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妊妇应该吃什么 营养早餐也有禁忌

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怀孕是一件幸福的事情,这意味着你们开始繁衍下一代,开始组建属于自己的小家庭了。那么,怀孕之后注意的事情也就多了,尤其是在吃的方面,什么时候吃什么,怎么吃,都需要好好的把握。

孕早期早餐食谱:

1、麦片牛奶羹。

食谱原料:免煮麦片50克、牛奶200毫升。具体做法是将麦片放在带盖杯子中,适量开水冲入,加盖焖5分钟;喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

健康提示:主食里麦片的含钙量最高,与牛奶、黑芝麻同饮,可以起到很好的补钙作用。

2、果酱甜包。

食谱原料有主料:小麦面粉500克、 核桃100克 、芝麻100克;辅料: 花生仁50克、番茄酱100克、青椒20克 ;调料:白砂糖80克 、苹果酱20克。具体做法是炒锅置于火上,烧热后分别将核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮与核桃仁一起压碎,放入小盆中,加入芝麻、白糖、果酱搅拌均匀;将馒头粉放于盆中,加水和成面团,案板撒上干粉,取出面团揉匀,搓成长条,切成50克左右一个面块,分别用面棍擀成中间稍厚,边缘稍薄的圆皮,放入调好的馅,捏成月牙形或圆形,并在顶部粘少许青、红椒丝,上笼蒸约20分钟即可。

健康提示:此菜含有丰富的氨基酸,能帮助准妈妈补充氨基酸。

孕妇禁忌:

1、不能吃的水果

荔枝、桂圆,易引起大便干燥。柿子,易引起胃石。西瓜、白兰瓜、哈密瓜、桃子,易引起腹泻。菠萝蜜、榴莲,易引起食欲不振。新鲜杨梅,易引起胃酸过多。

2、不能喝的饮料

浓茶、咖啡、碳酸饮料、冷饮

3、菠菜

人们一直认为菠菜含丰富的铁质,具有补血功能,所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实,菠菜中含铁不多,而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少,影响胎儿的生长发育。

当然除了吃之外,最重要的事情就是休息了,孕妇在怀孕之后可能情绪和心情会有很大的波动,这个时候家人一定要多多的沟通疏导,适量的做一些有利于身体健康的运动,这样会更有利于生产。


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早餐应该吃什么东西有营养


早餐是需要吃比较有营养的食物,而中午是需要吃饱,这足以看到早餐的重要性,希望大家应该要有一个健康的早餐习惯。很多上班族的朋友经常不吃早餐,这会加重胃脏的负担,所以我们建议大家在平时应该要养成吃早餐的习惯,并且在早餐的时候可以适当的吃一些牛奶、豆浆以及鸡蛋等食物。

1、儿童的早餐:儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。 青少年的早餐:青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

2、中年人的早餐:人到中年是“多事之秋”,肩负工作、家庭两大重任,身心负担相对较重,为减缓中年人的衰老过程,其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶,豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头,面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄。早餐还可以吃些菜,如菜包之类的,水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。

3、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。

上面详细的告诉我们早餐吃什么东西比较有营养,相信你们看完这篇文章介绍的内容后,你们应该都知道早餐这种东西对于来说是多么重要了。我们在生活中应该要养成良好的饮食习惯,在早餐的时候可以适当的喝牛奶以及喝粥等。

营养早餐吃什么


早餐就是早上起床之后的第一顿饭,很多人不知道早餐的重要性,认为早餐吃什么都无所谓,事实上,早餐对我们人体的健康是非常重要的。据营养专家说,早餐作为我们一天生活中最重要的一顿饭,经常吃一些营养的早餐则会使人长寿。如果经常不吃早餐的话,则会诱发一些疾病。

早餐对身体健康的作用是不容忽视的,尤其是对于心脏的作用。经专家分析,在起床后如果不吃早餐的话我们身体里面血液的黏度就会大大增高,从而不利于心脏健康,甚至会患心脏病,那么,营养早餐应该吃什么呢?

一般情况下,理想的早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。按成人计算,早餐的主食量应在150~200 克之间,热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量,中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言,应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜。

一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%~30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品:红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁;牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋。

现在我们知道了早餐的重要性,所以我们就要按时吃早餐,尤其是一些减肥人士往往为了减肥就会节食,很多人连早餐也不吃,认为这样就会减轻体重,殊不知,虽然体重会减轻,但是身体健康指数也在不断下降,所以,在这里建议人们应该按时吃早餐。

早餐吃什么营养


一日三餐之中早餐是十分重要的一餐,早餐必须要吃好,才能帮助我们的身体恢复健康。可是早餐吃什么营养呢,很多上班族们最为关心,因为整日上班忙碌,造成早餐不规律,不营养,将会因此严重的影响了人们的饮食健康和身体健康。下面我们就去看看有关早餐吃什么营养知识的介绍吧。


早餐吃什么营养?对于我们在平时的时候,早餐可以多去选择一些稀饭,还有一些馒头,萝卜糕或者是吐司,燕麦,全壳类脆片等等的食物当做自己的主食,或者是选择一些比较粗糙的五谷食物的根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。

早餐吃什么最有营养?乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择,奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外,同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应,换句话说,即具有稳定情绪之作用。

早餐吃什么最有营养?适量摄入一些动物性瘦肉,却能够保持精力充沛。无论猪肉、牛肉或鸡肉、鱼肉,它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样,属于高蛋白质食品,它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较恰当,进人人体时,几乎能被完全吸收和利用。

究竟早餐吃什么营养呢,看了上面的介绍之后,除了吃一些奶制品或者是动物性的食物,吃一些谷类也是很必要的,当然,在早餐的时候,多吃一些蔬菜,还有多吃一些水果,对于人们的健康依然有着比较重要的帮助,我们要谨记这点。

健康早餐应该吃什么好呢?


现在的生活普遍都是节奏比较快的,而且大部分的年轻人早上起床之后都不喜欢吃早饭直接就上班,这样是比较不好的一个现象,经常不吃早饭的话可能会引起胆囊息肉或者是胃病,所以你平时就算没有很多时间去准备早餐,那你也一定要知道健康早餐的吃法,这样你就可以提前准备,对你的身体来说也是很好的。

要有蔬菜水果

水果中含有丰富的维生素、膳食纤维素、矿物质等成份都具有促进肠道健康的作用。好的早餐中必要有蔬菜水果。

要有蛋有奶

早餐中一定要有蛋白质,建议早餐最好可以有奶类、蛋类、豆类中的两种,这样不仅可保证一天所需的蛋白质,而且还可以增加饱腹感。

要适当吃点油

很多人都喜欢以素食为主,事实上早餐中适当吃点“油”对促进消化和吸收具有很大的帮助。特别是可帮助排出胆汁,比如说几片肉片,或者在菜中拌点橄榄油,或是吃个鸡蛋都可以。

要有淀粉类主食

一些人认为淀粉类主食为引起肥胖,因此拒绝淀粉类食物,事实上淀粉类食物可以中的淀粉可以转化成葡萄糖,而葡萄糖是能量的来源,也是护胃的好方法。

可适当吃点坚果类食物

养生专家认为每天吃一把坚果类食物,就可保证钙、钾、锌等矿物质的需求了,特别是其中丰富的维生素E,还可降低慢性病发生的机率,促进人体健康。

总之早餐不仅要吃,而且要吃得健康有营养,最好可以包含人体所需的营养素,这样才可以更好的促进身体健康。但是现实生活中很多人也容易犯了以下六方面的误区。

相信现在你已经知道健康早餐应该要怎么吃了,以后就算没有时间也一定要吃一点,或者可以带一点在身上,等到你闲下来的时候就吃一些,这样也比你不吃早餐要好很多,如果实在没有时间的话你也一定要适当的吃一些水果蔬菜,这样是比较好的。

早餐吃什么最有营养 健康营养早餐


现在社会节奏越来越快,人们睡眠时间越来越少,每天早上起来不吃早饭就出门了,这对身体的伤害是非常大的,所以我们应该认真准时的吃早饭,这样才能让我有精力和能量去面对一天的工作与学习,但大家知道该如何吃早饭吗?吃什么早餐才最有营养呢?下面就由小编为大家收集整理了有关早餐吃什么最有营养相关方面的知识。

目录

1、营养早餐所包含的营养元素 2、适合不同人的营养早餐

3、健康营养的早餐搭配 4、营养师推荐百搭营养早餐

5、为孩子打理健康营养早餐 6、适合女性越吃越年轻的早餐

7、孕妇早餐吃什么有营养 8、9种食物搭配儿童营养早餐

营养早餐所包含的营养元素

营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。

早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要。

早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。

营养质量好的早餐,应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。

专家研究又发现,食用能量充足、配比均衡早餐的学生,在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面,都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。

正常情况下,中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量:蛋白质95.9克脂肪52.6克碳水化物366.5克热量2319.1千卡维生素A269.9微克胡萝卜素4.6毫克视黄醇当量1037.4微克维生素B11.4毫克维生素B21.3毫克维生素C191.0毫克维生素E35.6毫克钙960.0毫克铁28.2毫克锌15.2毫克。

营养学家经过研究认为:人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层,包含人们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

第一层(底层):谷类

包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

第二层:蔬菜和水果

主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克。

第三层:鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类

主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

第四层:奶类和豆类食物

奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克。

第五层(塔尖):油脂类

包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

适合不同人的营养早餐

从中医养生角度讲,早上要补阳气,早餐要以谷类食物为主,可以加牛奶、粥等,但早餐一定不要吃水果。多数水果是寒凉性质的,不适宜阳气的升发。

儿童

儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。

首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年

青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。

因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)

中年人

人到中年是多事之秋,肩负工作、家庭两大重任,身心负担相对较重,为减缓中年人的衰老过程,其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,又应保持低热量、低脂肪。

可以选择脱脂奶、豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头、面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果,如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄。

早餐还可以吃些菜,如菜包之类的,水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱、青菜、萝卜但是不用太多,只要把粮食的一些分量换过来就行了,水果也可以.至于饮料有200ML-250ML就好了。

都市人

生活在紧张忙碌的大都市,大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。

那么,让我们看看,营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的?也许可以为许多白领或家长提供借鉴。

方法很简单,就是做三明治加喝牛奶,前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋,对半切,黄瓜切片,樱桃番茄洗净,第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。

孩子的那份,把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中,既补充了钙,又增加蛋白质,味道带点咸,也比较爽口。

如果要调味,还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟,但是营养要素都具备了。如果时间还是不够,可以在前一天晚上就把三明治做好,早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治,孩子不到10分钟就能吃完。

需要提醒的是,最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水,这样可以补充一个晚上消耗的水分。

年龄搭配方法

这要根据你的年龄,活动量和健康而定。一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐,例如,面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。

成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶,新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物,为了怕摄取过多的胆固醇,每周平均3枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类,偶尔为之,未尝不可。

早餐不应该天天一个样,也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭,吃酸奶和水果,吃炒饭、面条都可以。

中式早餐,无论是稀饭咸菜,还是豆浆烧饼油条,在营养上都不甚理想。

如喜食稀饭,可加小米或红豆红煮,浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质,矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外,钠盐太多,没什么好处,应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类,或花生米、豆腐干等,也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙,可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条,也可以加鸡蛋,或佐以头天的剩菜,鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束,最为理想。

俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。营养专家指出,每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。为了让群众吃上放心的早餐,国家提出了健康营养早餐的放心早餐工程,已在北京、上海、济南、南宁等10余个城市推广。

健康营养的早餐搭配

吃出健康

一、最健康的排毒早餐:水果+蔬菜+地瓜+米饭(1:2:1:1)

1.一种水果

选果原则:以当地、当季、盛产之水果为原则,凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。

2.二种蔬菜

选菜原则:以根、茎、花、果四大类为主,凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。

根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。

茎---西洋芹、明日叶等。花---花椰菜(绿)、包心菜等。

果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。

3.地瓜(黄比红适合)

慢性病患吃两份,一般保健者吃一份,均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。

4.糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份

蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物,否则会影响效果。若对所购食物无把握,可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理,较为安全。

5.面包+牛奶

其中的面包建议选择全麦面包,以便摄入更多的纤维,既可以降低血脂,又能通便。

如果坚持不到一个上午就饿了,还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油,或者在牛奶中加一点糖。

6.油条+豆浆,最经饿

早餐中,烧饼和油条属于主食类食品,豆浆植物蛋白,碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条属于油炸类食品,食后虽然饱腹感会比较明显,热量比较高,较胖的人不建议食用。

体形标准的人群,要尽量做到每周不超过3次。同时,豆浆中不要加入太多的糖。豆浆中水分多,蛋白含量低,不妨加个鸡蛋,将豆浆换成豆腐脑,蛋白质的含量就基本够了。

营养师推荐百搭营养早餐

一夜睡醒,体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽,这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用,经常只是随便吃一点,或干脆不吃。

这样的确省事,但对健康的影响却不可估量,是否食用早餐,如何搭配早餐的品种,对人体健康的影响都极其重要。

素食族

对膳食营养格外在意的陈小姐,如今狂热地爱上了素食早餐。

我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等,加在一起冲成一碗稠稠的粥,后来听别人说,早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃是铜,所以又把水果加入早餐的菜单里。

另外,陈小姐的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。因为早餐吃得多,所以陈小姐到了中午并不感到太饿。

营养师点评

整体来看,这份早餐种类丰富而且均衡。稠粥的酵母粉又是维生素B群的良好来源,这种吃法是素食者不错的选择。

烧饼油条族

愈来愈多的人向西式早餐靠拢时,在杂志社任编辑的张女士还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。

小时候常吃油条,长大后觉得油条是油炸物不健康,所以选择烧饼当早餐。

营养师点评

烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等,都有油脂偏高的问题。油条的表面上看得见油,大家吃的时候会有警觉,但是通常认为烧饼是烤的,表面不泛油光,热量及油脂一定比较少,但事实不一定如此。烧饼之所以吃起来香酥可口,全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230250卡,其中约25%的热量来自于脂肪,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种组合的油脂量实在偏高。

烧饼、油条搭配豆浆的吃法,蛋白质还算可以,不过,油脂过多,品质较低。

营养师建议

这类型的早餐热量高、油脂高,一星期不宜超过1次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎的食物。

这类早餐一样缺乏蔬菜,所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯,可以吃1份,或者早上不吃,中午、下午各吃1份。

买未加糖的白豆浆,然后自己酌量放糖。烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎,吞下肚以后,芝麻黏在胃壁上,容易造成部分人胃痛,吃的时候请小心。

西式族

写字楼的底层有一家西式快餐店,因此,一份火腿蛋三明治加一杯奶茶几乎是某外资公司企划部陈经理从周一到周五雷打不动的早餐内容。

和午餐、晚餐比起来,他认为早餐吃了就行,不过是提供上午工作的体力需要,我懒得动脑筋去想早餐该有什么变化,他坦白道。

营养师点评

油脂可能摄取太多。一是西式快餐用的汉堡肉油脂含量较高,如果自己在家做,选择油脂较少的瘦肉,肥肉比例才能减少。

再者,不论三明治的火腿还是汉堡里的肉,都是油煎的,再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油,除非一天中的另两餐吃得少油、少肉,不然一天下来,油脂摄取量实在过多。

咖啡和奶茶是另一个问题,奶茶绝对不能取代牛奶,因为奶含量很少,还添加糖分,比较理想的选择是搭配低脂牛奶。

至于早上喝咖啡,这是个人习惯问题,不一定非要将它从早餐中去掉;而且早上喝咖啡和茶,除了能提神,对于少喝、没有成瘾的人,有刺激排便的作用,能稍微舒缓便秘情况;不过要避免空腹喝黑咖啡,容易伤胃。

营养师建议

这类早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多补充。咖啡一天控制在两杯以内。不过,茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时才喝,因为会影响人体吸收铁质,所以尽可能不要在进餐时喝。

这类早餐容易吃进过多油脂,一星期不宜超过3次。

建议不要点套餐,例如吃汉堡就不要再吃薯条。饮料选择小杯橙汁或牛奶,而不要喝糖分多的可乐。

另外,当天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物,尽量选择煮或蒸的烹调方式。

面包牛奶族

贸易公司会计林小姐早餐常吃菠萝面包、豆沙面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为方便省事,不少家庭的早餐采用这个模式。

营养师点评

夹馅的面包不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高,作为早餐并不适合。

糖分太多的早餐有个坏处,它让你的血糖很快升上来,又很快降下去,而且会降得偏低,早上不到10点,你的精神可能就开始走下坡路。

早餐的组合中碳水化合物和蛋白质都要有,而且最好吃复合型的碳水化合物,如全麦面包、燕麦片等,它们可使血糖比较稳定。

吐司面包看起来比较安全,不包馅又没撒糖粉,不过,面包若要好吃,油一定不会少,尤其是吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司面包、鸡蛋吐司面包等。

制作时都会多加油。至于涂在吐司面包上的奶油、果酱或花生酱,其中花生酱的热量及油脂也不低,所以应少抹为宜。

营养师建议

两岁以上的小朋友和成人,可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶,以减少一天的脂肪总摄取量;夹馅面包的热量、油脂量都偏高,不要常吃。如果想吃甜的,不妨选择吐司面包抹1小匙果酱。

另外,可经常变换涂抹吐司面包的果酱品种,避免每天涂奶油(累积反式脂肪酸)、花生酱(累积黄曲霉素)和果酱(累积糖分),并且涂少一点。

两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或酸奶,是比较适当的选择。如果有时间,准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。

为孩子打理健康营养早餐

参考食谱

食谱1

购买:小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。

制作:取两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用其中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用。

食谱2

购买:三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。

制作:取两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

食谱3

购买:全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。

制作:取全麦面包两至三片,鸡蛋煮熟,再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐,配一根香肠,饮用200毫升酸奶。

食谱4

购买:汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。

制作:汉堡面包横切两半,抹一小匙果酱,中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片,加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

食谱5

购买:豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。

制作:取两个小豆沙包加热,鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。

孩子早餐八原则

1.不论时间再赶,一定让孩子吃了早餐再上学。

有吃早餐的学生功课会比不吃早餐的学生好,这一点被称做早餐效果,而且脑部要能顺利运作,就必须将能量,也就是血液中的葡萄糖控制在一定的范围内,当葡萄糖供应适当的量给脑部时,能够集中注意力,使头脑灵活,心情稳定,《大脑元气饮食》一书中指出。因此,让孩子早上吃得丰盛,才能提供足够的能量面对一天的生活及学习。

2.孩子的早餐应该吃多少,很难有标准答案,即使同年龄的孩子,食量也可能相差很大。一般国小低年级的儿童早餐大约摄取300~400卡,而高年级的孩子大约需要400~500卡,台北马偕医院营养师徐于淑指出。

早餐吃什么营养好


早饭应该是丰富多样的,如果我们每天都重复着吃某种食物的话,不仅会感觉到厌倦感,而且久而久之也不想再去吃了,所以说对于我们来说明白早餐吃什么营养好是非常有必要的,首先要搞清楚自己喜欢吃哪一类食物,然后在这类食物上下功夫,挑选出比较有营养的种类,然后每天变着花样做给自己吃。接下来让我们一起来了解一下早餐吃什么营养好呢?

早餐的食物的种类应该多样,搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物,则为早餐营养充足;如果只包含了其中的2项或以下则为早餐的营养的不充足。

早晨起床半个小时后吃早餐比较适宜。成年人早餐的能应为2930kJ(700kcal)左右,谷类为100g左右,可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等,适量的含优质蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋或大豆制品,再有100g的新鲜蔬菜和100g的新鲜水果。不同年龄、劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同,应根据具体情况加以调整。

早餐吃什么好

一日之间在于晨,因此早餐对营养的摄入、能量的补充以及减肥都有独特功效。

一般要咸甜搭配,要吃水果或喝果汁,200ML-250ML就好了;还可以搭配青菜,如菜包、萝卜等。而且,儿童、青少年以及中年人的早餐是有区别的。

儿童的早餐:

儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐:

青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

很多厨艺不好的人,对于早餐吃什么营养好比较头疼,其实不用感到为难,如果家庭条件比较好的话,可以去报一些厨艺培训班,这样不仅自己的厨艺能够有所提升,而且还能够打发时间,在一定程度上陶冶自己的情操,当自己的厨艺非常精湛的时候,不仅能给家人带来新鲜感,而且还能保证家人的身体健康。

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