑益智，还可以补肝养肾，来看看鸽子蛋汤的具体做法吧。
鸽子蛋汤
做法
1.先把当归用水清洗一下，切成片状，然后将切好的当归放入开水中煮一下。
2.将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后，捞起放入冷水中，剥掉外壳，再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔，让它更好的入味。
3.加入蛋、红枣，苟忌再煮10分钟后放红糖起锅。
鸽子蛋的营养价值
1、鸽子蛋能够滋阴补肾，因此女性吃鸽子蛋很滋补身体。同时，鸽子蛋中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、钙、铁。其中鸽子蛋中的核黄素比鸡蛋高出2~5倍。
2、鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。鸽子蛋可以有促进代谢的作用，美容养颜的同时也可以增强体质，要比一般的鸡蛋卵磷脂高很多倍，可以更利于大脑的吸收和利用，同时也可以有滋阴补肾清热去火的作用。
关于鸽子蛋汤的具体的做法，以及它的营养价值大家都知道了吧，从上面我们知道了鸽子蛋的一些好处，比如说丰富的蛋白质，卵磷脂，还可以有清热滋补的作用，清热解毒的同时也可以补肾壮阳，适合多种人群，大家不妨试试哦，可以美容养颜。
艾叶饺子——清热解毒补肝补血
艾叶大家都见过的吧，是一种很常见的中药材，一般用艾叶熏，是很常见的一种中医治疗的方法，通过加热艾叶，可以起到活血化瘀清热解毒的作用，艾叶除了中医用途以外，还可以食用的，艾叶饺子就是不错的选择，来看看它的制作的方法吧。
艾叶饺子
食疗功效:养肝补血、驱寒祛湿
营养价值:氨水、乙醇、萘、葵酸、乙内酰尿
适宜人群:特别适合于贫血患者食用。
禁忌人群:阴虚血热者慎用。
艾叶饺子所需材料
主要食材艾叶、猪肉馅、饺子皮、蛋清
艾叶饺子的做法
1艾叶洗净，沸水汆烫，沥干剁碎;葱姜蒜剁碎。
2将猪肉馅、艾叶、蛋清、调味料、花生油搅匀成饺子馅。
3最后将擀皮，将馅放入饺子皮中包好，入锅大火蒸20分钟即可。
艾叶饺子的功效与作用
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。艾叶能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，所以为妇科要药。主治月经过多、崩漏带下、妊娠胎漏等。艾叶饺子是民间不错的一道菜谱，对于感冒发烧的患者起着治疗的作用，能有效增强免疫力。艾叶包饺子不仅营养丰富，而且还可以起到保健的作用，对于女性月经量比较多啊，还有出血一些妇科疾病等起到了保健的作用，大家可以经常食用。
艾叶饺子的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，食物给予人体的营养价值是很高的，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到增强食欲，艾叶清热解毒补肝补血，促进生长的作用，所以大家可以放心食用。
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